‘Little Goat Farm’ ชีสนมแพะไทยในครัวมิชลิน โดยสัตวแพทย์หญิงจากนครปฐม

“พี่ปรารถนาให้คนที่ได้กินชีสเขามีความสุข ถ้าเขามีความสุขอยู่แล้ว หลังจากที่ได้กินชีสของพี่ ความสุขของเขาจะต้องเบ่งบาน”
.
‘ไก่-รัชนิกร ศรีคง’ สัตวแพทย์หญิง เจ้าของฟาร์มแพะ Little Goat Farm ที่อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม ชีสของเธอเป็นของประจำครัวระดับมิชลิน พัฒนาจากช่วงแรกซึ่งเป็นเพียงสถานที่สำหรับทำงานวิจัยจบปริญญาโท
.
หลังจากค้นพบความจริงว่า งานวิจัยไม่ได้ช่วยให้คนในชุมชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น รัชนิกร จึงเปลี่ยนงานวิจัยมาเป็นสิ่งที่จับต้องได้ ‘ชีสนมแพะไทย’ จึงถือกำเนิดขึ้น จากคนชอบกินอาหารไทยเป็นชีวิตจิตใจ กระทั่งไปเข้าตาเชฟมิชลิน นับจากนั้น ชีสจากฟาร์มของเธอกลายเป็นของประจำครัวมิชลิน
.
เรื่องราวเบื้องหลังการทำชีสไทย จนเชฟมิชลินยังต้องเข้าแถวสั่งซื้อจะเป็นอย่างไร ติดตามได้จากวิดีโอชิ้นนี้
.
เนื้อหา : วันวิสาข์ โปทอง
ลำดับภาพ : สิมิลัน จำนงค์ทอง
#ThePeople #InspiringStory #รัชนิกรศรีคง #LittleGoatFarm #ชีสนมแพะ #ชีส #นครปฐม #มิชลิน
คุณสามารถกดติดตาม The People ได้ที่ช่องทางต่อไปนี้
Website: thepeople.co
UA-cam: / thepeoplecoofficial
Instagram: / thepeoplecoofficial
Twitter: / thepeople_co
Podcasts: podcasts.apple...
Spotify: spoti.fi/3asK57Y
Soundcloud: bit.ly/3oMj6wE
Blockdit: www.blockdit.c...
Clubhouse: www.clubhouse....

[@user-tp5qf4kk8x]

ติดตามครับคุณสุดยอดมาก