Gerçek Doğal Çiğköfte Böyle Yapılır Dedi
Вставка
- Опубліковано 31 гру 2019
- Gerçek Doğal Çiğköfte Böyle Yapılır Dedi
Ankara’da Aspuzu Çiğköfte de çok iyi bir çiğköfte yedim. Organik çiğköfte nasıl yapılır diye soranlar bu video da gerçek tarif var. Etli çiğköfte nasıl yapılır diye çok soru alıyorum cevabı bu video da. Etsiz çiğköfte yapımını daha önce kanalımda izlediniz şimdi sıra Etli çiğköfte de. Ankara’ya yolu düşenlere kesinlikle tavsiye ederim “Aspuzu çiğköfte “
Gerçek Doğal Çiğköfte Böyle Yapılır Dedi videomu izlemeyi yorum yapmayı unutmayınız. İyi seyirler.
İnstagram dan da takip edebilirsiniz
antalyagurm...
Facebook dan takip etmek için
/ antalyagurmesimurat
Her Adam Yemek Yiyemez Dedi | 96 Yıldır Yediriyoruz izlemek için
• Her Adam Yemek Yiyemez...
Kahramanmaraş Tarhanası Nasıl Yapılır ? / Kahramanmaraş Mutfağı
• Kahramanmaraş Tarhanas...
Kanalıma Abone olmayı unutmayınız..
#ankara #çiğköfte #etliçiğköfte - Навчання та стиль
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
- Oğlunuz
-Oğlum Özel Oğlumdur .
hahahaahaha
-adınız nedir ?
-özel sos
😂😂😂🤯🤯🤯🤣🤣🤣
😂😂
Hahahah ula ne adamsin ya
😂
😭😭😭😂😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣
-Mesleğe ne zaman başladınız ?
+orası özel kardeşim söyleyemem
+Dünya yuvarlakmi?
-Soyleyemem bize ozel.
9:53 te yer tarifi sorunca bile bize özel söylemem diyecek sandım.
Haha aynen yer özel kardeşim adres istemeyin 🤣😁😂
benden önce davranmışssın kral :)))
hahaha aynen.. bir de adresi soylerken sanki uyusturucu satiyormus gibi sunucuya yaklasmasi)
😃😃👍
😂😂😂
Bişe söylicem ama oda bizim söylemeyeceğim sır
😂
Bir Allah'ın kulu çıkıp da "bizim çiğköfte yorumumuz bu, herkes ağız tadına göre yapıyor, böylece çeşitli tatlar ortaya çıkıyor" demiyor yau... :) Herkesinki orijinal, herkesinki en şampiyon öz hakiki çiköfte. :)
Sen bir sıra gecesinde ye de sonra değerlendir.
@@pisceas kvlclvlvlvlvşvşv
bide kral sarma yerin
de patladım askldjaşlskdjaksl hakikidir bize özel sushi diyorlar sushi çinindir asjkdlasjdşla
Eskiden bir usta ciragina 2 3 yil bulasik yıkatirdi boyaci usta ayri bir odada boyq karistirirdi vs vs meslek ogrenmek oyle kolay degil
Ankarada fabrikasyon çiğköfte satmasına rağmen yüzlerce meşhur adıyaman urfa vs çiğköftecisi olduğunu iddia eden yer var yani çiğköfteden anlayan adamların doğal olarak zoruna gidiyor anadolunun doğusuna has bir lezzet olması da bunun genelde ordan gelen insanlar tarafından eleştirilmesine yol açıyor bence ustamın tepkisi gayet normal ve ankarada bulduğuma çok sevindiğim bir yer ilk defa ankarada gerçek bir çiğköfte yedim bu sayede herkese de tavsiye ederim bu arada
Hep hikaye bunlar ya çiğköfte buz koymuyor eyvallah ama yoğurt koyuyor 😂
🤣🤣
Yoğurt değil özel sos
Ama suyla maden suyu bir olurmu
@@samedsahin4271 tabiki de en sevdiğim çiğköfteciii
Vallaha videonun %90 özel karışım
Lfs!?a?e da s?
Q
Q
Eldkl
Belki video da özeldir
Hacı abi o siyah şey nar ekşisi mi?
“Düz nar ekşisi değil özel yapım bize ait” 😂😂
😂
😀
Ankara’da uğrarım yanınıza ustam, kırmadan dökmeden güzel bir üslupla düşünce ve bilgilerinizi ifade ediyorsunuz. Elinize, ağzınıza sağlık.
murat atay: ayran iyi mi
Usta :özel bize ait
ülkede show yapmak iiçin zamanında 1 tl ye satılan fakir yemeğini show yaparak nasıl zengin yemeği haline dönüştürürüz adlı videoyu izlediniz
bkz: kuzu ciğeri
@@gayeaydn7513 bkz : kokoreç
Biz Güneydoğu'da mis gibi azıcık paraya yiyorduk. Kim meşhur ettiyse...
1,25'e dürüm ayran yiyorduk. Şimdi lavaşı 1 lira.
Çok doğru dediniz
5:37 yoğurtla özel sos yapıyoruz
: kimyon karabiber yoğurt
Ama napiyosun bütün sırrını bozdun yaa 😂😂
Dereotu da koyuyorlar yer yer
Emin misinn ona gore yapcam adamin dedigi gibi bozulmaz demi 😂
@@aysenurhevesli2250 abla köri karabiber yoğurt kimyon söylediği yoğurtlu sos ben ustamdan gizli araklamıştım
@@bugrabosver7105 tesekkur ederimm ☺️
- özel bize ait
- şey mi usta YİNE YANGINLAR YİNE BEN bu mu
- özel bize ait söyleyemem
Oha lna o insta yorumu buraya kadar geldi mi
@@esseklercenneti5230 şey mi dostum
@@alfred7525 söyleyemem özel
Gidip tatdim. Sormayin soyleyemeyecegim sır
-ŞOVA GEREK YOK
-HERSEY KENDİMİZE ÖZGÜ..
Murat atay: hacı abi fiyatlar ne kadar
Hacı abi : bize özel taklitçilerimiz çok söylemiyoruz
😂😂😂
@@sukranylmaz5577 al benden de o kadar 😄🤣😄🤣😄🤣
Murat atay: burayı nasıl bulabilirler
Hacı usta: özel bize ait
Me: ustam oğlun bekar mı?
Usta: söyleyemem bize özel
Dkcjelxksöxksölxsölxd
Bizi bulmak isteyen her türlü bulur dicek sandım 😄
Oğul sırf çiğ köfte yoğurmak için vücut yapmış maşallah
Furkan lar dünyası burası Hahahaha memleket nere kardaş
@@furkaneymen3583 Hatay kardeşim senin :)
@@getirdim5572 Adana kardeşim yakın memleketler
Adananın neresi kardeş
@@alikank4651 Tufanbeyli ama merkez de doğdum yani merkez
Daha önce Ankara’da küçük bir dükkanda hizmet veriyorlardı, Adıyamanlıyım çiğköftenin her türlüsünü yedim ancak Hacı Ustanın kendine has bir lezzeti var.Ankara içinde o kadar beğenildi ki Kızılay’a daha büyük bir dükkan açtılar.İşletme sahibi Hacı abi sanıldığı gibi kibirli biri değil aksine gayet mütevazi bir insan.Bazen Kızılay’a indiğimde sadece sohbet amacıyla gidip çayını içiyorum. Büyük şehirlerde maalesef böyle esnaflar kalmadı. Ustanın eleştiri konusu makine yapımı ve çakma çiğköfteciler. Senelerdir Ankara’da yaşıyorum 2 tane el yapımı çiğköfteci vardı, onlarda pek iyi değiller,mecburen ayda bir kere kendimiz evde yoğurup yiyorduk ancak usta Malatya’dan gelip dükkan açınca Ankara’da bir anda el yapımı çiğköfte furyası başladı ve hiç biri buradaki lezzeti veremedi.Kendisiyle ve oğluyla sadece tanışmak maksatlı dükkana gidip oturmanızı tavsiye ediyorum,çiğköfte yemesenizde olur.Her ustanın kendine ait sırrı var. Hiç bir lokanta nasıl diğerine benzemiyorsa çipköftede aynı oranda farklılık gösteriyor.9/10 puan veriyorum.
Ustanin Malatyali olduğunu hemen anladim😊
Bende ankaradayım yeri nerde acaba tam olarak
Ahmet Olgun Kızılay,Sakarya Caddesi İnkilap Sokakta hocam.
Abim bu kadar beğendin 1 puanı nerden kırdın ya😂😂
Çok doğru yorum gerçekten özel sır özel sır diye yorumlarda dalga geçilmiş ama belli ki özel olayı var ki tadı farklı her çiğ köfte aynı olurdu özel sır olmasa adamım eski olduguda konusmasindan belli her baba yiğit etli çiğ köfte yoğuramaz
Usta: kamera gelecek hemen sos yapamam lazim
Sos: yogurt kimyon pul biber 😂
0:09 eğer çok fazla lol oynarsaniz kabin içini sihirdar vadisi olarak görebilirsiniz
Vallahi sizi nasıl bulurlar şöyle bir adresinizi verin dendiğinde ustanın dudakları bizim yerimiz bize özel diyecekti son anda kendine geldi
Murat atay : abi yaş kaç
Hacı Usta : özel bize ait
Sonuna kadar hersey sır
Adam tertemiz yaptı koydu. Buradaki eleştirilere anlam veremiyorum adam tertemiz ,tapteze yaptığı üstelik etli bir çiğ köfte dürüme 10 lira diyor buna bile eleştriri geliyor.Siz dışarda fabrikasyon ketçaplı bulgur lapası yiyin abiler.Ustam eline sağlık hayırlı işler.
Mükemmel tarif gerçekten artık bende böyle çiğ köfte yapacağım çok açıklayıcı olmuş.
reyisin oğluda maşallah sporcu mu diyim yoğurmaktan mı kas kütlesine dönüşmüş gardaşımın maşallahı var
Nobody
Usta: özel bize ait
adama helal olsun her isine besmeleyle basliyor icim rahat gidip yiyebilcegim yer besmeleyle baslamak cok önemli👍
Abi kesinlikle kesinlikle ilk defa bir youtube videosunda gerçek bir çiğköfte yapımı gördüm. Adamın söylediği herşey harfi harfine doğru . Buzdur , kilo kilo zeytinyağıdır , nar ekşisidir böyle şeyler hazırlanırken girmez içine
Mmmm nefis göriniiiyyy olsada yesek beyaaa. Elinize emeğinize sağlık tebrikler.👍 ✋👌👌👏
Suşi Japonlara özgü ama "gral" sarma Türkçe 😂
Mehmet Kara bende bu yorumu yazacaktım 😀😀 bu adamlar parayı koyuyor işte 😁
@@omere.yildirim34 artık yemek endüstrisindeki insanlarda iyice Türkiye'deki sanatçı anlayışına burunduler birbirimize laf atalım ünlü olalım sosyalmedyada paylaşımlardan düşmeyelim parayı kıralım peki bizi bu konuda diğerlerinden ayırt edecek olan nokta ne sorusunda ise %90 i yalandan bı " özel sos" uyduruveriyo
kral 2. mehmet in en sevdigi
abi anlamadığım şey suşi çiğköfteyi taditam abimiz buldu hem herkes adamdan çalıyor hemde adama laf atıyor
@@yunus6050 taditam bulmadı knk bi tane jahrein in izlediği videoda görmüştüm çok daha önceden
arkadaşlar dalga geçmeyin !
ben bu adamın oraya gittim çiğköftesini yedim özel sos vardı cidden hiç tatmadığım bi sos vardı
gayette hoşdu
Ellerine sağlik ustam👍
Çiğ köftenin hilesi buz deil ılık sudur dayı bi gelsin urfada çiğ köfte nasıl yapılır öğrensin
Usta kendine güvenmeyen sıcak su basar yapar.
Peki buz kullanılır ise, yogururken cigkoftenin ezilmesinde daha kolay olması değil mi ?
@@BenLinus03 yok kardeşim bulgur sertleşir buz olunca biraz zor yoğurulur ama daha iyi olmasını sağlar
@@msamsa551 haklısın kral
@@ibrahimsongurtekin2424 anladım. Bu et kullanılır kısmı beni tedirgin etti. Çok uzun buzdolabında bekletemesin sanırım.
Abi sonunda polo marka tshirt gomleklerden kurtulmuşsun 😂😂😂
Ama lacoste de cok level üstü ya😂😂😂
Sen şimdi buna mı takıldın?
@@sailor8320 mal çünkü
Aga nelere dikkat ediyorsunuz ya :) Cidden yorucu iş
ustayı sevdim.imkanım olsa yaptığı ciğköfteden yemek isterdim.Eyvallah abi yemiş kadar olduk.hayırlı günler...
Murat Atay:Ustam nasılsınız?
Usta: söylemem,bana ait
Bende tam diyecktm buzu el ısısından çabuk pisirmemk için ariorlsr diyecktm ama dayı özel sogutuculu leğen yapmış takdir ettim, sırrını söylemiyor diye eleştirmek bence haksızlık olur, merak ettim gerçekten tadini
Özel karışım ve hiç bir kimse de olmayan sihirli sözcükleri duyarım ve hevesim kaçar.
Ustanın yogurduğu geniş bakır leğenin alttan soğutmalı olması çok ama çok mantıklı ve iyi düşünülmüş çokta hijyenik tutar malzemeye sürekli taze kalır, sonuçta etli çigköfte ye izin verilmemesi bakteri oluşturacagından kaynaklı, bu usta bu işi gerçekten biliyor, sırrını vermemesi de onun kendi fikri saygı duymak lazım, sonuçta rekabet ortamı. Saygılar.
Bu kadar kendini beğenmiş bı usta daha görmedim her şeyi özel masaallah
çok "ÖZEL" bir video olmuş 😂
Yani Hacı ustanın efendiliği maşallah elinize emeğinize sağlık başarılar hayırlı işler 🙏🙏🙏
Adama kimse özel tüzel diye laf edemez diğerleri gibi salçayla baharatı karıştırıp özel demiyor ortada bir tecrübe var ve bu abimiz kıymalı orijinal çiğ köfte yapıyor bu söyledikleri tamamen orijinali için geçerli maşallah çok da düzenli temiz çalışıyorlar mutlaka gitmek isterim çok da efendi insanlar yurdum insanı sushi neymiş dediği yerde tebessüm ettim Allah gönlünüzce versin inşallah
Helal olsun çok güzel görünüyor abartmadan gerçek çiğ köfte budur yoğuran beyfendide ne kadar kibar ve efendi biri
yahu abicim yap yemeğini karışma işte millete. Sen nasıl yapıyorsan öyle olacak diye bi şey yok. Bir yemeğin aynı yerde kaç tane farklı yapılışı var neden ben'cilik yapıyorsunuz anlamıyorum.
Bulgura da bize özel ne olduğunu söyleyemeyiz diyecek sandım
Elinize, emeğinize sağlık. Harika. Yok bulyon, yok bilmem ne. İnşallah, Gimdesten helal sertifika da alırsınız ve işinizi daha da büyütürsünüz.
Adam ne kadar sempatik suşhi de diyemiyor şuşi 👏😁💖🎉
Bugüne kadar yediğim en iyi Çiğköfte. Urfalı lar ve Adıyamanlılar deliye dönmüş :) Devam Hacı Usta
Sen hiç gerçek adıyaman çiğköftesi yedin mi???
Doğru söyleyen bi çiğ köfte ustası 👍
Gerçek çiğ köfteye su buz nae ekşisi ve zeytinyağı katılmaz 👍
Burası gibi çiğ köfte yapan yer yok gerçekten tadı tamamen apayrı harika ötesi
Helal olsun ustam ilk defa etli çiğ köfte izliyorum etsiz çiğ köfte yapanlar izleyin
Heh şimdi 1 ay içerisinde bütün youtuber'lar buraya gelip sanki ilk defa kendisi çekiyormuş gibi video çekecekler.
İşte mükemmel çiğ köfte budur Türkiye de daha iyisini kimse yapamaz helal olsun ustaya...Tebrikler Murat bey harika bir yere gitmişsiniz...
yoğurtlu çiğköfte mükemmel çiğköfte öyle mi 😂 Urfaya gelinde orjinal köfte nasıl olur bir deneyimleyin
Dışarıda çiğ köfte yemem bu ustamın yaptığı yenir.Geleceğim inşaallah...
Ustam eline sağlık harikasın yok harika değilim sadece özeliz😀😀👍👍
işin aslı şu:
bulgur sert bir maddedir bir şekilde yumuşatmak lazım.
kimi suyla yapıyor kimi sosla yapıyor kimi buzla yapıyor bu işi. sonuçta buz eriyince su oluyor buhar olmuyor.
bi anda suya dönüşmüyor yavaş yavaş eriyor o yüzden buz atılıyor
@@muhammed618
şimdi mantıklı düşünürseniz buzu eklemenin sebebi yazın etli çiğköftenin bozulmasını engellemek içindir
etsiz çiğköfte ye niye eklersiniz gereksiz tamamen bilincsiz yeni bişey bulduk havasıyla
bunu ilk biz bulduk havasına girmek içindir
kaldıki demir leğen gibi şey soğuksa ztn hiç gerek yok
ayrıca bu organik zeytinyağlı çiğköftemmidir sonradan adı değişen bı yer varya bence kullandığı zeytinyağı ya çok hafif bir tadı var yada çiçekyağla karıştırılmış çünkü ben denedim hazır ćiğköfteye ekledim zeytinyağı nı tadı berbat oldu
burdaki adam haklı
Bulguru ilk başta ince doğranmış soğanla biraz yoğurarak da yumuşatılabilir aslında. Kimse yapmıyor böyle hayret.
@@veliyigit9070 bro haklısın bende izlediğim kadarıyla bildiğimi yazdım doğrudur
Abi selam aleyküm neyaptin
Hacı usta : o da bize ait aga
Helal olsun usta dedigin boyle olur hicbir sirrini vermedi👍
Hacı USTA çok kibar bir insan başarılar dilerim
Bu sırları hakiki bir gurme çözer sadece istedikleri kadar "özel" desinler.
Eline koluna sağlık ustam yüzünüzdende anlaşılıyor temiz esnaf olduğunuz Allah işini gücünü rast getirsin :)
Bu abi çiğköfte den anlıyor, ellerine sağlık başkan, ankaraya geldiğimde ilk fırsatta çiğköfteni yiyeceğim
Murat atay: ustam salça da ne var
Usta: sır söyleyemem
9:37 fiyat söylemiyoruz bize özel
Şahsen açıldığı günden beri giden bir Ankaralı olarak çok leziz, temiz bir mekan. Özel dediği kadar bi özveri ile hazırlanıp güzel sunumları var. Ankara'da marka sahibi olup sunum yapan çiğköftecilere kıyaslan fazlasıyla güzel. Herkese tavsiye ederim afiyet olsun :)
Pişmemiş et yenmezki kurt yapmzmi
@@user-ok3hb7yv7l Koyduğu o et kıymasının gramajı ve diğer malzemeleri ile o problem yokoluyor kardeşim
Çiğ köfte ismi gibi kıyma ile olandır zaten, ustamizin tarifine sağlık, yoğuran arkadaşımızinda eline koluna sağlık, inşaAllah bende uğrayacağım.
Usta yemiş kadar olduk ,Allah kazanç bereketi versin, Eski tatlar....
Dükkanın ismi ve çiğköftenin ıçine yoğurt kullanmasından mütevellit bu abi Malatyalı. Ama taklitçilerden dolayı bunu dile getirmek istemedi, eminim.
Üstad işi biliyor...
Benim babamın tarifine göre (ki kendisi eski ustalardandır) bir kaç sıralama değişimi olsa da sonuç çok başarılı görünüyor...
Hacı usta hemşerimmiş... en k6sa sürede ziyaret edip çiğköftesini tatmak bize farz oldu...
Üstad iyi ki paylaştın bizlerle... eline emeğine sağlık...
Not: birazcık kişniş epey fark katar çiğköfteye... :)))
allah aşkına şu yoğurda ne koyuluyor bi de baharatlarda ekstra ne koyuluyor sorsan babana
Tarifi ver çoluk çocuk triplerine girme
Murat : tuvalet nerde.
Usta : özel bize ait
Mukemmel cigkofteleri. Ankarada olunca mutlaka ugrariz.
Bok atmaya gerek yok fena gozukmuyor ama fiyati cok pahali
Bide su cigkofteye sonda yesillik koymayin cok kotu gozukuyo
la 2kg et var dior adam etin kilosu kaç tl ankaraya göre gayet iyi fiyatları
Fiyat gayet makul kilosu 50 tl normal hazir cig kofteler 40 tl kilosu oda etsiz ve hazir bence gayet fiyati iyi
@@berofero4442 etsiz 50 tl etli 80 tl
Ankaradaki fiyatlara göre gayet uygun tadı da Ankaradaki diğer çiğköftecilerden güzel ve farklı. Mekan olarak da büyük ve geniş otantik bir havası var. İşletme sahipleri de gayet güler yüzlü. Keşke deneyip yorum yazsanız.
Güzel görünsün diye koyuyolar
İlk defa adam gibi bir çiğköfteci gördük 👏👏👏Eline sağlik ustam harika görünüyor
Ömer tinte izle
Aspuzu görmüştüm orda bi kez yemek lazım merak ediorum
Murat:Ustam nerelisin?
Usta:Özel sos o söyleyemem bize ait
Lezzetin tadımı olmaz, yemeğin tadımı olur.
Bence çok efendi ve iyi bir adam.
Samimi geldi abimiz.
Çiğköftenin tadı nasıl merak ettim.
(Özel yani söylemek zorunda değiller sonuçta çok abartmış yorumdakiler)
Yaren Özdemir 08:09
sokaktan geçerken murat abi çekim yaparak dükkana giriyordu. Hep merak ediyordum acaba nasıl bir yer diye. Teşekkür ederiz.
Gidip bizzat tadına baktığımda çok beğendim, çiğ köfte severler için mutlaka denemelerini öneririm...
bu çiğ köfte mekanında İlgi ve hizmet kalite performansları da iyi durumda.
Ve bol köpüklü yayık ayran ile uygun fiyata çiğ köfte tüketebilirsiniz afiyet olsun.
etli çiğköfte satışı yasaktır sakın bir yerlerde gidip satın alıp yemeye kalkmayın, sağlığınızdan olmayın.
Çok dogruyu soledin ustam iyi ki yazmissin bende yazacaktim butun gun mide agrisi yapiyor agzina kotu tatlar geliyor etli cig koftenin kokusu kotu zaten
Hocam sen işin ustasına gitmişsin..
Şu zamanakadar izledigim en samimi usta
Günaydın mutlu sabahlar ustamizin Ellerine emegine sağlık çok severim çiğ köfte hamileyken yediğim tek şey çiğ kofteydi kızıma hamileyken kızım 18 yaşında oda ben gibi çiğ köfte hastası 🥰🤗🌼
Murat:Usta adın nedir?
Usta:Hacı ÖZEL
Kimsede dememiş adam efsane yoğurdu !!
Bir çok yerde yedim fakat aspuzu çiğ köfte en iyisiydi 👍🏻
Antalyadada çiğköfte videosu çekermisin
Emeğinize sağlık evet ama taklit olmak aynısını yapmak ve kendinize özgü gibi göstermek bence uygun değil biraz daha özgün olun mutfak sonsuzdur ...
Çiğköftem organigi taklit eden adam gibi adam ::))
Güzel Malatya(şimdi boynu bükük Malatya) hitit döneminde yerleşim yeri olan bir şehir. ZU hititçe bahçe anlamına gelir. Aspuzu Malatya merkezin hititçe adıdır. Bugün bile malatyada Barguzu, Çarmuzu, Orduzu gibi mahalleler bulunmaktadır.
Biz bugün (12 temmuz 2020) buraya gittik.Bir porsiyon etli, bir porsiyon etsiz ve iki ayran aldık.Lezzet 10 üzerinden 8 eder bence.Ayranı da güzeldi.Yanında malzemeler de bol sayılır.Müşteriye davranışları da güzel.Toplam fiyatı 46 lira tuttu.
😄🤣
M: adın ne abi
U: özel bir sos
6:48 baya üstünde gezdirdi ya xd
Bilgi paylaştıkça çoğalır ve güzeldir
Bu sene gittim. Tertemiz bir esnaf. Ancak çiğköftesine 10 üzerinden 5 veririm. Etli çiğköftenin usulü de tadı da böyle olmaz. İstanbulda yaşayan dostlar gidip Kaşıbeyaz’dan ya da Develi’den yesinler. En iyisi Cevizlibağ Pirpirim’dir. Seversiniz sevmezsiniz bilemem ama hakiki çiğköfte yersiniz…