Le problème c'est que trop de gens ne veulent plus s'embêter à cuisiner même lorsqu'ils en ont le temps. Et même si on est un peu pris par le temps, il est facile de faire simple et rapide (viande grillée, salade composée...). Chez nous pas de plats préparés industriels dans nos placards et notre congélateur. De plus, comme ma femme et moi cuisinons tous les deux, cuisiner est un vrai moment de plaisir partagé.
Très surpris et heureux de voir le restaurant Deux présenté dans cette vidéo ! Ils le méritent, très sympas, que des bons produits et cuisine excellente. Je recommande :)
C'est marrant mais quand j'étais petit on mettait une vache qui rit dans la fondue au début pour bien que les fromages se lient bien ( recette de grand mère) or après j'ai compris qu'on faisait car la vache qui rit avait du sel de fonte...ma grand mère a bien vécu...et elle aimait bien la fondue
D'où sort ce calcul ? Quelle quantité de E339 est-ce qu'il a comptée ? 70 kg * 160 mg/kg = 11 200 mg donc 11 g S'il y en a 1,5% par paquet de 450 g, ça donne 6,75 g par paquet. Pour qu'il faille 750 kg de fondue pour atteindre ces 11 grammes, il faudrait qu'il y en ait 0,0015% (11/750000*100). D'après eux, il y a donc 115 PPM de E339. Or, la proportion de E339 n'est pas mentionnée.
@@gabrielmassicotte-rochon6920 Tout ce que dit l'emballage, c'est qu'il y a moins de 2% de E339. Étant donné qu'il y a quelques ingrédients entre le gruyère et le E339, j'ai considéré la fourchette haute. On sait donc qu'il faut manger minimum 11,2/6,75 = 1,66 fondues en un jour, ce qui reste beaucoup. Ils ont l'air de vouloir être alarmistes mais les quantités qu'ils donnent sont plutôt rassurantes et contredisent leur conclusion. Celles que je donne vont dans leur sens (il faut manger beaucoup de fromages pour que ça soit dangereux) mais je nuance en disant qu'il faut en manger potentiellement moins qu'ils le prétendent.
@@bigemul 1.5 fondue ça me semble assez faible comme quantité pour que cela devienne dangereux, dans le cas d'autre produit les quantités à consommer pour avoir des problèmes sérieux sont souvent bien plus importantes... Ça me semblerait bizarre que ce produit soit autorisé dans ces conditions
Les fondues artisanales doivent rester au chaud et homogénéisées en permanence et régulièrement. Sinon, ça file, et c’est moins agréable à manger. Je pense que lors du test, la numéro 3 a trop attendue hors du chaud. Les industriels mettent des additifs pour pallier à ces contraintes. Je pense qu c’est pour ça que la raclette est plus populaire que la fondue. C’est plus simple à "faire".
Il précise également que la fondue artisanale a été préparée dans les mêmes proportions d'ingrédients que les industrielles, soit énormément trop d'emmental...
Le problème est généralement qu'il y a beaucoup trop d'emmental, qui est le fromage le moins cher et qui a le moins de goût alors que normalement il ne faut en mettre qu'une petite quantité. Le résultat est insipide et écœurant. Longtemps je n'ai pas fait de fondue (préférant la raclette), alors que je n'avais simplement pas les bons fromages. A noter que ces fromages (beaufort, gruyère, ...) sont assez chers mais essentiels pour résultat final correct.
Le sel mauvais pour les reins tout le monde le sait et bien sûr ça dépend du dosage: surtout qu'ici ce serait dangereux à partir de 700kg de fondu donc je comprends pas tellement le propos d'essayer de faire peur avec le coup de la nutritionniste qui dit qu'on peut mourir d'insuffisance rénale alors que justement les sources derrières appuient le fait que 1 fondu c'est complétement ok en terme de dosage.
@@bigballs274 ah parce que t'expliquer ce que est un additif est expliqué ce qui peut provoquer si tu en manges en très grande quantité c'est jouer sur les peurs ? Et en conclusion il conseille de manger quelque chose sans additif et propose une marque dans le magasin qui ne contient pas cette additif, donc oui le sel classique est mauvais et en plus il te rajoute un sel spécial additif pour solidifier le tout est-ce que c'est jouer sur les peurs de prévenir que c'est pas super bon pour la santé si vous en mangez trop ?
l'E339 est ok en dessous de 750 kg de fondue / jour mais vous recommandez quand meme les fondues sans E339. Manger 750 kg de n'importe quoi par jour est mortel du coup vous recommandez de ne rien manger aussi ?
Rappelons quand même que les additifs n'apporte pas de nutriments et ici ça ne sert même pas à conserver le produit juste se faire une plus grosse marge donc oui ce genre de produit devrait être boycotter ils privilégie clairement leurs bénéfices par rapport à la santé des consommateurs...
La vidéo partait bien mais comme souvent la partie dégustation et conclusion est bâclée. Les recettes industrielles sont faites pour réduire les coûts au maximum, les fromages utilisés sont les moins chers et les additifs sont là pour rendre cette recette "acceptable" en bouche. Comparer donc une mauvaise recette industrielle avec une mauvaise recette artisanale n'a donc pas d'intérêt si ce n'est de comprendre l'utilité des additifs. Il aurait fallu comparer avec une recette artisanale faite par un fromager avec les bons fromages et en bonnes proportions (sans logique de réduction des coûts) pour ne pas avoir recours aux additifs. La conclusion aurait été différente
L'objectif de la vidéo était de discuter des sels de fonte il me semble, et aucunement de déterminer si un produit industriel serait meilleur qu'un produit artisanal: je pense qu'on connait autrement déjà la réponse.
Vous avez mal compris, ça montre que le sel de fonte fonctionne, ce qui est logique mais il dit bien que l'artisanal utilise les mêmes proportions que les industrielles, or, personne ne fait artisanalement une recette avec cette proportion !
@@gagapa76 "L'artisanale" dont ils parlent dans le reportage est la recette faite par l'artisan: recette industrielle faite par l'artisan d'où le terme d'artisanale.
Bon déjà la fondue ça ne se fait pas avec de l’emmental! Allez chez votre fromager, de l’ail, du vin blanc et un peu de fécule de patates! C’est tout. Il y a qu’en Suisse où la fondue est bonne!
Il me semble qu’il y a des sels de fonte dans tous les fromages « fondus », l’historique Vache Qui Rit, la petite toastinette du cheese burger, la sauce « fromagère » du OTacos
La vache qui rit ils ont arrêté mais toutes les tranches sous plastique vendu par dix en supermarché et bien d'autres ont les sels de fonte, à fuir ces produits il vaut mieux jeûner qu'en manger..
@@Djoey-85100 entre autre parce qu'ils payent les agriculteurs à coups de lance-pierre. Il y a plein d'autre laiterie 😉. C'est qui le patron entre autre
@@bend63fr16 la honte de n'avoir pas compris qu'il a dit "on ne juge que la texture" et que la 3ème n'a rien d'une fondue, ce n'est que de l'emmental et le reste des ingrédients n'a rien à voir avec une fondue, avant même qu'elle goûte on voit que ce n'est pas fluide ce qui n'est pas surprenant
Ce qui me fait rire c'est son nom, mais je sais que c'est très puéril et espère qu'elle ne tombera pas sur mon commentaire et ne sera donc pas offensée par celui-ci
Je ne comprends pas la démarche qui consiste à reproduire les recettes industrielles à l'identique par un cuisinier. Tant qu'à faire autant les confronter à la recette traditionnelle... Dans ces vidéos on utilise exactement les mêmes ingrédients que ceux utilisés par les géants de l'agroalimentaire et on essaie de voir si on arrive à faire pareil... Mais à quoi bon de faire pareil que pas terrible ? Ça permet peut être de visualiser les saloperies qu'on met dedans mais l'intérêt reste limité...
Tu as aussi vite fait et pour quelque-chose de meilleurs de choisir les fromages à assembler.. La compo Président ne dit pas si gruyère France où gruyère Suisse. Ce sont deux appellations réglementées dans le commerce.
Je n'achète pas de produits Président, ni beurre, ni fromage, ni plats tout prêts. Je ne mange que des fromages au lait cru artisanaux, du beurre de baratte à ľancienne AOP.
L'eau nert pas a augmenter le poid, elle sert a changer la texture, et rendre les emulsifiants efficaces.. Les conditions de stockage et de preparation d'une fondue industtielle ne sont pas les memes, et évidemment la recette doit egre adaptée pour eviter de fabriquer un bloc de graisse dure a la fin
En fait il faut juste éviter Président et pourquoi pas tout Lactalis. Mais d'ailleurs pourquoi acheter de la fondue en boîte ? C'est trop difficile de faire fondre du fromage avec du vin blanc ?
J'adore la réponse de Lactalis disant qu'il essaye d'y remédier sur cette recette... Mais continu à nous gaver de produit toxique... En plus de polluer l'eau du réseau une fois le nettoyage effectué après fabrication du produit Le lobie du Lait et ses soit disant amis pour la vie et manger 5 produits laitiers par jours...😂 Les produits laitiers sont juste une histoire de pompe à fric, les géants comme Lactalis, Danone, Lactec...
Faire fondre du fromage c'est quand même pas difficile... et ça fait même partie du kiffe de la fondu le fait de la cuisiner et de la faire à " sa sauce '
La fondue savoyarde est faite à partir de 3 fromages (sinon elle n'est pas savoyarde). Râper du fromage, à moins de s'être démis l'épaule, ça prend 5 minutes max à la main pour 4 personnes (2 min avec un robot). Pas la peine de prendre des fromages qui coutent une fortune, mieux vaut les conserver pour la dégustation. Un emmental artisanal sous film plastique de 14 à 16 €/kg fait le taf. On complète avec un fromage plus "noble" tel qu'un comté, dent du chat ou abondance (toujours artisanaux sous film plastique et de 14 à 18 €/kg) puis on fini avec un Beaufort ou un Gruyère, pour le gout, compris entre 22 et 24 €/kg. On prend 300 gr de chaque, le total fera 800 gr environ une fois la croute retirée, c'est idéal pour 4 personnes. Coût d'une fondue maison : entre 15 et 17.4 €/kg à laquelle il faut ajouter de l'ail (au gout), du vin blanc (entre 100 et 200 cl à 6/7 € la bouteille de 750 cl, soit 2€ max de vin) et une cuillère à café de maïzena pour lier le fromage au vin. Bref à moins de 20€ la fondue artisanal pour 4 personnes, il n'y a juste plus aucune excuse pour ne pas la faire soit même, ou pire la payer entre 15 et 20€/pers en restaurant pour une qualité IDENTIQUE.
Du coup la « meilleure » est la fondue industrielle … je comprends pas le but de la démonstration …. le produit artisanal avec les meilleurs produits est dernier ???? Très étonnant qu’avec les meilleures matières on arrive au moins bon à consommer….🤔🤔🤔
La 3ème c'est juste de l'emmental à la casserole grossièrement, absolument rien à voir avec une fondue surtout qu'on ne lui demande de juger que la texture et non le goût, du coup forcément étant donné que l'additif n'a pour seul fonction que de fluidifier cette "recette" ba quand il n'y en a pas c'est pire...
Rolala la fondue cest mon plat d'hivers cette hivers jai du en faire 3 par semaine tout l'hiver et en majorité avec la president 😢 je les ai toute essayer mais cest ma seul qui as une texture omogene maintenant je comprend pour quoi......
Pourquoi il s'interdisent pas tout simplement les E ceci les E cela, je conpren mieux pourquoi la fondue de chez richesmonts avait un goût alcools sans avoir de l'alcool. Merci 🙏 du conseil, tjrs avec plaisir de regarder vos vidéos
La pauvre... Franchement le test a l'aveugle est inintéressant et sert juste à justifier l'utilité de l'additif. Déjà on ne lui demande de juger que la texture. ( donc ne faite pas d'amalgame ) De plus la fondue faite sur place reprend juste la même recette industrielle mais sans additif donc forcément vu que ça n'a rien à voir avec une fondue ( proportion de fromage et ingrédients) ça ne fonctionne pas. Pour finir une fondue c'est maintenue à température, dans un conteneur qui sert de batterie thermique avec une masse de fromage importante, du coup forcément c'est pas terrible surtout qu'on voit bien qu'elle n'est pas du tout fluide J'aime bien vos vidéos mais celle ci était intéressante pour moi ( de toutes façons je n'achète pas ce genre de produit)
Je veux juste ajouter que l'emmental qui est sensé être le fromage en plus petite quantité normalement est aussi le plus caoutchouteux des trois, il suffit de plier une tranche de chaque pour s'en rendre compte
Si tu les influences en disant "ce qui m'intéresse surtout c'est la texture", ils ne tiennent pas compte du goût. Par ailleurs, le calcul est faux. Bref foireux, comme d'habitude.
Moralité de l'histoire le Président est très bon et vous vous attaquez à Président pour un produit qui n'a aucun probleme sanitaire sauf si on en consomme 750kg (Tout bonnement impossible) Si le problème est si important on se doute que Lactalis n'aurait juste pas repondu comme très souvent. Ils n'ont rien a se reproché si ce n'est que bonnifier leur produit en le rendant + "vert aux yeux des consommateurs sans Édulcorants" via leur equipe en R&D, ça reste marketing et plus vendeur.
En fait, le message est confus... l'E339 est effectivement, en l'espèce un risque lointain. Le fond de l'affaire est bien plus que Président emploie les sels de fonte comme cache-misère, le produit étant manifestement fait à l'économie sur une base d'emmental industriel (jeune, donc gommeux si fondu), avec un ajout d'eau (que l'E339 permet de fixer dans le mélange).
C'est une hérésie ces fondues toutes prêtes...
C'est tellement simple et rapide de la faire soi-même (parole de suisse)
Totalement d’accord avec toi (en plus comment ils ont fait ça j’ai saigné des yeux 😭)
Le problème c'est que trop de gens ne veulent plus s'embêter à cuisiner même lorsqu'ils en ont le temps. Et même si on est un peu pris par le temps, il est facile de faire simple et rapide (viande grillée, salade composée...). Chez nous pas de plats préparés industriels dans nos placards et notre congélateur. De plus, comme ma femme et moi cuisinons tous les deux, cuisiner est un vrai moment de plaisir partagé.
@@User_df45vG8Ln mais 😂
@@User_df45vG8Ln lol comme s'il n'y en avait pas dans les "fromages" français
C'est même plus rapide que faire des pâtes
Très surpris et heureux de voir le restaurant Deux présenté dans cette vidéo ! Ils le méritent, très sympas, que des bons produits et cuisine excellente. Je recommande :)
C'est marrant mais quand j'étais petit on mettait une vache qui rit dans la fondue au début pour bien que les fromages se lient bien ( recette de grand mère) or après j'ai compris qu'on faisait car la vache qui rit avait du sel de fonte...ma grand mère a bien vécu...et elle aimait bien la fondue
D'où sort ce calcul ? Quelle quantité de E339 est-ce qu'il a comptée ?
70 kg * 160 mg/kg = 11 200 mg donc 11 g
S'il y en a 1,5% par paquet de 450 g, ça donne 6,75 g par paquet.
Pour qu'il faille 750 kg de fondue pour atteindre ces 11 grammes, il faudrait qu'il y en ait 0,0015% (11/750000*100). D'après eux, il y a donc 115 PPM de E339. Or, la proportion de E339 n'est pas mentionnée.
Il ne lira pas ton commentaire et n'y répondra pas, et aucun correctif ne sera apporté nulle part. Le but de la vidéo c'était de jouer sur les peurs.
D'où sort le votre? Pourquoi vous assumez qu'il y a 1.5 pourcent de e339?
Exactement, de plus il ne mentionne pas que mg/kg signifie tout simplement ppm ce qui est en soit est une très petite quantité
@@gabrielmassicotte-rochon6920 Tout ce que dit l'emballage, c'est qu'il y a moins de 2% de E339. Étant donné qu'il y a quelques ingrédients entre le gruyère et le E339, j'ai considéré la fourchette haute. On sait donc qu'il faut manger minimum 11,2/6,75 = 1,66 fondues en un jour, ce qui reste beaucoup.
Ils ont l'air de vouloir être alarmistes mais les quantités qu'ils donnent sont plutôt rassurantes et contredisent leur conclusion. Celles que je donne vont dans leur sens (il faut manger beaucoup de fromages pour que ça soit dangereux) mais je nuance en disant qu'il faut en manger potentiellement moins qu'ils le prétendent.
@@bigemul 1.5 fondue ça me semble assez faible comme quantité pour que cela devienne dangereux, dans le cas d'autre produit les quantités à consommer pour avoir des problèmes sérieux sont souvent bien plus importantes... Ça me semblerait bizarre que ce produit soit autorisé dans ces conditions
Les fondues artisanales doivent rester au chaud et homogénéisées en permanence et régulièrement. Sinon, ça file, et c’est moins agréable à manger. Je pense que lors du test, la numéro 3 a trop attendue hors du chaud. Les industriels mettent des additifs pour pallier à ces contraintes. Je pense qu c’est pour ça que la raclette est plus populaire que la fondue. C’est plus simple à "faire".
Il précise également que la fondue artisanale a été préparée dans les mêmes proportions d'ingrédients que les industrielles, soit énormément trop d'emmental...
Le problème est généralement qu'il y a beaucoup trop d'emmental, qui est le fromage le moins cher et qui a le moins de goût alors que normalement il ne faut en mettre qu'une petite quantité. Le résultat est insipide et écœurant. Longtemps je n'ai pas fait de fondue (préférant la raclette), alors que je n'avais simplement pas les bons fromages. A noter que ces fromages (beaufort, gruyère, ...) sont assez chers mais essentiels pour résultat final correct.
Le sel mauvais pour les reins tout le monde le sait et bien sûr ça dépend du dosage: surtout qu'ici ce serait dangereux à partir de 700kg de fondu donc je comprends pas tellement le propos d'essayer de faire peur avec le coup de la nutritionniste qui dit qu'on peut mourir d'insuffisance rénale alors que justement les sources derrières appuient le fait que 1 fondu c'est complétement ok en terme de dosage.
pharmacienne pardon
Ils veulent juste nous faire peur ca devient d'un ridicule
@@bigballs274 ah parce que t'expliquer ce que est un additif est expliqué ce qui peut provoquer si tu en manges en très grande quantité c'est jouer sur les peurs ? Et en conclusion il conseille de manger quelque chose sans additif et propose une marque dans le magasin qui ne contient pas cette additif, donc oui le sel classique est mauvais et en plus il te rajoute un sel spécial additif pour solidifier le tout est-ce que c'est jouer sur les peurs de prévenir que c'est pas super bon pour la santé si vous en mangez trop ?
Leur calcul est faux.
l'E339 est ok en dessous de 750 kg de fondue / jour mais vous recommandez quand meme les fondues sans E339.
Manger 750 kg de n'importe quoi par jour est mortel du coup vous recommandez de ne rien manger aussi ?
Laisse tomber si tu l ecoute faudrait manger que des herbes et de la salade sans sauce.
+1
Très bonne remarque, vraiment c'est une conclusion absurde...
Juste brasser de l'air mec
Prend exemple sur les politiques actuels, il se nourrissent tres bien eux 👍
Rappelons quand même que les additifs n'apporte pas de nutriments et ici ça ne sert même pas à conserver le produit juste se faire une plus grosse marge donc oui ce genre de produit devrait être boycotter ils privilégie clairement leurs bénéfices par rapport à la santé des consommateurs...
La vidéo partait bien mais comme souvent la partie dégustation et conclusion est bâclée. Les recettes industrielles sont faites pour réduire les coûts au maximum, les fromages utilisés sont les moins chers et les additifs sont là pour rendre cette recette "acceptable" en bouche. Comparer donc une mauvaise recette industrielle avec une mauvaise recette artisanale n'a donc pas d'intérêt si ce n'est de comprendre l'utilité des additifs. Il aurait fallu comparer avec une recette artisanale faite par un fromager avec les bons fromages et en bonnes proportions (sans logique de réduction des coûts) pour ne pas avoir recours aux additifs. La conclusion aurait été différente
L'objectif de la vidéo était de discuter des sels de fonte il me semble, et aucunement de déterminer si un produit industriel serait meilleur qu'un produit artisanal: je pense qu'on connait autrement déjà la réponse.
Vous avez mal compris, ça montre que le sel de fonte fonctionne, ce qui est logique mais il dit bien que l'artisanal utilise les mêmes proportions que les industrielles, or, personne ne fait artisanalement une recette avec cette proportion !
@@gagapa76 "L'artisanale" dont ils parlent dans le reportage est la recette faite par l'artisan: recette industrielle faite par l'artisan d'où le terme d'artisanale.
cette vidéo arrive 1 semaine trop tard pour moi ! je comprend mieux la mauvaise nuit que nous avons passé mdr !
"Des problèmes cardiaques type Avc ", il y a quelque chose qui ne va pas dans cette phrase
Tranquille je mange pas de President.
Bon déjà la fondue ça ne se fait pas avec de l’emmental!
Allez chez votre fromager, de l’ail, du vin blanc et un peu de fécule de patates! C’est tout.
Il y a qu’en Suisse où la fondue est bonne!
@@m.e.m6027 ou sinon comté beaufort et tome de savoie, c'es très bien aussi, ca me donne faim tout ça 🤣
Ceci n'est pas une fondue 🥲
Une pensée émue pour typhaine...
Il me semble qu’il y a des sels de fonte dans tous les fromages « fondus », l’historique Vache Qui Rit, la petite toastinette du cheese burger, la sauce « fromagère » du OTacos
Fondus industriels
La vache qui rit ils ont arrêté mais toutes les tranches sous plastique vendu par dix en supermarché et bien d'autres ont les sels de fonte, à fuir ces produits il vaut mieux jeûner qu'en manger..
Ben oui, mais c est pas une raison de manger de la m….., maintenant, qu on sait….
Je mange 750 kilos de fondues par jour. Suis-je en danger?
Tu vas avoir un léger diabète :P
Oui à cause du E339, mais rassure toi pour seulement 15500€ par jour tu pourras manger tes 750 kilos de fondue savoyarde faite maison sans risques.
🤣🤣 je pense un peut quand même. Même si ses de la maison mais tkt ont est tous pareils 🤣
@@reganjaillet6348 t'es sûr d'avoir compté les bouteilles de blanc dans le prix ?? Ça me paraît peu 😂
Non aucun danger, tant que vous dépassez pas les 10 tonnes 🤓
Moi j'achète la fondue savoyarde NEW ROOTS, elle est VEGAN et BIO donc c'est juste parfait pour mes moments fondue🥰🌱🌏
Déjà président c'est lactalis donc je boycott direct.
Ensuite à quel moment t'as besoin d'acheter une préparation pour fondue ? 🤦
à ton avis ?
C'est moins chère que du fromage et un peu plus rapide. Et dégueulasse aussi 😂
@@natrouvier4346 ben oui c'est de l'eau 😂😂
Pourquoi tu boycotte lactalis ? Et du coup tu achete quoi comme lait ?
@@Djoey-85100 entre autre parce qu'ils payent les agriculteurs à coups de lance-pierre. Il y a plein d'autre laiterie 😉. C'est qui le patron entre autre
Tu t'y connais en fondue? Ben je suis savoyarde...... j'ai failli mourir de rire là
Oui 😁 mdr
La honte maintenant qu'elle se tape en ayant mis deux industrielle devant l'artisanale 👍✌️
@@bend63fr16 la honte de n'avoir pas compris qu'il a dit "on ne juge que la texture" et que la 3ème n'a rien d'une fondue, ce n'est que de l'emmental et le reste des ingrédients n'a rien à voir avec une fondue, avant même qu'elle goûte on voit que ce n'est pas fluide ce qui n'est pas surprenant
Ce qui me fait rire c'est son nom, mais je sais que c'est très puéril et espère qu'elle ne tombera pas sur mon commentaire et ne sera donc pas offensée par celui-ci
@@tchernobyl3905 peut-être mais que ce soit le cas ou non c'est une question de respect et de ne pas encourager la calomnie
Une vraie fondue c'est avec du gruyère et du Vacherin Fribourgeois, après ça reste des dérivés moyennement bon. Comme la vraie raclette est valésane
De toute façon, la meilleure fondue est celle arrangée par Marius Franceschini. Pas sûr que beaucoup aient la réf mais, pour ceux qui l'ont ;)
Mais lui il la préfère avec du vin rouge par contre
et beaucoup de fils
Déjà faut être un sacré tarer pour acheter ce genre de fondu à réchauffer au micron onde ce qui l’achète mérite leurs sort
Quel sort mdr
@@sira9429 la malédiction de la mal bouffe, celle qui fait disparaître les papilles et l'espérance de vie 😄
Comme tout les produits industriels la plupart sont full addictif et conservateurs
Ce que je trouve drôle quand même c'est que dans la fondue savoyarde il y'a 2 fromage suisse mais c'est savoyard hein 😂
Leur Emm1tal n'as rien à voir avec le nôtre et heureusement
Ya pas d'emmenthaler dans notre fondue savoyarde 😡
C'est juste que ça coûte trop cher aux industriels de mettre du Beaufort et de l'abondance.
Quel est l interet d acheter ca? T achete 3 vrai fromage et c est reglé
Faut juste acheter le moins possible de produit industriel..
Je ne comprends pas la démarche qui consiste à reproduire les recettes industrielles à l'identique par un cuisinier. Tant qu'à faire autant les confronter à la recette traditionnelle... Dans ces vidéos on utilise exactement les mêmes ingrédients que ceux utilisés par les géants de l'agroalimentaire et on essaie de voir si on arrive à faire pareil... Mais à quoi bon de faire pareil que pas terrible ? Ça permet peut être de visualiser les saloperies qu'on met dedans mais l'intérêt reste limité...
Parce que la recette traditionnelle est bien plus chère. Plus du double dans ce cas.
🤮🤮🤮🤮
Je suis ravi d'avoir changé toute mon une alimentation depuis 6 ans..😊
Toutes ces cochonneries sont faites ça nous rendent malade!!!😉
Bon chance 🤷
C’est un crack lui avec ses reportage
J’aime beaucoup
cardiaque != avc
boucher artères => AVC ou Infarctus dumyocarde ou Embolie...... etc
Tu as aussi vite fait et pour quelque-chose de meilleurs de choisir les fromages à assembler..
La compo Président ne dit pas si gruyère France où gruyère Suisse. Ce sont deux appellations réglementées dans le commerce.
Vu que Président est une marque française et que c'est une fondue 3 fromages... Ça doit être du français
Je n'achète pas de produits Président, ni beurre, ni fromage, ni plats tout prêts. Je ne mange que des fromages au lait cru artisanaux, du beurre de baratte à ľancienne AOP.
L'eau nert pas a augmenter le poid, elle sert a changer la texture, et rendre les emulsifiants efficaces.. Les conditions de stockage et de preparation d'une fondue industtielle ne sont pas les memes, et évidemment la recette doit egre adaptée pour eviter de fabriquer un bloc de graisse dure a la fin
POURQUOI NE PAS LES FAIRES RETIRER ? ? ?
Le sel de fonte, on le retrouve dans tout les formage industriels à tartiner
En fait il faut juste éviter Président et pourquoi pas tout Lactalis. Mais d'ailleurs pourquoi acheter de la fondue en boîte ? C'est trop difficile de faire fondre du fromage avec du vin blanc ?
J'adore la réponse de Lactalis disant qu'il essaye d'y remédier sur cette recette... Mais continu à nous gaver de produit toxique...
En plus de polluer l'eau du réseau une fois le nettoyage effectué après fabrication du produit
Le lobie du Lait et ses soit disant amis pour la vie et manger 5 produits laitiers par jours...😂
Les produits laitiers sont juste une histoire de pompe à fric, les géants comme Lactalis, Danone, Lactec...
J'ai cru que je regardais oh my goal
Faire fondre du fromage c'est quand même pas difficile... et ça fait même partie du kiffe de la fondu le fait de la cuisiner et de la faire à " sa sauce '
A partir de quel moment président fait du bon fromage sinon ? Toute la gamme est éclatée
La fondue savoyarde est faite à partir de 3 fromages (sinon elle n'est pas savoyarde). Râper du fromage, à moins de s'être démis l'épaule, ça prend 5 minutes max à la main pour 4 personnes (2 min avec un robot). Pas la peine de prendre des fromages qui coutent une fortune, mieux vaut les conserver pour la dégustation. Un emmental artisanal sous film plastique de 14 à 16 €/kg fait le taf. On complète avec un fromage plus "noble" tel qu'un comté, dent du chat ou abondance (toujours artisanaux sous film plastique et de 14 à 18 €/kg) puis on fini avec un Beaufort ou un Gruyère, pour le gout, compris entre 22 et 24 €/kg. On prend 300 gr de chaque, le total fera 800 gr environ une fois la croute retirée, c'est idéal pour 4 personnes. Coût d'une fondue maison : entre 15 et 17.4 €/kg à laquelle il faut ajouter de l'ail (au gout), du vin blanc (entre 100 et 200 cl à 6/7 € la bouteille de 750 cl, soit 2€ max de vin) et une cuillère à café de maïzena pour lier le fromage au vin. Bref à moins de 20€ la fondue artisanal pour 4 personnes, il n'y a juste plus aucune excuse pour ne pas la faire soit même, ou pire la payer entre 15 et 20€/pers en restaurant pour une qualité IDENTIQUE.
Les fondus de fromage sont très à cheval sur les sels.
OUI.
On a le droit de manger le Président? Gardez-moi les oreilles et la queue.
Moi je prend la cervelle, je veux juste 1 amuse bouche
@@anthonychenuel5885 😁😁😁 Pas de risque inutile cow-boy! Même à faible dose c'est dangereux.
la fondue je ne sais pas le président oui faut éviter
débat parallèle ?
Ce n'est pas compliqué de faire une fondue maison le poil au main est long
Comment on peut bouffer ça?!
Avec du pain et du vin 👍
Les Français ça bouffe tout et surtout n'importe quoi
Par la bouche généralement
Du coup la « meilleure » est la fondue industrielle … je comprends pas le but de la démonstration …. le produit artisanal avec les meilleurs produits est dernier ????
Très étonnant qu’avec les meilleures matières on arrive au moins bon à consommer….🤔🤔🤔
Ce qui est embêtant c'est que c'est pas sensé être une consommatrice lambda.
C'est les indus qui vont être contents.
La 3ème c'est juste de l'emmental à la casserole grossièrement, absolument rien à voir avec une fondue surtout qu'on ne lui demande de juger que la texture et non le goût, du coup forcément étant donné que l'additif n'a pour seul fonction que de fluidifier cette "recette" ba quand il n'y en a pas c'est pire...
Je me dis qu'il y a des gens il voit un mec toutes les semaines se filmer dans les frigos du supermarché
Attends, tu veux dire qu'il y a des gens qui ne se font même pas la peine de faire fondre du fromage ? Hein ?!
Comment ça not' president il est fondu ???? M'enfin, pffffff
Qui mange des fondues président?
- Tiens des ingrédients degueulasses, et si je goûtais.
Donc là on nous bassine sur le sel de fonte alors qu'il est en infime quantité donc innofensif. u_u
52 % de fromage dont 45 d’emmental 😂😂 même pas besoin de regarder la suite il faut pas acheter ça
Rolala la fondue cest mon plat d'hivers cette hivers jai du en faire 3 par semaine tout l'hiver et en majorité avec la president 😢 je les ai toute essayer mais cest ma seul qui as une texture omogene maintenant je comprend pour quoi......
Sans parler des sulfites très allergisants
Mais pourquoi .🤔
Pourquoi il s'interdisent pas tout simplement les E ceci les E cela, je conpren mieux pourquoi la fondue de chez richesmonts avait un goût alcools sans avoir de l'alcool.
Merci 🙏 du conseil, tjrs avec plaisir de regarder vos vidéos
Parce que sans il n’y aurait pas de nourriture industriel bon marché que tout le monde consomme au moins à petite dose
Ah bonne idée, commençons par le E300 par exemple, cette saloperie également nommée "vitamine C"
"eviter la fondue prédident"
ya que moi qui ai pensé a une dizaine d'aneries hors sujet avant de voir la video?
Nn mais la fondu président elle est infâme c'est immangeable
Elle est degueulasse et on dirait qu'il y en a moins que d'habitude. Grosse deception sur la premiere fondue de l'hiver, ca nous a mis le ton.
c'est de la pub pour Président et non un réel reportage objectif
la fondue Président ou le foutu président?
qui achète ça par pitié
La fondue c’est Suisse
Partagez le insta de Lilya au moins svp
La pauvre... Franchement le test a l'aveugle est inintéressant et sert juste à justifier l'utilité de l'additif.
Déjà on ne lui demande de juger que la texture. ( donc ne faite pas d'amalgame )
De plus la fondue faite sur place reprend juste la même recette industrielle mais sans additif donc forcément vu que ça n'a rien à voir avec une fondue ( proportion de fromage et ingrédients) ça ne fonctionne pas.
Pour finir une fondue c'est maintenue à température, dans un conteneur qui sert de batterie thermique avec une masse de fromage importante, du coup forcément c'est pas terrible surtout qu'on voit bien qu'elle n'est pas du tout fluide
J'aime bien vos vidéos mais celle ci était intéressante pour moi ( de toutes façons je n'achète pas ce genre de produit)
Je veux juste ajouter que l'emmental qui est sensé être le fromage en plus petite quantité normalement est aussi le plus caoutchouteux des trois, il suffit de plier une tranche de chaque pour s'en rendre compte
Si tu les influences en disant "ce qui m'intéresse surtout c'est la texture", ils ne tiennent pas compte du goût. Par ailleurs, le calcul est faux. Bref foireux, comme d'habitude.
C'est quoi ce montage pourri mdrr la moitié de ses mots sont coupés c'est vraiment pas agréable
Lol elle préfère l industriels 😅
J’en ai acheté c’est pas bon et sa s’en un peu l alcool 😢berck
L alcool c est le vin blanc
@@nhyfhyt56cenestpasmonmotde23 a ok
J'ai fondue face à une jolie demoiselle 😍
Non Merci pas pour moi
Je rêve ou a deux min elle dit le RSA 🤣🤣sa expliquerai la vidéo
*EFSA
Quand tu préfères faire manger de la merdz à tes enfants plutôt que de cuisiner 5min ....
Moralité de l'histoire le Président est très bon et vous vous attaquez à Président pour un produit qui n'a aucun probleme sanitaire sauf si on en consomme 750kg (Tout bonnement impossible)
Si le problème est si important on se doute que Lactalis n'aurait juste pas repondu comme très souvent. Ils n'ont rien a se reproché si ce n'est que bonnifier leur produit en le rendant + "vert aux yeux des consommateurs sans Édulcorants" via leur equipe en R&D, ça reste marketing et plus vendeur.
En fait, le message est confus... l'E339 est effectivement, en l'espèce un risque lointain. Le fond de l'affaire est bien plus que Président emploie les sels de fonte comme cache-misère, le produit étant manifestement fait à l'économie sur une base d'emmental industriel (jeune, donc gommeux si fondu), avec un ajout d'eau (que l'E339 permet de fixer dans le mélange).