日式焦糖布丁 ｜小嶋老師配方 經典好味道

哈羅，大家好，這裡是【宅食木子屋】的官方頻道 / @zsmzw8866
在這裡我會分享各種美食做法給大家，希望愛美食的你們能喜歡並訂閱我的頻道，非常感謝你們！
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簡單食材但是味道卻非常好，冷藏一下，冰冰涼涼、極具絲滑，經典的方子，你們一定要試一下……
配方
1.焦糖液
糖45g
冷水 15g
熱水15g
2.布丁部分
雞蛋 150g
蛋黃 42g
牛奶 460g
淡奶油 40g
糖 120g（我用了70g）
香草膏 適量
水浴法烘烤 150度50分鐘左右 冷藏2小時
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[@pudding_in_cake]

焦糖只要薄薄一層嗎？多放一點會不會不好操作呢？

[@1asmr358]

❤️❤️❤️

[@user-eh8sy9tk8m]

請問加熱是為了讓糖融化嗎？？

[@gagatony2999]

請問純奶油可以嗎？

[@kaienyang926]

請問可以用微波爐嗎？

[@rebeccahan2838]

請問是奶油還是鮮奶油？

[@user-mq8jw7ob8r]

淡奶油

[@harukaksnashi7196]

我看到奶油也楞了一下 視頻只看到倒入白色水狀液體 看著也不是鮮奶油

[@th1rteen1313]

@@harukaksnashi7196 鮮奶油就是長那樣 你說的應該是打發之後的鮮奶油

[@user-cb9ds3hl7n]

香草膏可以不加ㄇ

[@KindredOwO]

可以呀

[@user-jg3so3pj6w]

因為怕蛋腥味

[@難辨夜色]

不加吃起來可能會像甜蒸蛋

[@kellychung6421]

我爽

[@zsmzw8866]

谢谢！