Resep DIMSUM MENTAI & NORI Ala Resto: Kenyal, Gurih, Pedas! [100% Sukses]
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:40 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:41 : marinasi dan bilas udang (marinating and rinsing the shrimp)
03:21 : membuat adonan dimsum (making dim sum dough)
04:16 : tumis jamur dan campur ke adonan (sautéing and mixing mushroom into the dough)
05:14 : isi kulit dimsum / nori dengan adonan (filling the dim sum skin / nori with the dough)
06:16 : kukus dimsum (steaming the dim sum)
06:29 : membuat saus mentai (making Mentai sauce)
06:54 : membuat kentang krispi (making Crispy Potato)
08:38 : hidangan siap dan serving (the dim sum is ready to serve)
#ResepDimsumMentai #ResepDimsum #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Dimsum Mentai (untuk 4-5 porsi)
Bahan marinasi (tahap ini opsional):
100 gr paha ayam, potong kotak kecil
80 gr udang kupas, potong kotak kecil
1 sdt garam
2 sdt gula
½ sdt baking powder
Bahan adonan siomay:
150 gr paha ayam giling
½ sdm garam
1 sdm gula
1 sdm air bawang putih
2 sdt air jahe, opsional
1 butir putih telur
4-5 sdm tepung sagu / tepung tapioka
50 ml air es
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
½ sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
3-4 sdm Mazola Canola Oil
5 batang daun bawang bagian putih, potong
75 gr jamur shitake
Rumput laut besar / kulit dimsum untuk membungkus
Tobiko
Parsley kering
Dynamite mayo:
7 ½ sdm mayones
1 1.2 sdm saus sambal
1 sdm cuka beras atau ½ sdt cuka biasa
1 sdt gula pasir atau kental manis
½ sdt kaldu jamur atau dashi
½ sdm saus tomat
1 siung bawang putih halus
3 buah cabai rawit cincang
Mazola Canola Oil
Kentang krispi:
2 buah kentang
Mazola Canola Oil
Langkah:
1. Masukkan daging ayam dan udang ke dalam wadah, tambahkan baking powder, garam, dan gula, aduk, diamkan sebentar, lalu bilas dengan air, keringkan
2. Masukkan daging giling, garam, dan gula, aduk hingga berserat, lalu tambahkan air bawang putih, air jahe, kaldu jamur, merica, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, putih telur, dan tepung sagu, aduk rata
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk rata
4. Panaskan Mazola Canola Oil, tumis jamur dan daun bawang hingga kecokelatan, diamkan beberapa saat, lalu masukkan ke dalam adonan dimsum, aduk rata, diamkan selama 30 menit
5. Siapkan nori dan kulit dimsum, isi dengan 1 ½ sdm adonan, rapikan
6. Untuk bentuk sushi, masukkan adonan ke dalam kulit nori, gulung, lalu potong
7. Untuk wadah kukusan, olesi dengan dengan sedikit minyak, kukus dimsum selama 10-12 menit. Jika kukus dalam keadaan dingin akan memerlukan waktu yang lebih banyak.
8. Untuk dynamite mayo, campurkan semua bahan ke dalam mayo kecuali cabai rawit, aduk rata
9. Panaskan sedikit Mazola Canola Oil, tumis sebentar cabai rawit, lalu masukkan ke dalam saus dynamite mayo, aduk rata
10. Untuk kentang krispi, potong tipis kentang, bilas dengan air, keringkan, lalu goreng dengan Mazola Canola Oil hingga kuning keemasan, tiriskan
11. Keluarkan dimsum dari kukusan, tuang dynamite mayo di atasnya, lalu torch hingga kecokelatan, beri topping tobiko, kentang krispi, dan parsley kering di atasnya
Jangan lupa follow Instagram @MAZOLA_INDONESIA
Instagram: / mazola_indonesia
Facebook: / mazola_indonesia-10047...
===================
[ENGLISH]
Dim Sum Mentai Recipe (yield: 4-5 servings)
Marinating ingredients (optional step):
100 g chicken thigh, small-diced
80 g peeled shrimp, small-diced
1 tsp salt
2 tsp sugar
½ tsp baking powder
Shumai Dough ingredients:
150 g ground chicken thigh
½ tbsp salt
1 tbsp sugar
1 tbsp garlic liquid
2 tsp ginger liquid, optional
1 pc egg white
4-5 tbsp sago flour / tapioca flour
50 ml cold water
2 tsp oyster sauce
2 tsp sesame oil
½ tbsp soy sauce
1 tsp mushroom stock powder / flavor enhancer
¼ tsp pepper
3-4 tbsp Mazola Canola Oil
5 pc white part of green onion, sliced
75 g Shiitake mushroom
Large nori / dim sum skin to wrap
Tobiko
Dried parsley
Dynamite Mayo:
7.5 tbsp mayonnaise
1 ½ tbsp chili sauce
1 tbsp rice wine vinegar or ½ tsp white vinegar
1 tsp sugar or condensed milk
½ tsp mushroom stock powder or dashi
½ tbsp tomato sauce
1 clove garlic, minced
3 pc bird’s eye chili, sliced
Mazola Canola Oil
Crispy Potato:
2 pc potato
Mazola Canola Oil
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Selalu hadir 👍👍
Selama ini buat dimsum berbagai varian, tp belum pernah buat yg mentai.. krn belum punya torchgun😂 Baru mau cari resepnya, eh muncul ini.. makasih chef🙏😍
Segala macam makanan favorit sya atau yg pengen dibuat ada di channel ini😍 sukaaaa😍 Request resep nasi bakar & rendang ayam, chef🙏 CMIIW🙏
Hai ci, mau nanya untuk buat air bawang putih sama air jahe itu perbandingan airnya gimana ya ci? Caranya gimana ya ci? Terima kasih
Dim sum mmg enak,tp mau bikin agak ribet.
Anyway sy mmg suka channel masak devina,selalu ada menu yg spektakuler👏🏻👍🏻
Mau aneka olahan puff pastry dong chef..
Picnic roll, croissant dll
Yaampun baru nemu chef yang masakan nya enak, simpel dan rasa nya juara banget. Plating nya juga bagussss. Juaraaaaaa
Ini resep yg aku cari2. Dimsum ayam (bukan siomay ayam). Ikutin resep ini, dijamin enak poll. Bener2 light, juicy, gak keset. Thanks chef, sukses terus. Semua penjelasan nya sangat bermanfaat.
Ini ditunggu2 pasti enak banget SUKSES terus Tuhan berkati channel ini Sukses selalu happy family
Cie Dev, mumpung lagi edisi dimsum, request siao long pao donk… thankyou
Bagus dan puas belum cobak
sudah kelihatan enak sip.tq.
resepnya.
Menyimak..
The best 👍👍
Terimakasih banyak chef devina! ❤❤
Ci request pempek dong..plissss😊🙏🙏
Up!!!
Up!!!
Up
Up
Upppp
Suka banget liat video nya
Waaw mantap boleh coba nih semoga sukses selalu sehat selalu lebih ber semangat lagi,, 👍👍👍
hebat sekali,,, rapi 👍👍👍
Tiap liat video chef yang satu ini selalu nambah ilmu .. singkat,jelas dan padat ..Hatur nuhun so much ❤️
Waduh resep² nya Chef Devina bikin kabita terus nih,, jd pgn lansung coba bikin 😤😤😤 😍😍😍👍👍👍
Sangat menginspirasi bunda...
Jadi laper liatya mantul
Makasih kak, resep dimsum ini aku pakai buat jualan. Alhamdulillah laris dan banyak anak-anak yg suka. Domisiliku di Banjarnegara, Jawa Tengah.
Suka bgt sm channel cici.. Tq shareny ci.. Sukses sll y ci ditggu update resep lainnya 😊
Wah mantab segera buat nihh
Suka bgt ntn nya ci , ilmunya bnyk bgt
wow dimsum nori n mentai yummy banget😍😍 mentai sauce dibuat apa aja selalu nikmattt😍😍
mm sy suka masakan chef❤️❤️❤️
Makasih ci resepnya....
Akhirnya berhasil juga bikin olahan daging tapi ga keras, bener-bener seenak itu jadinya 😍 Baru jadi langsung abis😂
Nah itu yang aku tunggu2 dari kemarin, akhirnya tayang juga 😁 btw makasih ya ci, resep dimsum ayam kemarin enak lho. Bapak ibu pada suka semuanya 😁 🙏
Cheeeffff yg kmren belum coba drecook ini udah ada aja yg baru chef..smoga bs recook dg segeraa
Mantul resepnya👍
Akhirny" yg di tunggu siomay.mentai trims" chef Devina
manteppp trims ce
Looks very delicious
Thank you Chef I will try 👍👍👍
Liat video2 masak cici,jadi tertarik buat mencoba buatnya,semoga saya bisa bikin
ini resep yang aku cari-cari, dimsum ayam. bakalan nyoba resep inii! thankyou chef resepnya bermanfaat banget. penjelasan chef juga detail aku sukaa!
Duh jadi pengen coba bikin dimsum mentai
Dilihat lelehan topingya udah ngiler apalagi kalau pas gigit hemmm yummy
Xie xie jie devina suka n senang sekali resep tertulis jelas n lengkap trus ada pembagian bagian sesi jd ga susah cari . kl mau ke sesi yg di tuju.
Horee resep baru
Resepnya semua the best trmksh ka ilmunya sangat bermanfaat smg Allah mudahkan semua usaha kaka tak lp mohon ijinya download
Sedap
Wah kalau pake nori bener2 gluten free. Makasiii banyak resepnya mbak devinaa
Ci, request resep golden soup beef ala golden lamian dong ci..
Lihat semua resepnya chef lengkap bgt deskripsinya. G pelit ilmu, selalu ngasih tips2. Baru kali ini Nemu chef SE detail ini nulis deskripsi boxnya. Thanks y chef
Kak deskripsi untuk takaran dilihat dimana to? Saya klik websitenya yg ada di komentar ga ada jumlah takaran tiap bahan
asiik ada resep iniii
YaAllah kenapa ya sehati mulu sama cici (hehehe pede) giliran lg pengen ini pasbgt ada resep cici. Dulu sushi jg gt cici br upload sushi ehehe. Makasih ya cici cantik!❤
Auto subscribe..mksih resep2x ci
Siomay bintang lima ini kaka pasti rasanya tidak meragukan lagi udah pasti enak 👍👍
Duhhh enak bangettt
Dimsum rasa apapun always suka saya
Enyakkk chef apalagi yang ini
Nah ini yang ditunggu 😭😭 makasih Cici Dev ❤️
Wow kak mantap banget keliatannya 😋
Sy mah suka liat vina masak 😁👌🙏
Mantap
Uenak banget apa sech yg ngga enak klo chef Dev udh masak....buat QUICHE dung chef Devina. Suka banget...apalagi klo bisa yg ekonomis..trima kasih..
Juara Dinsum nih, mantap👍i🙏
selamat malam kak..mantap bgt kak
Aduuhh super menggoda banget sihh ini 😍😍
Akhirnya yg ditunggu2 👍
Good your job
Keliatan sangat enak 😍
Cici...buat Resep Fong zhau dong cii..keluarga sy pada suka Fongzhau..kalau beli yg enak pada mahal2 bgt harganya..kalau cc bisa buat resepnya saya bener2 seneng bgt
pengen nyobaaaa deh ngiler
The best 👌👌👌👌
Dimsum rumahan ala resto
The best
Wah pengen coba resep barunya.. yg sebelumnya udh aku coba enak bgt dan bisa buat bahan jualan. Cuma ntah kenapa potongan ayam udah gede2 tp msh aja ky somay texturenya 🥲.. semoga dgn resep yg ini bisa kliatan potongan ayam udangnya dan seperti dimsum beneran hhe.. thx chef resepnya..
Penasaran klo potongan ayam dan udang setelah di marinasi sm baking soda, garam dan gula nnti hasilnya seperti apa saat jadi dimsumnya..
nyimaaaak
Makasih kak devina, resep nya, semoga slalu bisa diikuti,,, request dwonk kak, cireng isi daging ayam yaaa kak, makasih 😘🙏
Emmmm ngiler liat nya ci 🤤
aku usaha dimsum.mksh ci resepnya.bs buat tambah menu nih di usahaku..
Jadi ngileeer
Bermanfaat, izin save.
Jd makin faham buat dimsum.
ci request, siomay dong. Makasih sebelumnya.
Sukses dan sehat selalu buat cici
Devina kamu favorit saya ! Thanks for sharing
Ada notif dari kak devina langsung gercep .
saya sudah coba..asli kayak punya resto
Duhhhhh ngilerrr ini chef 😋👍
hai kak devina, aku suka lihat kak devina masak, semoga sukses chanelnya ya kak 😊
enaknyaa.. mau coba bikin pakai ikan tenggiri
Bakal segera di coba nii, thankyou chef😍😍😍 penjelasan nya enak banget dipahami
Ci, request bubur ayam complete dong plus cakwe2 nya 😍🙏
Loooveeee ❤️❤️
Yg ditunggu
Request resep Rawon Daging khas Surabaya lengkap dengan kondimennya boleh ya ci Devina ... 😁
Jadi inget mci eps kemarin 😩😆
Makasih resepnya chef, selalu menginspirasi. Ini akan jd menu jualan saya selanjutnya
jualan apa aja kak?
Omg I'm your big fans cheff 🤩🤩
Kak resep bolu jadul tapi rasa premium dong beserta krim nya 🙏🏻🤗
Chef, request Bolen pisang dan Biji ketapang
Chef Devina bisa request resep donat krispi/ crunchy kaya donat nya donuthing yang luaran nya ada bulir" krispi', nya gitu hehe 🙏🙏
Cii request resep tart buntut suwir nyaa dongg waktu di masterchef guest star nyaa bunda maia ❤❤
Aduhhhh jd ngiler chef😅😅mamak q auto ngerep ni klu aq d dpur😂😂exsperimen
Nunggu resep banana roll nya😍
mau request strudel pisang coklat keju dong, semoga dibaca hihi
Alhamdulillah aq udah nyoba resep ini, untuk jamur ku ganti dgn cincangan wortel, hasilnya uenak banget, pas gigit ada sensasi kreyes2 dari daging udang cincang. Makasih chef devina udah share resep yang super enak ini 👍👍👍
Wortel nya juga di tumis juga ga kak?
Akhirnya ada saus mentainya
Bikinn mantauu dong ciii
Chef Devina resep soto kudus dong. Tks
Saya orang Korea.🇰🇷
Saya sangat suka udang, jadi saya memasukkannya hampir dua kali lipat. Itu sangat enak! Anda juga harus mencobanya. Saya sangat merekomendasikan itu.👍
꺼져
Ci, request mochi strawberry yg pakai red bean kaya di Jepang dong. hihi
Keren bangettt sih teknik masak nya !!! Ngiriss setipiss itu ga pernah bisa 😢
ci devina hous tour dong hihi kalo liat rumahnya di vlog kayanya nyaman banget
Hmmmm 😍👍🏻