一日5家!上海必吃美食生煎包超嚴格評比,百年老店 vs 創新叛徒誰好吃?! |Shanghai上海

Поділитися
Вставка

КОМЕНТАРІ • 181

  • @暖烘烘-h1f
    @暖烘烘-h1f Рік тому +64

    作為上海人,聽到你介紹生煎的歷史由來比我這土生土長還要清楚,真的自愧不如。另外我也喜歡舒蔡記〜感恩分享~

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +4

      舒蔡記真的低調好吃

  • @Vincentli-ys6dn
    @Vincentli-ys6dn Рік тому +21

    阿臉得獎實至名歸,拍美食影片真讚👍🏻

  • @シン李-y1d
    @シン李-y1d Рік тому +17

    上海人心目中最好吃的生煎其实都在家门口的菜场附近,那是小时候记忆里的味道。小杨虽然不是我们从小吃惯的口味但不影响它是好吃的~

    • @xiangshin8570
      @xiangshin8570 Рік тому +3

      确实,以前小时候基本每个弄堂口都有一家卖生煎锅贴的小摊🤤

    • @sherryzhang5694
      @sherryzhang5694 9 місяців тому +1

      第一次尝试“小杨生煎“是在吴江路的街面房子里,那是九十年代初回沪时,经父亲的老友介绍去吃的,印象中比一般的生煎个头大,一客四只另加一碗牛肉湯就吃得老饱嘞,作为沪籍人士,味道还不错,毕竟也是上海人做的生煎的口味

    • @zhikunsun852
      @zhikunsun852 6 місяців тому +1

      小杨是安徽生煎,一点不上海。上海以前的生煎包一直有一种热哄哄的香气,现在的生煎没有了。

  • @hanglian7634
    @hanglian7634 Рік тому +9

    阿脸 吃过上海的锅贴吗?不少老上海吃货都更加偏爱锅贴

  • @leyo1407
    @leyo1407 27 днів тому

    1:20 三兩春
    3:44 大壺春
    5:12 滬江老正和
    6:34 舒蔡記
    8:45 小楊生煎包

  • @songla886
    @songla886 Рік тому +17

    先前看你們之前介紹的小楊生煎不發酵的麵衣給燒到,10月初飛上海直奔小楊,果然好吃啊。你介紹的萊萊小籠、老弄堂我們都去打卡囉,非常好吃讓我很想住上海!! 也期待你分享更多中國美食 : )

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +2

      好久沒吃老弄堂了!好想念

    • @美美-c1z
      @美美-c1z Рік тому +1

      12月又要去吃了😊

    • @赛艇
      @赛艇 Рік тому +1

      你可能是台湾南部人,在中国很多人都会觉得上海和江浙一带的饮食太甜吃不习惯

    • @songla886
      @songla886 Рік тому +1

      @@赛艇 台中唷
      但非常神奇,吃台南的美食蠻甜的吃不慣
      但吃上海竟然可以接受而且蠻愛的😂😂😂

    • @xiangshin8570
      @xiangshin8570 Рік тому +2

      @@songla886因为上海主要是浓油赤酱的口味,是鲜甜或咸甜的口感不是一味的齁甜😂😂

  • @Monicaliao79
    @Monicaliao79 Рік тому +11

    阿臉根本生煎包達人,介紹的仔細又清楚👍

  • @jasonz4155
    @jasonz4155 Рік тому +4

    以前在上海住2号线东昌路地铁站附近,菜场旁边的生煎包真的好好吃,每次用餐时间去都要排队,我最爱一份生煎加一碗辣肉面,简直了!

    • @1116shiho
      @1116shiho Рік тому

      609路公交車,一點童年回憶殺過來

  • @149082
    @149082 Рік тому +3

    上海人路过,虽然我小时候吃的生煎是大壶春全发那一派的,但我现在觉得一点不好吃,我就爱小杨生煎。。。

  • @718LZR
    @718LZR Рік тому +4

    居然没有东泰祥?!上海生煎天花板啊!

  • @tw_oral_cannon8597
    @tw_oral_cannon8597 Рік тому +5

    从小吃罗春阁(在浙江中路的那一家)的生煎馒头长大的。1999年罗春阁倒闭之前,我还特意去拍了视频(记得那时使用的摄像机是用硬盘的)。看了播主的介绍,年底去上海时,一定要去品尝一下三两春的生煎,看看是否和儿时的记忆差不多😀

    • @LFShen
      @LFShen Рік тому

      南泉北路,三两春和大壶春很近

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +2

      三兩春真的好吃!

    • @sherryzhang5694
      @sherryzhang5694 9 місяців тому

      @@Face_jkm 阿臉你好,同为内脏爱好者的本人被你吃的“那碗湯“馋到了,如果方便的话,是否能提供这家店的地址,毕竟已有五年未回沪了,计划龍年年底前会回来,以便直奔主题尝鲜,谢谢

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  9 місяців тому

      @@sherryzhang5694 奉上地址 崂山路664号

  • @zerohoo
    @zerohoo Рік тому +1

    这间舒蔡记大多时候是侄子在管理,侄子的叔叔管理的总店在隔壁不远的浙江中路上,老法师打理。主打生煎和菜饭

  • @熊游
    @熊游 Рік тому +1

    作为上海人,其实相比生煎我更喜欢锅贴,我也不知道为什么,还有就是小时候的那种糍饭团,里面包的油条和白糖,不像现在的糍饭团很多都改良了,能加其他乱七八糟的东西

  • @icebaby6714
    @icebaby6714 Рік тому +2

    好喜歡看阿臉吃生煎包! 上海生煎包專家🥢

  • @LimChingLiang
    @LimChingLiang Рік тому +5

    我最喜欢的生煎包还是大壺春。

  • @mc1109
    @mc1109 Рік тому +2

    恭喜阿臉~走鐘獎抱回家繼續呷跨賣🎉

  • @lwmtx6156
    @lwmtx6156 11 місяців тому +1

    生煎加咖喱牛肉粉,我最喜欢的上海早歺

  • @wing200340
    @wing200340 3 місяці тому

    上海生煎最好吃的一次、记得是多年以前和老爸 在虹口体育场附近小店吃的,感觉很棒 4只5元😊

  • @yanhantang8417
    @yanhantang8417 Рік тому +1

    我曾经也挺喜欢生煎包的,直到发现每天跑步都瘦不下来,查了下能量表,一只生煎=142大卡

  • @sjfbrkdnjrkdkajdjoajfok-2
    @sjfbrkdnjrkdkajdjoajfok-2 Рік тому +3

    看脸哥的频道就要做好食欲大增的准备😂

  • @karenzhang2271
    @karenzhang2271 Рік тому +2

    多年前还在人民广场混迹的时候,舒蔡记还在一个小弄堂边上,真的是那是我吃过的最好吃的生煎,菜饭也很好吃!没想到店还在。下回回去的时候要去再吃上一口。我的生煎魂又被激活了,今晚就去吃一顿😂

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому

      菜飯真的也很好吃(昨天跑去吃了

  • @wld5725
    @wld5725 Рік тому +1

    上海人这5家里只尝试过小杨,下次回上海都去试一下,谢谢分享

  • @普陀金海豚
    @普陀金海豚 Рік тому +1

    阿脸老师 还有个东泰祥也不错噢 半发酵的好吃噢 我要去试试你去的第一家!

  • @chin-enc.5950
    @chin-enc.5950 11 місяців тому

    謝謝阿臉的上海美食資訊。因為工作關係開始常飛上海,看了阿臉的介紹之後我不籌找不到美食了。謝謝

  • @randomfunnystuff6378
    @randomfunnystuff6378 Рік тому +1

    我小时候住在上海边上的嘉兴,我们当地的生煎包就跟上海的生煎不一样

  • @stacylien9369
    @stacylien9369 Рік тому +1

    這集超棒!一定要筆記起來!

  • @lopes0819
    @lopes0819 Рік тому +2

    恭喜臉得獎啦,終於看到新片

  • @sailyao8632
    @sailyao8632 6 місяців тому

    大壶春80年代小时候排队买鲜虾肉馅比纯鲜肉的好吃太多,不会爆汤汁不会油腻,有大颗虾混着鲜肉鲜的不得了。

  • @Linda-b9f
    @Linda-b9f 8 місяців тому

    我在日本多年!回上海必吃生煎包还是小杨生煎!小杨最好吃大叔😊

  • @baww428
    @baww428 Рік тому +3

    讚啦,上海生煎!!
    下個月出發新選擇(筆記
    先讚後看🎉

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +2

      一次幫大家新增一堆口袋名單!

  • @jessicaw4286
    @jessicaw4286 Рік тому +1

    看这个影片,太享受了,口水忍不住,萌生一定要去吃的想法

  • @Kuan65535
    @Kuan65535 Рік тому +1

    台灣也有生煎包只是很少地方有賣

  • @gordengan
    @gordengan Рік тому +1

    虽然现在吃小杨比较多(因为点外卖方便),但是总觉得和小时候弄堂口的生煎很不一样,现在终于知道是什么原因了。。。

  • @ElenaBeridze
    @ElenaBeridze 6 місяців тому +2

    我爱吃生煎小笼包😊

  • @ale0623lu
    @ale0623lu Рік тому +1

    我喜欢定西路的晓燕生煎,下次可以试试看

    • @nishen6255
      @nishen6255 11 місяців тому +1

      我20年前住過定西路幾年。去菜場路上就有傳統小販的生煎包,小小顆的不像現在那麼大顆。好愛好愛,我們都是生煎配可樂,太好吃了。下個月要再去上海,特別來找找好吃生煎

    • @Jennifer-be8tf
      @Jennifer-be8tf 4 місяці тому

      上个月听说了晓燕生煎,10月初回国如果有机会会去试试

  • @不完美的交易者
    @不完美的交易者 11 місяців тому

    读初中的时候(2000年左右),中午爸妈没空烧,就去小区门口吃丰裕生煎,1.5一两,3块钱吃饱

  • @zackjonathan7673
    @zackjonathan7673 Рік тому +1

    上海好像现在又有罗春阁了

  • @張美華-v6g
    @張美華-v6g Рік тому

    謝謝播主精闢分享🎉😊

  • @jcc
    @jcc 4 місяці тому

    我只吃過小楊 要浦東轉機快閃12小時 如果其他四間 我只能去吃一間 吃哪間好呢

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  4 місяці тому

      @@jcc 12小時夠你吃四間🤣

  • @enz0345
    @enz0345 Рік тому +1

    舒蔡記的生煎和菜饭真的百吃不厌

  • @icebaby6714
    @icebaby6714 Рік тому +3

    阿臉有機會可以做一集台北的上海生煎包嗎?也可以介紹台北有人氣的在地美食。😅

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому

      介紹過很多台北的小吃呀~~

    • @nishen6255
      @nishen6255 11 місяців тому

      台灣沒有上海這種生煎包吧?我吃過的都還是像水煎包

    • @icebaby6714
      @icebaby6714 11 місяців тому

      @@nishen6255 有啊,台北市臨江街和基隆路口的上海生煎包,靠近臨江夜市。

    • @icebaby6714
      @icebaby6714 11 місяців тому

      @@nishen6255 還有台北市中山北路一段的老上海生煎。

  • @Hilda-rj6di
    @Hilda-rj6di 9 місяців тому

    之前在舒蔡記旁边上班,真的经常来吃😄

  • @forzoe1288
    @forzoe1288 Рік тому +1

    舒蔡记的咸肉菜饭也是一绝

  • @ppwcorp92
    @ppwcorp92 9 місяців тому +1

    有谁还记得友联生煎?在陕西北路陕西路菜场的对面,另一家在新闸路西海电影院的对面。

    • @sherryzhang5694
      @sherryzhang5694 9 місяців тому +2

      我记得呃这家“友联生煎“是在老上海俗称的“西摩路“菜场对面,它的正对面转弯角是“”泰昌食品店“,另两个马路斜对角是“平安电影院,及景德镇陶瓷商店“,门口是24路电车是到老西门方向的站头,(因为家住在襄阳南路,出来吃点心时顺便荡南京西路,总归坐42路转24路外出呃)因为疫情已经将近五年了没有回沪,谢谢“阿臉小台胞“的五家“生煎“体验分享,争取龍年回家,一解生煎的乡愁

    • @ppwcorp92
      @ppwcorp92 9 місяців тому

      @@sherryzhang5694 :对。我也五年没回沪了。现在上海已经没有友联生煎了。

  • @liangchen1996
    @liangchen1996 Рік тому

    三两春比较有名的是肚肺汤,肚肺汤和肉皮汤是浦东本地人的2大特色。在浦东九六广场附近。

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому

      肚肺湯真的很好喝

  • @泥人-o4f
    @泥人-o4f Рік тому +1

    小杨生煎的皮是烫面,主要是省工吧

  • @lisayau4591
    @lisayau4591 Рік тому

    很用心👍

  • @Linda-b9f
    @Linda-b9f 8 місяців тому

    小杨生煎😊大叔吃过吗?

  • @icebaby6714
    @icebaby6714 Рік тому +2

    阿臉可以介紹一下上海有名的蟹粉拌面/蟹黃面嗎?有好幾家超有人氣的😂。

    • @lolih9066
      @lolih9066 Рік тому

      +1,下個月要去上海,蟹黃麵一直不知到該吃哪間 😂

    • @icebaby6714
      @icebaby6714 Рік тому +1

      @@lolih9066 可以試吃蘇州的百年老牌子的裕興記面館。

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +1

      我昨天剛吃裕興記

    • @nanwang8685
      @nanwang8685 Рік тому

      上个月刚回家吃蟹粉拌面,巨鹿路上的蟹尊苑不错,吃完正好买杯咖啡逛一下梧桐区

  • @dakexiaowang56
    @dakexiaowang56 9 днів тому

    愚圆路百乐门附近有一家回民的清真生煎包子不知还在吗 1976在上海的两个月里没少吃他家的生煎包子 那时的上海话叫‘’顶特勒‘’

  • @718LZR
    @718LZR Рік тому +2

    快去吃刚出炉的东泰祥🎉

  • @feilichao
    @feilichao Рік тому +2

    吃过大壶春和小杨,还是更喜欢小杨😂

  • @課金紓壓小天地
    @課金紓壓小天地 11 місяців тому

    以前朋友去上海出差,我跑去買阿三生煎 , 至今他還念念不忘

  • @hychang2747
    @hychang2747 4 місяці тому

    春江点心店的生煎,就像一江春水向东流,一去不复返了

  • @Kimialan
    @Kimialan Рік тому +1

    小楊應該是煎的「湯包」,小籠包麵皮是有發酵的、湯包麵皮是不發酵的(死麵)!供參考,謝謝。

    • @konawang8583
      @konawang8583 Рік тому

      我更愿意称小杨是“圆形锅贴”,其实上海这边还是分锅贴派和生煎派的,我个人是锅贴派。

    • @sydneypanda
      @sydneypanda 10 місяців тому

      小杨生煎不是传统上海风格,严格来说不能算上海生煎包

  • @say4794
    @say4794 4 місяці тому

    東泰祥的生煎包好吃哦🎉

  • @宗毅-b1s
    @宗毅-b1s Рік тому

    我只吃過大壺春跟小楊 但小楊讓人上癮.. 就不想換別家吃了

  • @stanleymart7896
    @stanleymart7896 Рік тому

    来上海可以请客吃嘛

  • @joseyz9711
    @joseyz9711 9 місяців тому

    小杨生煎是我的最爱,没有之一. 我每次回上海都一定要去吃的. 本人不太喜欢全发面的.

    • @Linda-b9f
      @Linda-b9f 8 місяців тому

      我也喜欢吃小杨😂

    • @Linda-b9f
      @Linda-b9f 8 місяців тому

      大好き😂

  • @icebaby6714
    @icebaby6714 Рік тому +5

    小楊生煎雖然皮煎得酥脆,可是肉餡有股味道,上海人叫肉夾味,不敢恭維。以前,上海生煎包店都有給一碗濃郁的咖喱牛肉湯來配生煎一起吃。小楊生煎的牛肉湯淡而無味,一片牛肉都沒有,也沒有咖喱,太假了。😢

    • @kgan4733
      @kgan4733 8 місяців тому +1

      的确,肉不好

    • @icebaby6714
      @icebaby6714 8 місяців тому

      @@kgan4733 這麼多人吃竟然沒有吃出來,笑死人了。

    • @kgan4733
      @kgan4733 8 місяців тому

      @@icebaby6714 吃货当然吃的出来,几年前去过台北顶泰丰吃小笼包,肉馅也不好吃

    • @johanesspeng1589
      @johanesspeng1589 5 місяців тому +1

      没错没错!我一直都很不喜欢小杨的那个味道

  • @jedhan-bo1gl
    @jedhan-bo1gl Рік тому

    去过一次上海,东方明珠对面的商场,里面的食物贵的厉害,不忍卒视,上海不适合穷人去。寸土寸金

  • @jackking5631
    @jackking5631 5 місяців тому

    小杨就算了,原来在吴江路的时候还凑合,现在这些连锁店一言难尽。东泰祥其实可以,比推荐的这几家一点不差。

  • @lunerv771
    @lunerv771 Рік тому +1

    我其实一直不太懂半发酵,是发酵时间比较短,还是一半全发酵的面,揉一般不发酵的面,类似半烫面那种。

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +1

      半發酵=發酵一次,麵皮稍微膨脹
      全發酵=發酵兩次,麵皮很蓬鬆

    • @lunerv771
      @lunerv771 Рік тому

      @@Face_jkm 原来如此,多谢解惑啊

  • @williamking3998
    @williamking3998 10 місяців тому

    你不应该去吃舒菜记,应该去试试东泰祥。

  • @jingshen9188
    @jingshen9188 Рік тому +1

    有舒蔡记,阿脸果然懂推,个人最喜欢这家❤❤被小杨是叛徒笑🍟🤪丰裕也不错吃啦👌

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +1

      原本要吃豐裕,但聽說每家的落差太大,不好讓大家參考

    • @michaelsit7089
      @michaelsit7089 Рік тому

      不错吃……你是大马华人吗?哈哈哈

  • @Sj-md4xq
    @Sj-md4xq Рік тому

    卤肉饭 蟹粉包 生煎包 系列好好看

  • @xioliq1212
    @xioliq1212 Рік тому

    最不喜歡吃生煎饅頭的上海人路過~以前讀書的時候吃午餐,別人都去吳江路小楊生煎,我只去吳越人家😂

  • @Johnnyelf-sf2ls
    @Johnnyelf-sf2ls Рік тому +2

    个人喜欢舒蔡记 东泰祥

  • @森の木-z4x
    @森の木-z4x Рік тому +1

    噢真的嗲😊

  • @1116shiho
    @1116shiho Рік тому +1

    你真的很懂,本上海人和一家門都不承認小楊生煎是本地‘老’品牌哈哈哈。雖然我媽媽已經叛變說她喜歡小楊了

  • @user-ng3de2qk8w
    @user-ng3de2qk8w 3 місяці тому

    舒蔡記,小杨生煎都非常好吃。一周不吃就会不舒服。

  • @winflower1015
    @winflower1015 10 місяців тому

    阿脸什么时候测评一下上海的小馄饨呢? 😊真是搞笑了,在美国的一个上海人老是看你对上海美食的推荐。

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  10 місяців тому

      小餛飩我本人吃不太懂🤣可能介紹不能

  • @junliu890
    @junliu890 11 місяців тому

    最喜欢大壶春

  • @leeyeungd2414
    @leeyeungd2414 Рік тому

    罗春阁,满满的回忆

  • @张欣-l7f
    @张欣-l7f 9 місяців тому

    每个月总会想吃葱煎馒头而开车200多公里去趟上海

  • @stevenz6295
    @stevenz6295 Рік тому

    90年代的生煎好吃很多,那时候还有到处开的一种叫重油生煎的现在也已经消失了

  • @qijick2805
    @qijick2805 Рік тому

    脸是用什么焦段的镜头拍呢

  • @陈大文-w8m
    @陈大文-w8m Рік тому +1

    小姑姑呢? 🥰

  • @nikkichen2358
    @nikkichen2358 Рік тому +2

    看到阿脸介绍小杨我很高兴,一定要手动留言顶。作为在海外的上海人,每次回家必吃小杨。特别反感很多自诩“老上海人”diss小杨是外地人吃的。既然一个食物有几种做法,自然就有各自拥趸,捧一踩一蛮没意思的。

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому +1

      對的,重點還是好吃,傳統不傳統是另外一個話題了🤣

  • @Linda-b9f
    @Linda-b9f 8 місяців тому

    小杨生煎はとてもおいしいよ😂

  • @shiyili123
    @shiyili123 Рік тому

    我在福州长乐机场碰到你。去新疆的飞机上。

  • @edwardzeiss8991
    @edwardzeiss8991 10 місяців тому +1

    小杨生煎是预制菜,防腐剂添加剂警告。

  • @guo5696
    @guo5696 6 місяців тому

    我都喜欢,因为比吃不到好😂

  • @Sym81
    @Sym81 8 місяців тому

    小杨生煎是真的好吃

  • @alfaa567
    @alfaa567 Рік тому

    本上海宁表示,喜欢薄皮生煎,我可以不要醋,但是厚皮就真的不喜欢,我会把皮扔掉的,哈哈哈哈,浪费浪费

  • @FoodieAnnieOnDuty
    @FoodieAnnieOnDuty Рік тому

    小杨生煎的藤椒大虾真的让我念念不忘~之前看你们介绍的东泰祥我也超级爱

  • @dexingyee8302
    @dexingyee8302 11 місяців тому

    好想吃

  • @sxu1471
    @sxu1471 Рік тому

    半发酵浑水代表么苏州哑巴生煎。去苏安新村里那家吃,临顿路那家太多游客了

  • @linjudy2717
    @linjudy2717 Рік тому +1

    阿脸是上海美食专家

    • @sherryzhang5694
      @sherryzhang5694 9 місяців тому +1

      看阿脸的介绍上海生活视频已有五年了吧,他是在上海的台胞美食达人,以前也曾看过他住过“建业里石库门旅店“的体验,那是我从小长大生活的地段,十分怀念

  • @今天注册下雨
    @今天注册下雨 Рік тому

    馋得我想今天订票去上海吃😂

  • @rhena229
    @rhena229 Рік тому

    晓得上海宁吃生煎馒头要沾醋,真额是劳懂上海宁额。😄😄

  • @gutsky
    @gutsky Рік тому +1

    是的,老上海是不承认小杨生煎的

    • @Linda-b9f
      @Linda-b9f 8 місяців тому

      浓是沙宁😂

  • @zhuyinggui9995
    @zhuyinggui9995 Рік тому

    阿脸 吃的最多的回忆,食物只是衬托。

  • @shellywang0516
    @shellywang0516 Рік тому +2

    杭州吃過小楊,超難吃XDD,再也不碰

    • @Face_jkm
      @Face_jkm  Рік тому

      我偶爾會突然想吃小楊🤣

    • @shellywang0516
      @shellywang0516 Рік тому

      那我下次去大陸再給他一次機會XDD@@Face_jkm

    • @王帅帅-s6m
      @王帅帅-s6m Рік тому

      还是有很多人喜欢小杨的 比如我

    • @Linda-b9f
      @Linda-b9f 8 місяців тому

      必须上海正宗😂

  • @jeffchang5310
    @jeffchang5310 Рік тому

    我只吃過小揚,哈哈

  • @waswnb5169
    @waswnb5169 Рік тому

    在上海从小长到17岁吃了无数生煎都不知道有那么多门道哎

  • @hotcocoa233
    @hotcocoa233 11 місяців тому

    上海人,本来不喜欢吃生煎,直到发现小杨生煎😂

  • @shty77
    @shty77 6 місяців тому

    小杨生煎真的难吃啊,面死,肉还是预制的,大壶春也是预制供应链的肉,我也测评了,太差了,汤也难喝

  • @michaelsit7089
    @michaelsit7089 Рік тому

    生煎馒头的叛徒,哈哈哈,好搞笑!

  • @錢煒棠-u7q
    @錢煒棠-u7q 5 місяців тому

    👍