Дорогие зрители! Подпишитесь на наши группы в социальных сетях, в ближайшее время разыграем среди подписчиков сувениры и книги с автографом Андрея Макаревича: ► Одноклассники - ok.ru/profile/574443097459 ► Вконтакте - vk.com/smakyoutube ► Facebook - facebook.com/tvsmak
Плов в итоге не получился, получилась шауля, она же рисовая каша, надо отмачивать дольше рис и , если есть риск того, что рис на самом деле сильно клейки и не подходит, как арборио, то воды поменьше и томить не надо
Андрей Вадимович, душевно готовите, но несколько моментов: - Арборио для плова совсем не подходит, т.к. в нем много амилопектина, который делает плов клейким/вязким. Можно брать кубанские круглозерные сорта, если девзира (который бурый, но не из-за пыли, конечно) стоит дорого. Из узбекских отлично подойдут лазер и аланга (в Ташкенте стоят 60-100р за кг) - Шакароб, он же ачучук, чтобы уксусом и маслом заправляли не видел. Обычно - помидоры, лук, соль, опционально - райхон (базилик), остный перец. Хотя в Термезе шакароб подают заправленный катыком (кефиром). - Желтую морковь традиционно в Узбекистане используют не потому что дешевле, стоит одинаково, а потому что оранжевую исторически недавно привезли. - Попробуйте заложить чеснок сразу после моркови в зирвак, он становится такой кремовой консистенции. - Ну и в зависимости от региона раньше кладут или лук, или мясо, но чтобы лук не жарили перед закладкой моркови - я никогда не видел :) - Попробуйте как нибудь выпарить воду на максимальном огне, а потом закрыть минут на 40. Извините, не воспринимайте в качестве критики, как узбек, не смог пройти мимо :)
Сегодня попала на канал. Случайно. Боже, как приятно видеть Вас и слышать. Вернулась мысленно к телеверсии с Вами. Сразу и лайк, и подписка, и колокольчик, и слезки в глазах и радостно сразу, да ещё и на весенний прекрасный праздник. Утро удалось!!! Спасибо Вам огромное и всей дружной команде!!!
Андрей, большое Вам спасибо, за программу Смак. Дело в том что моя кулинарная жизнь началась именно с программы Смак с Александром Абдуловым, тогда после программы, я школьница приготовила плов для всей семьи, был восторг! Далее я по своему вкусу что-то добавляла, убавляла и т д. Когда меня жизнь свела с узбеками, которые готовили на заказ у нас в городе плов и многое другое, накормила их своим пловом - оценка была очень высокой и сейчас я востребованный неквалифицированный пова р, работаю на заказы и все это благодаря Вам и программе Смак! Безумно люб готовить! ... Кстати, в зирвак добавьте апельси порезанный кубиками вместе с кожурой, но не много, супер. !
Самые Смаковые ролики это непременно у Макаревича! Сколько душевной литературной лирики от него исходит. Домашняя уютная атмосфера. Особенно под стопочку. Это просто Бомба. И не важно что это будет плов или рисовая каша. Главное всё выложено Смаково. Спасибо вам Андрей Вадимович! Продолжайте в том же духе! А секреты Приготовления плова у каждого свои. Смотреть можно до бесконечности. Но самая вкусная еда эта та еда которая приприготовлена своими силами и со вкусом!
Я случайно увидел Ваш канал и именно попал на видео с пловом, и тут многие напишут что это не так готовят и все такое да и я готовлю не иного по-другому, но Ваш способ имеет право быть на столе без всякого тут разговора! А если честно я очень рад Вас видеть! Удачи Вам и творческих успехов!
Спасибо - очень душевно... особенно про водочку))) Я, если с бараниной готовлю, то лук вообще первым закладываю и обжариваю до коричневой карамелизации, а следом мясо... А если с говядиной, то как только мясо обжарилось, сразу лук туда и опять же до коричневого... А потом уж морковь. Чеснок до риса закладываю - в зирвак ещё. Выпариваю на более интенсивном огне, а потом собираю горкой и накрываю миской, и довожу на минимальном огне.
Привет Андрей !!! Очень рада тебя видеть в добром здравии ! Ты как всегда , на ВЫСОТЕ , профессионально , доходчиво и с юмором научил всех желающих готовить отличный плов ! Жду следующие твои видео , береги себя , и всех благ !!!💖💖💖
Я очень благодарна Макаревичу за его творчество, с его песнями связано много событий моей жизни, для меня они больше, чем песни... Конечно, Андрей Макаревич в первую очередь музыкант, на песнях которого выросло не одно поколение и было бы интересно услышать в процессе приготовления блюд больше о создании той или иной популярной песни, напр. Поворот, Свеча, Костёр и мн. др. и исполнял по песне в завершении передачи. Мне, например, такого очень не хватает)) Любви! Света! Добра! Радости! Всем нам!!!!
Снимаю шляпу))) с детства смотрю смак и всегда приятно смотреть с вами программу. А плов уважаемые делают разные народы и рецепт у всех тоже разный . Приятного аппетита всех
Уважаемый Андрей Вадимович! Спасибо Вам за это видео! Приятно видеть , что я оказывается всегда готовила плов по Вашему рецепту👌. И это очень вкусно. Здоровья Вам и по-больше добрых и благодарных комментаторов....
+Андрей Макаревич, 11:05, есть одна хитрость, если блюдо смертельно пересолено, нужно приготовить такое же самое блюдо, только совсем его не посолить, потом перемешать их оба, всё элементарно просто, тут только один минус- придётся потратить время, зато в двое больше будет.
Здравствуйте! Поздравляю со 100-тысячами подписчиков! ★ ♡★ С огромным удоволтствием смотрим все выпуски "Смака" в UA-cam. Как замечательно, что хоть где-то можно ещё поймать глоток свежего воздуха! P.S. Отдельное спасибо за секреты приготовления плова, в ближайшее время обязательно воспользуемся ими! ;))))) ♡
Очень понравилось, все так душевно.А еще и вместе с съемочной группой и съели,под водочку. Супер. Классно. Чувствуешь себя как в компании друзей.Часто делайте обед для всей группы. Смотрится очень!По домашниму. Спасибо Вам за рецепты.
Макаревич удивительный человек, вот чувствуется что в нем есть огромная внутренняя гармония, иногда он приоткрывает этот внутренний мир и оттуда выход какое то волшебство - песня, картина, стих, плов
Классный мужик и рецепт классный...Даже,если он не предержался "идеального" рецепта (про этих учителей в комментариях он говорил в самом начале ) по мнению некоторых...То в домашних условиях я думаю очень даже все получилось)))Спасибо)
Любимые наши зрители. В ближайшие дни состоятся новые съёмки программы. Чтобы Андрею Вадимовичу было не скучно готовить - давайте накидаем ему вопросы. Во время готовки режиссёр будет их задавать, а наш шеф-повар на них отвечать. За самый интересный, смешной или забавный вопрос традиционно будет приз :)
о дайвинге тоже можно вопросы(?) ❔ Есть видео о Вашем погружении у японского мегалита Йонагуни. На камнях действительно есть знаки древней письменности?
@@ДимашЖумашев-п1ц камрад, развивай чувство юмора и изучай матчасть по части поведения Сталика по отношению к другим блогерам и иному мнению. Больше мне нечего сказать.
Вот есть у человека харизма! Не могу понять почему смотрю. Толи общение, толи кулинарные интерестности :) желаю вашему коллективу не останавливатся и плодотворно работать в этом направлении. Программа намного душевнее чем на тв.
Андрей С Возвращением Вас на программу! Вы Здорово ведёте! Будем Вас смотреть и готовить вместе с Вами Ваши рецептики! Класс! Позитива, Отличной работы, Огромных просмотров!
Про душевность не знаю,но рецепт- это что-то с чем-то- мы все смеялись, действительно спасает от серости и безнадеги.про вкус молчу - нет слов одни слюни -плеваться на этот смак
аппетитненько)) Удивили, вы такой любитель всего острого, но почему-то не положили целенькие острые перцы в плов. Позволю себе дополнить ваш ферганский рецепт крошечным штрихом (мой папа говорил, что это важно): когда жидкость уже уйдет, нужно накрыть плов крышкой, обернутой марлей или какой-то мягкой тканью, чтобы лишняя жидкость, испаряясь, не попадала обратно в плов, а впитывалась в ткань. Тогда вероятность получить кашу уменьшится)). Спасибо за чудесный рецепт!
@@Primo_Victoria потому что девушка бредит. Накрывается блюдом посередине - жар концентрируется в горе плова, а конденсат уходит по бокам. И - острые целые чили никакой остроты не дают - только легкую пряность. Они просто варятся, так их приятнее есть.
@@ВикторияЛесникова-ы2ъ эт я видно пьяный был, поэтому что-то меня немерено возмутило. Про вариант с тканью на крышке - знаю. Чтобы загладить свою вину, поделюсь своим великим открытием. Когда мне хочется плова, я варю рис скороварке, потом пропитываю его сливочным маслом слегка и шафраном. А зирвак делаю в чугунной сковородке. А потом наслаждаюсь - и не пригораний тебе, ни каши, ни недотушенного мяса - все в полной гармонии :)
Зашел случайно, в начале показалось "весь из себя" хотел уже выйти. Но что то.... на какой то минуте зацепило. Досмотрел с удовольствием и дело не в рецепте плова, потому как знаю и много раз видел как готовят. Итог: подписан! Сработало кодовое слово "бесплатно"(((( Спасибо за видео, очень душевно! Привет из Алматы.
"НЕ ОТ ПЫЛИ..." и многоточие. Ведь знаете и напишите от чего. Как-то купил такой , он дорогой но красный цвет ...отмылся. Буд-то есть настоящий - цвет у него красноватый, но настоящий в Москве редкость. А мой после отмывания был.... полупрозрачный! Напишите, колитесь
Спасибо, Андрей! И песни у Вас прелесть, умные, а это самое главное ! И готовите Вы так, что слюной подавиться можно ! Обидно, что этот плов, в силу моего географического положения, я не смогу сделать в оригинале. Где мне найти в Америке курдюк ? Но не важно, главное Вы не лицемерили, и называли все своими словами, даже водку ! Спасибо !
а кто сказал, что заменить что-то чем-то нельзя? То, что что-то используют в силу географического положения, абсолютно не значит, что оно чем-то уникальное по вкусу. Далеко это не всегда так.
Главное в Андрее Вадимовиче,трудолюбие!!! И очень важный момент,что и я тоже очень люблю шкварки(жиззя)от бараньего курдюка(думбя). Пока плов готовится, это отличная закуска!
Плов, как и брщ, сколько человек столько и мнений. А это было прочтение Гения, не судите строго, нам за счастье лицезреть маэстро, а плов мы и сами приготовим.
Все верно, но не всякое блюдо с томатами, свеклой и купастой называется борщ! Есть определенная технология в приготовлении борща не так ли? Так же и плов рецептов и видом много, но технология остается неизменной в конечном результате в плове рис должен быть рассыпчатым, а тут на видео видно что рис прилипает к шумовке, соответственно технология была нарушена и это уже не плов, это тут называется шавлей, такое гостям не подают.
Сергей Шумер сейчас такие заводы как Оболонь потеряли свое влияние, много местечковых пивоварен делают пиво не хуже бельгийского, но вкус Оболонь Світле это классика
@@MrStone7147 Я живу возле завода "Оболонь". Родился там и вырос. На разлив, возле завода, еще пить пиво можно как-то.. Но лично для меня пиво "Оболонь" - самое ужасное пиво из всех!!! это не пиво, это моча!!!
Пишу сегодня во второй раз. Андрей, никогда не кладите в плов пропаренный рис-он не впитывает весь аромат зервока. А еще в жирный плов при готовке можно положить айву, порезанную на крупные куски-бешенный аромат и вкус. Перед тем, как выложить на ляган плов, выложите куски айвы и сверху украсьте плов, гранат, мяско. Ммм, вкусно
@@SaYeSi Здравствуйте, Никита. Если вы живете в России, то кладите в плов круглый краснодарский рис. Предварительно можно замочить в соленой воде (кипяток), можно и не замачивать. Если же вы живете на востоке, то девзира рис.
@@strelochkavverh всю жизнь прожил в Ташкенте....ни разу не видел,чтобы плов украшали гранатом...он хрустит и косточки выплёвывать надо ..фигня полная, простите
@@НиколайБогомолов-л4ъ откуда ты знаешь, что сралик умеет плов готовить? Я не пробовал его плов, только ему на слово можно поверить, что он умеет... А так как человек он говно, то верить ему я бы не стал...
Спасибо Андюша за память,за года которых не вернеш,но помниш ,как вчера,спасибо за музыку и за кулинарию,все на высоте,Ура опять Смак Жив,Живет и будет Жить!!!!!
Масло хлопковое используют не потому, что оно дешевле (подсолнечное масло не намного дороже), а потому, что у него выше температура кипения, ну и традиционное в Узбекистане. Плов на курдюке сейчас наверное мало кто готовит, (опять дело не в цене, курдюк в Ташкенте не дороже баранины.) его добавляют в растительное масло для аромата. Желтая морковь традиционная в Узбекистане и она лучше сохраняет форму в плове и плов с жёлтой морковкой вкуснее.
Да нет никаких споров про то, что сначала - лук или морковь. Лук всегда раньше. Есть споры по поводу того, что раньше - лук или мясо. А класть его на морковь смысла никакого нет, потому что он должен полностью исчезнуть в плове.
Михаил Александров ну обычно сначала лук. Но вот если мясо обжаривают большими кусками, то сначала мясо, потом лук. А то он сгорит просто, пока мясо обжарится хорошо.
Спасибо огромное, Андрей! У всех народов плов разный, у всех близлежащих поселений разный плов. И каждый считает, что его плов правильный. Так что не обижайте нашего красавчика и любимчика. В обшем спасибо!
Все пойдут. Ну и что , Арборио тоже норм , ведь если помыть то весь крахмал смоется. Хотя я бы взял среднезерный типа жасмина или если узбекского то Лазер,а не Девзира (чтоб не мыть час от ферганской пыли). Хотя это скорее всего Китайская пыль.
@@tabasmtsamsung598 , вы покупали просто круглый рис , а рис арборио имеет немного другие свойства. Кстати он тоже не дешёвый. Пачка которая в ролике стоит около 130-140 рублей у нас в магазинах
Обожаю вас, смотрела Вашу передачу с Абдуловым и эту классику плова помню до сих пор и конечно обожаю Вашу "Машину времени". ЛЮБЛЮ плов, но больше всего рис в плове.
Вы знаете, Андрей Вадимович, в плане музыки Ваш друг Боря Гребенщиков мне всегда был и будет ближе, но за уроки умения жить и наслаждаться процессом жизни Вам большооое спасибо! И плов на 5+, конечно
Здравствуйте мой любимый и дорогой Андрей Вадимович ! Всего Вам самого самого самого наилучшего ! Сколько раз ваши песни меня спасали в далеке от родины ,послушала и как дома побывала ! 😘😘😘♥️♥️♥️♥️♥️✌🏿🍀🙏🏻
Поздравляю со 100 к подписчиков. По поводу плова, ну честно, все кто хвалит этот рецепт-Вы серьезно? Арборио, килограмм лука на килограмм мяса, гранат?
Всегда Вами восхищался Вами как прекрасному музыканту, художнику и человек с восхитительным увлечением - приготовление интересных блюд. Я сам готовить не умею, но с удовольствием смотрю эту передачу.
Лук, мясо, затем морковь. Иногда мясо, лук, морковь. Когда лук после мяса и моркови он не прожаривается, а пассеруется или тушится. Не плов нейтрализует водку, а водка помогает усвоению жирного плова.
Хочу поблагодарить Андрея Макаревича за рецепт форшмака. Последний раз ела форшмака в гостях у бабушки, а бабушки не стало в 1973году. Пробовала приготовить-не получалось. А по рецепту Андрея Макаревича получилась вкуснота....
Дорогие зрители! Подпишитесь на наши группы в социальных сетях, в ближайшее время разыграем среди подписчиков сувениры и книги с автографом Андрея Макаревича:
► Одноклассники - ok.ru/profile/574443097459
► Вконтакте - vk.com/smakyoutube
► Facebook - facebook.com/tvsmak
Плов в итоге не получился, получилась шауля, она же рисовая каша, надо отмачивать дольше рис и , если есть риск того, что рис на самом деле сильно клейки и не подходит, как арборио, то воды поменьше и томить не надо
Да на хуй нам не нужен ты
Андрей Вадимович, душевно готовите, но несколько моментов:
- Арборио для плова совсем не подходит, т.к. в нем много амилопектина, который делает плов клейким/вязким. Можно брать кубанские круглозерные сорта, если девзира (который бурый, но не из-за пыли, конечно) стоит дорого. Из узбекских отлично подойдут лазер и аланга (в Ташкенте стоят 60-100р за кг)
- Шакароб, он же ачучук, чтобы уксусом и маслом заправляли не видел. Обычно - помидоры, лук, соль, опционально - райхон (базилик), остный перец. Хотя в Термезе шакароб подают заправленный катыком (кефиром).
- Желтую морковь традиционно в Узбекистане используют не потому что дешевле, стоит одинаково, а потому что оранжевую исторически недавно привезли.
- Попробуйте заложить чеснок сразу после моркови в зирвак, он становится такой кремовой консистенции.
- Ну и в зависимости от региона раньше кладут или лук, или мясо, но чтобы лук не жарили перед закладкой моркови - я никогда не видел :)
- Попробуйте как нибудь выпарить воду на максимальном огне, а потом закрыть минут на 40.
Извините, не воспринимайте в качестве критики, как узбек, не смог пройти мимо :)
Все верно
Всё отлично описали. Себе кое что запомнил. Спасибо.
Всё правильно сказал.Зачем извинятся то?
Цвет девзиры зависит от степени шлифовки. Сильно шлифованный девзира-- тоже белый.
Каша с мясом, не плов. И рис замачивать?
Непременно настоящий вкусный плов на огне, с дымком! Да ещё в большой компании друзей и родных! Спасибо за выпуск, Андрей Вадимович!
Сегодня попала на канал. Случайно. Боже, как приятно видеть Вас и слышать. Вернулась мысленно к телеверсии с Вами. Сразу и лайк, и подписка, и колокольчик, и слезки в глазах и радостно сразу, да ещё и на весенний прекрасный праздник. Утро удалось!!! Спасибо Вам огромное и всей дружной команде!!!
Андрей, большое Вам спасибо, за программу Смак. Дело в том что моя кулинарная жизнь началась именно с программы Смак с Александром Абдуловым, тогда после программы, я школьница приготовила плов для всей семьи, был восторг! Далее я по своему вкусу что-то добавляла, убавляла и т д. Когда меня жизнь свела с узбеками, которые готовили на заказ у нас в городе плов и многое другое, накормила их своим пловом - оценка была очень высокой и сейчас я востребованный неквалифицированный пова р, работаю на заказы и все это благодаря Вам и программе Смак! Безумно люб готовить! ... Кстати, в зирвак добавьте апельси порезанный кубиками вместе с кожурой, но не много, супер. !
Самые Смаковые ролики это непременно у Макаревича! Сколько душевной литературной лирики от него исходит. Домашняя уютная атмосфера. Особенно под стопочку. Это просто Бомба. И не важно что это будет плов или рисовая каша. Главное всё выложено Смаково. Спасибо вам Андрей Вадимович! Продолжайте в том же духе! А секреты Приготовления плова у каждого свои. Смотреть можно до бесконечности. Но самая вкусная еда эта та еда которая приприготовлена своими силами и со вкусом!
Как приятно в выходной день посмотреть Смак с Андрей Вадимычем. Спасибо, выпуск супер.
Я случайно увидел Ваш канал и именно попал на видео с пловом, и тут многие напишут что это не так готовят и все такое да и я готовлю не иного по-другому, но Ваш способ имеет право быть на столе без всякого тут разговора!
А если честно я очень рад Вас видеть!
Удачи Вам и творческих успехов!
Не в Израиле,нужно было смотреть как плов делают! А в Узбекистане!!!Салам узбекскому народу!!!
И вам не хворать, дорогой друг!!!)))
Ваалейкум салам )
Салом по полам
и Вам не хворать!
🤣🤣🤣
Уютная атмосфера на кухне - визитная карточка Смака! Благодарю вас и приятного аппетита!
Спасибо - очень душевно... особенно про водочку)))
Я, если с бараниной готовлю, то лук вообще первым закладываю и обжариваю до коричневой карамелизации, а следом мясо... А если с говядиной, то как только мясо обжарилось, сразу лук туда и опять же до коричневого... А потом уж морковь. Чеснок до риса закладываю - в зирвак ещё. Выпариваю на более интенсивном огне, а потом собираю горкой и накрываю миской, и довожу на минимальном огне.
Привет Андрей !!! Очень рада тебя видеть в добром здравии ! Ты как всегда , на ВЫСОТЕ , профессионально , доходчиво и с юмором научил всех желающих готовить отличный плов ! Жду следующие твои видео , береги себя , и всех благ !!!💖💖💖
Я согласен с одним комментарием, успокаивает нервы, а плов мы и сами приготовим, от меня лайк и здоровья вам
сами с усами)
Через экран телефона ощущаю эту домашнюю атмосферу, которую так умело создаёт Макаревич))
Жён умных 👆!!!!!!
Самое лучшее пожелания
всем мужчинам 👍.
Я очень благодарна Макаревичу за его творчество, с его песнями связано много событий моей жизни, для меня они больше, чем песни... Конечно, Андрей Макаревич в первую очередь музыкант, на песнях которого выросло не одно поколение и было бы интересно услышать в процессе приготовления блюд больше о создании той или иной популярной песни, напр. Поворот, Свеча, Костёр и мн. др. и исполнял по песне в завершении передачи. Мне, например, такого очень не хватает)) Любви! Света! Добра! Радости! Всем нам!!!!
Снимаю шляпу))) с детства смотрю смак и всегда приятно смотреть с вами программу. А плов уважаемые делают разные народы и рецепт у всех тоже разный . Приятного аппетита всех
Нормальный формат. Тем более, что Андрей Вадимович прекрасно умеет превратить приготовление еды в целое представление
Господи,за что люблю передачу.За концовочку!!Как то все по нашему,по человечески......
бухают мужики.. При чем здесь Господь? Вообще-то великий пост идет. Чет вы попутали, не к тому богу обращаетесь
@@nikyromanov7396 тогда тебе на канал СПАС. там как раз сейчас постные блюда для божьих человеков)) а здесь мужики настоящие, суровые))😂
Ага хуйня а не мужики👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@@НадеждаТулинова-м8л аргументы есть?
Вот только, скорее всего, всё просто для камеры и для нас с вами, всем кроме оператора, снимающего последнюю сцену.
Сегодня приготовила плов и салат по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Всей семье очень понравилось.
Уважаемый Андрей Вадимович! Спасибо Вам за это видео! Приятно видеть , что я оказывается всегда готовила плов по Вашему рецепту👌. И это очень вкусно. Здоровья Вам и по-больше добрых и благодарных комментаторов....
Не жареный, а вареный лук в блюде-это сильно!
+Андрей Макаревич, 11:05, есть одна хитрость, если блюдо смертельно пересолено, нужно приготовить такое же самое блюдо, только совсем его не посолить, потом перемешать их оба, всё элементарно просто, тут только один минус- придётся потратить время, зато в двое больше будет.
Здравствуйте! Поздравляю со 100-тысячами подписчиков! ★ ♡★
С огромным удоволтствием смотрим все выпуски "Смака" в UA-cam.
Как замечательно, что хоть где-то можно ещё поймать глоток свежего воздуха!
P.S. Отдельное спасибо за секреты приготовления плова, в ближайшее время обязательно воспользуемся ими! ;))))) ♡
Учителей плюнуть некуда, хоть не читай комменты, от критики отравиться можно , люди будьте добрее.
Всегда такой праведный баран найдётся
"Там где воду пьет тот конь, будут строить Оболонь", за футболку респект)))
Сразу заметил,смотря на завод через окно и этот запах брожения...Родная Оболонь)))
Там написано сволочь а не оболонь)
@@Миша-ь6т2ц капитан-очевидность...Шрифт и стилистику все и так знают,и не важно что написано.
Приятно смотреть,такая ностальгия 😊👍
Из граната вырезать место, где плодоножка.Надрезать кожуру по "меридианам" и разломать. Зерна выбирать будет намного проще
Спасибо!)
ua-cam.com/video/1ZTlhzq6yDE/v-deo.html
Я по Вашему рецепту уже много лет готовлю. Всем нравится. Это передача была с Александром Абдуловым. Спасибо за рецепт, и многие лета Вашей передаче.
Андрей Вадимович,а не плохая идея! По следам Смака на ТВ,приглашать гостей в той же последовательности! Интересно посмотреть 25 лет спустя!
Т.е.смак с Ургантом и этот смак разные?и смак с Макаревичем по тв не идёт?
Салам Алейкум от КЧР Домбай!
Приветствую люди добрые, Андрей можно сказать моё поколение выросло на вашем канале, добра тепла и уюта всем!
Очень понравилось, все так душевно.А еще и вместе с съемочной группой и съели,под водочку. Супер. Классно. Чувствуешь себя как в компании друзей.Часто делайте обед для всей группы. Смотрится очень!По домашниму. Спасибо Вам за рецепты.
Большое спасибо за плов именно с бараниной!! Давно на Вас подписана, смотрю с удовольствием!!
Аня это не Плов - это херня и перевод продуктов
Прикольная футболка))
самокритичная
Обязывающая
Я сначала прочитала Оболонь😁
Макаревич удивительный человек, вот чувствуется что в нем есть огромная внутренняя гармония, иногда он приоткрывает этот внутренний мир и оттуда выход какое то волшебство - песня, картина, стих, плов
!!!
гной, ложь и говно из него выходит, обычное нутро либерастов
Я вырос на его песнях.
Очень уважаю .👍
Поэт, певец и музыкант!
Вам hohlam нравится этот yblюdok Макаревич, его же выгнал НАХОЙ из России 👍
Так вы правы) у него даже на футболке написано - СВОЛОЧЬ
Мы не устаём удивляться вашим футболкам прикольным 🙂
Классный мужик и рецепт классный...Даже,если он не предержался "идеального" рецепта (про этих учителей в комментариях он говорил в самом начале ) по мнению некоторых...То в домашних условиях я думаю очень даже все получилось)))Спасибо)
Любимые наши зрители.
В ближайшие дни состоятся новые съёмки программы.
Чтобы Андрею Вадимовичу было не скучно готовить - давайте накидаем ему вопросы.
Во время готовки режиссёр будет их задавать, а наш шеф-повар на них отвечать.
За самый интересный, смешной или забавный вопрос традиционно будет приз :)
Смак Андрея Макаревича путин верни мне деньги
Так вы закрепите этот коммент! 😉
Какие кулинарные каналы смотрит Андрей Вадимович?
о дайвинге тоже можно вопросы(?)
❔
Есть видео о Вашем погружении у японского мегалита Йонагуни.
На камнях действительно есть знаки древней письменности?
Топ три самых вкусных блюда в жизни и где именно и при каких обстоятельствах довелось это попробовать?
За плов отдельное спасибо
Спасибо за видео! что-то плов навеял на просьбу пригласить Севару Назархан к Вам в программу)
Супер классно круто вообще рассказывает свои рецепты Андрей Макоревич приятно слушать
Какая вкусняшка!!!!!! Обязательно приготовлю, спасибо!
Спасибо большое!
Где-то подорвался пукан одного Сталика:))
А выпуск хороший, Андрей Вадимыч)) С наступающим 9 марта 😂😂😂
Думаю да))
а зачем подрываться ему??Макаревич-любитель этого дела (какая-то каша),намного уступает Сталику
@@ДимашЖумашев-п1ц камрад, развивай чувство юмора и изучай матчасть по части поведения Сталика по отношению к другим блогерам и иному мнению. Больше мне нечего сказать.
@@StrelokmanВерно сказал!
100 тысяч. Поздравляю Андрей Вадимович!!! Мне как то грустно сегодня.
Вот есть у человека харизма! Не могу понять почему смотрю. Толи общение, толи кулинарные интерестности :) желаю вашему коллективу не останавливатся и плодотворно работать в этом направлении. Программа намного душевнее чем на тв.
Андрей С Возвращением Вас на программу! Вы Здорово ведёте! Будем Вас смотреть и готовить вместе с Вами Ваши рецептики! Класс! Позитива, Отличной работы, Огромных просмотров!
Кто знает где можно найти такую прекрасную футбоку? Мне прям тепло от этого шрифта и дизайна стало ...
Dima Kasad0r дизайн Владимира Цеслера.
Андрей, как всегда душевно и вкусно, спасибо за плов и позитив, который спасает от серости и безнадеги!
Про душевность не знаю,но рецепт- это что-то с чем-то- мы все смеялись, действительно спасает от серости и безнадеги.про вкус молчу - нет слов одни слюни -плеваться на этот смак
аппетитненько)) Удивили, вы такой любитель всего острого, но почему-то не положили целенькие острые перцы в плов. Позволю себе дополнить ваш ферганский рецепт крошечным штрихом (мой папа говорил, что это важно): когда жидкость уже уйдет, нужно накрыть плов крышкой, обернутой марлей или какой-то мягкой тканью, чтобы лишняя жидкость, испаряясь, не попадала обратно в плов, а впитывалась в ткань. Тогда вероятность получить кашу уменьшится)). Спасибо за чудесный рецепт!
А почему просто не открыть крышку ?
@@Primo_Victoria там какие-то физические законы, я не очень разбираюсь, но технология такая)))
@@Primo_Victoria потому что девушка бредит. Накрывается блюдом посередине - жар концентрируется в горе плова, а конденсат уходит по бокам. И - острые целые чили никакой остроты не дают - только легкую пряность. Они просто варятся, так их приятнее есть.
@@ЯрославГребенюк-к7щ за "девушку" спасибо)). Папу учили плов готовить в Душанбе и Ленинобаде (как бы он сейчас не назывался).
@@ВикторияЛесникова-ы2ъ эт я видно пьяный был, поэтому что-то меня немерено возмутило. Про вариант с тканью на крышке - знаю.
Чтобы загладить свою вину, поделюсь своим великим открытием.
Когда мне хочется плова, я варю рис скороварке, потом пропитываю его сливочным маслом слегка и шафраном.
А зирвак делаю в чугунной сковородке.
А потом наслаждаюсь - и не пригораний тебе, ни каши, ни недотушенного мяса - все в полной гармонии :)
Зашел случайно, в начале показалось "весь из себя" хотел уже выйти. Но что то.... на какой то минуте зацепило. Досмотрел с удовольствием и дело не в рецепте плова, потому как знаю и много раз видел как готовят. Итог: подписан! Сработало кодовое слово "бесплатно"(((( Спасибо за видео, очень душевно! Привет из Алматы.
Спасибо, Андрей, за узбекский плов! В Ферганской долине используют жёлтую морковь и рис девзира, который коричневый не от пыли...)) 👍🙏🙏🙏
"НЕ ОТ ПЫЛИ..." и многоточие. Ведь знаете и напишите от чего. Как-то купил такой , он дорогой но красный цвет ...отмылся. Буд-то есть настоящий - цвет у него красноватый, но настоящий в Москве редкость. А мой после отмывания был.... полупрозрачный! Напишите, колитесь
И хлопковое масло добавляют, чтобы жир курдючный не застывал. Короче и шакароп не так делают. И гранат лишний... Ну, как то так.... Шавля....
спасибо за рецепт!
Хорошая идея для разнообразия самое то, просьба к вам Андрей Вадимович можете в следующий раз приготовить уху?
Спасибо, Андрей!
И песни у Вас прелесть, умные, а это самое главное !
И готовите Вы так, что слюной подавиться можно !
Обидно, что этот плов, в силу моего географического положения, я не смогу сделать в оригинале. Где мне найти в Америке курдюк ? Но не важно, главное Вы не лицемерили, и называли все своими словами, даже водку ! Спасибо !
а кто сказал, что заменить что-то чем-то нельзя? То, что что-то используют в силу географического положения, абсолютно не значит, что оно чем-то уникальное по вкусу. Далеко это не всегда так.
Для меня не плов и его качество важно , а его жизненная позиция .Я представляю как ему не легко .Держится молодцом в отличие от некоторых жополизов .
Главное в Андрее Вадимовиче,трудолюбие!!! И очень важный момент,что и я тоже очень люблю шкварки(жиззя)от бараньего курдюка(думбя). Пока плов готовится, это отличная закуска!
Надо признаться, это рисовая каша, а не плов.
дело в том. на плите слабый нагрев. так-что пойдет
Согласен
@@E9990864 нет. на такой же делаю. Он просто за 70 лет не научился с рисом работать, не умеет выпаривать. И пережирнил. Видно уже и не научится)
Для того чтобы сделать настоящий узбекский плов-нужно одно условие.....-узбек)
А вы утром такую же кашу готовите детям?
Приятного аппетита ! Здоровья!
Плов, как и брщ, сколько человек столько и мнений. А это было прочтение Гения, не судите строго, нам за счастье лицезреть маэстро, а плов мы и сами приготовим.
Все верно, но не всякое блюдо с томатами, свеклой и купастой называется борщ! Есть определенная технология в приготовлении борща не так ли? Так же и плов рецептов и видом много, но технология остается неизменной в конечном результате в плове рис должен быть рассыпчатым, а тут на видео видно что рис прилипает к шумовке, соответственно технология была нарушена и это уже не плов, это тут называется шавлей, такое гостям не подают.
Андрей, приезжайте в Узбекистан, мы вас пловом угостим нашим ! )
лучше вы к нему)
как мне нравится когда вы подбухиваете под готовку
беру пример, снимаю шляпу
Ахахахахах с Оболони "сволочь" очень сильно угарнул
Пивко у вас там , на Богатырской , хорошее делают .
Сергей Шумер сейчас такие заводы как Оболонь потеряли свое влияние, много местечковых пивоварен делают пиво не хуже бельгийского, но вкус Оболонь Світле это классика
@@АнтонМельник-э9ф именно о Светлом пиве , я и говорил )
@@MrStone7147 Только то, что продают именно на богатырской прям с завода "Киевское" в двушках и можно пить..остальное шлак...
@@MrStone7147 Я живу возле завода "Оболонь". Родился там и вырос. На разлив, возле завода, еще пить пиво можно как-то.. Но лично для меня пиво "Оболонь" - самое ужасное пиво из всех!!! это не пиво, это моча!!!
Ребята из Ташкента похихикали тихонько над таким пловом)))) передача класс, но это не плов, а каша
Я бы сказал кутья)
Я родилась в Ташкенте. А.М.старался от души.А это главное
@@rinak4667 люди, когда у них понос, тоже стараются срать от души.
@@ЯрославГребенюк-к7щ 🤣
@@Boeing_ExtendedRange кутья сладкая каша
Пишу сегодня во второй раз. Андрей, никогда не кладите в плов пропаренный рис-он не впитывает весь аромат зервока. А еще в жирный плов при готовке можно положить айву, порезанную на крупные куски-бешенный аромат и вкус. Перед тем, как выложить на ляган плов, выложите куски айвы и сверху украсьте плов, гранат, мяско. Ммм, вкусно
Айва это класс, но всё таки ЗИРВАК.
А какой рис нужно ложить?
@@SaYeSi Здравствуйте, Никита. Если вы живете в России, то кладите в плов круглый краснодарский рис. Предварительно можно замочить в соленой воде (кипяток), можно и не замачивать. Если же вы живете на востоке, то девзира рис.
@@вадимлигуйчин Вадим, айву кладут в зирвак. Можно и не класть, это на любителя. Просто жирный плов вреден, а айва вберет в себя часть жира.
@@strelochkavverh всю жизнь прожил в Ташкенте....ни разу не видел,чтобы плов украшали гранатом...он хрустит и косточки выплёвывать надо ..фигня полная, простите
Интелегентный, умный, воспитанный... Готовит вкусно... Приятно и смотреть и слушать... Уважаю...
Покажите это видео Сталику Ханкишиеву, ему плохо станет...
Базарите
сралик кроме плова ничего гоовить не умеет
Зато он его умеет готовить ! А тут нет
@@НиколайБогомолов-л4ъ откуда ты знаешь, что сралик умеет плов готовить? Я не пробовал его плов, только ему на слово можно поверить, что он умеет... А так как человек он говно, то верить ему я бы не стал...
@@iKorewBro
Тот Сталик с таким как ты на одном поле не сядет, не то что угощать будет.
Я родился в чирчике, прожил там 31 год. Извините, но это шавля а не плов.
Я тоже из Чирчика, то что готовит Макаревич -даже не шавля, а черти что! Это и есть главный секрет?
Андрей Курзин покажи как правильно
@@ВладиславВарапаев-т5щ ua-cam.com/video/byMCj0PL1l0/v-deo.html
Смотрите здесь
Привет Чирчику!!! У меня там родственники
@@АлександрПак-к2ъ я там служил. 80-82
Мне очень нравится. Успокаивает нервы.
Сегодня лучший гость )))
Помню как готовили с Абдуловым.Все это время готовлю так.Каждый раз ,когда готовлю-вспоминаю Вас и Гавриловича❤
Спасибо Андюша за память,за года которых не вернеш,но помниш ,как вчера,спасибо за музыку и за кулинарию,все на высоте,Ура опять Смак Жив,Живет и будет Жить!!!!!
Спасибо за секреты приготовления плова. Киев любит Вас . Бегу за ингредиентами - завтра будет плов !!!!
Сралик
Спасибо за видео! 100т. подписчиков - самое начало, продолжайте в том же духе!
Ролик о том, как не нужно делать плов.
👍👏🤣точно
В точку
Eto ne plov a rysskaya kasha!
Это секреты русской каши)))
Одни разговоры о водке в каждом видео, плов не получился, готовил не правильно...
Я узбечка! Я в восторге от вас !
Масло хлопковое используют не потому, что оно дешевле (подсолнечное масло не намного дороже), а потому, что у него выше температура кипения, ну и традиционное в Узбекистане. Плов на курдюке сейчас наверное мало кто готовит, (опять дело не в цене, курдюк в Ташкенте не дороже баранины.) его добавляют в растительное масло для аромата. Желтая морковь традиционная в Узбекистане и она лучше сохраняет форму в плове и плов с жёлтой морковкой вкуснее.
Да нет никаких споров про то, что сначала - лук или морковь. Лук всегда раньше. Есть споры по поводу того, что раньше - лук или мясо. А класть его на морковь смысла никакого нет, потому что он должен полностью исчезнуть в плове.
pacifisttt, правильно. Лук 1, а то он с мясом не пожариться, а просто обмякнет
Михаил Александров ну обычно сначала лук. Но вот если мясо обжаривают большими кусками, то сначала мясо, потом лук. А то он сгорит просто, пока мясо обжарится хорошо.
Такое количество лука точно не ложат, т.к. выделяется много клейстера
Я всегда кладу лук, потом мясо, последнее время сначала мясо потом лук итд но мясо вынемаю когда лук добовляю...
@@ЛенарТаюпов ложат прибор
Спасибо огромное, Андрей! У всех народов плов разный, у всех близлежащих поселений разный плов. И каждый считает, что его плов правильный. Так что не обижайте нашего красавчика и любимчика. В обшем спасибо!
и ведь кто-то после этого пойдет брать Арборио для плова ))))))
а ты только на ферганском делаешь?
Все пойдут. Ну и что , Арборио тоже норм , ведь если помыть то весь крахмал смоется. Хотя я бы взял среднезерный типа жасмина или если узбекского то Лазер,а не Девзира (чтоб не мыть час от ферганской пыли). Хотя это скорее всего Китайская пыль.
Тоже заметил , что для плова не лучший вариант. Этот рис для ризотто, выбирают его за клейкость
Как не странно, когда я начала покупать для плова круглый рис, плов стал нормальным. Не могу сама понять , почему
@@tabasmtsamsung598 , вы покупали просто круглый рис , а рис арборио имеет немного другие свойства. Кстати он тоже не дешёвый. Пачка которая в ролике стоит около 130-140 рублей у нас в магазинах
Обожаю вас, смотрела Вашу передачу с Абдуловым и эту классику плова помню до сих пор и конечно обожаю Вашу "Машину времени". ЛЮБЛЮ плов, но больше всего рис в плове.
Спасибо за всё , что Вы делаете для нас ! !!!!!!!
Вы знаете, Андрей Вадимович, в плане музыки Ваш друг Боря Гребенщиков мне всегда был и будет ближе, но за уроки умения жить и наслаждаться процессом жизни Вам большооое спасибо! И плов на 5+, конечно
Только это не плов конечно.
не срамите БГ, шлемазл.
Вот реально СМАК!
Спасибо Вам
за сольный выпуск
Андрей , как вкусно рассказываете, блин , хочется все попробовать...!!!
Здравствуйте мой любимый и дорогой Андрей Вадимович ! Всего Вам самого самого самого наилучшего ! Сколько раз ваши песни меня спасали в далеке от родины ,послушала и как дома побывала ! 😘😘😘♥️♥️♥️♥️♥️✌🏿🍀🙏🏻
Спасибо ❤️
вот все равно есть такие, не могу сказать люди, которым плохо, когда другим хорошо. удачи и мира.
Поздравляю со 100 к подписчиков. По поводу плова, ну честно, все кто хвалит этот рецепт-Вы серьезно? Арборио, килограмм лука на килограмм мяса, гранат?
а вы серьезно в этой передаче смотрите на рецепт?
@@ТатьянаК-г2ц в том числе и на рецепт
Рассыпчатый плов можно приготовить из ЛЮБОГО риса, умеючи. Вопрос в том, что нужно ли усложнять себе жизнь.
Всегда Вами восхищался Вами как прекрасному музыканту, художнику и человек с восхитительным увлечением - приготовление интересных блюд.
Я сам готовить не умею, но с удовольствием смотрю эту передачу.
Спасибо, самое доходчивое объяснение .
Поздравляю со 100K подписоты!
Привіт з Галичини! Сьогодні буде плов) ДЯКУЮ!
Привет из Города Русской Славы- Севастополя!
Привіт із Хмельницького!
Классика,испытал приступ ностальгии утерев скупую мужскую слезу...
Главное - плов от Абдулова, с маленькими своими секретами 👍
Лук, мясо, затем морковь. Иногда мясо, лук, морковь. Когда лук после мяса и моркови он не прожаривается, а пассеруется или тушится. Не плов нейтрализует водку, а водка помогает усвоению жирного плова.
И дает осадку зеленый, Самаркандский № 95, зеленый чай .
Согласна, водка помогает пищеварению.
Грустно становиться видеть как стареют люди к которым привык с детства...Здоровья вам !!!!
Я преклоняюсь перед Вашим творчеством!
Первый человек в России, кто создал «кулинарный канал», спасибо!!!!
"Активное" участие оператора придаёт особый колорит передаче. Юмор-это всегда здорово
Хочу поблагодарить Андрея Макаревича за рецепт форшмака. Последний раз ела форшмака в гостях у бабушки, а бабушки не стало в 1973году. Пробовала приготовить-не получалось. А по рецепту Андрея Макаревича получилась вкуснота....