Bardzo dobrze że chociaż jeden z nielicznych doświadczony kucharz nie gada bzdur o peklosoli. Podpisuję się pod tym z botuliną nie ma żartów. Świetna robotą.
Panie Tomaszu ,mój tato z mamą w latach 70 ,80 bo później sąsiadom zapach chodowli świnek nie odpowiadał dodawali : saletra ,sól ,czosnek , pieprz,woda ,wołówka może oczymś zapomniałem ale wędzenie zawsze drzewa owocowe lub liściaste tyle zapamiętałem😊👍
"zawsze drzewa owocowe lub liściaste" zgadza się... z tej prostej przyczyny, że drewno drzew iglastych zawiera bardzo dużo substancji żywicznych, które mogą nadać mięsu gorzki smak...
Polecam wędzić, drewnem wierzby, topoli, osiki, sokory,,, też liściaste przecie😂😂😂. Jeżeli nie mam owocowych, wędzę tylko dębiną gówno prawda , że wędzonki gorzkie.
Wygląda obłędnie i niesamowicie Apetycznie, aż ślinka cieknie na sam widok!😋Na pewno też tak smakuje, a co najważniejsze jest domowej roboty!👍Dzięki za super przepis, na pewno nie omieszkam skorzystać!🎉 Miłego dnia, Serdecznie Pozdrawiam!😊💞😘
Zgadza się, kiedyś nie używało się peklosoli, bo jej po prostu nie było, ale zawsze do soli dodawało się saletrę spożywczą, co miało to samo zadanie jak peklosól.
Peklosól to mieszanka soli i azotanu potasu albo sodu. Saletra spożywcza to azotan potasu. Teraz w warunkach domowych nikt saletry nie używa bo trzeba jej dodać do soli w okolicach 0.5% wagowo a jak dasz za dużo albo źle wymieszasz to może się skończyć jak w lutym w Nowej Dębie.
Coś mi się wydaje że to drogo wyjdzie ta kiełbasa aczkolwiek pięknie wygląda, kupna wedzarnia+parownik +ścinki + prąd...Ja ze starej beczki zrobiłem i trochę drewna śliwki
Witam Panie Tomaszu. Pozdrowienia z Bydgoszczy. W te wakacje miałem okazję Pana spotkać w Dąbkach😊 Aldico pierwsza liga jeśli chodzi o jedzonko. Pozdrawiam 🙂
Could you please add English subtitle/captions? Pardon my ignorance, but your recipes and dishes look amazing!! Loved the episode where you made perogies with your Baba!!
Panie tomku slow mi brakuje taka kielbase mozna spokojnie dodac do zuru bigosu czy chociazby kanapek cos pysznego mogl pan dodac zmiazdzonego jalowca lapka poszla🎉🎉🎉
Od kilku lat używam wyłącznie soli kamiennej i cukru do wyrobów, czy wędlin dojrzewających czy kiełbas, nic się nie dzieje. Wędzę mieszanką z dużym dodatkiem iglastych - szyszki i jest super.
Witam Pana Tomka wspaniały przepis na tą kiełbasę zjadło by się uwielbiam takie wspaniałe przepisy kulinarne moi rodzice robili pamiętam ten smak z dzieciństwa zostały wspomnienia coś pysznego pozdrawiam serdecznie miłego dnia życzę ♥️😘♥️
Wędzarnia elektryczna jest fajna ale o duuuzo droższa niż tradycyjna na drewno czy wiórki... myślę że nie o technikę chodzi a o cenę... a kielbasa świetnie wygląda!! 😊👍👌
Mój rzeźnik jak robi mi kiełbase to daje normalnej soli i troche cukru a kiełbasy robimy 5razy do roku od 40lat i nikt na jakiś jad kiełbasiany nie zachorował bo po wędzeniu musicie kiełbase dac do gorącej wody czyli zaparzyć i nima zadnych jadów czy tam czegoś
Cukier zbedny w tym przypadku. Kiedyś dawało się go z solą dla koloru. Obecnie tę funkcję spełnia między innymi peklosól. Kiełbasa ładnie wygląda. Ten parownik przypomina mi urzadzenie do zrywania tapet.
Jestem pod wrażeniem!!! Ta kiełbasa wygląda i napewno smakuje rewelacyjnie. Jestes Mistrzem! z tym Twoim doswiadczeniem powinienes byc dyrektorem najwiekszych - najlepszych zakadow miesnych w Polsce!
@@pawelinho6369 tego już nie powstrzymasz ;) szczególnie młodzi mają dzisiaj masę naleciałości z angielskiego :/ zawsze się zastanawiam co by pomyślał brytyjczyk, gdyby usłyszał jak młodzi polacy dzisiaj mówią. jakaś mieszanka polskiego i pojedynczych zwrotów z angielskiego. absurd, ale tak już niestety jest
Przy nastepnym wedzeniu proponuje zeby otworzyc drzwi wedzarni i pokazac dym i moze jakas przebitke na komin ze tez dymi bo to wedzenie pradem naprawde sie w glowach niektorym nie miesci , bo przeciez wedzonka ma pachniec dymem a nie jak sklepowa prodem . A co do chemi to nektore warzywa zawieraja wieksze stezenia azotynu niz peklosol i to naturalnie nie poprzez nawozenie . I tak na przyklad mozna kupic sproszkowany sok z selera i uzywac do peklowania . I potem mozna napisac ze nie zawiera sztucznych konserwantow, ze niby zdrowsze . Tylko ze seler selerowi nie rowny i moze miec rozne stezenie azotynu , a peklosol 99.4% soli (chlorek sodu) i 0.06 azotynu sodu
Tomasz jesteś wielki. Mam 66 lat i boję że Bóg m ie weźmie bo on z góry widzi 99 ale jak jeszcze tykam to zawsze będę korzystał z Twoich przepisów i nie tylko wędzenia i robienia kiełbas bo już robiłem wiele obiadów z Twoich przepisów.
Adam te ogólniki to dzieci znają Peklosól zabija wszystko to od czego możesz zachorować, spowalnia procesy gnijne itd. Proponuję trochę się doszkolić i następnie wdawać się w dyskusje Pozdrawiam serdecznie
Bardzo mądre słowa Tomasz co do pelkosoli , ponieważ pelksol poprostu konserwuje i zabezpiecza wyroby wedliniarskie wyciągając nadmiar wody przez co nie wytwarzają się drobnoustroje powodujace psucie się mięsa, ale kiełbaska wspaniałą zrobiłeś pozdrawiam
Jak dobrze, że mam akurat kiełbasę w lodówce. Co prawda ze sklepu, ale powiedzmy, że nie będę musiał obejść się smakiem. Wyglada genialnie! Mam nadzieję, że u Pana nie ma zagrożenia powodzią. Pozdrawiam, Panie Tomaszu.
Nie każdy ma 5 tyś na taką wędzarnie!!!!! A moje wszystkie wędliny z beczki wychodzą zajefajne! A DZIADKI MOCZYŁY W SALETRZAKU (PEKLOSUL) ZAPYTAJ SIĘ BABCI 😊
Witam kiełbasa z Twojego przepisu wyszła zajebiście smacznie , Tomku mam tylko jedno pytanie, czemu dajemy zielony pieprz skoro jesteś Fanem czarnego pieprzu. Powracając do Twojego przepisu jest super. Pozdrawiam i czekam na nowe i ciekawe przepisy .😀😀😀😀
Całe życie mieszkam na wsi i rodzice wedzili wieprzowa kiełbaske ja również dziesiąt lat to robie....W życiu nie dałam żadnej peklosoli ani innego podobnego specyfiku.Sól, nieco cukru,czosnek ,pieprz,i nic nigdy sie nie stało, ale każdy robi jak uważa. Wedlinki robiliśmy na wesela naszych 4 synow i dzięki Bogu bez żadnych sensacji.Miesko zawsze że swojej świnki.No ale każdy robi jak uwaza😊
Jestem pod wrażeniem!😍Ta kiełbasa wygląda rewelacyjnie, ABSOLUTNY SZTOS I PRAWDZIWY RARYTAS!🔥Jest Pan Mistrzem z tymi kreatywnymi, niesamowitymi i niepowtarzalnymi przepisami; każdy nowy odcinek stanowi Mega Inspirację!✌Już dawno myślałam o zakupie takiej wędzarni, a po tym nagraniu z całą pewnością się o to pokuszę; więc Domowa kiełbasa fartuchowa na pewno będzie robiona; bo obok tak zachęcającej i smakowitej propozycji zdecydowanie nie można przejść obojętnie!😋😉😅Miłego dnia, Serdeczne pozdrowienia dla Pana Tomka oraz wszystkich widzów!😊❤
Przekleństwo mieszkania w bloku.... Mogę sobie z Pańskiego przepisu zrobić jaja w sosie musztardowo -chrzanowym, albo zimne nóżki, ale....o takich smakołykach nie ma już mowy...😢
Mam 65 lat i prawie całe życie wędzidłem różne wędzonki kiełbasy itp. bez żadnej peklosoli. Sól kamienna i trochę cukru a nie takie dziadostwo. Ja do tej pory nikomu nic się nie stało. O jadzie kiełbasianym to tylko w książkach można poczytać
Witam Pana Tomka wspaniały przepis na tą kiełbasę zjadło by się uwielbiam takie wspaniałe wyroby moj tato wedzil w beczce To były dawne czasy dzieciństwa a do dziś pamiętam ten smak ❤❤❤
Stary żeś pan, a gówno w życiu widział. Świni czy dzika też nie badaj, włosień prawie się nie trafia przecież. Dlatego nigdy nie próbuje wyrobów domowych. Bo trafi się taki ograniczony gość i się człowiek załatwi na resztę życia.
Hehehe... 😂 Nie ma co się przejmować opinią ludzi (również moją) o pańskiej wędzarni. Chociaż wolę w starym stylu, beczka i ognisko, to najważniejszy jest efekt. Kiełbasa wygląda obłędnie i przepis na pewno wypróbuje. Oglądając jak pan otwiera wędzarnie aż wyobraziłem sobie ten zapach wydobywający się z zewnątrz.😊
Wiem że peklo sól jest trująca lepiej do dac zwykłej soli kłodwawskiej a dodć do wędzenia jałowca do pozbycia się bakterii nie wiem już sam co myśleć ale z tego co wiem peklo sól jest trująca a to bardzo hmmmm ja ogólnie daje sól kłodawska tylko to musi z 3dni poleżeć w zalewie, jak kto woli
Witam ! Wędzernia pierwsza klasa.Kiełbasa wyszła fenomenalna. Szkoda że nie można spróbować :) Na pewno lepszej nie jadłem. Pytanie - Kiedy następny uczesntik "Amator w kuchni" ? Pozdrawiam
Panie Tomku, jeden odcinek mógłby Pan poświęcić ostrzeniu noży, bo widzę, że przez boczek jedzie Pan jak samuraj z kataną. I nie lepiej zmielić mięso, a potem dodać peklosól?
Nie mam nic do autorów kanałów kulinarnych, za reklamy akcesoriów i urządzeń kuchennych, w przeciwieństwie do reklam produktów żywnościowych. Ale te urządzenie mnie nie przekonuje. Wykonanie jakby z Temu, jakiś chińska prowizorka z Polską instrukcją obsługi za 9k! Wolę już tradycyjne ognisko, beczkę i koc.
Najgorsze jest to ze mieszkam w kraju gdzie ciezko o dobra kielbase. Noi kurde musze poczekac na listopad az przyjade na marsz. Odrazu wykupie caly miesny sklep
Bardzo dobrze że chociaż jeden z nielicznych doświadczony kucharz nie gada bzdur o peklosoli. Podpisuję się pod tym z botuliną nie ma żartów. Świetna robotą.
Peklosoli😉
@@M_POWER_TDS no wiadomo 😁
Dziadek uzywał, Ojciec używał a teraz sam używam peklosoli i nie słucham ludzi z internetu.
Panie Tomaszu wszystkie wyroby robię według pana przepisów. Poprostu pyszności. Pozdrawiam serdecznie.
Panie Tomaszu ,mój tato z mamą w latach 70 ,80 bo później sąsiadom zapach chodowli świnek nie odpowiadał dodawali : saletra ,sól ,czosnek , pieprz,woda ,wołówka może oczymś zapomniałem ale wędzenie zawsze drzewa owocowe lub liściaste tyle zapamiętałem😊👍
"zawsze drzewa owocowe lub liściaste"
zgadza się... z tej prostej przyczyny, że drewno drzew iglastych zawiera bardzo dużo substancji żywicznych, które mogą nadać mięsu gorzki smak...
I jeszcze z tego co słyszalem nie używa sie drewna dębowego bo zawiera tzw. garbniki ktore są gorzkie.
Saletra to ta drogowa?Najpopularniejsza
Kiedyś Saletra to to samo co peklosol dzisiaj
Polecam wędzić, drewnem wierzby, topoli, osiki, sokory,,, też liściaste przecie😂😂😂. Jeżeli nie mam owocowych, wędzę tylko dębiną gówno prawda , że wędzonki gorzkie.
Wygląda obłędnie i niesamowicie Apetycznie, aż ślinka cieknie na sam widok!😋Na pewno też tak smakuje, a co najważniejsze jest domowej roboty!👍Dzięki za super przepis, na pewno nie omieszkam skorzystać!🎉 Miłego dnia, Serdecznie Pozdrawiam!😊💞😘
Kurcze...Panie Tomku po obejrzeniu do końca ....no dosłownie....."kopara mi opadła".....Majstersztyk!!!!!.Jestem pod wrażeniem!!!!.Szacun!!!!!
Panie Tomku ta kiełbasa wygląda przepięknie,po prostu mistrzostwo świata.
Jest pan super 👍 Pozdrawiam serdecznie 😘🥰
Zgadza się, kiedyś nie używało się peklosoli, bo jej po prostu nie było, ale zawsze do soli dodawało się saletrę spożywczą, co miało to samo zadanie jak peklosól.
Peklosól to mieszanka soli i azotanu potasu albo sodu. Saletra spożywcza to azotan potasu. Teraz w warunkach domowych nikt saletry nie używa bo trzeba jej dodać do soli w okolicach 0.5% wagowo a jak dasz za dużo albo źle wymieszasz to może się skończyć jak w lutym w Nowej Dębie.
Dawali trochę saletry jak byla tylko po to żeby wędlina ładnie wyglądała I tylko dlatego
ale prawda jest taka że tradycyjna wędzarnia z palącym ogniskiem daje o wiele lepsze efekty...
Panie Tomku ma pan rację,kiedyś nie było peklosoli ale dawali dosoli saletrę a to było to samo co dziś peklosól
Coś mi się wydaje że to drogo wyjdzie ta kiełbasa aczkolwiek pięknie wygląda, kupna wedzarnia+parownik +ścinki + prąd...Ja ze starej beczki zrobiłem i trochę drewna śliwki
można też wykałaczką zrobić dziurkę w jelicie jeżeli mamy nadmiar powietrza :)
Witam Panie Tomaszu. Pozdrowienia z Bydgoszczy. W te wakacje miałem okazję Pana spotkać w Dąbkach😊 Aldico pierwsza liga jeśli chodzi o jedzonko. Pozdrawiam 🙂
1:00. Bez peklo soli kiełbasę można spie...lić.😉😆
Could you please add English subtitle/captions? Pardon my ignorance, but your recipes and dishes look amazing!! Loved the episode where you made perogies with your Baba!!
Turn on automatic subtitles.
@@Toughtoughguy just comes up in Polish, or am I missing something,
@@davesnothere9574 Settings -> subtitles -> translate automatically -> select English language
Btw, pierogi is a plural form. No need to add "s" at the end.
@@arkadiuszjagodzinski2983 it works if your Baba speaks English and was born in Canada. We both learn
Tradycyjna kiełbasa i tradycyjne wędzenie i parzenie. Komedia.
Panie tomku slow mi brakuje taka kielbase mozna spokojnie dodac do zuru bigosu czy chociazby kanapek cos pysznego mogl pan dodac zmiazdzonego jalowca lapka poszla🎉🎉🎉
Aż mi ślinka cieknie. Szkoda, że na balkonie nie można wędzić :(
Od kilku lat używam wyłącznie soli kamiennej i cukru do wyrobów, czy wędlin dojrzewających czy kiełbas, nic się nie dzieje. Wędzę mieszanką z dużym dodatkiem iglastych - szyszki i jest super.
@@grisgris2102 ja teź
Panie Tomku...racja...wędzenie bez peklosoli powinno być karane!!!.Inteligentny człowiek sam wybierze mniejsze zło.....
Jak to wygląda wow... Mistrzostwo 😊
Witam Pana Tomka wspaniały przepis na tą kiełbasę zjadło by się uwielbiam takie wspaniałe przepisy kulinarne moi rodzice robili pamiętam ten smak z dzieciństwa zostały wspomnienia coś pysznego pozdrawiam serdecznie miłego dnia życzę ♥️😘♥️
Wędzarnia elektryczna jest fajna ale o duuuzo droższa niż tradycyjna na drewno czy wiórki... myślę że nie o technikę chodzi a o cenę... a kielbasa świetnie wygląda!! 😊👍👌
Brawo i tak należy mówić. Pozdrawiam.
No wreszcie Tomku na swoim domku a nie po jakiś MR. Krych.... Znaj swoje miejsce,Jestes zajebisty"za stołem"
Mój rzeźnik jak robi mi kiełbase to daje normalnej soli i troche cukru a kiełbasy robimy 5razy do roku od 40lat i nikt na jakiś jad kiełbasiany nie zachorował bo po wędzeniu musicie kiełbase dac do gorącej wody czyli zaparzyć i nima zadnych jadów czy tam czegoś
Z zewnątrz wygląda super, ale w środku parówka😢
Cukier zbedny w tym przypadku. Kiedyś dawało się go z solą dla koloru. Obecnie tę funkcję spełnia między innymi peklosól.
Kiełbasa ładnie wygląda. Ten parownik przypomina mi urzadzenie do zrywania tapet.
Jestem pod wrażeniem!!! Ta kiełbasa wygląda i napewno smakuje rewelacyjnie. Jestes Mistrzem! z tym Twoim doswiadczeniem powinienes byc dyrektorem najwiekszych - najlepszych zakadow miesnych w Polsce!
Super przepis
Ja pamiętam jako młody chłopak wędziłem kiełbasę w beczce nad paleniskiem z dziadkiem to była przepyszna kiełbasa nie to co ze sklepu bez porównania
Zamiast peklosoli była saletra
Dokladnie team Biotad Plus🦾
@@Tamix1-c6o team? A nie drużyna ludzie nauczcie się polskiego zamiast używać angielskich zamienników.
@@pawelinho6369 tego już nie powstrzymasz ;) szczególnie młodzi mają dzisiaj masę naleciałości z angielskiego :/ zawsze się zastanawiam co by pomyślał brytyjczyk, gdyby usłyszał jak młodzi polacy dzisiaj mówią. jakaś mieszanka polskiego i pojedynczych zwrotów z angielskiego. absurd, ale tak już niestety jest
Super kiełbaska chętnie bym takiej zjadła pozdrawiam 🐖🐖🐖
Ale mi smaka tą kiełbaso narobiłeś
Przy nastepnym wedzeniu proponuje zeby otworzyc drzwi wedzarni i pokazac dym i moze jakas przebitke na komin ze tez dymi bo to wedzenie pradem naprawde sie w glowach niektorym nie miesci , bo przeciez wedzonka ma pachniec dymem a nie jak sklepowa prodem . A co do chemi to nektore warzywa zawieraja wieksze stezenia azotynu niz peklosol i to naturalnie nie poprzez nawozenie . I tak na przyklad mozna kupic sproszkowany sok z selera i uzywac do peklowania . I potem mozna napisac ze nie zawiera sztucznych konserwantow, ze niby zdrowsze . Tylko ze seler selerowi nie rowny i moze miec rozne stezenie azotynu , a peklosol 99.4% soli (chlorek sodu) i 0.06 azotynu sodu
Fajna kiełba pozdro. Mieszkam w bloku, ale mieszankę przypraw wypróbuję przy kiełbasie grubej z piekarnika.
Witam cześć super pszepus na kiełbasę życzę smacznego dziękuję za pszepis pozdrawiam i do zobaczenia czesc❤❤❤
Szybko, mądrze i w temacie, tylko nasz Tomek jest tak zajebisty 🎉😂❤💪✌️👏👌💯
Tomasz jesteś wielki. Mam 66 lat i boję że Bóg m ie weźmie bo on z góry widzi 99 ale jak jeszcze tykam to zawsze będę korzystał z Twoich przepisów i nie tylko wędzenia i robienia kiełbas bo już robiłem wiele obiadów z Twoich przepisów.
Proszę uważać na cholesterol w takim razie
Zawsze dodawało się peklosoli a były to lata.......
@@Bena635 tak
Peklo sol daje sie tylko dla tego zeby kielbasa mogl dluzej leżeć i nic wiecej
A dlaczego może dłużej leżeć?
@@ODDASZFARTUCHA bo ma peklo sól a na zwykłej soli nie może tyle leżeć tylko lepiej od razu ją zjeść poto jest peklo żeby kiełbasa mogła dłużej leżeć
Pytałem z jakiego powodu co robi peklosól ?
@@ODDASZFARTUCHA pozwala na to żeby wyrób mógł dłużej być przydatny do spożycia
Adam te ogólniki to dzieci znają
Peklosól zabija wszystko to od czego możesz zachorować, spowalnia procesy gnijne itd. Proponuję trochę się doszkolić i następnie wdawać się w dyskusje
Pozdrawiam serdecznie
Witam.Super przepis.Też robimy swoją kiełbaskę.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Bardzo mądre słowa Tomasz co do pelkosoli , ponieważ pelksol poprostu konserwuje i zabezpiecza wyroby wedliniarskie wyciągając nadmiar wody przez co nie wytwarzają się drobnoustroje powodujace psucie się mięsa, ale kiełbaska wspaniałą zrobiłeś pozdrawiam
30 lat wędzę kiełbasę bez pekli i żyje
większa ilość soli pewnie, niektórzy lubią słone
@@q1blueone Maks 19 gram
@@kitok111 to elegancko
Peklosol do kelbasy tak jak naj bardziej soĺ nie zdecydowanie nie
z peklosola czy saletra to tak samo jak z pirosiarczanem dodawanym do wina domowego zeby miec 100%pewnosci ze sie nic nie zepsuje ;)
No to następna sobota jest moja i kiełbasy, oczywiście zaczynam w czwartek. Pozdrowionka.
Jak dobrze, że mam akurat kiełbasę w lodówce. Co prawda ze sklepu, ale powiedzmy, że nie będę musiał obejść się smakiem. Wyglada genialnie! Mam nadzieję, że u Pana nie ma zagrożenia powodzią. Pozdrawiam, Panie Tomaszu.
Nie każdy ma 5 tyś na taką wędzarnie!!!!! A moje wszystkie wędliny z beczki wychodzą zajefajne! A DZIADKI MOCZYŁY W SALETRZAKU (PEKLOSUL) ZAPYTAJ SIĘ BABCI 😊
Kiełbasa jak malowana. Świetna robota Panie Tomaszu💪pozdrawiam
Witam kiełbasa z Twojego przepisu wyszła zajebiście smacznie , Tomku mam tylko jedno pytanie, czemu dajemy zielony pieprz skoro jesteś Fanem czarnego pieprzu. Powracając do Twojego przepisu jest super. Pozdrawiam i czekam na nowe i ciekawe przepisy .😀😀😀😀
Wygląda smakowicie 🤗🤗🤗🤗
Całe życie mieszkam na wsi i rodzice wedzili wieprzowa kiełbaske ja również dziesiąt lat to robie....W życiu nie dałam żadnej peklosoli ani innego podobnego specyfiku.Sól, nieco cukru,czosnek ,pieprz,i nic nigdy sie nie stało, ale każdy robi jak uważa. Wedlinki robiliśmy na wesela naszych
4 synow i dzięki Bogu bez żadnych sensacji.Miesko zawsze że swojej świnki.No ale każdy robi jak uwaza😊
Całe życie też możesz palić papierosy i nie umrzesz na raka chodzi o ryzyko nie pewność
Wszystko swojskie 👍👍
Czy mozna upiec w piekarniku jak brak wędzarni ?
Nie uzywa pieprzu mielonego bo nie wiadomo co w nim jest
Za to uzywa pellet do wedzarni zamiast drewna 😅 no tu sie mijaja drogi fest
Nie pellet tylko wiór ścinkę
Jestem pod wrażeniem!😍Ta kiełbasa wygląda rewelacyjnie, ABSOLUTNY SZTOS I PRAWDZIWY RARYTAS!🔥Jest Pan Mistrzem z tymi kreatywnymi, niesamowitymi i niepowtarzalnymi przepisami; każdy nowy odcinek stanowi Mega Inspirację!✌Już dawno myślałam o zakupie takiej wędzarni, a po tym nagraniu z całą pewnością się o to pokuszę; więc Domowa kiełbasa fartuchowa na pewno będzie robiona; bo obok tak zachęcającej i smakowitej propozycji zdecydowanie nie można przejść obojętnie!😋😉😅Miłego dnia, Serdeczne pozdrowienia dla Pana Tomka oraz wszystkich widzów!😊❤
😘😘
U Alberta smakuje lepiej...
Jeszcze nie zrobilem kielbasy poniżej 15 minut
Dziurkę w kiełbasie można zrobić po wyjechaniu całego farszu do jelita. Jest to nawet zalecane.
Nie gadaj o beczkach i ogniskach dziadka tylko napisz, że taka wędzarnia to koszt 10k
Są też tańsze😅
Przekleństwo mieszkania w bloku.... Mogę sobie z Pańskiego przepisu zrobić jaja w sosie musztardowo -chrzanowym, albo zimne nóżki, ale....o takich smakołykach nie ma już mowy...😢
Taką kiełbasę można parzyć co prawda nie będzie wędzona, ale też będzie pyszna🙂pozdrawiam
A ja będę wędził po zacofanemu jak moi przodkowie i wuj wszystkim do tego.
Moja za bardzo zielona od pieprzu zielonego😂
Mimo wszystko zabrakło pieprzu świeżo roztartego w moździerzu tylko w maszynce. To bardzo duża różnica ;)
Bez majeranku?
Też bym chciała mieć taką wędzarnię, ale mieszkam
W bloku. Kiełbaska mniam.
Są wędzarnie których można użyć w mieszkaniu
Lub balkonie, @@sierzput7
Ale cacuszko, ta pana kiełbaska, panie Tomaszu!!! Aż ślinka cieknie!!! Pozdrawiam 🙋🏼♀️👌👌👌
Zjadłabyś kiełbasę pana Tomka? 😊
To chore kto ma taką wędzarnie a ta sól to same azotany nie zdroweQ
To jest takie proste. myslem zr to trdune wedsnie
Można upiec w piekarniku super pyszna
Mam 65 lat i prawie całe życie wędzidłem różne wędzonki kiełbasy itp. bez żadnej peklosoli. Sól kamienna i trochę cukru a nie takie dziadostwo. Ja do tej pory nikomu nic się nie stało. O jadzie kiełbasianym to tylko w książkach można poczytać
To oby szczęście Panu dopisywało dalej. Dzisiejsze mięso to już nie to co kiedyś...
Witam Pana Tomka wspaniały przepis na tą kiełbasę zjadło by się uwielbiam takie wspaniałe wyroby moj tato wedzil w beczce To były dawne czasy dzieciństwa a do dziś pamiętam ten smak ❤❤❤
Stary żeś pan, a gówno w życiu widział. Świni czy dzika też nie badaj, włosień prawie się nie trafia przecież. Dlatego nigdy nie próbuje wyrobów domowych. Bo trafi się taki ograniczony gość i się człowiek załatwi na resztę życia.
Masz rację ja również tak robie do szybkiego spożycia tylko sól i cukier znika w moment i bez trutki .
Rób jak chcesz. Ja wędzę od zawsze z peklosolą i mam pewność. Poza tym dłuzej może poleżeć
Hehehe... 😂 Nie ma co się przejmować opinią ludzi (również moją) o pańskiej wędzarni. Chociaż wolę w starym stylu, beczka i ognisko, to najważniejszy jest efekt. Kiełbasa wygląda obłędnie i przepis na pewno wypróbuje. Oglądając jak pan otwiera wędzarnie aż wyobraziłem sobie ten zapach wydobywający się z zewnątrz.😊
Wiem że peklo sól jest trująca lepiej do dac zwykłej soli kłodwawskiej a dodć do wędzenia jałowca do pozbycia się bakterii nie wiem już sam co myśleć ale z tego co wiem peklo sól jest trująca a to bardzo hmmmm ja ogólnie daje sól kłodawska tylko to musi z 3dni poleżeć w zalewie, jak kto woli
Witam ! Wędzernia pierwsza klasa.Kiełbasa wyszła fenomenalna. Szkoda że nie można spróbować :) Na pewno lepszej nie jadłem. Pytanie - Kiedy następny uczesntik "Amator w kuchni" ? Pozdrawiam
Odcinki z gośćmi w każdą środę
Super Dziękuję Pozdrawiam 🙂
Było miło jednagrze reklama z tego pięknego kanału się stała. Szkoda
Tak chemia i tylko chemia, człowieku jesteś kucharzem,czy masarzem
Da man przepis na śrutę z obierkami z parownika?
Saletra musiała być ale tak jak teraz peklosul
Miłej niedzieli... W kuchni i nie tylko 😊
W jakiej temperaturze Pan osusza ?
Kto to widział takie rzeczy przed śniadaniem😮😂pozdrawiam serdecznie 🤗😘 miłego dnia ❤
Wszystko fajnie tylko trzeba mieć ogród a nie mały balkon w bloku
Panie Tomaszu wiem że to nie typowe pytanie do tego filmu, ale jakie Pan noże poleca bo moje już chyba muszą odejść na emeryturę 😁
Wołowina to obowiązuje zawsze
Panie Tomku, jeden odcinek mógłby Pan poświęcić ostrzeniu noży, bo widzę, że przez boczek jedzie Pan jak samuraj z kataną. I nie lepiej zmielić mięso, a potem dodać peklosól?
W końcu 💪🔥💥👏👍👍👍👍👍. .🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
😋😋😋
Zdaniem dietetyków i lekarzy peklosól to TRUCIZNA!!!Jak źyć !!!😳
Tak zgadza się ale tylko jak będziemy stosowali ją bezpośrednio. Tego robić nie wolno i na opakowaniu również jest komunikat
Czyli co nas nie zabije, to nas wzmocni.Pozdrawiam serdecznie i do następnego przepisu😁
ja tam peklosól do kanapek nawet sypie i zyje, nawet lampki wieczorem zapalac nie musze jak ksiazke czytam tak sie swiece
Tylko chrzaniku brakuje.
Cukier zmienia kolor mięsa
Łopatka jedna sztuka czy jeden kilogram ? Bo jest mała nieścisłość
😋😝🤪😜😛😝😋😋
Witam serdecznie. Bardzo dobra robota. Pozdrawiam.
Swojskie to swojskie 😋😋😋😋🫶🫶💪👍🤛
Nie mam nic do autorów kanałów kulinarnych, za reklamy akcesoriów i urządzeń kuchennych, w przeciwieństwie do reklam produktów żywnościowych. Ale te urządzenie mnie nie przekonuje. Wykonanie jakby z Temu, jakiś chińska prowizorka z Polską instrukcją obsługi za 9k! Wolę już tradycyjne ognisko, beczkę i koc.
Proponuję najpierw się zapoznać a później pisać. Osobiście byłem u producenta w Andrychowie i widziałem jak to jest wykonane.
O kurde ile mięcha ☺️
Kiełbasa-cudo.
Witam, Panie Tomaszu jakich jelit Pan używa jakieś konkretnej firmy?. Pozdrawiam 🙂
Najgorsze jest to ze mieszkam w kraju gdzie ciezko o dobra kielbase. Noi kurde musze poczekac na listopad az przyjade na marsz. Odrazu wykupie caly miesny sklep
Ojciec całe życie robił bez ma 85 lat i nie ma raka jak ktoś chce na stare lata mieć to tylko to sypać i kupować w sklepie syf
Dziadek miał rację.
Same azotyny mają się nijak do tego co jest w wyrobach sklepowych.