Грибы выше деревьев, и почему саамы не едят грибы
Вставка
- Опубліковано 1 лют 2023
- Известный грибной блогер, обладатель звания "лучший гид России" Дмитрий Тихомиров продолжает знакомить зрителей "Живой планеты" с самым таинственным царством живой природы в проекте "Царство грибов".
В этой серии мы попадем на Кольский полуостров. Это самая северная провинция нашего Царства, ведь в Ледовитом океане грибы, как известно, не растут. Здесь трудно найти видовые различия между подосиновиками и подберезовиками, зато очень легко искать как те, так и другие: они действительно сильно возвышаются над карликовыми полярными ивами и березками. Мы выясним, как грибнице удается выживать в почве, толщина которой не более 2 сантиметров, какие грибы можно считать специфически тундровыми и почему коренное население Кольского полуострова - саами - никогда не едят грибов, хотя их тут такое множество. Смотрите серию "Грибы выше деревьев" в проекте "Царство грибов" на "Живой планете", и вы никогда не уедете с пустой корзинкой из Мурманской области!
#грибы #живаяпланета #природа - Розваги
"увидел ягодки, сразу набрал и съел, оказались съедобными" - мощно))
Стиль съёмки в духе "Сдохни или умри")) Так и не услышал почему саамы не едят грибы)
Увидела размер "деревьев" и поняла, что гигантских грибов в этом видео я не увижу 😂
Зря. То, что собирают в средней полосе курам на смех.
Тем более грибы ну никак с деревьями не связаны
Почему это никак? В данном случае без карликовой березы этих грибов не было бы.@@perplexed76
это от того...что вы не живете у нас
Во-первых, большие - это переростки, невкусные и мы их не берем. Во-вторых - большие в лесу, нужно из тундры уехать.
@@perplexed76 связаны в прямом и переносном смысле.
грибы стали симбиотами деревьев миллионы лет назад. И без деревьев не будет грибов. Даже в передаче об этом говорят.
Я служил в Североморске в 1981-83 гг. в ансамбле песни и танца "Строитель". Сыроежки я собирал за ДК "Строитель", на сопке и их солил в стеклянной пятилитровой банке. А подосиновики и подберёзовики собирал в других местах Кольского полуострова,куда мы ездили с концертами. Белые грибы мне не попадались...😊
В смысле подберёзовик и подосиновик одно и то же?)) Попробуй на вкус..и поймёшь разницу..Можно ещё посмотреть на них..))
Я может дурак, но разницы тоже не вижу. Кроме как у подосиновика нога так нога! А подберезовик может быть шляпа с 2 ладони, а ножка тоще пальца младенца.
Моя любимая,суровая Родина!
Снимите,пожалуйста про сакральные места!
Это не ваша Родина это Родина Карелов и Саамов- лопарей Вы эти земли у них оккупировала Россия
@@user-cd7oc1yh8gГосподня земля и всё что наполняет её, Господь расселяет народы и собирает, каждому народу и племени дал Он место обитания и определил время проживания (из Библии )
Видео хорошее и даже почти душевное. Только, пожалуйста, перестаньте пытаться начитывать как Дроздов -- звучит нелепо и режет ухо. Используйте свой голос и свои интонации -- видео только выиграют от этого. Успехов!
Так почему Саамы не едят грибы - я что-то пропустил?
Сейчас нельзя верить названиям) А таких уродов в бан кидаю,которые видео называют хер знает как,главное,чтоб посмотрели.
...говорят радиация зашкаливает...
А Самы на рыбалку пошли пока нет расстрела за рыболовство.
давно про это слышал, решил тут узнать, но автор обманул ожидания. Полез в поисковик, там пишут, что это миф не понятно откуда родившийся. Пишут, что фины ездят так же на сбор грибов даже семьями и у них развиты пункты приема грибов и вообще даров леса. в общем едят они грибы.
В фильме "Кукушка" местные считают грибы отравой. Да и все северные народы грибы не едят, кроме мухоморов. И ещё, белый гриб можно использовать при ожогах.
"Вода здесь идеально чистая, не дам ей таковой остаться и почищу свои грибы прямо в реку". И ничего не царапнуло ведь
а почему саамы не едят грибы?
Да потому что они всю заразу собирают а так просто брюхо набить толку от них как еды не какого .
Почему же?
Служил в гидрографии когда-то. В Мотовском заливе с лодками работали, там полигон был и КМЛ. В сопках чаще подосиновики попадались, а вот поганок ни разу не видели.
Вкуснее морошки ,я ягоды-не ела.Сказочный вкус.А шляпки грибов,как правило-все трескаются. И все из-за того,что летом-НАСТОЯЩИЕ БЕЛЫЕ НОЧИ и солнце в небе-круглосуточно!!!Иногда,правда-тучки набегают.А так-любовались солнышком,запоминая его свет и тепло,т.к.впереди-ПОЛЯРНАЯ НОЧЬ.
Грибы трескаются из за недостатка влаги ,а не от переизбытка солнца , то что белые ночи удобно собирать круглосуточно )) солнце в белые ночи сильно не круглосуточно греет , а только в дневные часы .
Морошка - да, хороша, северная малина :)
Спасибо за путешествие,с удовольствием прогулялись вместе с вами!!!!!
Воспоминания юности! Была на Кольском в августе. Подосиновиков действительно было косой коси! Только шляпы отсвечивали по всей тундре. После этого свой родной лес года три казался пустыней!😅
Потрясающе...
И ни одного червивого.
Согласна прожила там 25лет. Смотрю ностальгия😊
У нас эту черную ягоду на маленьких елочках называют шикша. Но, черника у нас не растёт, только голубика и жимолость.
Интересное видео спасибо разработчикам смотрела с удовольствием 👍👍👍 🍄🌿🍃‼️
Мои родители, живя в Тикси, каждый год собирали по несколько вёдер белых грибов, помимо менее благородных. На фотографиях - целые плантации в лишайниках.
Не знаю, но где я жила на Кольском саами грибы ели . Спасибо вот прямо по такой тундре гуляли и собирали грибы
А может....поморы?
Саамы по русски?)))
раньше называли лопарями, потом окультурили - стали саамами..сама из этих..
Удивительно солнечный грибной человек!Сплошные теплые эмоции,спасибо!
Настолько эмоциональный что это вызывает некоторые сомнения в его душевном здоровии
Оператору нужно памятник поставить, за выдержку.
"Все хорошие люди едят сосиски"(а это не всем коровам нравится, а мне пломбира нехватает) разве что, больше недостатков я у него не заметил
лучше грибы пожарить с паниром и сметаной заправить
Зачем собака для поиска грибов? Их там пруд пруди. Зачем трепаться. Кстати дождевик очень вкусный, пока молодой!
Саамы родственники ненцев, у последних нет ферментов для переваривания грибов, поэтому они не едят грибы и у ненцев обобщенное название грибов переводится, как "боль в животе".
Не подавайте им грибы в сметане, боль только усилится, так как наверное нет ферментов и на молоко коровы😢😢😅.
Не пишите глупостей, если не разбираетесь. Этнографию с антропологией рекомендую учить.
@@dmitriisotnikov6473 допустим в этнографии я хромаю, а что не так с антропологией?
у саамов с ненцами разный типаж лиц, саамы европеидного вида, а у ненцев азиатский разрез глаз и кожа лица темней; саамов в Скандинавии намного больше, чем в России..
Вставлю свою ложку дёгтя. Люблю такие фильмы. А Николая Дроздова люблю ещё больше. Поэтому не могу слышать, как Тихомиров подражает его голосу и интонациям (кстати - неудачно).
Разве подражает?
спасибо Дмитрию Тихомирову. Великолепный ведущий, обаятельный, деликатный, умный! не могу оторваться
Спасибо!Очень интересно.
Очень интересная передача удачи Вам !!!❤
За сбор грибов в куртку лайк:) Сама так делала:)
Эх, красота!
Есть ряд моментов:
Мотовский залив не на Кольском полуострове. Полуостров должен быть с трёх сторон окружён водой. Таким образом он восточнее меридиана, на котором город Кандалакша. Примерно правее Кандалакши и Мурманска.
Ну и, Хибины, тоже никак не могут быть рядом с Мотовским заливом.
Прошу прощения за ворчание старого пердуна.🙂
у нас тут Кандалакшский залив, если в районе Кандалакши.
И Кольский залив😊
О том, что не вся Мурманская область является Кольским полуостровом (а именно западная часть области) не знают даже местные 🤷🏻♂️ поэтому вы не ворчали, а проводили ликбез)
..Ольга Петрова 👍 грибочки и Кольский 👍👍👍
Хочу цикл передач Дальневосточные грибы. В приморье грибы другие, и отличаются от стандартных описанных по России
Потому что они тунгусоманьчжурские
Как маньчжурские орехи ,вроде грецких, но мяса мало и даже скорлупа броневая , только тиски могут ее разломать
Китайцы снимут скоро,для Китая
Там растут надберёзовики и надосиновики.
😂
...Очень попрошу:свиней НЕ ОБИЖАТЬ!;Только люди засыряют(и просырают)везде где только можно и не можно придумать...😢
Нельзя воронику с черникой перепутать, они по-разному выглядят. Даже цвет разный.
Здорово👍
пожалуйста оставьте название цикла в заголовке видео для облегчения поиска
Какая красота, какая свобода!
У нас в Сибири подберёзовики и подосиновики называют одним словом Абабки. Рекорд сбора ....за один раз собрали тележку мотороллер а (примерно 4мешка).
На Урале Обабками называют переросшие подберёзовики.
@@user-bn7zg6uj8iВ ПИТЕРЕ ОБАБКИ, ПЕРЕРОСШИЕ ПОДБЕРЕЗОВИКИ, ОШИБКУ НАДО ИСПРАВИТЬ.
да не без разницы как называь грибы, вкус подберезовика отличается от подосиновика
Согласен! Кстати, мне на Кольском попадались ,подосиновик, подберёзовик, моховик, сыроежки красные и зелёные очень яркие!у нас вДонбассе в лесопосадках они серые страшно брать!
@@leoenakievo8348 На Донбассе)
По "горам"-отвалам видно что добыча до 18 века , ископаемых там велась интенсивно.
Зачем чистить грибы в реке?
Ну как зачем - нужно же нагадить хоть немного )))
А почему он их не срезает? Грибница же повреждается..
Почему в первой половине видео ведущий выковыривает грибы с частью корня, а не срезает при наличии ножа?
Я был в этом месте лет 20 назад. Эльдорадо для грибников и любителей морошки.
Если в названии стоит: "почему саамы не едят грибы", то надо хоть что-то об этом сказать.
насколько я знаю - северные народы не едят грибы потому что это тяжелая и пустая еда. лучше поесть мяса. ведь так? особенно на холоде
Отличные, атмосферные, добрые репортажи! Респект! Только разнообразие хорошее на севере, в средней полосе нет некоторых видов, что есть на севере. Только тема саамов не раскрыта осталась😁
Господа операторы! Нужны крупные планы, чтобы рассмотреть представляемые грибы. Ещё хорошо бы медленно рассмотреть гриб со всех сторон.
Господа "актёры"! Не надо размахивать руками, чтобы донести до нашего понимания то, что вы держите. Это издевательство, а не рассказ с показом.
Была на Чукотке. В окрестностях Билибина и Иультина (здесь грибы были выше "леса") много незнакомых грибов. А уж с подосиновиками, подберёзовиками и белыми мы разберёмся.
И странно, что поедание добычи происходит среди больших деревьев. Неужели удалось на самолёте быстро долететь?
И почему же саамы не едят грибы-то?
Не по теме видео сняли.
Полностью согласен с комментомю. Дизлайк автору за суету и нераскрытие темы с саамами
Позёр короче.
Это когда специалист и актер не одно и тоже
@@nadejda196 Как-то и на специалиста не тянет, а уж про актёра... Был бы женщиной, я бы сказала, что "покровитель" распиарил, а тут - и придумать не могу, почему его так много. Хотя человек-то неплохой, видать.
Наверно, подразумевалось "и почему саамы не едят грибов?"
Молодец Дима огромное спасибо!!!
После этого видео депутаты примут закон о пожизненном заключении за сбор грибов и ягод.
Уже приняли.две недели назад. Миколог Вишневский дал интервью, и рассказал, что за сбор ценных и редких грибов могут дать срок от 6 до 15 лет.
@@user-cy3uo5wg3l в местах, где они краснокнижные. Подосиновик редкий и ценный? Внимательней будьте.
С 01.04.2023г.: за сбор краснокнижных (федеральные, региональные) - 1 млн. ₽ штраф и срок на 9 лет.
@@user-kg6di5lc2gомимо общефедеральной Красной книги в каждой области, республике имеются свои региональные Красные книги со своим списком грибов. Закон распространяется и на них.
Такие огромные грибы собирать, когда такое изобилие? Непонятно...
Ну вороника-водяника совсем не вкусная. А что касается грибов, то лопухи-то зачем брать?
Почему не срезает? Разве это правильно? Меня всегда учили что надо оставлять срез, чтобы вырос следующий 😮
ГРИБЫ ,ТОЛЬКО РВАТЬ, ОЛЕНЕЙ С НОЖАМИ НЕ ВИДЕЛ.
Без разницы совершенно.
Ягоды красиво сняли
Забрался в тундру и ходит, как по парку, - всё ровненькое, грибы торчат, как на выставке. А полазал бы за ними по сопкам, как лазят все жители Кольского п-ва, по-другому запел бы.
И не врал бы про редких комаров, которые не долетают до середины полуострова! Я живу на самом севере Кольского - комарья просто тучи, как и мошки́. Словом, турист он и в Заполярье турист: начитанный, но неопытный.
ps Пару слов на прощание. У нас недавно умерла лайка, которая ходила по грибы с нами. Так вот она находила гриб, гавкала и садилась с ним рядом, пока мы не подойдём и не срежем его. Специально не обучали, талант у собаки был врождённый.
как я соскучился по ботаникам!!
а когда мужчина вырвал лишайник - мне показалось, что женщина-ботаник вцепится ботанику-грибнику ногтями в лицо за варварство
Был в тундре на Кольском и грибов действительно хоть косой коси.
Здорово!
А я в детстве от отца слышала, то что вы называете вороникой, называли волчьей ягодой!
Что-то про саамов не услышал
Какой Гольфстрим???
Грибы с землёй класть в короб? Ужас. Местные удивляются.
У нас про такого грибника говорят "тащит в дом огород". А в данном случае - сомневаюсь, что он их перебирает....Иначе знал бы, что такое грибы с землёй перебирать😆
На Байкале эту Веронику, наз Шикша.
Надо ножик побольше,а то этот мал слишком для грибов 😂
Горы Хибины южнее, чем Мотовский залив. Город похож на Кировск. Там уже нормальный лес.
Прекрасное видео! Хотел спросить, в нашей дачной местности подосиновики растут преимущественно под ёлками. Значит, они образуют микоризу с хвойными?
Для нас все подосиновики, подберёзовики - это или так и называются, или обабки. Отличаются они тем, что подосиновик более плотный, но сам поменьше и очень редко бывают не червивыми, но самое главное отличие от подберёзовика это то, что на срезе подосиновик окрашивается в тёмно-синий цвет, а при приготовлении вообще становится чёрным. Подберёзовик же более крупный, более мягкий и не чернеет. Поэтому у вас больше похожи не на подосиновики, а на подберёзовики. Хотя через экран трудно судить.
Пожарьте подберёзовик на свином жире.
Сколько людей людей написали, что те и другие называют обабками. А у нас обабки это только поберезовики. Подосиновики - красноголовики
@@user-kg6di5lc2gлюбой гриб поджаренный на сале это супер, мне лисички нравятся 😋
@@user-kg6di5lc2gчто будет? Цвет не поменяет?
@@udabada Будет вкусно. Чуть потемнеет. Делать так: натопить свиного жиру, лучше из грудинки. Подберёзовики отварить обычным 5-минутным методом. Откинуть через дуршлаг, ежели шибко много воды - не давить, ложкой переставлять, ток не деревянной и алюминиевой - нержавейка рулит. Далее грибы в жир и на медленном/малом огне томить в кастрюльке из нержавейки либо эмалированой и иногда ворочать той самой из нержи. Только шоб не шкворчали, а плавились, это как не тепло, не жарко, не холодно - запах выдаст, что эта та самая температура. К этому времени у Вас подготовлены сухие поллитровые банки, именно поллитровые. И крышки полиэтиленовые чистые, ошпареные, сухие. Солить всю жарку перед раскладкой. Ежели солить ранее - будет грибной сироп. Должно получиться следущее: в банке соседствуют свиной жир и подберёзовики, этих видать на стенке банки, при этом жиром под крышкой непременно покрыты. Как застынет жир - открыть и сверху посолить. Заливать горячим, банку прогреть перед заливкой. Ни лука, ни перца не добавлять. Свиной жир топлёный (от свинки, не от кабана), подберёзовики (желательно с тёмной шляпкой), пищевая соль крупного помола, не йод ированная. Как всё готово - хранить можно в сенях, либо в ином прохладном затемнённом месте, в погребе, к примеру - главное не давать жиру "то теплей, то холодней" и не выставлять на Солнце.Далее наступит весна. Откроете пресловутую пл/крышку. Понюхаете сие творение. Пару ст/ложек на сковороду. Вот тут можно репчатый лук мелкорезаный прям туда же. Покуда расходится - три картохи уж почищены, нарезаны ломтями. Как зашкворчит - Забрасывайте картоху. Вот тут не солить. Важно пожарить картоху так, будто она и не жареная вовсе, однако, при этом будто жареная. Ну, а грибы составят компанию в этом картофельно-луково-жировом сообществе. Не хворайте. P.S. Ежели возникнут трудности перевода - обращайтесь
У нас, в Сургуте, тоже растёт вороника, только из-за её водной структуры и безвкусности мы её называем обоссыка😁
На Сахалине растёт бздуника так называют там жимолость
На Кавказе тоже растет ) его не собирают но употребляют для утоления жажды ) называем тартыш
@@user-uj2wp8in8m А на Урале чёрный паслён называют бздника 🤣
Да , иногда горсточку возьмёшь , пожуёшь и выплюнешь 😝
Agitace na jedění hub, docela dobrý
увидел ягодку сразу набрал и съел оказалось съедобное😂
мурманские лисички невероятно вкусные
Друг всё отлично
Ещё одно название воронки - ссыкуха, отличное мочегонное средство. Вороничный сок помогает в лечении ангины и простуды, но только помогает, о лекарствах не забывать.
Находили подберёзовики (выше берёзок), а вот белых за две недели не встретили ни одного!
воронику с черникой перепутать - это надо быть профессионалом! И не компот, а вино с вороники.
Вот подосиновики и подберёзовики вообще не одно и тоже. Подосиновик твердый, вкусный гриб, подберёзовик же губка, что на ощупь, что на вкус
Шикша, она же вороника, водяника!!!
ЭТО лучший гид?!...
почему саамы не едят грибы?
Автору канала о названии ролика: "Грибы выше деревьев. Почему саамы не едят грибы?"
Слетать на Камчатку за грибами, и приготовить их дома… я как человек, не заставший СССР, даже представить себе не могу такое 😅 это круто) вот бы мы все так хоть иногда могли
Подберёзовики в тундре тьма и сыроёжки.
Гнуса в конце августа нет
у нас называют, ни подберёзовики, ни подосиновики, у нас все они обабки или подобабки ))
Выковырыши😄👍до чего же наш язык многообразен.Подосиновики мои любимые грибы .А бабушка моя говорила- белые грибы и черные -подберезовики и подосиновики -темнеют при сушке.
белые грибы на то и белые всегда) слышала звон..
Автор, не вводите в заблуждение, когда не знаете точно, а домысливаете.
Саамы по простому лопари, едят грибы и заготавливают.
Хорошо это знаю, так как муж был из саамов. Правда пластинчатые за грибы несчмтают. А вот трубчатые и варят, и жарят и соляь в зиму. Белые на Крльском полуострове я встрктила вмего один раз. Под горами. Там особый климат конкретно в жтом месте. Удивило, что на островпах пресноготозера по периметру почти у самой воды много рыжиков. Правда, лни ввсе попалались червивые.
Все старые грибы собрал. Вот зачем? Будешь чистить - половину выкинешь. На Урале такие как грибы вообще не рассматриваются. Берут крепкие, без подушки под шляпкой
А не краснокнижные ли это белые подосиновики? Если так то по новому УК РФ там штраф до полтора ляма или срок. Вот по этой причине не едят, а только глядят
Срок до 15лет, миколог Вишневский. Две недели назад дал интервью.
@@user-cy3uo5wg3lЕсли бы только срок... Ещё и штраф 1 млн. ₽ .
@@user-cy3uo5wg3l до вроде до 9, а не до 15.
кайф контент, побольше бы такого
Ну и почему саамы не едят грибов ?! 🤭
Так и не узнала, почему же саамы не едят грибов...
Мне кажется про саамов сказано относительно раз грибов очень много то создаётся ощущение что местные их не едят потому их так много
Грибы растут на гранитах .
Радиация?
если гриб ВЫРВАТЬ СКОРНЕМ то на этом месте в следующем году гриб уже не вырастит, поэтому и положено не срывать гриб с корешком, а срезать ножом. Рвут грибы только варвары.
Запомните, пожалуйста, и детям своим расскажите: у гриба НЕТ корня, как у цветка, который можно вырвать! Выкручивание гриба грибницу не разрушает, её площадь достигает нескольких сотен квадратных метров, а то и километров! Как её можете *вырвать?* Я тоже грибы среза́ю, но это, скорее, привычка и нелюбовь к грязным ногтям даже на природе.
А дадут вывести столько грибов в аэропорту?
Дадут.
Можете посылкой отправить.
Обработанные, конечно.
🍄🍄🍄✈️📦
А Где Саамы??
Всех вывели? Съели?
На приполярном Урале собирала такие грибы выше деревьев)). Да, не червивые, но совершенно безвкусные по сравнению с такими же грибами в средней полосе России.
Тоже этому удивляюсь, почти не пахнут как вата на вкус
Странно, что лучший грибник не вспомнил одно общее для всех красноголовиков, подосиновиков и подберезовиков слово - ОБАБОК! Испокон веку их так называют, особо не вдаваясь в уточнение их места произрастания. )
У нас обабки это подберезовики, а красноголовики - подосиновики. все равно разные
Обабком у нас называют старые переросшие грибы
"у вас" - это далеко не эталон. Зато есть общепринятое понятие "обабок", о чем и пишет Википедия.@@user-sf6pq5ez5h
@@user-sf6pq5ez5h Да,у нас тоже,перерос и обабился🤣
@@user-sf6pq5ez5h ну вот, что часто и случается с подберёзовиком - он когда большой уже становится "старым" . Шляпка мягая и большая, хотя ножка твердая. А подосиновик бывает большой и все же плотный. Плюс подберёзовик на срезе не чернеет, а подосиновик да) Что роднит подосиновик с моховичком. Это просто мое наблюдение
в степях и пустынях из грибов чаще всего дедушкин табак. Когда гриб молодой он вкусный. Когда созрели споры, его есть нельзя.
Саамы едят и грибы, и оленину...И даже пьт алкоголь... А чувак сидит в лесу и режет гриб на полоски , как повар- итальянец в московском ресторане.. А про оливковое масло в северном лесу- это нонсенс!
Живу в шведской лапландии и саамы едят лисички)
Незнаю я называла их подберёзовик народное название
как говорили мне в детстве идут от внешнего вида гриба красная кляпа и белая ножка с вкраплениями чёрных полос похож на берёзу, а подосиновик с коричневой шляпой и серым стволом на осину... Так что они и растут чаще под берёзами... Мне вообще странно что вы подберёзовики подосиновиками называете.. У нас есть целая роща осиновая никогда не говорила о грибах растущих в ней подберезовик, так как он больше похож на осину, а не берёзу. И странно что вы гриб похожий на берёзу называете осиной. Вот почему этот гриб создал там симбиоз с берёзой потому что и других лесах у них этот симбиоз.
👍👍👍❗
Не боится нарваться на краснокнижный гриб?