スーパーで安い牛すじを使ってどの居酒屋よりも旨いホロホロでトロける『極 牛すじどて煮』の作り方

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材料(3人前)
牛すじ　350g~400g
こんにゃく　1袋
塩　ひとつまみ
赤味噌　大さじ2と1/2
料理酒　大さじ4
みりん　大さじ3
醤油　大さじ1
めんつゆ(2倍タイプ)　大さじ1
生姜(薄切り)　10g
長ネギの青い部分　1本
牛すじを下茹でしたお湯　400ml
ザラメ(砂糖)　大さじ3
水　大さじ2
七味唐辛子(お好み)　適量
白髪ネギ(お好み)　適量
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