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Klassische Buchteln mit Vanillesauce
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- Опубліковано 26 жов 2021
- #küchenhexe #rezepte #backen
Klassische Buchteln mit Vanillesauce , ein typischer Klassiker aus der österreichischen Mehlspeisküche , herrlich flaumiger Germteig gefüllt mit Lieblingsmarmelade und dazu eine dickflüssige süsse Vanillesauce ein Traum , der bei jedem Kindheitserinnerungen weckt ....
Mhhhhhhh ,
Das Rezept :
400 gr . Mehl glatt
25 gr frische Germ
50 gr Butter
50 gr . Zucker
1 Ei
150 ml.lauwarme Milch
eine Prise Salz , Zitronenabrieb , etwas Vanillepaste
2 cl . Rum
Marillenmarmelade , Himbeermarmelade oder sonstige Lieblingsmarmelade
etwas Butter zum Bestreichen und für die Form
bei 170 ° C Heißluft ca . 30 Minuten backen
Dazu passt am Besten Vanillesauce
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und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen .......
viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
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/ kuechenhexe
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
gibts hier eine kleine Liste davon .
amzn.to/2Yhu0iU Comica Richtmikrofon für Camcorder
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
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amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
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amzn.to/3lsxjwK Weber Gasgrill Q 1200
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe !
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen UA-cam Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und Zuseher ,
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe
Werde es nachbacken schaut sehr lecker aus😍
Das freut mich, viel Spaß beim nachmachen, Glg.Anni und Günther 🌻 🤗 😘
Hexl du bist einfach super....ich liebe deine videos
Danke dir 😘😘😘
Liebe Anni, als hättest du es gewusst : ich hab von meinen Lieben eine Küchenmaschine zum Geburtstag bekommen 🥰🥰 die erste Köstlichkeit, die ich mach, werden deine Buchteln sein 😋
😋😋 In die Vanillesauce kommt bei mir auch immer Schuß Rum 😁
LG Irene aus Salzburg 🙋♀️🍃🍁🍂
Liebe Irene 🤗das freut mich aber ganz besonders für dich dass du endlich eine Küchenmaschine hast 🙆🏼 wirst sehen die ist sehr praktisch die gibst du nicht mehr her😂🧏🏼♀️ wunderbar wenn du gleich damit einen Germteig machst 🙆🏼 viel Spaß damit und gutes Gelingen😋 ich hoffe natürlich es geht Dir schon wieder einen Schritt besser🦋🍀 wünsche dir noch einen schönen herbstlichen Donnerstag genieß es liebe Grüße, Anni 🍂🎃🐿️🏵️🦔🍁
Sieht lecker aus❤💋
👍👍👍💐Danke!Das Rezept hab ich gesucht.Das Rezept das ich kannte war sehr aufwendig und langwierig.Freue mich dieses Rezept morgen auszuprobieren!
Das freut mich sehr , dass dir mein Rezept gefällt ⚘️ich wünsch dir viel Spaß und gutes gelingen ,
Glg.Anni und Günther ⚘️🤗😘
Genial 🤩 ich liebe sie 😍👍🏽
Danke dir lieber Karsten 💁🏼♀️einen schönen herbstlichen Donnerstag wünsche ich Dir liebe Grüße, Anni 🍁🦔🏵️🐿️🎃🍂
Danke für das Wunderbare Rezept.❤
Bitte gerne freut mich dass dir mein Rezept gefällt viel Spaß beim Nachmachen gutes Gelingen herzliche Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🌻
Fantastisch! Danke!!❤🎉
Bitte sehr!
Sehr. Sehr. Schön. Danke. 👍👍👍🌺🌺🌺. Für. Die. Gute. Rezepte
Vielen Dank liebe Svetlana freut mich dass dir meine Rezepte so gut gefallen🤗😋😘 ich wünsche dir einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße aus Tirol, Anni 🍂🎃🐿️🏵️🦔🍁
Tolles Rezept!
Tolles Video!
Gratulation und vielen Dank!
Vielen Dank für das tolle Feedback.
ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende , Anni und Günther ⚘️🤗
was soll ich sagen ,wie immer sehr lecker und gut erklärt,danke dafür
Ich danke Dir liebe Roswitha für dein nettes Feedback wünsche dir einen schönen herzlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🍂🐿️🏵️🦔🍁🎃
Meine libe Anni, sicherlich wirst du angenommen haben, dass ich dir untreu geworden bin. Ganz und gar nicht, hier bin ich ja wieder. Ich hatte Probleme mit meinem Handy und meine Tochter war mit Familie im Campingurlaub und ich allein zu Haus und was nun😟 Jetzt funktioniert alles wieder und ich freue mich dich wieder sehen zu können. Danke für das gestrige Rezept. Vorigen Sonntag hatte ich deinen Cheescake gebacken und habe mich bei meiner Tochter selber eingeladen. Es war ein voller Erfolg, mein Schwiegersohn hat 3 Stück verputzt. Ich selbst war auch begeistert, war ja für mich Premiere. Da ich nur kleine Eier hatte, habe ich statt 4 ein Ei mehr genommen, also 5 nun wünsche ich dir und deiner Familie ein gesegnetes Wochenende 🙏und ganz liebe Grüße von Omi Gina aus NRW🌸🌺❤
Schönen guten Morgen liebe Oma Gina🤗🐿️ schön dass Du wieder da bist, aber ich habe mir das schon fast gedacht das etwas mit deinem Handy oder Computer nicht in Ordnung ist🧏🏼♀️🥴 weil dass du mich einfach so verlässt hätte ich nie geglaubt😵ich habe dich aber sehr vermisst, 🧐auf jeden Fall freue ich mich wieder von Dir zu hören🗣️ schön dass du diesen Cheesecake nach gemacht hast der ist richtig gut der rutscht runter wie Öl🥞 heute muss ich einen milchrahmstrudel machen habe ich auch schon lange nicht mehr🍰 aber das ist der Wunsch von einer Freundin von mir💞 ich wünsche dir ein schönes gemütliches herbstliches🍂🍁🎃🦔 Wochenende es ist ja zurzeit so wunderschön ein echter goldener Herbst🍂🍁 ein Traum, genieß es 💁🏼♀️bleibt gesund🍀 und wir hören uns hoffentlich bald wieder🦋 liebe Grüße deine Hexe Anni 🧙🏼♀️🍂🎃🤗😘
Die Buchteln sehen nicht nur lecker aus, sie schmecken auch köstlich! Vielen lieben Dank Anna. glg.
Vielen Dank für dein nettes Feedback liebe Olga ich wünsche dir noch einen schönen gemütlichen Abend ganz liebe Grüße
Anni 😘🌌
Schauen super aus 👍Beim Rezept ist die Buttermenge nicht angegeben.
Hallo liebe Barbara😘 vielen Dank für deine Aufmerksamkeit, Fehler wurde gleich behoben 💁🏼♀️ich wünsche dir noch einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🍁🦔🏵️🎃🍂🐿️
Wieder mal ein tolles Rezept. Ich liebe Buchteln . Aber schon lange keine mehr gebacken. Wird mal wieder Zeit. Heute habe ich den schnellen Apfelstrudel von letzter Woche nachgebacken. Ist super schnell gemacht und schmeckt herrlich 👍🤗. Ich glaube am Wochenende gibt es mal wieder Buchteln nach Ihrem Rezept. Vg
Vielen Dank lieber Marlon💁🏼♀️ vielen Dank für dein nettes Feedback💁🏼♀️ freue mich immer zuhören wenn etwas nachgemacht wurde und das es auch geschmeckt hat😋 ich wünsche einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🍁🦔🏵️🐿️🎃🍂
Die sehen ja toll aus, die werde ich bei nächster Gelegenheit gerne machen.
Das freut mich aber liebe Gabi 🤗dass dir meine Buchteln gefallen😊 ich danke dir dafür wünsche dir einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🍁🦔🏵️🐿️🎃🍂
Liebe Anni,wieder ein sehr schönes Rezept von dir.Ich habe schon Buchteln gemacht,aber ohne Marmelade.Ich kenne sie von meiner Mama und Oma.Als Kind hat es sie oft gegeben.Deine schmecken natürlich viel besser mit Marmelade.Ich werde sie nachbacken.Danke für das tolle Rezept.Dein Kanal gefällt mir sehr gut.Alles Gute und ganz liebe Grüße von Rosmarie.🐿🍁🍂🦔😘
Vielen Danke Liebe Rosmarie🤗 für deinen netten Kommentar freut mich dass Dir mein Kanal gefällt😊 bei uns hat es früher auch sehr oft Buchteln gegeben da waren halt ein paar Klassiker die wurden halt früher ständig gemacht und sie sind schon gut😋 am liebsten habe ich die Buchteln kalt nächsten Tag zum Frühstück mit Butter 😋😋
ich wünsche dir einen schönen Donnerstag liebe Grüße
Anni 🍁🦔🏵️🎃🍂🐿️
Ohhhh sehen die wieder lecker aus....werde ich backen...gut dass ich mein Tablet mit in den Urlaub nehme....wir sind bald 3 Monate in Spanien bei unseren Kindern....da habe ich Zeit....ich danke Dir🤗🥰😘
Schönen guten Morgen🤗 oh das ist aber toll du bzw ihr entflieht der kalten Jahreszeit🥶🥴 ich wünsche euch in Spanien eine wunderschöne und erholsame Zeit 💁🏼♀️und das ist eine gute Idee dass du das Tablet nicht vergisst und mir treu bleibst 🙆🏼die spanische Küche ist allerdings auch etwas ganz Besonderes diese ganzen Tapas und tollen Fischgerichte🐟🐙 und so weiter. Einen schönen herbstlichen Donnerstag noch liebe Grüße
Anni 🍁🏵️🦔🎃🍂🐿️
Hallo und Guten Abend Anni , schön wieder was von Dir wieder etwas zum backen zu sehen freu mich es nach zu backen 👍👍👍👍😋😋😋😋Gruß Sylvia aus Passau
Liebe Silvia das freut mich dass dir meine Buchteln gefallen😘 du bist also auch so eine backfee 💁🏼♀️ich wünsche dir einen schönen herbstlichen Donnerstag und liebe Grüße, Anni 🍂🎃🐿️🏵️🦔🍁
Liebe Anni, ich liebe Hefeteig. Dein Rezept gefällt mir sehr … sehr fein liebe Grüße Erika 🙋🏻♀️🍀
Ich danke Dir liebe Erika😘 freut mich dass du meine Videos immer anschaust 💁🏼♀️ich wünsche dir noch einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße
Anni 🤗🐿️🍂🎃🏵️🦔🍁
Ein schönes Rezept! VG Silke
Danke dir liebe Silke, 😚
Lg. und noch einen schönen Abend 🌌😘
hallo liebe Anni heute wieder deine Buchtel gemacht sie sind Mega geworden herrlich fluffig und lecker, sagte ja ich gebe nicht auf
Super liebe Katrin das ist die beste Voraussetzung für alles nur nicht aufgeben freut mich dass du meine Rezepte so doll nachmachst ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen und einen wunderschönes gemütliches Wochenende herzliche Grüße, Anni und Günther 🤗🍂🌻
Liebe anni ein sehr schönes Rezept das gefällt mir sehr gut das sie gefüllt sind 👍da freut sich meine Enkelin riesig mach weiter so mich freut es immer ein neues Rezept von dir zu sehen glg aus Bayern 🙋♀️
Liebe Blanka💁🏼♀️ ich danke dir für dein nettes Feedback😘 darüber freue ich mich immer ganz besonders🎀 werden die Buchteln bei euch in Bayern nicht gefüllt? Ich mache sie auch ab und zu ohne Zucker und dann essen wir halt Sauerkraut dazu schmeckt auch fantastisch ich wünsche euch einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🍂🎃🐿️🏵️🦔🍁
@@kuechenhexe Liebe anni bei uns in Bayern werden die nicht gefüllt deshalb hat mir dein Rezept so gefallen 😊🙋♀️
Danke! Die schauen ja super aus! Bei mir muss es aber Marillen- und Zwetschgenmarmelade sein! ;-)
Vielen Dank lieber Max für dein Feedback💁🏼♀️ schön dass du die Buchteln auch so gerne magst😋😋 wünsche dir noch einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🍂🎃🐿️🏵️🦔🍁
Hallo liebe Anni, mmhh Buchtln mit Vanillesoße, isch sehr wo’s feines, hon i a schun long nimmer gemocht. I werd deine demnächst nochmochn. Danke fürˋs Rezept. Lg. Annamaria K.
Das freut mich aber liebe Annemarie 💁🏼♀️dass ich dir wieder eine Idee geliefert habe🏵️ wünsche dir ich wünsche dir noch einen schönen Donnerstag ganz liebe Grüße Anni 🤗🍁🦔🎃🍂
Meine Oma hat die mit Apfelfüllung gemacht. Ungefähr so ne Fülle wie für nen Apfelstrudel. Leeeecker 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Oh ja super eine tolle Füllung mit Apfel, Anni 🌷
Hallo liebe Anni
Habe noch nie Buchtln gebacken,irgendwie nie getraut. Jetzt wo ich deine sehe werde ich es versuchen 🩷👋 Gruß Bojana
Hallo liebe Bojana ja unbedingt Buchteln sind keine Hexerei und sie schmecken einfach fantastisch probiert es mal aus, Glg. Anni 🌷
Super lecker komme gleich vorbei und holl mir welche. Lg 👍😘🍀
😂😂 Liebe Christine da hätte ich natürlich kein Problem damit wenn du dir welche abholst🙆🏼 allerdings sind die schon alle verspeist🙆🏼😋 ich wünsche dir einen schönen herbstlichen Donnerstag und liebe Grüße, Anni 🍁🦔🏵️🐿️🎃🍂
Danke liebe Anni, aber der weg ist zu weit. Ich wohne in der Retzer Gegend wo ihr erst vor kurzen wahrt. Lg und schönen Tag.🙋🌹
Aja genau das hast du mir schon mal gesagt, das du aus dem Retzer Land bist, des war bei der Winzertorte 🍇
Danke liebe Anni, die sehen fabelhaft aus.....werde ich bald nachmachen.....habe von der Küchenschelle erfahren dass ihr ein Kekserkurs macht.....wäre riesig gerne dabei aber es ist mir einfach zu weit ganz alleine zu fahren.....schade denn wir alle essen sehr sehr gerne Weihnachtskekse......ich koche zwar gerne aber fürs Kekserlbacken habe ich keine Geduld......ich wäre einfach nur gerne beim Kurs dabei gewesen dass ich nachher so 2kg Kekse kaufen hätte können......
Ja ist halt so.....
Ich wünsche euch noch eine schöne Woche und bis bald....
Lg gertrud
Hallo liebe Gertrud😘 vielen Dank 🤗schön dass dir meine Buchteln gefallen😊 ja das ist echt schade dass Du soweit weg bist das wäre natürlich genau das Richtige für dich gewesen dieser Keksbackkurs🍪🍩 Anita und ich haben großen Spaß daran wenn wir zusammen etwas machen 😜bei dir in der Nähe gibt es ganz bestimmt einen Weihnachtsmarkt wo du dann tolle Weihnachtskekse kaufen kannst💁🏼♀️ ich wünsche dir noch einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🍁🦔🏵️🐿️🎃🍂
Hallo Anni, weißt du, ob man die buchten am Vortag machen kann und in den Kühlschrank gehen kann und erst am nächsten Tag backen?
Habe nämlich etwas Stress an dem Tag, wo ich sie brauchen würde. sodass ich sie am Vortag zubereiten könnte. Vielen lieben Dank liebe Grüße und schönen Sonntag Anna 😊
Sorry für meine späte Antwort .
kommt wahrscheinlich etwas zu spät .
Ich habe das so noch nie ausprobiert allerdings kann man auch Hefeteiglinge tiefgefroren kaufen also schätze ich es funktioniert mit der übernacht Reife im Kühlschrank .
du musst Sie halt gut zudecken das sie nicht austrocknen .
Viel Spaß und gutes gelingen ganz liebe grüße, Anni und Günther ⚘️ 🙋🏼♀️
Kleiner Tip, wenn du die Buchteln beim ins Reindl legen auch seitlich mit zerlassener Butter einpinselst, dann passiert beim Rausheben nicht, dass die Marmelade herausfliesst weil sie leichter zu trennen sind und nicht aufreissen .......
Ich danke dir recht herzlich für diesen tollen Tipp wird selbstverständlich beim nächsten Buchtel machen umgesetzt ich wünsche dir ein schönes Wochenende ganz liebe Grüße, Anni 🦔🤗
Hallo aus Chile! Es sieht sehr lecker aus. Ich werde's probieren. Kommen sie vielleicht aus Vorarlberg? Ihr Alzent sagt mir was.
Hallo und ganz ganz liebe Grüße nach Chile 🙋🏼♀️ freut mich, dass ich auch so weiter Ferne einen Kommentar bekomme ☺️🤗
ich komme aus Tirol Und Wohne in der Nähe von Kitzbühel .
Bist du auch Österreicherin ?
Glg.Anni und Günther ⚘️ 🤗
Kann man auch Oel reingeben anstatt butter?
Ja kann man auch , Allerdings gibt butter halt den besseren Geschmack , viel Spaß beim Nachmachen, Glg Anni und Günther ⚘️ 🤗
Sieht lecker aus. Aber die Butter Mengenangabe fehlt.
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit 💁🏼♀️😊der Fehler wurde sofort behoben🧏🏼♀️ ich wünsche dir einen schönen herbstlichen Donnerstag liebe Grüße, Anni 🐿️🎃🍂🍁🦔🏵️
+
Man versteht nicht gut welche Funktion der Ofen haben soll beim Gären??? Könntest du mir das schreiben, danke
Ich hab eine Gär Einstellung bei meinem Backofen , das ist soviel wie 40 Grad ......
gut abgedeckt im Backrohr geht der Teig wunderbar auf ...
Glg.und gutes Gelingen, Anni und Günther ⚘️ 🤗
hallo Anni habe ich heute nach gemacht aber leider misslungen sind nicht mal hoch gegangen
Hallo liebe Katrin oje das tut mir sehr leid was könnte da wohl schief gelaufen sein das ist normalerweise ein recht simples Rezept und funktioniert eigentlich tadellos vielleicht war deine Hilfe nicht mehr in Ordnung könnte das sein bitte einfach wieder mal probieren ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 😘🤗
@@kuechenhexe ich habe Hefe immer eingefroren vllt war ich auch zu Ungeduldig , ich versuche es nochmal, danke
@@kuechenhexe ich bin so Geboren das ich niemals aufgebe