Esta preparacion tiene un costo de mas de mil pesos minimo, ya que usa 1Kg de chocolate, ($659), 500 ccubicos de crema de leche ($300) 8 huevos ($90), futillas ($ 200), 300 gr de manteca ($ 250) sin mencionar los dos tipos de azucar (blanca y negra), la leche, los merenguitos, la gelatina....
@@marialaurazeballos4598 nunca mas cocines así una Marquise porque se te va a volver a arruinar. Lo ideal es llevarla a horno bien bajo durante 40 minutos aprox, depende cada horno, cuando la saques capaz parece que está cruda, pero se va a seguir cocinando con el calor residual cuando salga del horno
Marquise cocida
Chocolate 360g
Manteca 360g
Azúcar blanca 80g
Azúcar negra 80g
Huevos 6
Crema 180g
Cocinar horno 180°
Marquise de crema inglesa
Crema250ml
Leche 200ml
Azúcar 40g
Yemas 4
Chocolate semi 100g
Chocolate con leche 300g
Gelatina 7g
Esta preparacion tiene un costo de mas de mil pesos minimo, ya que usa 1Kg de chocolate, ($659), 500 ccubicos de crema de leche ($300) 8 huevos ($90), futillas ($ 200), 300 gr de manteca ($ 250) sin mencionar los dos tipos de azucar (blanca y negra), la leche, los merenguitos, la gelatina....
En horno cuanto la cocida?
Me encantó! Le tengo miedo a la crema inglesa pero tendré que intentarlo. Gracias
cuanto tiempo de horno?
Crema inglesa a partir del min 7.35 7:37
Le quiero dar un abrazo al asistente que le lleva y le agarra las cosas
Era mi profe de gastronomía, un genio.
Me molestó MUCHÍSIMO la música de fondo tan pero tan fuerte. Un pena, no pude terminar de verlo.
Vayan a ver a paz baker si quieren la verdadera marquise
No dijo cuánto tiempo lleva en el horno 😭😭😭?
Jajaja yo la hice la semana pasada y la tuve una hora y media así que se me pegó toda, arruinada
@@marialaurazeballos4598 nunca mas cocines así una Marquise porque se te va a volver a arruinar. Lo ideal es llevarla a horno bien bajo durante 40 minutos aprox, depende cada horno, cuando la saques capaz parece que está cruda, pero se va a seguir cocinando con el calor residual cuando salga del horno
@@delfinagamba2342 siii. La volví hacer y la tuve 40 min más o menos y me salió perfecta.
Yo por lo gral la hago al revés! Horno 180/200 por 20 minutos!
@@marialaurazeballos4598 ¿A que temperatura de horno lo hizo en 40 min.?
¿Por qué gritan? Y qué horror el reggaeton de fondo, qué cutre.
Por favor me aturde esta mujer... Cómo da vueltas para explicar 🤦🏻♀️