정말 쉽고 맛있는 당근케이크 만들기 /carrot cake recipe
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- Опубліковано 21 вер 2024
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butter_studi0
E-mail
butterstudio413@naver.com
안녕하세요 버터스튜디오입니다😊
전부터 생각만 해오다가 드디어 유튜브 첫 영상을 올리게되었어요! 아무래도 영상촬영 편집 경험이 없다보니 많이 미흡하지만 예쁘게 봐주세요..!
이번 당근케이크는 오일 베이스로 만든 케이크라 아주 촉촉하지만 계란 거품을 올리지는 않아 묵직한 느낌도 드는 케이크예요 많이 달지않고 쉽게만들수있어서 정말 추천하는 레시피입니다!
크림치즈 프로스팅은 레몬즙이 들어가 살짝 새콤하면서도(생략가능) 생크림이 들어가 가벼운 느낌도 드는 케이크예요
이 케이크는 하루동안 냉장고에서 숙성 후에 드시면 훨-씬 맛있어지니 드시기 전날 만들어 다음날 드시길추천드려요!
만드시다가 어렵거나 이해가 가지 않는부분이 있다면 댓글 남겨주세요.
참고로 저는 안양에서 베이킹 클래스를 운영중이예요 베이킹클래스 듣고싶으시다면 위의 인스타그램 주소로 들어오시면 구경할수있으니 참고해주세요😋
재료
케이크 반죽
계란 100g
바닐라 익스트랙 2-3g
비정제설탕 135g
식물성 오일(카놀라유,포도씨유등) 140g
당근 135g
박력분 145g
시나몬가루 3g
베이킹파우더 6g
1.볼에 계란과 바닐라익스트랙을 가볍게 풀어줍니다
2.계란에 설탕을 넣고 섞어줍니다.
3.계란에 오일을 서너전에 나누어 넣어줍니다.
4.체친 가루류를 넣고 날가루가 보이지 않을때까지 섞어줍니다
5.1호팬 두개로 나누어 담아줍니다.
6.160도 30분간 구워줍니다.
7.구워진 반죽은 뜨거울때 바로 틀에서 분리하여 식힘망 위에서 식혀줍니다.
크림치즈 프로스팅
생크림240g
크림치즈 300g
레몬즙 5g
연유 10g
슈가파우더 75g
1.차가운 생크림을 단단하게 올려 냉장 보관해줍니다.
2.크림치즈를 덩어리 없이 잘 풀어주고 레몬즙과 연유를 넣어 섞어줍니다
3.크림치즈에 슈가파우더를 넣고 짧게 섞어줍니다.
4.냉장보관 해 두었던 생크림을 크림치즈에 3-4번에 나누어 넣어 섞어줍니다. 이때 생크림이 꺼지지 않도록 살살 가볍게 섞어줍니다.
보관
냉장에서4일까지 보관이 가능합니다.
단, 밀폐용기에 담아서 보관해야 케이크가 마르지 않아요!
영상의 무단도용과 2차편집 재업로드를 금지합니다.
#당근케이크 #크림치즈프로스팅 #케이크
![[ENG SUB] EP 04 Carrot Cake (one of the best recipes in Korea)](http://i.ytimg.com/vi/U2iv6hCckug/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] EP 04 Carrot Cake (one of the best recipes in Korea)](/img/tr.png)
![[Sub] This is a super moist and unique style carrot cake.](/img/n.gif)
우와아 너무 맛있어보여요 🤍 많이 많이 올려주세용!
네에~ 감사합니다😊❤️
영상미가 너무 좋아요...! 완성된 케이크도 너무 예쁘고 감각적이에요😭😭 앞으로 자주 놀러올게요!
감사합니다🥰
와 보기만 해도 배가불러요ㅋㅋㅋㅋㅋ 러프해보이지만 맛은 꼼꼼할것 같아요!! 중간중간 정말 꼼꼼히 설명해주시네요!! 저는 그러질 못해서….ㅋㅋㅋ 오늘도 배우고갑니닷
영상 훌륭하던데요?!! 무튼 칭찬 감사합니다💕
완전맛잇어보여요!! 저도 한번 만들어봐야겟어요 ㅎㅎ
와우 !!!!!!!!! 너무 맛있어보여요 !!!!!!!!!!!!!!! ❤️
감사합니다🥰❤️
우와.. 유익한 영상 감사합니당~
ㅎㅎ감사합니다❤️❤️
레시피대로 만들었는데 제 취향에는 오일향이 조금 과한것같은데 오일 그람수를 줄여도 될까요? 그리고 ㅠㅠ
크림치즈랑 생크림 섞는 과정에서 제가 영상 자막 제대로 확인 안하고 핸드믹서로 마구 돌려버려서인지..
영상에서처럼 단단한 크림이 안되고 줄줄 흐르는 크림이되서 모양이 안잡히네용.. ㅠㅠ
생크림을 꺼트려서 흐르는게 맞겠죠?
버터스튜디오님 영상보고 홈베이킹 공부 너무 잘하고 있습니다. 좋은 영상 올려주셔서 감사해요.😃🙏
오일을 혹시 어떤걸 사용하셨나요? 향이 없는 오일(카놀라유 포도씨유등)을 사용하면 오일향이 느껴지지 않아요 혹은 반죽과 제대로 섞이지 않으면 기름기가 겉돌면서 구워지고 나서도 기름기가 많이 느껴지면서 오일향이 도드라진다고 느낄수도 있을것같아요ㅠㅠ 그리고 생크림이 섞기전부터 크림치즈가 묽었나요? 크림치즈와 슈가파우더가 섞고나서 오래휘핑하면 슈가파우더가 크림치즈 속에서 녹으면서 묽어지는 경우가 있어요
프로스팅이 묽어진건 오래 휘핑하셨다고 하니 아마 그 이유가 아닐까 싶어요! 무튼 영상 잘 봐주셔서 감사합니다💕
와!!제가 딱 생각난 당근케이크 정석이네요 ㅎㅎ 크림치즈를 케이크에 발랐는데 주르륵 흐르는데 뭐가 잘못된걸까요ㅠㅠ?
감사합니다❤
우와 너무 맛있을거같아요❤️ 저에게 만들어 주세요 ㅠ🥰
넘 맛있겠다.
ㅎㅎ감사합니다😊
생크림은 설탕이 포함된거 일까요? 그리고 시트는 에어프라이어에 구워도 될까요?_?
이 레시피 정말 성공적입니다ㅜㅜㅜ 완전 맛있고 비주얼도 너무 예뻐요..!
저 혹시 버터스튜디오님 레시피 출처를 밝히고 케이크 만드는 영상을 제 채널에 올려도 될까요??
제가 만들면서 동영상을 찍었는데 편집해서 올리고 싶어서요..! 편하게 말씀해주시면 감사하겠습니다ㅎㅎ
좋은 레시피 정말 감사합니다!
네 올리셔두 괜찮아요!😊
@@버터스튜디오 헉 감사합니다ㅠㅠ 앞으로도 많이 배워 갈게요 :)
Good cake 🍰🙏.
크림치즈 프로스팅을 크림치즈로만 하는 레시피랑 생크림 섞는 레시피가 있던데 차이가뭘까요? 생크림 추가하는게 더맛있나요??
크림치즈로만 하면 무거운 식감의 프로스팅이 만들어지고 생크림을 추가하면 보다 더 가벼운 맛의 프로스팅이 완성됩니다.
저렇게 작게 깍둑썰기하면 떡지지 않고 구울 수 있나요?
프로스팅의 연유대신 전체 슈가파우더로 쓰고 싶은데 몇그램 정도면 괜찮을까요?
크람치즈에 연유를 꼭넣어야하나요???
우와~~~ 맛있겠다^^
레시피 그대로 당근케이크 만들어 보려고 하는데 시트를 구울 때 두 개로 안 나누고 1호틀 하나로 구워서 반 잘라도 무방할까요?ヽ(•ㅂ•)/
Sure but the edges will not be as neat.
혹시 틀 두개에 나눠서 굽는이유가 있을까요? 1호틀 하나에 구워도 될까여??
It's easier than cutting it into 2. Baked mine in a pan, works well if you don't mind not having an extra layer of cream inside.
❤❤❤🥕🥕🥕🍰🍰🍰🙏🙏🙏
와 판매도 해주시나요 !? ㅠㅠ 먹고 싶어요 ㅠㅠ
판매는 안하고있어요🥺
비정제설탕 대신에 그냥 설탕을 써도 되나요?
It gives a nicer colour and pairs better with cinnamon.
설탕대신 꿀 135g은 안될까용?
Will be too sweet.
혹시 비정제설탕 머스코바도 말고 터비나도 써도 괜찮을까용..?
황설탕 사용하셔도 괜찮아요! 혹은 일반 백설탕으로 해주세요ㅎㅎ
@@버터스튜디오 꺄 감사합니다🥕🧡
비정제 설탕이 없는데 황설탕으로 해도될까요??
Yes
식물성오일이니까 엑스트라버진올리브유 써도 될까요?
올리브유는 특유의 향이 너무 강해서 안쓰시는게
좋아요! 또한 쓴맛도 날수있으니 다른 오일로 만드시는걸 추천 드려요~
@@버터스튜디오 아 넘 감사합니다^^
황설탕이나 흑설탕 사용해도 돼나요?
네😊
안녕하세요 케이크 시트는 봉긋한 부분 자르신 건가요??
아니요! 엎어서 식혀서 봉긋한 부분이 눌리기도 했고 크림 바를땐 뒷면에 발라서 합쳐줬어요~
@@버터스튜디오 감사해용🥕 지금 만드는중이라 성공했음 좋겠어요☺️
휘핑크림과 크림치즈 어떤 제품썻는지알수있을까요 ㅜ ?
크림치즈-필라델피아 크림은 생크림 사용했어요~ 덴마크, 매일 등 상관없이 휘핑크림이 아닌 생크림으로 사용해주시면 됩니다😊
@@버터스튜디오 감사합니다!
케익시트 만들때 당근 넣는시점을 기재해주시면 좋을것같아요 빠진것같은데요
1:20 보면 나와있어요~
완전 자세한 레시피네요😆
케이크보단 프로스팅이 어려워서 시도를 잘 안했는데..
이번엔 해낼 수 있을거 같아요!
감사합니다╰(＾3＾)╯
ㅠㅠ팬미팅은 언제 하나요 ?
곧 할께요😊
@@버터스튜디오 꺄 ~~~ ˃ ◡ ˂
시트지 두개 말고 하나로 구워도 괜찮을까요?
혹시 연유 대신 설탕 사용해도될까요?
네~ 맛은 아무래도 차이가 있겠지만 사용 가능해요!
@@버터스튜디오 팬은 1호팬 하나만 사용해도 될까요? 그러면 굽는 시간은 어떻게 해주는게 좋을까요??😄
팬 두개로 하는게 좋지만 한개밖에 없다면 온도를 5-10도 낮추고 굽는시간은 10분-15분정도 늘리시는게 좋을것같아요 이쑤시개나 긴 꼬지로 케이크 중앙을 찔러서 묻어나는반죽이 없을때까지 구워주세요!