aslında çığ et yemış olmuyoruz doğru yapan usta olursa.bol acılı olması lazım acı lımonun asıdı ve elın sıcaklığı etı pışırıyor. o yüzden 1.5 saat felan yoğrulma süresı var
Bizde koyarız adıyamanlı olarak etin kokusunu alıyor limonataya pastalara limon kabuğu giriyorda buna şaşırıyorsunuz çıkarıyorlar zaten aroması geçince yeşillikde katarız aynen sadece yağ komayız
Essahlı ünlü olunca çiğ köfte fiyatlarını da iyi güncelledi. Yeşilevlerdeki şubede 80 lira çeyrek kilo çiğ köfte 30 lira tavuk döner. Harbiden ESSAHLI olmuşsun kardeş
@@yin-yang512 Ne alaka ? Üstelik balığı kılçıksız yemek istersem fileto şeklinde kılçıksız çıkarıp yiyebiliyorum. Limonun çekirdeklerini çıkarmak kaç dakikanı alır ?
@@rockywerderkardes dediginin tam tersi yasak aslinda domuz eti satışı ülkede yasal belirli kasaplardan bulabilirsin etli çigköfte satışı 2008 de yasaklandı gottunden sallayacagına araştır
Selamün aleyküm. Ben Özbekistanden. Bizde böyle köfte yapılmıyor. O yuzden nasıl yapılır tek'tek anlata bilirmisiniz? Ne koydunuz ve ne kadar koydınuz...? Limon içinda kaldı mı? Ne o yeşil su?
Buna çiğköfte denir sinirleri alınmış et ile yapılır bol baharat salça ve ince bulgur ile yoğrulur. Yogururken su eklenir kurudukca. Yaklaşık 45 dk sürer yoğurma işlemi. Bu tarif etsinde yapılabiliyor. ETSİZ ÇİĞKÖFTE TARIFLERINI IZLEYEBILIRSINIZ.
Malzemeler 1.5 kg domates salçasi yarım kg kıyma 4 adet limon 1 bağ maydonoz 3 bağ yeşil soğan 750 grm zeytinyağı ve uzun bir süre onları yogurmak çiğ köfte hazir
Ben elazığlıyım çiğköftesiz bir hayat düşünemiyorum ama yağsız olacak o çiğköfte yağ katarsan kısır yağ katmasan çiğköfte olur ben bunu bilir bunu söylerim
Urfada böyle yapılmıyor ömce bulgur salca baharat bulgur samursak koyup bulguru iyice yugurup sonra et st yugur 3 yesil sogan isot su icinde koyup renk verdimi bulgur ike karstır limon zeytin yag olmadi
Millet yazmış çiğ köfte etli mi olur otlo çöğ köftö bakteri barındırır vs vs hayır yani bundan 20 sene önce sizi döverlerdi de neyse😂😂 çiğ köfteyi etsiz yapanlar utansın insan gibi et kullanırsan temiz hiç bir şey de olmaz.
Etli çiğ köfte tehlikeli diye biliyorum çünkü parazit yapma olasılığı var ve hemen tüketilmesi gereken bir konu, bilemiyorum yiyenler vardır muhakkak...
Zeytinyağı dediğin bu kadar katılır
Peygamber efendimizin doğum günü 20 nisandır bunu hatırlatan herkesin inşallah bütün dilekleri gerçekleşir amin
İşte çigköfte gerisi teferruat 👍
Bravo şovaç gerek yok çiğ köfte böyle yapılır maşallah
Daha önce uğradım. Samimi bir abimiz. Çiğ kofteside 10 numara.
Önce bulgur yoğurulur yumuşatılır sonra diğer malzemeler tek tek eklenir en son et konur içine yağ banyosu yaptırılmaz çiğköfteye
Hadi lan ordan en son et konulurmuş, o et yoğurularak pişer hem bilgin yok hem boş konuşuyorsun
Etli yemeyin bağırsaklarınızda 2 metre Ascaris lumbricoides çıkar, halk diliyle bağırsak solucanı
Tenya 2 metre olan
Ellerinize saglik Afiyet olsun❤
çiğ et yiyenlere laf ederiz ama çiğ köfteyi çiğetli de yeriz 🤣
pişmiş etle mi yiyelim
aslında çığ et yemış olmuyoruz doğru yapan usta olursa.bol acılı olması lazım acı lımonun asıdı ve elın sıcaklığı etı pışırıyor. o yüzden 1.5 saat felan yoğrulma süresı var
@@dannyboy2074 aynen orası öyle et pişiyor orda ama sonuçta pişmiş eti koyup yoğuramayız
@@dannyboy2074 bilmiyorum ya ben sevemedim etli olanı
@@Mami-nw5dn Ya sen ne anlarsın ha
Tam damak tadima göre bazilari simidi yoguruyor eti koyuyor mevzu zaten etin yogtulurken pişmesi ellerine saglik usta supersin
Ooff Oruç oruç valla çiğ köfte vazgecilmezimiz
Usta tepkilerden sonra yagı azaltmiş hhahshwhs
Böyle çiğköfte görmedim .
@@mertnowitzki urfada zeytinyağ katanı dövüyorlar 😂😂😂
@@srimsiplak ne koycan motor yağı mı 😂
@@Firatsertyoru_09 adıyamanlılar bide antepliler yağ koyar, urfa usulünde yağ olmaz hiçbir şekilde
@@srimsiplak ekonomi çok götü yaah margarin goyuyor urfaliler
He yağ koyma çıkarken itfaiye çağır sadece tat için değil zeytinyağı sonrası için😂😂😂fffgsetyh
eline emegine saglık😊
Hocam benim çiğköftemden kabuk çıktı napacaz
Vitamini kabugundadır der reis :D
Çiğköfte evde yapmamışsınız heralde hiç veya yerinde yememişsiniz komaganeden devam siz
Her sene bişe çıkıyo soğanıda yoğurcaklar seneye dhshshsbshs
Super
Kabuklu limon ilk kez gördüm.
Çıkarılıyor sonradan
Bizde koyarız adıyamanlı olarak etin kokusunu alıyor limonataya pastalara limon kabuğu giriyorda buna şaşırıyorsunuz çıkarıyorlar zaten aroması geçince yeşillikde katarız aynen sadece yağ komayız
@@ayferyalcn5056 Kendine gel ayfer
10 numara makina yağini da biraz kattiktan sonra 😂😂 arkadasm ben o renk bir zeytinyagi ne hordüm ne de yedim
Biz urfalıyız ağzımıza koymayız bu sözde çiğ köfteyi
🧿👍
Kısır yaptı arkadaş hem et hem zeytin yagı bunu yiyen cırcır olur kardaş😅😅😅
zeytin yağsız ve etsiz çiğköfte?
Kıymayı koklattı
Abi iş senin işin senden iyi biliyor olamam ama tek çekim kiyma koydun ve kiymanin yağlı oldugu da gorunüyor dogrusu bu mudur?
Güzel
GERÇEK URFA ÇİĞKÖFTESİNDE BİR GRAM YAG OLMAZ.BU YAGLI KÖFTE HERKES EVİNDE YAPABİLİR
Yağsızı dışarda yapamıyor muyuz? Zevk meselesi.
Essahlı ünlü olunca çiğ köfte fiyatlarını da iyi güncelledi. Yeşilevlerdeki şubede 80 lira çeyrek kilo çiğ köfte 30 lira tavuk döner. Harbiden ESSAHLI olmuşsun kardeş
İlk defa hijyen içeren bir çiğköfte videosu gördüm demek ki oluyormuş
siralamasi dogrumu ? salca sonradan katiliyor biliyorum. kiymanin bulgurdan sonra katildigi gibi. yoksa herkes degisikmi yapiyor ?
Mekân nerede kardeş
Limon kabuklu çiğköfte jsjdjxxjdj ilk defa gördüm 😂😂
Cok guzel gorunuyor fakat Çiğköfte de taze sogan ya da nane olmaz kisir degil sonucta
Yağlı ve soslu ekmegin ne masrafı varda 5 tl fark koyuyorsunuz
etsiz cig kofte tarifi gelurmi
Etli ciköfte yasaklanmadi mi sağlığa zararlı diye
Sağlığa zararlı değil ama zamanında bunu hızlı tüketmeyip bekletmişler ete mikroplar(virüs) gelmiş onu da yiyince veba olmuş ondan sonra yasaklanmış
Öyle bisey yok ya sağlık zararı falan yogurdukca elde pişiyor zaten
Sağlıga zarali oldugu icin degil izmirde bir cigkofteci etli cigkofteye domuz eti katıp yaklaşık 10 kisiyi zehirledigi icin yasak
Sağlığa zararlı diye değil domuz etinden yapmıştı bir yer baya yiyenlerde larva falan çıkmış bir ton doktor gelmişti türkiyeye
yok sağlıkla alaksı yok. biri içine domuz eti katıp milleti zehirledi diye bakanlık etli çiğ köfteyi yasakladı
O limonların çekirdekleri gitmedi mi içine?
Çekirdeksiz limonda oluyor, Bunların kulandığı çekirdekli olabilir ama zannetmiyorum olacağını
Çekirdeği gözüküyor.
Balık yerken kılçığıyla birlikte yiyorsan çiğköfte yerken de limonun çekirdeğiyle birlikte yiyebilirsin.
@@yin-yang512 Ne alaka ? Üstelik balığı kılçıksız yemek istersem fileto şeklinde kılçıksız çıkarıp yiyebiliyorum. Limonun çekirdeklerini çıkarmak kaç dakikanı alır ?
@@Ali.Er. La dayı şaka yaptık şaka
Kıymadaki yağları görenler 🫡🫡🫡
Hem et hem limon hem zeytinyağı çiğ köfte çiğ köfte olalı böyle zulüm görmemiştir... Urfalılar. Görmesinler
Çiğ köfte ye et konur guzelde olur ama o etin içine kızgın yağ da koyman lazım yoksa zehirlenme riskin var😂
Cok iyi bi imza😂😂😂😂
O limonun cekirdegini yiyen müsteriye gecmis olsun..
Çiğköfteye zeytinyağı girmez. Bu bildiğin yağlı köfte olmuş. Antepliler bilir demek istediğimi. Ama yine de ellerine sağlık usta.
Ömer tinte ali ustam > tüm çiğköfteciler
Etli çigkofte satışı yasaklanmıştı noldu
Vitamini kabugunda heralde ustamm
O değilde çekirdekleri nasıl ayırıyor
Türkiye’de etli çiğköfte yapmak yasak yanlız
değil domuz etli yasak
@@rockywerderkardes dediginin tam tersi yasak aslinda domuz eti satışı ülkede yasal belirli kasaplardan bulabilirsin etli çigköfte satışı 2008 de yasaklandı gottunden sallayacagına araştır
Selamün aleyküm.
Ben Özbekistanden. Bizde böyle köfte yapılmıyor. O yuzden nasıl yapılır tek'tek anlata bilirmisiniz? Ne koydunuz ve ne kadar koydınuz...? Limon içinda kaldı mı? Ne o yeşil su?
Etli çiğköfte tarifi yazıp aratın. O yeşil su zeytinyağı. Limonun kabuğunu sonradan almıştır. O işin şov kısmı. Daha anlaşılır anlatan çok video var
@@halilheisenberg36 yardimci
Buna çiğköfte denir sinirleri alınmış et ile yapılır bol baharat salça ve ince bulgur ile yoğrulur. Yogururken su eklenir kurudukca. Yaklaşık 45 dk sürer yoğurma işlemi. Bu tarif etsinde yapılabiliyor. ETSİZ ÇİĞKÖFTE TARIFLERINI IZLEYEBILIRSINIZ.
Yeşil su değil zeytin yağı
Malzemeler 1.5 kg domates salçasi yarım kg kıyma 4 adet limon 1 bağ maydonoz 3 bağ yeşil soğan 750 grm zeytinyağı ve uzun bir süre onları yogurmak çiğ köfte hazir
Sen nerelisin kardeş. Gerçek Urfa çiğ köftesine ne öyle limon konur nede yağ. Kardeş bu yogurdugun başka bir bir şey
Limon çekirdekleri çiğköftede olursa diş kırar yahu
Et ne zaman girecek
Limonlar noldu kabuklu çekirdekli kaynadı gitti,bol kazançlar
Baharatları nelerdir ve en iyi bulgur hangi marka bilen var mı
Yağı ısıtarak koy daha güzel oluyor knk
Tek farklı yaptığımız şey biz yağı kızgın şekilde koyuyoruz
Etli kısır
Ben elazığlıyım çiğköftesiz bir hayat düşünemiyorum ama yağsız olacak o çiğköfte yağ katarsan kısır yağ katmasan çiğköfte olur ben bunu bilir bunu söylerim
Kısır?
Urfada böyle yapılmıyor ömce bulgur salca baharat bulgur samursak koyup bulguru iyice yugurup sonra et st yugur 3 yesil sogan isot su icinde koyup renk verdimi bulgur ike karstır limon zeytin yag olmadi
Hiç yağ ve nar ekşisi khllanmayıp aynı kıvamı elde eden has çiğköfteciler
Hacı o bulgurlar nasıl şişti
Nevzat buna güldü
o limonlar neydi öyle eridi gittimi?? yapmışken karbuz kabuğu falan da ataydın.
her şey iyi hoş da limonu kabukla ne diye attın kardeşim bu nası şov :DD
Olm kıyma ciğdi
bu ne abi salçalı bulgur mu ?
Kıyma değil yağsız sinirsiz merhem kıvamında et lazım dövülmüş 😊ustam
Etli çiğlöfte satımı yasak değil miydi
burası türkiye:)
Yasak değil. Çiğ köfte etli olur zaten. Diğerleri bulguraşıdır.
kısır yaptın eline sağlık, bulgur oranına göre kıymayıda koklattın..
Millet yazmış çiğ köfte etli mi olur otlo çöğ köftö bakteri barındırır vs vs hayır yani bundan 20 sene önce sizi döverlerdi de neyse😂😂 çiğ köfteyi etsiz yapanlar utansın insan gibi et kullanırsan temiz hiç bir şey de olmaz.
Etli çiğ köfte tehlikeli diye biliyorum çünkü parazit yapma olasılığı var ve hemen tüketilmesi gereken bir konu, bilemiyorum yiyenler vardır muhakkak...
Yaptiktan sonra yersen bişey olmaz
Sağol kimse bilmiyordu iyiki uyardın.
Türkiye'de yasaklanma sebebi parazit değil. İçine essek ve at eti atan yerler tespit edilmişti o yüzden yasaklandı
eti o yuzden yoğuruyoruzya iyice içindeki bakteriler ölsün diye eziliyor diğer ülkelerdede çiğ et böyle tüketiliyor zaten
@@Yukasa_ 😂😂😂
Şu zeytinyağı olayına girmeyin yaa.
Allah'tan yağı fazla koymadı
iyi kısır yapar mısın usta.
O zeytin yağında kaç çeşit yağ var la öyle yağdan çok zifte benziyor😂😂😂
Kıyma değil, baba Tatar Steak Diceksin.
limonun gabuğu agzima gayış gibi gelmesin usta
Kattığı zeytinyağı değil pamuk yağı aldığın yere dikkat et
Abicim limonla değil domates suyuyla olur o
Tamam abi 😂
Çiğköfteye yeşillik katılmaz abim sen orda çiğköfte değil etli bulgurlu salata yaptın😂
Tercihe bağlı olarak katılıyor daha evvel çok çeşidini denedim bunun. Tabi ucuz olduğu dönemlerde. Bir de etli fıstıklı çiğ köfte vardı. O da güzeldi.
Kardeşim etli çiğköfteye yeşillik tercihe göre katılabiliyor
Yeşillik tabiki katılır
etli çiğköfteye yeşillik katılır
Bu arkadaşlar niye tutuklanmıyorlar ?
Limonu öyle attın ya bı uzaklaştım
tamam abi..:)
bol yeşillik koymayaydın eyiydi
Acaba 1900 kaçta bu video çekilmiştir sade ekmek 2 tl
Lüks Oses var abe çağır gelsinler
Cig köfte etsz olursa imitasyon
Para kazanmak için dükkan açıp malzemeden çalana kapak yapmış ustam
Yasak?
Çiğ köfteyi kim bulmuş
Bu adamın çiğköftesi yediğim en kötü çiğköfteydi
Ayağınan basaydın daha estetik olurdu
Kıyma yanlış dövülmüş et yada robota vurmak lazım sinirsiz et olmalı
Etli çiğ köfte yassah değelmi
Sade ekmek 2tl mi😢
Kıyma yağlı olmaz. Sıvı yağ konmaz. Kısır mı yapıyonuz.
Yağ olarak kaçak mazot mu kullanıyorsunuz acaba ustam
Sen hakiki zeytinyağı görmemişsin hayatında arkadaşım
@@tetsuryu2954 sen adresini ver ben sana orjinal zeytinyagı nasıl oluyormuş gönderiyim dostum
Et yağlı
ısıto ne demek
Ciğteye yag birakilmaz