Wino Winogronowe (GRONOWE) cz.1 - prosty przepis na domowe wino z winogron :)
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- Serwus malinowi!
Na kanale znajdziecie mój stary przepis na wino winogronowe, ale postanowiłem odświeżyć i zaktualizować cały proces, dodatkowo zdecydowałem się aby nastawić wino w dwóch wersjach: z drożdżami oraz bez drożdży. Zobaczcie co z tego wyjdzie i dzielcie się w komentarzach swoimi doświadczeniami i spostrzeżeniami :)
Wcześniejszy przepis: • Wino Winogronowe Czerw...
Mogą Wam się przydać:
Wiadra fermentacyjne: bit.ly/2xhWmc0
Balony na wino: bit.ly/2LI5jDH
Worki Filtracyjne: bit.ly/2LywilX
Akcesoria do zlewania: bit.ly/2LKyaYe
Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cie przepisy na domowe wina i nalewki koniecznie zobacz:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
fanpage: / malinowynospl
instagram: / malinowynos.pl
Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowyno...
Butelki szklane: www.malinowyno...
Beczki szklane: www.malinowyno...
Akcesoria winiarskie: www.malinowyno...
muzyka:
Twin Musicom: Santo Rico - na licencji Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Wykonawca: www.twinmusicom...
Już drugi rok zrobiłem takie winko z pomocą twoich filmików. Robię bez drożdży, cukier rozdzielam na 2 razy, wychodzi zajebiste, właśnie sobie popijam pięknie wyklarowane. Najlepsze wino jakie piłem w życiu. Pozdrawiam i też zachęcam do robienia win.
dwa lata temu nazwałem winogron przy wiejskiej drodze. około 6kg. wyszło mi 4lotry wina. najlepsze wino ever. w tamtym roku robiłem ale coś nie wyszło bo nie ruszyły, więc kupiłem koncentrat soku winogronowego ale wyszło w smaku jak sklepowe. teraz właśnie będę robił wino z 45kg winogron dzialkowych
Dzień dobry, mam pytanko ile dodać wody i cukru gdy mam 10 kg winogron ciemnych żeby wyszło dobre słodkie winko. Pozdrawiam
Co mogę dodać. Malinowy zrobił dobry film. Kolejny raz pokazał świat win w bardzo przystępny sposób. To właśnie dzięki jego filmikom, trzy lata temu rozpoczęła się kolejna przygoda w moim życiu. Winiarstwo to sztuka. Zbieg okoliczności i potrzeba chwili wpłynęła na to, że znalazłem nowe hobby. Pierwsze kroki początkującej oosby nie jest łatwe.
Dzisiaj oglądając filmik zauważyłem, że Marecki jest inny na swój sposób niż ten, którego pamiętam sprzed trzech lat Jego filmiki są coraz lepsze. JESZCZE BARDZIEJ przystępne dla, wydaje mi sie, większej rzeszy pasjonatów domowego wytworu win. Teraz widzę filmik, który każdy, bez względu na poziom doświadczenia znajdzie cośdla siebie. Widać, że, założenie konta na portalu społecznościowym było strzałem w dziesiątkę. W filmikach widać, że autor nawiązuje, kładzie akcenty, na tematy poruszane na forum. Dobrze, że słucha! :) Próbując ubrać się w buty początkującego sprzed trzech lat w momencie kiedy dodajesz syrop cukrowy warto byłoby wspomnieć o temperaturze plynu. I od razu mówię, że się nie czepiam. Po prostu sam pamietam jak walkowalem filmiki Maliniwego nastawiajac moje pierwsze wino. Zadawałem sobie pytania dla mnie teraz proste, wtedy czarna magia
Życzę Ci Marecki siły i pasji, w tworzeniu kolejnych filmików. Pozdrawiam Malinowe Nosy. Ave
Dzięki :)
Też taki mam, pobralem kilka lat temu sztobry z winogrona które rosło jeszcze u mojej prababci na podwórku, więc odmiana ma minimum 70 lat. Narazie jest za mały i nie bardzo jest z czego robić wino ale za kilka lat będzie szauuuu
Co za zbieg okoliczności. Dzisiaj szukałem przepis na domowe wino i trafiłem na Twój kanał. Obejrzałem poprzedni film z przed 4 lat, a Ty wieczorem dajesz aktualizacje. Mózg mi wybuchł
Mam to samo, wczoraj dostałem winogrona ;)
Świetny pomysł z robieniem wina na 2 sposoby. Zawsze byłem ciekaw jak to właściwie jest z tymi dzikimi drożdżami.
Pierwszy raz robię ,wg pana przepisu ,jak mi wyjdzie to poślę pocałunek prosto w malinowy nos ,po pierwszym zlaniu jest ok,taki soczek w smaku.
Guru winiarstwa. Dzięki wskazówką zrobiłem pyszne wino w 2021 roku (z drożdżami). Bez klarownika. Wyszło super. Szkoda, że w Piasecznie nie wyszedł ten sklep:/ Pozdrawiam!
Jak Ci zeszło 40 minut jak ja się z tym "jeałem" ponad 2,5 godziny! 😁 I miałem podobną ilość winogron w wiadrze! Widać,że fachowiec! 😉👍
Km mi oo dr dr że tu co h
@@wiesawandrzejewski3931 Ocho! To żeś puścił wodze fantazji! 😉 Piłeś, nie pisz! 😁 Nie piłeś, wypij...😁
Malinowy Nosie. A może tak zrób film o białym winie? Jak robić itd. Pozdrawiam
Kiedyś robiłem podobnie do Ciebie takim ustrojstwem do kartofli, teraz mam dużo szybszy i dokładniejszy sposób - zrobiłem ustrojstwo do ubijania kapusty i tym "gniotę" winogrona, działa to jak prasa :). Mówisz o kolorze wina, ale głównie chodzi o dobroczynne substancję zawarte w skórce, jak kilka dni "pofermentują", to przechodzą do wina i takie winko jest o wiele zdrowsze. Spróbuj zrobić wino z dodatkiem owoców czeremchy, o wiele smaczniejsze jak z samych winogron. Czeremcha ma smak wiśni i odrobinę goryczki. Takie wino po 3-4 latach ma przepiękny zapach i smak, barwa robi sie czerwona, ale to po 5-6 latach. Takie wino musi być winem słodkim bo wytrawne nie koniecznie przeleży przez 5 lat :) - nie będzie sie do niczego nadawało, jedynie na ocet winny.
elegancko! ja przyznam się ze robie głownie na dzikich drozdzach. Mam nawet już parę zależności znalezionych. A testowałem na dzikich winogronach białych i czerwonych jak na szlachetnych odmianach bialych i ciemnych. Drozdzach ze skorki sliwek. W tym roku testuje te na borowce amerykanskiej i jestem w tym momencie dosc zaskoczony.
Właśnie zakupiłem balony, idę na dzialeczke i do dzieła 😇 pierwszy sezon działkowca, pierwszy nastaw ✌️
Mareczku pierwsze balony zlane!!
Udało mi się zrobić jeden balon pięknego czerwonego wina. W drugim zrobiłem eksperyment i wyszło mi bardziej różowe.
Oba są przepyszne!! 🥂
Zamówiłem rodzynki, balony przed kolejnym sezonem winogronowym nie mogą stać puste 🤪😁
W zeszłym roku robiłem moje pierwsze wino, właśnie z takich winogron, i widzę, że trzeba to będzie teraz powtórzyć. Już większość jest gotowa do zebrania :D
Nigdy nie dałem drożdży. Zawsze wyszło mi dobre winiunio. 👍👍👍👍👍
Wielka łapka w górę za pokazanie sposobu bez dodawania drożdży ;) Winko wychodzi bajeczne, nie pożałujesz, że zrobiłeś tego typu nastaw, sam przetestowałem to w tamtym roku ;) Generalnie, co może uznasz za herezję, nie myję żadnych owoców z których robię wino (ale do tych innych niż winogrona dodaję drożdże) i wychodzą super winka, naturalne drożdże wzbogacają smak.
Nie mam dostępu do takich pięknych owoców, ale robię wina z kitów, i jest rewelka 👍🍷pozdrawiam malinowy nosie✋
Super ;) Dzięki tobie w tym tygodniu na stawiłem swoje pierwsze wino w życiu ,, jabłkowe " Pozdrawiam i czekam na film z serii Mauzer .
Ja nigdy nie rozdrabiam owoców , a wino wychodzi super
W zeszłym roku robilem na dzikusach i wyszło super i w tym roku również tak zrobię Serwus
@Jajacek Wiewiora to znaczy na dzikich drożdżach jak nie wiesz co
A jak z mocą tego wina?
6:54 To żeś dał do pieca, ale człowiek uczy się na błędach, dobrze że o tym wspominasz.
Kurcze fajny ten cukier w tych czerwonych winogronach, ja mam tylko białe i sprawdzałem cukier dzisiaj i tydzień temu, to nic się nie zmieniło na lepsze
Ja też zrobie, mam juz nastawione wino z głogu, śliwki, róża w zamrażarce, jabłka przepędziłem pierwszy taz wyszlo tego troche 🤣 ale z wionogron jeszcze nie robiłem, czas stracic cnote. Fajny odcinek 👍
Fajnie ze taki filmik nagrałeś.Jestem ciekawy tych dwóch procesów powstawania winka.Najlepiej miażdżyć tłuczkiem do ziemniaków,po tamtym roku jak miazdzyłem ręką dostałem zaje.....go uczulenia.Czekam na kolejne filmiki za jakiś czas.
No witam w klubie. Przez 4 dni zmiażdżyłem z 100kg samych owoców i dłonie po łokcie mi "zapłonęły" a swędzą do teraz :D
@@TheCapriMoon żona mi po fakcie powiedziała że jest coś takiego jak rękawiczki jednorazowe.Ach te kobity.
@@maximek198 no ja bym chyba potrzebował ale takie po łokcie 😁
@@TheCapriMoon chyba takie do końskiej lewatywy.😎😀
@@maximek198 nie chciałem tego pisać 😁
Bardzo fajny przekaz dzięki !
Dzięki za wiedzę i pr,episy
Elo. A ja dodatkowo polecam po 4-5 dniach wziąć wężyk i rurkę 1cm średnicy i z dna zebrać pestki spuszczając kilka razy sok przez sitko. Trochę uciążliwe jest to bo trzeba po zamieszaniu odczekać aby pestki opadły na dno i aby skórki poszły do góry ale myślę że warto. W ten sposób wywaliłem 90% pestek. Planuje trzmać owoce około miesiąc w nastawie (jestem zdania im dłużej tym lepiej. Ale żeby było lepiej trzeba pestki wywalić). Jest to moje pierwsze wino z winogron. Ogólnie jest to moje 6 wino (w tamtym roku zacząłem przygodę). W 2018 nastawiłem 20l wiśni. 20l maliny i 20 litrów gruszki (co do gruszki to nie polecam). Najlepsze moim zdaniem było wiśniowe (nastawiałem bez pestki). Na początku 2019 20l jabłka (mi nie smakuje). A miesiąc temu nastawiłem 108kg wiśni. Wszystko wydrylowałem (12kg pestki. 18h drelowania). A i dwa tygodnie temu 20kg winogrona ciemnego też postawiłem. Może jeszcze nastawie winogron bo mam dojście do późniejszej odmiany
Właśnie czekałem na ten odcinek bo winogronka dojżewaja
Pozdrawiam i dziękuję 😂
Nie dojrzewa😘😄
A wczoraj z znajomym rozmawialem ze mam sporo winogrona i wino bym zrobil i nagle malinowy akurat o tym o czym sie mysli ^^
O.. Owoce już ładne👍Najlepsze owoce, jak u babci-stary krzak, rosniety w cieniu, przykryty pajeczyną.Ja miażdże tłuczkiem do ziemniaków, i jest ok.I proszę NIE MYJ, wino jest bardziej naturalne w smaku-chyba, że potraktowany opryskiem.
Mamy bardzo słodkie litewskie winogrona Varduva białe, robimy na dzikich drożdzach. Prawda robimy troche inaczej, zmiażdzone winogrona na 3-5 dni trzymamy poprostu w misce przykryte, 2 raz w dzien mieszamy, po tym czasie wyciskujemy i zlewamy do butli do fermentacji. W misce będąc lekka fermentacja też się zaczyna już.
Świetny przepis. Dzięki Tobie w tym tygodniu zrobiłam swój pierwszy w życiu nastaw z porzeczek, oby się udało 😃 pozdrawiam
Zawsze myje owoce i nigdy nie używam drożdży. Tylko owoce i woda z cukrem. Zarówno winogron jak i porzeczki i agrest. Bez drożdży też wychodzi wino. Jest mocne i bardzo dobre
Dziękuję bardzo za świetne materiały, sam zaczynam przygodę z winami, a twoje filmiki są bardzo pomocne i inspirujące. Obejrzałem już chyba wszystko co masz na kanale. Ciekawe co mi wyjdzie za winko. Teraz mam już dwa nastawy. 🥴
"ten winogron" ? to cos jak ten jablek? czy ten wino?
Konkret odcinek! Dobry przepis, sam stosuje naturalna fermentacji bez drożdży winnych. Pozdrawiam!! 😊
Zostałem zainspirowany 😎🤠
Kupiłem już wiadra od malinowy nos na Allegro i działam . Mam 3 wiadra i każde robię inaczej 🤔 mam nadzieje ze choć jedno wyjdzie 😂 instrukcja super! pozdrawiam malinowego nasa ! Dzięki za nowa i świetna zabawę !
Witam, jestem ciekaw, które będzie lepsze. W przypadku win z winogron nie trzeba rozcienczac wodą, aby zmniejszyć kwasowość. Drugim sposobem (działa tylko na kwas winowy) jest dodanie "kredy". Kwas wytrąci się w postaci kryształów, które usuwa się przy okazji zlewania znad osadu bądź odciskania owoców. Pozdrawiam serdecznie!
Witam. Aby sok z winogron miał ładny kolor można owoce przepuścić przez sokownik. Aktualnie tak działam. Fajny poradnik. Pozdrawiam
Siemanko, mam takie pytanie: czy nastaw w wiadrze fermentacyjnym czy w szklanym balonie, jakie różnice w fermentacji ewentualnie smaku? Pozdrawiam
Nie zawracaj doopy tylko zobqcz inne filmy
Za tydzień planuje zebrać 50kg. Film sie przyda ;)
nastawiłem takie w czwartek, czekam na sprzęcik od Ciebie bo zamówiłem :) Winogrona nie myłem ale i tak dałem drodże 18 procentówki. 12 litrów wody i na początek 5 kg cukru. Za tydzień dodam kolejne 5, jak dojdzie cukromierz to bede wiedział :) Baniak 50 litrów(owoców 1/5)
Tez nastawiłem 2 fermentatory 34 l podobnie jak ty drozdze 18 % z tym ze dawalem 3 litry wody tylko a w kazdym wiaderku fermentacyjnym 18 kg owoców (3/4 wiaderka ) plus 2 kg cukru. Wielka szkoda ze nie sparawdziłeś ile same owoce maja cukru bo jak dodasz za duzo cukru i drozdze umrą moze wyjsc za slodkie polecam rozłozyc dodawanie cukru na 3 etapy nie dwa :P
Czesc Malinowy.Dzieki za aktualizacje przepisu. Dokladnie takie wariant przerabiam aktualnie wiec czekam z niecierpliowscia na czesc druga. Pytanie - po jakim czasie wam w takim wiaderku rozpoczyna sie fermentacja? U mnie bez drozdzy i pozywki nie chce ruszyc.
U mnie ruszyło na dobre po kilku dniach, ale dodałem więcej cukru od malinowego. Korzystałem z jakiegoś przepisu z neta. Kanał malinowego odkryłem za późno.
Pozdrawiam serdecznie was wszystkich państwa Piter Artist from Poland
Witam! @Malinowy Nos
W tym roku nastawiłem wino (stoi 3 tydzień)
Balon 60l, narwane 30kg winogron(całych) + 10kg obrane na same skórki które mixowalem w blenderze i dodawałem do syropu cukrowego żeby oddały kolor i aromat(odfiltrowane są przy wlewaniu tak że dodawałem sam kolorowy syrop), cukru poszlo 10kg, obecnie jest praktycznie cały balon wypełniony(juz samym nastawem bez zadnych pestek i skórek bo to wyrzuciłem po 1 tygodniu). I teraz moje pytanie, jak zbadać zawartość alkoholu? Otóż dodałem 30g drożdży piekarskich + te co były na skórkach. Wino bardzo intensywnie pracuje, posiadam alkometr z biowinu, testowałem na butelce wina sklepowego i zgadzała sie zawartość w tym co na etykiecie(14%)... A w moim nastawie po 3 tyg pokazuje ponad 20%!!! Okolo 23-25%, próbowałem na smak i rzeczywiście wino jest bardzo mocne... Czemu tak szybko wyprodukowało tyle alkoholu, przez dosłodzenie po 2 tygodniach? Wino ciągle pracuje martwię sie że bedzie 30% lub więcej! Drożdży zebrało sie dość dużo na dnie balonu(ok 8-10cm) ale wino samo w sobie nie ma ich smaku w ogóle... Dodatkowo jest dość metne no ale to trzeci tydzień!!! Odpowiedz co z tym zrobić bo pod koniec tygodnia wylatuje do Norwegii i nie wiem co dalej...
Like żeby zobaczył!
Pozdrawiam!
Jeśli dałeś 10 kg cukru na 60 litrów wina to daje ci to około 10% alkoholu plus teraz cukier z winogron obstawiam że dał ci w granicach 7%, zakładając że cały cukier wyfermentował to wino ma około 17% a nawet jeśli ma więcej procent to po prostu nie dodawaj więcej cukru i ilość alkoholu pozostanie podobna albo niewiele się zmieni bo nie będzie cukru
A czy Te drożdże na dnie nie zepsuja tego wina? Przy tych procentach które ma obecnie tylko to mnie martwi.... A w Polsce bede za 7tyg dopiero... Narazie nie da sie wyczuć smaku drożdży, jest aromat winogronowy z duża iloscia alkoholu, bardzo grzeje po wypiciu :D
@@boruta2955 na to pytanie ja ci nie odpowiem bo nie mam tak dużej wiedzy i praktyki
właśnie na taki filmik czekałem niebawem mam otrzymać sporą ilość czerwonych winogron i nie wiedziałem jak się za nie zabrać.
Dzięki Malinowy nosie za pomoc i informacje co i jak z winem winogronowym. czekan na następny odcinek. na Grupie na facebooko będę dodawał zdjęcia i postępy w produkcji.
P.S. niebawem wstawiam też wino ryżowe typu Wermut wg. Twojego przepisu. Pozdrowienia :)
Sok z aroni
Drożdży dzikich przez mycie się nie wykończy.Ja gotuję winogrono i też zawsze te drożdże wytworzą przetrwalniki i jak np.zrobi się sok to taki sok fermentuje w komórce.Ja dodaję cukier inwestowany aby nie dodawać wody do wina.Na taki baniak potrzeba około/bo są różne odmiany/ 70-80 kg winogron.Jeden juž zagotowałem a chcę jeszcze dwa.Siarki nie stosuję wogóle,mam inny środek spożywczy/bakteriobójczy/.Też mam /między innymi takie winogrona pnące się po drzewach czereśni,śliwy i dębu,bo wogóle zamiast słupków stosuję jako podpory drzewa.Są bardziej odporne na huragany.Słupki się poprzewracały a drzewa nie.
Znowu to zrobiłeś! 😂9.50min. "...yyy soku znaczy się..." Nadal chce mi się z tego śmiać z wcześniejszej produkcji. 😂😂😂
Mam winogrona w ogrodzie ale niezbyt smaczne. Ale co mi tam . Namówiłeś mnie. Zrobię chociaż 5-ke.
Dziś przetarłem ciemne winogrona i sok jest ciemny 😁
Fajnie że nagrałem nowy film o winie gronowym. Ten sprzed 4 lat to była pomyłka
Przy kolejnej części,fajnie jak byś wspomniał,w jaki sposób to obliczasz,czy używasz jakiegoś kalkulatora,bo ktoś może nie ogarnąć tego,sam się nie raz gubię :/
Był już filmik na ten temat
ua-cam.com/video/Xw76znuRrCMj/v-deo.htmla
dzięki temu nie mam problemu z wyliczaniem cukru do danej ilości owoców a ilość wody czy otrzymanego soku z owoców biorę z jakiejś tabelki w starej książce.
@@sawomirtomaszewski9910 ten filmik już znam...
Proszę o przypomnienie czy do nastawu na drożdżach dzikich na początek dajemy im pożywkę tak jak przy drożdżach sklepowych czy tylko sam syrop cukrowy ?
Nie dajemy pożywki przy drożdżach dzikich.
Super już robiłem lecz zapomniałem Dziękuje
Malinowy, robiłeś może cydr bądź wino wymrażane? Jeśli tak to jak to zrobiłeś i czy warto wymrażać?
Czy jeśli w nastawie lub gotowym zlanym winie mamy kropelki wina na ścinkach balonu lub wiadra to może to skutkować pleśnią? trzeba to wycierać?
Wyciskam winogron na prasie domowej. Następnie wytłoczyny zalewam wrzątkiem i po pół godz wyciskam jak poprzednio. To z drugiego tłoczenia ma niesamowity ciemny kolor. Po ostygnięciu łączę je i dodaję drożdże. Ta woda z drugiego tłoczenia ma nawet 17 blg.
Witam wino z winogron bez drożdży jest zajebiste polecam.
Nie da się zrobić wina bez drożdży bo niby co wyprodukowałoby alkohol? :-)
@@Tomasz_Piekarski Witam wino z winogron się da zrobić bez drożdży,bo winogrono ma na owocach naturalne drożdże ,tylko nie można ich myć ,bo nic z tego nie będzie pozdrawiam.
Rozwiń słowo zajebiste
@@tomi5071 Witam w przenośni znaczy bardzo dobre,smaczne pozdrawiam.
@@tomaszwwreszczynski1522 do ilu % dzikie pracują
Malinowy Nosie. Nastawiłem wczoraj (tj popołudnie 25 września) wino, z tych winogron co robisz. Jednak nie dodałem cukru, licząc, że drożdże będą przerabiać, naturalny cukier zawarty w owocach. Użyłem wiadra fermentacyjnego i podobnie, jak Ty lekko zgniotłem owoce. Jednak drożdże nie wystartowały. Czy jednak cukier musi być dosypany?
Cześć- robię wino pierwszy raz- czy mógłbyś mi podpowiedzieć czy robię dobrze- mianowicie chciałbym uzyskać wino półsłodkie- a zrobiłem tak- miazgi wyszło 13 l- sam nastaw miał 15 blg,dodałem troszkę pirosiarczynu,1.5 paczki drożdży w proszku i 1 kg cukru rozpuszczonego w 0,5 l wody, pomiar 17 blg.Po 5 dniach dodełm kolejny 1kg cukru w 0,5 litra wody- pomiar 20 blog i tak jest po dodaniu już 5 dni i pracuje ladnie.Moje pytanie ile jeszcze muszę dodać cukru żeby uzyskać wino półsłodkie- i kiedy zrobić pomiar- dziękuję z góry i pozdrawiam!!!! Piotr.
nagraj prosze film jak zrobic nalewke cynamonowa :)
Zrób wino z grzybów a dam ci lajka i kliknę dzwoneczek
Super filmy, choć nauki pobieram od taty który już 50 lat robi wina to zawsze dobrze obejrzeć i podejrzeć u innych jak robią winko. Czym myjesz później dłonie po pobieraniu owoców?
Pomaga kwasek cytrynowy roztarty w dłoniach z paroma kroplami wody, a później przepieram coś ręcznie.
Witam
Zrobiłem wczoraj nastaw dzisiaj już rano pracował z winogron nie mytych w balonie 54l dałem 10kg i 200g rozgniecionych winogron i 7l wody w tym 1kg cukru i drożdże enovini 18% cukier będę jeszcze dawał za kilka dni . Mam pytanie czy mogę dodać jeszcze 7-10kg winogron czy lepiej już nic nie robić? Wydaje mi się że dałem za dużo wody. Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź.
Wlasnie mialem robic swoje. Gdzie Paulinka? :p przycinales swoje winogrono (liście?)
Kiedy jakis konkurs na koszulki albo jakies gratisy ze sklepu ? :p
Mógłbyś jakiś filmik o podstawach nagrać? Chętnie bym spróbował z tymi winogronami, gdyż jak co roku nie idzie ich zjesć
Polecam przejrzec poradniki na kanale, pokazujące jak się zaczac przygodę z domowymi trunkami
Szanowne grono słuchaczy jak i Szanowny Malinowy nosie. Czy cukier dodawac odrazu? Czy po 2-3 dniach? Jak winko zacznie wyraznie fermentowac. Oraz czy drugą partie cukru dodać po tygodniu od nastawienia to jest w teakcie odcedzania miąszu? Czy po prostu po dłuższym czasie już po odcedzeniu miąszu gdy przestanie pracować cukier z pierwszej partii? Pozdrawiam!
W tle widać śliwki. Szykuje sie następny materiał ;)
Film powinien się pojawić w środę:)
Wino ze sliwek?
Wino ze śliwek jest baaardzo smaczne , szczególnie z węgierek ale sie nie całkowicie klaruje.Polecam. Probowałem sklarować białkiem, klarowinem i nic z tego.
Ja robiłem w zeszłym roku i się wyklarowało. Sam się zdziwiłem. Może dlatego, że te śliwki jak pozbyłem się pestek to zasypałem cukrem żeby zmiękły. Pół roku od nastawienia i dwa razy zlewałem
Bardzo Ciekawe
Fajna sprawa takie winko. Mam pytanie odnośnie wina na dzikusach czy da rade to potem zabutelkować??? Nie będą strzelać korki?? Pozdrawiam i jak tam projekt mauzer
Żeby butelkowaś wino powinno być bez drożdży i wyklarowane.
Marku co uważasz o dodawaniu kredy spożywczej do obniżenia kwasowości?
Hahahaha"ty malinowy nosie ty co przeczyścił byś se nereczki co ty żuluuuu" xD mój ulubiony tekst na kumpla 😂😄🍾🍷
Cieszy mnie pomysł takich przepisów 😁🤪 💪
Witam w tym roku robię wino pierwszy raz więc jestem swieżakiem czy zlewając wino znad osadu mogę lać je bezpośrednio do otwartego zbiornika? Pytam się ponieważ czytałem że wino może się napowietrzyc i stracić na mocy.
Czy można dodać świeżego owocu do nastawu po tygodniu fermentacji? Dolałem bezmyślnie za dużo wody i chcę ratować sytuację, ale jestem nowicjuszem i nie wiem czy tak można?
Hej malinowy nosie! Obejrzałem twój pierwszy film i tak jak ty wtedy zblendowałem winogron. Wszystko stoi i pyka od soboty. Czy żeby nie było gorzkie powinienem już odcedzić ?
Warto by było gdzieś po ok tygodniu odrzucić owoce
Świetny kanał
kurcze a ja przedwczoraj na starym przepisie z innego Twojego filmu zrobiłem, Na szczęście dodałem mniej cukru niż tam mówiłeś. Mam nadzieję że nie będzie zbyt słodkie. Na 16 kg owocu dałem 3 kg cukru. Nie za dużo?
cukier daje się na 2-3 razy wtedy nie ma mozliwości przedobrzenia:)
w jakiej temperaturze najlepiej trzymać pojemniki z nowo robionym winem ?
z nowo robionym, czy ze zrobionym i rozlanym??? Jeśli wciąż fermentuje nie może przekroczyć pewnych temperatur: "Optymalna temperatura do fermentacji to 18-22°C lecz temperatura może być wyższa aż do 30°C. Wyższe temperatury niż 30°C zabiją drożdże, niższe niż 18°C uniemożliwią podjęcie pracy przez drożdże.."
Wodę dajesz przegotowaną czy prosto z kranu?
Hej, diametralnie różne video od poprzedniego na temat wina z winogron. Tam było bez dzikich drożdzy i z blenderem...
Cześć można dać wode mineralna niegazowaną czy tylko przegotowana zimna ???
Hej bede sie zabieral pierwszy raz za wino czy nie przeszkadza jak zrobię mix kolorow minogron ? Pozdrawiam
Pierwsy raz lepiej robic z dodatkiem drożdży, czy nie myć i robic na dzikich drożdżach?
[pytanie] jak przechadzasz się po targu to widzisz owoce czy potencjale winko?
😂
Witaj, zrobilem zaczyn zgodnie z innym twoim filmikiem, dodalem 2,5kg cukru na poczatek, gdy przestalo pracowac dodalem cukier dodatkowy cukier dopiero po 3 dniach i juz niestety nie zaczal pracowac. Czy juz jest do wrzucenia, czy moze dodac drozdzy? Da sie to uratowac? P. S. Wino z soku z winogron
Mam winogrona różowe trochę większe od tych niebieskich.
Jeszcze z tydzień i zrobię nastaw trochę w cieniu rosną
Na każdych owocach są drożdże nie tylko na winogronach. Co więcej, dzikie drożdże są nawet w powietrzu.
Czy dodanie pektoenzymu do winogron będzie dobrym pomysłem? Używał ktoś?
Pozdrawiam Nosy :)
Ja robiłem z soku i mam czerwone wino. Identyczny winogron. PS. Robiłeś z mirabelek?
Czy usuwanie gałązek kisci winogron to działanie poprawne bo spotkałem się z opinią że należy je zachować dla zgromadzonych w nich tanin.
Cześć malinowy czy coś z moim winem nie tak? Po miesiącu fermentacji jest gorzkawe. Robione z soku z jabłek. Wrzucanie całe że skórka do sok wirówki
Marku zrób filmik o pedzeniu bimberku!
Jak wygląda kwestia terminu zbioru takich winogron? Kiedyś czytałem, ze najlepiej po pierwszym przymrozku - wtedy wino wychodzi bardzo dobre. Jakie jest Twoje zdanie?
Pytanie mam. Wino w gąsiorku po 4 miesiącach (już się klaruje). Temp. pokojowa tzn ok 21⁰C i było zlewane znad osadu kilka razy i z 15litrowego gąsiora zostało odlane w międzyczasie ok 2L. Woda w rurce fermentacyjnej jest wypychana może kilka razy na dobę i co jakiś czas zasysana (jakby oddychało) Czy mogę już butelkować?
Witam jakie składniki na wino z czerwonego winogrona 30 litrów balon możesz pomóc?
Czy tą pulpę w pojemniku fermentacyjnym trzeba mieszać regularnie (raz dziennie styknie?) i czy do mieszania zdejmujemy wieko czy tylko energicznie kręcimy wiadrem?
jak masz mało czyli 8-12 litrow to tym wiadrem/pojemnik fermentacyjnym wystarczy pomieszać ,ale jak masz 30 to drewniana łycha i już.Bo inaczej wywalisz i się skonczy na wisle a ona juz tak jest zasyfiona przez Wajszawiakow
Witam takie mam pytanie czy ogarnoles sposub aby sprzedać wino własnej roboty
ciezka sprawa, zapraszam na degustacje
I super. Ostatnio mi za słodkie wyszło.mierzylem w polwytrawne
DODASZ WYTRAWNEGO I BĘDZIE DOBRZE
Witam,prosze o rade dodalem cukrru i drozdzy do wina z winogron a ze byl pelny pojemnik to rozlalem na dwa, jeden fermentuje a drugi nie.Jaka moze byc przyczyna.
Witaj malinowy 1 września nastawiłem wino z winogron z twojego przepisu sprzed 4 lat na moje nieszczęście tego odcinka jeszcze nie opublikowałeś
w filmiku miałeś sposób na rozdrobnienie owoców blenderem co też uczyniłem zrobiłem dwa nastawy po 20 litrów białe i czerwone i właśnie wino zaczyna mieć gorzki posmak także Myślę że chyba trzeba sprzątnąć tamte filmy żeby ktoś nie popełnił tego błędy Ja niestety nie miałem dojścia do darmowych owoców także prawdopodobnie zmarnowałem swój czas i trochę kasiory
napisałem Ku przestrodze dla innych którzy tak jak ja dopiero zaczynają przygodę z winami
Wyciaskalem przez wyciskarke wolnoobrotowa i kolor soku byl normalnie granatowy :)
Malinowy Nosie mam pytanie czy taki nastaw trzeba codziennie mieszać? Chodzi mi o ten pierwszy etap fermentacji burzliwej. Pozdrawiam
WCALE NIE JEST KONIECZNE CODZIENNE MIESZANIE, JA JAK NASTAWIE TO STOI AZ SIE WYKLARUJE I WYCHODZI MI 16%
ODCEDZAM MIĄŻ I STOI AŻ OPADNĄ RESZTKI I PONOWNIE PRZELEWAM JEST B, PRRZEZROCZYSTE ,BUKIET , KOLOR, SMACZNE.POZDRAWIAM