[Subtitled] Turkish Eggplant Casserole: Let's Meet The Most Iconic Meat Dish in Turkey
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- This recipe gives off all around the home appetizing smells even while it is cooking. There are all of the flavor items in it. The harmony between tomato, eggplant and meat is on one single plate, what else to expect! Here is a legendary Turkish casserole recipe with its meat cooked perfectly well and juice to be devoured with the help of bread. A casserole with Chef Ferhat's tiny taste details.
You may have cooked and had lots of casseroles up to now. However, this recipe is something else. All ingredients have sort of a flavor harmony on the plate and don't lose their texture and taste. On the top of it, it cooks with a delicious sauce and without additional water. Here we present you Turkish casserole with all important tricks!
Ingredients
200 gr tallow (lamb fat)
1 (large-sized) onion
400 lamb in small pieces
2 kg long and thin eggplant
2 heads of garlic
1/2 kg green pepper
1/2 kg red pepper
1 kg tomato
1 tablespoon of paprika paste
1 dessert spoon of salt
1 teaspoon of cumin
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of chili flakes
1 tea glass of olive oil
3 tablespoon of butter
Good to know:
1) All sizes of water glasses in our recipes equal to standard 200 ml water glasses.
2) Our oven is always in the "UPPER AND LOWER WITH FAN" setting in all our recipe videos unless our chefs verbally state otherwise.
For the written recipe: yemek.com/tari...
Subscribe for new videos from Yemek.com: bit.ly/1MH0ZfU
Visit our website: www.yemek.com
To access all the recipes of Chef Yasemin:
yemek.com/prof...
To access all the recipes of Chef Ferhat:
yemek.com/prof...
SOCIAL MEDIA ACCOUNTS
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
Check out our sponsor Vestel's (Turkish home and professional appliances manufacturing company) products that are used in Yemek.com kitchen:
Vestel Refrigerator: bit.ly/37job4E
Vestel Built-in Dishwasher: bit.ly/37sqO4s
Vestel Built-in Stove: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Built-in Oven: bit.ly/37lq4Ok
Vestel Microwave Oven: bit.ly/2AqZM11
Vestel Turkish Coffee Machine: bit.ly/2Q9MfiA
Vestel Fresh Coffee Machine: bit.ly/2XRUzZa
Check out the super creative team painted the colorful mural of Yemek.com's new studio: / boya.banada
#meatdishes
![[Subtitled] How to Make The Best "Creamy" Beef Stroganoff of Your Life](http://i.ytimg.com/vi/5NdHRrhXkoA/mqdefault.jpg)
![[Subtitled] Shredded Lamb Tandoori at Home with Many Tips You Don't Know - Tender Meat Recipes](/img/n.gif)
Evdeki güveci saklandığı yerden çıkarmanın zamanı geldi bu videoyu görünce. Hay çok yaşa Ferhat bey evlâdım .
Her şeyi tek tek tüm varyasyonları ile anlatan Ferhat şefim ve yemekcom ekibi... 1 milyon olmak için daha ne yapsınlar yani lütfen ama
Bütün malzemeleri hazırladım sonra sakladigim güveci bulamadım☺️ başka bı kaba atıp fırına verdim enfes oldu tskr yine yaniltmadiniz beni brovni tarifinide çok beğenip 5 kere yapmisligim var☺️
Abone olmayanları anlamıyorum gerçekten. Tariflerde sizde harikasınız. Ellerinize emeklerinize sağlık 😘
şu üniversite sınavı bitse de yazın kanaldaki tüm tarifleri denesem ya izlerken mutfağa koşmamak için zor tutuyorum kendimi...
İnşallah kazanırsın üniversite yi bu mübarek günde gönülden dua ettim ve kendi ogrenci evinde yaparsın bu tarifleri
@AR Son komiteler bitince stajlar başlıyor kurtulamıyorsun hooofff
🙂
Basarilar dilerim. Ama arada girin mutfaga yemek yapin iy gelir terapi gbi olur
@AR Son gerçekten zor oluyor mu sınavlar ?
alimunyum foil kesinlikle kullanmayın agir metal zehirlemesi yapar kapak kullanın onun haricinde tarifiniz cok guzel olmus.
Aman Allahım 😱
Bu tarifte çok güzel
İzledikçe aklım karıştı
Ne yapcam ben misafirlerime 🤦🏻♀️
Elinize sağlık
Off yemeğin kokusu burnuma geldi şefim güveç efsane bir yemek çeşidi gerçekten yapmayan varsa mutlaka yapmalı
Yemek tarifinden çok ötesi... Böyle güzel bilgiler vermeniz bizim adımıza çok değerli... Yeni güzel tariflerinizi bekliyoruz 🤗
Eğer toprak güveç satın almayı düşünüyorsanız, videoda tam Ferhat Şef'in kullandığı ebatlarda bir seçeneği hemen bırakalım şuraya: amzn.to/33spCg6
an itibarı ile yaptım bakalım nasıl olacak. tarifinden şaşmadım.hadi afiyet olsun bize 3 saat sonra. 😋😋😋
Ama sırsız güveci paylaşmışsınız az kalsın dikkat etmiyordum :(
Ya inanmıyorum tam da aradığım tarif harikasınız
Şefim efsanesiniz birde Ahmet şefin mutfağı kanalı ile tanıştığınızı düşünemiyorum ülkecek aç kalmayız artık muhteşem tariflerinizle 🤩🤩🤩
Ferhat Şef: Yağlı kağıdı ne yapıyoruz? Ben: Islatıyoruz :D
Neden ıslattık acaba
@@denemesurumu7001 birinci nedeni: nemli bir ortam sağlıyor, yemeğin buharıyla beraber daha güzel pişmesini sağlıyor. İkincil nedeni: Yağlı kağıt ıslakken daha kolay şekil alabiliyor.
Ferhat Şefim böyle açıklamıştı yanlış aktarmadıysam☺️
@@melikesensoy5750 Fırın tepsisinin altına koyarken de yapalım mı bu yöntemi yoksa sadece üste koyarken mi yapmakta fayda var.
Teşekkür ederim
@@denemesurumu7001 bilemedim onu 😄 ben şef değilim. Ama fırın tepsisinin altına koyarken de bir kaç kere Ferhat şefim ıslatmıştı yanlış hatırlamıyorsam. Diğer videoları izlerken denk gelebilirsin. Oralarda bahsediyor bazen Ferhat Şefim☺️
@@melikesensoy5750 Teşekkür ederim
Harika yaptım ev halkı bayıldı çok teşekkür ederim ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık!
Çok teşekürler aynısını yaptım çok güzel oldu verdiğiniz tiolar için sağıolun
Ellerinize sağlık!
Deneyecegim insallah sefim,elinize saglik 👏👏
Muhteşem Şef'imiz yine döktürmüş maşallah ♥️♥️❤️❤️
Harika oldu herkese tavsiye ederim.Sagol sef.👍👍
Ellerinize sağlık!
Patlıcanın neden pijama gibi soyulduğunun teorik açıklamasını da ancak bu kanal verebilirdi zaten. 😍 Sebebini araştırsam bulamazdım teşekkürler Ferhat şefim, yine kültürlendik 💜
Serhat şefim ellerine sağlık mükemmel ötesi
En sevdiğim patlıcan tavadır amma hele birde güveç olursa işte ben bunu ekmek bandıra bandıra yerim.
Elinize emeğinize sağlık 👌👌👍🙏
Ellerinize ve emeğinize sağlık çok nefis görünüyor
kapağı birde hamurla kapatsaydın tam olurdu.yinede ellerine sağlık çok güzel gözüküyor.
Siz sadece yemek tarifi vermiyorsunuz , o kadar açıklayıcı ve zevkli bir hale getiriyorsunuz ki insana yemek yapmak için inanılmaz bir özgüven geliyor😊
Bu değerli yorumunuz için çok teşekkürler Azime Hanım!
Elinize sağlık. Muhteşem🤩
Annem eskiden muhakkak ramazanda güveç yapardı çok lezzetli olurdu şimdi ise ne yesem ne tadı var ne tuzu allah ağız tadı versin boşuna dememişler
Biz de ramazan ayında çokça güveç yaptık. Odun fırınına gönderiyorduk. Tadı çok güzel oluyor 😋
Ellerinize sağlık. Ben patateste koyarım içine.
Kizarmis patlicanlarla pizza yemistim.öyle bir tat pizzada yememistim.melanzani pizzaydi sanirim
That's too much butter, I am going to cook receipe. Thank you for sharing. 😋😋😋😋😋
her gün 10 video falan atsanız yine izlerim keşke daha çok video olsa :')
Hiçbir bilgim olmadığı için kolay öğrenicem gibi 😌
Nemli olsun diye ferhat şefim değil mi 😊👍🏻
hmm, looking up to cook this soon... thanx my friend... ;)
Muhteşem
Dana etı dokum tencerede ön pısırme yapmadan pıser mı acaba
10:16 tandır videosundan biliyoruz :)
Dakikasinda burdayız reis jdjdjjd
Hocam daha dün yaptık şansa bak
Ferhat şef: yağlı kağıdı ne yapıyoruz?
Yine Ferhat Şef: Islatıyoruz. Bilenler nereden bildiklerini yazsın.
O sırada ben: Eee neydi ya? Hah Vestel Tarçın Stand Mikseriyle yaptığımız rulo köftede😍😁
Evet kendime işkence çektirmeye bayılıyorum 🤷♀️
Oruçken seni izlemek hiç iyi fikir değilmiş şefim..yutkunmaktan yoruldum.
Ellerine emeklerine sağlık harika görünüyor çok güzel yaptınız 💯
Adana da patlican tava deriz . o etin lezzeti özellikle kuyruk yağini yaz domatesin tadi ve Karaisali biberiyle nefiss olur yanina pilav ve cacik yemede yaninda yat dediklerinden 🥰 Adana lezzet festivalinde de yapmiştiniz 🌺
Tbarklah a3lik!👍👍👌
Harfiyen uyarak yaptım, yalnız fırında en alta değil orta ızgaranın üzerine koydum ve 220 derecede 1 saat + 180 derecede 1 saat pişirdim, lokum gibi ve aşırı leziz bir yemeğim oldu. Fakat hem hazırlık aşaması ile birlikte uzun sürmesi hem güveci elde yıkama mecburiyeti yüzünden bir daha yapar mıyım emin değilim :)
Mantar güvecide yapsanız ne güzel olur
Yağlı kağıdı ne yapıyoruz? Islatıyoruz 😉 bilenler nereden biliyor? Muhteşem tandır tarifinden 👍
Ellerinize sağlık, yine harika bir anlatım. Emeklerinize sağlık.
Bir çok yemek kanalı takip ediyorum ancak bu şefimiz bir başka tarif veriyor sadece tarif değil yemeğin felsefesini de aktarıyor üstelik benim damak tadima birebir uyumlu emeğinize sağlık ❤
Off offff azım sulandı yemiş gibi oldum vallaha
Είσαι θεός!!!!!!!!!
İslak hamburger yapilirken yagli kagit islatiliyordu :)
O kdr saat firinî çalistirinca ben 1kekde yaparim patates koyarim ayni anda 😂 yazik o kdr elektrige yoksa
Tüm ekibin ellerine sağlık yine nefis bir tarif olmuş. Şefim benim güvecimin içi de dışı da aynı renk şimdi hiç kullanamaz mıyım ben bu güveci?
Dana etimi kuzu etimi kullandınız
i love this recipe my friend, it's perfect combination recipe. as well absolutely delicious.
thanks for sharing and have a nice day.
Oruçluyken izleyeceklere uyarı yapılmalıydı"Dikkat ağzı sulandırır ,mideyi kazındırır, insanın aklını alır"diye🤪
Ustam çok güzel gorunuyo elinize sálik patates koymadini
Şef, tarifine saygım var ama annemin tarifinin üzerine güveç tarifi tanımam..
ماشاء الله الوصفة جميلة جدا شكرا لك على الوصفة الحلوة يسلم يدك🙂🖤🇵🇸🖤🇹🇷🖤
patlıcanla baskıya karşı tepkilerimiz çok benzer
Şefim dana etinden yapınca 2.5 saat yeterli olur mu?
Acaba patates koyabilir miyiz.
Dilerseniz koyabilirsiniz!
Gecen yıl izlerken amaaan dedim hiç yapacak ama agzımın suyu akmıştı izlerken şimdi yaptım fırına verdim oturdum yorum atıyom 😅😅😅😅😅😅 nası olcak yazcam pişsin
Güncelleme: şefim bu nedir 😍😍😍😍😍 sadece sarımsak degil et de kaymak gibi olmuş. Normalde güveçte bişeyleri cok sevmem cok karışık gelir ama bu everest ötesi 🥲🥲🥲🥲 elleriniz kollarınız dert görmesin kaydettim tarifi
Nefis görünüyor ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor bende yapmıştın muhteşem oluyor
Ferhat şefim sen ne yaptın yaa 😋
Ocakta pişirilse olur mu
Maalesef, bu tarifimiz fırında pişirme için :(
Şimdiye kadar 2 3 bin farklı yemek videosu izlemişimdir ama bu video ilk 5e girer. Hiç bir yemeyi bu kadar canım çektiğini hatırlamıyorum. Bide yapması malzemesi çok kolay
Bu nazik ve değerli yorumunuz için çok teşekkür ederiz Rehman! Sevgiler, iyi bayramlar!
🥰♥️🌹👍🌝🖐Mega,klasse.lecker.🌝🥰
Urfa bölümünü de bekliyoruz 🌶️🫑
Tam bir beyefendi gibi tarif veriyorsunuz. Kalitenizi bozmadığınız için teşekkürler.
Of o suya ne bakardım ekmeği hele acısı da varsa..
Elinize sağlık çok güzel oldu bnde dediğiniz gibi yanına çorba pilav cacık ve salatayla iftar menüsü hazırlamış oldum tşk tarif için hayrlı ramazanlar iyi iftarlar 😊🤗
Oh Tuğba Hanım mis gibi sofra, ellerinize sağlık!
Şimdi hangi patlıcanda acı su var ki, daha acısı bile olmadan patlicanlar hormonlu şekilde hemen büyüyorlar. Ne tad var ne tuz maalesef. 😒
Yagli kagidi kuzu bacagini pisirirken yapmistiniz
Gerçekten çok güzel tarif, çok teşekkür ederim. Şefime bir soru sormak istiyorum. Şefim kuyruk yağlarını en üstte neden koymadınız?
Bu videoyu izledik ve yan sekmede hemen bir güveç sipariş ettik. Dün de şahane bir güveçte kurufasülye yaptı eşim, valla çok teşekkürler şefim.
Çeşit geldi mutfağa, şimdi patatesli tavuk/ kıymalı patates falan da yaparım ben bu güveçte
Afiyet bal şeker olsun!
Çok şaşırıyorum hepsi güzel bamya ve kabak eksik diğer güveç tariflerinde eksik yine de güzel
yarın yapacam bakalım nasıl olacal
Aynen çk gûzel oluyo gûveçte.tadi 1baska oluyo. Ama kuyruk yag koymuyorum ocakta pisiriyorum. Eşimden ôgrendim 🙂
Kaça olsa yersin yaparsın ne zaman gelecek acaba 😊
Serimiz bildiğiniz gibi sona erdi. Ne yalan söyleyelim; şu ara önceliğimiz değil çünkü son dönemdeki izlenmeleri bizi biraz üzüyordu. Belki ileride yeni sezona başlarız yeniden...
Güveç hiç sevmiyorum daha doğrusu patlıcanın haşlanmış o sulu halini hiç sevmiyorum ama bunu deniycem... aşırı lezzetli duruyor ellerinize sağlık şefim 💫
Rulo köfte tarifinden biliyoruz yağlı kağıdın ıslatılacağını😍😍😍 kuzu eti kullanmak istemezsek dana etini hangi tür etten kullanmak lazım şefim ?
Boya sıçratılmış tabağın markası nedir???
İnanın biz de bilmiyoruz, hediye gelmişti. Altındaki yazı da silindi, okunmuyor :-(
acil cevap gerekiyor 😢 aradım taradım şaka gibi kuyruk yağı bulamadım tereyağı koysam olmaz mı 🥹
Merhabalar ben de firinda yapiyorim guveci fakat tabanina koymuyorum yanmiyormu tabani malum surekli yaptigim icin dokuluyor guvecimin bazi yerleri
Bu guvecın aynısını bugun aldım gazlı ocakta pişirebılır mıyım ? Catlar mı ?
güveç siparişi verdim şu an...
Afiyet bal şeker olsun 💞
efsane bir şey yaptın şefim ellerine sağlık yok böyle bir şey
Bunu ocakta pişiriebilirmiyiz diyenler olacaktır,olmaz arkadaşlar ocakta güveç yapılmaz, güvecede zarar verir
Cok uzun anlatıyor sun cok konuşuyor sun..
10:17 ben ıslak hamburgerden biliyorum :D
Daha tatmadım
sef endonez misafirim var guvecin hakikisini ariyordum buldum galiba 👍
Eline sağlık şefim. benim evde ateş tuğlalarım var pizza yapmak için almıştım. Fırında güveci taşların üzerinde pişirsem o taş fırında pişmiş hissi olur mu ❤️
Abi yemek tarifiyle roman anlatıyor
dana etiylede bu yöntemle yapılabilir mi
Laptopu açıyorum UA-cam a giriyorum. Ooo Yemek.com video yüklemiş. İzle :D
ohbeeee sonunda benimm gibii yapannnnn ferhat sefimmm guvece patates koymamissiniz ellerinize saglikk bok sarimsakli patlicanliiii guveccvc yazin favorimmmmm😍😍😍
güvecin içine tereyağını iyice sürdükten sonra malzemeleri eklerseniz yemek yanmaz ve çok daha lezzetli olur 💁🏻♀️