Дякую за рецепт. Капусняк- найсмачніша страва мого дитинства. Моя бабуся - з Сумщини, я не запам'ятала послідовність приготування капусняка, лише пам'ятаю як я розтирала пшоно у маленькому чавунці Мама моя не цікавилась такими речами Как советский человек- предпочитала магазинную пищу. Капусняк обожнювали я і тато- бандерівець. Таке свято ми мали, коли бабуся приїздила до нас на Донбас зимувать. Дорослою вже я намагалась відтворити той смак дитинства, але так, як у бабусі у мене ніколи не виходило. В селі його парили у печі, і навіть готували на весіллях. Ще раз дякую, спробую приготувати
Так,у нас -бандерівців,це одна з найосновніших і улюбленіших страв,капусняк ми любимо.Готуйте і можете додати пшона,але мій чоловік лиш при згадці про пшоно і перловку верещить,що будеш їсти те сама.
Так в нас на Полтавщині Мама капусту сікла топориком, трохи свіжої,атрохи кислої але окремо тушилась кисла.Це щоб страва не дужекислою була.Картопля варилась почищена але ціла вбульоні.,а потім вкінці розтиралась добавлялась в страву взагущувала.Додавалось також пшоно це традиційноА засмажка обов’язково. Тільки пасти або соусу для легкої підкраски
Ніколи не чула щоб на Полтавщині готували капусняк з картоплею та ще й без крупи. Скільки памятаю - капусняк це поминальна страва і готується з 3 різних видів мяса (без ніяких ковбасок!). Це не рецепт українського традиційного капусняка та ще й старовинний- навіщо писати маячню?!
!!!!!!!!!!!!! Вот у Вас настоящий капустняк! А у автора видео то так - шти какие-то...Вот Ваш - одна смакота! Потом (когда он уже готов) оставляем на выключенной, но горячей плите - пусть помлеет немного...
@@аляаля-ч4е ....подивіться на карту України.... в Україні, в різних частинах країни навіть українська мова "звучить" по-різному , але при цьому вона не перестає бути українською.... а ви дурні сперечаєтеся про "традиційні" українські страви "квакая" зі свого болота.
Так,цей смак і мене переслідує ціле моє життя,а от чи онуки будуть згадувати про нього?Ім подавай піцу,гамбургер,суші…Шкода,як українські традиційні страви піду тут у забуття,дякую.
Привіт-привіт, Надійко-розумахо, дякую за реце пт смачнезного капуснячку. А відео твої і рецепти усі суперові,не соромно і є чим ділитися у інших соцмережах , ти неперевершена, Надю. Божих благословінь, мирного неба, здоров'я та усіх благ, Надюша ❤❤❤
Дуже цікаво! Слинка вже тече! Завтра буде капусняк за вашим рецептом! Я поділюсь своїм секретом приготування капусняку. Капусту протушковую на сковорідці зі шкварками, поки картопля вариться в бульйоні. Бо я вкидаю картоплю в бульйон раніше за капусту. Тому в шкварках тушиться капуста до готовності з цибулею і морквою. Лише потім я відправляю її до каструлі, як картопля буде напівготова. Що господиня, то й інша технологія. Дякую за вашу цікаву розповідь. Хай смакує! ❤❤❤
Щиро дякую за рецепт, нагадали ви мені і мою бабусю... Вона теж його готувала але завжди з пшоном, і це була ритуальна страва. Але я записала рецепт дуже ретельно, і буду готувати про різному, але ж воно буде смачно в любому варіанті.дяеую вам ще раз❤
Дякую за рецепт і за відео. Я з Черкащини. У нас готують з пшоном. Капусняк є обов'язковим ритуальним блюдом і на весілля в на поминки. Будьте здорові і щасливі.😊❤❤❤
@@МилаШтуцерман у нас теж так варять,але на той момент у мене була рулька і пшоно у мене не люблять онуки і чоловік.І я у відео сказала,додайте пшона або рису,а я приготую його таким,яким він мені запамʼятався,бо теж дитиною не любила пшона.
@@МилаШтуцерман ну то варіть,ну а що-хтось може мене заставити їсти пшоно,як я його не люблю?А вам смачного!!!А у нас тут на гуцульщині варять капусняк з кукурудзяною крупою-і кажуть гуцули ,що їхній капусняк найсмачніший і тільки такий має бути.
❤Щиро дякую за прекрасне відео, моя сім‘я також любить капусняк, а ще хочу додати, що всі сім‘і мого рідного села його люблять, це наша традиційна страва, яку готують і на весілля, і коли проводять людину у вічне життя. Приготування схоже, але у нас готують з пшоном- дуже смачний капусняк, але ваш рецепт з особливими родзинками- обов‘язково попробую приготувати, я вже смакувала, коли дивилася та слухала відео, респект господині!
Щиро дякую,у нас теж-хто хоче ,той готує з пшоном,а хто хоче,то з рисом,а наші гуцули(50 км від мене)-з кукурудзяними крупами,але багато хто готує без круп.Дякую,хай смакує.
Привіт Надюша! Смакота, моя мама часто готувала капусняк, я сьогодні хотіла готувати борщ, а тепер приготую капусняк по твоєму рецепту, дуже смачно виглядає! Дякую!
Готуєте і розповідаєте цікаво і яскраво.Такі страви-це наша історія.Сучасна їжа більш легка .нежирна.Тож -на свій смак готуємо .споживаємо і дякуємо Господу.що ми-українці❤
Дякую Надієчко за рецепт капусняку.Багато нового почула ,що до його приготування.Дуже цінні поради у тебе .Про картоплю не знала ,що так можна додавати до капусняку,і копчене ,що дає приємний аромат.Моя бабуся варила такий капусняк з квасолею .А зажарку робила з смальцю з шкварками.Ммм! Яка то смачна страва була українська! Дякую Надюша.Обов'язково зготую своїм чоловікам,і саме з рулькою хочу.😊Здоров'я тобі,рідненька і божих благословінь тобі,твоєму каналу.Як завжди смакота ,сонечко!❤❤
Так,і у нас хто бажає додає пшоно або рис,я не додаю,бо чоловіка трясе при згадці про пшоно і перловку(наївся в армії,що до тепер нудить при згадці), та і онуки не люблять пшоно,а ось такий капуснячок пішов за милу душу.Дякую.
Це не капусняк взагалі.Капусняк має бути однорідним ,а всі овочі в ньому дрібно порізані,або натерті на дрібну тертку,а не так,як на борщ.Рецепт капусняку 1870 року від прабабусі Катрі з Полтавщини,яка працювала кухарем в панів.На 3х літрову каструлю : м'ясо трьох видів кожного по 0,5 кг.Всього 1,5 кг і все на кісточці свинина,качатина,курятина ,або індюшатина.Доводимо до кипіння в окремій посудині все м'ясо і варимо 10 хвилин.Зливаємо воду та промиваємо в холодній воді,а вже потім закладаємо в нашу каструлю все м'ясо .Воду підсолюємо,вкидаємо туди цілу цибулину,морквину та 3 штуки цілої великої почищеної картоплі,або ж 6 штук дрібної.Все це вариться 1 годину,витягаємо картоплю,товчемо з вершковим маслом 1 ст.ложка,підсолюємо та залишаємо в стороні до кінця варіння.Цибулю,моркву теж виймаємо.До м'яса додаємо 0,5 літра квашеної ,дрібно посіченої капусти.Через 1 годину додаєм промите,доведене 2 рази до кипіння пшоно скільки літрів ,стільки й ложок.В нас 3 столові ложки пшона і варимо пів години.Потім добавляємо 1 велику ,дрібно посічену цибулину та 0,5 літрів свіжої капусти теж натертої дрібно.Варимо пів години і готуємо засмажку150 грам підчеревини,1 середня цибулина,1 морквина та по 3 столові ложки всього томатної пасти,цукру,борошна.Перед тим,як вкидати засмажку додаєм ,раніше потовчену картоплю і гарно розмішуємо ,щоб не пристало до дна.Вогонь робимо мінімальний та всипаємо засмажку .Аж зараз вже додаємо перець духм'яний,лавровий лист 3 штуки ,перець чорний мелений та сіль за смаком .В самому кінці за 5 хвилин додаємо зелень,яку любите.М'ясо можна витягти хоч перед додаванням пшона та відокремити ,подрібнити і вкинути разом з пшоном,хоч перед засмажкою .Це ,як вам сподобається.А ще один секрет капусняку це разом з товченою картоплею натерти 1 велику сиру картоплину.І отоді вже це буде неперевершений капусняк справжній український.Не полініться приготуйте і ви згадаєте добрим словом цей рецепт.Смачного всім.А пшоно проварювали двічі,щоб прибрати гіркість з нього та ,щоб не було печіі.🤗
Дякую за рецепт,можливо колись і спробую,бо хочу ще показати,як готують капусняк у нас наші гуцули.Бачте,у нас зовсім по-іншому готують,так,як в Польщі,бо ми близько до неї,були в окупації польській,тому і страви одинакові,а такого,як у вас ніхто не готує,пшоно або рис можуть додати ще,але картоплю толочену-ні,ні в якому разі.Не сперечаюсь,може це і смачно.Але мій теж дуже смачний і моя бабуся з 1902 року,але щось подібного до вашого капусняку ніколи не готувала.
@@NadiaKostivRecipes Я вірю,що ваша страва смачна,але в нас це борщ із квашеною капустою.В інших областях теж по різному готують,але просто спробуйте.Вам всього доброго і процвітання каналу.🙂
І я проживаю на Полтавщині і готуємо капусняк з дрібно січеною капустою,картоплю роздавлюємо і її не видно,заправляємо зажаркою з пастою.Він має однорідну масу,без капустяних листків як в борщі,яскраво помаранчевий.Смачний і привабливий зовні.
У 1870 році була томатна паста, та ще в селі? Моя бабуся (професійний шеф-кухар близько 100 років тому) ніколи в житті навіть борщ з пастою не готувала, бо класичний український рецепт - це з буряковим квасом. Помідори і продукти з них зявилися в Україні і широко застосовуються в кулінарії відносно нещодавно. Щодо 3 видів різного мяса - так готують на Полтавщині, але ніколи не зустрічала щоб там була картопля. І ще - це суто ритуальна поминальна страва, і просто так ніколи господині не готували (погана прикмета), в усякому разі там, де я росла.
Дякую за смачний рецепт супу, це для мене нова інпровізація! Теж готую схожий суп-кислі щі, він на м'ясному бульоні з тушкованою квашеною капустою+пшоно +картопля та перемолота у блендері заправка(сало+часник+луковиця), перец, лавровий лист
В кожному регіоні є свої традиційні рецепти приготування однієї і тієї самої страви,але ваш капусняк схожий на нашу засипану капусту,тільки рідший.У мене на каналі є відео.
Здравствуйте! Не знаю,как к вам обратиться по имени,не нашла такой информации.С огромным интересом посмотрела ваше видео,просто на одном дыхании. Мне интересен и рецепт,и ваша подача его. Приятный,спокойный голос, хорошо поставленная речь,красивый украинский язык.Спасибо вам большое.Думаю,что это нравится не только мне,почитала некоторые комментарии. Интересный рецепт,у нас на Харьковщине варят по-другому,в каждом регионе свой рецепт,а у вас еще по-старинному рецепту.Всего вам доброго.С удовольствием зайду еще на ваш канал.❤Ляна Сажина.
Привіт Надю.В кожному регіоні готують капусняк по своєму.В нас інакше готується,але ж так смачно.Твій рецепт цікавий.Так смачно виглядає.Треба спробувати і ваш приготувати.😘
В дитинстві мама питала: шо нині варити, борщ, чи капусняк? І ми з татом: капусняк! Пані Надю, мама так варила капусняк, як ви, бо я навчилася від мами. Дякую вам за рецепт, за нашу мову, будьте здорові ви і вся родина❤
Я вам щиро дякую,мені аж плакати хочеться від того,що ще хтось готує так капусняк,як я,бо центр і схід України мене так замучили тим ,що мій капусняк не є традиційним і українським,а ще ,що він близько коло капусняку не стояв,тому ,що у їхньому варіанті має бути посічена капуста,або перемелена,картопля має бути толочена,пшоно перетертим -і все це має бути однорідною масою,що мені не хочеться вже ні той канал вести,і капусняк хочеться видалити,змучилась я ним,але ще подумаю після вашого коментаря,він мене повертає до життя на Ютубі,дякую.
@@NadiaKostivRecipes нічого не видаляйте, бо то є наша західноукраїнська кухня. Люди не хочуть розуміти, що кожний регіон має свої особливості і в кухні також. Перший раз я почула, що до капусняку додають пшоно, коли навчалася в колишньому Дніпропетровську)), в нас нічого не додавали. Я багато рецептів маминих і бабусиних втратила, шкодую, тепер нема вже в кого запитати... Залишайтеся собою, а на недоброзичливців не зважайте. Чекаємо нових рецептів. Привіт вам від мене, від тернополянки і побажання всіляких гараздів, миру якнайшвидше.
Привiтик Надюша,дуже смачний капусняк ти приготувала,моя мама трiшки не так варила капусняк,капусту на м,ясорубку перекручувала,я теж ранiше часто по маминому рецепту готувала цю смачнющу страву,а зараз трiшки забула,дякую,що нагадала❤❤❤❤ 10:27
Привіт,Валечко,я ж там казала,що можна подрібнити,але в мені готували капусту так,тому я хотіла відтворити колишню технологію приготування,дякую,дорогенька.
Боже, яка розумна жінка. Перший раз чую, що жінка побажала всім Божих благословінь. Молодець ! Вам також Божих благословінь !!!
Щиро дякую за приємний коментар,хай вас рясно благословить Господь.
Я з Полтавщини, у нас з пшоном. Смачного
Дякую і вам хай смакує.
Оооо, привіт, сусіди !!!!
Поруч з нами Гребінка, недалечко !!! 🖐😃
Моя бабуся була з Полтави , готували з пшоном ! ❤
@@soniacanlay у нас теж дехто додає пшоно або рис.
Моя бабуся з Драбова.
Була багато років поваром у бригаді, на стані. Ніколи не забуду бабусин капусняк з печі.
Щиро дякую Вас, пані Надійко, за таку цікаву і смачну страву ❤
Дякую вам за підтримку і коментар.
Щиро дякую за рецепт капусняка . Мова у ВАС шановна пані чудова . Хай БОГ ВАМ дає здоров'я і всього самого найкращого .
Щиро дякую вам за коментар,а якщо подобається моя мова,то запрошую на мій новий канал «Галицька читальня».
Дуже дякую за рецепт!
Слухаю і насолоджуюсь Вашим співочим голосом!👍😋
Щиро вам дякую,мені приємно,а якщо подобається мій голос,то запрошую на канал «Галицька читальня».
@@NadiaKostivRecipes дякую, обов'язково підпишусь
Дякую за смачний рецепт...
Щире дякую,за мелодійну українську мову ....❤❤❤
Щиро дякую за коментар,а якщо любите українську мову,то заходьте на канал «Галицька читальня».
Душа відпочила. Дякую.
Щиро дякую.
Ви нам не про капусняк розказуєте !! Ви нам чудову казочку співаєте !! Дуже гарно дякуємо ! Хай Бог благословить ваші рученьки !!
Дуже щиро вам дякую,ну ,а якщо вам подобаються мої казки-то запрошую на мій новий канал «Галицька читальня»,там Їх вже трохи є.
Дякую за рецепт. Капусняк- найсмачніша страва мого дитинства. Моя бабуся - з Сумщини, я не запам'ятала послідовність приготування капусняка, лише пам'ятаю як я розтирала пшоно у маленькому чавунці Мама моя не цікавилась такими речами Как советский человек- предпочитала магазинную пищу. Капусняк обожнювали я і тато- бандерівець. Таке свято ми мали, коли бабуся приїздила до нас на Донбас зимувать. Дорослою вже я намагалась відтворити той смак дитинства, але так, як у бабусі у мене ніколи не виходило. В селі його парили у печі, і навіть готували на весіллях. Ще раз дякую, спробую приготувати
Так,у нас -бандерівців,це одна з найосновніших і улюбленіших страв,капусняк ми любимо.Готуйте і можете додати пшона,але мій чоловік лиш при згадці про пшоно і перловку верещить,що будеш їсти те сама.
Найсмачніший капусняк це полтавський.В старину готували капусняк в печі,пшоно обов'язково розім'яте в маленькій макітрі.
@@ГалинаКриворучко-ч4ш хай вам смакує.
Смакота , я люблю додавати цукор, щоб був кисло- солодкий.
@@НадяШуляк-т4ы ну чомусь не практикую додавати цукор ні до чого,ну ,звичайно,крім смаколиків😀
Найкращий рецепт, супер!❤
Щиро дякую.
Чудесный рецепт, и Вы так красиво его готовите! Такие красивые движения, такая красивая нарезка и объяснение! Делаю всем мира и добра!❤
Щиро вам вдячна.
Вам Дуже дуже дякую...
Как красиво Вы все доступно расказуете так грамотно поставленна дикция.Дякую
А я вам дякую,якщо подобається моя дикція,то запрошую на мій новий канал «Галицька читальня».
Багато слів.
@@IRNAna-ey4fn таких,як ви-одиниці,а більшість за те,щоб говорила багато.У мене по бажанню більшості.
@@IRNAna-ey4fn Бувають блогери,котрi все роблять мовчки та показують лише руки.Вам туди.
@@larisaslobodyanik3441👍👍👍
Дякуюююю! Це той капустняк, який я хочу! вже дуже давно такий варила моя мама. ще раз дякую!
На здоров‘ячко,рада,що ви його знайшли,хай смакує.
То кацапські щі трохи приправлені ковбасою ,а не капусняк
Так в нас на Полтавщині Мама капусту сікла топориком, трохи свіжої,атрохи кислої але окремо тушилась кисла.Це щоб страва не дужекислою була.Картопля варилась почищена але ціла вбульоні.,а потім вкінці розтиралась добавлялась в страву взагущувала.Додавалось також пшоно це традиційноА засмажка обов’язково. Тільки пасти або соусу для легкої підкраски
І в мене на Київщині так готувала бабуся, мама і я так готую... смакота ❤
І ми посусідству на Черкащині так готуємо
Ніколи не чула щоб на Полтавщині готували капусняк з картоплею та ще й без крупи. Скільки памятаю - капусняк це поминальна страва і готується з 3 різних видів мяса (без ніяких ковбасок!). Це не рецепт українського традиційного капусняка та ще й старовинний- навіщо писати маячню?!
!!!!!!!!!!!!! Вот у Вас настоящий капустняк! А у автора видео то так - шти какие-то...Вот Ваш - одна смакота! Потом (когда он уже готов) оставляем на выключенной, но горячей плите - пусть помлеет немного...
@@аляаля-ч4е ....подивіться на карту України.... в Україні, в різних частинах країни навіть українська мова "звучить" по-різному , але при цьому вона не перестає бути українською.... а ви дурні сперечаєтеся про "традиційні" українські страви "квакая" зі свого болота.
Спасибо за рецепт !!!!Давно не готовила капустняк ,моя Мама добавляла пшено .Хочу приготовить в ближайшее время Капустняк .Всем Мира и Добра !!!!! ❤
Хай смакує.
Дякую за смачнющий рецепт капусняку .Ми також любимо капусняк.❤❤❤❤
Хай смакує,дякую.
❤❤❤❤❤❤ дякую люблю готувати капустняк
Хай смакує.
Надзвичайно приємно вас слухати❤підписка❤❤❤
Щиро дякую,тоді запрошую вас на канал «Галицька читальня»
Ой, это такая вкуснятина, язык проглооишь! Я колись пробувала не такий, шикарный и то вин мени запамьятався! А цей вообще, супер🙏💕! Дякую!
На здоровʼячко хай смакує,дякую вам за перегляд і коментар.
Спасибо. Очень вкусно.
Дякую вам за коментар,хай смакує на здоровʼя.
Дякую за капусняк дорогенька буду готувати будь благословена
Хай смакує,щиро дякую і вас хай благословить Господь.
Супер,смачно!
Дякую.
Дуже смачний капустяняк дякую за рецепт а вам смачного. ❤❤❤
Щиро дякую.
Яка чудова українська мова, смакота!
Щиро вам дякую,мені приємно,запрошую вас на мій новий канал «Галицька читальня».
Чудова страва, дякую дуже!
Хай смакує на здоров‘я.
Дуже мила пані ,а яка гарна українська мова
@@LisenkaWlodek Щиро вам дякую,мені приємно.
Дуже смачно ! Дякую !
Дякую вам за коментар.
Дякую за рецепт
Хай смакує на здоровʼя.
Дякую за гарний рецепт !
На здоровʼячко вам і хай смакує.
Моя бабця теж так готувала капусняк. Цей смак з дитинства ніколи не забути. 💙💛
Так,цей смак і мене переслідує ціле моє життя,а от чи онуки будуть згадувати про нього?Ім подавай піцу,гамбургер,суші…Шкода,як українські традиційні страви піду тут у забуття,дякую.
Дякуємо, за чудовий рецепт капусняка. Гарного мирного Вам вечора.
Навзаєм,Женя,дякую.
@@NadiaKostivRecipes Дякую ❤️
Женя,я випадково видалила твій попередній коментар,вибач,кажу ж-пенсія.
@@NadiaKostivRecipesНі, ви не видалили.
оооо я теперь тож так буду готовати Дякую
@@zara007-jm3pz Хай вам буде смачно!
Привіт-привіт, Надійко-розумахо, дякую за реце пт смачнезного капуснячку. А відео твої і рецепти усі суперові,не соромно і є чим ділитися у інших соцмережах , ти неперевершена, Надю. Божих благословінь, мирного неба, здоров'я та усіх благ, Надюша ❤❤❤
Дякую господиня, за ваш гарний рецепт і таку гарну подачу
Щиро дякую вам,мені приємно.
Чувствую,что это очень вкусно.Обязательно приготовлю. Дуже дякую.
Дуже прошу,готуйте і хай смакує на здоров‘я.
Смакота ❤, Дякую за рецепт!
Хай смакує на здоровʼя.
Щиро дякую! Супер капуснячок, супер подача❤
І я вам щиро дякую за коментар,мені приємно.
Дорого вечора! Так готувала моя баба и мама теж, а тепер и я готую. Щыро дякую пани Надя за наши стравы.
Доброго вечора і вам,дякую,що переглядаєте мої відео,мені приємно,що вам подобається моя робота.
Щиро дякую за рецепт, я не готую капусняк , але дуже люблю слухати як ви смачно розповідаєте 😘😘
Дякую за коментар,якщо любите мене слухати,то запрошую на мій новий канал «Галицька читальня».
Спасибі!! Приємного апетиту!! До ПЕРЕМОГИ!!! З БОЖИМИ ЧУДЕСАМИ!!АМІНЬ!!!
Дякую вам,хай Господь благословить нашу Україну і пошле їй швидку Перемогу над ворогом!!!
@@NadiaKostivRecipesфиг вам
Смакота, дякую! Так и моя мама готувала капусняк. ❤
Дякую за коментар,мені приємно,що ще хтось так готує,як я.
Дуже цікаво! Слинка вже тече!
Завтра буде капусняк за вашим рецептом!
Я поділюсь своїм секретом приготування капусняку. Капусту протушковую на сковорідці зі шкварками, поки картопля вариться в бульйоні. Бо я вкидаю картоплю в бульйон раніше за капусту. Тому в шкварках тушиться капуста до готовності з цибулею і морквою. Лише потім я відправляю її до каструлі, як картопля буде напівготова.
Що господиня, то й інша технологія.
Дякую за вашу цікаву розповідь.
Хай смакує!
❤❤❤
І вам хай смакує,дякую за цікавий коментар.
Слухав би вас і слухав!!😊Дякую
Дякую,якщо подобається мене слухати,то запрошую на мій новий канал «Галицька читальня».
Ага, дикция, как у высокопрофессионального диктора радянського ТБ из нашего детства. Почему 30 лет мы не видим таких дикторов?..
@@olpet На каналі «Галицька читальня» ви знайдете одного із дикторів😀❤️
Щиро дякую за рецепт, нагадали ви мені і мою бабусю...
Вона теж його готувала але завжди з пшоном, і це була ритуальна страва.
Але я записала рецепт дуже ретельно, і буду готувати про різному, але ж воно буде смачно в любому варіанті.дяеую вам ще раз❤
Скільки господинь , стільки і рецептів , Надюшо ваш дуже сподобався. Капусняк апетитний!!
Дякую,Танечко.Так,кожна господиня готує по своєму.
Вітаю. Дякую за чудовий рецепт. Смачно ❤❤❤дякую ❤❤❤❤❤❤
Хай смакує.
СУПЕР!! ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ.!!!!
Хай смакує,дякую за коментар.
Не знаю що тут смачніше- капусняк , чи співуча мова. Слухала як улюблену пісню!
Щиро дякую вам,якщо подобається моя співуча мова,то запрошую на мій новий канал «Галицька читальня»
Дякую! На Сумщині теж так готують, тільки не загущують і обов'язково з пшоном. І ще це йде як ритуальна страва.
Здоров'я вам та чекаємо нових рецептів
Дякую,навзаєм,старатимусь.
Дякую за рецепт і за відео. Я з Черкащини. У нас готують з пшоном. Капусняк є обов'язковим ритуальним блюдом і на весілля в на поминки. Будьте здорові і щасливі.😊❤❤❤
Так, я теж з Черкащини !
У нас капусняк варять зі свинними реберцями, куркою або мускусною качкою...
@@МилаШтуцерман у нас теж так варять,але на той момент у мене була рулька і пшоно у мене не люблять онуки і чоловік.І я у відео сказала,додайте пшона або рису,а я приготую його таким,яким він мені запамʼятався,бо теж дитиною не любила пшона.
@@NadiaKostivRecipes Капусняк варять з пшоном !!!
@@МилаШтуцерман ну то варіть,ну а що-хтось може мене заставити їсти пшоно,як я його не люблю?А вам смачного!!!А у нас тут на гуцульщині варять капусняк з кукурудзяною крупою-і кажуть гуцули ,що їхній капусняк найсмачніший і тільки такий має бути.
@@МилаШтуцерман хай вам смакує з пшоном.
Спасибо большое вам за науку ❤
Хай вам щастить.
Молодчинка, дякую тобі .
На здоровʼячко,сестричко.Дякую за коментар і перегляд.
Дякую надійко правда дуже смачний❤❤❤❤❤❤❤
Він надзвичайно смачний.
❤Щиро дякую за прекрасне відео, моя сім‘я також любить капусняк, а ще хочу додати, що всі сім‘і мого рідного села його люблять, це наша традиційна страва, яку готують і на весілля, і коли проводять людину у вічне життя. Приготування схоже, але у нас готують з пшоном- дуже смачний капусняк, але ваш рецепт з особливими родзинками- обов‘язково попробую приготувати, я вже смакувала, коли дивилася та слухала відео, респект господині!
Щиро дякую,у нас теж-хто хоче ,той готує з пшоном,а хто хоче,то з рисом,а наші гуцули(50 км від мене)-з кукурудзяними крупами,але багато хто готує без круп.Дякую,хай смакує.
Привіт Надюша! Смакота, моя мама часто готувала капусняк, я сьогодні хотіла готувати борщ, а тепер приготую капусняк по твоєму рецепту, дуже смачно виглядає! Дякую!
Хай смакує,Танюшка тобі,і твоїм рідним.
Доброго вечора, Надю , рецепт ваш цікавий і смачний , я вчора готувала капусняк з ребрами , полюбляємо теж ми цю страву.
З ребрами теж дуже смачний,дякую за підтримку.
Дійсно смачно 👍👍👍 це наш рецепт
Ще й чудовий рецепт,корисний і смачний.
Я якраз зібралась варити капусняк, і на рульці , і з пшоном. Спробую по- вашому.
Дякую!
Хай вдається і смакує,а він обов‘язково посмакує,бо дуже смачний.
Надя все додала так як у вас , лише ковбаска у мене вітчина - смакотааа, дякую , і даде підбила борошном❤❤❤
Моя бабуся,коли вже все було зʼїлося,то додавала навіть шкірки копченої,аби трохи запахло копченим.Хай смакує ,Саша.
Дякую! Смачно. Я б ще сметани поклала
Можна,а чому і ні?
Дякую тобі Надюша.Так я , ще не готувала , рулька в мене є,обовязково приготую.❤❤❤
Хай смакує
Супер рецепт, дуже люблю капусняк, часто готую взимку.
Хай смакує.
Готуєте і розповідаєте цікаво і яскраво.Такі страви-це наша історія.Сучасна їжа більш легка .нежирна.Тож -на свій смак готуємо .споживаємо і дякуємо Господу.що ми-українці❤
Щиро вам дякую за такий розуміючий коментар.
Супер,Надя!❤❤❤
Дякую,Галина Михайлівна,мені приємно.
Дякую Надієчко за рецепт капусняку.Багато нового почула ,що до його приготування.Дуже цінні поради у тебе .Про картоплю не знала ,що так можна додавати до капусняку,і копчене ,що дає приємний аромат.Моя бабуся варила такий капусняк з квасолею .А зажарку робила з смальцю з шкварками.Ммм! Яка то смачна страва була українська! Дякую Надюша.Обов'язково зготую своїм чоловікам,і саме з рулькою хочу.😊Здоров'я тобі,рідненька і божих благословінь тобі,твоєму каналу.Як завжди смакота ,сонечко!❤❤
Щиро дякую за такий позитивний коментар.Мені приємно.
Гарно виглядає, треба спробувати 😋
Хай смакує на здоров‘я.
Пані Надія з любов'ю та радістю ставлю вам лайк❤
Щиро вам дякую.
Вітаю.Іванофранківськ.додаємо ще пшоно.дякую❤😊
Так,і у нас хто бажає додає пшоно або рис,я не додаю,бо чоловіка трясе при згадці про пшоно і перловку(наївся в армії,що до тепер нудить при згадці), та і онуки не люблять пшоно,а ось такий капуснячок пішов за милу душу.Дякую.
Это абалдеть) жаль у нас в семье не готовили это блюдо. Буду пробовать! Спасибо ❤
Попробуйте обовʼязково приготувати,це дуже смачно,дякую вам за перегляд і коментар.
Рулька-це цікаво. Але і бульон у неї більш смачний. Дякую Вам!
Хай смакує на здоров‘я.
Дуже люблю капусняк. І щоб кисленький. Треба приготувати по вашому рецепту ,пані Надіє. Дякую за смакоту😋
Хай смакує.
Багатий капусняк! 100% смачний.
100%,дякую.
Це не капусняк взагалі.Капусняк має бути однорідним ,а всі овочі в ньому дрібно порізані,або натерті на дрібну тертку,а не так,як на борщ.Рецепт капусняку 1870 року від прабабусі Катрі з Полтавщини,яка працювала кухарем в панів.На 3х літрову каструлю : м'ясо трьох видів кожного по 0,5 кг.Всього 1,5 кг і все на кісточці свинина,качатина,курятина ,або індюшатина.Доводимо до кипіння в окремій посудині все м'ясо і варимо 10 хвилин.Зливаємо воду та промиваємо в холодній воді,а вже потім закладаємо в нашу каструлю все м'ясо .Воду підсолюємо,вкидаємо туди цілу цибулину,морквину та 3 штуки цілої великої почищеної картоплі,або ж 6 штук дрібної.Все це вариться 1 годину,витягаємо картоплю,товчемо з вершковим маслом 1 ст.ложка,підсолюємо та залишаємо в стороні до кінця варіння.Цибулю,моркву теж виймаємо.До м'яса додаємо 0,5 літра квашеної ,дрібно посіченої капусти.Через 1 годину додаєм промите,доведене 2 рази до кипіння пшоно скільки літрів ,стільки й ложок.В нас 3 столові ложки пшона і варимо пів години.Потім добавляємо 1 велику ,дрібно посічену цибулину та 0,5 літрів свіжої капусти теж натертої дрібно.Варимо пів години і готуємо засмажку150 грам підчеревини,1 середня цибулина,1 морквина та по 3 столові ложки всього томатної пасти,цукру,борошна.Перед тим,як вкидати засмажку додаєм ,раніше потовчену картоплю і гарно розмішуємо ,щоб не пристало до дна.Вогонь робимо мінімальний та всипаємо засмажку .Аж зараз вже додаємо перець духм'яний,лавровий лист 3 штуки ,перець чорний мелений та сіль за смаком .В самому кінці за 5 хвилин додаємо зелень,яку любите.М'ясо можна витягти хоч перед додаванням пшона та відокремити ,подрібнити і вкинути разом з пшоном,хоч перед засмажкою .Це ,як вам сподобається.А ще один секрет капусняку це разом з товченою картоплею натерти 1 велику сиру картоплину.І отоді вже це буде неперевершений капусняк справжній український.Не полініться приготуйте і ви згадаєте добрим словом цей рецепт.Смачного всім.А пшоно проварювали двічі,щоб прибрати гіркість з нього та ,щоб не було печіі.🤗
Дякую за рецепт,можливо колись і спробую,бо хочу ще показати,як готують капусняк у нас наші гуцули.Бачте,у нас зовсім по-іншому готують,так,як в Польщі,бо ми близько до неї,були в окупації польській,тому і страви одинакові,а такого,як у вас ніхто не готує,пшоно або рис можуть додати ще,але картоплю толочену-ні,ні в якому разі.Не сперечаюсь,може це і смачно.Але мій теж дуже смачний і моя бабуся з 1902 року,але щось подібного до вашого капусняку ніколи не готувала.
@@NadiaKostivRecipes Я вірю,що ваша страва смачна,але в нас це борщ із квашеною капустою.В інших областях теж по різному готують,але просто спробуйте.Вам всього доброго і процвітання каналу.🙂
І я проживаю на Полтавщині і готуємо капусняк з дрібно січеною капустою,картоплю роздавлюємо і її не видно,заправляємо зажаркою з пастою.Він має однорідну масу,без капустяних листків як в борщі,яскраво помаранчевий.Смачний і привабливий зовні.
У 1870 році була томатна паста, та ще в селі? Моя бабуся (професійний шеф-кухар близько 100 років тому) ніколи в житті навіть борщ з пастою не готувала, бо класичний український рецепт - це з буряковим квасом. Помідори і продукти з них зявилися в Україні і широко застосовуються в кулінарії відносно нещодавно. Щодо 3 видів різного мяса - так готують на Полтавщині, але ніколи не зустрічала щоб там була картопля. І ще - це суто ритуальна поминальна страва, і просто так ніколи господині не готували (погана прикмета), в усякому разі там, де я росла.
Мама , пшоно ще й перетирали. Про сиру картоплю - не знала. Але, точно ,все повинно бути однорідним.
Успіхів!!!
Дякую.
Дякую за смачний рецепт супу, це для мене нова інпровізація! Теж готую схожий суп-кислі щі, він на м'ясному бульоні з тушкованою квашеною капустою+пшоно +картопля та перемолота у блендері заправка(сало+часник+луковиця), перец, лавровий лист
Хай смакує.
Доброго вечора, пані Надя. Готую також такий капусняк, але не пробувала давати копчені ковбаски.Тепер обов'язково спробую, думаю, смакуватиме всім.
Попробуй,Світланка,це тааак смачно!!!
МЕНЬШЕ СЛІВ‼️ Дякую.
За рецепт окрема подяка.💐💓
Дякую,ніяк не можу зупинитись.
В кожнiй родинi готують по рiзному. Але який капусняк все ж таки смачний 😋😋😋😋😋.
Дякую.
Дякую Вам
Хай смакує на здоров‘я.
Надюша Дорогенька Наша Щиро Дякую.За Чудовий рецепт Твого Капусняка Чудова пулька ,Дійсно Буде смачненький Твої рецепти завжди Найкращі Готуйте друзі по чудових рецептах 👍😘💗💖💝
Привіт,Лідочко,щиро тобі дякую за підтримку.
Дякую!Яродом з Полтавщини!Це також страва змого далеееекого дитинства!Моя мама смачно готувала і я його люблю Але готуємо не так!
В кожному регіоні є свої традиційні рецепти приготування однієї і тієї самої страви,але ваш капусняк схожий на нашу засипану капусту,тільки рідший.У мене на каналі є відео.
Здравствуйте! Не знаю,как к вам обратиться по имени,не нашла такой информации.С огромным интересом посмотрела ваше видео,просто на одном дыхании. Мне интересен и рецепт,и ваша подача его. Приятный,спокойный голос, хорошо поставленная речь,красивый украинский язык.Спасибо вам большое.Думаю,что это нравится не только мне,почитала некоторые комментарии. Интересный рецепт,у нас на Харьковщине варят по-другому,в каждом регионе свой рецепт,а у вас еще по-старинному рецепту.Всего вам доброго.С удовольствием зайду еще на ваш канал.❤Ляна Сажина.
Щиро дякую за перегляд і коментар,хай вам щастить.
Дуже смачний капусняк! Дякую за рецепт.
Хай смакує.
Моя мама с Волыни мы так само готовили капустник иногда добавляли пшено,но вы про муку подсказали возьму на заметку.Дякую.
Звичайно,що можна додати пшоно,але ми дітьми не любили його,а тепер чоловік не їсть пшоно,бо так наївся в армії,що тепер і в рот не візьме.
смачна страва ,готуємо але обов'язково з пшоном і без ковтасок ,спробую і ваш рецепт
Хай смакує.
Привіт Надю.В кожному регіоні готують капусняк по своєму.В нас інакше готується,але ж так смачно.Твій рецепт цікавий.Так смачно виглядає.Треба спробувати і ваш приготувати.😘
Привіт,Наталю,звичайно,що скільки господинь-стільки й рецептів.
Дуже смачно! Я квашу капусту з морквою, пахучим і чорним перцем, кмином і лавровим листям. Отже з цим не заморочуюсь.
І я так думаю квашу.
Дякую!❤❤❤
Хай смакує на здоровʼя!
Дуже вкусно.Спасибі слухаю вас і думаю.,,Вінегрет'' також рецепт можете передати.показати.Будь ласка.
@@ЮрийШустров-к6ж Ви дійсно хочете рецепту вінігрету?
Так кисла капуста уже є.
@ Тоді чекайте,скоро буде.
В дитинстві мама питала: шо нині варити, борщ, чи капусняк? І ми з татом: капусняк! Пані Надю, мама так варила капусняк, як ви, бо я навчилася від мами. Дякую вам за рецепт, за нашу мову, будьте здорові ви і вся родина❤
Я вам щиро дякую,мені аж плакати хочеться від того,що ще хтось готує так капусняк,як я,бо центр і схід України мене так замучили тим ,що мій капусняк не є традиційним і українським,а ще ,що він близько коло капусняку не стояв,тому ,що у їхньому варіанті має бути посічена капуста,або перемелена,картопля має бути толочена,пшоно перетертим -і все це має бути однорідною масою,що мені не хочеться вже ні той канал вести,і капусняк хочеться видалити,змучилась я ним,але ще подумаю після вашого коментаря,він мене повертає до життя на Ютубі,дякую.
@@NadiaKostivRecipes нічого не видаляйте, бо то є наша західноукраїнська кухня. Люди не хочуть розуміти, що кожний регіон має свої особливості і в кухні також. Перший раз я почула, що до капусняку додають пшоно, коли навчалася в колишньому Дніпропетровську)), в нас нічого не додавали. Я багато рецептів маминих і бабусиних втратила, шкодую, тепер нема вже в кого запитати... Залишайтеся собою, а на недоброзичливців не зважайте. Чекаємо нових рецептів. Привіт вам від мене, від тернополянки і побажання всіляких гараздів, миру якнайшвидше.
Ну хоть хтось, такий знайшовся. Із підтримкою. Таки ще є добрі люди ❤
@@interesting_bible Женя,добрими людьми повниться Земля,ну рідко трапляються і …
моя бабуся готувала капустняк, дуже смачный.
Дякую за коментар.
Як казку розказуєте! Дякую
Дякую вам.
У моєму домі також люблять цю страву але ми ще додаємо сметанку і подаємо окремо картопельку зварену в лушпинні та очищену.Дякую.
Ще один різновид капусняк,дякую.
Привiтик Надюша,дуже смачний капусняк ти приготувала,моя мама трiшки не так варила капусняк,капусту на м,ясорубку перекручувала,я теж ранiше часто по маминому рецепту готувала цю смачнющу страву,а зараз трiшки забула,дякую,що нагадала❤❤❤❤ 10:27
Привіт,Валечко,я ж там казала,що можна подрібнити,але в мені готували капусту так,тому я хотіла відтворити колишню технологію приготування,дякую,дорогенька.
Дякую
Хай смакує.
Варю Надюша капусняк іменно по вашрму рецепту ❤❤❤
Ну,хоть ще є хтось,що готує так,як я.Я цьому дуже рада,дякую,Саша.
Добрий день! Вчора саме готувала капусняк. Люблю не промиту, а саме кислу капусту з юшечкою. У вас дуже смачно буде!
Щиро дякую,Вікуся.
Прочитала список ингредиентов и могу дальше не смотреть, я и так знаю, что это просто супер бомба.😊
Дякую,лиш не знаю у якому розумінні ця бомба.
@@NadiaKostivRecipes в самом прямом, а именно вкусно до беспамятства
@@knaginamyskina Цей капусняк дуже смачний,дівчата вже готували і у Литві,і в Україні,готуйте , і вам хай смакує на здоровʼя.
❤❤❤❤❤❤