Pasta alle vongole avec un ingrédient secret 🤫 (pâtes aux palourdes)
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- Опубліковано 26 кві 2024
- Aujourd'hui, on se lance sur une recette de pasta alle vongole avec un ingrédient qui va faire toute la différence : un peu de nduja.
👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳
Mon matériel :
- Mes plaques en inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma râpe multi-face : amzn.to/3uacHQA
- Mon presse-agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle-grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
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Les ingrédients :
- 400g de pâtes
- 1kg de palourdes
- 14cl de vin blanc sec
- 1/2 botte de persil
- 3 gousses d'ail
- 50g d'nduja
- Huile d'olive
- Sel et poivre - Розваги
Un truc que font les italiens: à mi cuisson des pâtes il les mettent dans le jus des vongole et terminent de les faire cuire dans ce jus, ça les imprégnera du goût des coquillages, perso je fais comme ça et ça fonctionne très bien, on peut aussi ajouter quelques tomates cerise.
Exactement +1 👍✌
c'est ce qu'il faut faire normalement, il y a pas de sauce tomates, de saucisses ou je sait pas quoi : juste les pâtes, les palourdes et un peu de persil, les pâtes dans le jus de palourdes. C'est tout
1:19 je m’attendais à j’adore le piment d’espelette
Comme toujours, tes recettes sont bien gourmandes à souhait! Un régal!
J'adore les palourdes. Merci pour cette superbe recette😋😋😋
La meilleure recette de pâtes du monde !!
Ohhh mais j’adore cette recette ! Ce mélange terre mer, faut que j’aille au marché tout de suite 🥰
La seul chaîne youtube que je regarde en x1, ça donne trop envie c'est trop
J'adore l'idée de l'nduja ! Ma foi, je vais bien essayer !
Ça me rappelle quand je travaillais en Italie. C'était une de mes recettes préférées. Cette semaine, je m'en fais. J'en ai l'eau à la bouche d'avance. Merci Hugo pour cette belle recette
Dingueriiiiiie intersidérale ❤
Ça a l’air super bon !!!
C'est magnifique 🤤🤤
Impeccable
OOOH la tuerie ! Mes membres en tremblent ! Merci Hugo pour cette merveilleuse idée de repas 👍
Chapeau l’artiste 🔥🤤
Ca a l'air trop bon ! A tester rapidement :)
Ma recette de pâtes préférée 😊🤤
Magnifique
J'adore ce plat mais je n'ai jamais réussi à le faire correctement, du coup je vais essayer de le faire avec votre recette, le résultat a l'air vraiment top, merci😊
Wahooooo !! J adore !! Et puis c est léger ! (Avec des pas lourde !!)😉
La lourdeur du mec !! Mais il fallait la faire !!😊
Je suis vraiment fan de cette chaine UA-cam, plein de recettes géniales et superbement expliquées 😋
Ooh! Trop bien!! Je te retrouve sur youtube via instagram! Merciii pr tes super recettes!!! 🤩🤩🤩
Trop bien!! Incroyable recette tout en simplicité. Juste bravo.
Merci beaucoup 😋
un de mes plats preferes
A noter pour les puristes : Les palourdes font l'affaire, les coques également, à savoir que le bivalve dit "vongole" fait partie d'une espèce similaire, à la chair plus tendre et à la coquille plus fine et moins striée. La recette n'en est pas moins superbe, bien que le dosage de ladite saucisse se doit d'être précis afin de ne pas gâcher ou du moins trop couvrir le goût subtil des autres ingrédients.
Ah la la mais ça donne trooop envie
Oh punaise ça va aller sur des vongole merci❤
Salut !!! Encore une super recette merci beaucoup !!! Est ce que tu peux nous faire des kebabs de A à Z stp !!!!
Recette assez authentique et bien réussie. Il ne manque qu’un peu de peperoncino pour donner à ce plat toute sa richesse.
Ajouter des tomates cerises coupées end deux que l'on cuit à la fin avec le reste ! Sinon j'aime bien une persillade en mode pesto (avec de l'huile) plutôt que du persil et de l'ail, ça vas bien avec la sauce !
Miam merci pour cette superbe recette
Une vidéo bobun au woke ou omelette de pommes de terre please
Ce serait pas mal des recettes de pâtes fraiches mais dont les formes change du classique. Genre orrechiette ou autres
Recette "très simple et super rapide" 😂😂😂 sérieux !!! On a pas la même vision !
Ça ma l'air très bon avec se petites ajouts secret 😋 par contre il me semble que c'est des coques et pas des palourdes ✌🏼😁😘
Lance toi dans les fajitas wrap maison👍👍
Tu pourrais faire un Bánh mì ? Ce serait génial
Niente male ! 👍
C'est pour combien de personnes ? Svp 😇
Hâte de tester 😋
Miam😊
idée recette italienne : Le Fritto Misto
Sa serait cool si tu faisais un bon vieux classique de la cuisine française genre du boeuf bourguignon etc.. (c'est qu'un exemple y'a plein d'autres recettes bien sur )
Ps Superbe recette
hello hugo, j'appreçirai que tu nous donne une reçette de salade de pate venue del'espace dont tu as le secret.
😋😋
Est ce qu’on peut remplacer le Nduja par de la harissa 😅 !?
😋
Un petit classique basilic ail huile d'olive ?
Mantecatura!!!!!!!!
des pasta al Ragu!
Tout
Une idée d'avec quoi remplacer de végétarien la sorte de charcuterie italienne dans la recette ? Merci d'avance ! :)
Vous pouvez simplement l’enlever et sinon vous pouvez ajouter une bonne harissa 😍
Des udons sautées thaï stp
J'aimerai voir la recette des pasta all'amatriciana je crois que c'est des pâtes qui cuisent dans de la sauce tomate directement !
Elle est déjà présente sur ma chaîne UA-cam 😍
Merci pour la vidéo. Y a un peu trop de basse dans la voix je trouve.
🔥🔥🔥♥️😊🇧🇪
superbe recette, cela dit, dommage de rajouter l'nduja, ça prend le dessus sur le goût des palourdes, de l'ail et du persil. rien ne vaut la recette traditionnelle, une vraie merveille
Les palourdes c'est bon mais souvent il reste du sable 😢😢 mais ça a l'air trop bon
« La recette durera le temps de cuisson des pates »
« Alors pour commencer, on va laver les palourdes pendant environ une heure »
Pasta alle vongogle * 😉
ça se fait pas avec des coques normalement ? (même si c'est de la même famille, avec les praires aussi d'ailleurs)
Je suis perturbé, je vois indiqué sur les infos de ta chaîne que t'es en france.
Or, je jure de t'avoir croisé à bruxelles aujourd'hui, place stéphanie, avec un paquet coolblue sur l'épaule.
Et si c'était pas toi, c'était pas un sosie mais carrément la matrix qui fait des redondances !
Eheh c’était bien moi 😉
Super recette mais par contre je suis le seul a être perturbé par le son trop grave.
Impossible de trouver la fameuse saucisse italienne 😢
deja faut commencer par bien prononcer le nom et on verra après pour la recette
Pleure
Ce commentaire d'ignorant..
Ou trouve la planche a découper..... Tu réponds jamais Woogys?
C’est une collaboration avec des amis. On a tout vendu mais on en remet très bientôt en vente 😍
@@Whoogys Merci de ta réponse. J'espère pouvoir la trouver très bientôt. 😀😀😀
Jamais tu recuis des pâtes al dente mec, en fait t'es mauvais ou alors tu sais pas de quoi tu parles