SIMPLE CREMA DE AJI AMARILLO
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Como hacer tu crema de aji amarillo.
Aji amarillo es la alma y esencia de la cocina peruana, sirve para mayoria de las receta y preparaciones. Sin ella no existiría una buena papa huancaina, aji de gallina, cau cau, causas, escabeches, y todos los guisos peruanos. Bueno aquí está la cocina de Victoriano, comparte con ustedes cómo preparar en tu casa.
Yellow pepper is the soul and essence of Peruvian cuisine, it is used for most recipes and preparations. Without it, there would not be a good huancaina potato, aji de gallina, cau cau, causa, escabeches, and all Peruvian stews. Well here is Victoriano's kitchen, he shares with you how to prepare it at home
Ingredientes / Ingredients:
- 2 kilos de aji amarillo fresco o congelado / 4 lb. of peruvia yellow Chile pepper
- Aceite vegetal al gusto / Canola oil to taste
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Gracias Victoriano, hice ají de Gallina con tu receta y logré que no pique.
Que bueno verlo de regreso de visitar su país y familia Don Victoriano a mi me encanta cocinar con ese exquisito ají gracias por la técnica de como hacerlo en casa 😋☀️👍👍👍feliz día
Buenas tardes, justo necesitaba ver el vídeo de la pasta de ají, gracias cómo siempre usted enseñando lo bueno, saludos de Perú
i just bought a jar of this on-line. you are a treat to watch. that sauce is a beautiful color! only know 2 ways to use the pepper sauce, but i'm going to look through your recipes to see if you have one or two. thanks.
Hola Victoriano,
Como peruano en el extranjero me da mucho gusto y extremadamente orgullosos mi familia de contar con un Súper Chef como tú. Nos encanta todos tus platos que preparas con mucho entusiasmo contagioso. Mi esposa sigue todos tus vídeos. Acabamos de ver cómo preparas la salsa del ají amarillo. Comentaste que el ají amarillo o rocoto se puede conseguir con agricultores en California. Me gustaría saber si pudieras compartir ese contacto para poder hacer pedidos. Agradezco desde ya tu atención a este respecto. Saludos cordiales!
Cómo puedo hacer una salsa cremosa con aji para unas papas ? Alguna receta porfavor
MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARME SEÑOR VICTORIANO QUE JEHOVA LO BENDIGA
Bienvenido Victoriano! Después de esas hermosas vacaciones con tu linda Familia 😍Dios te bendiga y gracias 🤩 por enseñarnos 👏👏👏
Muy nostálgicos y bellos los momentos con su hermosa familia Chef Victoriano, gracias por no olvidarse de sus alumnos.
Gracias don Victoriano, riquísimo, sus recetas se pasan de sabrosas! Siempre alegre por eso le sale su comida exquisita.
Me leyó el pensamiento justo qeria preparar yo misma mi pasta de ají gracias saludos de trujillo
Wow… esos ajíes se ven increíbles!!! Como dices tú, conseguir ají amarillo y rocoto fresco en el extranjero es casi imposible, es como oro.
Me encuentro en Louisiana y solamente los puedo encontrar congelados o licuados en pasta.
Recién empiezo a ver tu canal, muy buen contenido! Saludos desde Baton Rouge, Louisiana!
Bienvenido Victoriano después de haber disfrutado esos días de vacaciones con tu bella familia un abrazote
Que buenas vacaciones Victoriano bien merecidas junto a la familia
Ya se le extrañaba chef
Gracias por compartir ❤
Sr Victoriano Ud es un genio, gracias por compartir, el próximo año para los meses de Mayo y Junio hare ligual, vivo en Canada y solo se encuentra congelado en tiendas latinas, del huacatay ya me olvide del sabor despues de 45 años, muchas gracias por sus recetas y su entusiasmo me encanta 😊que el exito y felicidad esten siempre en su camino
Buena Maestro
Buenas pequeñas vacaciones
Gracias por la receta Victoriano ! explicación muy clara .... este viernes santo Ají de gallina con ese ají Su receta también!!! saludos desde Bolivia !
Un tesoro tener aji amarillo y rocoto frescos, wuauuu ya tengo las semillas ojalá tenga suerte y pueda cosechar pronto, gracias por su técnica para la pasta aji.
Don Victoriano lo felicito ud es un maestro de lo maestro
Don Victoriano,Gracias por compartir sus conocimientos.
Me recuerda mucho a mi papi, me emocionó ver su video y excelente contenido, saludos 😊
Muy buena crema gracias Victorio.
Buen regreso👏🏻
Hola Victoriano buenas tardes muy buenas vacaciones has pasado con seres queridos he visto tu video la rica pachamanca en nuestro Perú 🇵🇪 ,que bonito color del ají amarillo la cremosida que tiene para hacer una causa Victoriano gracias x tu recetas voy a ser ese ajicito saludos de Lima Perú 🇵🇪🇵🇪😋😋🌹
A donde puedo comprar los ajíes frescos en US? Gracias por la información ! Eres lo máximo! 😊
Excelente bien explicado me encanta ...Soy tu seguidora saludos desde Chiclayo. Perú
Gracias victoriano aprendí hacer ají amarillo
gracias mi querido victoriano
Gracias Victoriano.
Muchas gracias por compartir cómo preparar la pasta de ají amarillo. Este año si o si me voy ha conseguir las semillas de ají amarillo para poder sembrar en mi jardín. Extraño bastante el ají amarillo:(
Muchas gracias Chef Victoriano! 🙏🏼☺️
Gracias por su tip chef Victoriano
Super! Gracias!
Yo extraño mucho mis papitas de mi región y los choclos frescos
Esta rica la tempera chef
Ahora , ya aprendí, gracias 🌷
Tiene mucha razón, es difícil encontrar ají mirasol en el extranjero y como muchos del país de uno ó también de la región
Buen típ gracias.
Me hace acordar al arroz con machas que hacia mi abuela.
Que bien se ve guenaso
Al ingrediente estrella y mas noble de la cocina peruana, lo llaman con simpleza "aji amarillo" solo por que los españoles se les ocurrio, cuando debio ser Uchu Quello, en quechua como el Chipotle en Mexico, el amor a las bondades del Peru empezo tarde en los peruanos.
Yo tengo dos plantas de ajíes amarillos acá en Los Ángeles. Este año han producido bastante gracias a Dios. Ya corte 40 y siguen saliendo pero ya es lo último porque ya está muy frío el clima.
Donde compraste las semillas o lo compraste en planta y si es así donde, gracias de antemano
@@snailandfox9983 las semillas la compré en Perú. Vienen en un sobre así qué tal vez la puedas conseguir en línea. Ya tengo 4 años con las plantas y cada año da bastante y más que el año anterior Gracias a Dios.
Excelente
Muy cierto 👍
Que buen canal hermano!!👍🏻
🤗
Gracias, saludos
Qué delicia!! Gracias!! 😊😊
Buenos dias amigo primero felicitarlo por sus videos. Sera k si le pueden enviae de peru a los estados unidos rocoto y aji Amarillo fresco.
Buenas tardes, favor una consulta por cuanto tiempo hiervo el ají...!!! Gracias.
Hola Victoriano, pero cuanto tiempo los hierves?
Felicitaciones me Encanta como explica
Por favor si no’s da la informacion como se puede ordenar a domicilio
Muchas gracias
Bendiciones ❤
Gracias por la receta. Por favor deseo saber que tiempo se debe hervir el ají amarillo. Espero respuesta. Gracias
Mi bro como estas donde conseguiste el Aji??soy el Ecuatoriano que te vi en tu trabajao
❤❤❤❤
Yo torque subscribe, Peruano.
como conseguiste esa caja de ajo amarillo? yo vivo en Arizona
Hola Victoriano, no sea egoísta, por favor díganos donde se puede conseguir esos ajíes frescos, no Lis encuentro aquí en oklahoma
Hola Chef!!!!! Cuantos minutos se deja hervir?
Se puede usar el ají mirasol hacer una pasta para cocinar. Porque vivo en USA y no se encuentra hacer pasta de ají amarillo fresco?
Hola muy buen video gracias 🫂
Hay algún método para que esa pasta duré más de 7 días ?
Hola chef Victoriano, felicitaciones por su programa. Yo vivo en San Jose California y solo encuentro aji amarillo congelado en los supermercados. Adonde exactamente podria comprar el aji amarillo fresco? Tambien cuando los corto para sacarle las semillas y pica mucho la garganta . Tiene algun consejo para esto? Gracias
🥰🥰🥰
Yo lo congeló como el pesto que preparo.
Naturalmente lo congeló ya en porciones de utilizar, siempre en deposito de vidrio
Bien amigo Victoriano 👍,, despues te van a pedir todos sus seguidores aji 😅😂😃 creo que tu vas a hacer secar las semillas y luego las siembras ☝☝☝ahi tu tienes en tu pequeño huerto algunas hierbas , verduras y ajies 😆😉asi que preparate para la cosecha jaajjjaaaaaa 😅😂una docena de aji amarillo para los que compartan tus videos y den su respectivo LIKE 👍.
JAJAJAAJAAAA BYE BYE Amigo Victorianooo 👋👋👋👋👍
Jajaj
Acabo de descubrir tu canal . Quiero aprender a hacer nuevos platillos . Podrías decir dónde conseguimos o que nombre tienen el ají amarillo ? Vivo en California
Si no hiervo el aji y lo hago crudo, se mantiene igual?
Por cuánto tiempo hace hervir el aji amarillo
Disculpe q marca es su licuadora es industrial
Hola, me gustaría saber si la marca Amazonas es de Perú, compre una pasta de ají amarillo y otro de rocoto , y a qué comidas se le pone , yo lo compre para hacer ceviche, pero me gustaría aprender a sobre otras comida,saludos de Mex
quiero hacer nabo encurtido cual es el nabo aqui en USA?
Yo vivo en Panamá, como consigo el Aji Amarillo
Victoriano, esas pepas del ají sembrarlo en macetas y en 3 meses tienen más ajíes. Saludos
El Ají amarillo se puede sustituir por jalapeño rojo.... aca en mi país no se encuentra
Victoriano, esos agricultores de San Francisco venden ajií y rocoto para otros Estados?
Hola Victoriano,
Pregunta cuál es el objetivo de hervir el ají amarillo?
OIGA ME...
Buenos días , ese licuado se puede congelar? Por cuanto tiempo ?
🙏🏻
Un crack
How many minutes do you boil the Aji peppers?
Hey chef Victoriano,como puedo ordenar esos ajíes,vivo en Connecticut.
Me puede decir donde consigue el ajo y rocoto?
😊
🥰
Cuál es el ají amarillo, como se puede pedir en México?
Saludos desde chile maestro!!! Consulta cuanto tiempo de cocción a partir de que hecha el ají al agua hirviendo???
5 a 10 minutos
por cuanto tiempo cocina los ajices?
un cocinero, que cargo en sus maletas... yo traigo en mis maletas secas que no se encuentran... tambien aji amarillo, rocoto, choclo, olluco😅
hola don victoriano donde consigue los ajis amarillo y frescos
instagram.com/happyquailfarms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Como logro pasar por aduana?
What was the liquid added to the pepers?
Hola, donde los consigues??? en Bay Area.... aja amarillo fresco y huacatay
instagram.com/happyquailfarms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Como te enviaron los ajíes amarillos?
Donde se consigue el ají Amarillo aca en California? Si uno quiere ordenar cual es la información! Gracias
instagram.com/happyquailfarms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
🌶🌶🌶
Por favor puede contestar por cuanto tiempo se deja hervir? Gracias
5 -10 minutos
Hola Victoriano, cuanto tiempo estuvo hirviendo el aji en el agua?
5a 10 minutos
@@LaCocinadeVictoriano gracias por la respuesta !!
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤪👏🏼