طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان

سلام سلام دوستای عزیزم
امیدوارم حال دلتون عالی باشه🤗
‍ #دلمه_فلفل_بادمجان
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۲۰۰-۳۰۰ گرم
لپه ۱/۲ لیوان
برنج ۱ لیوان
سبزی خشک (نعنا، مرزه، ترخون و پیازچه) ۳قاشق غذاخوری
سبزی تازه ۱۵۰ گرم
رب ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۱-۲ حبه
سرکه ۱/۲ لیوان
زردچوبه، فلفل سیاه، زیره، زنجبیل، پودر تخم گشنیز و یا ادویه دلخواه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
ایتدا داخل بادمجان، گوجه و فلفل دلمه ها را خالی کرده؟ داخل بادمجان ها را نمک زده، کنار میگذاریم.
برای مواد میانی، روغن ریخته، پیاز نگینی را اضافه و تفت میدهیم تا سبک شود، گوشت را اضافه کرده، سیر و ادویه ها را اضافه کرده، تفت داده تا بوی ادویه ها بلند شود. سبزی و رب را اضافه کرده، ۲-۳ دقیقه تفت داده، لپه پخته و برنج ابکش شده را اضافه میکنیم. موادی که از گوجه فرنگی دراورده ایم را همین موقع اضافه میکنیم.
سرکه را اضافه کرده (اگر ملس دوست دارید میتونید شکر هم اضافه کنید) یک لیوان اب هم اضافه میکنیم. کمی مواد باید ابدار باشد.
داخل بادمجان و گوجه فرنگی و فلفل دلمه را با مواد پر کرده و در قابلمه میچینیم.
برای تهیه سس این غذا اب و رب و روغن را مخلوط کرده در قابلمه میریزیم کمی نمک روی دلمه ها پاشیده و در قابلمه را گذاشته و اجازه میدیم روی حرارت کم تا دلمه ها بپزد.
حتما حتما این غذای لذیذ رو درست کنید و از خوردن اون لذت ببرید.
#دلمه #دلمه_بادمجان #دلمه_فلفل #دلمه_گوجه فرنگی #دلمه_سعیده #غذای_سعیده #لذیذ #عالی #اشپزی #اشپزی_با_عشق #اشپزی_ایرانی #انواع_دلمه #طرزتهیه_دلمه #غذای_ایرانی #آموزش #اموزش_دلمه
#dolme #dolme_recipe #dolme_irani #cook #cooking
چاشنی این غذا رو چی میریزید شما؟ من فقط سرکه
----------------------------------
در کانال «سعیده کوک»:
با عشق آشپزی می‌کنم و با شما به اشتراک می‌ذارم.
اینستاگرامم:
/ saeedeh_cook