【サメ】深海鮫の卵で玉子焼きを作る【釣り】Make omelettes from eggs of shark caught at 500m depth!!
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- Опубліковано 30 кві 2020
- 東京湾口の水深約500m地点で深海鮫（アイザメ科の一種）を釣り上げ、お腹の中の卵を使って卵焼きや伊達巻きを作ります。
実はこれ、僕の創作料理ではなく駿河湾の漁師さんに教わった「昔ながらのカサ増しレシピ」なんです。実に興味深い食文化だと思います。
詳細はこちらの記事からも：dailyportalz.jp/kiji/18020520...
Cook eggs of GULPER SHARK (Centrophoridae sp.), I caught at 500meters depth of Tokyo submarine canyon.
※TAMAGOYAKI and DATEMAKI are kinds of Japanese style omelette.
Thank you for watching!
Twitter : / hirahiroro
Instagram : / hiroshi_hir. .
Blog : hiroshi-hirasaka.com/
普段こういう活動されてる方だと大雑把な漢の料理になる印象だけど、丁寧で綺麗な料理ですげえわ
料理も出来て英語も喋れてめちゃくちゃ優しそうで人として素晴らしい。
こういう人のおかげでカニの美味しさとか発見されたんだろうな
料理相変わらず上手いなあ
ちゃんと学名書いてくれるのたすかる。
最近書いてくれないけど
液体状の魚のすり身だと考えると急に非常に使い易そうな食材に思える不思議
この頃の食レポ中にカメラ目線しない(照れてる？)のなんかいい
サメ大好きだからどんどん食レポしてほしい
一つの検証だけではなく幾つもして頂けるので見ていて楽しいです！
卵焼き作るのうまい
伊達巻の完成度 高過ぎw
平坂さんyoutube始められたんですね、これから毎回楽しみにしております！！
ありがとうございます！ご期待に添えるよう頑張ります！
伊達巻おいしそうです。鮫巻ぜひ食べたい
次の機会があれば、ゆで卵も見てみたいです！
伊達巻の作り方知らなかったからそうやって作るんだって為になりました！
参考にするレシピじゃなくて草
卵焼き巻けるの憧れ
卵可愛いな....なんか飾って起きたい
料理うまいっすね・・・
料理上手ですね〜
凄く美味しそうに見える☆
ゆうちゃん それっぽく撮ってるだけです！恐縮です！
わー！！これ動画で見れてめちゃくちゃ嬉しいです！！！
どろっとしておりますなあ
それはよかったです！どろっとしておりました…
アイザメ懐かしい🦈🦈記事読んでてコロンブスの卵に似てて美味しそうだと思った記憶
東京海底谷という名称だったり出てくるサメだったり東京湾かっこいいですね
コロンブスの卵ってなに？と思いましたがあのアイスのことでしたか！確かに似てます。
ちなみに僕の地元では「恐竜の玉子」という商品名でした。最後ヴェァァアッ！！てなるやつ。
すごい料理お上手ですね〜
記事のほうで以前拝見させて頂きました～動画化されて嬉しい✌️
毛蟹 撮影して2年間ほったらかしてました！
普通に料理もうまいw
他の捕獲系、捌く系の動画をみるたびに平坂さんはもっと前から本格的な事やってるよなーと思っておりました！
影ながら応援しております！
次の動画更新を楽しみにしています！
ありがとうございます！ほかの方々に比べて捌くの超下手くそですが、見てもらえると嬉しいです。
精進します！
他の人達の事下げないと褒められないの？それ語彙力やばいよ？？
@@yuyu-tj6ls お前も人のこと悪く言ってしか注意できてへんやん
@@yuyu-tj6ls 他人の粗探しする人に頭いい人見たことないよ？w
他の人を叩く時にしか語彙力使ってないの？www
プリン出来そうですね！
🍮
さめプリン🦈
アイザメ可愛いなぁ
煮卵とかむっちゃ合いそう
伊達巻まで作れちゃうのスゴイ！
そして、伊達巻って本来コレだったのでは…！？とか思っちゃう😅
んな訳あるかアホ
釣りから実食まで無駄なシーンがない！
面白くて勉強になります！！
僕の人生には役に立たない気がするけど、、、
いただきまーす（パクッ）
ンフーｗｗｗ
すき
これでTKG作ったらイクラ丼みたいな味になったら最高だなぁ
鮫卵オンリーの卵焼きは、練り物的な味がした記憶があります…（笑）
料理上手だなぁって所に目がいってしまう
いや、やっぱり最初寝てるよな…
ベッドで寝っ転がってしゃべってるのかと思った
壁が汚かったので適当な布で目隠しをね…
ジャルジャルwww
鶏卵に練り物の原料(サメ)の原料(サメ卵)を混ぜると伊達巻っぽく成る
筋が通ってるようでやっぱり不思議ですね。
w koba 話が出来すぎな感はありますよね〜
そりゃ食材ほぼ一緒だし当たり前でしょ。
頭が悪いんか？
トッケイヤモリの卵も割ると卵液が練乳状で、焼くとカッテージチーズっぽい味がしました。
鶏卵が貴重な時代に砂糖は手に入りやすかったのか、という歴史背景にも興味が湧きます。
せめてもの贅沢する料理の時にかさ増して喜ばせたのかな？食べ盛りの子供は喜ぶでしょうね。
多分砂糖は、配給によって入手していたかと思われます。
鶏卵は、養鶏していないとなかなか手に入らなかったと年寄衆に聞いた事があります。
砂糖でかさ増しになるかアホちゃう
@@yuyu-tj6ls 壊滅的な読解力と性格してますね、、
「せめてもの贅沢する料理の時にかさ増して」というのはどう考えても深海鮫の卵で鶏卵の卵焼きを、或いは質素な料理に1品足してという意味だと思いますよ。わざわざ砂糖の話と改行して切り替えてるでしょうに、読み違いだけならまだしもどうして喧嘩口調…
@@yuyu-tj6ls
誰も突っ込まないレベルで頭悪くて草
魚介味の卵焼きってめっちゃ気になる
ふつうに美味しそう
ふつうに美味しいのでぜひお試しあれ！
なかなか深海ザメと出会う機会がねぇっす
出汁巻き玉子作れるんだ！？👍
なんか可能性を感じた
新しい料理ができそう
皆が思うけど、盛り付けは一流料理人やな！
おもちかえりぃ〜！
平坂さん僕の大学時代に好きだった友達に生き写しってレベルで似てる。好き。
ホモかよきっしょ
生き写しってそいつ4んだの？
早速明日から伊達巻にしようと思います
名乗るアレじゃないですから 賢明な判断かと！
もしかして、最初寝ながら撮ってます？！
ジャルジャルww
柿ピー落としたらくっつきそう
左の方の布のシワの寄り方カーテンぽくないですか？どーなってんの🤣🤣
水飲む時すすってそう
思ったｗｗｗ
平坂さんが食べると美味しそうに見えるから不思議(^｡^)
見た目から既に鶏卵、ゆで卵っぽいのね
伊達巻の代用にしてはコスト爆上がりしそうｗ
とことんトライ。大好きなやつだわ。
気分の伊達巻きですね。
玉子焼き巻くの上手っ！(≧∇≦)b
普通の料理動画も出してほしい！笑
ジャルジャル好きなのかな🤣
卵焼き気になりますね！深海魚で凄く美味しい魚はあるのかな！？また宮城のうみの杜水族館来て欲しいです！(*^▽^*)
深海魚は美味しいものも多いですよ。キンメダイしかりアブラボウズしかり。
はい！こちらとしてもぜひまたお邪魔したいです。オファーがあればすぐに飛んでいくので、水族館サイドにリクエストしてください笑
おい、うまそう
卵きもちわるいですねえ。へえー興味深いです
チーズっぽいならオムレツにしてもいいかもしれないですね
寝転んで撮ってるかのような背景との距離w
こちらはモミジザメ(Centrophorus squamosus)という、アイザメの仲間の一種です。約500-600m周辺によく生息しているサメです。特徴は、胸ビレの後端の先が短いのと鱗が葉っぱみたいな形でザラザラしていることです。ご参考までに。
遅ればせながらありがとうございます！素人知識では種まで落とせず悶々としておりました。
子持ちの深海鮫を手に入れるほうがはんぺんを手に入れてフードプロセッサーなりでミンチにするより難しい気がしたｗ
まめぷMMDer 間違いないです
魚の卵がこんなに大きいのに驚き
たしかに魚卵と考えると異様なサイズですよね〜
芸が細かいwww
アカミミガメの卵はパサパサしてたなぁやっぱ卵は鶏卵が美味いなと
見た目と味のイメージから途中で伊達巻を連想しました。
後半そうなるとはw
もしかしたら大量に流通している物の中には鮫の卵が実際に使用されているものもあるのかも？
私のつくる卵焼きより圧倒的にきれいだ🥹🥹
茶碗蒸しとはまた違う感じですか？
なんとかあの目ん玉をキーホルダーにできないもんか
J J いや本当にそれです。永久保存したいくらい綺麗ですよね
オープニングでたぶん寝転んでる奴
茹で卵バージョン待ってます
既に皮が向けてるゆで卵みたい
1:18ねころんでますよね？！
茹でタマゴもつくって欲しかった感
3:05白面の者やん
寿司屋のカステラにちょうどよさそう。
正解😂
卵のででき方が
爬虫類の卵と似てるキガス！
発生には進化の歴史が圧縮されてますからね
良い目の付け所かもしれませんね！
あれ昔のDPに載ってましたよね
はい！あの記事の時に撮影して二年間ほったらかしてました！笑
@@HIRASAKA-H やっぱりそうですよね！
当時見てていつか自分も食べてみたいなと思ってました
デイリー見直したけど、伊達巻のくだりはこっちが初なのかな
yuuyuu 伊達巻のパートはデイリー未掲載ですね！クックパッドとこちらが初お披露目です
蓄膿症だったころの僕の鼻水にそっくり
umakara55 つまり蓄膿の方は伊達巻き作り放題…！？
そこはTKGでしょ！
イメージは伊達巻きか？
おもろ
あらー伊達巻の材料がないわ…どうしましょ…
そうだわ!深海鮫の卵で代用しましょう!
なるかーーーーい笑
鮫の卵。癖が凄いイメージ。アンモニア臭の。
鮮度を保てば案外においは出ない印象です。
むしろ肉の方が先に臭みを持つような…。
だめだよ！捌くまえに先ずは噛まれてみなきゃ！
さささああっwww.
オープニングは床に寝っ転がって撮ってます？
もうそうとしか見えませんが、実際は座ってます😁！
背後にヤバいものがあったのでシーツで隠して撮影したらこんな感じに・・・
目かっこいい
魚の卵焼き？
0:20
間違ってたらごめんなさい
寝転がってる？
タコの卵に似てる？
ザー汁感めっちゃありんす
アイザメの顔、白面の者みたいで草
一人罰ゲーム好きだね
これ寝ながらカメラとってる？笑
茹で卵にしたらどーなってたんやろ😮
手に入らないんよw
鳥の卵は邪道だな
ラブカに見える
砂糖入れたらパンケーキとして子供を騙せるね‼️
ダルマザメ