FUDGE DE CHOCOLATE CASERO | ENDÚLZATE
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- Опубліковано 21 тра 2021
- Aprenderemos a preparar los mejores postres de manera fácil y práctico con el Chef Juan Carlos. Hoy #endúlzate con Fudge de Chocolater cacero. 😍🍫
#Fudge #Chocolate #Dulce
INGREDIENTES:
- Chocolate 70% 180 gr.
- Leche evaporada 500 gr.
- Leche condensada 150 gr.
- Azúcar 150 gr.
- Cocoa 20 gr.
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Receta completa
INGREDIENTES:
- Chocolate 70% 180 gr.
- Leche evaporada 500 gr.
- Leche condensada 150 gr.
- Azúcar 150 gr.
- Cocoa 20 gr.
Gracias muy amable, soy la mamá del profesor Hector Valdivia de costos y presupuestos de USIL
Muchas gracias chefs Juan Carlos. Eres un capo en el mundo de la repostería. DIOS te BENDIGA grandemente
Va pñh
Hola Chef buenas tardes me acabo de subcribir a su página he hecho la receta del fudge casero y me quedo espectacular. Muchas gracias!!!
Delicioso
La generosidad de compartir conocimiento sólo aplica en gente GRANDE! Gracias Chef, saludos desde 🇲🇽
Me encantó muchas gracias por compartir tus maravillosas recetas
Muchas gracias por sus enseñanzas chef Juan Carlos, bendiciones
Eres el mejor chef! Explicas todo muy bien! Bendiciones!
Muchas gracias shef Juan Carlos por sus buenísimas recetas lo conocí en el taller del el dulce hecho arte formamos un excelente equipo siempre los recuerdo a mis compañeras que Dios me lo siga bendiciendo mucho
Se nota lo profesional que eres, muy detallado todo.
Excelente receta me encantó.
Cuando estuve en Perú me enamoraron los postres , gracias
Riquísimo me encantó
Excelente receta!!
OJO, SE DEBE HACER EN OLLA DE ACERO INOXIDABLE, JAMÁS EN ALUMINIO 😉
Gracias por compartir la receta
wuaooo se ve riquisimoooo
EXCLENTEEEEEEEEEEEE ME ENCANTAAAAAAAAAA GRACIAS PROFE
Gracias Profe💖 Bendiciones 🙏🌿
Me encantó, gracias por compartir la receta. Saludos desde Canta Perú ❤
Q bien explicado voy a preparar me encantó felicidades por compartir pasó a paso su receta gracias chef
Gracias por seguirnos Betty. 🤗
Muchas gracias Chef , Dios lo bendiga siempre.
Mil bendiciones, saludos
Gracias muchas gracias está estupendo la receta.
Mil gracias
Profesor muchas gracias! Usted siempre dando recetas espectaculares!
Con todo gusto
Hace unos dias andaba buscando una receta porque una clienta probó un fudge y nos encargó una torta de boda vi su tutorial la hice y quedó encantada con el sabor nos comentó quenes el mejor fudge que ha probado y de nuevo nos encargó otra torta de quince años del mismo sabor
Gracias chef
Bellísimo! Pobré el pastel del costco y me fijé que decía "fudge", así que aquí estoy, aprendiendo cómo hacer mi antojito de fin de semana.
Dios lo bendiga! Saludos desde México 😊
Muchas gracias Chef buenísima receta
Muu amable no olvides colocar 150 gr de azúcar que olvide poner, arriba en los comentarios esta la. Rec2 correcta y corregida
Es delicio, muchas gracias por la receta.
Gracias a ti. Saludos Isabella. 🤗
Buenísimo!
Gracias profesor juan carlos se ve muy bueno ese fosh, lo voy a preparar bendiciones, y buen domingo
Adelante esta muy bueno
Muy bueno chef...¡¡¡
Gracias Chef Juan Carlos. Me encantó esta receta.
Gracias totales
CHEF BUENAS TARDES QUE BONITA Y DETALLADA LA EXPLICACION GRACIAS Y SALUDOS
Saludos Victoria. 🤗👍
Gracias chef, tiene mi like.
Muy gentil
Mil gracias ,Maestro 😌 bendiciones.
Gracias a ti
😍😍😍 que rico que tiene que estar !!!
Eso es muy evidente, miu rico, muchas gracias.
Que riquísimo
Es buenazoo
Mi tía llevó sus clases! 🤩 algún día ojalá que pueda darme la oportunidad de llevar sus clases también
Lo he preparado y es una delicia! Muchas gracias por compartir.
Lo preparaste con leche de tarro o de caja o de vaca?
Muy bien explicado!
Muchas gracias Chef Juan Carlos, lo haré más tarde para la torta de cumpleaños de mi hijo a quien le encanta el chocolate ☺️
Excelente Paola. No olvides compartir el video para que más personas vean esta clase. Éxitos 🤗
El mejor fudge que he hecho hasta ahora me encanto!!! Que pena que no pueda poner foto de como me quedó la torta de mi esposo, a todos nos encanto en casa y mis amistades pensaron que yo había comprado la torta!!! Jajaja felicitaciones ! Recomiendo esta receta al 10000%
Hola bella, una consulta qué cantidad de fudge te salió , gracias de antemano
@@jessicacuyatasayco4509creo que fue como 1 taza y media a 2 más o menos
buenazo! gracias Chef!
Gracias a ti, abrazo muy fuerte
Muchas gracias este lunes lo voy a preparar 😋
Excelente
Está receta de fudge de chocolate me sirve para unas wafle desde 🇻🇪 saludos
Me salió en su punto de textura y riquísimo de sabor. Gracias Chef Juan Carlos por la receta.
Que marca de chcolate usaste ,gracais de antemano
@@fiorellacosmemorales5026 acabo de preparar el fudge utilizando una tableta de chocolate negro para fundir de un supermercado normal y que llevaba solo 51%de cacao... aun así me ha salido tal cual el video ... perfecto 👌
Gracias chef juan Carlos...
Es un gran placer aprender de usted chef saludos desde Hyo 🤗
Otro abrazo para ti
Muchas gracias Chef Juan Carlos! Excelente como siempre!
Con gusto Lucero
Que delicia muchísimas gracias, por que puedo cambiar la leche evaporada, gracias
Veo que eres muy profesional en tu trabajo Chef Juan Carlos. Una pregunta que marca es tu olla para hacer el fudge
Lo acabo de hacer y quedó deli
Disculpa utilizaste leche evaporada pura o terciado.
Hola chef. Muy buena receta. Una pregunta si deseo hacerlo con puro polvo de cacao? Cuanto usaría de polvo de cacao.
gracias
sirve como covertura de helsdo? si se endurece? es delicoso? grsciss
Torta de chocolate humeda estaria bueno que hagan. El funge riquisimo
La siguiente clase será torta de chocolate de cajón, pasa la voz y comparte
Buenas ..quería preguntarle si está receta de judge funciona bien en un clima muy cálido..
Se ve muy rico para que numero de biscochuelo alcanzaría?
Muy interesante y deliciosas sus recetas información de curso xfavor..
Puedo realizarlo con leche uht o fresca ?
Por favor enseñé el queque marmolado se perdió me perdió su receta gracias Dios lo bendiga
Ese cacao 😍😍😍❤️🫶🏽
Hola una pregunta ... se puede hacer con solo cocoa?. En q cantidad seri saludos 🤗
Buenos días donde consigo un buen chocolate. O puedo hacerlo con chocolate sucedáneo
Y solo cocoa podría hacerse..o chocolate Butter?
Hola en mi pais Uruguay la leche condesada es muy cara. Con que se poede sustitir. Gracias,
Hola Buenos días, este fudge se pone duro cuando la torta está en la refrigeradora? En busca de una receta de fudge,u otro relleno de chocolate que me funcione, Espero me respondas, gracias
Debe ser leche evaporada?? , o si no de consigue que la puede sustituir.gracias por la respuesta
la leche parece entera no evaporada o me parece. pero si se ve delicioso, lo voy a preparar.
Hola chef podria responder nuestras dudas xfabor que chocolate nos recomienda y es leche entera ?? cuanto de azúcar ??responda xfabor
Dónde se puede comprar el aceite de Coco Prof 🙏🌿
Por fis por fis, podría enseñar hacer manjar casero.... Gracias
Si claro con todo gusto
Que marcas de colorantes alimenticio me recomendaria chef Juan Carlos?
Hola, me agrada tu receta sobre todo porque tiene menos azúcar porque yo consumo solo miel y panela. Quiero saber si el chocolate que usas es de pasta yo tengo una barra de cacao de Cusco a base de caco chuncho me sirve ? porque no se bien que significa chocolate al 70%. Gracias.
Cuando indican que se trata de chocolate hacen referencia a que el chocolate lleva cacao y manteca de cacao en su composición . La manteca de cacao es lo que le da .cremosidad a las elaboraciones. El porcentaje tiene relación con la cantidad de cacao que lleva. La pasta de cacao por lo general no contiene manteca de cacao.
Hola Chef no me respondiste pero igual hice tu receta y me salió deli, Gracias.
Lo preparaste? Yo también lo he hecho hoy pero todavía está tibio y se ha endurado mucho, me da miedo suavizarlo y ponerlo en la torta xq si se endura mucho como haría para cortarlo, no se q hacer
Hola qué cantidad de fudge te salió, muchas gracias
Profe se tapa? O se pone papel encima a piel?
Saludos buenas tardes
Buenas tardes, y esta receta que tamaño de torta podría cubrir? Por favor, Gracias
Buenas noches Juan Carlos, se podrá usar esas tapitas de chocolate con lo que se hace el chocolate de taza
Si por supuesto seria lo mejor lo dije en el programa las tapitas se llama pasta de cacao y es genial es el mero chocolate, solo le subes un pelito de azúcar
Hola chef... Sino le coloco Azúcar blanca, cuanto de leche condensada tendría que agregar?
Consulta, ¿La leche evaporada puede ser reemplazada por leche fresca?
Aproximadamente cuántos gr de fudge sale?
Hola profesor cómo puedo guardar el fudge al ambiente o en el refrigerador y cuánto tiempo recomienda tenerlo guardado
En nevera 15 dias
Alguien me puede dar un ejemplo del porcentaje de cada uno de los ingredientes del chocolate con leche, por favor.
Cuánto dura una vez hecho para poder usar?
Cheff quisoera saber qué cantidad de azúcar utilizó para el fudge porque en la lista de ingredientes no está. Muchas gracias.
Mil disculpas usé 150 gr arriba acabo de poner la receta, me emocióné y olvide colocar sorry
Saludos ☺ puedo sustituir la leche evaporada por leche completa?
La misma pregunta deseo la respuesta
cuanto rinde?
Es muchísimo mejor que el praline
Hola tenías que ser del Peruuuuu; (ojo) las críticas destructivas son solo pura envidia gracias por tu enseñanza bien específico Muchas bendiciones🥰😂😂😂😂😂
se puede utilizar leche fresca o entera en vez de evaporada
Hierves la leche, la evaporas y luego mides cuánto quedó para usar en la receta, yo la hago siempre así y funciona 😊
Chef una consulta que cantidad de azucar blanca se agrega ? Ya que en la receta no indica.
A
150 gr, sorry olvide ponerlo arriba nuevamente acabo de poner la receta corregida, sorry
Que leche sería de tarro? O entera o de vaca?
Se puede usar leche normal en vez de evaporada?
Si yo use leche entera
mucho abra
No le entendí en la parte que dice que uno es chocolate y otro cocoa o cacao.. De dónde saco el chocolate o pude ser en tabletas!?
Hola. Hasta donde yo sé el chocolate no debe hervir.
Cuanta cantidad de fodge en total sale? 500gr,1kg?🥺 Porfavor alguien que lo halla hecho
A mi me salio 750 gr de fudge
Profesor una consulta, la receta dice leche evaporada, pero creo que Ud usa leche fresca? O me equivoco?
Noo aqui es si o si leche evaporada o de vava la leche fresca tiene micha agua y carecerá de sabor láctico como de grasa
A mi también me pareció leche fresca ...
@@renzovelapatino7135 es leche evaporada, éxitos.
@@escuelaeldulcehechoarte9262 muchas gracias chef por sus aportes 😁
Olá. O nome é "brigadeiro" e a origem da receita com 3 ingredientes é brasileira. (Leite condensado, manteiga e chocolate) 🇧🇷
Me puedes dar la dirección de tu tienda
Si quedó muy espeso después de enfriar, cómo puedo darle una consistencia más liviana?
Agua y mover
Tocar cocinarlo menos tiempo de lo que dice el chef
La probaré, alguien q la hizo se fijo si con el pasar de los días se cristaliza? Una vez hice una torta con fudge y pasaron dos días y el fudge se sentía los granitos de azúcar 😩 alguien le paso? Esta receta la guardo y vi si con el pasar de los días se cristaliza? Gracias 😊
La leche condensada es con el cacao es lo q le da ese aspecto y sabor, dices que no pero con leche y azúcar es que haces la leche condensada así q técnicamente estás haciendo la leche condensada, la diferencia es que duras mas
Disculpe la ignorancia
En qué momento se volvió español?