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牛すじ料理パート2ありがとうございます！！！グレモラータ初めて知りましたがめちゃくちゃそそられました
キッチンが本当に隅々までいつもピカピカで画面が綺麗で好きです☺️牛すじ炊いてみよ！
筋肉は大正に良いお肉屋さんがあるんですょ。作ってみます😊
牛も豚も鳥もスジも皮も骨もトマトとソフリットで煮込めば旨くなるんだ！（錯乱）見てるだけで料理が上手になる気がする。次の日に動画のレシピの中から何作ろうか悩むの楽しい。
いつも楽しく見てます。牛すじトマト煮込み作ってみました。グレモラータも作ったし、レッツストックソフリットもしました。すごく大変だったけどめっちゃ美味かったです。とにかく手間が多い。セロリの筋をこまめに取ったり、トマトの水煮からヘタを取ったり、でも全部真面目にやったら美味かった。あんまり美味かったので調子に載って牛すじではなくテール肉でもやってみました。テールでやると更に美味いですよ。
料理は方向さえ間違えなかったら確実に手間かけた分だけうまくなるもんなぁ😋🤤
牛すじは基本牛すじ煮込みカレーしか作ってないからまた作ってみよーっと
物凄く美味しそうです！和風の牛スジ煮込みもありですが洋風もありですね！今度の日曜日に作ります！
牛すじの煮込みは、日本らしい醤油ベースや味噌ベースのものしか食べたことがなかったので、作ってみました。無茶苦茶美味しかったです！グレモラータも、予想以上に美味しかったです！
メチャメチャ凄いメチャメチャ🙇♂️美味しそう😍メチャメチャお洒落😀料理の天才です👨
はい、もう牛スジに洗脳されました真似て食べるしかないですね
とうとう使っちゃならぬ食材に手を出したね🤤このスジ好きに🤣👍2時間でそんなにやわなりますか👀？？それよりも何よりも何が良いかって？？フライパンに残った美味しいとこや空き缶の最後まで使ってる所が1番グッと来るわ👍また美味しいの期待しとります🙇♂️
トマト煮込みやばいうまそ。自分なりにアレンジして作ってみます。
ひゃー牛すじ良く煮込みましたどて焼き、スジコン兎に角美味しいトマト🍅と合っていて美味しそうですねグレモラータも気になる
料理動画ほぼ毎日あげてるの凄いです。出来る料理の数大体でいいんですが教えて下さい！
今日ちょうど牛すじ買って来たんで明日の朝から作って見ます！
ありがとう❤️
グレモラータ美味しそう
この間シカを獲ったのですが、すね肉をどうしようと思ってたところにまーやさんの動画を発見したのでトマトで煮込んでみます！！
鹿をとる？！狩猟ですか？？
@@がんばるん-i9n そうです！ 牛すねより脂がなく筋肉質でしたよ～
シカちゃーーん😭
本当のジビエですね。
おっちゃん おっちゃんオープニングかっこええなぁおっちゃんは 伊太利亜いったことありそうな
ラギオールおしゃれですね！
お料理ももちろん、まーやさんの解説、好きです。 レンズ豆とかひよこ豆の豆料理 今度お願いします！
牛筋を時間かけてコトコト煮込むのほんとオススメ。普通ジェノベーゼはスネ肉使うらしいんですが、筋肉でもめっちゃおいしく作れますよ♪こちらのトマト煮込みも週末にでも試してみます。というか絶対旨いしかない(笑)
この前スーパーで牛すじ肉を買わなかったことを後悔しました…週末買いに行きます！
トリッパをこんな風に煮てもいいよねぇ。コロナ自粛のせいなのか、掃除済みハチノスが店頭で売られています。
今回もうまそうです
勉強になります
最高すぎるな、、、
ソフリット小分けにしておくの良いですねジップロックに固めて冷凍保存していますが、ちょいちょい破れるんですよね・・・
牛すじいいいいいいいいいい🐃圧力鍋無しのお鍋コトコト🥺ありがとうございます！まーやさん！！早速明日作る！！！
めっちゃ美味そう～！！今週末はこれでいこっ！
病室から失礼します🙇♂️こんな旨そうな動画観たら抜け出して作りたくなるわ〜😂👍
退院して作ってください(^^♪
食べたい
毎回見てます。見終わったあと美味そうで、ため息つきますがな・・・この牛スジはマジでやってみたい、、やるで!
めちゃくちゃ旨そう！絶対つくる！
今日も勉強になりました！美味しそう😋
牛すじの下茹で大切ですね～！以前、牛すじでカレーを作ったとき、油ギトギトだったもんで・・・。下茹でします！
食べてないけど美味い確定😋塩気的な調味料はいらないのかな？作ってみよう
レッツストックソフリット
コンソメで代用は出来るのだろうか？
お高い焼肉屋のお安いスジが冷凍庫に眠ってるから変わり種でコレやろうかな…(カレーとドテ焼きとぼっかけしかレパートリーなかったし)
まーやさん、さっき作りました。赤なくて、白ワインだけでしたが、美味しく出来ました。時間かけるだけの価値がありますね(^^ それにしても、グレモラータ、夫婦でハマりそうです。🍺がはかどりますw
でしょ。グレモラータは万能調味料っす(^^♪
レッツストックソフリート！
いつも楽しく見てます投稿数も多くなりましたねそこで 私はいつも疑問に思っているのが調味料のランクの違いによる味の違いです。直接味わうオリーブオイルやビネガーはあからさまですが、何何産の塩どこどこ産の調味料と一般で焼いたり煮込んだりしたら果たして何処までの違いがでるのでしょうか？日本料理の醤油は、魚を煮る場合たまりを使うのと使わないのでは雲泥の差が出てしまいますが一般の調味料とは雲泥の差が出る調味料とそこまで違いの出ない調味料が知りたいです。
お腹へってきた
すじ煮込みカレーが俺の中ではダントツ1のカレーである。お腹減った
すごい🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺毎日こんなん食べれるてすごいです🥺🥺🥺←すじ肉1回しかお料理したことない人
スジでカレー作ったらおいすぃーよ(´◉◞౪◟◉)
スジ煮込みカレー🤤🤤🤤
とても勉強になりありがとうございます。牛スジの質問させていただきます、各部位の繊維や筋の総称ですか？店によりゴミから焼き肉出来そうな違いが有ります。
牛すじって普通のお鍋でも噛み切れるほど柔らかくできるんですね！？大変お勉強になりました^^
またも、作りたいと思うものを…ありがとうございます(笑)これとレバーペーストを作る予定ですが、ワインを飲まない身なんです…日本酒で代用出来ませんかね？
牛スジ達がパーリーピーポーしてますねえ♪
時間かけて 美味しい食事～～が楽しみな時間の過ごし方！ カレーにアレンジの為に 作りたい＠＠＠ まーやさまのお陰様で アタシも 今 時間かけて リゾットつくりましたぁ ボナペチ
今日は食べ過ぎて・・・でも美味しそう。
グレモまーや
let's stock そふりっと👍旨過ぎ(๑´ლ`๑)ﾜﾛﾀʬ
牛すじは煮込めば、宝。料理とは関係ないですが、羊肉の脂って、人間の体温より融点が高く(約44℃)、腸内に吸収されずに出てしまうらしいですよ(笑)
絶対、絶対うまいやつですね(･∀･)笑スーパーに牛すじ売ってないか見てきます笑
牛すじなんて、赤味噌にぶち込むしか浮かびませんでしたこれは凄い…学ぶことが多すぎます｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
レモンの果肉は使わないんですねー
もちろんパスタ動画もアップするんすよね？w
ソフリットのストックがありませんw
休日に仕込んでください(^^♪
マジで店開いてください
なんで白ワイン入れたの？気分？
アクを引くって方便？
私は昔から"アクを引く"って言うてましたが、調べてみたところ、和食では"アクを引く"って言うらしいです。恐らく私の先輩に和食経験者がいて教えられ、知らずと使っていたのかもしれません>アク汁を引く
ここでお使いのニンニクは、ちょっとちがいませんか？私も一度このニンニク使ったことあるのですが、本来のニンニクと比べかなりニンニク本来の香りが違ってきます。正確なそのニンニクの品種は知りませんが。
ﾚｯﾂ ｽﾄｯｸ ｿﾌﾘｯﾄ♪
また、あかん奴や、、、（ ; ; ）
ナイフは片面だけ研ぐのが1番ですよ〜！
すじ いつも すててまーす😅
牛すじ料理パート2ありがとうございます！！！
グレモラータ初めて知りましたがめちゃくちゃそそられました
キッチンが本当に隅々までいつもピカピカで画面が綺麗で好きです☺️牛すじ炊いてみよ！
筋肉は大正に良いお肉屋さんがあるんですょ。作ってみます😊
牛も豚も鳥もスジも皮も骨も
トマトとソフリットで煮込めば旨くなるんだ！（錯乱）
見てるだけで料理が上手になる気がする。
次の日に動画のレシピの中から何作ろうか悩むの楽しい。
いつも楽しく見てます。牛すじトマト煮込み作ってみました。グレモラータも作ったし、レッツストックソフリットもしました。すごく大変だったけどめっちゃ美味かったです。とにかく手間が多い。セロリの筋をこまめに取ったり、トマトの水煮からヘタを取ったり、でも全部真面目にやったら美味かった。あんまり美味かったので調子に載って牛すじではなくテール肉でもやってみました。テールでやると更に美味いですよ。
料理は方向さえ間違えなかったら確実に手間かけた分だけうまくなるもんなぁ😋🤤
牛すじは基本牛すじ煮込みカレーしか作ってないから
また作ってみよーっと
物凄く美味しそうです！
和風の牛スジ煮込みもありですが
洋風もありですね！
今度の日曜日に作ります！
牛すじの煮込みは、日本らしい醤油ベースや味噌ベースのものしか食べたことがなかったので、作ってみました。
無茶苦茶美味しかったです！
グレモラータも、予想以上に美味しかったです！
メチャメチャ凄いメチャメチャ🙇♂️美味しそう😍メチャメチャお洒落😀料理の天才です👨
はい、もう牛スジに洗脳されました
真似て食べるしかないですね
とうとう使っちゃならぬ食材に手を出したね🤤このスジ好きに🤣👍2時間でそんなにやわなりますか👀？？それよりも何よりも何が良いかって？？フライパンに残った美味しいとこや空き缶の最後まで使ってる所が1番グッと来るわ👍また美味しいの期待しとります🙇♂️
トマト煮込みやばいうまそ。自分なりにアレンジして作ってみます。
ひゃー牛すじ良く煮込みました
どて焼き、スジコン
兎に角美味しい
トマト🍅と合っていて美味しそうですねグレモラータも気になる
料理動画ほぼ毎日あげてるの凄いです。
出来る料理の数大体でいいんですが教えて下さい！
今日ちょうど牛すじ買って来たんで明日の朝から作って見ます！
ありがとう❤️
グレモラータ美味しそう
この間シカを獲ったのですが、すね肉をどうしようと思ってたところにまーやさんの動画を発見したのでトマトで煮込んでみます！！
鹿をとる？！
狩猟ですか？？
@@がんばるん-i9n そうです！ 牛すねより脂がなく筋肉質でしたよ～
シカちゃーーん😭
本当のジビエですね。
おっちゃん おっちゃん
オープニングかっこええなぁ
おっちゃんは 伊太利亜いったことありそうな
ラギオールおしゃれですね！
お料理ももちろん、まーやさんの解説、好きです。 レンズ豆とかひよこ豆の豆料理 今度お願いします！
牛筋を時間かけてコトコト煮込むのほんとオススメ。
普通ジェノベーゼはスネ肉使うらしいんですが、筋肉でもめっちゃおいしく作れますよ♪
こちらのトマト煮込みも週末にでも試してみます。というか絶対旨いしかない(笑)
この前スーパーで牛すじ肉を買わなかったことを後悔しました…
週末買いに行きます！
トリッパをこんな風に煮てもいいよねぇ。
コロナ自粛のせいなのか、掃除済みハチノスが店頭で売られています。
今回もうまそうです
勉強になります
最高すぎるな、、、
ソフリット小分けにしておくの良いですね
ジップロックに固めて冷凍保存していますが、ちょいちょい破れるんですよね・・・
牛すじいいいいいいいいいい🐃
圧力鍋無しのお鍋コトコト🥺ありがとうございます！まーやさん！！早速明日作る！！！
めっちゃ美味そう～！！今週末はこれでいこっ！
病室から失礼します🙇♂️
こんな旨そうな動画観たら抜け出して作りたくなるわ〜😂👍
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食べたい
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この牛スジはマジでやってみたい、、やるで!
めちゃくちゃ旨そう！
絶対つくる！
今日も勉強になりました！美味しそう😋
牛すじの下茹で大切ですね～！
以前、牛すじでカレーを作ったとき、油ギトギトだったもんで・・・。下茹でします！
食べてないけど美味い確定😋
塩気的な調味料はいらないのかな？
作ってみよう
レッツストックソフリット
コンソメで代用は出来るのだろうか？
お高い焼肉屋のお安いスジが冷凍庫に眠ってるから変わり種でコレやろうかな…(カレーとドテ焼きとぼっかけしかレパートリーなかったし)
まーやさん、さっき作りました。赤なくて、白ワインだけでしたが、美味しく出来ました。時間かけるだけの価値がありますね(^^ それにしても、グレモラータ、夫婦でハマりそうです。🍺がはかどりますw
でしょ。グレモラータは万能調味料っす(^^♪
レッツストックソフリート！
いつも楽しく見てます
投稿数も多くなりましたね
そこで 私はいつも疑問に思っているのが
調味料のランクの違いによる味の違いです。
直接味わうオリーブオイルやビネガーはあからさまですが、
何何産の塩
どこどこ産の調味料と一般で
焼いたり煮込んだりしたら
果たして何処までの違いがでるのでしょうか？
日本料理の醤油は、魚を煮る場合
たまりを使うのと使わないのでは雲泥の差が出てしまいますが
一般の調味料とは
雲泥の差が出る調味料と
そこまで違いの出ない調味料が知りたいです。
お腹へってきた
すじ煮込みカレーが俺の中ではダントツ1のカレーである。
お腹減った
すごい🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺毎日こんなん食べれるてすごいです🥺🥺🥺←すじ肉1回しかお料理したことない人
スジでカレー作ったらおいすぃーよ(´◉◞౪◟◉)
スジ煮込みカレー🤤🤤🤤
とても勉強になりありがとうございます。牛スジの質問させていただきます、各部位の繊維や筋の総称ですか？店によりゴミから焼き肉出来そうな違いが有ります。
牛すじって普通のお鍋でも噛み切れるほど柔らかくできるんですね！？
大変お勉強になりました^^
またも、作りたいと思うものを…
ありがとうございます(笑)
これとレバーペーストを作る予定ですが、ワインを飲まない身なんです…
日本酒で代用出来ませんかね？
牛スジ達がパーリーピーポーしてますねえ♪
時間かけて 美味しい食事～～が楽しみな時間の過ごし方！ カレーにアレンジの為に 作りたい＠＠＠ まーやさまのお陰様で アタシも 今 時間かけて リゾットつくりましたぁ ボナペチ
今日は食べ過ぎて・・・でも美味しそう。
グレモまーや
let's stock そふりっと👍旨過ぎ(๑´ლ`๑)ﾜﾛﾀʬ
牛すじは煮込めば、宝。
料理とは関係ないですが、羊肉の脂って、人間の体温より融点が高く(約44℃)、腸内に吸収されずに出てしまうらしいですよ(笑)
絶対、絶対うまいやつですね(･∀･)笑
スーパーに牛すじ売ってないか見てきます笑
牛すじなんて、赤味噌にぶち込むしか浮かびませんでした
これは凄い…学ぶことが多すぎます｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
レモンの果肉は使わないんですねー
もちろんパスタ動画もアップするんすよね？w
ソフリットのストックがありませんw
休日に仕込んでください(^^♪
マジで店開いてください
なんで白ワイン入れたの？
気分？
アクを引くって方便？
私は昔から"アクを引く"って言うてましたが、調べてみたところ、
和食では"アクを引く"って言うらしいです。
恐らく私の先輩に和食経験者がいて教えられ、知らずと使っていたのかも
しれません>アク汁を引く
ここでお使いのニンニクは、ちょっとちがいませんか？
私も一度このニンニク使ったことあるのですが、本来のニンニクと比べかなりニンニク本来の香りが違ってきます。
正確なそのニンニクの品種は知りませんが。
ﾚｯﾂ ｽﾄｯｸ ｿﾌﾘｯﾄ♪
また、あかん奴や、、、（ ; ; ）
ナイフは片面だけ研ぐのが1番ですよ〜！
すじ いつも すててまーす😅