🔥 БАКИНСКАЯ ПАХЛАВА/HOW TO PREPARE TASTY AZERY BAKLAVA /AZERI BAKLAVASININ TARIFI
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Ингредиенты
Тесто:
1. Мука- 700 гр
2. Масло сливочное- 150 гр
3. Яичные желтки- 3 шт
4. Сметана- 200 гр
5. Ваниль - 1 пачка
6. Сахарный песок- 1 ч.л. ( добавляем в молоко с дрожжами)
7. Соль - щепотка ( в тесто)
8. Дрожжи- 0,5 ч.л
9. Молоко - 1 стакан ( 200 гр)
Начинка:
1. Очищенные грецкие орехи - 600 гр
2. Сахарный песок- 400 гр
3. Кардамон - 1 ч.л
4. Мускатный орех - 0,5 ч.л
1. Яйца -1 яйцо целое+1 желток+ 1 ч.л растительного масла.
Добавляем после того как 1 раз пропечется ( 20 мин) ⬇️
4. Топлёное масло- 100 гр
5. Масло авокадо или любое рафинированное растительное масло ( без запаха) 100 гр
Сироп ( после того как пахлава будет готова)⬇️
1. Сахарный песок- 400 гр
2. Вода- 200 мл
3. Лимонная кислота -0,5 ч.л
Декорирование ⬇️
Грецкие орехи
Готовим при температуре 160 градусов в 3 этапа по 20 минут каждый подход.
Размер протвени 34*26-35/37 шт
Живите вкусно и готовьте с удовольствием🤗
Ingredients
Dough:
1. Flour - 700 gr
2. Butter - 150 gr
3. Egg yolks - 3 pieces
4. Sour cream - 200 gr
5. Vanilla - 1 pack
6. Granulated sugar - 1 tsp. (add to milk with yeast)
7. Salt - a pinch (in the dough)
8. Yeast - 0.5 tsp
9. Milk - 1 glass (200 gr)
Filling:
1. Peeled walnuts - 600 gr
2. Granulated sugar - 400 gr
3. Cardamom - 1 tsp
4. Nutmeg - 0.5 tsp
1. Eggs -1 whole egg + 1 yolk + 1 tsp vegetable oil.
Add after baked once (20 min) ⬇️
4. Stewed butter - 100 gr
5. Avocado oil or any vegetable oil 100 gr
Syrup (after baklava is ready) ⬇️
1. Granulated sugar - 400 gr
2. Water - 200 ml
3. Citric acid -0.5 tsp
Decorating ⬇️
Walnuts
We cook at a temperature of 160 degrees in 3 stages for 20 minutes each approach.
Tray size 34 * 26-35 / 37 pcs
Live tasty and cook with pleasure🤗
İçindekiler
Hamur:
1. Un - 700 gr
2. Tereyağı - 150 gr
3. Yumurta sarısı - 3 adet
4. Ekşi krema - 200 gr
5. Vanilya - 1 paket
6. Toz şeker - 1 çay kaşığı. (maya ile süte ekleyin)
7. Tuz - bir tutam (hamurda)
8. Maya - 0,5 çay kaşığı
9. Süt - 1 su bardağı (200 gr)
Dolgu:
1. Soyulmuş ceviz - 600 gr
2. Toz şeker - 400 gr
3. Kakule - 1 çay kaşığı
4. Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
1. Yumurta -1 bütün yumurta + 1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Piştikten sonra ekleyin (20 dk) ⬇️
4. Haşlanmış tereyağı - 100 gr
5. Avokado yağı yada ki herhangi bir rafine bitkisel yağ- 100 gr
Şurup (baklava hazır olduktan sonra) ⬇️
1. Toz şeker - 400 gr
2. Su - 200 ml
3. Sitrik asit -0.5 çay kaşığı
Dekorasyon ⬇️
Ceviz
Her yaklaşımda 20 dakika boyunca 3 aşamada 160 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
Streç boyutu 34*26-35 / 37 adet
Lezzetli yaşa ve zevkle pişir🤗
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Сева, такого подробного рецепта ни кто не даёт, спасибо большое вам за рецепт. Здоровья вашей Маме за такую прекрасную дочку
Спасибо за Ваши теплые слова, по больше бы таких благодарных людей🤗💐💐💐😍
@@Ф@@@@SevaCookZone
Спасибо за рецептДавно хочу попробовать,но не решалась,а после просмотра вашего подробного рецепта желаю испечь ❤
Всё подробно объяснила. Спасибо большое. Здоровья вам и всех благ. Умница.
Готовьте на здоровье 🤗💐
Комментатор,за кадром, просто поэт,супер🎉
🤣🤣🤣
классная пахлава. Спасибо за ваши труды!
Спасибо большое 🤗
Только по её рецепту я делаю. Уже всех родственников угостила. Все в восторге. Готовлю уже 10 раз.
Спасибо большое за рецепт.
Здоровья и всех благ вам
Спасибо за добрые слова, готовьте на здоровье 🤗
Самый честный блогер!всеми секретами делится от души!спасибо!Сагол!🤗
Спасибо большое дорогая 🤗💐
❤
У вас больше 600гр орехов наверное больше 1 кг 😮@@SevaCookZone
@Zarema-gi6hz да конечно у меня больше, я об этом говорю в видео . У меня другие объемы были тогда🙃
Рецепт потрясающий! Благодарю Вас от всей души! Все наши искушонные гости отметили, что это самая вкусная пахлава из всех, что когда либо пробовали! ❤
Отлично, я очень очень горжусь Вами и собой, что у меня такие талантливые подписчики🤗🤗🤗💐💐💐
Видно, что человек от души хочет приподнести материал. Спасибо
Спасибо большое 🤗💐
Сева, все просто и доступно объяснила, спасибо за прекрасную пахлаву!
Готовьте на здоровье 🤗💐
Спасибо Вам! Всё ясно объясняете❤
Готовьте на здоровье 🤗
Полгода назад рискнула сразу приготовить три пахлавы по этому рецепту и не пожалела Наверное 10 раз пересмотрела видео, чтобы не упустить детали. Сейчас опять приготовлю. Спасибо. Дай вам Бог здоровья
Отлично я очень рада, что у Вас все получилось 🤗
Нам с Вами очень интересно, все очень ясно и понятно, без лишних слов,побольше бы таких блогеров, отдохнула душой и телом, все записала, пригодится моим внукам, ьай Вам бог здоровья, не зна. какими словам выразить свою благодарность Вам, кланя.сь Вам в пояс, не смотря , что мне 71 год, успехов Вам в этом нелегком труде!!!!!
Как мне приятно, что у меня такие подписчики💐😘😘💐💐
😊 я просто обалдела, обожаю пахлаву , именно такую, не крымскую... это просто песня!!!!
Спасибо за рецепт, возможно, когда-нибудь и я решусь приготовить эту вкуснятину. Здоровья вам !!!
Готовьте на здоровье 🤗
Умница и красавица. Я сама из Астрахани, живу в Калининграде. Я Астраханская татарка, и у нас готовят именно такую пахлаву на все праздники. Спасибо вам за рецепт.
Готовьте на здоровье 🤗👍
Не устаю вам писать спасибо огромное за рецепт,уже второй раз делаю по вашему рецепту. СУПЕРСКИЙ рецепт девочки мальчики,сами убедитесь, пробуйте по этому рецепту пахлаву .❤
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Спасибо за Ваш рецепт ,вы молодец все подробно обьясняете попробую обязательно,делаю по другому рецепту тоже получается хорошо, но из слоеного теста ,спасибо еще раз
Огромное спасибо,делала впервые,получилось супер.яляривизя сахалыг
Здравствуйте, я противень всегда обкладываю пергаментом, а потом его смазываю. Я рада, что у Вас все получилось, Готовьте на здоровье 🤗💐💐С наступающим праздником 💐
Какая вы красивая❤❤❤ А пахвала это просто райское наслаждение. Давно хочу приготовить, теперь точно попробую благодаря вам.
Спасибо Сева-ханум! Пахлава удалась!😊
Ooooo супер, я очень рада🤗
Срасибо огромное Севиндж за рецепт пахлавы.Долго искала именно такой рецепт .Еще вам от меня отдельный комплимент .Много нюансов в приготовлении вы раскрыли,личных....даже я та ая дотошная улыбалась ,смотря ваше приготовление😊❤
Спасибо большое дорогая, готовьте на здоровье 🤗💐
Ты большая умничка 👍👍👍👍
Спасибо большое 💐
Умница просто супер
Спасибо! Наконец то увидел подробный рецепт пахлавы! Вот теперь мои дети и внуки будут кушать настоящую пахлаву! Здоровья Вам и жду новых рецептов!
Здравствуйте, спасибо большое большое, многие тут пишут, что много бла бла)), но они не понимают, что это мастер класс, а не просто рецепт 🤗готовьте на здоровье 🌹🌹🌹
Всем привет. Готовила вообще первый раз пахлаву и очень удачно. Рецепт супер. Описание четкое. Пахлава самая вкусная. Всем рекомендую и в дальнейшем буду готовить только эту пахлаву. ВАШЕЙ МАМЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, 😇😇😇А ВАМ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВИДЕО И ЧЕТКУЮ ИНСТРУКЦИЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Рада, что у Вас все получилось, обязательно передам маме, она будет счастлива❤️
Спасибо, с первого раза получилась шикарная и вид и вкус. Не отклонялась от рекомендаций и инструкции 👍❤️❤️👌👌
Вауууу супер👌👌💐💐💐
@@SevaCookZone ❤️💋
Ещё три пахлавы приготовила на праздник . Угощу родственников.
Шикарный рецепт, замечательная красивая женщина. Спасибо большое
С Днём Победы!!!
Мира всем и добра!
🌹🌹🌹спасибо большое 🌹🌹🌹
Машаллах очень профессионально приготовлено
Спосибо Севасан благодорю вы первый человек открыли все секреты как печ похлову прекрасную
Болшое спосибо
Спасибо, готовьте на здоровье 🤗
Сева, я так вам благодарна за рецепты! ❤🤝
Готовьте на здоровье 🤗
Смотреть вас одно удовольствие. Приятный голос, все подробно рассказываете. А то , что иногда незнаете как сказать по русски, мы всё понимаем. Не каждый русский так хорошо говорит по русски, как вы.
Спасибо большое за Вашу оценку , конечно иногда что то забываю, а так конечно и шутим тоже😉
Спасибо большое Вам за подробный рецепт. Все получилось. Очень вкусно. Благодарю. 😊
Отлично🤗💐
Спасибо за рецепт. На вид просто бомба😍
Спасибо большое 🤗
Сколько смотрела пахлаву никто так не готовит молодец это настоящая
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Благодарю за рецепт👏👏🙏Она просто божественна такая вкусная.Вам здоровья и процветания🙏❤
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Добрый день. Отличная пахлава! Спасибо за подробный рецепт. Удачи!
На здоровье, я рада, сто Вам понравилось 🤗
@@SevaCookZoneСЕВА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, Я ИСПЕКЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТ У, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Я ВАША ЗЕМЛЯЧКА ИЗ ЛЕНКОРАНИ!!!
@user-pi5hf9ev9c я рада, что у Вас все получилось 💐🤗с Наступающим Праздником 🎄
Бесподобный рецепт четкий,конкретный,подробный👍
Пересмотрела множество рецептов-ваш саамый конкретный!!!
И спасибо за уточнение почему получаются неровные кусочки после нарезки(в холод остудить тесто перед нарезкой)
У меня так и получалось,никто не говорит об этом.
Вы великолепты,сразу видно что вы живете своим делом.
Благодарю вас и очень рада что попала на ваш канал.
Здоровья вам и процветания вашему удовольствию💕💋
Спасибо большое , готовьте на Здоровье 🤗💐
Красавица и умница. Спасибо за рецепт и за єстетику. Киев тепло обнимает❤❤❤
Готовьте на здоровье 🤗
Ja pozerám zo Slovenska,super recept,ďakujem,dávno som hľadala recept na baklavu
You are welcome 🤗
Третий раз пеку по этому рецепту и третий раз по три, четыре пахлавы. Последний раз попросили на свадьбу. Все просто обалдели.
Ещё раз огромное спасибо. Дай Ам Бог здоровья , вашим родным и близким
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗☀️
Просто супер 👍 вы очаровательная девушка 💣 рецепт шикарный
Спасибо большое дорогая 🤗, готовьте на здоровье 🤗
Молодчина. Легко и понятно.
Спасибо большое ☺️
Наблюдать за Вашей работой - отдельное удовольствие! Видно, что Вы настоящий Мастер своего дела! Я люблю заниматься кондитерским делом на досуге и как-то даже делала пахлаву, но там был всего один промежуточный слой теста ( вариант light, так сказать). Для нас в Беларуси пахлава это экзотика, но как-нибудь обязательно попробую сделать по Вашему рецепту, надо только чтобы все потенциальные едоки собрались вместе. Вам огромное спасибо за то, что щедро делитесь своим опытом, здоровья и благополучия Вашей семье и мира нам всем!
Спасибо Вам большое🤗, Готовьте на здоровье 💐
Умница красавица молодец Спасибо. Все ясно и просто понять❤
Спасибо большое 🤗
Пекла первый раз в жизни пахлаву, буду пробовать все остальные ваши рецепты , жаль чт нельзя поставить тысячу лайков …
Спасибо большое, мне хватает Ваших слов, они заменяют 1000000 лайков 🤗🤗🤗💐💐💐
Добрый день, Гезяль. Спасибо за рецепт и подробное объяснение выпечки восточной сладости.
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Очень все детально объяснили.собираюсь на днях эту вкусняшку испечь.надеюсь получится
Конечно получится, не переживайте) Всех благ !!!
Супер!Благодарю,рецепт БОМБА😊ЖЕЛАЮ ДОБРА ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ❤
Готовьте на здоровье 😉🤗
Сева ! Спасибо вам за вашу пахлаву . Обязательно попробую !❤️🙏🏻
Готовьте на здоровье 🤗
Сева, спасибо за бесподобный и подробный рецепт пахлавы. Это просто чудо мастер класс! Пекла пахлаву на Навруз, получилась как никогда, и на вкус, и на вид, просто азербайджанское чудо. Все в восторге. Спасибо за подробный рецепт. Спасибо.
Здравствуйте! Какая Вы молодец! Так приятно было слушать и смотреть, без всякого пафоса! Все четко и понятно! Я как раз искала рецепт пахлавы, возьму на заметку. Буду пробовать печь по Вашему рецепту! Спасибо Вам)
Готовьте на здоровье 🤗
Как подробно,всеми секретами поделились! БОЛЬШОЕ Вам спасибо!Буду печь непременно.
Готовьте на здоровье 🤗
Спасибо, очень интересно, познавательно. Учусь у вас многим моментам.
Спасибо большое 😊
Спасибо! Как же ваша пахлава аппетитна!
Спасибо большое, попробуйте и вы не пожалеете 👌👌👌🤗
@@SevaCookZone желаю вам удачи и новых замечательных видео рецептов! На радость нам, вашим подписчикам.😊😊😊🤗
Благодаря вас 🙏♥️очень вкусно получилось 🤗🌹
Готовьте на здоровье
Вы трудолюбивая,энергичная. Удачи!!!
Спосибо за рецепт. Ханум
Спасибо огромное!
Готовьте на здоровье 🤗
Спасибо за рецепт, теперь только так буду готовить пахлаву. ❤я подписана.
Готовьте на здоровье 🤗
Как хорошо мне вышел ваш рецепт, ❤
Отлично, готовьте на здоровье 🤗
Спасибо,почти сделала, все как у вас!
Салам Сева ханум!
От души благодарю вас джяна за такой детальный рецепт! Вы супер хозяйка, и безупречная красотка!Желаю вам добра!❤🥰
P.S. Оператору огромный привет, и отдельная благодарность за корректировку текстов!😘
Спасибо большое, привет передала 👌
Спасибо большое ыи просто супер много нового узнала
Спасибо большое ☺️
Сева ,спасибо вам за подробный процесс приготовления пахлавы всеми любимой выпечки. И пеку пахлаву 40 лет ,рецептов множество ,но самая вкусная это Бакинская..
Спасибо вам за ваш вариант Шакяр буры. Очень вкусно получилось.
Успехов вам больших ,будьте всегда на пазитиве!!!
Спасибо большое, когда видишь благодарных людей, хочется многим делиться. Готовьте на здоровье 💐🤗
Какая ты умница!!!
Спасибо большое 💐
Вы мне очень понравились. Очень все хорошо обьясняете молодец 👍👍👍👍👍
Спасибо большое дорогая 🤗💐
Просто класс 🔥
Пахлава получилась супер ! Немного них не тот но на вкус сказали супер , сама не ела потому что пост , хочу сказать большое спасибо , все объяснила как положенно и прям приятно слушать ! Спасибо больше дай Бог здоровья вам и всем вашим близким!
Готовьте на здоровье 🤗
Спасибо большое за рецепт
Готовьте на здоровье 🤗
Macallan Blqadaryu vas❤
Какая прелесть! Подробно, от души! Спасибо огромное! Дай Бог здоровья, мира, и удачи во всем! Опюрям❤
Готовьте на здоровье 🤗💐
Привет из Израиля. Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо!
Отлично 👍
Привет из
Узбекистон красовчик.
Приготовила сегодня по вашему рецепту получилось очень вкусно класс дай бох тебя здоровья спасибо
Жух гузел похлаво булмиш
Ташакурлар
Бакинская похлова бан жух севеюри пахлова
Бакинская и
Туркия
МАШША АЛЛОХ❤
Благодарю за отличный рецепт! С наступающим праздником Новрузбайрам!!! Привет из Красноярска!!!
🤗🤗🤗
Спасибо🙏💕 сахол❤
Ма ша Аллах Сева ты умничка
Спасибо большое 🤗💐
Сева добрый день, рецепт супер ,благодарю от Души🌹🌹🌹
Какая вы молодец! Спасибо
Спасибо большое 🤗💐
Какая красота и вкуснятина, приготовленная с любовью! Думаю это безумно вкусно, надо будет как-то приготовить. Спасибо большое за подробное объяснение со всеми тонкостями приготовления пахлавы. Я уже несколько блюд готовила по Вашим рецептам и все получилось, осталась довольна. Всего Вам самого доброго и процветания каналу. Украина
Спасибо за оценку 🤗
@@SevaCookZone❤
Это не пахлава , это шедевр ,спасибо👍🏾🌹🌹🌹🇦🇿
Спасибо большое за оценку 💐💐💐💐
Вам спасибо ,я чувтвила очен вкусно готовили. Я тоже хотела попровит ,но как.....❤ Я с Узбекистана
Посмотрите я подробно описываю как приготовить.
Спасибо большое за рецепт!Вы молодец!
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Обожаю вас смотреть
Спасибо большое, очень приятно читать Такие отзывы💐💐💐, извините пожалуйста, что немного пока пропала, но скоро будут опять новые рецепты🤗
Дорогая Сева , вы супер!!!👏🥰👍🌹🌷🌹
Сева родная огромное спасибо за ваш труд,это вкус детства один из самых любимых вкусных сладостей я тоже очень люблю печь пахлаву вы так подробно рассказали и показали огромное спасибо вам ❤
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗💐
Спасибо за рецепт, я обязательно приготовлю это взрыв мозга, а не рецепт ещё раз Спасибо
Готовьте на здоровье 🤗
Я сегодня начинку уже приготовила. завтра с утра начну готовить Иншаллах! А вы молодец. Желаю удачи вам! Привет из Баку !❤
Спасибо большое дорогая, а Вам привет из солнечной Калифорнии 🤗🤗🤗
Вы самая красивая,рецепт бомба!❤❤❤. Не надевайте платок,в этом ваша изюминка 💘
Спасибо большое, я никогда не одевала головные уборы нигде😉
Дорогая,Сева,приготовила! Очень вкусно получилось,это была моя первая пахлава и первое приготовление милли ширин чорек! Спасибо! ❤
Здравствуйте, ну я Вас поздравляю Манечка🤗кушайте и готовьте на здоровье 🤗
Спасибо большое за рецепт 🙏
Шикарная пахлава! Приготовила по вашему рецепту ,хотя я готовлю на праздники эту снесть, решила попробовать и по вашей мамы рецепту,_ просто объедение !
Отлично🤗💐
Ещё один рецепт самой родной выпечки! Спасибо огромное!
Даа, скоро будут гогалы🤗
Здравствуйте, а Вы где живете?
Отлично, 1 штука 8$
Молодчина, ты делишься своим рецептом. Не многие делятся своими секретами в кулинарии. Благодарю.
Спасибо за рецепт , приготовлю обязательно
Готовьте на здоровье 🤗
Вы правы, прожаренные орехи вкуснее. Спасибо за рецепт ❤
Готовьте на здоровье 🤗
Умница женьщина . Доброй вам жизни
Спасибо большое 🤗💐
Спасибо вам большое очен вкусно ❤🥰🤬
Готовьте на здоровье 🤗💐
Машаллах ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
такой кайф смотреть ваши видео! Сейчас делаю шекербура по вашему рецепту и смотрю это видео 😇
Спасибо большое, рада, что у Вас все получается 🤗💐
С любовью приготовленное всегда вкусно. Посмотрела с удовольствием. Слюньки потекли. Подписываюсь!
Готовьте на Здоровье 🤗💐
Молодец Сева, тоже хочу попробовать,люблю экспериментировать,
Готовьте на здоровье 🤗💐
Спасибо за эту вкуснятину, очень вкусно 😋