Kitchenaid mixer. Планетарный миксер, замес хлебного теста.
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2020
- Kitchenaid mixer - это планетарный миксер с большой мощностью и выносливостью. Это не только прекрасный миксер для теста, он мгновенно взбивает любые крема, приготовит вам пюре или вымесит фарш.В данном видео показана модель Kitchenaid classic plus, которая мало чем отличается от Kitchenaid artisan. У последнего мощность больше на 25 ватт и чаща на 400 мл.
Данное видео не носит рекламного характера, я показываю свой Kitchenaid миксер, которым с удовольствием работаю и советую вам. Это не кусок пластмассы, который через месяц задымит. Наш миксер весит 11.5 кг и вряд-ли будет прыгать по столу во время замеса теста, в отличие от других товарищей. Пожалуй по качеству Kitchenaid food processor мог бы сравниться только с Kenwood. Но это на мой взгляд. Напишите в комментариях свою точку зрения об этом, я думаю не только мне, но и многим будет интересно узнать.
Вы не оправдывайтесь!Вы дома находитесь у себя.И на производстве никто не надевает перчатки, я работала на пекарне,и не помню такого,работали чистыми руками..Надевали рукавицы при укладке хлеба и смазывании форм маслом,,Это сейчас моду взяли в перчатках видео снимать,куда там.Во многих странах руками пищу едят и лезут в общюю тарелку,и ничего..А тут прям ,чистюли все собрались..Нормальное у вас видео...Молодец!
Ташуля ты молодец! Без выпендриваний написала правду как в жизни идут хлебные выпечки.
Это про тех кто за хлеб двумя пальчиками а за хрен двумя руками
@@user-cw4tl2lg6e спасибо🤗😉
Спасибо! Самое полезное видео! Есть представление о работе миксера в качестве тестомеса!
Спасибо большое за полезный обзор!
У меня китчен эйд артизан, дежа на 4.8 литра, мощность 300 Вт. Просто зверюга. Тесто на лапшу и пельмени месит за 3,5-4 минуты на 2-ой скорости. Белки за 2,5 минуты до твердых пиков. Сливки за 2 минуты, страшно отойти потому что легко может перебить их в масло. Вообще супер зверь. Китчены вне всяких похвал, рекомендую только кинчены. Цена конечно кусается, но нет в мире ничего дешёвого и хорошего. Китчен прекрасен во всём. Это не реклама, я тоже долго выбирала, рассматривала Кенвуд, китфорт, смег. Из них металлические только смег, но и цена у него так же за 50000 рэ. Кенвуд берёт насадками, и доп опциями, корпус из пластика, да он хорош, но с китчен не сравнится.
100 % солидарна, да и вот что, ломаться там нечему, одна механика, в отличие от кенвуда
Елена , пожалуйста ответьте, а тесто раскатывать есть такая насадка? не в комплекте , а отдельно купить? Пельмени часто леплю, вареники, манты, хочу купить миксер, но что бы и насадка была .
@@Lubovi насадка для пасты продается отдельно. Можно купить комплект из трёх насадок сразу, а можно по одной. Она так и называется.
Большое спасибо за обзор!
Спасибо огромное за рецепт
Вы супер! Лайк и подписка.
спасибо,узнала много нового для себя
Доброго воскресного утра. Спасибо большое за обзор👍. Это тоже моя мечта' надеюсь когда-нибудь она осуществится. Делитесь с нами супер рецептами' а мы будем готовить' желать вам крепкого здоровья' сил. А в своих книгах рецептах' сверху отмечать чей это рецепт' 😉👍
Тесто мягкое,с таким тестом справится любой миксер
Очень быстро, тесто нужно месить на медленной скорости и постепенно добавлять скорость,Я купила миксер Пионер , скорость бешенная сразу,я сдала его и взяла Ленор мне оченнь понравился скорость плавно береходит с малых оборотов на большие
Вот это вещь!
Алена посмотрела про хлеб Я купила шеф робот Долимано. к нему мясорубку с насадками для изготовления макарон. И не могу наити идеального как говорят теста для пасты.Алёна может вы знаете или куда заглянуть. Сегодня попробовали .результат плачевный .А тесто для простой лапши да класс. Спасибо.
У меня старушка Мрия на днях приказала долго жить. А проработала она лет 37 . Если не больше. Делала все : и тесто, и кофе молола, и фарш, и сок , блендер стационарный -просто чудо. Жалко старушку, но вечного ничего нет. Сейчас прийдется все покупать , однодневное.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а пельменное тесто тоже без проблем замешивает?
Спасибо вам за видео! Я всё думала что мощности 300 вт мало для замеса теста, а теперь понимаю, что можно смело покупать такой тестомес.
300 вт номинальная мощность, это где то 1800 в пике, другие производители указывают мощность в пике, а не номинальную. Номинальная мощность - эта та мощность, при которой будет работать миксер, а пиковая, это уже рекламный ход.
@@SladkovNikolay Спасибо за полезную информацию!
Наверное всетаки стоит покупать семилитровый?
ЗДРАВСТВУЙТЕ,... А ЕСТЬ ВИДЕО КАК ЗАСЫПАТЬ МУКУ И Т, Д, В МИКСЕР С САМОГО НАЧАЛА,.. А НЕ С СЕРЕДИНЫ,.ПРОЦЕССА,.
Спасибо! На бисквит сколько яиц берете
Алена, шикарный аппарат и руки у Вас Золотые.Вот с насадками туговато,как бы нужна была к нему мясорубка и тестораскатка,трудно найти
Спасибо. Найти то не трудно, а вот цена, конечно...)
Обращайтесь) есть)
300 вт номинальная мощность, это где то 1800 в пике, другие производители указывают мощность в пике, а не номинальную. Номинальная мощность - эта та мощность, при которой будет работать миксер, а пиковая, это уже рекламный ход.
Здравствуйте! Нет ли у Вас видео как замешивается сдобное тесто, и в каком порядке и на каких скоростях можно это делать? Дело в том, что я недавно его приобрела, а опыта нет.
Сдобное тесто замешивать только на 1 скорости, на 2 можно, но не долго, чтобы не перегружать мотор
@@Cookwoman Спасибо, правда в фирме мне сказали, только не замешивайте никогда на "первой", вот как то так.
@@Cookwoman а у Вас нет видео, где замешиваете сдобное тесто?
Спасибо, все очень подробно. Хотелось бы посмотреть тесто на закваске .хватает мощности?
Добрый день, да хватает мощности, но только до 1 кг теста, миксер даже не греется при работе. здесь я делаю хлеб на закваске ua-cam.com/video/mTjooQVWOtg/v-deo.html
@@Cookwoman скажите а где можно найти этот сайт у нас в россии?
@@user-oo7mq3gv3s вот б/у m.avito.ru/rossiya?q=kitchenaid а здесь новые kichenaid.ru/
@@Cookwoman спасибо за ответ
@@user-oo7mq3gv3s или ко мне)
Алена, дежа какого размера?
Алена, доброго времени суток. Пожскажите, а по времени, после аутолиза сколько получается замес длиться?
Для каждой муки и теста это происходит по разному. Тесто должно стать однородным и хорошо тянуться
А можно вопрос немного не по теме... какой преобразователь тока 220 на 110 используете?
Самый обычный преобразователь в соответствии с мощностью машины.
Это миксер может работать сутки без выключения,ему не нужно отдыхать,миксеры собираются в ручную,в нем смазка в таком количестве и отличного качества закладывается,что мама не горюй.И еще 270 ват.нужно если не ошибаюсь х на 5=1350 ват.Вам надо посмотреть таблицу производителя.У Вас просто жидковатое тесто,чуть добавить муки по краям и он все соберет сам,шикарный помощник,а как взбивает крема,безе,зефир,а как фарш отбивает.От чистого сердца завидую Вам.
Подскажите с пельменным тестом и тестом на вареники справится? Мне кажется ему тяжело тугое месить?
Смотрите, я месила на пельмени тесто на 600 гр муки, очень крутое(этого нет на видео), справился очень хорошо на 1 скорости. Единственное тесту надо дать перерыв - автолиз,, тогда оно замешиватся лучше будет, я на видео говорила. С большим количеством муки на пельмени я не пробовала. А так все хорошо, даже не нагрелся. А вообще миксер очень мощный и неубиваемый, но это касается только американца.
@@Cookwoman Купила 175 модель Артисан) мне должно хватить по объёму. Отлично мне пока всё нравится! Уж не знаю американец это или нет, но покупала я в официальном магазине и дали гарантию на 5 лет. красавчик конечно он, единственное хотела 185 но не было его. Там просто венчики по надёжнее выглядели, а эти всетаки даже в сравнении с кенвудом как-то выглядят слабо, однако я так подумала что главное мотор и сам миксер а венчики всегда можно поменять)
175 , это они указывают постоянную мощность, в отличие от других, где указана пиковая мощность, при которой останавливается двигатель.... А кенвуд и китченейд примерно одного ранга машины. Только разница в том, что у первого почти все детали из пластика. И при этом габариты венчиков не влияют на само качество машины, согласитесь
Алена, хлеб не пеку, редко делаю муссовые тортики, мне достаточно будет дежи 3,3?
Да, с головой.
@@Cookwoman спасибо 🙏
Это не моё фото, это муж. Со вчерашнего дня такой сюрприз от Ютуба. Очень вовремя ваше видео. Уже месяц мучительно выбираю планетарный миксер по отзывам, характеристикам. Решила себя побаловать на старости лет - мне 71 годик. И всё же остановилась на китчен. Уже хотела купить за 45 990 р. мини. Супер дорого! Для меня главное понять возможность замеса теста для хлеба. Столько пересмотрела и вот награда за мои поиски. Огромное спасибо! Подскажите где искать миксер, сколько обошлась пересылка, где и какой нужно купить стабилизатор? Очень надеюсь, что вы заметите моё сообщение.
Здравствуйте, я сама с Украины и покупала миксер на сайте ОЛХ, у человека, который привозит их с Америки б/у. У вас есть похожий сайт, называется АВИТО. Там можно выбрать б/у миксеры китченейд. Продавец должен дать хотя бы месячную гарантию. Честно вам сказать, я бы не брала миксер другой марки в состоянии б/у, а этот не побоялась. Потому что, эти миксеры, если уж и поломается, то лучше всех поддаются ремонту, как техника советская. Мой вам совет брать не слишком старый китченейд, хотя бы после 2015 года выпуска. Там идёт не стабилизатор, а преобразователь напряжения. Скорее всего продавец, у которого вы будете брать миксер, предложит вам к нему подходящий преобразователь в комплекте. Там нужен преобразователь с 220 на 110 V
И нужно смотреть какая мощность будет у миксера, от этого будет зависеть, какой преобразователь нужен. Мини китченей совсем маломощный, для хлеба лучше брать классик плюс или артисан, даже б/у. Удачи вам.
@@Cookwoman спасибо большое за столь подробный ответ. Не уверена, что на Авито можно найти именно американский. Скорее я попрошу знакомую, живущую в Америке, купить там и переслать. Поэтому и интересовалась стоимостью пересылки. Ещё раз спасибо.
Там сбоку миксера напечатано made in USA или Michegan, при чем здесь уверенность, на фото же все видно
Или если в Москве, могу пригласить к себе)
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста, какой у вас преобразователь тока? Я на олх смотрю, там много разных, не могу понять, какой нужен. Привезла себе этого зверя с Канады, думала обычный переходник подойдет, а теперь боюсь по напряжению не подойдет. Подскажите, пожалуйста, хочу уже его в действии попробовать
Можете написать рецепт вашего хлеба полностью с выпекание 😊
Очень скоро я запишу такое видео и кину ссылку! ☺️
@@Cookwoman Спасибо за видео)). Присоединяюсь к просьбе о вашем рецепте хлеба, процесс замеса которого мы с удовольствием смотрели.
Почему вы не смазываете руки подсолнечным маслом - Тесто не будет тянутьс за руками Удачи вам !!!!! Привет из Киева ...
Все стационарные миксеры kitchenaid производятся в США.
Кто бы сомневался) Только вы не путайте, что США делают для себя и что для нас.
@@Cookwoman одинаково)
Ага, услышала, 4,3
Анкарсрум уделает этот миксер по замесу любого хлеба,какой процент влажности у Вашего теста?
По хлебу может и уделает. Но вот сливки и яйца он взбивает лучше всех. 65%
Дякую
Забыли масла налить, так ему было бы легче месить..
А крышки нет? От разбрызгивается?
в этой модели нет, а она по факту и не нужна.
Аппарат не стоит своих денег, один маркетинг. Тем более ремонт у него дорогущий из американских запчастей. Купите миксер ТоргМаш и радуйтесь.
Спасиба робот в доме тоже нужен но ТЕСТО МЕСИТЦЯ РУКАМИ !
Влажность высокая у теста,поэтому более менее справляется,а чуть меньше и кирдык
Ниразу не так, это лучшая машина)
он даже пасту тугую месить расчитан. Чему там кердыкнуться?
Китчен отличен но кухарка отстала .
тесто жидкое как для хлеба...мажется по стенкам
Это некрутое тесто на пельмени или для лапши (паста). Вы пакажите крутое тесто ..Атак очередной обман потребителя
А вы что видели у меня в описании какую-нибудь ссылку для покупки? Или может я на видео говорила о том, где я покупала этот миксер? Я никоим образом ничего здесь не рекламирую. Я просто поделилась с людьми своим опытом и показала как работает Kitchenaid. О крутом тесте уже было здесь обсуждение, я говорила, что замес делала на 400-500 гр муки. Так что по поводу обмана потребителя ваш комментарий неуместен.
мой метод замешивания теста ua-cam.com/video/MK_i1lI9mDk/v-deo.html
Чем выше скорость, тем хуже показатели теста, поверьте мне)
С таким миксером столько возни, проще и быстрее руками вымесить! у меня GEMLUX, машина-зверь, ничего не помогаю, сам превосходно справляется!!! 4-6 мин. и превосходное тесто готово!!!
Здравствуйте, а можно номер модели вашего миксера? Почитаю про него. Спасибо
Тесто нельзя накрывать пленкой ,а полотенцем тесто должно дышать
За такие цены нахрен
он нужен в принципе
Кенвуд фуфло!
Говно тестомес. Автолиз делают не так и без соли. дизлайк. Дуриш людей, Алена. Плохие китайские тестомесы месят сами, без помощи рук.)))
Окей, делай канал и покажи, как работает твой тестомес. Я с удовольствием посмотрю.
Плохие китайские тестомесы месят хлебное тесто? Ну вы и фантазер)
Маскарад в том что вы работаете в кольцах,а преподает мастер класс и ещё это не гигиенично даже для себя
маскарад в том, что вы указываете, кому и как готовить ДЛЯ СЕБЯ. Если захочет, то может туда даже, извините, насрать и с какашками готовить, потому что ДЛЯ СЕБЯ!
Скоооолько лишних слов
Влажность высокая у теста,поэтому более менее справляется,а чуть меньше и кирдык
Так это машина для домашнего использования, пельменное тесто замешиваю здесь максимум на 500 гр муки, больше боюсь, но справляется хорошо. А чтобы узнать, что такое кирдык, надо купить что-то типа Rainberg с мощность 1800 w... и замесить мое влажное тесто на нем) Тогда вы узнаете, как танцует миксер по столу, и какие ароматы от него исходят)
@@Cookwoman шведский Анкарсрум отлично справляется даже с 5 кг. теста.
Согласна, но это совсем другой вид ... А как на счёт взбивания сливок или бисквит например??? Здесь мы рассматриваем вариант такой, на котором можно делать все, не только хлеб месить. А чисто для хлеба, то ваш вариант несомненно выигрывает.
@@Cookwoman мой вариант тоже самое делает легко,но по деньгам в настоящее время проигрывает,кичинейд в принципе неплохо,мне не нравится вымешивает теста в последней фазе,когда оно просто крутится на крюке,наверно надо брать верхнюю модель в его ряду,проффесионаальную.
Там другой крюк, все возможно...