@@delucadean5535 물에 데치면 하수 물에 씻으면 중수 그냥 그대로 볶으면 고수입니다 옛날 어른들 다 그냥 볶았어요 님이 한번 만들어 먹어 보셈 어느 방식이 맛있는지 떡 안되고 안 바스라지고 40년 넘게 볶아 먹고 있음, 씻거나 데친 건 맛없어서 못 먹음 원레 씻거나 데쳐서 하는 건 업소에서 대량으로 만들기 위해서 시작된 것이고 가정에서는 그냥 볶아 먹었음
어슬프다 ᆢ어슬퍼 감자는 최대한 일정하고 가늘게 썰어서 찬물에 10분정도 담가서 전분기를 빼고 난다음 끓는물에 넣었다 바로건져서 다시 찬물에 담가 열을 완전히 식힌다음 채에 걸러놓고 후라이펜가열하고 기름을 넣은 다음 청양고추.양파.당근.등 채썬것을 넣고 그위에 감자를 부어 바로 양념을 합니다 소금.식초.후추 .등넣고 5번정도 둘러대고 바로 접시에 담아냅니다 여기서 맛의비결은 얼마나 빠른시간에 볶느냐에 달렸습니다 여러번 많이 볶으면 감자채볶음이 너무익어 맛과 모양이 🎶
![[최고의 5분_알토란] 밥 한 공기 뚝딱! 이연복 셰프의 감자채볶음 레시피! MBN 231008 방송](http://i.ytimg.com/vi/Bwn36dAuiX8/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 밥 한 공기 뚝딱! 이연복 셰프의 감자채볶음 레시피! MBN 231008 방송](/img/tr.png)
3:58 간편식 두번째 감자볶음 방법
백종원선생님! 저에겐 늘 감사합니다!!
그냥 렌지에다 돌려도 되는 데 물 안끓이고 ^^;
전분을 씻고 렌지에 돌려서 맛소금 넣고
조금 볶아주면 간단하고 맛도짱
영상 끝까지 보세요.
감자복음 만들기 쉽네요 감사합니다.
칼 사용은 이연복 선생님께서 참 잘 사용
전 그냥 볶을때 물도 자박하게 넣고 볶아요.
감자는 채썰때 얇게 썰구요.
그럼 굳이 저렇게 않해도 되유~~ㅎ
렌지에 돌려서 볶기 좋네요 감사해요🎉🎉🎉
백쌤 너무 젊고 슬림하시다…ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다
감자소쿠리에 담아서
흐르는물살짝 행궈주면
전분살짝빼고
볶으면 맛있던데요
갑자기 감자채 볶음 먹고싶어서 방금 했는데 나름 익힌다고 조리듯이 볶았더니
시간도 더 걸리고 간도 잘 안배고 골고루 안 익길래 보니까, 걍 소금물에 데치면 다 해결되네
몇분데쳐야해요??
1~2분요
데친다는건 그냥 담궜다 빼는 정도를 데친다고 하는거임 30초정도
백선생님~! 덕분에 감자볶음 성공했습니다. 맛있네요. 건강하세요. 감사합니다.
꿀팁 너무좋아요😊
백선생님~~참 좋으세요
와 첫 미역국 드디어 끓여봤어요 이거보고 ㅋㅋ 대성공입니당😄
설탕은안넣나요
이렇게 하면 골고루 익고 감자안타요 ㅎ
역시 백선생 좋은레시피 감사
완전 짱요.
구라씨 요리를 말로 다하네 ᆢ^^
아주머니께서 극딜 박으니까 ㅈㄴ 웃기다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
머야 백종원쌤 왤케 젊으심ㅋㅋㅋ
여기에 부추짤라서 볶으면 더 맛나유 ^^
충분히 삶았다가 메시드 포테이토 됨..ㅠㅠ
저두요.... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저두요.. 방금 만들었는데 너무 삶았나봐요 ㅠㅠ
진짜 살짝 데쳐야 되더라고요~ 저도 첫번째는 실패
나도 데치는게 넘 어려움 ㅋㅋㅋ 😂😂 특히 시금치 데치면 죽 됨
맛있어ㅜㅇ ㅇ. ㅌ ㅌ ㅌ
김구라는 온동네방네 숟가락 다 얹고 다니네.............
오징어국
지상파 진출한 처음부터 지금까지 도대체 메인하나없이 다 묻어가는데 대상받은게 졸라 어처구니없음. 에드립이 뛰어난 것도아니고, 센스가 있는것도 아니고. 그냥 아무말이나 막 내뱉고 아님말고식인데 객원엠시들이랑 별다를게 없는데 무슨 메인급 대우를받어.
감자를 그냥 볶아야 맛이 있지
물에 씻거나 데치면 영 맛이 없습니다
들러 붙고 수고스러워도
그냥 매우 볶아서 드시길 바랍니다
저렇게 하면 영 맛이 안납니다
옛날 우리 어머님들은 절대로 감자를 씻거나 데치지 않고 그냥 볶았습니다
왜 그랬을까요?
감자 그대로 볶으면 전분때문에 감자 다 바스라지고 떡 됩니다. 전분기는 빼야 됩니다.
@@delucadean5535 물에 데치면 하수
물에 씻으면 중수 그냥 그대로 볶으면 고수입니다
옛날 어른들 다 그냥 볶았어요
님이 한번 만들어 먹어 보셈 어느 방식이 맛있는지
떡 안되고 안 바스라지고 40년 넘게 볶아 먹고 있음, 씻거나 데친 건 맛없어서 못 먹음
원레 씻거나 데쳐서 하는 건 업소에서 대량으로 만들기 위해서 시작된 것이고 가정에서는 그냥 볶아 먹었음
. 맞아요 예전 어머님들은 전분기 안빼고도 맛있게 했어요
어슬프다 ᆢ어슬퍼
감자는 최대한 일정하고 가늘게 썰어서
찬물에 10분정도 담가서 전분기를 빼고
난다음 끓는물에 넣었다 바로건져서
다시 찬물에 담가 열을 완전히 식힌다음
채에 걸러놓고 후라이펜가열하고 기름을 넣은 다음 청양고추.양파.당근.등 채썬것을
넣고 그위에 감자를 부어 바로 양념을 합니다
소금.식초.후추 .등넣고 5번정도 둘러대고 바로 접시에 담아냅니다 여기서 맛의비결은 얼마나 빠른시간에 볶느냐에 달렸습니다
여러번 많이 볶으면 감자채볶음이 너무익어
맛과 모양이 🎶
아하 그래서 내 감자볶음은 망했던거군요ㅋㅋ
백대표님 당시에 지금 보다 인상이 좀 진하셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이프로그램은 별룬게 얼마나 어느정도 정확하게 하나도 안나옴. 걍 대충 저렇게도 하는구나 정도만 알수있음..
백종원이도 대충대충이야. 김대석 세프가 최고야.
백선생님 젊은거보소
윤상옆에 백선생 잘생겼다 구라형 꼭있어야되
삶아서 했다가 감자떡 됐음
뭐가 문제지?
넘 삶으셨나봐요
데치는데서 그쳐야 되는데 너무 삶으셨네여
데침 0 삶 ×
닌 여태껏 방송보면서 음식 먹어서 맛이 없다거나 맛이 별로 하는 늠 한늠도 못봐서...... 입에 처넣으면 다들 기절해버림. 🤢
백새역시
내감자볶음이 왜익엇나햇더니 안삶아어엿군ᆢ
ㅍ
추멘 감자볶음 보다가 왔습니다.
감자를 몇분 끓여줘야 하는지 시간안나오네 젠장 맛이최악이다 내스타일데로 할걸
@아름이요 댁한테 물은것도 아닌데 감이있니 없니 남을 평가하지?그렇게 잘하면 찍어올리던가..입만살아서.. 남평가하기전에 너자신부터 돌아봐라
감자넣고 부르르 끓어오르면 꺼내면 됨
김구라.입맛이 초등학생수준이네.
감자볶음에 누가케찹을뿌려먹냐. .ㅉㅉ
이상하신분이네
가게 반찬으로 감자채에 케첩뿌려나오는집도 많은데
@@Nothing-wb5lz 당신도이상하군요
제가 그렇게 먹는다만?
구라 땜에 안보고 나간다.구라티비는 무조건 돌려버려 그런데 티비 키면 구라밖에 안나와.구라는 출연료 안받는가봐.아니며 피디하고 출연료 나누어 먹는 가봐.
넵~ ㄷㅊ고 그대로 잘가세요
맛없는 감자채 볶음을 저렇게 만들지..맛있는 감자채 볶음을 먹어보지 못했군
감자채 볶음은 채로 아주 얇게 쳐서 전분좀 빼고 센불에 소금 후추만 뿌리고 뽁으면 죽음이야.. 아주 얇아야돼 이게 핵심 센불에 후딱