So hat meine Großmama auch immer den Kuchenteig mit der Holzkelle ". "geschlagen". Bereitet mir große Freude das bei dir zusehen. Ich mag "einfach" und ohne Schnick Schnack
Ja genau liebe Gabi😊 früher hatte man keinen Mixer oder Küchenmaschine es wurde alles von Hand verarbeitet und es hat auch funktioniert wir sind halt doch eine verwöhnte Gesellschaft geworden🤭 vielen Dank für deine netten kommen da liebe Gabi ich wünsche dir einen schönen Sonntag liebe Grüße. Anni 🌷
Ich danke dir meine Liebe für den netten Kommentar 🌹vielleicht probierst du sie mal aus👌🏼😋 ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni, hab dich heute „entdeckt“, bin mehr als begeistert von deinen tollen Rezepten . Bin leider im Moment krank, aber als erstes gibts de Eiernockerl, die kenn ich noch aus meiner Kindheit und meine Mama hat die Nockerl ohne abwiegen gemacht, also hab ich dementsprechend kein Rezept mit Gewichtsangaben. Darum bin ich sehr froh, dass ich jetzt ein „richtiges“ Rezept habe, vielen, vielen Dank 🙏. Ich heiße übrigens Augusta, wohne in Niederbayern und bin bald 62 Jahre 🙋🏻♀️🍀
Hallo Liebe Augusta🤗 freut mich sehr, dass du mich gefunden hast🤩 Und dass du auch gleich ein Rezept für dich entdeckt hast ✊🏼🫶🏻Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal und gute Besserung 🍀⚘️ ganz liebe Grüße , Anni und Günther ☺️🙋♀️
Aber bitte gerne liebe Andrea vielleicht stehen die schon diese Woche auf deinem Speiseplan ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni schön wieder was von Dir zu sehen und zuhören wünsche Dir und Deiner Familie nachträglich ein gutes neues Jahr Schönes Wochenende Gruß Sylvia
Ich danke Dir liebe Silvia für deine lieben Wünsche ich wünsche dir und deiner Familie ebenfalls alles alles Gute besonders aber Gesundheit für das neue Jahr und vielen Dank für deine Treue, ganz ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Das freut mich liebe Gabriela wenn du die Eier noch einmal probierst die sind echt lecker viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich noch, Anni 🌷
Vielen Dank für dein tolles Feedback liebe Claudia freut mich dass dir dieses Rezept gefällt einen schönen Sonntag wünsche ich dir ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Danke liebe Anni, wie so vieles von dir trägt mich das Gericht in meine Kindheit zurück. Meine Mama stand auch immer mit der Schüssel am Topf. Nockerln gibt es bei mir öfter. Seid lieb gegrüßt und eine gesegnete🙏 Zeit für euch und bleibt schön gesund, Ciao eure Omi Gina🌺❤🌸
Hallo liebe Oma Gina🤗 diese Gerichte kommen alle von unseren Omas und sowas gab es relativ oft früher und war so lecker, genau wie heute 👌🏼😋 ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag pass auf Dich auf herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo Hexe, pünktlich und glücklich gerade in Frankfurt gelandet (aus Tunesien kommend) und gleich mal deine Nockerl geckt !! ein frohes und gesundes 2023 wünsche ich dir
Hallo lieber André 🤗du warst ja jetzt für längere Zeit in Tunesien😃 ich habe immer wieder kurz hineingeschaut bei dir ein tolles Projekt was du da gemacht hast👍🏼🙏🏼 ich danke dir dass du dich wieder mal gemeldet hast😃 ich wünsche dir ebenfalls alles alles Gute für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀besonders aber Gesundheit🌹 und mögen alle deine Projekte gelingen🙏🏼 herzliche Grüße aus dem kalten Tiroler Land, Anni 🌷
Hatte heute die Nockerl, muss sagen-super schnell, super gut. Da ich weder Sauerrahm noch Creme fresh daheim hatte, hab ich die fertige Rahmsauce genommen. Herzlichen Dank für die Rezepte.
Ja dann ist soetwas das perfekte Gericht und die eiernockerl lassen sich hervorragend variieren mit verschiedensten Gemüsen viel Spaß beim nachmachen herzliche Grüße, Anni 🌷
Lieber Anni deine Rezepte sind soooo lecker habe schon vieles ausprobiert..dieser Rezept wird ebenfalls nachgemacht..Dankeschön Liebe Grüße aus dem Schwarzwald 😊
Hallo liebe Anni, bei uns in Unterfranken heißen sie Mehlspatzn und traditionell gab es bei uns schon in meiner Kindheit immer Gurkensalat dazu :) , aber da eignet sich ja alles mögliche an Salat. Wir lieben sie alle hier, meine Töchter waren auch schon als Kinder immer ganz wild drauf, allerdings wurden sie bei uns nicht so verfeinert, wie du es jetzt gezeigt hast, denn das hört sich auch klasse an und sieht auch so aus. Das werde ich definitiv ausprobieren! Dann wünsche ich dir und deiner Familie noch alles Gute und beste Gesundheit für das neue Jahr! LG Ulrike
Hallo liebe Ulrike🤗 ja ich habe schon gehört von den Mehlspatzen, macht ihr diese auch mit Eier im Teig 🤔früher hat man diese Speisen halt etwas einfacher gehalten heute haben wir einfach viel mehr super tolle Zutaten zum verfeinern und so entstehen aus traditionellen Speisen wieder neue Klassiker👌🏼😋 ich wünsche dir ebenfalls alles alles Gute für das neue Jahr und bleibt gesund Glg. Anni 🌷
@@kuechenhexe Dankeschön, liebe Anni, ja ja, wir machen die auch mit Eiern, wie normale Spätzle, nur ein etwas strengerer Teig. Aber wir nehmen Wasser statt Milch, idealerweise Selterwasser . Immer noch ein Lieblingsessen in meiner Familie. Schönes Wochenende :)
@@ulrikejager714 bei uns in Muttelfranken gab's die Mehlspatzen mit in Butterschmalz getrösteten Zwiebelchen und etwas vom Kochsud drueber. Dazu Gruenen Salat aus dem Garten meiner Oma. Ein koestliches Sommergericht. Ich kann es förmlich riechen
Hallo Jan 🤗freut mich dass dir dieses Rezept gefällt👍🏼 bei uns nennt man das auch nackte Hunde😂 vielleicht kennst du das von deinen Tirol-Urlauben? ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni, ich liebe diese Eiernockerl, hatte ich schon lange nicht mehr, vielen Dank für die Inspiration! Ich gebe in die Nockerl gerne noch frische Petersilie! Ich liebe sie auch mit einer Schinken/Käsesoße! LG
Hallo liebe Barbara ich danke dir für deinen netten Kommentar🌹 hast recht frische Petersilie würde hier noch gut dazu passen und ebenfalls Schinken Käsesoße ich glaube bei so einem Gericht kann man sich so richtig austoben und ganz individuell zubereiten👍🏼 ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo liebe Erika vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass du auch die Eier noch kalt kennst ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Vielen Dank für deinen Kommentar liebe Sabine zu einem Gulasch mit viel Soße passen diese Nockerl natürlich hervorragend ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen ganz liebe Grüße, Anni 🤗
Liebe Anni, Eiernockerl 👍 kenne ich nicht, da wird sich aber mein Enkel freuen 😊 Ich freue mich jedesmal über die ausgesprochen schöne Musik, pfeife sie gerne mit, da geht das Kochen nochmal so schön 😊 Dankeschön und liebe Grüße Gerda
Hallo liebe Gerda🤗 freut mich dass dir meine Eiernockerl gefallen und schön wenn du sie gleich für deine Enkelkinder kochst 😋👌🏼ich danke dir für deine netten Kommentar 😊für die tolle Musik ist mein lieber Mann zuständig ich finde auch das hat er gut gewählt ich wünsche dir noch einen schönen gemütlichen Sonntag herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo liebe Petra und ich hoffe du bist auch zufrieden damit ich finde ihn einfach super der funktioniert wirklich gut und mich fasziniert dass es so schön gleichmäßig backt danke dir für deinen Kommentar ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich dir noch, Anni 🌷
Mei liebe Anni, das Rezept weckt Erinnerungen 😃. Mein leider schon verstorbener Schwiegervater, ein Ur Zillertaler, wollte nicht die kleinen Spatzln, wie wir sie hobeln, sondern "nackerte Hunte", hat ein bisschen gebraucht, bis ich draufgekommen bin, dass das Eiernockerl sind🤣. Vielen lieben Dank für das schöne Rezept und ganz liebe Grüße Gabi
Hallo liebe Gabi 🤗vielen Dank für deinen netten Kommentar🌹 im Zillertal waren die nackten Hunde eiernockerl 👌🏼ein Stückchen weiter bei uns daheim ich bin ursprünglich aus Söll und meine Mama aus Itter da wurden die nackten Hunde aus Kartoffelteig gemacht einfach nur Gnocchi im Grunde und dann mit Käse überbacken eine Köstlichkeit😋👌🏼 früher wussten sie schon auch was gut ist👍🏼 ganz ganz liebe Grüße, Anni 🌷
„Schönheitswettbewerb gewinnt jetzt diese Speise nicht“😂😂Liebe Anni, ich finde diese Eiernockerl wunderschön und sie schmecken sicher wunderbar☺️ Hab das Rezept schon abgespeichert 😊
🤣🤣 ja Hauptsache sie schmecken aber vielen Dank dass sie dir schon gefallen❤️ liebe Renate ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Das freut mich aber super dass du sie schon nachgemacht hast bin überzeugt dass sie dir gelungen sind weiterhin viel Spaß beim Kochen herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo liebe Anni 🤗Es ist so interessant welche Unterschiede es in den verschiedenen Bundesländern gibt...Bei uns in der Steiermark besteht der Teig nur aus Wasser,Mehl und Salz und es sind nur kleine Nockerl...Werde aber auch sicher diesen Rezept probieren!..Danke dir herzlich für das köstliche Rezept 👍💯👍Habt einen schönen Sonntag und liebe Grüße,Susi☺💞🙋♀️
Hallo liebe Susi ja nicht nur von Bundesland zu Bundesland ist es verschieden🤔 auch von Ort zu Ort kann man fast sagen werden diese einfachen Speisen unterschiedlich gemacht deshalb nennt man sie auch Hausmannskost und das ist auch gut so, so entsteht nämlich eine tolle Vielfalt 👌🏼vielleicht probierst du mal diese Variante👍🏼 ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Danke liebe Anni fürs erinnern. Hab ich ja schon lang nicht mehr gemacht. Dabei geht's so schnell. Und Endiviensalat mit lauwarmen Erdäpfeln ist mein absoluter Lieblingssalat 🤤🤤🤤 da könnt ich die ganze Schüssel allein essen 😅😅 Ein schönes Wochenende wünsch ich euch ☀️ Liebe Grüße Irene 🙋♀️💖✳🕊
Hallo liebe Irene freut mich dass ich dir wieder mal eine Idee geliefert habe oh ja da hast recht indiven Salat mit Erdäpfeln eine Köstlichkeit und dann vielleicht noch Kürbiskernöl darüber lecker ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo liebe Maria bitte entschuldige dass ich erst so spät antworte meine Eisenpfanne reinige ich ganz einfach nach dem Kochen etwas Wasser hineingeben und kurz stehen lassen dann ganz einfach mit dem Schwamm ausputzen bitte nicht in die Spülmaschine geben und nicht zu viele Scheuermittel weiterhin viel Spaß beim Kochen ganz ganz liebe Grüße, Anni 🤗😘🍀👒🌼🌞
Ein tolles, schnelles Gericht. Wahnsinn, was man aus ein paar Eier und etwas Mehl zaubern kann. Ich habe gerade festgestellt, dass wir den gleichen Backofen haben. Vielleicht kannst du mir helfen und mir sagen, wie ich die Dampffunktion nutzen kann. Da wäre ich dir sehr dankbar. Denn trotz Bedienungsanleitung komme ich damit nicht klar.
Hallo liebe Karin 🤗vielen Dank für deinen Kommentar 🌹freut mich dass dir meine Rezepte gefallen👍🏼 ich bin sehr zufrieden mit meinem Backofen er backt sehr genau es ist wirklich alles von oben bis unten und von hinten bis vorne gleichmäßig gebräunt👌🏼 die Dampffunktion verwende ich sehr gerne bei Hefeteig besonders Brote und weckerl und es ist gar nicht so schwierig es einzustellen du musst die obere Klappe wo das Display drauf ist Antippen dann öffnet sich das. dahinter ist ein Behälter den ziehst du heraus und fühlst ihn mit Wasser gibst ihn wieder zurück und drückst die Blende wieder zu wenn du den Backofen einschaltest siehst du gleich das dampfzeichen diese Wellen, da drückst du einmal drauf dann erscheint im Display die Anzeige gering Mittel oder viel Dampf ich nehme immer die mitteleinstellung die drücke ich und schon ist der Dampf aktiviert bitte probiere das mal aus es ist echt super schreib mir bitte ob es funktioniert hat ansonsten zeige ich es einfach einmal bei einem Video mache ich sehr gerne herzliche Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich dir, Anni 🌷
@@kuechenhexe Vielen Dank, liebe Anni. Beim nächsten Hefeteig wird das gleich getestet. Denkst du, ich kann die Funktion auch verwenden, wenn ich meinen Sauerteig füttern muss? Der muss ja nach dem Füttern auch gehen. Ich werrde auf jeden Fall berichten, wie das Gärprogramm funktioniert hat. Nochmal lieben Dank und liebe Grüße aus Aachen. Karin
Hallo liebe Cornelia ja genau nockate Hundei🤣 so hat das bei uns früher auch geheißen in dieser Variante oder unsere Mama hat auch Kartoffel Pauzen mit Käse überbacken das waren auch " nockate Hundei" Vielen Dank für deinen Kommentar ich wünsche dir noch einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hun i heite für meine Eltern gmocht 90 Jahre und 86 Jahre in meiner Pflege...mei homm de a Gaudi ghabt a Kindheitserinnerung homms gmoant boade Bergbauernkinder gwesn....jetz hätt i des Video mitn Radl Andi gesucht...i finds nimma HILFE
Hallo liebe Cornelia🤗 das freut mich aber ganz besonders dass deine Eltern so eine Gaudi damit hatten🌹🌹 das Video vom radlwadl Andi wäre das rehgeschnetzelte. Pdas findest du ganz einfach in der Playlist Kategorie Hauptspeisen rehgeschnetzeltes viel Spaß und alles Gute für deine Eltern 🌹🍀❤️ liebe Grüße für deine Eltern, Anni 🌷
Bei uns gab es früher immer Schweinsbratwürstel mit Sauerkraut und Nockerl. Ich habe es so geliebt. 😍 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ja, da hast du Recht: die Wiener essen gerne die Nockerl. Da sind sie eine wichtige Beilage zu Gerichten mir viel Saft/Sauce. Allerdings werden die Nockerl in Ostösterreich viel kleiner gemacht, in dem man den Teig nicht so fest macht, sondern eine Spur wässriger, so dass man sie mit einem Messer vom kleinen Schneidbrett in das kochende Wasser schaben und reinfallen lassen kann. Aber das mit den größeren Nockerln finde ich mal wert auszuprobieren. Danke!
Die kleinen Nockerl sind bei uns eigentlich die Spätzle ich weiß man sagt ja in jedem Bundesland irgendwie anders und wie du schon sagst im Osten von Österreich in der Wiener Gegend werden diese eiernockerl besonders gerne gegessen zum Saftgulasch ich danke dir für deinen netten Kommentar ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🥰🙋🏼♀️🌹☺️
Mmmhhhh - Nocken sind sehr gut...werd die bald einmal probieren Anni! Die hot mei Mama a immer g'mocht..., haben dem Papa aber nicht g'schmeckt, der wollte immer nur Kasnocken.... und ich mag den Endiviensalat auch so gerne, geb oft einige gekochte Kartoffeln hinein, roten Zwiebel, Knoblauch, Salz, einen Apfelessig, etwas Zitronensaft, etwas Gemüsepulver, etwas Süße und Öl...
Ja die Männer mögen es halt eher immer deftig mit Käse und so🧀🧄🧅🥓 dem ist auch nichts abzusprechen sie schmecken sehr gut mit einer Käsesoße und der Endivien Salat ist einfach köstlich ich liebe ihn in sämtlichen Varianten schön dass wir den gleichen Geschmack haben😋👌🏼 ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo liebe Anni... wie lecker die aussehen....🤤🤤🤤 ich frag mich grad, da ich ja ursprünglich aus Franken komme.. bei uns gab es immer Mehlspatzen mit Bohnengemüse.... sind Mehlspatzen und Eiernockerln das selbe? Womit du mich auf jeden Fall definitiv gekriegt hast, mit dem Endiviensalat... hab ich auch eben gekauft .. den lieb ich ja.. ich finde den gibts zu selten und viel zu wenig.... Gruß Alexandra 😘
Ja, der Teig ist gleich. Ich nehme auch Milch statt Wasser. Mein Leibgericht war früher Linsen mit Spotzn. Eine Linsensuppe mit Speck oder Räucherbauch. In die Spotzn kommen noch harte, angeröstete Brötchenwürfel. Und werden sogar mit dem Esslöffel abgestochen. Liebe Grüße aus Bamberg in Oberfranken
Hallo liebe Alexandra🤗 Mehlspatzen ist ähnlich da sind im Teig keine Eier wird nur mit Mehl Wasser und Salz gemacht aber auch so gekocht und dann eben weiterverarbeitet wie man sie halt gerne möchte ich danke dir für deinen Kommentar ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag noch, Anni 🌷
P.S. kennst und kannst du auch die Wasserspatzen, die ohne Eier gemacht werden? Das ist nochmal das Originale und ich würde ein Originalrezeot dafür suchen. Liebe Grüße!
Ja ich kenne die wasserspatzen ohne Ei ganz einfaches Rezept nur Mehl Wasser und Salz und dann eigentlich die gleiche Arbeitsweise wie bei den Eiernockerln , ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz ganz liebe Grüße Anni und Günther
Hallo im Saarland heißen die Mehlknödel oder im dialekt Mehlknepp und werden traditionell mit Kartoffeln gekocht und einer Specksahnensosse serviert oder rinfach nur mit Apfelmus. Liebe Grüße aus dem Saarland
Von Region zur Region wird dieses Gericht anders genannt aber ganz egal wie sie heißen sie sind einfach köstlich gell👌🏼😋 ich könnte mir vorstellen in der Steiermark geben Sie zum Schluss noch Kürbiskernöl darüber das ist bestimmt lecker👍🏼 ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich, Anni 🌷
So hat meine Großmama auch immer den Kuchenteig mit der Holzkelle ". "geschlagen". Bereitet mir große Freude das bei dir zusehen. Ich mag "einfach" und ohne Schnick Schnack
Ja genau liebe Gabi😊 früher hatte man keinen Mixer oder Küchenmaschine es wurde alles von Hand verarbeitet und es hat auch funktioniert wir sind halt doch eine verwöhnte Gesellschaft geworden🤭 vielen Dank für deine netten kommen da liebe Gabi ich wünsche dir einen schönen Sonntag liebe Grüße. Anni 🌷
Oh wie lecker...das sieht ja super aus....werde ich gerne
Ausprobieren....Danke fürs Rezept liebe Anni....
Schönes Wochenende 🙋♀️🥰💞
Ich danke dir meine Liebe für den netten Kommentar 🌹vielleicht probierst du sie mal aus👌🏼😋 ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Super tolles Gericht ich habe es nachgekocht und es war wirklich lecker danke schön
Das freut mich sehr dass Dir meine eiernockerl schmecken ich danke dir für deinen Kommentar herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni, hab dich heute „entdeckt“, bin mehr als begeistert von deinen tollen Rezepten . Bin leider im Moment krank, aber als erstes gibts de Eiernockerl, die kenn ich noch aus meiner Kindheit und meine Mama hat die Nockerl ohne abwiegen gemacht, also hab ich dementsprechend kein Rezept mit Gewichtsangaben. Darum bin ich sehr froh, dass ich jetzt ein „richtiges“ Rezept habe, vielen, vielen Dank 🙏. Ich heiße übrigens Augusta, wohne in Niederbayern und bin bald 62 Jahre 🙋🏻♀️🍀
Hallo Liebe Augusta🤗 freut mich sehr, dass du mich gefunden hast🤩 Und dass du auch gleich ein Rezept für dich entdeckt hast ✊🏼🫶🏻Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal und gute Besserung 🍀⚘️
ganz liebe Grüße , Anni und Günther ☺️🙋♀️
Super rezept vielen Dank
Vielen Dank freut mich dass dir dieses Rezept gefällt, Lg. Anni 🌷
Danke für die Erinnerung, schon so lange nicht mehr gegessen!!
Aber bitte gerne liebe Andrea vielleicht stehen die schon diese Woche auf deinem Speiseplan ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni schön wieder was von Dir zu sehen und zuhören wünsche Dir und Deiner Familie nachträglich ein gutes neues Jahr Schönes Wochenende Gruß Sylvia
Ich danke Dir liebe Silvia für deine lieben Wünsche ich wünsche dir und deiner Familie ebenfalls alles alles Gute besonders aber Gesundheit für das neue Jahr und vielen Dank für deine Treue, ganz ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Wir lieben deine Rezepte ❤
Vielen Dank 😘
Herzliche Grüße Anni und Günther 🌻🤗
Toll, diese Idee mit der Creme fraiche.....danke für diesen Typ❤
Sehr gerne 🤗
Super liebe Anni. Der wird sofort nachgebacken.Soo 😋 lecker. Spitze Rezept. Danke ❤️ Liebe Grüße an dich. 💫🌟
Danke dir liebe Helene für dein Feedback eiernockerl sind immer was Leckeres und ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen herzliche Grüße, Anni 😘
Super Rezept, die gabs bei uns früher als Einlage im Linseneintopf, oder angebraten als Mehlspeise mit Kompott oder Apfelmus😉
Gute Idee 👍 Ich danke dir für deinen Kommentar, Glg.Anni und Günther 🍀
Klasse Hexle. So einfach, so schnell, so guuut😊. Danke für die Anregung. Kannte dieses Rezept bisher nicht. Werde ich mit Sicherheit nachkochen.
Das freut mich liebe Gabriela wenn du die Eier noch einmal probierst die sind echt lecker viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich noch, Anni 🌷
Wieder ein sehr schönes Rezept vielen Dank dafür. Liebe Grüße aus Thüringen
Bitte schön gerne Liebe Annette ich danke dir für dein Feedback liebe Grüße und einen schönen gemütlichen Sonntag, Anni 🌷
Liebe Anni, super Rezept werde ich gleich nach machen vielen lieben Dank. LG Claudia aus dem Tiroler Oberland ✨ ✨ ✨ ✨
Vielen Dank für dein tolles Feedback liebe Claudia freut mich dass dir dieses Rezept gefällt einen schönen Sonntag wünsche ich dir ganz liebe Grüße, Anni 🌷
👍👍sehr gut
Absoluter mein liebling eiernockerl und schmecken wunderbar DankeAnni❤️
Bitte schön gerne freut mich dass dir auch dieses Rezept wieder gefällt, Gglg. Anni 🌷
Danke liebe Anni, wie so vieles von dir trägt mich das Gericht in meine Kindheit zurück. Meine Mama stand auch immer mit der Schüssel am Topf. Nockerln gibt es bei mir öfter. Seid lieb gegrüßt und eine gesegnete🙏 Zeit für euch und bleibt schön gesund, Ciao eure Omi Gina🌺❤🌸
Hallo liebe Oma Gina🤗 diese Gerichte kommen alle von unseren Omas und sowas gab es relativ oft früher und war so lecker, genau wie heute 👌🏼😋 ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag pass auf Dich auf herzliche Grüße, Anni 🌷
Sehr gut 👍
Herzlichen Dank!
Hallo Hexe, pünktlich und glücklich gerade in Frankfurt gelandet (aus Tunesien kommend) und gleich mal deine Nockerl geckt !! ein frohes und gesundes 2023 wünsche ich dir
Hallo lieber André 🤗du warst ja jetzt für längere Zeit in Tunesien😃 ich habe immer wieder kurz hineingeschaut bei dir ein tolles Projekt was du da gemacht hast👍🏼🙏🏼 ich danke dir dass du dich wieder mal gemeldet hast😃 ich wünsche dir ebenfalls alles alles Gute für das neue Jahr
🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀besonders aber Gesundheit🌹 und mögen alle deine Projekte gelingen🙏🏼 herzliche Grüße aus dem kalten Tiroler Land, Anni 🌷
Hatte heute die Nockerl, muss sagen-super schnell, super gut. Da ich weder Sauerrahm noch Creme fresh daheim hatte, hab ich die fertige Rahmsauce genommen. Herzlichen Dank für die Rezepte.
Das freut uns sehr!
Danke liebe Anni. Das sieht so lecker aus. Mein Sohn möchte eh mehr fleischlose Tage . Da kommt das gerade recht !
L.G. Uli
Ja dann ist soetwas das perfekte Gericht und die eiernockerl lassen sich hervorragend variieren mit verschiedensten Gemüsen viel Spaß beim nachmachen herzliche Grüße, Anni 🌷
Lieber Anni deine Rezepte sind soooo lecker habe schon vieles ausprobiert..dieser Rezept wird ebenfalls nachgemacht..Dankeschön Liebe Grüße aus dem Schwarzwald 😊
Das freut mich sehr!
Hallo liebe Anni, bei uns in Unterfranken heißen sie Mehlspatzn und traditionell gab es bei uns schon in meiner Kindheit immer Gurkensalat dazu :) , aber da eignet sich ja alles mögliche an Salat. Wir lieben sie alle hier, meine Töchter waren auch schon als Kinder immer ganz wild drauf, allerdings wurden sie bei uns nicht so verfeinert, wie du es jetzt gezeigt hast, denn das hört sich auch klasse an und sieht auch so aus. Das werde ich definitiv ausprobieren! Dann wünsche ich dir und deiner Familie noch alles Gute und beste Gesundheit für das neue Jahr! LG Ulrike
Hallo liebe Ulrike🤗 ja ich habe schon gehört von den Mehlspatzen, macht ihr diese auch mit Eier im Teig 🤔früher hat man diese Speisen halt etwas einfacher gehalten heute haben wir einfach viel mehr super tolle Zutaten zum verfeinern und so entstehen aus traditionellen Speisen wieder neue Klassiker👌🏼😋 ich wünsche dir ebenfalls alles alles Gute für das neue Jahr und bleibt gesund
Glg. Anni 🌷
@@kuechenhexe Dankeschön, liebe Anni, ja ja, wir machen die auch mit Eiern, wie normale Spätzle, nur ein etwas strengerer Teig. Aber wir nehmen Wasser statt Milch, idealerweise Selterwasser . Immer noch ein Lieblingsessen in meiner Familie. Schönes Wochenende :)
@@ulrikejager714 bei uns in Muttelfranken gab's die Mehlspatzen mit in Butterschmalz getrösteten Zwiebelchen und etwas vom Kochsud drueber. Dazu Gruenen Salat aus dem Garten meiner Oma. Ein koestliches Sommergericht. Ich kann es förmlich riechen
Danke Oma Anni. Dies muß ich wieder nachmachen.
Hallo Jan 🤗freut mich dass dir dieses Rezept gefällt👍🏼 bei uns nennt man das auch nackte Hunde😂 vielleicht kennst du das von deinen Tirol-Urlauben?
ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni 🌷
@@kuechenhexe so etwas essen wir nicht . Hahaa Appetit ist jetzt verschwunden.
@@janvaartjes Zug direkt nackte Hunde essen wir auch nicht aber die Tiroler haben schon so manch lustige Wörter für die Speisen liebe Grüße, Anni 🌷
Hallo Anni, ich liebe diese Eiernockerl, hatte ich schon lange nicht mehr, vielen Dank für die Inspiration! Ich gebe in die Nockerl gerne noch frische Petersilie! Ich liebe sie auch mit einer Schinken/Käsesoße! LG
Hallo liebe Barbara ich danke dir für deinen netten Kommentar🌹 hast recht frische Petersilie würde hier noch gut dazu passen und ebenfalls Schinken Käsesoße ich glaube bei so einem Gericht kann man sich so richtig austoben und ganz individuell zubereiten👍🏼 ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Liebe Anni, danke für dein Eiernockerl . Sehr fein . Grüße Erika
Hallo liebe Erika vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass du auch die Eier noch kalt kennst ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
könnte auch mit Spinat gut harmonieren !? oder
Liebe Anni sehr lecker 😋 dazu Guten Gulasch herrlich !Grüsse Sabine
Vielen Dank für deinen Kommentar liebe Sabine zu einem Gulasch mit viel Soße passen diese Nockerl natürlich hervorragend ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen ganz liebe Grüße, Anni 🤗
Guten Morgen,ja das ist heute mein Rezept ,Salat dazu und fertig ist mein Gericht für heute ,super einfach und geht schnell
Lieber so Roswitha das freut mich aber wünsche dir einen guten Appetit ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Liebe Anni,
Eiernockerl 👍 kenne ich nicht, da wird sich aber mein Enkel freuen 😊
Ich freue mich jedesmal über die ausgesprochen schöne Musik, pfeife sie gerne mit, da geht das Kochen nochmal so schön 😊
Dankeschön und liebe Grüße
Gerda
Hallo liebe Gerda🤗 freut mich dass dir meine Eiernockerl gefallen und schön wenn du sie gleich für deine Enkelkinder kochst 😋👌🏼ich danke dir für deine netten Kommentar 😊für die tolle Musik ist mein lieber Mann zuständig ich finde auch das hat er gut gewählt ich wünsche dir noch einen schönen gemütlichen Sonntag herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo Annie! Hab grad bemerkt, dass ich den gleichen Einbaudampfbackofen hab. 😉Danke für deine Rezepte 😊
Anni ohne langes i! Entschuldige 😯
Hallo liebe Petra und ich hoffe du bist auch zufrieden damit ich finde ihn einfach super der funktioniert wirklich gut und mich fasziniert dass es so schön gleichmäßig backt danke dir für deinen Kommentar ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich dir noch, Anni 🌷
Liebe Küchenhexe habe schon Abonniert muss mal ein großes Lob aussprechen weiter so und alles gute👍👍👍💕💕💕💕🥰🥰🥰🤩🤩
Vielen Dank liebe Helga für dein Abo freut mich dass Dir mein Kanal gefällt ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen herzliche Grüße, Anni 🌷
Mei liebe Anni, das Rezept weckt Erinnerungen 😃. Mein leider schon verstorbener Schwiegervater, ein Ur Zillertaler, wollte nicht die kleinen Spatzln, wie wir sie hobeln, sondern "nackerte Hunte", hat ein bisschen gebraucht, bis ich draufgekommen bin, dass das Eiernockerl sind🤣.
Vielen lieben Dank für das schöne Rezept und ganz liebe Grüße
Gabi
Hallo liebe Gabi 🤗vielen Dank für deinen netten Kommentar🌹 im Zillertal waren die nackten Hunde eiernockerl 👌🏼ein Stückchen weiter bei uns daheim ich bin ursprünglich aus Söll und meine Mama aus Itter da wurden die nackten Hunde aus Kartoffelteig gemacht einfach nur Gnocchi im Grunde und dann mit Käse überbacken eine Köstlichkeit😋👌🏼 früher wussten sie schon auch was gut ist👍🏼 ganz ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Ja so ist das, ein kleines Landl, und doch heißen viele Gerichte überall wieder anders😃. Ich wünsche dir von Herzen einen schönen Sonntag 💞🍀.
„Schönheitswettbewerb gewinnt jetzt diese Speise nicht“😂😂Liebe Anni, ich finde diese Eiernockerl wunderschön und sie schmecken sicher wunderbar☺️ Hab das Rezept schon abgespeichert 😊
🤣🤣 ja Hauptsache sie schmecken aber vielen Dank dass sie dir schon gefallen❤️ liebe Renate ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Die werden heute Mittag gemacht, bin schon gespannt ob es mir auch so gelingt. Schöne Grüße aus Salzburg 🇦🇹😊
Das freut mich aber super dass du sie schon nachgemacht hast bin überzeugt dass sie dir gelungen sind weiterhin viel Spaß beim Kochen herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo liebe Anni 🤗Es ist so interessant welche Unterschiede es in den verschiedenen Bundesländern gibt...Bei uns in der Steiermark besteht der Teig nur aus Wasser,Mehl und Salz und es sind nur kleine Nockerl...Werde aber auch sicher diesen Rezept probieren!..Danke dir herzlich für das köstliche Rezept 👍💯👍Habt einen schönen Sonntag und liebe Grüße,Susi☺💞🙋♀️
Hallo liebe Susi ja nicht nur von Bundesland zu Bundesland ist es verschieden🤔 auch von Ort zu Ort kann man fast sagen werden diese einfachen Speisen unterschiedlich gemacht deshalb nennt man sie auch Hausmannskost und das ist auch gut so, so entsteht nämlich eine tolle Vielfalt 👌🏼vielleicht probierst du mal diese Variante👍🏼 ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Da hast du vollkommen Recht liebe Anni👍Werde ich auf jeden Fall probieren!😉
Danke liebe Anni fürs erinnern. Hab ich ja schon lang nicht mehr gemacht. Dabei geht's so schnell.
Und Endiviensalat mit lauwarmen Erdäpfeln ist mein absoluter Lieblingssalat 🤤🤤🤤 da könnt ich die ganze Schüssel allein essen 😅😅
Ein schönes Wochenende wünsch ich euch ☀️
Liebe Grüße Irene 🙋♀️💖✳🕊
Hallo liebe Irene freut mich dass ich dir wieder mal eine Idee geliefert habe oh ja da hast recht indiven Salat mit Erdäpfeln eine Köstlichkeit und dann vielleicht noch Kürbiskernöl darüber lecker ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Griffiges Mehl dafür verwenden?
Für Nockerl oder Spätzle nimmt man bei uns immer griffiges Mehl sie werden dann etwas lockerer da das Mehl grießliger ist,
Glg. Anni 😘
Hallo Küchenhexe, habe eine Frage an dich.
Wie reinigt du die Eisenpfanne?
Vielen Dank für die vielen Rezepte. Liebe Grüße Maria 💐
Hallo liebe Maria bitte entschuldige dass ich erst so spät antworte meine Eisenpfanne reinige ich ganz einfach nach dem Kochen etwas Wasser hineingeben und kurz stehen lassen dann ganz einfach mit dem Schwamm ausputzen bitte nicht in die Spülmaschine geben und nicht zu viele Scheuermittel weiterhin viel Spaß beim Kochen ganz ganz liebe Grüße, Anni 🤗😘🍀👒🌼🌞
Ein tolles, schnelles Gericht. Wahnsinn, was man aus ein paar Eier und etwas Mehl zaubern kann.
Ich habe gerade festgestellt, dass wir den gleichen Backofen haben. Vielleicht kannst du mir helfen und mir sagen, wie ich die Dampffunktion nutzen kann. Da wäre ich dir sehr dankbar. Denn trotz Bedienungsanleitung komme ich damit nicht klar.
Hallo liebe Karin 🤗vielen Dank für deinen Kommentar 🌹freut mich dass dir meine Rezepte gefallen👍🏼 ich bin sehr zufrieden mit meinem Backofen er backt sehr genau es ist wirklich alles von oben bis unten und von hinten bis vorne gleichmäßig gebräunt👌🏼 die Dampffunktion verwende ich sehr gerne bei Hefeteig besonders Brote und weckerl und es ist gar nicht so schwierig es einzustellen du musst die obere Klappe wo das Display drauf ist Antippen dann öffnet sich das.
dahinter ist ein Behälter den ziehst du heraus und fühlst ihn mit Wasser gibst ihn wieder zurück und drückst die Blende wieder zu wenn du den Backofen einschaltest siehst du gleich das dampfzeichen diese Wellen, da drückst du einmal drauf dann erscheint im Display die Anzeige gering Mittel oder viel Dampf ich nehme immer die mitteleinstellung die drücke ich und schon ist der Dampf aktiviert bitte probiere das mal aus es ist echt super schreib mir bitte ob es funktioniert hat ansonsten zeige ich es einfach einmal bei einem Video mache ich sehr gerne herzliche Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich dir, Anni 🌷
@@kuechenhexe Vielen Dank, liebe Anni. Beim nächsten Hefeteig wird das gleich getestet.
Denkst du, ich kann die Funktion auch verwenden, wenn ich meinen Sauerteig füttern muss? Der muss ja nach dem Füttern auch gehen.
Ich werrde auf jeden Fall berichten, wie das Gärprogramm funktioniert hat.
Nochmal lieben Dank und liebe Grüße aus Aachen. Karin
❤❤❤❤
Dankeschön 🌷
Naaaa nockarte Hunt muas i a amoi wieder mochn. DANKE
Hallo liebe Cornelia ja genau nockate Hundei🤣 so hat das bei uns früher auch geheißen in dieser Variante oder unsere Mama hat auch Kartoffel Pauzen mit Käse überbacken das waren auch " nockate Hundei"
Vielen Dank für deinen Kommentar ich wünsche dir noch einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Hun i heite für meine Eltern gmocht 90 Jahre und 86 Jahre in meiner Pflege...mei homm de a Gaudi ghabt a Kindheitserinnerung homms gmoant boade Bergbauernkinder gwesn....jetz hätt i des Video mitn Radl Andi gesucht...i finds nimma HILFE
Hallo liebe Cornelia🤗 das freut mich aber ganz besonders dass deine Eltern so eine Gaudi damit hatten🌹🌹 das Video vom radlwadl Andi wäre das rehgeschnetzelte. Pdas findest du ganz einfach in der Playlist Kategorie Hauptspeisen rehgeschnetzeltes viel Spaß und alles Gute für deine Eltern 🌹🍀❤️ liebe Grüße für deine Eltern, Anni 🌷
Bei uns gab es früher immer Schweinsbratwürstel mit Sauerkraut und Nockerl. Ich habe es so geliebt. 😍
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Cool freut mich dass du das Gericht kennst,
Lg. Anni 😘
Genaugenommen sind das Nockerl mit Rührei , oder? Ich gieße das Ei über die Nockerl und lasse es stocken.mfg
Oh ja das geht natürlich auch , bestimmt sehr lecker.
Glg.Anni und Günther 🍁🤗🌻🍂
Ja, da hast du Recht: die Wiener essen gerne die Nockerl. Da sind sie eine wichtige Beilage zu Gerichten mir viel Saft/Sauce. Allerdings werden die Nockerl in Ostösterreich viel kleiner gemacht, in dem man den Teig nicht so fest macht, sondern eine Spur wässriger, so dass man sie mit einem Messer vom kleinen Schneidbrett in das kochende Wasser schaben und reinfallen lassen kann. Aber das mit den größeren Nockerln finde ich mal wert auszuprobieren. Danke!
Die kleinen Nockerl sind bei uns eigentlich die Spätzle ich weiß man sagt ja in jedem Bundesland irgendwie anders und wie du schon sagst im Osten von Österreich in der Wiener Gegend werden diese eiernockerl besonders gerne gegessen zum Saftgulasch ich danke dir für deinen netten Kommentar ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🥰🙋🏼♀️🌹☺️
Mmmhhhh - Nocken sind sehr gut...werd die bald einmal probieren Anni!
Die hot mei Mama a immer g'mocht..., haben dem Papa aber nicht g'schmeckt, der wollte immer nur Kasnocken.... und ich mag den Endiviensalat auch so gerne, geb oft einige gekochte Kartoffeln hinein, roten Zwiebel, Knoblauch, Salz, einen Apfelessig, etwas Zitronensaft, etwas Gemüsepulver, etwas Süße und Öl...
Ja die Männer mögen es halt eher immer deftig mit Käse und so🧀🧄🧅🥓 dem ist auch nichts abzusprechen sie schmecken sehr gut mit einer Käsesoße und der Endivien Salat ist einfach köstlich ich liebe ihn in sämtlichen Varianten schön dass wir den gleichen Geschmack haben😋👌🏼 ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag herzliche Grüße, Anni 🌷
Hallo liebe Anni... wie lecker die aussehen....🤤🤤🤤 ich frag mich grad, da ich ja ursprünglich aus Franken komme.. bei uns gab es immer Mehlspatzen mit Bohnengemüse.... sind Mehlspatzen und Eiernockerln das selbe? Womit du mich auf jeden Fall definitiv gekriegt hast, mit dem Endiviensalat... hab ich auch eben gekauft .. den lieb ich ja.. ich finde den gibts zu selten und viel zu wenig.... Gruß Alexandra 😘
Meine Mutter war aus Franken und hat sie genau so gemacht. Meistens zu Linsen und Frankfurter Würstchen. Liebe Grüße aus Tirol nach Franken.
Ja, der Teig ist gleich. Ich nehme auch Milch statt Wasser. Mein Leibgericht war früher Linsen mit Spotzn. Eine Linsensuppe mit Speck oder Räucherbauch. In die Spotzn kommen noch harte, angeröstete Brötchenwürfel. Und werden sogar mit dem Esslöffel abgestochen. Liebe Grüße aus Bamberg in Oberfranken
Hallo liebe Alexandra🤗
Mehlspatzen ist ähnlich da sind im Teig keine Eier wird nur mit Mehl Wasser und Salz gemacht aber auch so gekocht und dann eben weiterverarbeitet wie man sie halt gerne möchte ich danke dir für deinen Kommentar ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag noch, Anni 🌷
@@kuechenhexe Und die Mehlspatzen kann man deftig oder süß machen
P.S. kennst und kannst du auch die Wasserspatzen, die ohne Eier gemacht werden? Das ist nochmal das Originale und ich würde ein Originalrezeot dafür suchen. Liebe Grüße!
Ja ich kenne die wasserspatzen ohne Ei ganz einfaches Rezept nur Mehl Wasser und Salz und dann eigentlich die gleiche Arbeitsweise wie bei den Eiernockerln , ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz ganz liebe Grüße Anni und Günther
Hallo im Saarland heißen die Mehlknödel oder im dialekt Mehlknepp und werden traditionell mit Kartoffeln gekocht und einer Specksahnensosse serviert oder rinfach nur mit Apfelmus. Liebe Grüße aus dem Saarland
Oh vielen Dank das wäre auch einmal ein Tipp für meine eiernockerl ganz liebe Grüße und viel Spaß beim Kochen wünschen Anni und Günther
In der steiermark wo ich aufgewachsen bin, sind das Spatzen
Von Region zur Region wird dieses Gericht anders genannt aber ganz egal wie sie heißen sie sind einfach köstlich gell👌🏼😋 ich könnte mir vorstellen in der Steiermark geben Sie zum Schluss noch Kürbiskernöl darüber das ist bestimmt lecker👍🏼 ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich, Anni 🌷
meine Mutter machte immer Backpulver mit ran, werden schön fluffig
Das ist eine gute Idee liebe Katrin das werde ich tatsächlich ausprobieren vielen Dank für den Tipp liebe Grüße, Anni 💚
Sind Ihre Rezepte für 4 Personen gedacht.?
Hallo liebe Inge🤗 ja meistens schon ansonsten sage ich es immer extra dazu wenn es nur für zwei Personen ist✅ liebe Grüße, Anni 😘❇️
meine Mutter streicht den Teig auf ein Brett mit Stiel und " sticht, schabt" die Nockn direkt ins Wasser hinein, geht schneller
Hallo liebe Anna ja genau das ist auch eine Möglichkeit ich danke dir für deinen Kommentar ganz liebe Grüße, Anni 🌷
Kamera bitte besser stellen
Ich seh nichts
Okay in Zukunft werden wir besser darauf achten danke für deinen Kommentar