日式焦糖布丁 |小嶋老師配方 經典好味道
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 哈羅,大家好,這裡是【宅食木子屋】的官方頻道 / @zsmzw8866
在這裡我會分享各種美食做法給大家,希望愛美食的你們能喜歡並訂閱我的頻道,非常感謝你們!
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簡單食材但是味道卻非常好,冷藏一下,冰冰涼涼、極具絲滑,經典的方子,你們一定要試一下……
配方
1.焦糖液
糖45g
冷水 15g
熱水15g
2.布丁部分
雞蛋 150g
蛋黃 42g
牛奶 460g
淡奶油 40g
糖 120g(我用了70g)
香草膏 適量
水浴法烘烤 150度50分鐘左右 冷藏2小時
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焦糖只要薄薄一層嗎?多放一點會不會不好操作呢?
❤️❤️❤️
請問加熱是為了讓糖融化嗎??
請問純奶油可以嗎?
請問可以用微波爐嗎?
請問是奶油還是鮮奶油?
淡奶油
我看到奶油也楞了一下 視頻只看到倒入白色水狀液體 看著也不是鮮奶油
@@harukaksnashi7196 鮮奶油就是長那樣 你說的應該是打發之後的鮮奶油
香草膏可以不加ㄇ
可以呀
因為怕蛋腥味
不加吃起來可能會像甜蒸蛋
我爽
谢谢!