Domowy twaróg z kefiru :: Skutecznie.Tv [HD]
Вставка
- Опубліковано 28 лис 2015
- Niedawno pokazywałam jak zrobić domowy kefir i przy okazji obiecałam wpis jak zrobić z niego prosty twaróg. Dzisiaj zatem domowy twaróg z domowego kefiru. Smakuje wybornie i sprawdzi się na kanapki, do past czy np. do serników. Tylko muszę mieć więcej kefiru, żeby jego zrobienie miało sens, więc zazwyczaj twaróg robię wtedy, gdy wyhoduje się już więcej grzybków. Czyli 1) z każdym dniem leję więcej mleka i daję więcej grzybków lub 2) odkładam kefir z kilku dni, bo przez kilka dni spokojnie w lodówce można go przetrzymywać. Możecie też sprawdzić sobie ten sposób na mniejszej ilość, robiąc małą ilość twarogu, by ocenić czy i jak wam smakuje:)
Zobacz też:
- Domowy kefir (cz.1): • Domowy kefir :: Skutec...
- Serek kanapkowy do smarowania (wersja bazowa): • Serek kanapkowy do sma...
- Pierogi z serem na słodko: • Pierogi z serem na sło...
- Leniwe ruskie: • Leniwe ruskie :: Skute...
- Sernik świąteczny -wilgotny, puszysty, pyszny: • Sernik świąteczny -wil...
- Kotlety z kaszy gryczanej z cebulką i twarogiem: • Kotlety z kaszy grycza...
- Zapiekane naleśniki z serem: • Zapiekane naleśniki z ...
- Pyry z gzikiem: • Pyry z gzikiem :: Skut...
Składniki i przepis: gotuj.skutecznie.tv/2015/11/do...
TOP 20
1. Pizza jak z pizzerii :: Skutecznie.Tv
• Pizza jak z pizzerii :...
2. Fenomenalnie prosty chleb :: Skutecznie.Tv
• Fenomenalnie prosty ch...
3. Jak ozdobić tort/ciasto motywem 'Spiderman' :: Skutecznie.Tv
• Video
4. Słoikówka, czyli łopatka ze słoika :: Skutecznie.Tv
• Słoikówka, czyli łopat...
5. Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy :: Skutecznie.Tv [HD]
• Domowy żółty ser -smac...
6. Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające :: Skutecznie.Tv
• Rogaliki drożdżowe z d...
7. Leniwe pierogi -szybkie i pyszne :: Skutecznie.Tv
• Leniwe pierogi - szybk...
8. Ciasto na pierogi -szybko i skutecznie :: Skutecznie.Tv
• Ciasto na pierogi -szy...
9. Jak zrobić cieniutkie i chrupiące chipsy domowe :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić cieniutkie ...
10. Jak barwić lukier ozdobny i dlaczego;) :: Skutecznie.Tv
• Jak barwić lukier ozdo...
11. Zapraszam do Skutecznie.Tv
• Zapraszam do Skuteczni...
12. Jak zrobić tort/ciasto w kształcie samochodu :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić tort/ciasto...
13. Pizza z patelni :: Skutecznie.Tv [HD]
• Pizza z patelni :: Sku...
14. Prosty sernik -kremowy i aksamitny :: Skutecznie.Tv
• Prosty sernik - kremow...
15. Lody śmietankowo-czekoladowe :: Skutecznie.Tv
• Lody śmietankowo-czeko...
16. Jak zrobić bazowy lukier ozdobny :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić bazowy luki...
17. Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie :: Skutecznie.Tv [HD]
• Fenomenalnie prosty ch...
18. Proste, Smaczne I Szybkie W Przygotowaniu Dania | Subskrybuj Skutecznie.Tv
• Proste, Smaczne I Szyb...
19. Śledzie po kaszubsku -przepyszne;) :: Skutecznie.Tv
• Śledzie po kaszubsku -...
20. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami :: Skutecznie.Tv [HD]
• Zapiekanka ziemniaczan...
Zapraszam na mój fan page: / gotuj.skutecznie.tv
Subskrybuj mój kanał: ua-cam.com/users/skuteczni... - Навчання та стиль
to jest tak smakowicie pokazane,że już mam na to apetyt.Mam nadzieję,że i kefirek i serek mi wyjdzie równie smakowity jak na filmie.Dziękuję i pozdrawiam.
Jutro odbieram grzybki po ogladnieciu Video p.dr.jadwigi Kempisty.Wdziecznosci za super filmik!!!
Uwielbiam pani styl i fachowosc
ale nabralam ochoty na taki ser...musze go zrobic,bardzo podoba mi sie to u Pani,ze nic sie nie marnuje wszystko jest wykorzystane😊 pozdrawiam
Dziekuje za informacje o kefirku, jak do tej pory nie lubilam go bo byl dla mnie za kwasny, a teraz smakuje wysmienicie, z wiekiem i smak sie zmienia, ja znalazlam na internecie te grzybki , dziekuje p,Magdo
Po co podgrzewać do 80 stopni? U mnie serwatką się oddziela już przy ok 30stopniach. Podgrzewam do ok 30-40stopni i ser wychodzi. Jest jakieś uzasadnienie tak wysokiego grzania?
Wow, super :) Koniecznie muszę spróbować.
Dziękuję kefir już mam z grzybka przyda mi się ten przepis bardzo.
Pozdrawiam ❤
Jak Pani wzięła ten twarożek rozsmarowała na tym pełnoziarnistym chlebku to aż mi się skojarzyło z przedszkolem bo podawano nam taki chlebek z twarożkiem i cukrem, mniam. ;)
dzięki 😀
Moja przez pół roku były w zamrażarce,dziś je przepłukałam zalałam mlekiem i żyją już się robi kefirek a za jakiś czas będzie twarożek.Narobiła mi pani apetytu.Od jakiegoś czasu robię jogurt na zakwasce i twarożek też jest bardzo smaczny.Polecam również spróbować.Serdecznie pozdrawiam.
Co to jest "zakwaska"?
SUPER!!!
czy ten twaróg można użyć do kąpieli w solance w inny przepisie?
Czy ten twaróg, np z mleka plus śmietanki, można użyć do sernika? Bo chyba taki domowy byłby najlepszy?
kefirowe grzybki jak z dawkowaniem do mleka? pozdrawiam
Brawo za pomysłowość. Życzę zdrowych i wesołych świat: )
gdzie pani kupila podstawke na garnek?
a czy ten chlebek jest ze sklepu czy to domowy wypiek? wyglada smakowicie :-)
Pani Magdo ,mam ogromną prośbę .Jeśli miała by Pani nadmiar tych grzybków ,czy ja mogłabym dostać od Pani. Kupiłam coś takiego ,ale wydaje mi się że to nie są te grzybki ,bo nie stanowią takich różyczek . Zapłacę ile trzeba będzie.Pozdrawiam serdecznie i proszę o odpowiedź.
Zrobilam juz dugi raz twarow , jest smaczny ale bardziej suchszy , nie ma mozliwosci aby go pokroic bo sie kroszy , nie wiem co moglam zle zrobic bo trzymam sie scisle Twojego przepisu.
Dzień dobry,
Czy na takim domowym serku robiła Pania klasyczny serownik??
Pozdrawiam
+Damian Maguder Robiłam. Musi być dobrze odciśnięty i sprawdza się to u mnie całkiem dobrze. Może kiedyś przy okazji nagram, ale zazwyczaj do serników i tak kupuję twaróg, bo nie zawsze mam tak dużo kefiru (a co za tym idzie twarogu), by starczało na sernik:)
Jak komuś też wychodzi bardzo sypki to niech krócej podgrzewa do 50-55 st C. Sprawdziłem, że podgrzewanie do 80 st C jak na filmie to zły pomysł. A jak bez termometru to obserwować uważnie. Dość zwarta masa oznacza koniec podgrzewania.
Pani Magdo czy ja Pani wierna cicha fanka moge poprosic wiecej przepisów z wykorzystaniem kefiru wlasnie dziś zostałam szczęśliwą posiadaczką i jak zobaczyłam że Pani tez go stosuje bardzo mnie to ucieszyło...moze jakiś odcinek o grzybku jak dbać przechowywać jak stosować i jakieś przepisy. Byłabym bardzo wdzięczna
Mam takie pytanie. Uzywa Pani łyżek , blendera, czy to wszystko jest ze stali nierdzewnej? chciałabym zmiksować mój kefir, a nie mam pewnosci ze czego wykonana jest końcówka i ostrza..
+Agix6 xo Kontakt z metalem jest istotny tylko na etapie grzybków i powstawania kefiru, potem już można postępować tak jak z klasycznym (np. kupnym) kefirem, stąd blenduję już normalnie, używam łyżek, itp.:)
Używam grzybków od dawna. Pozdrawiam
Witam Panią, jest Pani świetna w tym co robi, prawdziwa ,,pani domu- gospodarna,mądra', korzystam ile się da, ostatnio interesuję się grzybkiem tybetańskim, i mam pytanie- może się Pani ze mną troszkę podzielić, serdecznie pozdrawiam
A żółty ser wg. Twojego przepisu wyjdzie z tego sera kefirowego? Ja próbowałem zrobić z sera jogurtowego (jogurt swojej roboty z mleka pełnotłustego prosto od krowy ) i nie wyszedł jak trzeba. Nie zrobiła się guma tylko był sypki mimo iż wyrabiałem bardzo długo na parze. W końcu odpuściłem i ubiłem mocno w salaterce. Na drugi dzień gdy wyjąłem z lodówki dało się go niby ukroić ale bardzo łatwo się rozsypywał. Mam też grzybka i robię kefiry. Ciekaw jestem czy wyszedłby żółty ser z białego sera własnej produkcji.
dzień dobry, a czy z kefira kupionego w sklepie też wyjdzie?
+Patryk Pieńkowski Powinno się udać, ale być może będzie to zależeć od kefiru. Warto zatem najpierw podgrzać mniejszą ilość, by zobaczyć czy zachowa się odpowiednio:)
+SkutecznieTv dziękuję Pani Magdo :-) dużo przepisów z Pani kuchni już przetestowałem :-) ma Pani dar w przekazywaniu informacji na ekranie - szybko, zrozumiale, konkretnie. Powinna Pani w tv pracować.
Patryk Pieńkowski
:):):)
Grzybki zamówione i teraz tylko czekać na dostawę :D
Jak obliczyc ilosc kalorii w tak zrobionym serze?
czy jesli obejrzalem wszytskie Twoje filmy i pisalismy ze soba ze dwa razy to jestem zainteresowanym znajomy??
+Natanno89 Chcesz grzybki? :) A jesteś z okolic Poznania?
+SkutecznieTv nie stety nie.jestem ze smutnej Łodzi
+SkutecznieTv skad je moge nabyc?
Witam, grzybki mam juz od tygodnia(nie wyglada zeby rosly). maja dziwny zapach i smak kefiru tez mi nie odpowiada. czekam na opinie i rade. Pozdrawiam
+Andzelika Staszak
ja robię bardzo smaczny kefir zupełnie inaczej. Na 1 litr mleka podgrzanego do temp. 36-40 st.C dodaję do zakwaszenia 2-3 łyżki stołowe kefiru. Odstawiam w ciepłe miejsce, okrywam kocem. Po ok 4 godz. kefir zrobiony. Należy go wstawić do lodówki, aby przerwać proces fermentacji. Po wystudzeniu gotowy do spożycia. Życzę smacznego.
@@krysia5594 Grzybki -maja chyba wiecej roznych prozdrowotnych bakterii.Zobacz video dr,jadwiga Kempisty
Kupiłam grzybki. Nie zdążyłam użyć, Kotu posmakowały. Jednak robię własny twaróg . Moim starterem jest kubek zsiadłego mleka zawsze pozostawiony / odebrany
A grzybki sie oddziela od kefiru ? Czy to z grzybkami gotować?
Pani Magdo, czy jest mozliwosc zrobienia zoltego sera z tego twarogu?
+Sylwia Pichottka Nie wiem. Jeszcze nie próbowałam:)
Czytałam ze osoby cierpiące na choroby które osłabiają układ immunologiczny nie powinny go spożywać ze względu na wystąpienie infekcji. Jak to jest naprawdę? czy osoby np chore na raka piersi mogą go spożywać?
Czy dałoby się zrobić taki twaróg z kupnego kefiru? :(
Czydalobysiemzrobictakitwarögzkupnegokefirupl
Mnie ten ser wychodzi bardzo sypki. Nie przypomina sera. Robię jak na filmie, mierzę temp. kefiru termometrem. Jak osiąga 80 st C wyłączam itd. Następnym razem podgrzeję do niższej temp. Powiedzmy do 50 st C. Już wtedy serwatka się oddziela z tego co pamiętam.
juz zamowilam grzybki:)
MADZIU CZY W TEMPERATURZE 80 STOPNI TWARÓG NIE TRACI WŁAŚCIWOŚCI.
Czy mogę u pani zamówić grzybki?
Mi wyszedl do smarowania ,ale tez dobry
super serek
Grzybki zakupione 😊a ciekawi mnie przechowywanie grzybków ponieważ mam urlop na Boże narodzenie i nie bedzie mnie w domu jak je wtedy przechowywać?
+Oktawia krause Jeśli nie ma mnie tylko kilka dni (do 5 dni uda się na pewno- sprawdzone) robię tak, że zalewam grzybki świeżym mlekiem i wstawiam je do lodówki, przykryte gazą. Grzybki w takiej lodówkowej temperaturze troszkę zwalniają tempo swoich procesów życiowych, więc bez szkody dla nich można je tak zostawić. Mleko, w którym "zimowały" grzybki wylewam, przepłukuję wodą do czystości i można nastawiać nową porcję kefiru :)
Grzybki też, jeżeli namnoży mi się ich bardzo dużo, a akurat nie ma na nie chętnych, mrożę. Nawet po kilku miesiącach w zamrażarce, "odradzają się" i świetnie działają :)
+ladyvoland super ! Dzięki za info wyjeżdżam na prawie 3 tygodnie wiec zamrożę moje potworki 😂😋
+ladyvoland Czy moge prosic o info jak "odmrozic" grzybki - zakupilam ususzone i mam dylemat jak zaczac caly proces , bede wdzieczna za odp.
+Amaranthe22 Zamrożone grzybki zalewam mlekiem i one się w tym mleku powoli rozmrażają i nabierają sił witalnych ;) Zostawiam je tak na 12h, potem to mleko wylewam, przepłukuję pod wodą i zalewam nowym mlekiem znowu na ok. 12h - i tak jeszcze 2-3 razy.
Po zamrożeniu, smak pierwszych kefirów jest jak dla mnie zbyt mocny i zbyt kwaśny, u mnie zazwyczaj dopiero po 3/4 zlaniu mleka, smak mi odpowiada jako ten ostateczny.
Myślę, że z suszonymi można postąpić podobnie - zalewamy mlekiem na 12 h i sprawdzamy smak, jeśli pasuje to ok, jeśli będzie zbyt kwaśny można tą pierwszą porcję wylać, przepłukać grzybki i nastawić nową. Musimy im dać troszkę czasu, żeby odżyły czy to po zamrożeniu, czy wysuszeniu. :)
Niezmiernie jestem Ci wdzieczna za info - dziekuje. Bede probowac ;) Pozdrawiam serdecznie.
Jak zrobić grzybki
kilka lat mam te grzybki ale nie wiedziałem że można twaróg robić
+Bogumił Cudowski Ot, tak sobie wymyśliłam, jak miałam za dużo kefiru. A że nie lubię marnować jedzenia... :)
+SkutecznieTv W tym tygodniu na pewno twarożek popełnię
ile gram kefiru musi byc?
mam grzybki. ktoś chce ???
karolina.skomra@op.pl
niech pani kupi chuste serwarska będzie pani lepiej ja tak robie z koziego mleka jak ym wiedziała to bym u pani zamuwiła grzybka
polszczyzną widzę Bronia nie grzeszy, aż wstyd dodawać komentarze.
a ja robi€ z tego serek homogenizowany :)