대박....촉촉한 베이글 찾아 다녔는ㄷㅔ 이거였네요. 완전 촉촉 말랑말랑한 베이글이 나왔어요 ㅎㅎ사실 반죽을 잘못해서 버터필링 넣는데 다물어지지 않는게 하나 있었어요. 에라 모르겠다 버터필링이랑 같이 범벅해서 프레즐 처럼 꼬아서 구웠는데 걔도 너무 맛있는거에요 ㅋㅋㅋㅋ좋은 레시피 너무너무 감사합니다 :D 이제 이 방법으로 계속 연습하려고용
반죽이 잘밀리지 않고 탱탱했다면, 1차발효와 2차발효를 좀 더 해주면 반죽이 좀 더 잘밀리고 잘붙을꺼에요! 버터필링이라 반죽에 조금만 뭍어도 잘붙지않은데ㅜ 필링을 짤때 꼬집하는 부분에 최대한 닿지않도록 해주어야 반죽이 잘붙는답니다🥹 버터필링이 많이 들어갈수록 맛은 있는데 작업하기 힘들거든요ㅜ 저두 필링 더 넣고 싶은거 적당히 넣어야지 하고 참아요🤣 제 답변이 조금이나마 도움이 되셨음해요🙏
저,,,이 레시피로 벌써 한 세번째 구워먹는데, 정말 주변에 나눠주면 칭찬 많이 들어요 >.,< 그런데, 저는 밀대가 없어서 긴 유리 병으로 미는데,,,, 저만 잘 안밀리나요? 너무 애들이 탱글 탱글해서 안밀어져요ㅜㅜ 아직 반죽 성형에 미흡해서 애들이 좀 터지기도하구요,,,
안에 필링도 들어있고, 위에 소금도 뿌려져 있어서ㅜ 구워서 당일에 얼른 먹는게 제일 맛있게 즐기실 수 있어요🥹 실온에 하루만 두어도 소금이 녹아 없어지고 눅눅해져서ㅜ 저도 맛있어서 이맛 그대로 전하고 싶은데 바로 당일날 만들기 힘들면 저는 전날 구워뒀다가 충분히 식힌뒤에 냉동보관해두었다가 드리면서 꼭 에프나 렌지에 데워먹어라고 말씀드려요! 그래도 이 방법이 제일 당일 구운 맛에 가깝거든요🙌 빵은 냉장보관하면 노화가 진행되어서 냉동해두었다가 데워먹는게 오히려 더 싱싱하달까요? 특히, 소금베이글은 특성상 실온에서 하루만 지나도 소금이 빵에 흡수되어 버려 선물하기 그렇더라구요🥲 다른 베이글은 그래도 하루이틀정도는 괜찮은데 소금베이글은 맛난데 보관이 까탈스러운 친구에요🤣 아예 밤늦게 만들어 다음날 드리거나 안된다면 냉동보관해두었다가 드리는게 나을꺼 같아요!! 제맘 같아서 말이 길어졌네요🥹 조금이나마 도움이 되셨음해요🙏
너무 맛있어요!! 😃👍👍
레시피대로 만들었는데 너무 맛있어요~
정말 역대급 베이글입니다 이건전국까페에서팔도록해야할것같습니다 대박!!
조은님 이쁜말씀 감사해요👀✨ 쳐지는 날이었는데 조은님 댓글에 힘이 나요☺️💛
만들었는데 이 레시피 진짜 미쳤어요... 너무 맛있어요... 😂😂😂😂 감사합니다 ❤❤❤
앗 이쁜말씀 감사합니다💛🧡 맛나게 드셨다니 제가 다 행복해지네요👀✨ 저두 자주 만들어 먹는다는😝🙌
만들어서 먹었어요. 진짜 맛있어요. 맛있는. 레시피 감사합니다 ~
대박 레시피네용~~~~~~~~
가족들한테 칭찬 엄청 받았어요~~~~~!!!
베이글 빵집보다 더 맛있다고.ㅎㅎㅎㅎ
감사합니당^^
혹시 만드는데 총 얼마 정도의 시간이 들었나요!?
대박....촉촉한 베이글 찾아 다녔는ㄷㅔ 이거였네요. 완전 촉촉 말랑말랑한 베이글이 나왔어요 ㅎㅎ사실 반죽을 잘못해서 버터필링 넣는데 다물어지지 않는게 하나 있었어요. 에라 모르겠다 버터필링이랑 같이 범벅해서 프레즐 처럼 꼬아서 구웠는데 걔도 너무 맛있는거에요 ㅋㅋㅋㅋ좋은 레시피 너무너무 감사합니다 :D 이제 이 방법으로 계속 연습하려고용
진짜진짜 맛있어요!!! ㅜㅜ
이쁜말씀 감사합니다💛🧡 입에 맞으셨다니 기뻐요🙌🙌
집에서 따라해봤어요 넘 맛있어요💛
이쁜 말씀 감사합니다💛🧡 맛있으셨다니 너무 기뻐요😳🙏
발효는 어디서하면 좋나용??😊
레시피잘보고있습니다 이번에식물성오일은 올리브오일사용하셨나요?
감사합니다: ) 네에🙌 평소에 올리브오일을 좋아해서 올리브오일을 넣어주었어요!!
2차발효는 분할해서 둥글리기한거 20분 두는게 끝인가요?
1차발효하고 둥글리기 2차 20분 성형하고 데치고 구우면되나요?
레시피순서대로 해보니 맛은 넘 좋은데 밀대 밀때 너무 탱탱해서 밀리지 않고 모양만들때 잘ㅇ붙지 않아 데칠때 잘 터지네요.
꿀팁 있으면 부탁드려요~~
반죽이 잘밀리지 않고 탱탱했다면, 1차발효와 2차발효를 좀 더 해주면 반죽이 좀 더 잘밀리고 잘붙을꺼에요! 버터필링이라 반죽에 조금만 뭍어도 잘붙지않은데ㅜ 필링을 짤때 꼬집하는 부분에 최대한 닿지않도록 해주어야 반죽이 잘붙는답니다🥹
버터필링이 많이 들어갈수록 맛은 있는데 작업하기 힘들거든요ㅜ 저두 필링 더 넣고 싶은거 적당히 넣어야지 하고 참아요🤣 제 답변이 조금이나마 도움이 되셨음해요🙏
@@joeunhada 네 넘넘 감사합니다 ~^^
감사합니다^^따라해볼께요!
맛있을거같아요. 반죽에 버터를 넣는것과 차이있는지요? 버터필링을넣고 굽는것과 맛의 차이가 나는지요?
아이디어는 대박이네요
이쁜 말씀 감사합니다🙌 소금빵처럼 버터를 넣고 구우면 고소한 맛이 나고, 버터필링을 넣으면 고소함에 달큰함까지 더해 고소하고 단짠의 밸런스가 더 맛있게 느껴지더라구요!!
저,,,이 레시피로 벌써 한 세번째 구워먹는데, 정말 주변에 나눠주면 칭찬 많이 들어요 >.,< 그런데, 저는 밀대가 없어서 긴 유리 병으로 미는데,,,, 저만 잘 안밀리나요? 너무 애들이 탱글 탱글해서 안밀어져요ㅜㅜ 아직 반죽 성형에 미흡해서 애들이 좀 터지기도하구요,,,
일반 에어프라이어도 가능할까요?
혹시 테프론시트를 사용하신 걸까요?? 제가 구울 때는 아랫면이 영상처럼 이쁘고 바삭하게 구워지지 않아서 여쭤봅니다..! 아님 혹시 다른 꿀팁이 있을까요??
반죽기 사용 해도 되나요?????
올리브오일은 퓨어쓰나요?^^
혹시 베이글 성형후 2차발효는 없이 바로 물에 데치는 공정인가요?
👍🏻
ممكن الوصفة بالعربي
예열은 몇분해주신건가용
1차발효를 반죽이 2배로 커지는 정도를 보면서 진행하라고 하셨는데 대략적으로 몇분? 정도 소요될까요?
베이킹을 시작한지 얼마되지않아서 불안하네요~~
50분 정도면~~~~~
님~레시피감사해요~근데 불을 최대한 낮추고 물에
데친다고하셨는데 영상에서는 물이 끓고있어요 😅어떻게 해야하나요…
물이 끓기 시작하면 불을 최대한 낮추고 데쳐주세요!! 물이 끓으면 불을 낮추어도 온도가 어느정도 올라서 보글보글해요😉
English please!!
버터는 어떤거 사용하셨나용?
영상에서는 롯데우유버터를 사용했는데,
평소에는 앨르엔비르, 이즈니 고메버터를 사용해 만들어 먹어요🙌 우유버터도 맛있지만, 고메버터를 넣으면 더 맛있게 즐기실 수 있어요👀✨
요거 혹시 선물 하고 싶은데 ㅠㅠ 실온에 뒀다가 드리면 너무 눅눅해질까요..? 보관을 어떻게 해야할지 알고싶어요!
안에 필링도 들어있고, 위에 소금도 뿌려져 있어서ㅜ 구워서 당일에 얼른 먹는게 제일 맛있게 즐기실 수 있어요🥹 실온에 하루만 두어도 소금이 녹아 없어지고 눅눅해져서ㅜ
저도 맛있어서 이맛 그대로 전하고 싶은데 바로 당일날 만들기 힘들면 저는 전날 구워뒀다가 충분히 식힌뒤에 냉동보관해두었다가 드리면서 꼭 에프나 렌지에 데워먹어라고 말씀드려요! 그래도 이 방법이 제일 당일 구운 맛에 가깝거든요🙌
빵은 냉장보관하면 노화가 진행되어서 냉동해두었다가 데워먹는게 오히려 더 싱싱하달까요? 특히, 소금베이글은 특성상 실온에서 하루만 지나도 소금이 빵에 흡수되어 버려 선물하기 그렇더라구요🥲 다른 베이글은 그래도 하루이틀정도는 괜찮은데 소금베이글은 맛난데 보관이 까탈스러운 친구에요🤣
아예 밤늦게 만들어 다음날 드리거나 안된다면 냉동보관해두었다가 드리는게 나을꺼 같아요!! 제맘 같아서 말이 길어졌네요🥹 조금이나마 도움이 되셨음해요🙏
@@joeunhada 헉 ㅠㅠ 빠르고 친절한 답변 정말 감사합니다 🥹🥹 쿠키 같은것만 선물하다가 베이글 같은 빵류도 선물해보고 싶어 여쭤봤는데 역시나 한계가 있군요 ㅠㅠ 냉동해놓고 선물해야겠어요!! 정말 감사합니다 🫶🏻
🎉🎉🎉🎉
👀✨
만들었느넫 넘 맛있어서 또 만드려구요! 버터필링에 가염버터를 써도 맛있을까요? 브리델버터나 프리차드버터를 쓰려고 하는데 너무 짜지않을까 고민이에요ㅠㅠ (펄솔트가 없어서 달기만하길래 가염버터 쓰려구요!)
댓글 확인이 늦었어요🥹 펄솔트가 없다면 일반소금을 아주 살짝 뿌려주어도 좋아요! 빵위에 표시는 안나지만요🤣
요 소금을 살짝 뿌리는거랑 안뿌린거랑 맛이 다르더라구요! 뭔가 소금의 짠맛이 살짝 감돌아야 빵의 고소함고 필링의 맛이 배가 되는거 같아요! 그래서 소금빵, 소금베이글이라 하나봐요🤔
가염버터를 사용해보진 않았는데 위에 소금을 뿌리지 않는다면 괜찮을것 같아요🙌 필링 속에서 풍미있는 단짠의 맛이 같이 나는것도 맛있을꺼 같아요👀✨
베이글 굽는 와중 거품이 생기는데 혹시 무슨 이유 때문일까요??
안에 필링이 세어 나오면서 생기는 현상이에요!! 버터에 설탕을 넣어 필링을 만들어서, 설탕에 열을 더해져 녹다가 보글보글거리고 버터도 일종의 기름이라 빵밑부분이 튀김을 튀길때처럼 보글거림이 있구요🙌 자연스러운 현상이니 걱정하지마셔요🙏
@@joeunhada 감사해요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 잘못된 건가 걱정했는데 걱정과 달리 친구들이 정말 맛있다고 하더라구요 ㅎㅎ 감사합니당