ヨーロッパ代表になりました！ボンボンショコラ世界大会に出す作品を紹介します『花梨と山椒のボンボンショコラ』
Вставка
- Опубліковано 28 жов 2022
- こんにちはLes sens cielです。
今回はいつもの動画とは少し違うのですが、去年ボンボンショコラの世界大会の予選があり、出品したところ僕の作品が選ばれましたー！ぱちぱちぱち！
ヨーロッパ代表として世界大会に出品します！
今日はそのボンボンショコラ『花梨と山椒のボンボンショコラ』を製作する様子を動画にしたのでシェアします！
これから審査されるものなので、一応レシピは公開していません。ご容赦ください🙏
このボンボンショコラの型は縦長でカッコ良く、中にたくさん色々なものを詰めれるのでお気に入りなのですが、ムーラージュ（型に薄くチョコをコーティングすること）がとても難しく、どうしても先端がチョコレートで埋まってしまってジュレが入る空洞を作るのに苦労しました。が、最終的には納得のいくものを作ることができました。
あとはこれがどこまで評価されるか！
ドキドキ結果を待ちたいと思います！
■メンバーシップでお菓子教室始めました。
メンバー募集中です※コースは２つありますのでよくご確認下さい
↓詳しくはこちらから↓
/ @lessensciel2585
■サブチャンネル開設しました
ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！よろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！
@Les sens cielの休日
/ @lessensciel8566
ーーーーーー
■書籍
ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子
www.amazon.co.jp/dp/4046054026
ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
www.amazon.co.jp/dp/4046050241/
ーーーーーーーーー
インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪
/ lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。
Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。
/ lessensciel2
ーーーーーーーーーーーーー
♪Music provided by EpidemicSound.com / UA-cam Audio Library - Навчання та стиль
ヨーロッパ代表！？！？規模が大きすぎてもうよくわかんないです笑
日本代表の名パティシエは数多いらっしゃると思いますが、ヨーロッパ代表に選ばれる日本人パティシエというのは、私は聞いたことがありません！現地の人に認められて送り出されるのは、ルソンシエさんの技術だけでなく、ベルギーを愛する姿勢も伝わったからではないかと思います🎉おめでとうございます😊
世界大会では頑張ってください！
応援しています👍
すごすぎる、、、
高二のとき一度だけこの動画を見てチャレンジしたボンボンショコラ。
全く上手にできなかったけど、あのときお菓子屋さんに自転車で買いに行ったらボンボンショコラの型、奮発したクーベルチュールチョコレート。
全部いい思い出すぎる。。。
本当にありがとうございます。。。
お菓子作りのYou Tubeやってる人の中でもずば抜けて上手いとは思ってたけどヨーロッパ代表…w自分なりに応援させてもらいます
ヨーロッパ代表はあまりにもすごすぎる事だけが分かる 切った時にトロッと流れ出るジュレがすごい綺麗だった
何と言うか…今までのボンボンショコラは、作りやすいようにと工夫して頂いてたのだと改めて実感しました。
もちろん凄くクオリティ高いんですけど。
今回の作品は、本当に作品！！！
芸術です！
見ててうっとりしました🥹
サムネ見てやけにキレイなたけのこの里やと思ったら、ヨーロッパ代表か。
どうりで面構えが違う…
やべぇ
UA-camrのお菓子作りレベルじゃないレベチの方を登録してた私天才
いろいろやべぇ😆
すっっっっっごすぎる……
もう……流石すぎて……
応援しています!!!!!
花梨と山椒、紅茶…どんなお味になるのか全く想像ができなくて、すごくワクワクします。そして型もかっこいい！最後に出来上がったチョコが出てきた瞬間「はぁ…✨」ってため息が出ちゃいました。
改めてヨーロッパ代表選出おめでとうございます！良い結果が出ることをお祈りしています。
ヨーロッパ代表選出おめでとうございます！！
ひとつひとつの工程でとても丁寧に作業されていて、その丁寧さがボンボンの美しさに繋がっていると思いました。
食材の取り合わせも意外で、口の中でどんな味と香りが広がるのか、全然想像がつきません。
優勝と、いつかこのボンボンを味わえる日が来ることを心から祈願しつつ高評価ボタン押しました！
ヨーロッパ代表ですかすごいですね。
花梨の華やかな味とチョコレートの味がとても美味しそうで食べてみたいですねー。
ヨーロッパ代表！さすが、すごいです！ レソンシエルさんのボンボンの作業好きなのでこれからも沢山出してくれると嬉しいです
凄すぎます、、、
このチャンネルを知ったきっかけがボンボンショコラの動画だったのでなんだか感動してます✨
ヨーロッパ代表おめでとうございます！
アップで映る、繊細な技術に終始興奮し、この動画が終わりに近づくことに寂しさを覚えながら見ていました。
登録者20万人くらいの頃から拝見させてもらっていますが、これほど溢れる気持ちを伝えたいと思ったのは初めてです。
これからも応援しています！❤
おめでとうございます。
ご自宅でどうやって作るんだろうと思っていましたが、器材すごいｗ 動画の裏の工程もとても多そうで、さすが職人技です。
赤ちゃんのいらっしゃるお家でこれだけ集中して制作できるところは、奥様のご協力も大なのかな。
良い結果になりますよう、お祈りしております。花梨とチョコってとても合いそう。
教会の尖塔の凛とした形のチョコから流れ出るふるふるのジュレ… 眩い限りです。
デュッセルドルフのショーウィンドウもとても面白く拝見しました。
ヨーロッパ代表おめでとうございます🎉
日本から応援しています
ヨーロッパ代表おめでとうございます😭✨✨本当に素敵です。かっこよすぎます・・・！！
すっごいキレイな形…！！✨ヨーロッパ大会、？！すごすぎる…
わーーーー全然想像できない世界ですがおめでとうございます😭😭😭！！
ヨーロッパ代表おめでとうございます🎉
それにしても美味しそうなチョコ…🤤
鳥肌立った。。。
おめでとうございます！
応援してます！
ヨーロッパ代表おめでとうございます！
す、凄すぎる！！
素敵なボンボン✨いつか食べてみたいです…☺️
代表選出おめでとうございます！☺️
とても素敵なボンボン❤️
ヨーロッパ代表おめでとうございます！！！🎉とても凄くて驚きを隠せません…!!チョコレートがとても美味しそうで動画みている間ずっとお腹を好かせていました笑ツヤツヤで本当に綺麗で凄すぎます…！語彙力が無さすぎる😂
凄すぎる、、、✨お菓子絶対買います！！！
きゃー！！すっごい素敵です！！！
3年間ずっと見てたのでどんなレベルの高い大会かと想像するのも難しい(というか出来ない。。)ですが、ホントにおめでとうございます！
ジュレが出てきた時「ひゃー……」って感嘆の声が出ました……いつも綺麗で美味しそうなお菓子を見せてくださってありがとうございます😭これからも応援してます！！！！！
ヨーロッパ代表、おめでとうございます🤩
ボンボンショコラめちゃくちゃ美味しそう♡食べたい！！！
ヨーロッパ代表おめでとうございます！最後チョコを切られた時に花梨のジュレがトロッとサラッと流れたのと、ドーム型の空間ができていることに感動しました。最初から最後までずっとワクワクで、出来上がった後も「何で空洞が！？」って、ドキドキして。この工程も一緒に郵送できればいいのにと思いました。
ヨーロッパ代表おめでとうございます💐
おすすめから来ました。現地の方々に認められる素晴らしい技術と人徳をお持ちなのですね。
ヨーロッパ代表、世界一を決める大会に出場されるのですね。すごい～微力ながら応援してます。
えー凄すぎる！おめでとうございます🎉
ヨーロッパ代表凄いですね！
チョコレートもおしゃれで美味しそう！！
おめでとうございます🎉ベストを尽くせますように🍀応援しています！
花梨と山椒を組み合わせる発想凄い👏食べてみたい
中学生の頃から高校三年生の現在まで見てますがほんとに憧れてる人の一人です！今回、世界大会に出ると聞いてすごいと思ったのと同時に憧れがより強くなりました！これからも陰ながら応援してます！
ヨーロッパ代表おめでとうございます！良い結果をお待ちしています。花梨と山椒の組み合わせは素敵ですね、是非とも食べてみたいです！！
おめでとうございます㊗️🎉🎊
素晴らしいですね😊
いつも、心と目の保養をさせていただいています。
頑張ってください！
ヨーロッパ代表、おめでとうございます‼️ 対戦する国の中には日本代表もいると思いますが、世界一になられますように、祈ってます。審査員の方達をボンボンショコラで笑顔にして下さい。
え？！すごすぎる！
おめでとうございます🎉🎉
芸術作品、、✨✨
応援していますね☺️
it is so beautiful. the last chocolates, they look so glossy on the surface.
ヨーロッパ代表おめでとうございます🎉
動画を見せていただき始めてから
すごい❗と思っていましたが…
繊細なお菓子作り 日本から良い結果になる事
応援しています✊‼️
もう美の極みですね🥹
レソンさんのお菓子食べれる日を心待ちにして仕事頑張れます☺️💪
ヨーロッパ代表！？！？おめでとうございます！！🎉✨😭👏👏👏
素晴らしい とにかくこのチャンネルに出会えたことに感謝してます。頑張ってください
もうなんだか神の領域✨✨
おめでとうございます✨✨
花梨大好きな私からしたら是非とも味わいたい逸品…
花梨自体は渋みも強いしシロップにするのも時間がかかって手間もかかるけど…どうしたらこんなつやつやで美しい色合いになるんだろう？？
いつかレシピ公開してくださるの楽しみにしています…！！
美しい…❤️
自由自在にチョコレートを操る…魔法使いですね🧙♀️✨
おめでとうございます！
やっぱりやっぱり、凄い方だった。
このチャンネルに出会っていた自分も褒めちゃう😅
いつもとちょっと雰囲気違う、少し緊張感のある動画、プロの技を堪能しました！✨✨✨
おめでとうございます！
和洋の組み合わせボンボンチョコレート、インパクトあるでしょうね。結果が楽しみです。いつか製品化されるのを待っています。
ドイツでもラーメン大人気ですねー
It looks so good!!
ヨーロッパ代表!!?すごいです!頑張ってください!!
かっこよ！！
ヨーロッパ代表おめでとうございます。動画見ていて次回のオンライン販売あればこれを食べたいと思いました。😊
スマートでいい形ですねぇ♡
これがパッと目の前に出されたら中に何が入ってるか気になって仕方ないでしょうね笑笑
並んでる姿も美しい
レソンシエルさんのルビーチョコレートのボンボンショコラの動画を見て、似たような型を買ってボンボンショコラを作ったことがあったよ。
外側はミルクチョコ、中はホワイトチョコのガナッシュにしたかったんだけど、ホワイトガナッシュがどうしても分離してしまって、結局フランボワーズを乾燥させたのを砕いた物が市販で売っていたから、それとミルクチョコを混ぜたガナッシュで完成した。
途中は失敗したけど、テンパリングは成功してみんな型から外れたし、何よりふと思い立って始めたことが苦では無かった幸せがとても嬉しかった。
生活の中で何をするにも億劫だったけど、ボンボンショコラを作ろうと思い立った日は気づけば3時間経っていて（キッチンに立っていて）完成したショコラは満足のする物では無かったけど、次はもっと上手に出来るなと前向きに考えれた。
美味しいお菓子をあげて喜ぶ友達や兄弟が好きだった。どんな反応してくれるかなとかんがえる瞬間がワクワクした。
小学校の頃から年に一回はお菓子を作って分けてた。
作るのは楽しかったのだと思う。それでもその道を極める事は簡単な事では無いよねって。中学卒業の時、お菓子作りは趣味でやろうと決めた。
高校卒業して一人暮らしして働いて忙しくて誰とも疎遠で、作ったボンボンショコラは自分で全部食べちゃった。
でもレソンさんがこんなに素敵に動画を出してくれたおかげで私はボンボンショコラを作る気が出てきたんだなと思った。
お金に余裕があって死ぬほど時間が余って、第一に、私のお菓子をまた待ち望んでる人がいたら、つくっても良いなと思えた。
私の中でスイーツは、苦労に見合う美味しさがある食べ物。
ヨーロッパ代表おめでとうございます。動画から、花梨と山椒のボンボンを作るにあたって沢山考えて頑張っているのだろうなと感じました。そしてとてもワクワクしてそうだ。
『花梨と山椒のボンボンショコラ』！！✨素晴らしいアイデアです！！ユニークで日本人ならでは！どんな味なんだろう？
ヨーロッパ代表❣️素晴らしいですーーー。おめでとうございます✨✨
美しいケーキに一目惚れして、UA-cam登録させて頂いて観ていますが、こんな素敵なお知らせを聞かせていただけるとは。
ありがとうございます。😊💕💕
花梨のジュレのボンボンショコラ、美しくて、すごく美味しそう、食べてみたい❣️😊✨
え、凄い！いい結果がでるといいですね！
おめでとうございます。応援してまっす。
わぁー！ヨーロッパ代表！？😳✨
おめでとうございます🎉㊗️
何も分からない素人ですが、
シンプルながらもとてもこだわりを感じる
洗練された作品だなと思いました🤔✨
実際はどんな評価をされるのか。
ドキドキと不安と自信が交差しているかも
知れませんが(笑)
報告を楽しみに待っていますね☺️❤️
おいしそう〜！食べたい！！
おめでとうございます🎉🎉🎉
すごすぎワロタ
おめでとうございます！
おめでとうございます！いつかベルギーに行ったらぜひLes sens ciel のデザートを食べてみたいと思っています。
作るの大変そうだけど、食べたい‼️
美しい… 改めてすごいパティシエさんなんだなと。形も面白いですね。そして美味しそう♪
なんて美しいんでしょう✨✨私の大好きなパティシエ様が評価されて嬉しいです🎉
おめでとうございます㊗️🎊
You have got such beautiful moulds... Lovely videos
ご飯を食べながら見ていたのですが、完成したボンボンショコラが美しすぎて咀嚼停止しました…時が止まったかと思いました…
素敵な結果になるよう祈っています！！
代表になれる方だと信じてました！
楽しみ‼︎感激‼︎ ス・テ・キ🎉🎉🎉過ぎる〜😍
奥様！余す所なく撮影してくださいね！
って…拝見出来たらいいなぁ〜☺️
花梨と山椒のボンボンショコラ、とても美味しそうです。🤱🐼🤱🐼🤱🙆🤱👱🤱🙋🤱🙆🤱👱🤱🙋🤱🙆🤱🤱🤱💙🤱💛🤱❤🤱💛🤱💚🤱🤱
初めてコメントします。
いつも素敵なケーキを作るのが見れて幸せです。
ブルーベリーのクランブルチーズケーキ、イチゴとホワイトチョコレートのムース、チェリーとチョコレートのケーキを作りました。とても美味しかったです。
代表として出場するなんて素晴らしいですね。おめでとうございます。これからも応援しています。
す、す、すごい、、、何年も前から登録して見ていたチャンネルの投稿主さまがヨーロッパ代表、、、ヨーロッパ、、、ヨーロッパってどこからどこまでですか、、、、、(感動で頭が回らない)(そしてこれが初めてのコメントです、すみません…！)
食べてみたい！
初めてコメントさせてもらいます。
いつも見させてもらってます。
とても美味しそうです♡♡
ヨーロッパ代表に選ばれたとのこと，おめでとうございます！ いつものことながら1つ1つの工程が素晴らしいですね。型から外すために衝撃を与えるところは，毎回「チョコにヒビが入らないのかな」とハラハラしてしまいます（笑）。結果のご報告，お待ちしています！
花梨と山椒…どんなフレーバーか想像出来ないです。食べてみたい！サロンドショコラなどで食べられないでしょうか！？
いつもすんげえ物作るなぁとは思ってたけど、やっぱ凄い腕やったんですね。
テンパリングが神過ぎてラッピングしてるみたい。。すごい。。
食べてみたいです
ヨーロッパ代表なんてすごいですね😊日本人じゃないと思っていたので頑張って下さい
Que trabajo hermoso,felicidades👏👏👏👏👏que arte😍😍😍😍😍
そんな大会に出すものを見せてもいいんだ....
すげえ...
驚きますよね💧
ヨーロッパ代表！😳凄いです👏🏻
き、規模が大き過ぎて最初、呑み込めなかったですよ……
おめでとうございます！これからも応援し続けます!!٩(ˊᗜˋ*)و
comme toujours parfait ! grand compliment. je m'incline. merci.
こんな型初めてみました！カッコいい！
洗うの大変そうですが...笑
Maravilhoso! Me deu desejo. Água na boca! Lindo! 💖 Os meus não chegam aos pés desses.
C'est en effet un merveilleux village de pousses de bambou. Je suis sûr que nous gagnerons le tournoi aussi. J'espère voir un magnifique village de pousses de bambou lors du prochain concours.
郵送で提出ということに驚きました
あの繊細なチョコが綺麗なまま届きますように🙏
Wow amazing looks tooo beautiful nice shareing
朗報期待大 パリの店頭にも並ぶ事まってます！！
めっっっっっちゃ綺麗なたけのこの里
ヨーロッパ代表！すご！！
とても綺麗なボンボン…
花梨と山椒って合うのかな…(めっちゃ気になる🤔)
いつも丁寧で繊細なお菓子作り動画ですが、ボンボン作りも何て繊細で大胆で丁寧で手間の掛かることでしょう！！
そして、出来上がりは置物のようなキレイさ✨
堪能させてもらいましたm(_ _)m
最後のドイツの街中の食品サンプル、キュンときました😋
ヨーロッパ代表なんて凄すぎる❗おめでとうございます❕花梨と山椒のボンボン…発想も技術も素晴らしいです。日本でこのボンボンを買うことは出来ないのでしょうか…食べてみたい❤️
いつも楽しく拝見しています😊
世界大会！凄いですね‼️
ファイナルはいつですか？
日本から応援しています💕
頑張ってください！💪