@@БорисКупер-г9ф можно, но лучше стараться в течении 1-2 неделю пачку использовать. Когда достаете зерно из холодильника на нем будет формироваться конденсат и это будет ухудшать качетсво зерна. Если нужно прям надолго сохранить зерно, лучше поместите его в морозилку. Это остановит процесс окисления.
Соглашусь к комментаторами выше. Очень приятно слушать специалистов, особенно когда технологические процессы поясняют понятным языком :) И обстановка такая уютная, сразу в кофейне посидеть захотелось
Вот про цикорий, например, не соглашусь. Может быть когда-то в советские времена цикорий можно было назвать суррогатом кофе, но точно не сейчас. В моём понятии это не заменитель кофе, а самостоятельный напиток. Ну, мы же не называем чай заменителем кофе, когда вместо кофе решили выпить чай. )))
Она работает в этой сфере,это её заработок. У неё на 90 процентов маркетологовские ,менеджментские ответы,лишь бы не отпугнуть клиента. Люди часто берут ароматизированное г,лишь потому что ничего не знают ни о кофе как о продукте,ни о том что он ароматизирован. Я уже не говорю о том что люди и не ищут таковой информации на упаковке,а лишь скажу что на упаковке часто информация об этом и не указана нигде. В том числе и когда из клапана пачки дешевого кофе,бьет сливочно-ванильно-шоколадно-кофейный аромат. А как начнешь варить,такая вонь,когда ваниль уже не приятная а тошнотворная как на заводе. Да,это марка известная в европе,и все химозины у них "натуральные",либо "идентичные натуралтным","безвредные для организма".
Кстати, насчёт содержания кофеина в растворимом кофе, тоже всегда думал, как и многие, что его больше, а недавно постмотрел видео у широко известного в узких кругах Джеймса Хоффмана, где он приобрёл оборудование для определения уровня кофеина и выяснил, что наоборот, в растворимом содержание ниже (если следовать инструкции на банке)
Я утром всегда варю кофе, а днем обычно пью цикорий уже несколько лет. Чай совсем редко, только в гостях, где цикория нет)) Покупаю цикорий в виде порошка или в виде гранул (как в некоторых видах растворимого кофе), по вкусу вообще не вижу сходств с кофе, совершенно другой напиток, просто вкусный и всё) Ребенок тоже пьет цикорий)
Я очень люблю кофе, но не могу много пить, поэтому добавляю цикорий в дневной рацион, т.к. он напоминает кофе, да и в целом полезный) Напиток действительно другой, но вкус отдаленно похож да и цвет тоже
😋всегда растворимый кофе заливаю горячим молоком и 2 кусочка сахара. Вкусный . Внук выпивает и идёт в школу 16 лет ему. Маленькими глоточками и ничем не заедает. 10 класс.
Спасибо за интересный ролик. Было бы интересно услышать ответ от Ольги на вопрос, что происходит с кофе, если его хранишь в вакуумной банке (насосом откачиваешь воздух). На сколько быстро он "стареет", как это влияет на вкусоароматические свойства? И продлевает ли такое хранение "жизнь" зерна?
Элементарно Карл! Испаряются в вакууме эфирные масла ,которые и придают аромат и вкус кофе. Дура малограмотная! Нихрена в технологии не знает.Делают вытяжку растворителем -сжиженным СО2. Ароматы кофе это эфирные масла которые удаляются в растворимом.
Очень ценно, когда говорят правду не пытаясь что-то скрыть, замылить и продвинуть тот или иной продукт, лишь только потому что: либо заплатили, либо знакомые работают в этой отрасли, либо что-то ещё....... Благодарю Вас за видео, и за полезную информацию!
Покупайте кофе у обжарщиков, не обязательно в Камбодже его брать. Беру в Новосибирске у обжарщиков, рекламировать не буду, тут пока заказ ждал взял в магазине зерно, ну это жесть.
Регулярно беру Колумбию Декаф в Tasty Coffee. Очень выручает, когда хочется после обеденного времени выпить кофе, но при этом хочется поспать потом ночью. Честно сказать, разница с другим кофе не более, чем разница между разными сортами
Когда я работал менеджером по продажам в упаковочной фирме, мой коллега был в СПБ на производстве растворимого кофе. В общем не помню, что за завод, но для аромата, там на производственной линии в банку шла одна капля (прямо на кофе) и тут же запаивалась.
К Р А С А В Ц Ы ! Ольга красавица. Настоящий спецыалист. Красиво и доходчиво, убедительно. Полная информацыя. Буду брать и употреблять ещё с большим удовольствием. СПАСИБО ДОРОГАЯ
Очень бы хотелось после интервью.....дать правдивый коментарий ведущему и его чёткую позицию и отсечь лишнюю воду.....так как лукавство и маркетинг на лицо! Спасибо!
ИМХО. Есть кофе хороший, который удовлетворяет ваши вкусовые предпочтения, и есть остальной кофе. А из чего и как он сделан, это уже второстепенно. Конечно, если это не противоречит вашим понятиям о настоящем кофе, сформированными маркетологами.
А я пью кофе на завтрак, в обед, и часто на ночь. Растворимый. Разный - и дешевый, и дорогой. Любимые - это Bushido и Egoiste. Без молока/сахара/добавок. И потом сплю, как обычно. Но стоит выпить всего 1 чашку настоящего кофе днём, потом ночью не заснуть. Настоящий кофе, безусловно, вкуснее. Но пить его каждый день и тем более несколько раз в день просто здоровья не хватит :) Так что разница есть, и она огромна.
Красивые Вы люди ..... Спасибо что НАС просвещаете . Уверена что я всегда пью фигню ... Однажды брала Lavazza в вакуумной упаковке .. Но .. и валялся он долго по складам и кофемолка у меня не та .. и готовлю в кружечке .. 🙂🥀
расскажите пожалуйста про анти слеживающий компонент и какой пищевкусовой ароматизатор входит в состав растворимого кофе. так как при варке, сушке в колонне большинство ароматических соединений улетучиваются. а при контакте тонкодисперсного распыленного кофе с кислородом, происходит окисление...
Странно выходит, упаковка обжаренного кофе в зернах стоит дороже того же кофе только так же обжаренного, молотого, заваренного, а потом еще и сублимированного и притом еще и того же веса? Фантастика!
Ура смог делать сносное кофе из растворимого нескафе, подходит для тех у кого дома система фильтров воды с обратным осмосом и микроволновка. В чашку насыпать кофе, залить водой из под фильтра с обратным осмосом, я первые струи сливаю, добавить чуток сахара если хотите, и в микроволновку на 40 секунд. Появилась приятная кислинка) Пс: почему вспомнил про обратный осмос, да потому что вроде в каком то выпуске вы говорили про насыщение воды воздухом или кислородом под давлением, а из обратного осмоса вода довольна насыщена воздухом
Где-то читал,не помню уже, о том, что изобретатель этого суррогата , незадолго до кончины в одном интервью признался, что растворимый кофе -- это худшее его изобретение. Кстати, продукты подделывали всегда, еще Герберт Спенсер писал статью на эту тему под названием " Торговая нравственность " и не только о кофе. В.И. Ленин во времена НЭПа писал об этом, Лев Николаевич писал о том же и только Тов.Сталин прекратил это приняв законы о ГОСТе. Да, и Карл Маркс сказал бессмертную и актуальную фразу о том, что " нет ничего, чего не сделает капиталист ради получения 300 % прибыли."
На натуральный кофе в зёрнах не надо распылять ароматизатор.Зерна чуток погреть и смолоть.Аромат кофе без ароматизаторов.Я делаю такой Это очень ароматно.
Отличная передача! Единственное, я бы не стал так клеймить робусту. Из робусты можно сделать очень хороший кофе. Например, я был на фабрике Джулиус Менял :). Про добавление кофеина в кофе я честно говоря тоже не слышал. Арому после первого этапа перколяции действительно снимают и потом возвращают в экстракт, но чтобы кофеин ...
Спасибо вам за видео и за вашу работу! Было очень интересно узнать о сублимированном кофе, который я раньше очень часто пила, сейчас я стараюсь его не употреблять так как считаю его пустышкой. Информация очень полезна!
Так и не раскрыли тему с азотом.верно ли ваше утверждение, что в упаковке с азотом кофе все равно стареет, но уже за более быстрое время после открытия пачки (сутки). Так ли это на самом деле? Как это проверялось? расскажите, пожалуйста, очень интересно
Когда обнаруживают замурованных людей в хорошо сохранившемся виде ,при взаимодействии с кислородом они начинают чернеть на глазах,таких случаев описано в мире много,дальше выводы делайте сами
Правила хорошего кофе в зернах: - Дата обжарки - не более 60 дней. - Вода должна иметь общую минерализацию от 20 до 150 PPM (parts per million). - Лучше покупать 250 грамм для дома. Пакет в 1 кг, лучше подходит для кофейни. - Упаковка должна быть с обратным клапаном (для удаления углекислого газа). - На упаковке должна быть информация об арабике, робусте и регион производства. - Покупайте либо на спец. интернет площадках, либо в спец. магазинах или кафейнях. Правильно?
видела передачу со знатоком кофейной продукции ,так он рассказывал, что верхний слой зерна ,кофеин ,снимают для формацевтики ,а из остального и делают растворимый ,нам правду не скажут а именно Индия лидирует в этот процессе ,там кофеина или нет или очень мало
Я в гостях пила напиток из желудей, который бабушка делает в печке. Это было конечно не кофе, но очень вкусно. Бабушка не может научить детей делать так же, потому что она все на глаз и каким то чутьём
Важный вопрос... После сублимированного кофе Jacobs спать вообще не хочется через 2 часа, а после зернового в турке или крепкого чая засыпаешь 100 процентов через 2 часа, а если бороться со сном то это очень сложно, лучше поспать 30 минут Правильный ли вывод????? - в данном сублимированном кофе нет кофеина "от слова совсем", а в зерновом много кофеина(и это видно по психоактивному действию!) Водителям нельзя пить зерновой кофе-можно заснуть!
Нам попадался такой кофе, который со временем начинал растворяться и приобретал фиолетовый цвет. От него была сильная изжога. Со временем мы нашли хороший кофе одного производителя, от него нет изжоги и вкус хороший. Но кофе из зёрен нам больше нравится.
Ещё сухое молоко делается ваккумированием, это в ёмкость заливают молоко.,закрывают герметично, и включают ваккумный насос, вода начинает кипеть при комнатной температуре и пары откачиваются насосом.
Сейчас со всеми санкциями ,кофе пока есть , но качество испортилось , да ,а цена поднялась ! Даже Нескафе , не смотря ,что он был не дорогой, но очень был качественный , сейчас , могильная земля какая то
19:04 ... 19:14 >> 22:30 (после стирки вещей в три и перхлорэтилене, вещи высушиваются чтоб испарить растворитель, потом перестирываются в воде, потом еще раз сушатся, потом выветриваются за ночь остаточные молекулы которые не испарились на предыдущих этапах)
Ольга Косникова instagram.com/chemistry_by_olga , www.t.me/chemistry_by_olga, vk.com/chemistry_by_olga
Книга «Страшная химия» www.chitai-gorod.ru/r/UAbXZ
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Как всегда познавательно и интересно.😎
@@БорисКупер-г9ф можно, но лучше стараться в течении 1-2 неделю пачку использовать. Когда достаете зерно из холодильника на нем будет формироваться конденсат и это будет ухудшать качетсво зерна. Если нужно прям надолго сохранить зерно, лучше поместите его в морозилку. Это остановит процесс окисления.
Декофеинизация на звучит жестко 😁
Как же безумно приятно вас обоих слушать ))) девушка офигенная, влюблён с первого взгляда)❤
Вот ты алень.
Титьки не раскрыты 😂😂😂
нравятся толстушки?
Как же приятно и информативно слушать двух специалистов в своем деле с прекрасно развитой и поставленной речью! Браво! Огромное спасибо обоим!!!
Ну как же коммент без грамотной речи 😹
Ого, очень давно задавался подобными вопросами.
Благодарю за это видео!
Спасибо, было очень интересно! Очень важно, что нет никакой рекламы и попыток навязать ту или иную точку зрения, разговор настоящих профессионалов.
Это и есть реклама растворимого кофе. Послушайте лучше биохимиков. Того же Водовозова.
Было очень интересно послушать интервью, спасибо за гостя ❤️
Огромная благодарность.
Грамотная речь, живая и интересная подача
Ольга очень все интересно и понятно объяснила. Было очень приятно ее слушать!
Огромная БЛАГОДАРНОСТЬ ПРОФЕССИОНАЛАМ!!!!☕☕
Николай, Ольга, замечательная беседа. Успехов, удачи ВАМ!
Отличный материал, спасибо за видео! Очень доступно и просто рассказали о сложном, важном и интересном!
Очень крутой и информативный видос, спасибо огромное. Ольга очень много интересного рассказала
Смотрел с интересом. Даже не заметил как видео подошло к концу 👍🏻
Очень интересно, познавательно, девушка просто очаровательна и умна и интеллигентна - одно удовольствие смотреть и слушать.
Соглашусь к комментаторами выше. Очень приятно слушать специалистов, особенно когда технологические процессы поясняют понятным языком :) И обстановка такая уютная, сразу в кофейне посидеть захотелось
очень интересно, спасибо! девушка рассказывает супер 🧡
Отличное и интересное видео, спасибо за познавательный контент, обожаю ваш канал !!!
Вот про цикорий, например, не соглашусь. Может быть когда-то в советские времена цикорий можно было назвать суррогатом кофе, но точно не сейчас. В моём понятии это не заменитель кофе, а самостоятельный напиток. Ну, мы же не называем чай заменителем кофе, когда вместо кофе решили выпить чай. )))
Я уже забыл когда пил растворимый кофе)))
Клёвая девушка, отдельно респект за колье и рисунок на футболке)))
Она работает в этой сфере,это её заработок. У неё на 90 процентов маркетологовские ,менеджментские ответы,лишь бы не отпугнуть клиента. Люди часто берут ароматизированное г,лишь потому что ничего не знают ни о кофе как о продукте,ни о том что он ароматизирован. Я уже не говорю о том что люди и не ищут таковой информации на упаковке,а лишь скажу что на упаковке часто информация об этом и не указана нигде. В том числе и когда из клапана пачки дешевого кофе,бьет сливочно-ванильно-шоколадно-кофейный аромат. А как начнешь варить,такая вонь,когда ваниль уже не приятная а тошнотворная как на заводе. Да,это марка известная в европе,и все химозины у них "натуральные",либо "идентичные натуралтным","безвредные для организма".
Очень интересно и познавательно! Спасибо за видео ☺️
Очень интересный и полезный ролик, спасибо!
Кстати, насчёт содержания кофеина в растворимом кофе, тоже всегда думал, как и многие, что его больше, а недавно постмотрел видео у широко известного в узких кругах Джеймса Хоффмана, где он приобрёл оборудование для определения уровня кофеина и выяснил, что наоборот, в растворимом содержание ниже (если следовать инструкции на банке)
Я утром всегда варю кофе, а днем обычно пью цикорий уже несколько лет. Чай совсем редко, только в гостях, где цикория нет)) Покупаю цикорий в виде порошка или в виде гранул (как в некоторых видах растворимого кофе), по вкусу вообще не вижу сходств с кофе, совершенно другой напиток, просто вкусный и всё) Ребенок тоже пьет цикорий)
Я очень люблю кофе, но не могу много пить, поэтому добавляю цикорий в дневной рацион, т.к. он напоминает кофе, да и в целом полезный) Напиток действительно другой, но вкус отдаленно похож да и цвет тоже
Я только чай пью листовой! Предки тоже только чай пили все они долго жители! 116л.98л.99л.
Я ждал этого ролика)
Большое спасибо за выпуск. Я 3/4 вообще не знал. Очень интересно.
Не понимаю в кофе ничего , но приятно слушать людей кто в теме !
😋всегда растворимый кофе заливаю горячим молоком и 2 кусочка сахара. Вкусный . Внук выпивает и идёт в школу 16 лет ему. Маленькими глоточками и ничем не заедает. 10 класс.
Спасибо за интересный ролик. Было бы интересно услышать ответ от Ольги на вопрос, что происходит с кофе, если его хранишь в вакуумной банке (насосом откачиваешь воздух). На сколько быстро он "стареет", как это влияет на вкусоароматические свойства? И продлевает ли такое хранение "жизнь" зерна?
Элементарно Карл! Испаряются в вакууме эфирные масла ,которые и придают аромат и вкус кофе.
Дура малограмотная! Нихрена в технологии не знает.Делают вытяжку растворителем -сжиженным СО2.
Ароматы кофе это эфирные масла которые удаляются в растворимом.
В домашних условиях нельзя создать вакуум, происходит лишь снижение количества кислорода и некоторое продление срока хранения
Спасибо за ролик!
Вот не поверите…только сегодня днём задалась этим вопросом, думала статейки в интернете почитать. И тут ваше видео…
Спасибо! Все очень четко и понятно! Ольга замечательная!!!
И снова, снова отличный и познавательный ролик! Спасибо за проделанную работу!
Спасибо! Очень интересно!
Очень ценно, когда говорят правду не пытаясь что-то скрыть, замылить и продвинуть тот или иной продукт, лишь только потому что: либо заплатили, либо знакомые работают в этой отрасли, либо что-то ещё....... Благодарю Вас за видео, и за полезную информацию!
Привёз кофе из Камбоджи и понял,что настоящий кофе пью первый раз в жизни.
Покупайте кофе у обжарщиков, не обязательно в Камбодже его брать. Беру в Новосибирске у обжарщиков, рекламировать не буду, тут пока заказ ждал взял в магазине зерно, ну это жесть.
@@Viacheslav718Ну, а что.. "прорекламировали" бы.. или намекнули, а то в 2гис, по отзывам, ищешь, блин)...
ребята, вы шикарны!
Регулярно беру Колумбию Декаф в Tasty Coffee. Очень выручает, когда хочется после обеденного времени выпить кофе, но при этом хочется поспать потом ночью. Честно сказать, разница с другим кофе не более, чем разница между разными сортами
А кофеин так прям бодрит, что не спите? 🤔
@@mrjack573 скорее не бодрит, а просто не дает уснуть, даже если очень хочется
Есть такое, 10 лет сплю 5ч в сутки и то как то поверхностно 😢
Девушке--👏👏👏
Хорошая речь,знания.Браво!
Ведущий задает правильно вопросы.Браво!
Спасибо за информацию.
Гон настоящий, ваши познания далеки от истины, какие-то. Заказные, правды толика
Спасибо огроменное за материал! очень интересно!
Николай, Ольга - СПАСИБО! )
спасибо! Очень познавательно.
Спасибо, узнал что такое растворимый кофе.
Когда я работал менеджером по продажам в упаковочной фирме, мой коллега был в СПБ на производстве растворимого кофе. В общем не помню, что за завод, но для аромата, там на производственной линии в банку шла одна капля (прямо на кофе) и тут же запаивалась.
ароматизатор ?
Да наиболее подделываемый продукт👌🤕🤕
К Р А С А В Ц Ы ! Ольга красавица. Настоящий спецыалист. Красиво и доходчиво, убедительно. Полная информацыя. Буду брать и употреблять ещё с большим удовольствием. СПАСИБО ДОРОГАЯ
Давно хотела увидеть ролик про кофе.Спасибки вам !!!
Очень близка тема к фармацевтике. Ничего нового не услышал, но ребята молодцы.
Мне это было интересно ...Слушала на одном дыхании! В своё время я работала по этому профилю СПАСИБО !!!!
6:45
В Жокей и Чёрную Карту, возможно всё ещё добавляют 😁
ребята, спасибо за содержательную беседу!
было интересно
Очень бы хотелось после интервью.....дать правдивый коментарий ведущему и его чёткую позицию и отсечь лишнюю воду.....так как лукавство и маркетинг на лицо! Спасибо!
Начал пить свежемолотый, пропала изжога, а с растворимого мучался, бере тести кофе в вб
ИМХО. Есть кофе хороший, который удовлетворяет ваши вкусовые предпочтения, и есть остальной кофе. А из чего и как он сделан, это уже второстепенно. Конечно, если это не противоречит вашим понятиям о настоящем кофе, сформированными маркетологами.
А я пью кофе на завтрак, в обед, и часто на ночь. Растворимый. Разный - и дешевый, и дорогой. Любимые - это Bushido и Egoiste. Без молока/сахара/добавок. И потом сплю, как обычно.
Но стоит выпить всего 1 чашку настоящего кофе днём, потом ночью не заснуть.
Настоящий кофе, безусловно, вкуснее. Но пить его каждый день и тем более несколько раз в день просто здоровья не хватит :)
Так что разница есть, и она огромна.
Я люблю цикорий...обожаю.
Кофе из желудей моё любимое.
Невероятно интересно!!!
С кирпича орнула))
Спасибо за видео!)
Первые 5 с половиной минут дают исчерпывающую информацию об изделии № "кофе". Спасибо.
Спасибо. Ольга очень грамотный специалист. 👍
Перешёл на турку и воронку V60(2). Сижу 2-й год . К растворимому не вернусь! 😂 Прикольно колдовать самому с кофе❤
Красивые Вы люди ..... Спасибо что НАС просвещаете . Уверена что я всегда пью фигню ... Однажды брала Lavazza в вакуумной упаковке .. Но .. и валялся он долго по складам и кофемолка у меня не та .. и готовлю в кружечке .. 🙂🥀
Огромное спасибо за труд !!!
Супер👍👍👍👍👍❤
Спасибо за информацию! Очень полезный для меня ролик
расскажите пожалуйста про анти слеживающий компонент и какой пищевкусовой ароматизатор входит в состав растворимого кофе. так как при варке, сушке в колонне большинство ароматических соединений улетучиваются. а при контакте тонкодисперсного распыленного кофе с кислородом, происходит окисление...
Нам надо пить травы,цикорий и капорский чай чтоб не болеть,а здороветь.
Николай вы лучший! С праздником!
Ведущие вечно неотрывясь смотрели бы друг на друга с умилением 👍😁
Странно выходит, упаковка обжаренного кофе в зернах стоит дороже того же кофе только так же обжаренного, молотого, заваренного, а потом еще и сублимированного и притом еще и того же веса? Фантастика!
Ура смог делать сносное кофе из растворимого нескафе, подходит для тех у кого дома система фильтров воды с обратным осмосом и микроволновка.
В чашку насыпать кофе, залить водой из под фильтра с обратным осмосом, я первые струи сливаю, добавить чуток сахара если хотите, и в микроволновку на 40 секунд. Появилась приятная кислинка)
Пс: почему вспомнил про обратный осмос, да потому что вроде в каком то выпуске вы говорили про насыщение воды воздухом или кислородом под давлением, а из обратного осмоса вода довольна насыщена воздухом
ваще далЁк от этой темы - но просто было любопытно и познавательно
Спасибо! Все по полочкам
Где-то читал,не помню уже, о том, что изобретатель этого суррогата , незадолго до кончины в одном интервью признался, что растворимый кофе -- это худшее его изобретение. Кстати, продукты подделывали всегда, еще Герберт Спенсер писал статью на эту тему под названием " Торговая нравственность " и не только о кофе. В.И. Ленин во времена НЭПа писал об этом, Лев Николаевич писал о том же и только Тов.Сталин прекратил это приняв законы о ГОСТе. Да, и Карл Маркс сказал бессмертную и актуальную фразу о том, что " нет ничего, чего не сделает капиталист ради получения 300 % прибыли."
На натуральный кофе в зёрнах не надо распылять ароматизатор.Зерна чуток погреть и смолоть.Аромат кофе без ароматизаторов.Я делаю такой Это очень ароматно.
Надеюсь , что это оговорка . Ведь либо под давлением либо в вакууме .
Отличная передача! Единственное, я бы не стал так клеймить робусту. Из робусты можно сделать очень хороший кофе. Например, я был на фабрике Джулиус Менял :). Про добавление кофеина в кофе я честно говоря тоже не слышал. Арому после первого этапа перколяции действительно снимают и потом возвращают в экстракт, но чтобы кофеин ...
Спасибо вам за видео и за вашу работу! Было очень интересно узнать о сублимированном кофе, который я раньше очень часто пила, сейчас я стараюсь его не употреблять так как считаю его пустышкой. Информация очень полезна!
2:21 первая технология называется иначе - сублимация.
Постоянно смотрю вообще видео, очень доступно и полезно!!!
Подскажите, сколько чашек кофе выпила Оля перед интервью? ))
Так и не раскрыли тему с азотом.верно ли ваше утверждение, что в упаковке с азотом кофе все равно стареет, но уже за более быстрое время после открытия пачки (сутки). Так ли это на самом деле? Как это проверялось? расскажите, пожалуйста, очень интересно
Когда обнаруживают замурованных людей в хорошо сохранившемся виде ,при взаимодействии с кислородом они начинают чернеть на глазах,таких случаев описано в мире много,дальше выводы делайте сами
интересно, познавательно, спасибо.
растворимый кофе давно не пью, вкус не нравится, очень он, конечно, далеёк от натурального.
Это же настоящая кофе-вондервумен! (Николай кофе-супермэн)
Они встретились!
Правила хорошего кофе в зернах:
- Дата обжарки - не более 60 дней.
- Вода должна иметь общую минерализацию от 20 до 150 PPM (parts per million).
- Лучше покупать 250 грамм для дома. Пакет в 1 кг, лучше подходит для кофейни.
- Упаковка должна быть с обратным клапаном (для удаления углекислого газа).
- На упаковке должна быть информация об арабике, робусте и регион производства.
- Покупайте либо на спец. интернет площадках, либо в спец. магазинах или кафейнях.
Правильно?
Было интересно, биг сенкс
видела передачу со знатоком кофейной продукции ,так он рассказывал, что верхний слой зерна ,кофеин ,снимают для формацевтики ,а из остального и делают растворимый ,нам правду не скажут а именно Индия лидирует в этот процессе ,там кофеина или нет или очень мало
Спасибо за правду.
Кролику обязательно подпишемся.
Желудёвый кофе был у Терри Пратчетта) я всегда думала что это выдумка 😀
Я в гостях пила напиток из желудей, который бабушка делает в печке. Это было конечно не кофе, но очень вкусно. Бабушка не может научить детей делать так же, потому что она все на глаз и каким то чутьём
Очень интересно
В принципе рассказаны очевидные всем вещи.
Про влияние на организм. Пил раньше растворимый кофе и начал болеть желудок после чашки кофе. Перешёл на зерновой, и проблем с желудком с ним нет.
Да, бывает от растворимого (особенно нескафе) побаливает. Но от зернового сразу тахикардия и давление :) Приходится выбирать - или то, или другое :).
Важный вопрос... После сублимированного кофе Jacobs спать вообще не хочется через 2 часа, а после зернового в турке или крепкого чая засыпаешь 100 процентов через 2 часа, а если бороться со сном то это очень сложно, лучше поспать 30 минут
Правильный ли вывод????? - в данном сублимированном кофе нет кофеина "от слова совсем", а в зерновом много кофеина(и это видно по психоактивному действию!) Водителям нельзя пить зерновой кофе-можно заснуть!
Нам попадался такой кофе, который со временем начинал растворяться и приобретал фиолетовый цвет. От него была сильная изжога. Со временем мы нашли хороший кофе одного производителя, от него нет изжоги и вкус хороший. Но кофе из зёрен нам больше нравится.
Ещё сухое молоко делается ваккумированием, это в ёмкость заливают молоко.,закрывают герметично, и включают ваккумный насос, вода начинает кипеть при комнатной температуре и пары откачиваются насосом.
Сейчас со всеми санкциями ,кофе пока есть , но качество испортилось , да ,а цена поднялась ! Даже Нескафе , не смотря ,что он был не дорогой, но очень был качественный , сейчас , могильная земля какая то
Расскажите про кофе с семенами конопли. Как правильно заваривать, чтобф не было вкуса сена? И насколько полезен такой кофе из-за добавления конопли?
купила кофе зерновой от ленты....зря ...клапан есть,но он глухой.
19:04 ... 19:14 >> 22:30 (после стирки вещей в три и перхлорэтилене, вещи высушиваются чтоб испарить растворитель, потом перестирываются в воде, потом еще раз сушатся, потом выветриваются за ночь остаточные молекулы которые не испарились на предыдущих этапах)