СУПЕР ТЕСТО - ЧИСТЫЕ РУКИ И ПЕЛЬМЕШКИ | Просто Кухня - Выпуск 57
Вставка
- Опубліковано 18 кві 2019
- Давайте побалуем сегодня своих родных домашними пельмешками.
Многие отказываются с ними возиться по причине того, что тесто готовить хлопотно, да и кухня вся будет в муке.
Но, есть такое тесто для пельменей, которое готовится быстро и кухня при этом останется чистой (да и руки тоже).
Рецепт очень простой (смотрите наше видео).
Такое тесто прекрасно подойдет не только для пельменей, но и для вареников, мант.
Это тесто не липнет к рукам и рабочей поверхности, с ним очень приятно и легко работать, а еще оно не разваривается!
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
для теста:
мука - 4 стакана
вода очень горячая (но не крутой кипяток) - 3/4 стакана
масло растительное - 1/4 стакана
яйцо куриное - 2 шт
соль - 1 ч.л. без горки
для начинки:
мясо любое (у меня свинина) - 1 кг
лук репчатый - 3 шт
вода ледяная - 50 мл
зелень любая - чуть-чуть (по желанию)
перец, соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала приготовим тесто. Для этого высыпим муку в большую миску, добавим соль и немного перемешаем.
2. В стакан с горячей водой (3/4 стакана) добавим растительное масло (без запаха) до целого стакана и перемешаем. Затем, сделав в муке небольшое углубление, вольем горячую воду с маслом, разобьем яйца.
3. Теперь необходимо хорошо вымесить наше тесто, не добавляя больше ни муки, ни воды. Сначала делаем это ложкой, а когда станет неудобно, то выкладываем все на стол и, подбирая все крошечки, хорошо вымешиваем минут 5 - 7. Вымешенное тесто положить "отдохнуть" в целлофановый пакетик или пищевую пленку.
4. Сами тем временем займемся начинкой. Мясо пропустить через мясорубку.
5. Лук почистить, мелко порезать и немного обжарить на сковороде с добавлением растительного масла (без запаха). Сильно обжаривать не надо, буквально до мягкости и прозрачности.
6. Теперь к перемолотому мясу добавляем слегка обжаренный лук, мелко порезанную зелень (по желанию), ледяную воду, соль и перец по вкусу и хорошенько вымешиваем наш фарш. Благодаря обжаренному луку фарш получится очень нежным, а добавление небольшого количества ледяной воды сделает фарш сочным и пельмешки получаться с бульончиком внутри.
7. Тесто к этому времени "отдохнуло" и можно лепить пельмени любым, удобным или привычным для вас, способом. Готовые пельмени отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Готовьте с Душой и у вас все получится!
Приятного вам аппетита!
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Подписывайтесь на наш канал!
ua-cam.com/users/prostoku...
Помочь каналу можно здесь))
www.donationalerts.com/r/pros...
СБЕР-КАРТА: 5484 0155 0782 0514
ЯДенги:410011742012051
********************************
Посмотрите мои плейлисты:
-Салаты и закуски
• Playlist
-Первые блюда
• Playlist
- Вкусные рецепты
• Простой и очень вкусны...
Жареная Мойва в духовке - • Мойва Очень Вкусная Жа...
Обалденно вкусная закуска из баклажанов - "БАКЛАЖАДИНА" - • Обалденно вкусная заку...
Картошка в мундире быстрый способ приготовления - • Как очень быстро приго...
КАК приготовить ХОЛОДЕЦ - Все секреты приготовления вкусного и прозрачного холодца - • КАК приготовить ХОЛОДЕ...
Котлеты куриные рубленные "ОБЪЕДЕНИЕ" - • Котлеты куриные рублен...
Простой и вкусный ананасовый салат - • Простой и вкусный анан...
Как приготовить очень вкусные жареные кабачки - • Как приготовить очень ...
#ТестоНаПельмени #Пельмени #ПельменноеТесто #ДомашниеПельмени #КакЛепитьПельмени #ПельмениДомашние #КакВаритьПельмени #ПельмениРецепт #ТестоДляВареников #ЛучшийРецепт #ВкусноеТестоДляПельменей
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
Друзья Расскажите вы любите пельмени, а если они домашние)))
Пельмешки очень любим, только добавляем еще чесночок!
Странный показ кружки...,а измерить и сказать сколько мл в кружке было сложно?
@@user-du8er4gc1p да не имеет значения... показаны пропорции. А вы можете свою любую мерку взять.
@@user-wu2lp2cu9k хорошо ,а количество мяса 1 кг, получается на любые пропорции теста?Вот только никак не понятно,как же это так получается?
Спасибо за рецепт!!! Я Сибирячка, и пельмени мы по традиции каждые выходные лепим всей семьёй!!! думала что я профи в этом деле...но вот попробовала Ваш рецепт теста и мне понравилось больше...теперь только такое тесто буду делать...семья моя тоже одобрила!!! Еще раз Спасибо Вам!!!
Спасибо! Мне понравилось видео,все понятно,без лишних слов,попробую сделать.
Нас в семье пятеро..., мама готовила обыкновенное тесто, на холодной воде, яйцо, соль и всё, лепили всей семьёй, кто лепил, кто начинял, кто вырезал фужером кружочки , кто фарш тырил и ел, без всяких заморочек по простому с любовью и с душой, с шутками, подколками со смехом до соплей, кто сюрпризы в пельмешки вкладывал, тайком, соль, перец, копеечку 60,70,80е... года..... Ну а сейчас, тесто на пельмени;и кипяток и масло итд,и тп.., и крутим и вертим.... Изощряемся, выдумываем над простеишем тестом для пельменей.....
Sam Sam это точно изощряются, друг у друга тырят рецепты , тоже делала по такому рецепту тесто, совершенно не понравилось но рецепт был от другой блогерши. Не зря говорят всё гениальное просто.
Сейчас мука не такая,как была в те годы...тесто расплывается...поэтому изощряются.
@@user-dx5bc6fz5v муку надо смешивать. Брать высший и первый сорт. Либо любую другую подмешивать. Бабушки ни когда из белой муки ни дрожжевое,ни пельменное не делали. Мама тоже. Ну и я на седьмом десятке,не испытываю судьбу - делаю мешанку. Теста всегда отличные.
@@user-hx7pm4ky6h а разве у наших бабушек был выбор? Разве раньше был такой выбор муки???
@@user-hx7pm4ky6h где же взять этот первый сорт муки? Его никогда и нет в продаже. А для неравазваливающихся в кипятке пельменей и вареников нужна мука с белком не меньше 12 процентов, в магазине же все сорта поголовно 10,3. У Макфы только 12 процентов, так что не надо упрекать людей что они „изгаляются”над тестом , мне вот отдельно начинка и вялые кружки теста вместо пельменей не нужны
Спасибо большое за рецепт и за добрые слова. Благодарю Вас.
Лет 6-7 пользуюсь таким рецептом для теста, действительно очень классное, ни одна пельмешка не развалилась. чебуреки тоже вкусные получаются. лайк
Доступно , понятно и конкретно. Спасибо за рецепт. Особенно полезно будет для молодых хозяюшек.
Спасибо, за такой урок.
Все преподнесли так спокойно , располагающе, поучительно.
Мне все понравилось. Возьму на заметку. Так как я переодически много намораживаю пельменей.
Спасибо большое за рецепт. Тесто действительно получается эластичным ,не липнет к рукам и поверхности, с ним приятно работать.
Очень понравилась подача рецепта. Ненавязчиво и понятно. Слова сочетаются с процессом готовки. Хочу подписаться, что сейчас и сделаю! Спасибо за замечательное тесто. Удачи и процветания вашему каналу!!!👍💖🙋
Слишком много масла в тесте, а лук класть сырым, сочнее будут.
Спасибо вам за рецепт❤ пельмешки получились очень вкусные!!!
Спасибо, очень понравилось. Умница.
Как Вы мило рассказываете! Рецепт у меня прижился и по моему мнению это самый лучший рецепт теста для пельменей.
Спасибо. Все очень понятно и доступно, приятный голос.
Б.М.
Спасибо за рецепт, все чисто и красиво, и руки и голос такой бархатный, приятно слушать было
Спасибо люди почему вы такие злые свой негатив оставьте при себе кому надо те возьмут себе на вооружение не надо так поступать все это и вам будет возвращаться назад в виде болезни и т д у каждого свой метод ну и делайте ради бога по своему человек делится лично мне было очень приятно ее слышать и смотреть мне кажется она такая искреняя мягкая добрая у таких людей всегда все в гармонии в отношениях в семье и на работе прежде что то говорить на себя надо посмотреть со стороны не будьте злыми без этого жизнь не сладкая у многих много проблем будьте добрее к друг другу и тогда жизнь будет прекрасная
Спасибо вам большое за рецепт будьте здоровы на всех не обращайте внимания берегите себя все было прекрасно я лично прочувствовала через себя как будто я была с Вами на Вашей кухне может отого что мне под семьдесят не этично не красиво так писать благодарю Вас еще раз здоровья и счастья Вам
Спасибо за тесто навкус как раньше готовили наши бабушки.Спасибо огромное!!!!!!
Блюдо всегда должно готовиться с душой.а у этой хозяйки сразу видно и душа есть и умелые руки....ЛАЙК!!!
Доброго дня! Спасибо за рецепт, я попробовала, мне очень понравился, тесто вкусное и пельмешки получились супер!
Попробую сделать по вашему рецепту.
Как приятно и смотреть и слушать. Спасибо.
Молодец вы!! Так все понятно!! Хочу сделать по вашему рецепту!!!!!! Спасибо!!
Супер обязательно попробую Спасибо
Рецепт классный, пробуйте не пожалеете, налепила целых три подноса, тесто тянется не рвётся, как пластилин, очень хороший рецепт
Тесто просто супер! Спасибо за рецепт!
Рецепт пельмешек просто СУПЕР !!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО !!!👍👍👍💯💯💯👏👏👏😋🌹
Вы умничка ! Спасибо большое всё правда в вашем видео ! Вчера сделала и теперь только так и никак по другому делать больше не буду . Спасибо огромное !!!!
Век живи-век учись!Спасибо!
Спасибо большое за рецепт . Очень все доступно ,без лишней болтовни . С Рождеством .
Спасибо, попробую сделать тесто по вашему рецепту, новичок в этом деле 🙂
Тесто замечательное!!!!! Спасибо и огромных успехов !!!! Будем следить за Вашими новыми видео!!!!
Пробовали?) Я только учусь) пару раз делала) пока получается))
Замечательное тесто, попробывала очень понравилось спасибо🌹
Огромное вам спасибо за рецепты!
Я не знала. Благодарю Вас .🙏❤ Сейчас попробую. Хорошего дня всем🤗
Спасибо Вам огромное !!!Сегодня готовила по Вашему рецепту и получились просто супер💣💣💣!!!Рецепт в копилку📌📌📌📌📌📝📝📝📝✏✏✏✏✏
прекрасные рецепты- спасибо- удачи в вашем таланте.
Прекрасно, знаю много рецептов теста, но этот просто супер, спасибо и подписка.
Тесто получилось тоже шикарное. Спасибо за рецепт.👍👍👍
Побольше таких вкусных рецептов спасибо вам большое
Всё идеально, рецепт разложен по полочкам.Большое спасибо. Беру в свою тетрадь, буду так готовить пельмешки.
Хозяюшка просто умница! Приятного аппетита всем!
Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем !👍
Фарш супер. А тісто мені вийшло для рибалки. лайк.
Тесто просто супер .Спасибо огромное за рецепт.
Чтобы разделочная доска не ёрзала по столу, то подложите под доску тонкую, хорошо отжатую мокрую , тканевую салфетку.
Благодарю за хороший рецепт теста))
Спасибо за рецепт отличный теперь только так буду делать всех благ вам
Спасибо тесто и фарш великолепно всем очень понравилось
Умничка! Как приятно Вас слышать и видеть Ваши руки. Очень хорошо комментируете! Успеха Вам!
Тесто получилось просто бомбезное, благодарю за рецепт😘😍
Спасибо большое за рецепт делала просто супер рецепт в копилку
Добрый день! Большое спасибо за видео очень хороший рецепт и всегда им пользуюсь!!!
Очень всё интересно..Большое спасибо . За информацию. Удачи всем.
Спасибо за рецепт! Отличная подача материала. Сохранила.
Тесто потрясающее!!) Руки и стол реально чистые)! Тесто нежное, пластичное, не разваривается!!!! Большое спасибо за рецепт!!!🌷🌷🌷
Вы делали по этому рецепту? Меня смущает количество масла?
@@katharinakilibow9330 да , по этому рецепту делаю пельмени уже почти год) масло придает тесту эластичность
Делала , не понравилось, тесто получается жирным , плохо лепится , делала тесто по рецепту Евгении , понравилось
Ваше тесто просто супер, фарш очень сочный. Спасибо большое😇
Большое Вам спасибо за рецепт теста, впервые у меня не разварился ни один пельмень. Тесто просто супер!!!
Я не знала такой рецепт теста, спасибо Вам большое! 👌👍 В канун Нового года как без пельменей🤗 очень удачно меня нашел Ваш рецепт 👍 конечно же, подписалась😃👍
Спасибо большое, к праздникам кстати.💐
Всегда такое делаю тесто, беспроигрышный вариант 100%!!!!
Спасибо, хозяйка!😁
То, что надо холостяку!!! Даже я своими руками сделал!!!!
Спасибо!
теперь можно за тебя замуж выходить)
Сегодня тесто на пельмени лепила по вашему рецепту.Спасибо Вам, пельмени получились просто чудо! Лепить их доставило удовольствие. Да и вкус отменный. Век живи и век учись. Я настолько увлеклась, что налепила и для дочерей. Спасибо, этим рецептом буду пользоваться и дальше и передам своим подругам!
Спасибо! Обязательно попробую!
Сделала тесто по Вашему рецепту. Получилось отличное! Эластичное. Делала первый раз. Спасибо!
Спасибо! Доступно и очень просто!
Я даже. и не знала о таком рецепте! Спасибо большое за такое видео,возьму в свою кулинарную заметку.
Спасибо за рецепт теста. Посмотрела ролик, почитала комментарии. Такие все приколисты, просто класс. Отзывы в основном хорошие, положительные. Беру рецепт теста в копилочку.
Благодарим, обязательно приготовлю это тесто!
Прямо умница! Все чётко! Без лишних слов. Приятно слушать
Огромное спасибо за рецепт теста, очень хорошее!!!!
Отличное тесто,можно даже для чебереков.
Отличный рецепт теста!. Я редко делаю и пробую разные рецепты. Этот я записала!!! Не буду искать больше другие. 👍👍👍
Спасибо большое. Рецепт понравился. Попробую.
Классный рецепт.
Чтоб досточка не скользила по столу,можно положить влажную обыкновенную салфетку или тряпочку
Спасибо большое за рецептик, обязательно попробую сделать своим домашним пельмешек. И изюминки с фаршем тоже возьму на заметку 👍😊
Спасибо!Ясно и понятно!Делала обыкновенно,на молоке.Хочу попробовать такое.😊
so delicious
Здравствуйте, огромное спасибо вам за такые ясные рецепты. Я зделала пелмены с вашой рецептом. Отлично. В фарш дабавляю чеснок. Спасибо ждём новых роликов.
Большое вам спасибо за такой рецепт ! Тесто просто супер ! Даже не заметили , как налепили , - одно удовольствие . После варки , все пельмешки целые и красивые !
Спасибо Вам за отзыв! Оказывается можно с таким тестом работать)) а то много кто пишет что ужасное тесто и выкидывают, просто нужно немного понимания иметь))
@@matreshka-s-povareshkoi Что понимать под словом ПОНИМАНИЕ?? И ...многие, говорите, пишут? Если именно многие, а не единицы, значит что-то не устраивает этих многих. Странно.
Спасибо за рецепт
Отлично.очень вкусно.
Я.приготовила по вашему рецепту.очень вкусно получилось .спасибо за науку теперь всегда буду делать пельмешки только так.
Ой, и кстати, очень приятное видео. Очень ясно всё. Спасибо ещё раз, за рецепт. 💜💛💙💚
Красиво выглядит, попробую
Спасибо большое за рецепт.
Большое спасибо за рецепт, мне очень, очень нравится 🥰 👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт сделала по нему тесто и пельмени класс
Чудесное тесто ! Испробовано . Спасибо за рецепт !
Большое спасибо, вы большая умничка
Спасибо вам за рецепт я очень люблю пельмени.
Очень вкусно ,преподнесли рецепт и рссказали все подробно!!!Подписка!!!
Спасибо вам за супер тесто за этот рецепт. Мне очень понравилось
Спасибо большое, тесто супер, готовлю и радуюсь.
Спасибо за рецепт!!!
Под разделочный коврик положите влажную салфетку, не будет двигаться👍😛🌱🌹🌱
,🙋🏼♂️😂
Кухонное полотенце
Тестангиз ун яеца очен много
Спасибо большое за рецепт
Спасибо за рецепт!!!то что при варке не разваливается!!!!лепить одно удовольствие!!!спасибо очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт .Мне как мужщине - вдовцу отлично обьяснено .
Отлично получилось, спасибо!
Спасибо за рецепт.
Спасибо вам огромное вы супер хоэяйка
Руки чистые, и очень красивые👍
сделала все как показано и сказано. Оболденно вкусно. СПАСИБО. теперь только так
Спасибо! Тесто отличное
Спасибо огромное за прекрасный рецепт пельменного теста. Начинается зима и это блюдо у нас часто на столе, а вы показали такой простой рецепт я очень обрадовалась! Спасибо огромнейшее. С радостью подписалась на ваш канал.