내 몸을 해독하는 건강한 '야채수프' 레시피 대공개!

집에 있는 시간이 늘어나면서 배달 음식 많이 드시지요!?
맵고 짠맛과 기름진 음식을 자주 접하게 되는 현대인들에게
영양의 밸런스를 맞춰 줄 수 있는 요리를 준비했답니다!
6가지 채소를 넣어 우리 몸에 필요한 철분, 인, 미네랄, 비타민 등의
다양한 영양소를 고루 섭취할 수 있어요!
먹는 게 곧 ‘나’라는 말이 있듯이 일주일에 한 번은 몸이 편안해지는 음식을 드셔보세요. 곧 건강한 ‘나’를 만날 수 있을 거예요~!
🍲 야채스프 - 2L (4~5 인분) - 45분
[재료] 양파 ½ 개, 당근 1개, 샐러리 2대, 양배추 ¼ 개, 감자 1개, 토마토 2개, 방울 토마토 6~7개(생략가능), 월계수잎 2장, 마늘 4쪽, 불린 병아리콩 2컵 (280g), 소금 1큰술 , 후춧가루 약간, 물 2L, 파슬리 1줄기
[요리시작]
1.깨끗이 씻은 채소는 깍뚝 썰어주세요. 마늘은 편썰어주세요.
(tip. 양배추의 단단한 속 잎은 스프에 사용하기 좋아요)
2.냄비에 올리브유를 두르고 깍뚝썬 채소를 넣고 소금, 후춧 가루 약간을 넣어 볶아주세요.
3.볶은 채소에 월계수잎, 불린 병아리콩을 넣고 물을 더해가며 30분간 중불에서 끓여 주세요.
(tip. 병아리콩은 2~3시간 정도 불려 주세요. 100g 불리면 2컵 분량이 돼요)
4.채소와 콩이 뭉근히 익으면 칼집을 낸 방울 토마토를 넣고 살짝 데치듯 익혀 껍질을 벗겨 주세요.
5.완성된 스프에 껍질을 벗긴 방울토마토를 넣고 한소끔 끓인 후 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.
6.기호에 따라 파슬리를 올려 주세요.
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[@wtable6077]

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[@alexe8097]

제가 좋아하는 스프. 여기에 소고기 닭가슴살 등 원하는대로 추가해도 맛있음

[@wtable6077]

맞아요 취향대로 추가해서 두시면 더욱 맛있어요!!❤

[@ThangKkongs]

맛있네용

[@wtable6077]

감사합니다^^ 건강한 맛이지용~~!

[@chajr89]

좋은 정보 감사합니다 ^^ 얼마전 지인 추천으로 네이버 훈규네마켓에서 주스용당근 구매했는데 진짜 저렴하고 요리용으로도 전혀 손색 없을 정도로 상태도 좋아 여러므로 잘 먹고 있어요 참고하세요^^