Wyprubowałem przepis kiełbasa Gajowego bez wędzenia lecz do pażenia dałem cebulę łupinki oczywście i trochę dymu w płynie wyszło super po prostu rewelacja mieszanka i cała receptura jest wspaniała następna będzie Drwala ocaywiście bezecznie wędzenia bo mieszkam w bloku serdecznieskim pozdrawiam .Jestem wielkim fanem pańskim. Pozdrawiam Radek
Cześć!!! Oglądam i podziwiam,!!!!Trzymaj tak dalej!!! Zamówiłem ostatnio przyprawę na kiełbasę drwala mam nadzieję że będzie tak smakowała jak tobie !!!Bajunia!!! Pozdrawiam i życzę wielu sukcesów 🎉
Marcinie ty tyle przepisów wrzucasz w ciągu tygodnia że ja niemam szans nadążyć za tobą. Ale dobrze że subskrybuje twój kanał to zawsze mogę znaleźć odpowiedni filmik. Pozdrawiam was serdecznie.
Witam kiełbasa wygląda wspaniale kolejny przepis mam do zrobienia ale przy takiej ilosci szynki bezpieczniej jest wbic termometr w czasie podpiekania ,tak dla pewnosci żeby nie była za sucha. Dobra pitu pitu a przyprawa sama się nie zmówi 😁 . Pozdrawiam
Mistrzu. A cukru nie dajemy? A gdy nie mamy wędzarni to takiej kiełbaski ni hu hu. Gdy byłem dzieckiem,często oglądałem bajkę-Pomysłowy Dobromir. Czy jest pomysł na tą kiełbasę bez wędzarni. Bardzo miło się ogląda państwa filmiki,pani operator ma bardzo przyjemny głos.
Dziękuję mieszanki już zamówione ,bo do drwala też..ale drwal będzie wędzony olchą bo przez jaśniejszy kolorek fajnie się przebija czosnek Niedźwiedzia,się bajunio prezentuje🙂
Witam kiełbasa wyglada super 😊 Planuje zrobic taka i tu moje pytanie bo mam jelita wieprzowe 28-30, wolowe 43-46 i oslonki białkowe fi 40 co bedzie lepszym rozwiazaniem?
Przedwczoraj robiłem tą kiełbasę, wcześniej robiłem też drwala. Wydaje mi się, że gajowego jest trochę za chuda. Smakowo jest OK, ale brakuje trochę tłuszczu. Miałem bardzo chudą szynkę i ta proporcja golonki dostarcza za mało tłuszczu. Myślę, że dodanie jakiejś części np. boczku, zamiast szynki poprawiłoby sytuację. Jak zjem zapas tej, to zrobię lekką modyfikację przepisu i dodam część boczku. Natomiast sama mieszanka z jeluxa - bardzo dobra.
Hmmm tak paczam i paczam...i taka myśl mi się narzuciła , że ta kiełbasa powinna się nazywać kiełbasa drwala... mega pęto po ciężkiej pracy...Bo gajowy co... kwiatki zbiera ,albo tam grzyby... zacierkowa mu wystarczy by być w pełni sił :) A taki drwal bierze mega pęto w garśc i ze smakiem sobie pałaszy... Ale to takie moje przemyślenia. Na pewno nie omieszkam zrobić bo przyprawy w 100%ach w mój gust pasują. Pozdrawiam serdecznie. I dziękuję za następny inspirujący materiał.
Siema Koniu., i jak tu was nie oglądać, jesteście mega tylko uważam że wszystkie wasze wideo jakieś takie za krótkie powinny wszystkie trwać minimum 30 minut 😀 co do drwala uważam że nie ma chyba takiego przepisu który by go pobił robiłem drwala 3 x i wielokrotnie będę powtarzał U mnie w rodzinie i wśród znajomych robi furorę bije o klasę moje własne przepisy na kiełbasę a wędzenie Bawię się od wielu wielu lat,. Ale spróbuję gajowego będę bazował na przyprawach do drwala No i dorzucę lubczyka i owoce jałowca tak na oko chyba że podpowiesz ile mam sypnąć tych dwóch przypraw na 1 kg wsadu. Pozdro i do następnego
Ciao Marcin Muszę zadać ci pytanie. Jeśli zapalę w garnku Browin Czy czas palenia wynosi zawsze 5 godzin? Z testów, które przeprowadziłem, wystarczą 2 godziny Dziękuję
Świetna robota. Jedynie czego nie rozumiem to dlaczego nie wygotujesz kości z obranej golonki i nie dodasz wywaru zamiast wody. Naturalny kolagen. Pozdrawiam Was serdecznie.
A skład tej mieszanki jest tajny ? Czy możesz podać proporcje poszczególnych przypraw ? Bo jestem tuż po zakupach w Jeluxie i nie będę jednej pozycji zamawiał ....a kiełba wygląda zacnie - zrobię napewno.
Jak nie podasz proporcji to sam będe kombinował i stworzę konkurencyjną mieszankę 😂: Mieszanka przypraw do kiełbasy gajowego w/g gustu Eryka z Polski Zachodniej. @@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Fajnie było by znać skład mieszanki , niestety muszę bazować na swoich przyprawach które są w stu procentach bezglutenowe z uwagi na celiakię żony 😔 pozdrawiam serdecznie
Mam pytanie, robie kiełbase ale z dość tłustego dzika, miele około 3/4 mięsa na 3 mm żeby mi nic twardego nie było , a 1/4 mięsa na 13 mm . Robie z twojego przepisu na myśliwską....Z tym że na koniec ją jeszcze parze. Pytanie co robie nie tak że jest bardzo krucha, w sesie rozpada się przy krojeniu? Co zrobić żeby była bardziej zbita zeby mozna było normalnie plasterki kroić?
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 bardzo możliwe że racja, bo najpierw podpiekłem a pozniej jeszcze sparzyłem dodatkowo bo mnie żona postraszyła że dziecko bedzie jadło i zeby jakis pasozytów nie było czasem:) Dziękuję za odpowiedz.Pozdrawiam
Witam i pozdrawiam, po co dodawać golonkę do kiełbasy, łopatka ma wystarczająco kleju , golonkę lepiej zjeść najpierw obgotować w przyprawach a później upiec, a nie mielić do kiełbasy.
Cześć Marcin, proszę Cię, abyś podczas nagrywania swoich filmów aktywował automatyczne tłumaczenie, aby ci, którzy śledzą Cię z zagranicy, mogli zobaczyć Twoje wyjaśnienia w swoim własnym języku. Dziękuję.
skoro jest 11g na 1 kg tej przyprawy to obstawiam: 2g pieprz, 2 g czosnek, 3 g czosnek niedzwiedzi, 2g lubczyk, 2g jałowiec ... ktoś już próbował skomponować to bez kupowania przyprawy? u mnie nie dostanę.
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 no właśnie zacząłem ale po paru minutach przestałem i to już któryś filmik oglądałem .ale przestawałem po paru minutach , bez obrazy oczywiście .zapewne twoje przepisy są super.
Fajnie Pan prowadzi swój kanał razem z tą Panią.
Podoba mi się Pana kontent,Pozdrawiam mile Państwa.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Wyprubowałem przepis kiełbasa Gajowego bez wędzenia lecz do pażenia dałem cebulę łupinki oczywście i trochę dymu w płynie wyszło super po prostu rewelacja mieszanka i cała receptura jest wspaniała następna będzie Drwala ocaywiście bezecznie wędzenia bo mieszkam w bloku serdecznieskim pozdrawiam .Jestem wielkim fanem pańskim. Pozdrawiam Radek
Super.Pozdrawiam
Cześć!!! Oglądam i podziwiam,!!!!Trzymaj tak dalej!!! Zamówiłem ostatnio przyprawę na kiełbasę drwala mam nadzieję że będzie tak smakowała jak tobie !!!Bajunia!!! Pozdrawiam i życzę wielu sukcesów 🎉
Dziekuje i pozdrawiam
Ha ha ha - nie zdąży się podsuszyć.Pozdrawiam Serdecznie ❤❤
Pozdrawiamy
Marcinie ty tyle przepisów wrzucasz w ciągu tygodnia że ja niemam szans nadążyć za tobą. Ale dobrze że subskrybuje twój kanał to zawsze mogę znaleźć odpowiedni filmik. Pozdrawiam was serdecznie.
Dziekujemy i pozdrawiamy
ale trzeba przyznać, wyglada zajebiscie, a na smaka czuję, że jest MOC!
👌👌👌
Powiem tak . .jesteście inspiracją dla których zaczynaja zabawe z wędzeniem , super sie was oglada pozdrawiam 😊
Dziekujemy i pozdrawiamy
Siemanko. U mnie już się pekluje na gajowego. Ale będę robił w jelicie 28/30. Pozdrawiam 👍💪
👍👍👍
Ładnie wygląda będzie po niedzieli pozdrawiam
Dziekujemy i pozdrawiamy
Jestes naszym GURU...serdecznie pozdrawiam
Pozdrawiamy serdecznie
Super wgląda i tak samo napewno smakuje,ja tujestem nowy,jak to niekturzy mówià 2 dni z dojazdem😊ale prubuje cos łyknąć na początek 👌
Polecamy i pozdrawiamy
Nooo..... Zacnie wygląda i pewnie tak samo smakuje . Pozdrawiam i Szacun
Dziekujemy i pozdrawiamy
Goloneczki,szyneczki.......itd. Nieźle wam to wyszło. 😂😂😂😂😂😂 Pozdrawiam,💪👍
Dziekujemy i pozdrawiamy
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 nie mogę znaleźć na stronie jelux nigdzie jelit fi 42. Jak możesz to pomóż. Z góry dziękuję 💪👍
Piękna apetyczna kiełbaska. Pora chyba na kiełbasę nadleśniczego, a z dziczyzny kiełbasa kłusownika ;)
😜🤔
Super kiełbasa, pozdrawiam
Dziekujemy i pozdrawiamy
SSUPER KIELBACHA I PIEKNY KOLOR POZDROWKA
👍
Panie Marcinie i druga połówko pozdrawiam was serdecznie.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Pieknie wygląda 👍.
Pozdrawiam.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Jak zawsze klasa pozdrowienia dla małżonki 👍
Dziekujemy i pozdrawiamy
Witam kiełbasa wygląda wspaniale kolejny przepis mam do zrobienia ale przy takiej ilosci szynki bezpieczniej jest wbic termometr w czasie podpiekania ,tak dla pewnosci żeby nie była za sucha. Dobra pitu pitu a przyprawa sama się nie zmówi 😁 . Pozdrawiam
Dziekujemy i pozdrawiamy
Jest ogień 🔥🔥🔥 pozdro
Dziekujemy i pozdrawiamy
Mistrzu.
A cukru nie dajemy?
A gdy nie mamy wędzarni to takiej kiełbaski ni hu hu.
Gdy byłem dzieckiem,często oglądałem bajkę-Pomysłowy Dobromir.
Czy jest pomysł na tą kiełbasę bez wędzarni.
Bardzo miło się ogląda państwa filmiki,pani operator ma bardzo przyjemny głos.
Cukru nie dajemy
Panie Marcinie czy można ją uwędzić czereśnią i wiśnią ,wyjdzie również pyszna ?pozdrowionka😊
Oczywiscie ze tak mozna
Dziękuję mieszanki już zamówione ,bo do drwala też..ale drwal będzie wędzony olchą bo przez jaśniejszy kolorek fajnie się przebija czosnek Niedźwiedzia,się bajunio prezentuje🙂
Pozdrawiam serdecznie
Pozdrawiam
Pamietaj, ze nie wszyscy mieszkamy w Polsce, wiec byloby super jakbys podal proporcje, I przepis na Gajowego z oddzielnych przypraw. Pozdrawiam @jelux
Pozdrawiamy
Pamiętaj że to biznes. Znam tylko jednego yuotubera który podaje zamienniki swoich przypraw.Reszta nie...
Witam kiełbasa wyglada super 😊
Planuje zrobic taka i tu moje pytanie bo mam jelita wieprzowe 28-30, wolowe 43-46 i oslonki białkowe fi 40 co bedzie lepszym rozwiazaniem?
Witam.Proponuje 28-30 wieprzowe
Przyprawa już czeka u mnie.
Super 😊
Czekam za przyprawami ,, Gajowego " i ,,a'la Lisiecka" i robię żeby na sobotę była 😁
Będzie się działo
Przedwczoraj robiłem tą kiełbasę, wcześniej robiłem też drwala. Wydaje mi się, że gajowego jest trochę za chuda. Smakowo jest OK, ale brakuje trochę tłuszczu. Miałem bardzo chudą szynkę i ta proporcja golonki dostarcza za mało tłuszczu. Myślę, że dodanie jakiejś części np. boczku, zamiast szynki poprawiłoby sytuację. Jak zjem zapas tej, to zrobię lekką modyfikację przepisu i dodam część boczku. Natomiast sama mieszanka z jeluxa - bardzo dobra.
Dziekuje i pozdrawiam
Super!!!!
Dziękuję
Hmmm tak paczam i paczam...i taka myśl mi się narzuciła , że ta kiełbasa powinna się nazywać kiełbasa drwala... mega pęto po ciężkiej pracy...Bo gajowy co... kwiatki zbiera ,albo tam grzyby... zacierkowa mu wystarczy by być w pełni sił :) A taki drwal bierze mega pęto w garśc i ze smakiem sobie pałaszy... Ale to takie moje przemyślenia. Na pewno nie omieszkam zrobić bo przyprawy w 100%ach w mój gust pasują. Pozdrawiam serdecznie. I dziękuję za następny inspirujący materiał.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Czy taką kiełbaskę można rownie dobrze sparzyć i wyjdzie tak samo smaczna?czy trzeba wtedy zmienic jelito na inne?,pozdrawiam 😊
Po sparzeniu będzie mniej intensywna
Ok,to będę podpiekać dzięki
Siema Koniu., i jak tu was nie oglądać, jesteście mega tylko uważam że wszystkie wasze wideo jakieś takie za krótkie powinny wszystkie trwać minimum 30 minut 😀 co do drwala uważam że nie ma chyba takiego przepisu który by go pobił robiłem drwala 3 x i wielokrotnie będę powtarzał U mnie w rodzinie i wśród znajomych robi furorę bije o klasę moje własne przepisy na kiełbasę a wędzenie Bawię się od wielu wielu lat,. Ale spróbuję gajowego będę bazował na przyprawach do drwala No i dorzucę lubczyka i owoce jałowca tak na oko chyba że podpowiesz ile mam sypnąć tych dwóch przypraw na 1 kg wsadu. Pozdro i do następnego
Dziekujemy i pozdrawiamy.kombinuj kombinuj😉
"Czy u nas była jakakolwiek kiełbasa która się podsuszyła" i pozamiatane Marcinie 🤣🤣🤣🤣Szacuneczek dla operatorki 😉 jesteście z.... 👍
Od razu wydała 👏
świetny duet tworzycie. tak trzymajcie @@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Wygląda super, a ile straciła na wadze?,pozdrawiam serdecznie
Tego nie wiem… ale smak rewelacja
Hej Marcin 🖐 Możesz mi podpowiedzieć, gdzie, bądź u kogo można kupić grubą słoninę (~6-7 cm) do wędzenia 🤔 (podobną jak u Ciebie 😀)
Oj nie wiem… mi się trafiło od kolegi.
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Wiem, widziałem, zazdroszczę, Pozdrawiam.
Pani operatorka kamery robi 90 procent roboty no nie stary tak to widzę pozdrawiam panie Marcinie 😅
Pozdrawiamy serdecznie
Ciao Marcin Muszę zadać ci pytanie. Jeśli zapalę w garnku Browin Czy czas palenia wynosi zawsze 5 godzin? Z testów, które przeprowadziłem, wystarczą 2 godziny Dziękuję
Tego nie wiem
Świetna robota. Jedynie czego nie rozumiem to dlaczego nie wygotujesz kości z obranej golonki i nie dodasz wywaru zamiast wody. Naturalny kolagen. Pozdrawiam Was serdecznie.
Pozdrawiamy
Nowe smaki
To jest to
Też tak uważam
Witam, ja pamiętam była kiedyś kiełbasa Myśliwska
Witam.mysliwska byla
Nasz domowy rzeźnik na swym miejscu 😊 pozdrawiam z okolic Kalisza Wlkp ✋
Pozdrawiamy
Witam, pytanie do naszego mentora 😄😄🙂 jak dlugo można pozostawić ta kiełbasę beż lodówki chodzi o suszenie ? jest jakieś ograniczenie ?
U mnie jest już tydzień w temp. około 15stopni i jest jeszcze lepsza.Moze być długo tylko żeby nie zrobiła się za twarda
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 najgorsze jest ze niewiem czy coś zostanie z tej kiełbasy za tydzień haha 😄😄😄😄
wobec tego ile czego. pozdrawiam
11gr na 1kg
A jak wode zdrobnic?
Wódeczkę 😜
Wygląda rewelacyjnie i z odrobiną destylatu powinna powalać.
Oj tak 🙂
Łapka w górę! Witam serdecznie!
Dziekujemy i pozdrawiamy
A skład tej mieszanki jest tajny ? Czy możesz podać proporcje poszczególnych przypraw ?
Bo jestem tuż po zakupach w Jeluxie i nie będę jednej pozycji zamawiał ....a kiełba wygląda zacnie - zrobię napewno.
Pomyślę 😉
Jak nie podasz proporcji to sam będe kombinował i stworzę konkurencyjną mieszankę 😂:
Mieszanka przypraw do kiełbasy gajowego w/g gustu Eryka z Polski Zachodniej.
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Tak jak do drwal dodaj lubczyk i jalowiec
@@szczepan841220 Pytanie po ile gram - ja myślę, że 2gr/ kg farszu jałowca i z 1 gr lubczyku będzie akurat.
Fajnie było by znać skład mieszanki , niestety muszę bazować na swoich przyprawach które są w stu procentach bezglutenowe z uwagi na celiakię żony 😔 pozdrawiam serdecznie
Piękna jak zawsze Marcin co to za nowa waga daj namiary
Dziękuję bardzo.waga to jakaś firma krzak 😉
Oby więcej takich przepisów 💪💪💪
👌👌👌
Jakaś rada co zrobić ze skór z golonki?
Do salcesonu
Czy zamiast w wędzarni mozna ją przypiec w piekarniku?
Mozna
Zrobiłem wyszła świetnie tylko po podpieczeniu skórka jest trochę twarda ,bardziej niż w Drwalu .
Bo podpiekana
Witam.To ile mięsa jest z kg golonki?
A to zależy jaka golonka
Czy te przyprawy są tylko do wędlin i mięsa ?
Te akurat tak… ale są w JELUX przyprawy do np.warzyw
Mam pytanie, robie kiełbase ale z dość tłustego dzika, miele około 3/4 mięsa na 3 mm żeby mi nic twardego nie było , a 1/4 mięsa na 13 mm . Robie z twojego przepisu na myśliwską....Z tym że na koniec ją jeszcze parze. Pytanie co robie nie tak że jest bardzo krucha, w sesie rozpada się przy krojeniu? Co zrobić żeby była bardziej zbita zeby mozna było normalnie plasterki kroić?
Moim zdaniem jest przeparzona
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 bardzo możliwe że racja, bo najpierw podpiekłem a pozniej jeszcze sparzyłem dodatkowo bo mnie żona postraszyła że dziecko bedzie jadło i zeby jakis pasozytów nie było czasem:) Dziękuję za odpowiedz.Pozdrawiam
Mozna dodac do tego czystej karkówki w ramach szynki?
Karkówka jest tłusta
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a schab?
Jelita wieprzowe takie jak w drwala czyli 30-32 czy 42 ?
Nie… 42
A jelita wołowe do lisieckiej kaszanki pasztetowej kiszki 43-46 mm mogą być?
p. Marcinie ma pan wagę taką jak ja pozdrawiam
Super.pozdrawiam
Witam. Szkoda ze nie ma przepisu na opakowaniu jak w drwalu
No niestety
Panie Marcinie jestem ciekawa jakie menu zaserwuje pan widzom w Wielkim Poscie😂😂
W poście to ryby wszelkiego rodzaju😅
Ja nie poszczę
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 my z mezem probujemy😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ale ogladajac pana przepisy ciezko
A moze kielbasa fesztra
🤔🤔🤔
operatorka kozak
Oj tak😉
Witam i pozdrawiam, po co dodawać golonkę do kiełbasy, łopatka ma wystarczająco kleju , golonkę lepiej zjeść najpierw obgotować w przyprawach a później upiec, a nie mielić do kiełbasy.
To proszę tak zrobić
❤❤❤❤❤
♥️♥️♥️♥️
Jakbyś dorwała się do pęta,to nie mogłabyś się oderwać🤣😉😉Ciekawe o czym pomyślałeś😀😀😀
O kiełbasie 😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 klasa kanał.Kontent,żart.Sugestia,pokaż operatora🙃Pozdro👊
😋😋😋
🙂🙂🙂
Cześć Marcin, proszę Cię, abyś podczas nagrywania swoich filmów aktywował automatyczne tłumaczenie, aby ci, którzy śledzą Cię z zagranicy, mogli zobaczyć Twoje wyjaśnienia w swoim własnym języku. Dziękuję.
🤔🤔🤔
Kawa też jest ważna .
To jest fakt
Siema nie wiem czy wiecie ale dobry kamerzysty jest cenniejszy od aktorka.😂😂
Coś w tym jest 😜
gotowa przyprawa to jak zupka z torebki,
Nie koniecznie
Nie za mało 40min? Elektryki szybko się chłodzą.
Nie
Marcinku jak zawsze skromny😂😂😂
To zawsze na pierwszym miejscu 😜
Urocze te Wasze przekomarzanie się.
Dziekujemy 😜
skoro jest 11g na 1 kg tej przyprawy to obstawiam: 2g pieprz, 2 g czosnek, 3 g czosnek niedzwiedzi, 2g lubczyk, 2g jałowiec ... ktoś już próbował skomponować to bez kupowania przyprawy? u mnie nie dostanę.
@@mariosuze nie wszystko trafiłeś
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 no cos muszę pokombinowac, bo nie kupię u mnie tego, a wiesz ;-) z pieprzem tasmańskim i masz znowu łądne zdjęcia 🙂
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 no to przesuwam gram jałowca w dół i lubczyk w górę :-) . Taki tylko posmaczek jałowca .Pozdrawiam
Komentarz taktyczny 🤗😁
Dziekujemy
Róbmy swoje. Bo gówno z marketów nas zabija
👍👍👍pozdrawiam
Żona mistrz ciętej riposty...😅
Dokładnie tak
Hmmm baba zadzi😂😂😂sztos 😮😮😮😮
Rządzi a nie żądzi😉
To rządzi czy nie rządzi 😂😂😂😂
Opertorko pokoz sie zory
Kiedyś się pokaże
Jesteście coraz lepsi 😂
Dziekujemy i pozdrawiamy
Widzowie widzą, widzą, tylko operatorki zajebistego telefonu nie widzą 😢
Niedługo zobaczą
Und was macht man, wenn man die Mischung nicht hat 🙄
🤔🤔🤔
Nóż jakby ostry....
Tak troszkę😜
Szkoda ze niema gramatury poszczegolnych przypraw.
Tajemnica 😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 nie często bywam w pl i nie mam dostępu do przypraw z pl
Nie miłosierny..to się raczej mówi że tak cuchnie a nie pachnie😂😂😂
😂😂😂
Nie gajowy, tylko lesniczy...
😜
Nie chce mi się tego słuchać za dużo nie potrzebnego gadania 😒
Nie oglądasz a komentujesz
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 no właśnie zacząłem ale po paru minutach przestałem i to już któryś filmik oglądałem .ale przestawałem po paru minutach , bez obrazy oczywiście .zapewne twoje przepisy są super.
Kurcze żebym miał tyle czasu co ty.
Tzn???
żenujące to udawanie Pana Tomasza Strzelczyka słabe
XD
Ale to ja… Pan Marcin Kostrzewski 😂