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なんだろう、とにかく感動した。言葉にできない。こういう人になりたい。そして紹介してくれたチャンネル主の方、このお店にきちんと向き合って動画を撮ってくれたことに心から感謝したいです。ありがとう。これを観られてよかった。本気でそう思っています…。
本当に凄すぎて尊敬しかありません。年齢関係なくこれが出来る人がどれだけいるか。くれぐれも無理をしないで永く繁盛しますように。。。
最近、こういう生き方してる人すごいなって尊敬の念が止まない。
尊敬の念だけで終わり？伸び代ないね君
それがわかるあなたに尊敬の念がやまない
世代もあるよなぁこの時代の人には勝てない
こういう人が報われる社会であって欲しいなホント。いい仕事してる！
そもそも自営業なんて儲からんやろ普通に企業勤めた方が楽だし
ひかさんのおっしゃる通りです。でもこの店主の方は仕事に楽しさは求めても、楽は求めていないのではないですか？同じ漢字でも楽しいと楽は全く異なります。ひかさんには理解できないと思います。私も仕事に楽は求めてませんが、楽しいですよ。
@@ひか-p4f 企業勤めは奴隷やん。給料は税金天引きされてから手渡されるんやで？おかしいと思わんから企業勤めで満足しとるんやろうけど。
ならお前今すぐ食い行けよ
@@タンタン-h5o 本当に楽しいからこその自営業でワンオペでやってるんだと思います！！こう言う方は本当に尊敬出来ますよね😊
学生の頃、この店に通ってました。懐かしいです。大将も元気そうで何よりです。これからもお元気で頑張ってください。
また絶対行ってね
なんか泣ける
当たり前すぎて見逃してしまっている大切な何かを教えてくれる動画ただただ素晴らしい生きるってこういうことだよなぁ本当にこの店主は素晴らしいな
こういう店を紹介してくれるチャンネルは信頼できる
ほんそれ。最近「コスパ最強」とかゆー動画流行ってるけど、全然コスパ悪すぎる。こういう店の方がコスパ最強すぎる
6:27 ここのお客さんマジでいい人感溢れてる、旦那さんも「お手すきに」ちゃんと添えるし奥さんの一言これ言われるとたまらんねぇ🥰
「ビール染みるね～」なんて言ってくれる奥さん、羨ましいッス🥲
これ今度から真似しようと思いました
更にいうなら繰り返してる美味しいの言葉は調理従事者にとっては踊りたいほど嬉しいことだよ😆😊
@@afghanistan59簡単に 真似は出来ない。下積みの無い人には 猿真似も…
常に満席の大繁盛ってわけじゃないけど、しっかりとお客さんの心を掴んで愛されるまったりとした時間もありながら、掃除・メニュー開発と細やかな部分にも余念がない町中華のリアルな一面がとても興味深い動画でした！
すごい。。。めちゃくちゃ応援したい。尊敬しか言葉が出てこない。
75歳でこれだけの仕事量を一人でこなしているのは驚きの一言です同じ世代の中には年金生活をし悠々自適に生活してる人達も沢山いる中でも手に職を持ち自分の生活をしっかり確立している姿に感動しました同時に労働の大切さも改めて認識させられましたこれからも健康に気をつけてお仕事なさってくださいね
ふわほほラフワラサはリヲンルビさは😅んゆわひやふほ
こっちの方が頭使うからボケないし生きがいもある
75歳でワンオペということは後継者いない。マスターの体調次第でいずれ閉店。残念です
年金生活してる方を比較する必要なくない？ちゃんと年金支払ってたから年金生活出来てるわけだし比較なんてせずにボケ防止になりますね！くらいでいいでしょ
米主ナマポで生活してるやつに発狂してそうで草
こういう個人店は大好きだ。しかもお値段頑張ってるよね、凄いと思うし個人店ってそれぞれに味が違うので満足感が凄く高いんだよ。このお店も末永く続き、ご主人に幸多かれ。
いろいろ思う事があり、涙出そうになった 一度食べに行きたい。行かねば…と思う。いい親父さんや🥹
じゃ 行きなさい😊
近所にあれば食べにいきたいですね。本当にこういうお店は貴重で年々少なくなっているので、守りたい貴重な存在ですよね。仕事ぶりが真摯で探究心を常にお持ちになっておられる店主さんが素晴らしい。無理をなさらず、これからもお身体大切になさってくださいね。
すごい。まさに鉄人だわ。淡々とこなしているけど、仕事量半端ない。清掃の徹底が、自分の店を愛している証拠。新メニューの開発もこなして、街中華の究極の鉄人だわ。
みなさんがおっしゃられているように、私も、とても感動しました。地道なことをお一人で、淡々とそして徹底的に追求されてお仕事されている姿に、胸うつものがあり、自分の人生をも見つめ直すきっかけになりそうです。チェーン店が台頭する中、このようなお店が残れるように、もっと地域で支えていくような動きが活発になりますように！！！
町中華と簡単に言ってしまうけど、町を作っているのはこういうご主人なんだと思う。敬意しかない。そしてそういう人をきちんと記録してくれてupしてくれてありがとうございます。
@@pinkunochoもちろんそうだけど、その住んでる人たちを支えてくれてるよねって話では？
凄い…料理の種類や手際の良さだけでなくて最後の掃除に力を入れているあたり凄く信用できる…行ってみたい
凄いとしか言えない。ワンオペや新メニューはどうにか出来るかも知れないけど、飲食店で1番大切な清掃を毎日2時間かけて、1人でこなすのは凄いです。
僕もワンオペで営んでおりますがここの店主には感服いたします。
@@匠すし屋の健一 なんて検索したら出てきますかね?関東だったら行ってみたいなあなたのお店
いやこのハードスケジュールで新メニューはどうにかできんやろ
@@roidoando889 新メニューって店主言って提供してます。
@@匠すし屋の健一 なんてお店ですか？
掃除の徹底ぶりに感動しました。昔、TV番組でお店を立て直すっていう番組があったけど、油ギトギトの厨房を見て、まず掃除しろって言ってたのが良くわかりました。毎日されているなんて、すごい。
75歳でワンオペは凄すぎる。尊敬します。しかも、深夜まで！！仕事、頑張ろって思いました！！
こういうひたむきに頑張ってる店を取り上げてくれる黙飯さん有難いです。
ひたすら泣ける動画だわ。身体に気をつけて、お客様のために休みは必要ですよ。末永く続けて欲しいですね❤感動❤
この手の店は非常に貴重になっており、過疎の地域などでは絶対になくしてはいけないと思う。お釣りが少ない場合、最近はお釣りをチップするようになった。セントラルキッチンで作られたものをただ解凍するサービスでなく、このような技能と知識をしっかりと意志のある人達に継承していきたいものである。町中華、大好きです！
完全同意だけどどんどん減っていってるのが今は現実なのでどうやって残すかの具体策が必要になりますよね。
万券。
お店を潰さないために、ぜひ毎日食べに行ってあげてください。
もう年齢もなかなかの人だと忙しすぎて店たたむパターンもあります。ワンオペで回してるお店なら尚更マイペースにやりたい人は多い、てか朝食の量が多くてすごいｗ
お店そのものが存続のために値上げしていいと思う
なんて素晴らしいご主人でしょう、年齢を全く感じさせない無駄のない動き、それに脳トレなど常にベストの状態を保っておられる、これからも健康でお客さんを満足させる料理を作って頂きたいです。
自分もワンオペ飲食店だけど、やっぱり朝は9時30から仕込み、夜は最後のお客さんが帰るまで(昨日は深夜2時)やっているが40代でもかなりキツい💧しかも自分の場合は自宅と店舗が繋がっているからまだいいがこの人は凄い、凄すぎる。尊敬します
頑張ってください❤
すごいに尽きる。こんな清潔な店は絶対うまいに決まってる。
毎日年末年始並みの掃除してて尊敬しかない…。
ワンオペすごすぎる料理は常に研究し閉店後に掃除もしっかりして店出るのは１時過ぎ次の日の仕込みでまた朝からこういう人が日本を支えてるんだよなぁほんとありがたい
「本物」って、わざわざ宣伝とかしなくても、自然とにじみ出てくるものだよね。大将の無駄のない一挙手一投足、最低限だけど実感のこもった言葉に胸が熱くなる。しかも毎日掃除に2時間・・・・！東京に行く用事は今んとこ何もないけど、いつか上京する時に寄りたいので、なんとか店やってて欲しいな・・・。
観ていて涙が出てきた。店主様お身体を大切にして下さい。丁寧なお掃除お人柄を感じます。
人が真面目に働く姿は感動する。それにしても値段と掃除が凄い。
75歳でここまでの仕事が出来るとは凄い 50代にしか見えませんね これからもチェーン店に負けないで頑張ってほしいです
どれだけ長く続けても勉強を怠らないの凄すぎるな...大手に負けないためっていう苦しい大変な面もあるやろけどさ。自分のことじゃないけど常連お客さんが気づいてくれた時うれしくなった。
にんにくは業務用じゃダメとか、些細なご主人のこだわりが素敵なので、これはシラフで味わいたいなーと思いながら観ていましたが利益率が高いからビールの注文は助かるとあって、ビールをがぶがぶ飲んでいっぱい食べに行く！と決めました。
ビール利益率高いメモメモ…＿φ(￣ー￣ )。これから町中華では頼むようにします。
涙がでそうになるね。この動画を見なかったら、ただ美味しい、安いで年季が入ってるで終わり。個人的の苦悩と真っ向から向き合い、仕事に狡さがなく、ただ店を守る為に一生懸命、ひたむきに仕事をする。生き様を見せられて心に沁みます。動画ありがとうございます。
黙飯さんは料理の紹介だけでなく、店主さんの人となりも伝わる動画をあげてくれるからありがたいです。この店主さんの作った料理を食べてみたくなる。店主さんいつまでもお元気で。
長生きしてほしいな。ほんとすごい…料理も掃除も頑張りすぎ
これが生きるって事やと思います。何事も真面目で美味しい料理を提供してくれる。 大将の料理食べてみたいです。
先日ランチタイムに伺ったら、ホール担当の方がいらっしゃって２人体制になってましたので、大将は調理に専念できていました。スタミナチャーハンと餃子とビール、美味しくいただきました。
それはよかった！
安心しました。
大将頑張ってね!😊
見たかった😊ありがとうございました🎉
昼間からビールかよ
ヤバい、令和にこんな人、化石です。こういう店に行かなあかん、見かけだけちゃうよ、お客さん増えて欲しい、
年齢を感じさせない凄い店主新メニュー開発研究や深夜の徹底した掃除に料理人の哲学や美学を感じる
町中華を守って下さる店主さんに敬服します。お店は35年と設備も年を取ってきたでしょうが、丁寧に掃除されてる75歳の方の姿を見て、私自身の頑張りの足りなさを痛感しました。いつまでもご健康で。
１つのお店を丁寧に取材されているこのチャンネル好きです
最初、開店前に新聞読んだりお客さんいない時は脳トレやったり他の町中華動画の主人と比べて、けっこうのんびりしているご主人だなと思ってました。閉店は21時過ぎお客さんが帰った後・・・？タイトルとの違和感を感じ、動画を最後まで見て、ご主人のとことん真面目なお人柄と味の幅を広げようとする努力。だただた感服です。感動しました。どうかお身体だけは大事に、ご無理されませんように。
ワンオペでお客さんが結構いて大変なときの「ゆっくりでいいよ」は涙が出そうになるくらい嬉しかったことをこの動画を見て思い出した。
ただただ頭が下がる思いで観てました。 仕事も早く丁寧、掃除もしっかりされて本当凄いですね。コツコツ真面目に生きるスタイル、お手本にしたいです。
掃除の前までで充分感動し、店主の料理を味わいに行きたいなと思っていましたが、最後の掃除で本当にリスペクトしました。深夜まで働いてから誰に命じられるわけでもなく、自分のプライドで2時間掃除できるその姿勢に脱帽です。絶対に食べに行きます♪
お一人でこの仕事量、清掃の徹底っぷり、素晴らしい飲食店。しっかり味わって応援したいが遠い……
中盤のカップルの雰囲気めっちゃ好き。どっちも優しい性格が伝わる
わかる。「お手すきに・・」ってなかなか言えないわな。
@@lovehide2006さらっと言えるのがかっこういいよな
最後遅い時間だからというのもあるかもしれないけど、シャッターを静かに閉めるのもマスターの優しさを感じる。
勤勉な店主。こういうお店も日本人も日本からなくならないで欲しい…応援しています。
なくなってほしく無いなら何故あなたがやらないの？
なんでしょう。なんか尊敬の念で泣けてきてしまいます。素晴らしいの一言
床がベタベタしない店はこんなに努力をしているのかと驚きました。20分かけてマッサージのところでグッと来ました。料理の工程や店主インタビューも良かったです。見応えのある動画でした。
真に大切なものは何なのかを考えさせられます。無くなってはいけない日本の財産です。店主に誇りと魂を感じました。
この店、絶対に行きたい。何を食べてもうまそうだし、店主のプロ魂に感動しました。
機会をつくって是非食べに行きたいお店です！！熱意ある店主さんのひたむきさを感じました。凄いの一言徹底して清掃している姿😮
当たり前って思う人もいるかもしれないけど、ビールを頼んだ男性の方が「お手すきに中瓶1本もらってもいいですか？」って物腰柔らかく注文してて素敵に感じた
やさしいお客さんですね。幸せそうな夫婦で見てる方が幸せになります。
こうやって一人で黙々と色々考えながら仕事するのが向いてる人もいると言うことだ。
サムネが心配だったけどお客さんいっぱい来てて良かった🥺❤素晴らしい店主さん！！
大変な清掃を毎日遅くまで行うのって、もはや神聖な儀式みたいだ。この方の仕事の美学を感じられて、本当に感動した。
かっこいい。ただただ尊敬する。自分は挫折してしまった人間。この動画に元気をもらいました。
真面目なご主人に優しいお客さん、いいですね。
コンロの火がめちゃくちゃ綺麗。めちゃくちゃ丁寧に掃除されている。
凄いな〜。マルチタスクできないからワンオペで、こんな凄い仕事できる人に憧れる。
昔の人は“マルチタスク”という言葉がなかった以前から、当たり前のようにやってるんだよな…
とても丁寧で心のこもった仕事ぶりに感動しました😭私もこんな風に人のために働きたい
もう終わってしまった、、、あっという間でした！もっと観たかったです。ご主人の人生とか聞きたかったです。本当にすごいとしかいえないし、今の自分を恥じました。とてもご主人みたいな生き方ができない尊敬でしかありません。特に最後の掃除を徹底的にするところなんて、疲れているでしょうに商売人の鏡です。料理も手際もよくて美味しそうでずっと元気に働けますよう。
掃除をこれだけ徹底してるの本当に尊敬
毎日手間暇かけて仕込み清掃されてるのが伝わってきます。近くに行ったらぜひ食べに行きたいです。
客も客でちゃんといただきますしてるのが礼儀正しいっていうか性格の良さが出てるのがいい！
店を守る為にも酒のアテになる新メニューの開発を行っていく店主の研究熱心さに感心します。行ったら是非酒を頼みたいですね。
これが毎日・・・もう凄いとしか言いようがない！尊敬します！
ゴロちゃん行った事がありますがあの手際の良さは本当に凄いですお掃除をあれだけしっかりとはなかなか出来ない尊敬します閉店してしまったと書き込みがありとても残念です😢
大阪ではありえるけど東京ではありえないような価格設定それに仕事に誇りをもって取り組んでる姿が尊敬できます
すごすぎる……きっともう止まれないんだろうな、止まったらダメになっちゃうのかも、、プライド高く仕事してるのを尊敬します
動きが75歳に見えません、ただただ尊敬します。
黙飯さんは、自分の感動をそのまま動画にできる普通の人は持てない才能と機会を持っている人だと思います
一所懸命やってらっしゃるお店を応援したいです。貴重なレポートありがとうございます。
3年ほど前まで近くに住んでいたのでお昼によくお世話になりました。その時は女性の方がいらっしゃいましたが今はお一人なんですね。何を食べてもハズレがなくおすすめです。
素晴らしくて涙が出た。こーゆー人はもっと注目されて評価されて幸せになってほしい...と思う反面、注目されすぎて狂った客が来る可能性が増えてしまうのも心配だったりする。あんなにしっかり時間をかけて仕込みや清掃をしているのに、ふざけて動画を取りながら来店して醤油さしを嘗めたり大声で騒いで周りに迷惑かける人がもしも来てしまったら...なんて想像しただけで悲しくて悲しくて涙がまた出た。どうかこのお店は良い人だけがたくさん集まる店であってほしい。
店主の方、ほんとに尊敬します！ぜひ食べに行きたい
店主凄い…清掃まで、ここまできっちりする人が作る料理は美味いに決まってるしかも御年75歳でこの動き業種は違えどこんな75歳になりたい、なっていたい
どれも安くてうまそうだなー。全部１人でやってまさに職人技だな。
誠実で実直な方。感動しました。
すごいなぁ。休みたいとか、もう老後を待ったり家で過ごしたいとかないのかなぁ...この体力。マッサージもしかり、自分を律することができなおかつ頭も良くて手際も良い。かっこいい人だ...
ずっとむかしからある町中華言ったこと無かったけど、このチャンネル見てから町中華ばかり行くようになった。繁盛店の時もそうじゃない時も、いつも食欲を刺激して町中華ファンを増やしてくれている。ほんと感謝
すごいの一言。これを、見ると自分も頑張ろって思えるからいい。
すごいすごすぎる一人でテキパキ動いて掃除まで完璧鉄人やん
こういう人こそ褒賞すべきですよ、国は。七十五歳で現役。そしてこのペース配分。驚きました。私も体を使う仕事をしているので、これがどれだけ凄い事なのか年下ですが大凡、察する事が出来ます。国の宝ですよ。こういう人は。私が成人した四十年前頃には、こういったお店がまだまだ沢山あって、寧ろこういった個人店とお客さんが普通に主人公であって、商店街も賑わっていたのを思い出します。
5:16 「青森さんのニンニクは風味が違う」何事も細部に拘って全体が出来ているのは納得です。素人でもハンバーグにナツメグ入れないときと入れた時と全然味が違うと思いますからね。少しも手を抜かないことは、ビジネスマンの自分にとっても仕事に対する姿勢の再認識になります。
まさかのゴロチャン。我が家のご近所の町中華。セットメニュー多くて、常連さんが多いゴロチャン。とにかく安い。そして美味い。とどめに量がある。おやっさん、これからものんびりと頑張って〜
このチャンネルを見てると行きたい店ばかり増えていく。。一番近い店がアップされて直後に行ってみたら休店でそのまま閉店になってしまってた。だから、行きたい店はすぐ行きたいんだけどね…この店の地元の方、もっと来店してあげてほしい。
凄すぎてかける言葉が見つかりませんただただ、ご主人の健康を祈るだけです元気で頑張って下さい。
本当に無理せずに営業して下さい。
大将の、お料理、お掃除、メニュー開発等の研究、動きの全てに感服です。 こんな速くて丁寧で誠実な仕事をされる大将のお料理、美味しいだろうなぁぁ こういうお店こそいつまでも残ってほしい！！🍚🙌
料理上手は片付け上手です♪疲れてるにも関わらずお店を綺麗に保とうとする精神凄いです！
換気扇まで毎日洗うのすごすぎる
感動して涙が出ました。遠いから簡単には行けないけど、一度行ってみたいなぁ。明日からがんばろう・・・。
掃除の時に足踏み外して怪我等されないよう、末長くこのお店が続きますように🤲
この動画は、音がうまい！この音で飯が食えそう！そして何より、店主の心意気に感動しています。ありがとうございました。
なんだろう、とにかく感動した。言葉にできない。こういう人になりたい。
そして紹介してくれたチャンネル主の方、このお店にきちんと向き合って動画を撮ってくれたことに心から感謝したいです。ありがとう。これを観られてよかった。本気でそう思っています…。
本当に凄すぎて尊敬しかありません。
年齢関係なくこれが出来る人がどれだけいるか。
くれぐれも無理をしないで永く繁盛しますように。。。
最近、こういう生き方してる人すごいなって尊敬の念が止まない。
尊敬の念だけで終わり？伸び代ないね君
それがわかるあなたに尊敬の念がやまない
世代もあるよなぁ
この時代の人には勝てない
こういう人が報われる社会であって欲しいなホント。
いい仕事してる！
そもそも自営業なんて儲からんやろ普通に企業勤めた方が楽だし
ひかさんのおっしゃる通りです。
でもこの店主の方は仕事に楽しさは求めても、楽は求めていないのではないですか？
同じ漢字でも楽しいと楽は全く異なります。ひかさんには理解できないと思います。
私も仕事に楽は求めてませんが、楽しいですよ。
@@ひか-p4f 企業勤めは奴隷やん。給料は税金天引きされてから手渡されるんやで？おかしいと思わんから企業勤めで満足しとるんやろうけど。
ならお前今すぐ食い行けよ
@@タンタン-h5o 本当に楽しいからこその自営業でワンオペでやってるんだと思います！！
こう言う方は本当に尊敬出来ますよね😊
学生の頃、この店に通ってました。
懐かしいです。
大将も元気そうで何よりです。
これからもお元気で頑張ってください。
また絶対行ってね
なんか泣ける
当たり前すぎて見逃してしまっている大切な何かを教えてくれる動画
ただただ素晴らしい
生きるってこういうことだよなぁ
本当にこの店主は素晴らしいな
こういう店を紹介してくれるチャンネルは信頼できる
ほんそれ。
最近「コスパ最強」とかゆー動画流行ってるけど、全然コスパ悪すぎる。こういう店の方がコスパ最強すぎる
6:27 ここのお客さんマジでいい人感溢れてる、旦那さんも「お手すきに」ちゃんと添えるし奥さんの一言これ言われるとたまらんねぇ🥰
「ビール染みるね～」なんて言ってくれる奥さん、羨ましいッス🥲
これ今度から真似しようと思いました
更にいうなら繰り返してる美味しいの言葉は調理従事者にとっては踊りたいほど嬉しいことだよ😆😊
@@afghanistan59
簡単に 真似は出来ない。
下積みの無い人には 猿真似も…
常に満席の大繁盛ってわけじゃないけど、しっかりとお客さんの心を掴んで愛される
まったりとした時間もありながら、掃除・メニュー開発と細やかな部分にも余念がない
町中華のリアルな一面がとても興味深い動画でした！
すごい。。。
めちゃくちゃ応援したい。
尊敬しか言葉が出てこない。
75歳でこれだけの仕事量を一人でこなしているのは驚きの一言です
同じ世代の中には年金生活をし悠々自適に生活してる人達も沢山いる中でも
手に職を持ち自分の生活をしっかり確立している姿に感動しました
同時に労働の大切さも改めて認識させられました
これからも健康に気をつけてお仕事なさってくださいね
ふわほほラフワラサはリヲンルビさは😅んゆわひやふほ
こっちの方が頭使うからボケないし生きがいもある
75歳でワンオペということは後継者いない。マスターの体調次第でいずれ閉店。残念です
年金生活してる方を比較する必要なくない？
ちゃんと年金支払ってたから年金生活出来てるわけだし
比較なんてせずにボケ防止になりますね！くらいでいいでしょ
米主ナマポで生活してるやつに発狂してそうで草
こういう個人店は大好きだ。
しかもお値段頑張ってるよね、凄いと思うし個人店ってそれぞれに味が違うので満足感が凄く高いんだよ。
このお店も末永く続き、ご主人に幸多かれ。
いろいろ思う事があり、涙出そうになった 一度食べに行きたい。行かねば…と思う。いい親父さんや🥹
じゃ 行きなさい😊
近所にあれば食べにいきたいですね。本当にこういうお店は貴重で年々少なくなっているので、守りたい貴重な存在ですよね。仕事ぶりが真摯で探究心を常にお持ちになっておられる店主さんが素晴らしい。無理をなさらず、これからもお身体大切になさってくださいね。
すごい。まさに鉄人だわ。
淡々とこなしているけど、仕事量半端ない。
清掃の徹底が、自分の店を愛している証拠。
新メニューの開発もこなして、街中華の究極の鉄人だわ。
みなさんがおっしゃられているように、私も、とても感動しました。地道なことをお一人で、淡々とそして徹底的に追求されてお仕事されている姿に、胸うつものがあり、自分の人生をも見つめ直すきっかけになりそうです。
チェーン店が台頭する中、このようなお店が残れるように、もっと地域で支えていくような動きが活発になりますように！！！
町中華と簡単に言ってしまうけど、町を作っているのはこういうご主人なんだと思う。敬意しかない。
そしてそういう人をきちんと記録してくれてupしてくれてありがとうございます。
@@pinkunochoもちろんそうだけど、その住んでる人たちを支えてくれてるよねって話では？
凄い…料理の種類や手際の良さだけでなくて最後の掃除に力を入れているあたり凄く信用できる…行ってみたい
凄いとしか言えない。ワンオペや新メニューはどうにか出来るかも知れないけど、飲食店で1番大切な清掃を毎日2時間かけて、1人でこなすのは凄いです。
僕もワンオペで営んでおりますが
ここの店主には感服いたします。
@@匠すし屋の健一
なんて検索したら出てきますかね?関東だったら行ってみたいなあなたのお店
いやこのハードスケジュールで新メニューはどうにかできんやろ
@@roidoando889 新メニューって店主言って提供してます。
@@匠すし屋の健一 なんてお店ですか？
掃除の徹底ぶりに感動しました。昔、TV番組でお店を立て直すっていう番組があったけど、油ギトギトの厨房を見て、まず掃除しろって言ってたのが良くわかりました。毎日されているなんて、すごい。
75歳でワンオペは凄すぎる。尊敬します。しかも、深夜まで！！
仕事、頑張ろって思いました！！
こういうひたむきに頑張ってる店を取り上げてくれる黙飯さん有難いです。
ひたすら
泣ける動画だわ。
身体に気をつけて、お客様のために
休みは必要ですよ。末永く続けて欲しいですね❤感動❤
この手の店は非常に貴重になっており、過疎の地域などでは絶対になくしてはいけないと思う。お釣りが少ない場合、最近はお釣りをチップするようになった。セントラルキッチンで作られたものをただ解凍するサービスでなく、このような技能と知識をしっかりと意志のある人達に継承していきたいものである。町中華、大好きです！
完全同意だけどどんどん減っていってるのが今は現実なのでどうやって残すかの具体策が必要になりますよね。
万券。
お店を潰さないために、ぜひ毎日食べに行ってあげてください。
もう年齢もなかなかの人だと忙しすぎて店たたむパターンもあります。
ワンオペで回してるお店なら尚更マイペースにやりたい人は多い、てか朝食の量が多くてすごいｗ
お店そのものが存続のために値上げしていいと思う
なんて素晴らしいご主人でしょう、年齢を全く感じさせない無駄のない動き、それに脳トレなど常にベストの状態を保っておられる、これからも健康でお客さんを満足させる料理を作って頂きたいです。
自分もワンオペ飲食店だけど、やっぱり朝は9時30から仕込み、夜は最後のお客さんが帰るまで(昨日は深夜2時)やっているが40代でもかなりキツい💧
しかも自分の場合は自宅と店舗が繋がっているからまだいいがこの人は凄い、凄すぎる。尊敬します
頑張ってください❤
すごいに尽きる。
こんな清潔な店は絶対うまいに決まってる。
毎日年末年始並みの掃除してて尊敬しかない…。
ワンオペすごすぎる
料理は常に研究し
閉店後に掃除もしっかりして
店出るのは１時過ぎ
次の日の仕込みでまた朝から
こういう人が日本を支えてるんだよなぁ
ほんとありがたい
「本物」って、わざわざ宣伝とかしなくても、自然とにじみ出てくるものだよね。
大将の無駄のない一挙手一投足、最低限だけど実感のこもった言葉に胸が熱くなる。
しかも毎日掃除に2時間・・・・！
東京に行く用事は今んとこ何もないけど、いつか上京する時に寄りたいので、
なんとか店やってて欲しいな・・・。
観ていて涙が出てきた。
店主様お身体を大切にして下さい。
丁寧なお掃除お人柄を感じます。
人が真面目に働く姿は感動する。それにしても値段と掃除が凄い。
75歳でここまでの仕事が出来るとは凄い 50代にしか見えませんね これからもチェーン店に負けないで頑張ってほしいです
どれだけ長く続けても勉強を怠らないの凄すぎるな...大手に負けないためっていう苦しい大変な面もあるやろけどさ。
自分のことじゃないけど常連お客さんが気づいてくれた時うれしくなった。
にんにくは業務用じゃダメとか、些細なご主人のこだわりが素敵なので、これはシラフで味わいたいなーと思いながら観ていましたが
利益率が高いからビールの注文は助かるとあって、ビールをがぶがぶ飲んでいっぱい食べに行く！と決めました。
ビール利益率高いメモメモ…＿φ(￣ー￣ )。これから町中華では頼むようにします。
涙がでそうになるね。この動画を見なかったら、ただ美味しい、安いで年季が入ってるで終わり。個人的の苦悩と真っ向から向き合い、仕事に狡さがなく、ただ店を守る為に一生懸命、ひたむきに仕事をする。生き様を見せられて心に沁みます。動画ありがとうございます。
黙飯さんは料理の紹介だけでなく、店主さんの人となりも伝わる動画をあげてくれるからありがたいです。この店主さんの作った料理を食べてみたくなる。
店主さんいつまでもお元気で。
長生きしてほしいな。
ほんとすごい…
料理も掃除も頑張りすぎ
これが生きるって事やと思います。
何事も真面目で美味しい料理を提供してくれる。 大将の料理食べてみたいです。
先日ランチタイムに伺ったら、ホール担当の方がいらっしゃって２人体制になってましたので、大将は調理に専念できていました。スタミナチャーハンと餃子とビール、美味しくいただきました。
それはよかった！
安心しました。
大将頑張ってね!😊
見たかった😊ありがとうございました🎉
昼間からビールかよ
ヤバい、令和にこんな人、
化石です。
こういう店に行かなあかん、
見かけだけちゃうよ、
お客さん増えて欲しい、
年齢を感じさせない凄い店主
新メニュー開発研究や
深夜の徹底した掃除に
料理人の哲学や美学を感じる
町中華を守って下さる店主さんに敬服します。お店は35年と設備も年を取ってきたでしょうが、丁寧に掃除されてる75歳の方の姿を見て、私自身の頑張りの足りなさを痛感しました。いつまでもご健康で。
１つのお店を丁寧に取材されているこのチャンネル好きです
最初、開店前に新聞読んだりお客さんいない時は脳トレやったり
他の町中華動画の主人と比べて、けっこうのんびりしているご主人だなと思ってました。
閉店は21時過ぎお客さんが帰った後・・・？
タイトルとの違和感を感じ、動画を最後まで見て、ご主人のとことん真面目なお人柄と
味の幅を広げようとする努力。だただた感服です。感動しました。
どうかお身体だけは大事に、ご無理されませんように。
ワンオペでお客さんが結構いて大変なときの「ゆっくりでいいよ」は涙が出そうになるくらい嬉しかったことをこの動画を見て思い出した。
ただただ頭が下がる思いで観てました。 仕事も早く丁寧、掃除もしっかりされて本当凄いですね。コツコツ真面目に生きるスタイル、お手本にしたいです。
掃除の前までで充分感動し、店主の料理を味わいに行きたいなと思っていましたが、最後の掃除で本当にリスペクトしました。深夜まで働いてから誰に命じられるわけでもなく、自分のプライドで2時間掃除できるその姿勢に脱帽です。絶対に食べに行きます♪
お一人でこの仕事量、清掃の徹底っぷり、素晴らしい飲食店。
しっかり味わって応援したいが遠い……
中盤のカップルの雰囲気めっちゃ好き。どっちも優しい性格が伝わる
わかる。「お手すきに・・」ってなかなか言えないわな。
@@lovehide2006
さらっと言えるのがかっこういいよな
最後遅い時間だからというのもあるかもしれないけど、シャッターを静かに閉めるのもマスターの優しさを感じる。
勤勉な店主。こういうお店も日本人も日本からなくならないで欲しい…応援しています。
なくなってほしく無いなら何故あなたがやらないの？
なんでしょう。なんか尊敬の念で泣けてきてしまいます。素晴らしいの一言
床がベタベタしない店はこんなに努力をしているのかと驚きました。
20分かけてマッサージのところでグッと来ました。
料理の工程や店主インタビューも良かったです。
見応えのある動画でした。
真に大切なものは何なのかを考えさせられます。無くなってはいけない日本の財産です。店主に誇りと魂を感じました。
この店、絶対に行きたい。何を食べてもうまそうだし、店主のプロ魂に感動しました。
機会をつくって是非食べに行きたいお店です！！
熱意ある店主さんのひたむきさを感じました。凄いの一言
徹底して清掃している姿😮
当たり前って思う人もいるかもしれないけど、ビールを頼んだ男性の方が「お手すきに中瓶1本もらってもいいですか？」って物腰柔らかく注文してて素敵に感じた
やさしいお客さんですね。幸せそうな夫婦で見てる方が幸せになります。
こうやって一人で黙々と色々考えながら仕事するのが向いてる人もいると言うことだ。
サムネが心配だったけど
お客さんいっぱい来てて
良かった🥺❤
素晴らしい店主さん！！
大変な清掃を毎日遅くまで行うのって、もはや神聖な儀式みたいだ。
この方の仕事の美学を感じられて、本当に感動した。
かっこいい。ただただ尊敬する。
自分は挫折してしまった人間。
この動画に元気をもらいました。
真面目なご主人に優しいお客さん、いいですね。
コンロの火がめちゃくちゃ綺麗。めちゃくちゃ丁寧に掃除されている。
凄いな〜。マルチタスクできないからワンオペで、こんな凄い仕事できる人に憧れる。
昔の人は“マルチタスク”という言葉がなかった以前から、当たり前のようにやってるんだよな…
とても丁寧で心のこもった仕事ぶりに感動しました😭
私もこんな風に人のために働きたい
もう終わってしまった、、、あっという間でした！もっと観たかったです。ご主人の人生とか聞きたかったです。
本当にすごいとしかいえないし、今の自分を恥じました。とてもご主人みたいな生き方ができない尊敬でしかありません。特に最後の掃除を徹底的にするところなんて、疲れているでしょうに商売人の鏡です。
料理も手際もよくて美味しそうでずっと元気に働けますよう。
掃除をこれだけ徹底してるの本当に尊敬
毎日手間暇かけて仕込み清掃されてるのが伝わってきます。近くに行ったらぜひ食べに行きたいです。
客も客でちゃんといただきますしてるのが礼儀正しいっていうか性格の良さが出てるのがいい！
店を守る為にも酒のアテになる新メニューの開発を行っていく店主の研究熱心さに感心します。行ったら是非酒を頼みたいですね。
これが毎日・・・もう凄いとしか言いようがない！尊敬します！
ゴロちゃん行った事がありますがあの手際の良さは本当に凄いです
お掃除をあれだけしっかりとはなかなか出来ない尊敬します
閉店してしまったと書き込みがありとても残念です😢
大阪ではありえるけど東京ではありえないような価格設定
それに仕事に誇りをもって取り組んでる姿が尊敬できます
すごすぎる……
きっともう止まれないんだろうな、止まったらダメになっちゃうのかも、、プライド高く仕事してるのを尊敬します
動きが75歳に見えません、ただただ尊敬します。
黙飯さんは、自分の感動をそのまま動画にできる普通の人は持てない才能と機会を持っている人だと思います
一所懸命やってらっしゃるお店を応援したいです。
貴重なレポートありがとうございます。
3年ほど前まで近くに住んでいたのでお昼によくお世話になりました。その時は女性の方がいらっしゃいましたが今はお一人なんですね。何を食べてもハズレがなくおすすめです。
素晴らしくて涙が出た。こーゆー人はもっと注目されて評価されて幸せになってほしい...と思う反面、注目されすぎて狂った客が来る可能性が増えてしまうのも心配だったりする。あんなにしっかり時間をかけて仕込みや清掃をしているのに、ふざけて動画を取りながら来店して醤油さしを嘗めたり大声で騒いで周りに迷惑かける人がもしも来てしまったら...なんて想像しただけで悲しくて悲しくて涙がまた出た。どうかこのお店は良い人だけがたくさん集まる店であってほしい。
店主の方、ほんとに尊敬します！
ぜひ食べに行きたい
店主凄い…
清掃まで、ここまできっちりする人が作る料理は美味いに決まってる
しかも御年75歳でこの動き
業種は違えどこんな75歳になりたい、なっていたい
どれも安くてうまそうだなー。
全部１人でやってまさに職人技だな。
誠実で実直な方。感動しました。
すごいなぁ。
休みたいとか、もう老後を待ったり家で過ごしたいとかないのかなぁ...
この体力。マッサージもしかり、自分を律することができなおかつ頭も良くて手際も良い。かっこいい人だ...
ずっとむかしからある町中華言ったこと無かったけど、このチャンネル見てから町中華ばかり行くようになった。
繁盛店の時もそうじゃない時も、いつも食欲を刺激して町中華ファンを増やしてくれている。
ほんと感謝
すごいの一言。これを、見ると自分も頑張ろって思えるからいい。
すごい
すごすぎる
一人でテキパキ動いて掃除まで完璧
鉄人やん
こういう人こそ褒賞すべきですよ、国は。
七十五歳で現役。そしてこのペース配分。驚きました。
私も体を使う仕事をしているので、これがどれだけ凄い事なのか
年下ですが大凡、察する事が出来ます。
国の宝ですよ。こういう人は。
私が成人した四十年前頃には、こういったお店がまだまだ沢山あって、
寧ろこういった個人店とお客さんが普通に主人公であって、
商店街も賑わっていたのを思い出します。
5:16 「青森さんのニンニクは風味が違う」何事も細部に拘って全体が出来ているのは納得です。素人でもハンバーグにナツメグ入れないときと入れた時と全然味が違うと思いますからね。少しも手を抜かないことは、ビジネスマンの自分にとっても仕事に対する姿勢の再認識になります。
まさかのゴロチャン。我が家のご近所の町中華。セットメニュー多くて、常連さんが多いゴロチャン。
とにかく安い。そして美味い。とどめに量がある。
おやっさん、これからものんびりと頑張って〜
このチャンネルを見てると行きたい店ばかり増えていく。。
一番近い店がアップされて直後に行ってみたら休店でそのまま閉店になってしまってた。
だから、行きたい店はすぐ行きたいんだけどね…
この店の地元の方、もっと来店してあげてほしい。
凄すぎてかける言葉が見つかりませんただただ、ご主人の健康を祈るだけです元気で頑張って下さい。
本当に無理せずに営業して下さい。
大将の、お料理、お掃除、メニュー開発等の研究、動きの全てに感服です。 こんな速くて丁寧で誠実な仕事をされる大将のお料理、美味しいだろうなぁぁ こういうお店こそいつまでも残ってほしい！！🍚🙌
料理上手は片付け上手です♪
疲れてるにも関わらずお店を綺麗に保とうとする精神凄いです！
換気扇まで毎日洗うのすごすぎる
感動して涙が出ました。
遠いから簡単には行けないけど、一度行ってみたいなぁ。
明日からがんばろう・・・。
掃除の時に足踏み外して怪我等されないよう、末長くこのお店が続きますように🤲
この動画は、音がうまい！この音で飯が食えそう！
そして何より、店主の心意気に感動しています。
ありがとうございました。