소고기무국에 몰랐던비밀
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 소고기 무국
재료: 소고기(양지머리 200g)
소고기 밑간: 밑간: 국간장1스푼, 다진마늘1스푼, 참기름1스푼
무(500g)---2*3cm (맛술½컵+물2컵) 담가둔다
대파 ⅓대-동글동글 썰기,
다시마 10cm 2장+ 물8컵---- 30분정도 우린다.
국물양념: 소금1스푼,국간장1.5스푼,마늘1스푼,후추약간
1 소고기는 2.5cm 크기 정도로 납작납작 썰어 밑간 양념 국간장, 마늘,
참기름, 후추를 넣어 밑간한다.
2 무는 2*3cm크기 정도로 납작납작하게 썰어 맛술½컵과 물2컵을 넣고
10~15분정도 무의 아린맛과 쓴맛을 뺀다.
3 대파는 동글동글 썰고
물 10컵에 다시마 2장을 넣어 다시마 물을 우려낸다.
4 냄비에 양념한 소고기를 넣고 중불에서 1분정도 볶다가
다시마 물을 넣어 물이 끓어오르면 맛술에 담가둔 무를 건져 넣고
소금2작은술 넣고 끓어오르면 중불로 10분 정도 끓인다.
5 무국에 국간장1큰술과 마늘2작은술을 넣고 한소끔 끓여 간을
확인하고 대파와 후추를 넣고 바로 불에서 내린다.
대파를 넣지 않고 그릇에 무국을 담고 대파를 곁들여 내도 좋아요.
김선영 한끼 스타일 계량은
나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다
나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로
대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다
대한민국은 1컵은 200ml입니다
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![[Korean Food] Beef and Radish Soup (Sogogi-muguk)](http://i.ytimg.com/vi/6kd3lqpP1J4/mqdefault.jpg)
![[Korean Food] Beef and Radish Soup (Sogogi-muguk)](/img/tr.png)
시원시원하니 넘 좋습니다.깔끔한주방 넓은주방 부럽습니다.
대박나세요~👍👍👍😋😋
ㅎㅎ 비법 공개 속 시원히 맣이 해보려고요 저도 뚝배기 사랑꾼님 자주 들리께요 응원해요~~
안녕하세요 훈이네 하우스 입니다
영상 잘보고 있습니다
자주 소통하면서 지내요
오늘도 행복한 하루 보내세요~^^
16 좋아요 꾹~💖💖💦
아~~반갑습니다 자주 소통해요 ~~
좋아요
새해 복많이 받으세요 건강하세요
선생님.소고기무우국 정말 시원하고 깔끔하게
맛있네요,그대로 요리를했는데
정말맛있네요,선생님 감사합니다.👍♥
어머 너무 고맙습니다 맛있게 드셨다니 정말 행복합니다
건강하세요
잘배우고갑니다감사합니다
댓글 고맙습니다 건강하세요
선생님.너무사랑해요.많은정보감사합니다
머리숙여 인사드려요 고맙습니다 ~~
안녕하세요 😄
소고기무국 아주 맛있겠네요.
맛있는 레시피 감사드리며 좋은 친구 맺고 응원합니다
감사합니다 ㅎㅎ 좋은 친구 대 환영입니다 자주 놀러오세요 저도 놀러 갈께요^^~
안녕하세요 소고기 무우국 잘봤어요 첫인사입니다like
ㅎㅎ 감사합니다 자주 오셔용
와 주방이 너무 고급스럽네요 ㅠㅠ 부럽습니당
다시마물 맛술에 담궜던 무 완전 꿀팁이네요 !!
보다보니 풀영상보게되네요 !!푹빠짐 ㅠㅠ
정말 소고기무국에 밥말아먹고싶네요
자주영상보러올께요 !!
같은요리유튜브로써 항상응원합니다
코로나조심하시고항상화이팅입니다 !
우리 소통해요 이웃이됩시당!
ㅎㅎ 꿀팁 여러가지 알려드리여고요``` 방송을 하면서 연구하며 터득한 꿀팁 많아요 요근남님도 신박한 영상 기대할께요~~
안녕하세요? 슈왕입니다~~
너무 시원하구
맛은진하고 ㅎ
오ᆢ우 자주해먹는데
진짜 최고지요😄😄😄
슈왕님 감사합니다 저도 채널 놀러 갔다 김치 영상 봤어요 힘든 촬영 하셨네요 김치 많이 힘드셨죠 ㅎㅎ
감사감사해용내일당장해볼거예용♡♡♡
ㅎㅎㅎ 얏호 그러셔용♡♡♡
@@김선영한끼스타일 벌써만들어다먹었어용감사해용🤣🤣🤣
무를 물에 담갔다가
하는게 팁이고 국 에 미리 소금을 넣어소 무에 간이 배게 해서맛있게 하네요.소고기도 팬을 미리 달구지 않고 볶는게 팁이네요. 잘 배우고 감사합니다 .
영상을 정독하셨네요 맞습니다 별거 아닌듯 싶지만 분명 맛에 차이가 나더라구요^^ 건강하세요 😂
선생님~ ebs요리비결 소고기 무국 김선영선생님편보다가 음식 한개만 따라하고선 맛보고 팬이되어버린 아들 둘둔 엄마입니다~ 유투브 찾아보니 선생님 채널보고 너무 방가워서 댓글 남겨요~ 하트하트합니다♡
와우 그러셨군요 이렇게 찿아와주셔서 너무 고맙습니다
♡♡♡♡♡
24년 강의를 통한 수많은 데이터를 통해 얻은 레시피를 이제는 이렇게 방송과 유튜브 그리고 홈쇼핑에서 저의 브랜드로 풀 수 있어 행복해요
응원부탁드립니당 ㅎㅎ
""김선영한끼"" 대박~ 항상 응원합니다 ~~~ ^.^
댓글 진심 감사감사♡♡♡
안녕하세요!♡
이거그대로했는데 맛있네요!!!
아 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 제가 뿌듯하네요 이렇게 댓글 남기는것도 쉬운게 아닌데 너무 고맙습니다 건강하세요 👍💕😘
이번 추석 소고기무국 끓일 땐 선생님 팁들을 활용해 끓여봐야겠습니다. 선생님께 여쭤보고 싶은 게 있는데요. 맛있는 국간장 (조선간장)을 찾기 함들어서 평소 국 (무국, 미역국, 콩나물국..) 끓일 때 멸치액젓으로만 간을 하고 소금도 전혀 안 넣고 있는데요. 국은 웬만하면 국간장으로 간을 해야 더 맛이 있나요?
제가 연구한 결과 맛을 내는 점을 찿았습니다 국물요리 대부분에는 국간장, 참치액, 소금을 넣는 것이 맛이 좋았습니다
멸치액젓은 오래 끓여야 냄새가 휘발성으로 날아가잖아요 그런데 참치액은 액젓이 아닌 관계로 처음부터도 꿈꿈한 냄새가 나지 않아 좋았습니다
하지만 멸치액젓을 잘 사용하신다니 멸치액젓과 함께 소금 약간과 국간장 사용을 권해드립니다
많은 분들이 좋아하셨는데 님 입맛에도 맞았으면 행복할것 같습니당
항상 건강하세요~~~
@@김선영한끼스타일 오랜 경험과 연구에서 우러나온 자세한 말씀 감사합니다. 멸치액젓도 쓰면서 같이 참치액, 소금 등도 같이 활용해보고 입에 맞는 국간장도 찾아보도록 하겠습니다. 선생님 채널 잘 보고있습니다. 편안한 밤 되세요
진짜 따라하면 찐맛!!!!
에공 휴~~ 짠맛이라는 줄 알고 깜놀요 ㅎㅎ
정말 맛있겠네요 항상 끊여 먹는것인데도 도움이 될것같네요 ㅎ 감사해요 ^^
ㅎㅎㅎ 끓이는 시간이 길지 않아 부담없이 조리해드실 수 있는 메뉴죠 맛있게 드세요
건강하세요
오늘 점심은 소고기무국 당첨~~^^
감사합니당ㅎ
아하 좋죠 시원하면서 깔끔한.맛 느껴보세요~~
시원하면서 깔끔한 맛 느껴보세요~~
선영씨 쉐프님 알감자 조림한것좀알려주세요
알감자는 기름에 뽂다가 죄면 되는데 ~~한번 기회를 볼께요~~
무가 매워서 맛이 별로였는더 맛술 반컵 꿀팁이에요
도라지 쓴맛에도 맛술을 활용해보세요
아주 효과적입니다❤
건강하세요 고맙습니다 😂
무우에 맛술이 들어가서 그런지 국물이 시큼하니 맛이이상하네요
아~~ 맛술을 넣고 좀 끓여주셔야 하는데 맛술을 넣고 잠깐 끓이셨거나
아님 양을 좀 많이 넣으셨거나 ? 아님 제 레시피가 입맛에 안 맞을 수도 있어요
일단 죄송하네요 고생하셔서 만드셨을텐데 ~~
남은 소고기 무국은 뚜껑을 열고 좀 더 끓여 산기를 날려주세요
그래도 시큼하다 ?
에고 제가 죄송한거로~~
고맙습니다
맛술!! 생각치도 못했네요~ 헉 팬달구고 볶는줄 알았는데!! 무넣을 때 소금소금...
ㅎㅎ 쌤 요런 팁들이 샘 강의하기 전 강의 실에서 이루어졌던 내용 ~~
세월이 흘러 이렇게 영상으로 만나니 신기하죠
안녕하세요~
풀청하고 선물 드리고 갑니다.
시간되실때 쇼미더요리에도 한번 방문해주세요~
네 저도 방문했어요 열심히 준비하신 영상 잘 봤습니다 좋더라구요 응원할께요
🔊 귀중한 김선영님과 가족 모든 분 !! 모든 친족분들과 후대들을 위해,
또 여기 참석한 친님들 가정과 모든 친족들과 그리고 후대 위해 기도합니다
💖하나님께서
영육간에 강건케 하시고
모든
🎁 다양한 복을 주시길 축복합니다
(요3서 1:2)
💥화가 변하여 🎁 복이 되는
😄 생명의 길!!
😀 진리에 길로만 인도 하옵소서
(빌4:7)
가로되 예수여
당신의 나라에 임하실 때에
🙏나를(저들을, 그를) 생각하소서 하니🙏
(누가 23:42)
너희 말이
내 👂귀에 들린대로 내가 너희에게 행하리니
(민14:28)
🙏예수님 이름으로 기도합니다🙏
저는💗주님의 감동을 통해💗
현실적으로 이루어 지는
🔊실속있는 기도만 합니다
(약1:25) 주께 영광//
어떤말이 맞는건지 딴 쉐프는 절대고기 볶지말라네요
이승옥님 맞다 틀리다가 아니라고 생각해요
저는 연구한 바로 제 방식이 있는거고 다른 쉐프는 그 방법이 좋다고 생각하는 거죠
한번 만들어 드시고 맘에 들면 이렇게 하시면 좋지 않을까요 ㅎㅎ 추석 명절 가족들과 행복하게 보내세요 건강하세요
세프님 국물에 뜨는건 안건져내요~
유복승님 궁금하셨군요
맨처음 뜨는 거품은 뜨지마시고 거의 다 끓었을때 뜨는건 떠내셔요
맨처음은 단백질 성분이 뜨는거라 마지막에 거품이 뜨면 걷어내는걸 추천드려요
Looking delicious n gorgeous, thanks for sharing this amazing healthy nutrious recepi, watched fully n hope to see more delicious recipes from ur channel n stay connected,would u b kind to visit our kitchen if u r interested in Malaysian Chinese food 🤩🤩🤩
Thank you i""ll try whatever you want
말투가 갱상도네
ㅎㅎ 그쵸~~그런말 대학교때부터 많이 들어서 ~~~
근데 서울이예요
저희 부모남도 서울아시고~
저 왜그럴까요?
ㅎㅎ