Я живу в Сибири, лет 30 как посадила на даче джусай, семена купила ещё во Фрунзе, попробавать, выростет, ничего прижился! Рассаживаем корешками т, к. семена не вызревают. К великому сожалению у нас в Россиимало кто знает вкус джусая.
@@user-pe1ok8vz5m да, в России народ осторожно пробует все новое. Это в менталитете народа. привычную сейчас картошку Екатерине Великой столько времени пришлось заставлять людей сажать. Даже перчат они по чуть чуть этого выдохшегося перца, будто боятся любых специй. На полном серьезе спрашивают можно ли джусай заменить зелёным луком, типа оба же зелёные какая разница. Казахи тоже недалеко ушли от русских в плане специй и трав. Вот узбеки и уйгуры, грузины, гениально , виртуозно работают с зеленью и специями.
Здравствуйте! Вас многие благодарят. И я говорю вам спасибо. Я сама повар, но такой самоучка, где-то подсмотрела, где-то по своему опыту, где-то другие подсказали. Я когда посмотрела Ваши ролики, так обрадовалась. Теперь можно более профессионально готовить. Сегодня готовила самсу. Класс!! Я сейчас все ваши рецепты записываю. Спасибо.
Очень приятно смотреть ваши видео. Спасибо большое. Нечаянно наткнулась на ваш канал. Парень уйгур а сама русская. Теперь с вашими видео я буду лучшей келинкой. Все понятно и здорово. Спасибо*))
Мы тоже выходцы из Киргизии. Живём 27 лет в Германии. Но он и тут у меня растет. На зиму солю с перцем, как дома. Иак де варим лагман, фунчезу, и искала рецепт чебуреков. Вот сегодня осенило, а не задать ли на ютуб. И ура. Попробую. Сейчас как раз весна и сезон джусая
Молодец! Талантище! Я сейчас в Барнауле пока временно живу, пытался найти джюсяй..., не нашёл.Хотел детей и внучат порадовать уйгурской кухней! В Алмате откуда я родом в каждом огороде растёт. Да, кстати, научился делать плов на пару с добавлением масла, ни чем не отличается от настоящего плова! Если интересует поделюсь, не жалко! Удачи вам и творческих успехов!
Вкусно! Пока сезон джусая не закончилась и я каждый день что то из них готовлю)) сейчас собралась жареные пельмени по корейский с мясом и джусаем готовить....
Всегда готовила чебуреки со свежим джусаем и отварным рубленным яйцом. Сегодня сделала по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, не жирно и диетически, джусай пропарился. Теперь только так буду готовить. Спасибо
Ездила к отцу в Карабалта и оттуда привезла семена джусая посадила (живу в Тульской области ) растет отлично и дает хороший урожай всех знакомых любителей джусая снабдила семенами.заготавливаю на зиму
Галина Фёдорова Здравствуйте! Извените, что отвлекаю. Хотела спросить как называются семена джусая по -русски? Увидела ваш коментарий и рискнула написать. Спасибо.
Джусай везде хорошо растет, посадите хоть в России, хоть где, у вас все лето будет джусай. Семена в пакетиках продаются на рынке или в киосках где продают семена, есть еще стаканами продают, так же как и семена лука, укропа, клевера, всего.
Выросла в Средней Азии. Сейчас живу в Сибири. Очень хочется приготовить лагман по уйгурскому рецепту а джусая в Сибири нет... Дачи тоже пока нет😆. Хотела посадить в кашпо, а семян днём с огнём не найдёшь... и в чемодане не привезёшь- прискребутся пограничники, что за трава, где документы на неё.... придётся готовить с местной черемшой. Она по вкусу тоже очень похожа на него.
Абдулазиз, спасибо огромное за очередной рецепт! Скалка у Вас супер, красивый глянец на ней! Я Вашей скалка раскатываю с неописуемой любовью, она мне так нравится, не пожалела что приобрела ее. Скажите пожалуйста тесто на чебуреки, как на манты или нет? А то моя подруга повар со стажем, в тесто всегда кладет маргарин, говорит что вкуснее и хрустящее получаются они.
спасибо класс.снимите пожалуйста про тесто для жаренных пирожочков с картошкой и беляши с мясом я вам доверяю потому что вы в своем деле профи и это честно сказано.жду с не терпением.
На сочинских рынках чего только нет,там такой запах от трав,а вот джусяя нет,даже не верится,теперь сама буду искать семена этого растения,чтобы посадить.Спасибо за видео,как всегда на "отлично",ресторану повезло с шеф-поваром!!!
Не согласен с вами😊 это блюдо называется на Уйгурском Пəря! Так как это слово похоже с русским словом пюре не стал писать название на Уйгурском языке,а по поводу джусяя это не на дунганском а на китайском языке 😊
А еще лучше джуцай нарезать мелко, нарезать мелко мясо и прожарить в говяжем курдючной жире и немного подсолнечного масло, посолить.. добавить мясо в джуцай перемешать немного черного перца и соль на вкус... А в муку добавить немного соли и горячим кипятком замесить эластичное тесто.... Вот супер чебуреки.... попробуйте...я всегда так готовлю....сама дунганка
Искал этот джусяй по интернету, договаривался о высылке семян - 2 дня потратил! Захожу в наш крымский магазин "Огородник", спрашиваю на всякий случай про душистый лук с запахом чеснока и пожалуйста - бери сколько хочешь! Купил и посадил. Жду.
Доброго времени суток))) В прошлом году в Бишкеке попробовала манты с джусаем... это ооочень вкусно) В России на рынках его нет, но узнала что знакомые выращивают летом на даче... Скажите, пожалуйста, можно ли замораживть джусай, что-бы заготовить его на зиму? Спасибр)))
Джусай лучше засолить вместе с перцем.Один стручок готового(соленного) сладкого перца и стручок горького обмотать джусаем ,сложить плотно в банку, хранить в прохладном месте.
Покажите, пожалуйста, как эта трава выглядит в целом виде? Могу я её на своём огороде посадить? Эта трава привередлива к условиям выращивания? Может ей климат особый нужен, как орхидее? Спасибо👍
Качество видео стало лучше. Вкус Джусая на любителя я его не особо люблю на зубы все время липнет ) Да и в Алматы у нас в любом ларьке уже можно купить любую зелень. Даже имбирь начали продавать.
доброе утро Вам Наташа. Хочу спросить у вас на счёт жимолости. Вы считаете что на юге Украины не стоит жимолость сажать? Я живу в Одессе. очень уж хочется посадить такую ягоду.
Моему счастью нет придела .......эта замечательная трава растет у нас как обычная трава.ЕЕ не собирает никто.......кроме меня.....ТАКОГО ВКУСА не испытывала давно....всех благ ....показывайте все все рецепты какие знаите.И если кто может поделиться чем то еще пошлите мне рецепт.....Я наверно в какой то жизни жила в Казахстане....точно Спасибо Всем
СМАКОТА В ЧИСТОМ ВИДЕ! На юге Украины на рынке продают растение смесь лука и чеснока. но его почему-то используют больше для салатов и летних холодных супов типа окрошки- а чебурек это классная идея!
Мне не нравится обобратный джусай он как каша почти становится а когда свежий и добавить жареные яйца то когда делаешь чебуреки они очень сочные получаются
Приятно смотреть и замечать все тонкости вашей правильной работы. Спасибо большое. Классно!
На кухне чистота и порядок. приятно посмотреть. Молодец!!! руки- золотые.
Милонега да, АБДУЛЛАЗИЗ - МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА , ГОРДОСТЬ - УЙГУРОВ 👏👏👏☝🙏🙏УДАЧИ ВАМ , ЯЛКУНЛУК САЛАМ АЛМУТИДИН
Юртьтьбтьт
Пошла жарить чебурек, у нас этого добра очень много! Любимая травка )) Спасибо за вдохновение
У нас В КАЗАХТАНЕ тоже очень популярна джусай , и я часто готовлю разное из джусая, мне нравится
Я живу в Сибири, лет 30 как посадила на даче джусай, семена купила ещё во Фрунзе, попробавать, выростет, ничего прижился! Рассаживаем корешками т, к. семена не вызревают. К великому сожалению у нас в Россиимало кто знает вкус джусая.
@@user-pe1ok8vz5m да, в России народ осторожно пробует все новое. Это в менталитете народа. привычную сейчас картошку Екатерине Великой столько времени пришлось заставлять людей сажать. Даже перчат они по чуть чуть этого выдохшегося перца, будто боятся любых специй. На полном серьезе спрашивают можно ли джусай заменить зелёным луком, типа оба же зелёные какая разница. Казахи тоже недалеко ушли от русских в плане специй и трав. Вот узбеки и уйгуры, грузины, гениально , виртуозно работают с зеленью и специями.
АбдулАзиз у вас очень подробные и поучительные ролики, за короткий промежуток времени. Спасибо!)
Джусай это дикий китайский лук со вкусом чеснока имеет свойства лука и чеснока, очень полезная трава растет у нас в Казахстане.
Валентина Пипченко Где семена джусая можно купить?
И в Кыргызстане
Почему?теперь трава стали китайскими?ханьцы такого не едчт кроме паразитов.Это не чебурек,а пюра по Уйгурский.это жусай едят только Уйгуры.
Ага полезное.... Первый враг печени и желудка.
@@Thomas64059 Джусай ещё давление резко повышает.
Здравствуйте! Вас многие благодарят. И я говорю вам спасибо. Я сама повар, но такой самоучка, где-то подсмотрела, где-то по своему опыту, где-то другие подсказали. Я когда посмотрела Ваши ролики, так обрадовалась. Теперь можно более профессионально готовить. Сегодня готовила самсу. Класс!! Я сейчас все ваши рецепты записываю. Спасибо.
Отличный рецепт, 👍 спасибо!
25 лет назад привезла из СОКУЛУКА в Америку ДЖУСАЙ… теперь готовлю манты и чебуреки с джусаем и мясом- для детей и внуков💖💖💖
Самая вкусная начинка! Ммм...джусай с яйцом... очень люблю... спасибо)
Очень приятно смотреть ваши видео. Спасибо большое. Нечаянно наткнулась на ваш канал. Парень уйгур а сама русская. Теперь с вашими видео я буду лучшей келинкой. Все понятно и здорово. Спасибо*))
Екатерина Турова 😀😀😀счастье вам , парню Вашему привет от всех УЙГУРОВ Мира
Люблю джусай. Спасибо за рецепт .
Спасибо, Абдулазиз!
Замечательно,и вкусно!
Приятно посмотреть. Очень нравится ваш канал
Спасибо вам👏🏻👏🏻👏🏻
Спасибо Вам Абдулазиз))
Рахмет👍👍👍👍👍👍👍👌
А в Киргизии мы просто в мясной фарш побольше сырого джусая нарезали,отличный вкус получается.Скучаю по Киргизии.
+Тушиев Ризван
по Киргизии в Кыргызстане скучают только глубокие пенсионеры и то не все.
У нас в Якутии тоже растет .Мы используем в любых национальных блюдах .
Мы тоже выходцы из Киргизии. Живём 27 лет в Германии. Но он и тут у меня растет. На зиму солю с перцем, как дома. Иак де варим лагман, фунчезу, и искала рецепт чебуреков. Вот сегодня осенило, а не задать ли на ютуб. И ура. Попробую. Сейчас как раз весна и сезон джусая
Благодарю за рецепт.
Молодец спасибо!!!!!
Суппер, пресуппер!!!! Я как раз сейчас это делаю. Вкусняшка!
Привезла из Казахстана семена джусая.Долго возилась с ним,а сейчас в Тюмени запросто пошла,срезала и делаю или чебуреки или манты.Тоже люблю его...
Молодец! Талантище!
Я сейчас в Барнауле пока временно живу, пытался найти джюсяй..., не нашёл.Хотел детей и внучат порадовать уйгурской кухней!
В Алмате откуда я родом в каждом огороде растёт.
Да, кстати, научился делать плов на пару с добавлением масла, ни чем не отличается от настоящего плова! Если интересует поделюсь, не жалко!
Удачи вам и творческих успехов!
Фархад Касимов
Мне женщина из Барнвула прислали 3 головки на рассаду, сейчас его у меня целая грядка! Обожаю!
Как всегда у вас все вкусно класс
обожаю чебуреки!
Вкусно! Пока сезон джусая не закончилась и я каждый день что то из них готовлю)) сейчас собралась жареные пельмени по корейский с мясом и джусаем готовить....
молодец супер
мы делаем без яиц жусай сокан лаза масло чуть чуть добавляем очень вкусно
Джусай вещь!!!У нас растёт.
Всегда готовила чебуреки со свежим джусаем и отварным рубленным яйцом. Сегодня сделала по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, не жирно и диетически, джусай пропарился. Теперь только так буду готовить. Спасибо
😊👍
Абдулазиз если будет время покажи как правильно готовить салат бахор
Ездила к отцу в Карабалта и оттуда привезла семена джусая посадила (живу в Тульской области ) растет отлично и дает хороший урожай всех знакомых любителей джусая снабдила семенами.заготавливаю на зиму
Галина Фёдорова
Здравствуйте! Извените, что отвлекаю. Хотела спросить как называются семена джусая по -русски? Увидела ваш коментарий и рискнула написать. Спасибо.
Джусай везде хорошо растет, посадите хоть в России, хоть где, у вас все лето будет джусай. Семена в пакетиках продаются на рынке или в киосках где продают семена, есть еще стаканами продают, так же как и семена лука, укропа, клевера, всего.
Выросла в Средней Азии. Сейчас живу в Сибири. Очень хочется приготовить лагман по уйгурскому рецепту а джусая в Сибири нет... Дачи тоже пока нет😆. Хотела посадить в кашпо, а семян днём с огнём не найдёшь... и в чемодане не привезёшь- прискребутся пограничники, что за трава, где документы на неё.... придётся готовить с местной черемшой. Она по вкусу тоже очень похожа на него.
Абдулазиз, спасибо огромное за очередной рецепт! Скалка у Вас супер, красивый глянец на ней! Я Вашей скалка раскатываю с неописуемой любовью, она мне так нравится, не пожалела что приобрела ее. Скажите пожалуйста тесто на чебуреки, как на манты или нет? А то моя подруга повар со стажем, в тесто всегда кладет маргарин, говорит что вкуснее и хрустящее получаются они.
Джусай конечно пережарил
Привет.У Моей даче джусай есть. Легко чебуреки. Я посмотрела. Уже знаю. Надо зделать.
Ай МОЛОДЕЦ!!!!
Кстати,спасибо автору за ролик.Осталось найти его тесто на чебурек.Лайк в любом случае.
Мука , кипяток , растительное масло )))
щааааа слюной захлебнусь!))))) в моей смерти прошу венить вас!))))))
Пюрэ с джумсан очень вкусно!!!
С чаем залетает - держите меня семеро!
Спасибо) Очень жаль, конечно... но тогда будем максимально использовать летом)))
Пирожки, манты, чебуреки с джусаем бяка! Но картошка с ней вкусняшка. А ты молодчина, все умеешь!
Абдулазиз покажите пожалуйста как готовить правильно ютанзу
Все понятно, просто и быстро! Спасибо!!! Купила джусай, буду сегодня готовить.
Еще раз спасибо! С джусаем очень вкусно было. Тесто многовато было, поэтому решила с фаршем, а с фаршем еще вкуснее получилось)))
Везде так чисто . Вы просто молодец . Везёт жи вашей жине .
😊👍
@@AbdulazizSalavat АССАЛАМ АЛЕЙКУМ . Как вы ? В тесто чебурики соду дабавляете ?вы
@@user-ij7mz7zb1s нет
Если вам ни трудно можите написть . Горячая вода и соль?
@@user-ij7mz7zb1s 500 грамм муки,230-250 мл кипятка и 10 грамм соли
ууу слюнки потекли
спасибо класс.снимите пожалуйста про тесто для жаренных пирожочков с картошкой и беляши с мясом я вам доверяю потому что вы в своем деле профи и это честно сказано.жду с не терпением.
У нас в Дагестане называется черемша
мммм вкуснотища, даже просто люблю жареный джусай с яйцами)))
Здравствуйте, подскажите, в каком то видео вы говорили, что можете высылать такие скалки, ещё в силе? В Астану)
На сочинских рынках чего только нет,там такой запах от трав,а вот джусяя нет,даже не верится,теперь сама буду искать семена этого растения,чтобы посадить.Спасибо за видео,как всегда на "отлично",ресторану повезло с шеф-поваром!!!
***** Значит, будете скоро шеф-поваром! Удачи Вам!
Да в Казахстане дюсай, когда переехали в Сибирь джюсай нет,но есть трава черемша, похожа на джюсай. Я из неё и манты делала и чебуреки пекла
Я тоже в этом году только черемшу ел))джусяя нет
Супер!! Лайк! Полный Просмотр! ВСЕМ П-КА!?
Тесто без дрожжи? Обычное тесто чуть масло подсолнечное добавлю? Как думаете
Уйгурская кухня самая вкусная во всей средней азии
джусай- это черемша оказывается у нас это самое любимое в чечне)))
У нас в Ингушетии тоже мы ооочень любим
Ассаляму Алейкум, спасибо вам за чудесные рецепты! Уйгурская кухня- самая вкусная, сытная! Подскажите, где купить такие скалки? Сколько стоят?
Чебуреки из джуцай это дунганская кухня а не уйгурская😐😐
Не согласен с вами😊 это блюдо называется на Уйгурском Пəря! Так как это слово похоже с русским словом пюре не стал писать название на Уйгурском языке,а по поводу джусяя это не на дунганском а на китайском языке 😊
Напишите мне по поводу скалок на почту abdulaziz.uigur85@gmail.com
Китайцы самые близкие родичи дунган а у дунган она называется джуцай хэ🙄
Хуэйцзу(дунгани) это китайские мусульмани,поэтому один язык у вас))
👍
Классный чебурек. Ещё что нибудь из китайских блюд можно выложить.
А еще лучше джуцай нарезать мелко, нарезать мелко мясо и прожарить в говяжем курдючной жире и немного подсолнечного масло, посолить.. добавить мясо в джуцай перемешать немного черного перца и соль на вкус... А в муку добавить немного соли и горячим кипятком замесить эластичное тесто.... Вот супер чебуреки.... попробуйте...я всегда так готовлю....сама дунганка
Это очень вкусно, просто супер!
У нас это чебурек называется жусехе по дунганский и мы любим жусай
Пюра 😉
Ааааа 😄
Mil Oz пөрə сырой жусай билəн бу чебуреки
Лучше джусай не жарить только яйца обжарить и нарезать мелко и добавить,так вкуснее.
Я тоже так делаю
Я тоже. Так сочнее
Где продают такие скалки?
Ассаляму алейкум. Подскажите, где можно купить такую скалку?
Вкусно
А корейцы называют эту траву "емди". Очень вкусно, спасибо за рецепты
Блять как долго катает
Что за скалка? Где купить...?
Искал этот джусяй по интернету, договаривался о высылке семян - 2 дня потратил! Захожу в наш крымский магазин "Огородник", спрашиваю на всякий случай про душистый лук с запахом чеснока и пожалуйста - бери сколько хочешь! Купил и посадил. Жду.
@Mortal Silence Вы правы!
@Emika Emika Если у нас в Новосибирске прижился !
Где можно семена купить
kak vkysno
Доброго времени суток))) В прошлом году в Бишкеке попробовала манты с джусаем... это ооочень вкусно) В России на рынках его нет, но узнала что знакомые выращивают летом на даче... Скажите, пожалуйста, можно ли замораживть джусай, что-бы заготовить его на зиму?
Спасибр)))
Larissa Bredin Спасибо, попробуем заморозить) или засолить как черемшу))))
+Larissa Bredin нет лучше не замораживать.лучше заморозить готовые блюда с жуцаем.а только зелень при разморозке теряет вкус.
+Ольга Голова лучше не замораживать .теряет вкус.попробуйте заморозить готовые блюда с жуцаем.потом согреете в пароварке.а зелень не стоит.
Можно не замораживать, а засаливать, вкуснота неимоверная!!!
Джусай лучше засолить вместе с перцем.Один стручок готового(соленного) сладкого перца и стручок горького обмотать джусаем ,сложить плотно в банку, хранить в прохладном месте.
в Москве китайцы продают джусай на рынке Садовод
Ну где взять джюсяй? Почему он в России не растет?А манты с джюсяем какие вкусные!! ммм,пальчики оближешь
По вкусу к нему близка российская черемша.
Нина Лаврентьева а может это и есть черемша ?
Нет
Джусай это лук пикантный или лук душистый,ещё названия лук ветвистый ,чеснок китайский.
Обожаю ваши видео, о еде🙏
😁👍
Хорошо. Давай теперь манты.:-)
джусай с мясом делаю,тоже можно.
Здр. Извините,тесто как на пелмени и лагман?
а тесто какое? дрожевое или
Покажите, пожалуйста, как эта трава выглядит в целом виде? Могу я её на своём огороде посадить? Эта трава привередлива к условиям выращивания? Может ей климат особый нужен, как орхидее?
Спасибо👍
Гугле можно просмотрите,легко растёт особого ничего не надо ей!!!легко растет в огороде
Abdulaziz Salavat, спасибо.
Abdulaziz Salavat, выяснили😄 это оказывается дикий чеснок. Он у нас самый первый весной появляется! Полно кругом👍
😄😄😄😊
Джусай это лук пикантный или лук ветвистый,ещё называют лук душистый.
Очень долго яйцо с джюсаем жарилось, а можно поменьше?
А делаю чебуреки из недрожевого теста, тоже супер
Сколько штук делаете в день?
Масло чёрное - отрава
А сколько жусая и сколько яиц? Пропорции
Качество видео стало лучше. Вкус Джусая на любителя я его не особо люблю на зубы все время липнет ) Да и в Алматы у нас в любом ларьке уже можно купить любую зелень. Даже имбирь начали продавать.
доброе утро Вам Наташа. Хочу спросить у вас на счёт жимолости. Вы считаете что на юге Украины не стоит жимолость сажать? Я живу в Одессе. очень уж хочется посадить такую ягоду.
Екатерина Михайлова эм...
ах,красотааааааа
А когда обжариваешь его, то на вкус как черемша, да? А у меня он тоже растёт я пирожки из него делаю
Гёшнан )))
Казахстане много джусай. Везде продается. Дешевый трава. А запах, вкус отлично. Чеснок же есть. Похож. Спасиба
Fgxgsgd Hddydyodkts казахам надо джусай на экспорт продавать, в европу.
от
Rita wella отличная идея
что такое джусай? и где его взять?
Abdulaziz Salavat у нас нет таких магазинов
Джусай это лук пикантный или лук ветвистый,ещё названия лук душистый,чеснок китайский.
Моему счастью нет придела .......эта замечательная трава растет у нас как обычная трава.ЕЕ не собирает никто.......кроме меня.....ТАКОГО ВКУСА не испытывала давно....всех благ ....показывайте все все рецепты какие знаите.И если кто может поделиться чем то еще пошлите мне рецепт.....Я наверно в какой то жизни жила в Казахстане....точно Спасибо Всем
alla ivanyuk у вас это где?
Я год находилась в Москве и не ела джуцай
Мне кажется,что джусяй оч напоминает черемшу.Или черемша-джусяй .Надо подуиать как вырастить.Это и правда должно быть оч вкусно.
Джусай это лук пикантный или лук душистый,ещё названия лук ветвистый,чеснок китайский.
Уверена, это вкусно!!!
СМАКОТА В ЧИСТОМ ВИДЕ! На юге Украины на рынке продают растение смесь лука и чеснока. но его почему-то используют больше для салатов и летних холодных супов типа окрошки- а чебурек это классная идея!
Супер
Джусай это лук пикантный.
Мне не нравится обобратный джусай он как каша почти становится а когда свежий и добавить жареные яйца то когда делаешь чебуреки они очень сочные получаются
Я свами согласна