АФГАНСКИЙ КАЗАН. Все об афганском казане. Как выбрать, как подготовить, как готовить.
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2021
- #афганскийказан
Всем привет!
В этом видео я расскажу Вам основные вещи об АФГАНСКОМ КАЗАНЕ:
- преимущества афганского казана
- как выбрать афганский казан
- принцип работы афганского казана
- как подготовить афганский казан
- как готовить в афганском казане.
На видео афганский казан 15 литров.
Если у Вас будут вопросы ко мне, задавайте их в комментариях. Приятного и полезного Вам просмотра!
При скорости *1.75 идеально
Успехов в начинании!👍
Благодарю за поддержку 👌
posle togo kak zasipyat klapana hvatit 40 minut do polnogo prigorovlenija kakie 2 chsa
Расскажите о выборе объема такого казана? Какой взять лучше, 10 или 15 литров для выезда на природу? Для дома вообще, думаю, нужно не более 8 л.
Добрый день. Все просто. Сколько литров - столько на выходе порций. Афганский казан 15 литров = 15 порций блюда. А вообще исходите из количества человек вашей семьи и друзей. На одного человека в блюдо нужно закладывать 400 грамм. 1 кг чего-либо приблизительно равно 1,6 литра в афганском казане. Также важно учесть, что объём афганского казана реально другой, чем заявляют продавцы. Например афганский казан 15 литров, это где-то 13 реальных литров. Покажу, как считать - 13000/1600= ~ 8 кг влезет в афганский казан объемом 15 литров. Но доверху набивать афганский казан нельзя, итого получаем реальную вместимость ~ 7 кг. Далее 7 кг / 400 гр. на человека = выход до 17 порций (15-17 порций блюда). Проще всего запоминать - 1 литр афганского казана = 1 порция блюда.
Бери 15 или 20 это оптимальный вариант
Здравствуете.На 4-5 человек какой рекомендуете объём казанка?Где можно заказать?Цену можно узнать на 10-15 литров?
Здравствуйте. Вам будет достаточно казан объемом 8 литров, но учтите, что для пятерых человек, он будет прям впритык. Также отмечу, что такие блюда, как дымляма и буглама проблемно готовить в казане 8 литров из-за его малых объёмов для данного блюда. Цену думаю можете посмотреть самостоятельно на любом маркетплейсе и подобрать продавца по отзывам.
*👍супер и привет от тренера по футболу!!!!!!!!!!*
Казан без ручек не рашко баба 100 процентов.
Мы кстати на нашем канале сравнили афганца и скороварку, в приготовлении разница есть.
в чём разница опишите пожалуйста
на сколько литров у тебя ?
Зачем так сложно, зачем лук и масло? 1,5 л воды и 1л молока, прокипятить, слить, помыть и все готово.
Здравствуйте. Уже отвечал на похожий вопрос в комментариях.
Неужели 8-литровый казан будет мал? Почему такой у Вас огромный объём - 15 литров???
Здравствуйте. Благодарю за Ваш комментарий. Афганский казан 8 литров ~ = 8 порций блюда, приготовленного в данном казане. Что касается лично меня, то 15 литров считаю для себя оптимальным вариантом, так как собираемся большой семьей. Также нужно учитывать, что Вы собираетесь готовить. Мне бы казана 8 литров не хватило, чтобы на всех приготовить насыщенную бугламу. Всего наилучшего!
Зависит от количества человек в семье или количества приглашаемых госте и тд.
А если пару то и незачем конечно.
Представьте человек вообще один живёт. И вы сами ответите зачем.😉
Реальный полезный внутренний объём 15 литрового казана примерно 8 литров.
Ну раз уж Вы решили людям рассказать о этом казане, то почему не прочитали инструкцию от производителя?
Вы говорите, что нужно сперва воду там прокипятить, после этого лук с маслом прожарить.
А ведь в мануале речь идёт о молоке и только о молоке.
Ну да ладно.
Только вот давайте если уж делать по своему, то хоть с умом.
1. Моем мочалкой с моющим средством, чтоб убрать остатки масла, что попадает при обработке металла
2. Кипятим воду после этого. Это необходимо для любой новой алюминиевой посуды, чтоб образовалась устойчивая оксидная пленка на металле и небыло контакта еды с алюминием.
А вот растительное масло с разными ингредиентами прокаливают в железной посуде и в чугунной. Это путь к образованию антипригарного покрытия на поверхности.
Как-то так.
Здравствуйте. Благодарю за ваш комментарий. Инструкция написана на ломаном русском языке и доверять ее переводу очень сомнительно. Молоко предлагается, как одна из альтернатив, исходя из привычки Афганцев использовать молоко. Поэтому его смело можно заменить на другую жидкость и не беспокойтесь, от этого казан или еда хуже не станет. Всего наилучшего.
@@user-es6hv4rl5u
Если не создать оксидную пленку на поверхности алюминия, то станет хуже, это химия. Даже не спорьте. А масло и лук уж ни как не повлияют на это, поэтому нет смысла и заморачиваться.
У меня есть такой казан, поэтому знаю о чем говорю.
какая нахрен герметичность при наличии двух предохранительных и одного аварийного клапанов?
Добрый день! Много смотрел сюжетов с этим казаном. Разные блюда готовятся. Особенно интересны блюда с мясом. Все, кто снимает эти сюжеты, закладывают мясо, затем различные овощи, специи и на огонь! Через час или чуть больше сброс пара и блюдо готово!!! Но..... Все, кто сталкивался хоть раз с варкой мяса, знают что появляется перед закипанием воды грязная пена. И ее ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно убирать. В этой пене нет ничего хорошего! Вопрос - а куда пена исчезает из плотно закрытого казана???
Здравствуйте. Промойте хорошо мясо и овощи. Этого достаточно. Никакой пены не образуется внутри казана, по крайней мере, за мою долгую практику использования данного казана, пены я не замечал.
Пена это свернувшийся белок!
Пена это все что ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно убирать!
Почему россияне хвалят, славят, всевозможные кухни разных народов мира, особенно Италия пицца, ну блин блином со всем что на столе не доели, Япония суши, да рис рисом и кусочек рыбы под микроскопом, но только не свою, получается хвалится не чем что-ли???
Здравствуйте. Начнём с того, что каждая кухня - это другая культура, которая интересна тем, кто к этой культуре естественно не принадлежит. Поэтому рассказывать о своём известном, когда можно рассказать о неизвестном чужом, более логичный вариант для большинства. Далее хотелось бы защитить рецепт Итальянской пиццы, который к блинам не относится. Это трудоемкое вымешивание теста и долгое настаивание, чтобы добиться пустот в тесте словно в сыре. Конечно есть экспресс-рецепты, но это опустим. Начинка Неаполя - соус, сыр, свежий базилик. Никаких колбас и чего-то ещё. Как видите пицца задумывалась не как блин с объедками со стола. Если углубиться в Японию, там также не все просто. У каждой страны есть своя культура питания и свои рецепты. Никто не хуже и не лучше, просто каждая кухня по своему интересна и вкусна, включая нашу Русскую, где доминируют тесто, крупы и супы.
Выпустить давление полный бред дальше смысл смотреть
После готовки, если нет времени ждать, то вполне можно так сделать, все правильно. Если есть время, лучше дать выйти постепенно, более насыщенной будет пища.
Какой к черту вакуум????
Здравствуйте. Благодарю за ваш комментарий. Возможно термин "вакуум" в данном видео вас слегка сбил с толку. Афганский казан после закрытия крышки - герметичен. За счёт герметичности набирается давление и конденсат внутри казана, что делаем закладку сочной. Излишек давление выходит через специальные клапана. Хорошего дня.
@@user-es6hv4rl5u так вакуум или избыточное давление !?!? Вы путаете понятия!!!!!!!!!! Я так понимаю вы полителееовое поколениние и совершенно не знаете физики
Добрый день, правельно человек Вас поправил, вакуум это когда воздух высосали то есть ниже отмосферного, а не нагнетаеться что создает давление
Почему после приема пищи из этого казана у всех понос?Кто сталкивался с токои проблемои? И это не однократно ! Перестали в нем готовить.
Здравствуйте. Слышу впервые о такой проблеме. Есть предположение, что у Вас присутствуют какие-то примеси в алюминии из которого сделан казан, но это справедливо, если есть подозрения, что казан кустарный, иначе говоря поддельный. Также может быть вариант, что вы используйте для мытья казана какое-то средство, которое остаётся на стенках казана и потом попадает в пищу при приготовлении. Ещё есть вариант, что все ваши блюда содержали продукт, который после термической обработки вызвал такую реакцию, что пищевые продукты и жидкости продвигались быстрее по кишечнику, не успевая оформиться в однородную массу, например перец Чили. Есть ещё и другие варианты, но какой именно Ваш, скорее всего никто точно не определит.
Готовили баранину .Спасибо за то что уделили мне время.
@@QwertyQwerty-lt1rz Как вариант, попробуйте купить баранину в другом месте, если все разы покупали в одном и том же.
Вероятно потому что используется не пищевой алюминий! Для здоровья это очень опасно!
Этот блогер вобще не в теме.
Это не Рашка Баба это Пакистанская подделка. Рашка Баба идет с английскими надписями, а не арабской вязью, к него толще ручки, прижимная не одинарная а с двумя ребрами жесткости, ручки толще, покраска тоном чуть темнее
Здравствуйте. Благодарю за комментарий. Экземпляр на видео прибыл точно из Афганистана.