一日5家！上海必吃美食生煎包超嚴格評比，百年老店 vs 創新叛徒誰好吃？！ ｜Shanghai上海
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- Опубліковано 21 жов 2023
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🍙店家資訊
三兩春
大壺春
滬江老正和
舒蔡記
小楊生煎 - Розваги
作為上海人，聽到你介紹生煎的歷史由來比我這土生土長還要清楚，真的自愧不如。另外我也喜歡舒蔡記〜感恩分享～
舒蔡記真的低調好吃
阿臉得獎實至名歸，拍美食影片真讚👍🏻
阿臉根本生煎包達人，介紹的仔細又清楚👍
謝謝播主精闢分享🎉😊
恭喜阿臉～走鐘獎抱回家繼續呷跨賣🎉
阿脸 吃过上海的锅贴吗？不少老上海吃货都更加偏爱锅贴
謝謝阿臉的上海美食資訊。因為工作關係開始常飛上海，看了阿臉的介紹之後我不籌找不到美食了。謝謝
這集超棒！一定要筆記起來！
很用心👍
好喜歡看阿臉吃生煎包! 上海生煎包專家🥢
上海人心目中最好吃的生煎其实都在家门口的菜场附近，那是小时候记忆里的味道。小杨虽然不是我们从小吃惯的口味但不影响它是好吃的～
确实，以前小时候基本每个弄堂口都有一家卖生煎锅贴的小摊🤤
第一次尝试“小杨生煎“是在吴江路的街面房子里，那是九十年代初回沪时，经父亲的老友介绍去吃的，印象中比一般的生煎个头大，一客四只另加一碗牛肉湯就吃得老饱嘞，作为沪籍人士，味道还不错，毕竟也是上海人做的生煎的口味
小杨是安徽生煎，一点不上海。上海以前的生煎包一直有一种热哄哄的香气，现在的生煎没有了。
看脸哥的频道就要做好食欲大增的准备😂
上海人这5家里只尝试过小杨，下次回上海都去试一下，谢谢分享
阿脸老师 还有个东泰祥也不错噢 半发酵的好吃噢 我要去试试你去的第一家！
恭喜臉得獎啦，終於看到新片
謝謝！
我在日本多年！回上海必吃生煎包还是小杨生煎！小杨最好吃大叔😊
看这个影片，太享受了，口水忍不住，萌生一定要去吃的想法
这间舒蔡记大多时候是侄子在管理，侄子的叔叔管理的总店在隔壁不远的浙江中路上，老法师打理。主打生煎和菜饭
之前在舒蔡記旁边上班，真的经常来吃😄
生煎加咖喱牛肉粉，我最喜欢的上海早歺
以前在上海住2号线东昌路地铁站附近，菜场旁边的生煎包真的好好吃，每次用餐时间去都要排队，我最爱一份生煎加一碗辣肉面，简直了！
609路公交車，一點童年回憶殺過來
舒蔡記的生煎和菜饭真的百吃不厌
卤肉饭 蟹粉包 生煎包 系列好好看
我最喜欢的生煎包还是大壺春。
上海人路过，虽然我小时候吃的生煎是大壶春全发那一派的，但我现在觉得一点不好吃，我就爱小杨生煎。。。
我爱吃生煎小笼包😊
讚啦，上海生煎!!
下個月出發新選擇(筆記
先讚後看🎉
一次幫大家新增一堆口袋名單！
我小时候住在上海边上的嘉兴，我们当地的生煎包就跟上海的生煎不一样
大壶春80年代小时候排队买鲜虾肉馅比纯鲜肉的好吃太多，不会爆汤汁不会油腻，有大颗虾混着鲜肉鲜的不得了。
多年前还在人民广场混迹的时候，舒蔡记还在一个小弄堂边上，真的是那是我吃过的最好吃的生煎，菜饭也很好吃！没想到店还在。下回回去的时候要去再吃上一口。我的生煎魂又被激活了，今晚就去吃一顿😂
菜飯真的也很好吃（昨天跑去吃了
吃过大壶春和小杨，还是更喜欢小杨😂
舒蔡记的咸肉菜饭也是一绝
先前看你們之前介紹的小楊生煎不發酵的麵衣給燒到，10月初飛上海直奔小楊，果然好吃啊。你介紹的萊萊小籠、老弄堂我們都去打卡囉，非常好吃讓我很想住上海!! 也期待你分享更多中國美食 : )
好久沒吃老弄堂了！好想念
12月又要去吃了😊
你可能是台湾南部人，在中国很多人都会觉得上海和江浙一带的饮食太甜吃不习惯
@@user-xz9kb1hn8e 台中唷
但非常神奇，吃台南的美食蠻甜的吃不慣
但吃上海竟然可以接受而且蠻愛的😂😂😂
@@songla886因为上海主要是浓油赤酱的口味，是鲜甜或咸甜的口感不是一味的齁甜😂😂
读初中的时候(2000年左右)，中午爸妈没空烧，就去小区门口吃丰裕生煎，1.5一两，3块钱吃饱
小杨生煎😊大叔吃过吗？
作为上海人，其实相比生煎我更喜欢锅贴，我也不知道为什么，还有就是小时候的那种糍饭团，里面包的油条和白糖，不像现在的糍饭团很多都改良了，能加其他乱七八糟的东西
居然没有东泰祥？！上海生煎天花板啊！
台灣也有生煎包只是很少地方有賣
虽然现在吃小杨比较多（因为点外卖方便），但是总觉得和小时候弄堂口的生煎很不一样，现在终于知道是什么原因了。。。
以前朋友去上海出差,我跑去買阿三生煎 , 至今他還念念不忘
上海好像现在又有罗春阁了
小杨生煎的藤椒大虾真的让我念念不忘~之前看你们介绍的东泰祥我也超级爱
我曾经也挺喜欢生煎包的，直到发现每天跑步都瘦不下来，查了下能量表，一只生煎=142大卡
春江点心店的生煎，就像一江春水向东流，一去不复返了
从小吃罗春阁（在浙江中路的那一家）的生煎馒头长大的。1999年罗春阁倒闭之前，我还特意去拍了视频（记得那时使用的摄像机是用硬盘的）。看了播主的介绍，年底去上海时，一定要去品尝一下三两春的生煎，看看是否和儿时的记忆差不多😀
南泉北路，三两春和大壶春很近
三兩春真的好吃！
@@Face_jkm 阿臉你好，同为内脏爱好者的本人被你吃的“那碗湯“馋到了，如果方便的话，是否能提供这家店的地址，毕竟已有五年未回沪了，计划龍年年底前会回来，以便直奔主题尝鲜，谢谢
@@sherryzhang5694 奉上地址 崂山路664号
噢真的嗲😊
三两春比较有名的是肚肺汤，肚肺汤和肉皮汤是浦东本地人的2大特色。在浦东九六广场附近。
肚肺湯真的很好喝
小杨生煎的皮是烫面，主要是省工吧
最喜欢大壶春
我只吃過大壺春跟小楊 但小楊讓人上癮.. 就不想換別家吃了
小楊真的會上癮
来啦
以前餐馆里是吃不到生煎的，因为大家都在菜市场或弄堂口买得到，大家只有请客才会去餐馆，生煎不太上台面的，觉得会怠慢客人。只有专门的点心店会有。
也不是啊，最早的本帮菜饭店到现在的顺风 小南国也会有生煎做点心，和上不上台面没关系。
罗春阁，满满的回忆
我喜欢定西路的晓燕生煎，下次可以试试看
我20年前住過定西路幾年。去菜場路上就有傳統小販的生煎包，小小顆的不像現在那麼大顆。好愛好愛，我們都是生煎配可樂，太好吃了。下個月要再去上海，特別來找找好吃生煎
上个月听说了晓燕生煎，10月初回国如果有机会会去试试
我在福州长乐机场碰到你。去新疆的飞机上。
快去吃刚出炉的东泰祥🎉
最不喜歡吃生煎饅頭的上海人路過～以前讀書的時候吃午餐，別人都去吳江路小楊生煎，我只去吳越人家😂
我都喜欢，因为比吃不到好😂
好想吃
每个月总会想吃葱煎馒头而开车200多公里去趟上海
小杨生煎是真的好吃
阿臉有機會可以做一集台北的上海生煎包嗎？也可以介紹台北有人氣的在地美食。😅
介紹過很多台北的小吃呀~~
台灣沒有上海這種生煎包吧？我吃過的都還是像水煎包
@@nishen6255 有啊，台北市臨江街和基隆路口的上海生煎包，靠近臨江夜市。
@@nishen6255 還有台北市中山北路一段的老上海生煎。
我只吃過小揚,哈哈
你不应该去吃舒菜记，应该去试试东泰祥。
小杨就算了，原来在吴江路的时候还凑合，现在这些连锁店一言难尽。东泰祥其实可以，比推荐的这几家一点不差。
阿臉可以介紹一下上海有名的蟹粉拌面/蟹黃面嗎？有好幾家超有人氣的😂。
+1，下個月要去上海，蟹黃麵一直不知到該吃哪間 😂
@@lolih9066 可以試吃蘇州的百年老牌子的裕興記面館。
我昨天剛吃裕興記
上个月刚回家吃蟹粉拌面，巨鹿路上的蟹尊苑不错，吃完正好买杯咖啡逛一下梧桐区
阿脸什么时候测评一下上海的小馄饨呢？ 😊真是搞笑了，在美国的一个上海人老是看你对上海美食的推荐。
小餛飩我本人吃不太懂🤣可能介紹不能
回上海必吃小楊生煎。
有舒蔡记，阿脸果然懂推，个人最喜欢这家❤❤被小杨是叛徒笑🍟🤪丰裕也不错吃啦👌
原本要吃豐裕，但聽說每家的落差太大，不好讓大家參考
不错吃……你是大马华人吗？哈哈哈
晚上看饿疯了
你真的很懂，本上海人和一家門都不承認小楊生煎是本地‘老’品牌哈哈哈。雖然我媽媽已經叛變說她喜歡小楊了
来上海可以请客吃嘛
去过一次上海，东方明珠对面的商场，里面的食物贵的厉害，不忍卒视，上海不适合穷人去。寸土寸金
个人喜欢舒蔡记 东泰祥
小姑姑呢？ 🥰
我只吃過小楊 要浦東轉機快閃12小時 如果其他四間 我只能去吃一間 吃哪間好呢
@@jcc 12小時夠你吃四間🤣
馋得我想今天订票去上海吃😂
衝了衝了
小杨生煎はとてもおいしいよ😂
小楊應該是煎的「湯包」，小籠包麵皮是有發酵的、湯包麵皮是不發酵的（死麵）！供參考，謝謝。
我更愿意称小杨是“圆形锅贴”，其实上海这边还是分锅贴派和生煎派的，我个人是锅贴派。
小杨生煎不是传统上海风格，严格来说不能算上海生煎包
有谁还记得友联生煎？在陕西北路陕西路菜场的对面，另一家在新闸路西海电影院的对面。
我记得呃这家“友联生煎“是在老上海俗称的“西摩路“菜场对面，它的正对面转弯角是“”泰昌食品店“，另两个马路斜对角是“平安电影院，及景德镇陶瓷商店“，门口是24路电车是到老西门方向的站头，（因为家住在襄阳南路，出来吃点心时顺便荡南京西路，总归坐42路转24路外出呃）因为疫情已经将近五年了没有回沪，谢谢“阿臉小台胞“的五家“生煎“体验分享，争取龍年回家，一解生煎的乡愁
@@sherryzhang5694 :对。我也五年没回沪了。现在上海已经没有友联生煎了。
小杨生煎是我的最爱，没有之一. 我每次回上海都一定要去吃的. 本人不太喜欢全发面的.
我也喜欢吃小杨😂
大好き😂
90年代的生煎好吃很多，那时候还有到处开的一种叫重油生煎的现在也已经消失了
专业
👍
上海人，本来不喜欢吃生煎，直到发现小杨生煎😂
阿脸 吃的最多的回忆，食物只是衬托。
我其实一直不太懂半发酵，是发酵时间比较短，还是一半全发酵的面，揉一般不发酵的面，类似半烫面那种。
半發酵=發酵一次，麵皮稍微膨脹
全發酵=發酵兩次，麵皮很蓬鬆
@@Face_jkm 原来如此，多谢解惑啊
半发酵浑水代表么苏州哑巴生煎。去苏安新村里那家吃，临顿路那家太多游客了
本上海宁表示，喜欢薄皮生煎，我可以不要醋，但是厚皮就真的不喜欢，我会把皮扔掉的，哈哈哈哈，浪费浪费
小杨生煎是预制菜，防腐剂添加剂警告。
小楊生煎雖然皮煎得酥脆，可是肉餡有股味道，上海人叫肉夾味，不敢恭維。以前，上海生煎包店都有給一碗濃郁的咖喱牛肉湯來配生煎一起吃。小楊生煎的牛肉湯淡而無味，一片牛肉都沒有，也沒有咖喱，太假了。😢
的确，肉不好
@@kgan4733 這麼多人吃竟然沒有吃出來，笑死人了。
@@icebaby6714 吃货当然吃的出来，几年前去过台北顶泰丰吃小笼包，肉馅也不好吃
没错没错！我一直都很不喜欢小杨的那个味道
看到阿脸介绍小杨我很高兴，一定要手动留言顶。作为在海外的上海人，每次回家必吃小杨。特别反感很多自诩“老上海人”diss小杨是外地人吃的。既然一个食物有几种做法，自然就有各自拥趸，捧一踩一蛮没意思的。
對的，重點還是好吃，傳統不傳統是另外一個話題了🤣
作為上海人我還是喜歡大壺春
在上海从小长到17岁吃了无数生煎都不知道有那么多门道哎
阿脸是上海美食专家
看阿脸的介绍上海生活视频已有五年了吧，他是在上海的台胞美食达人，以前也曾看过他住过“建业里石库门旅店“的体验，那是我从小长大生活的地段，十分怀念
晓得上海宁吃生煎馒头要沾醋，真额是劳懂上海宁额。😄😄
光明村
生煎馒头的叛徒，哈哈哈，好搞笑！
阿脸好忙，做一个旅行美食主播到处跑够累的。
杭州吃過小楊，超難吃XDD，再也不碰
我偶爾會突然想吃小楊🤣
那我下次去大陸再給他一次機會XDD@@Face_jkm
还是有很多人喜欢小杨的 比如我
必须上海正宗😂