Das Orig. wird ja angeblich mit Schweinefleisch und nur mit Chillis gemacht...aber da scheiden sich die Geister ! Das Rezept ist eines der besten,die ich jeh nachgekocht habe !! Danke, Jörn !!
Original Chili con Carne ist auch ohne Hackfleisch, also hast du eigentlich alles richtig gemacht. Genau so ist es auch mit Ragout, (also Bolognese) das wird nämlich auch nicht mit Hackfleisch gemacht :)
Habe es nachgekocht für den klassischen Nach-Mitternachts-Snack in der Silvesternacht. Kam richtig gut an - auch wenn ich die Chipotles wegen der Kinder weggelassen habe. Volle Empfehlung für das Rezept!
Das ist eine tolle Variante, die ich nun endlich in meinem ersten und neu erworbenen DO zubereiten kann. 😍 Ich freu mich wie Bolle. Danke für die Inspiration dazu. Schönes Wochenende. Grüße aus Köln, Iris.
Den Mais hätte ich weglassen aber noch einen halben bis ganzen Teelöffel Kreuzkümmel und eine Zimtstange zugegeben. Tolles Rezept und Chili con Carne geht immer. 🤠🌶👍
Hallo, tu dir doch mal die Ruhe an.Ein tolles Rezept, aber man sollte auch mal die Weinachtszeit und die Tage vor Silvester genießen. Wünsche allen noch einen schönen 2.ten Weihnachtstag und einen guten Rutsch in das neue Jahr. Bleibt alle Gesund.
die Option Gulasch-Fleisch dazu zunehmen gefällt mir sehr. Meine Gäste mögen es weniger Scharf, daher stelle ich meistens eine Flasche mit Tai-Soße hin, sodass es jeder nach belieben nachwürzen kann. Danke für die Anregung, ich werde es auf jeden Fall testen.
Stell doch ne Dose Chippotle hin. 😉 Denn mal im Ernst; Taichilisauce? Chipotles in Adobo sind echt der Hammer und garnicht so scharf - keine 10.000shu. Es gibt auch massig ganz leckere milde Chili aus Mexiko.
Hi.. sieht super lecker aus! Wie alle deine Rezepte eben😉 ist immer wieder eine Freude dir beim Kochen zu zusehen. Was ich ins Chilli auf immer rein gebe ist etwas Kreuzkümmel der kommt richtig gut.. die Alternative mit Gulasch is für mich auch um Welten besser als Hack! LG
Moin Lukas. Kreuzkümmel mag ich nur in Sucuk und Pastirma.. .ansonsten kann ich den garnicht ab. Daher findest Du auch in meinen Mischungen keinen Kreuzkümmel :)
Cooles Rezept, ich amüsiere mich immer köstlich, wenn Du "Schilli" sagst! :):):) Ich gebe in mein "Schilli" immer etwas dunkle Schokolade und eine kleine Tasse starken Espresso. Zudem brate ich das Fleisch in etwas Schweineschmalz an, das gibt noch extra Geschmack (wie auch beim Gulasch). Probier das mal aus!
Intressante Idee mit den Chipotle. Räucheraroma im Chilli kannte ich bisher nicht, stell ich mir aber durchaus lecker vor. Ich persönlich hau in mein Chili meist noch deutlich mehr Gewürze rein: Knoblauch, Oregano (beides eig Standardgewürze für ein Chilli..), Thymian, Kreuzkümmel, Lorbeer und als kleinen Extra-Twist ne Stange Zimt und am Ende ein paar Stückchen Zartbitterschokolade.
Ja so muß das! ☺️ Getr. Ancho, Mulatto, genau solche Chipotle in Adobo. Ohne Bohnen und Mais oder extra machen. Aber Kaffee, Kakao und Schwarzbier tu ich auch rein. Noch mehr Chilisorten wenn es geht und viel Zwiebeln und echte (Dosen)tomaten. 🤤
Hallo Jörn, Das Rezept habe ich jetzt wieder ausgegraben. Gab es bei uns am zweiten Feiertag als Festmahl. Super lecker, ich habe aber nur 2 Chilis in Adobo genommen. Hatten auch noch genug Schub. Der FT6 war voll, zum Schluss aber keine Reste. Danke für das Rezept, Gruß Jörg
Schaut wieder klasse aus ich lösch den Bratensatz immer noch mit ner Tasse Kaffee ab und hau zum Schluss noch ein Stück Zartbitterschokolade rein gibt ne tolle Farbe und nen Runden Geschmack Grüße aus Duisburg
Witzig! ich habe Datensatz gelesen und wollte schon zustimmen :) ok stimme auch so zu. An Chili kann man wunderbar kaffee oder kakao packen, siehe auch mein Pferde-Chili con Carne.,
Hallo Jörn Dein Weihnachts Kalender ist der beste denn ich in den letzten 45 Jahren hatte ist eine super Idee. Ich wünsche Dir und Deinen Lieben ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Jahr 2019 . Gruß Ralf 👴
Schaut sehr fein aus, bevorzuge auch die Version mit (klein) geschnittenem Rindfleisch (Wade), nehme aber noch Rotwein und Rindsuppe dazu. Übermorgen stehen 2 Döpfe für 40 Leute an! ;-)! Jalapenos habe ich selbst geräuchert und zum (ev.) Nachschärfen gibt's Erös Pista, eine ungar. Paprikapaste, eben mit Chilis (bin aus der Gegend).
Da ich gern scharf esse und Jalapenjos der Definition nach eine Paprikasorte ist, fehlt mir eindeutig das Chili des "CHILI con Carne". Die Idee mit dem Gulasch ist auf jedenfall interessant! Werd' ich mal nachkochen.
@@BBQausRheinhessen Ich sehe, wir verstehen uns. Ich nehme da ganz gern (, wenn auch nur in Pulverform und mit wenigen Drehungen meiner Chilimühle) Bhut Jolokia. Es fehlte mir einfach nur in dem Film ;-)
Sehr leckeres Chilli - da mich der Sven von BBQ aus Franken darauf gebracht hat das Chilli mit Gulaschfleisch zu machen, mache ich das auch nur noch so. Deine Version gefällt mir sehr gut, die wird auch nachgemacht 👍👍👍
Hi Jörn. Heute noch gedacht ich brauch noch ein gutes Rezept für ein Chilli zu Silvester und zack Bumm erscheint deine Benachrichtigung 😂. Das nennt man mal ein Omen. Wird auf alle Fälle nachgemacht 👍. LG Mike
Sag mal, du nutzt einen 12zoll dopf. Wie viel Liter entspricht das? Bzw würde mich noch mehr interessieren, welche Größe von durch oven entspricht dein 12zoll, zu einem der Marke petromax?
tolles rezept! finde die idee mit dem gulaschfleisch großartig! kleiner 'tipp' - noch etwas cumin dazu (macht das ganze besonders und bringt es noch weiter 'vom gulasch weg')
BBQ aus Rheinhessen wow! hab mit vielem gerechnet, aber nicht mit ner direkten antwort! echt großartig... steh auf deinen kanal 😎 schon viel ‚nachgemacht‘
Eine schöne Idee. Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass diese Kohlen oben drauf soviel Hitze abgeben. Aber dafür kenne ich mich auch überhaupt nicht aus. Schaut aber sehr lecker aus.
Moin Alexander. Der Deckel leitet die wärme ja über den Rand zum Topf, somit ist der ganze Topf warm und Du hast Ober/Unterhitze. Somit verbrennt Dir unten nix.
Chilli geht immer - cooles Chilli-Gulasch! Ein Argentinier hat mir mal gesagt, er mache sein Chilli ausschließlich mit (Messer)-kleingeschnittenem Rindfleisch :-) Danke und viele Grüße Thorsten
Normal mache ich es auch mit Hackfleisch, aber werde ich demnächst auch mal mit großen stücken probieren. Soweit ich mich recht erinnere, wird Original Chili con Carne in Texas auch so gemacht. Aber wie immer sehr geil.
das ur orginal war ja eher ein bohen gericht hack gab es nicht aber die cowboys ect hatten immer trockenfleich dabei das wurd dazu gegeben und mit gekocht das mit dem hack kam sehr spät.. ich bin auch ein verfechter fleisch in streifen oder stücken vieleicht a bisle wenig hack. aber lieber echt dann fleisch und schön aus dem dutch.. früher die pfanne (warum hab ich gerade bud spencer und terrence hill im kop.. nicht die ganzen bohnen lach) tolles rezept. mach weiter so du bist klassen und schönes fest und ruhige feiertage
Hi Jörn, sieht wieder absolut lecker aus. Ich wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Weihnachtsfest und alle Liebe und Gute für das neue Jahr. Im kommenden Jahr werden wir uns bestimmt mal wieder sehen, sicher in Fulda, vielleicht in Minden Bein BBQ Saloon. Liebe Grüße, Jörg
Hallo Jörn :) Deine Rezepte sind ein Traum!! Habe schon einiges nach gekocht im Dutch und immer gut gelungen :)) Hab Dank dafür und mach bitte so weiter ! Einen lieben Gruß aus Franken, Nob :))
Hallo Jörn, das schaut mega aus. Ich lasse den Mais weg und bei mir kommt immer ein doppelter Espresso mit dran. Die Chipotle werde ich mal versuchen. Ich wünsche Dir und Deinen Lieben ein schönes Weihnachtsfest
Hallo Jörn, schönes Chili, mir fehlt ne Spur Kreuzkümmel und Schoko/Kaffee aber Chili Rezepte gibt es tausende. Vielleicht mach ich auch eins an Silvester. Als Topping gibt es bei uns übrigens oft SourCream und für die Optik etwas Koriander.
@@BBQausRheinhessen Danke für die Antwort. Ich wasche die immer, weil ich die Soße/Flüssigkeit komisch finde aber hab noch nie darüber nachgedacht ob das überhaupt Sinn macht. :D
Sieht wieder viel versprechend aus, Jörn. Ich möchte diese Köstlichkeit in leicht veränderter Variante heute Abend in meinem DOpf zum Neujahrsempfang den Gästen anbieten. Zubereitung erfolgt allerdings auf dem Gasgrill Broil King Monarch. Welche Temperatur empfiehlst du für den Garprzess?
Die gibt es doch seit 2 Jahren nicht mehr, Die haben sich zum "Dopfen" nicht so gut geeignet, weil sie ständig ausgegangen sind. ansonsten wäre es die gleiche Menge KOhlen
Gestern nachgekockt, anstatt BBQ Mischung habe ich Salz, Pfeffer und etwas Chili genommen. Kreuzkümmel hab ich vergessen... Aber das Chili war der Hammer!!!
Sieht echt lecker aus, man kann auch Hack mit Gulasch mischen, beim nächsten Chili will ich das mal ausprobieren. Der Mais ist irgendwie so eine Glaubensfrage, ich steh´total drauf, andere halt nicht...von wem ist denn der Song am Ende vom Video, habe schon mehrmals erfolglos auf You Tube gesucht ? Bibi und Jörg wünschen dir und deiner Famlie schöne Feiertage !
Klasse video, aber eins muss ich anmerken "Chipotle" wird "Chipotl" gesüpeochen, die Mehrzahl "Chipotles" demnach "Chipotls" oder kurz: das "e" ist stimmlos. Ansonsten gilt "das wird definitiv nachgebaut; und zwar schon an Heiligabend, allerdings mit Hack, das ich noch im Froster habe (und das dringend weg muss) und mit weißen Bohnen statt mit Kidneys (einer der Mitesser mag keine Kidneybohnen). Zudem kommt gegen Ende der Garzeit etwas Edelbitter-schokolade hinzu.
Da ich keine Lust habe so lange zu warten, mache ich mein Chili im Wok. Dazu nehme ich gewürfelte Rinderhüfte. 5 mm Würfel sind sehr schnell gar. Für mich gehört allerdings unbedingt Knoblauch mit rein. Und zum ablöschen ein Schuss Altbier.
Mir stehen 2 bis 3 Pilz Sorten, rot und weiß Wein und bis zu 3 Altbier Sorten beim Grillen/woken zur Verfügung. Es gibt Leute, die Hauen da so ein Koffein Zeugs rein. Ich trinke vor Ort immer das übliche Bier. Daher gerade Altbier. Schwarzbier würde auch passen.
So gehört sich das. Chili wurde früher nur aus Rind und Schweinefleischstücken gemacht. Das kochte den ganzen Tag oder Wochen durch.... Wurde immer nachgefüllt mit Zutaten. Wurde zu Bier oder Whiskey gereicht für kleines Geld.
Hallo Jörn, Ich habe mich auch mit den Chipotle von Aldi eingedeckt. Dort steht Nichts von Adobo drauf und mir fehlt der Vergleich zu Original - hast Du da geschmacklich einen Unterschied festgestellt?
Deine Videos kommen immer zur falschen Zeit, ich bekomme immer unfassbaren Appetit, nachdem ichs angeschaut habe und hab keine Zeit selber was zu kochen 😈
Das 24. Türchen ist ja mega lecker und vegan 😁 Werde mir ab jetzt auch solche Kohlenstücke reinsnacken. Denn was vegan ist, muss ja auch gesund sein oder?
Moin. Du machst das aber sicher mit Hack. Bei meinem Chili ist es so, dass das Bindegewebe im Fleisch sich in Gelatine wandeln kann und das das Chili andickt und der Geschmack runder ist. Probier das ruhig mal aus
Hallo Jörn.. Das sieht sensationell aus.. Ich hätte mal eine Frage. Du sagtest, den Saft der roten Bohnen mit in das Chili.. Hat das eine Bewandniss? Dient es evtl zur Bindung des ganzen? Weil das Zeug ja nicht gerade appetitlich aussieht. 😎 Dir und deinen Lieben schöne Feiertage, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch. LG Christian
Moin. Ich habe den Saft da mit dran gepackt, weil ich ja eh bei der langen Garzeit mehr Flüssigkeit im Dopf brauche. Auch wenn das Zeug nicht lecker aussieht.. so ist dennoch mehr Geschmack dran als in Wasser
Das Orig. wird ja angeblich mit Schweinefleisch und nur mit Chillis gemacht...aber da scheiden sich die Geister ! Das Rezept ist eines der besten,die ich jeh nachgekocht habe !! Danke, Jörn !!
Original Chili con Carne ist auch ohne Hackfleisch, also hast du eigentlich alles richtig gemacht. Genau so ist es auch mit Ragout, (also Bolognese) das wird nämlich auch nicht mit Hackfleisch gemacht :)
Habe es nachgekocht für den klassischen Nach-Mitternachts-Snack in der Silvesternacht. Kam richtig gut an - auch wenn ich die Chipotles wegen der Kinder weggelassen habe. Volle Empfehlung für das Rezept!
Das Chili sieht zum Niederknien aus. Geiles Rezept.
danke Dir sehr
das ist echt der hammer das ist für mich richtiges soulfood genau richtig für die jahres zeit von mir ein dicken daumen nach oben
so schauts aus. Soulfood ist in der dunkleren Jahreszeit genau das Richtige
Das ist eine tolle Variante, die ich nun endlich in meinem ersten und neu erworbenen DO zubereiten kann. 😍 Ich freu mich wie Bolle. Danke für die Inspiration dazu. Schönes Wochenende. Grüße aus Köln, Iris.
sehr gerne und viele Grüße nach Kölle
Bin immer wieder begeistert! Danke Jörn!
Sehr gerne
Hab grad nachgemach. Meine Fresse schmeckt saugeil.
Sehr schönes Video und geiles Rezept.Gute Idee
Du schaffst es immer wieder mir Dinge schmackhaft zu machen, obwohl ich einiges davon eigentlich nicht leiden kann.
Daumen hoch!
Den Mais hätte ich weglassen aber noch einen halben bis ganzen Teelöffel Kreuzkümmel und eine Zimtstange zugegeben. Tolles Rezept und Chili con Carne geht immer. 🤠🌶👍
Das kannst Du gerne so machen. Meine Rezepte sind ja immer nur Anregungen
Hallo,
tu dir doch mal die Ruhe an.Ein tolles Rezept, aber man sollte auch mal die Weinachtszeit und die Tage vor Silvester genießen. Wünsche allen noch einen schönen 2.ten Weihnachtstag und einen guten Rutsch in das neue Jahr. Bleibt alle Gesund.
Danke Dir Dirk ich genieße die Zeit zwischen den Jahren. Daher werfe ich gleich den Dopf für ein neues Rezept an :)
die Option Gulasch-Fleisch dazu zunehmen gefällt mir sehr. Meine Gäste mögen es weniger Scharf, daher stelle ich meistens eine Flasche mit Tai-Soße hin, sodass es jeder nach belieben nachwürzen kann. Danke für die Anregung, ich werde es auf jeden Fall testen.
Stell doch ne Dose Chippotle hin. 😉
Denn mal im Ernst; Taichilisauce?
Chipotles in Adobo sind echt der Hammer und garnicht so scharf - keine 10.000shu.
Es gibt auch massig ganz leckere milde Chili aus Mexiko.
Hi.. sieht super lecker aus! Wie alle deine Rezepte eben😉 ist immer wieder eine Freude dir beim Kochen zu zusehen. Was ich ins Chilli auf immer rein gebe ist etwas Kreuzkümmel der kommt richtig gut.. die Alternative mit Gulasch is für mich auch um Welten besser als Hack!
LG
Moin Lukas. Kreuzkümmel mag ich nur in Sucuk und Pastirma.. .ansonsten kann ich den garnicht ab. Daher findest Du auch in meinen Mischungen keinen Kreuzkümmel :)
Cooles Rezept, ich amüsiere mich immer köstlich, wenn Du "Schilli" sagst! :):):) Ich gebe in mein "Schilli" immer etwas dunkle Schokolade und eine kleine Tasse starken Espresso. Zudem brate ich das Fleisch in etwas Schweineschmalz an, das gibt noch extra Geschmack (wie auch beim Gulasch). Probier das mal aus!
das klingt nach nem Plan :)
Genau, an ein Chili gehört etwas dunkle Schokolade ran!
Und Knoblauch sollte auch nicht fehlen.
Intressante Idee mit den Chipotle. Räucheraroma im Chilli kannte ich bisher nicht, stell ich mir aber durchaus lecker vor.
Ich persönlich hau in mein Chili meist noch deutlich mehr Gewürze rein: Knoblauch, Oregano (beides eig Standardgewürze für ein Chilli..), Thymian, Kreuzkümmel, Lorbeer und als kleinen Extra-Twist ne Stange Zimt und am Ende ein paar Stückchen Zartbitterschokolade.
Ja so muß das! ☺️
Getr. Ancho, Mulatto, genau solche Chipotle in Adobo.
Ohne Bohnen und Mais oder extra machen.
Aber Kaffee, Kakao und Schwarzbier tu ich auch rein. Noch mehr Chilisorten wenn es geht und viel Zwiebeln und echte (Dosen)tomaten. 🤤
Lecker Rezept. Morgen werde ich es nachkochen. Bin super gespannt.
Ich liebe Hackfleisch, daher werde ich das genau so wohl nicht ausprobieren, hat trotzdem Spaß gemacht zuzuschauen.
Geiles Chili con Carne! das wird mal so auf die to do Liste gesetzt....
absolut! das lohnt sich und schmeckt einfach super!
Hallo Jörn,
Das Rezept habe ich jetzt wieder ausgegraben.
Gab es bei uns am zweiten Feiertag als Festmahl.
Super lecker, ich habe aber nur 2 Chilis in Adobo genommen. Hatten auch noch genug Schub. Der FT6 war voll, zum Schluss aber keine Reste.
Danke für das Rezept,
Gruß
Jörg
Das sieht mega aus!
Schaut wieder klasse aus ich lösch den Bratensatz immer noch mit ner Tasse Kaffee ab und hau zum Schluss noch ein Stück Zartbitterschokolade rein gibt ne tolle Farbe und nen Runden Geschmack Grüße aus Duisburg
Witzig! ich habe Datensatz gelesen und wollte schon zustimmen :) ok stimme auch so zu. An Chili kann man wunderbar kaffee oder kakao packen, siehe auch mein Pferde-Chili con Carne.,
Ja die Autokorrektur hatte zugeschlagen Grüße
wie immer sage ich dazu Hunger und ich werde es nachkochen
Ist echt lecker. Also immer ran da
Hallo Jörn
Dein Weihnachts Kalender ist der beste denn ich in den letzten 45 Jahren hatte ist eine super Idee.
Ich wünsche Dir und Deinen Lieben ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Jahr 2019 .
Gruß Ralf 👴
Vielen lieben Dank Ralf. ich freue mich sehr, dass Dir der Kalender gefällt. So war er auch gedacht.
Schön rustikal und dann so ein Nobel-Teller! :-)
haha naja nobel war der vor 20 Jahren mal
@@BBQausRheinhessen Ja, aber wenn schon Red Dead Redemption dann ausm Holzteller! ;)
Ist mal wieder ne Idee , sieht sehr gut aus . Werde ich zwischen den Jahren mal nach Kochen👍
da wünche ich Dir viel Spaß bei. ist auch perfekt für Silvester
Mmmh klingt lecker und schaut lecker aus. Mal schaun ob ich das in der Arbeit am normalen Herd auch hinbekom.
Schaut sehr fein aus, bevorzuge auch die Version mit (klein) geschnittenem Rindfleisch (Wade), nehme aber noch Rotwein und Rindsuppe dazu. Übermorgen stehen 2 Döpfe für 40 Leute an! ;-)! Jalapenos habe ich selbst geräuchert und zum (ev.) Nachschärfen gibt's Erös Pista, eine ungar. Paprikapaste, eben mit Chilis (bin aus der Gegend).
Wow! Das klingt nach nem Plan
🤗@@BBQausRheinhessen
Ein Stück Zartbitterschokolade mit hinein, kommt richtig gut!
da hast Du vollkommen Recht!
Mehr mit Dir und Klaus 😇😊🙂
ich glaube der Zug ist weg.
Da ich gern scharf esse und Jalapenjos der Definition nach eine Paprikasorte ist, fehlt mir eindeutig das Chili des "CHILI con Carne".
Die Idee mit dem Gulasch ist auf jedenfall interessant! Werd' ich mal nachkochen.
Hi. Tausche jalapenos mit califonia reaper und schon bist du da wo du hin möchtest ;)
@@BBQausRheinhessen Ich sehe, wir verstehen uns. Ich nehme da ganz gern (, wenn auch nur in Pulverform und mit wenigen Drehungen meiner Chilimühle) Bhut Jolokia.
Es fehlte mir einfach nur in dem Film ;-)
Hallo Jörn, das war das Lieblingsgericht von meinen Moped Kumpel. Lagerfeuer mit Jim Beam und Knall Bohnen. 😀😀😀
Chili con Carne geht immer
Sehr leckeres Chilli - da mich der Sven von BBQ aus Franken darauf gebracht hat das Chilli mit Gulaschfleisch zu machen, mache ich das auch nur noch so. Deine Version gefällt mir sehr gut, die wird auch nachgemacht 👍👍👍
Hi Jörn. Heute noch gedacht ich brauch noch ein gutes Rezept für ein Chilli zu Silvester und zack Bumm erscheint deine Benachrichtigung 😂. Das nennt man mal ein Omen. Wird auf alle Fälle nachgemacht 👍. LG Mike
so soll das sein. Du bestellst was beim Universum..und zack wirds geliefert....
Klasse Rezept balt bekomme ich meinen ersten dutch oven. Das werde ich zu 100 %ausprobieren
das solltest Du auf jeden Fall tun. un glückwusch zum Dopf :)
Frohe Weihnachten aus Fulda,
Hmmmmm lecker Chili con Carne
💫💫💫💫💫5 Sterne👍
Super Idee mal kein Hackfleisch zu nehmen. Topp werde es mal nach kochen.
Das und viel Zeit sorgt für ein sensationelles Chili. Unbedingt mal nachmachen!
Ich empfehle das Chili mit a wengle Zimt abzuschmecken, ist der absolute Hammer 👌🏼
das kann man durch aus so machen
4 oder 5 Stücke guter Bitterschokolade (Kakaoanteil am besten 70%) geben auch ein hervorragendes Aroma zusätzlich!
nachgekocht, spass gehabt! tolles rezept!
geil!!! das gibt es seit langem mal wieder am wochenende
Sag mal, du nutzt einen 12zoll dopf.
Wie viel Liter entspricht das?
Bzw würde mich noch mehr interessieren, welche Größe von durch oven entspricht dein 12zoll, zu einem der Marke petromax?
Geil ! Unbedingt nachmachen .Der Oberhammer. Danke für das geniale Video
tolles rezept! finde die idee mit dem gulaschfleisch großartig!
kleiner 'tipp' - noch etwas cumin dazu (macht das ganze besonders und bringt es noch weiter 'vom gulasch weg')
Moin Markus. Cumin ist nicht so meins, daher kam es hier nicht vor. Du darfst es aber gerne würzen wie du magst
BBQ aus Rheinhessen wow! hab mit vielem gerechnet, aber nicht mit ner direkten antwort! echt großartig... steh auf deinen kanal 😎 schon viel ‚nachgemacht‘
Immer gerne und weiterhin viel Spaß mit meinen Videos.
Eine schöne Idee. Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass diese Kohlen oben drauf soviel Hitze abgeben. Aber dafür kenne ich mich auch überhaupt nicht aus. Schaut aber sehr lecker aus.
Moin Alexander. Der Deckel leitet die wärme ja über den Rand zum Topf, somit ist der ganze Topf warm und Du hast Ober/Unterhitze. Somit verbrennt Dir unten nix.
So...das mach ich kurzfristig nach. Sieht einfach lecker aus. Gruß Sascha
Chilli geht immer - cooles Chilli-Gulasch! Ein Argentinier hat mir mal gesagt, er mache sein Chilli ausschließlich mit (Messer)-kleingeschnittenem Rindfleisch :-)
Danke und viele Grüße Thorsten
Richtig tolles Rezept gefällt mir mal was anderes 👍🏻👍🏻
🎄🎄Glg Michael 🎄🎄
Tolles Rezept. Werde ich auf jeden Fall mal nachkochen. 😎👍
Hi Jörn, mache ich am 21.03. Drei Änderungen: Dreifache Menge, kein Mais, DO FT9 oder 12 hängend über der Feuerplatte
Schönes Rezept!! Frohes Fest und danke für all die tollen Videos über das Jahr
Sehr sehr gerne! und ein frohes Fest
mhhh schaut richtig gut aus
Sabber, Sabber. Wird Zeit das mein Dutch kommt.
Normal mache ich es auch mit Hackfleisch, aber werde ich demnächst auch mal mit großen stücken probieren. Soweit ich mich recht erinnere, wird Original Chili con Carne in Texas auch so gemacht. Aber wie immer sehr geil.
probier es unbedingt mal aus uns lass es schöln ziehen.. wird immer besser
Was feines für die Feiertage,wird auf jeden Fall nachgemacht . Brennt bestimmt zweimal ;)
ne ging echt. wer mag kann ja noch nachfeuern :)
Der absolute Hammer 👍👍👍👍😋 😋😋
das ur orginal war ja eher ein bohen gericht hack gab es nicht aber die cowboys ect hatten immer trockenfleich dabei das wurd dazu gegeben und mit gekocht das mit dem hack kam sehr spät.. ich bin auch ein verfechter fleisch in streifen oder stücken vieleicht a bisle wenig hack. aber lieber echt dann fleisch und schön aus dem dutch.. früher die pfanne (warum hab ich gerade bud spencer und terrence hill im kop.. nicht die ganzen bohnen lach) tolles rezept. mach weiter so du bist klassen und schönes fest und ruhige feiertage
Vielen Dank und ebenfalls ein frohes Fest
Lecker, hätte ich jetzt auch Bock drauf...😋
Cya Pit
Hi Jörn, sieht wieder absolut lecker aus. Ich wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Weihnachtsfest und alle Liebe und Gute für das neue Jahr. Im kommenden Jahr werden wir uns bestimmt mal wieder sehen, sicher in Fulda, vielleicht in Minden Bein BBQ Saloon. Liebe Grüße, Jörg
Meine Fresse sieht das lecker aus !!!!
oh das war es auch
Hast du es Mal probiert Kakao dazu zu geben??? Macht die Soße noch leckerer! Versuch es mal
Das sieht echt heftig aus 👍
das war auch brutal lecker
Habe gehört, als nächstes kommen Let's plays auf deinem Kanal? 😁
haha eher nicht. Eher Lets builds von Lego :) aber auch damit ist nicht wirklich zu rechnen :)
@@BBQausRheinhessen wenn es mit dem Grillen nichts mehr wird, hast du noch ein paar Optionen offen.
Wenn man das im Gasgrill nachmachen möchte (Dutch Oven in den Garraum)... Wie viel Grad sollte man nehmen?
Das gibt’s morgen bei uns, hab heute alle Zutaten eingekauft 👋🏻
Hallo Jörn :) Deine Rezepte sind ein Traum!! Habe schon einiges nach gekocht im Dutch und immer gut gelungen :)) Hab Dank dafür und mach bitte so weiter ! Einen lieben Gruß aus Franken, Nob :))
Hallo zusammen wo gibts denn genau den Aufsatz für den Anzündofen...??? Lg Ulli
Moin Google mal "Petromax Feuerstand"
Kann man da auch ein Brisket als Fleisch hernehmen?
Aber klar .
Hallo Jörn, das schaut mega aus. Ich lasse den Mais weg und bei mir kommt immer ein doppelter Espresso mit dran. Die Chipotle werde ich mal versuchen. Ich wünsche Dir und Deinen Lieben ein schönes Weihnachtsfest
das hört sich lecker an
Wirklich tolles Rezept
Aber mal eine praktische Frage
Wie kriegst du die Asche vom Deckel ohne den ganzen Deckel einzustauben?
Hi. Ich puste die am Ende runter
Tolles Video 😁
Jederzeit gerne wieder!
Jau, werde ich probieren.... TOP !!
Super Rezept.Danke immer für deine Mühe👍Frohe Weihnachten Dir und deiner Familie
vielen lieben Dank. Dir auch
Cooles Gulasch
Toller Kommentar
Leckere Variante sieht echt gut aus 👍LG
danke Dir
Hallo Jörn, schönes Chili, mir fehlt ne Spur Kreuzkümmel und Schoko/Kaffee aber Chili Rezepte gibt es tausende.
Vielleicht mach ich auch eins an Silvester.
Als Topping gibt es bei uns übrigens oft SourCream und für die Optik etwas Koriander.
Waren die Fleischstücke nicht zu groß? Sahen so aus als hätte man die nochmal teilen können
die Fleischstücke sind am ende so zart, dass du die mit nem Löffel teilen kannst, wenn Du möchtest
Schaut sehr, sehr lecker aus, Dein Chili! Ich 👌🏻👍🏻👍🏻😊 LG Alex
danke Dir Alex
Werde ich auch mal mit Gulasch anstatt Hackfleisch ausprobieren.
Bei mir kommt allerdings u.a. noch ein Zoigl und Whisky mit ran.
das klingt doch nach nen Plan
Wieso gibst du die Flüssigkeit der Bohnen mit rein?:)
nix umkommen lassen :)
@@BBQausRheinhessen Danke für die Antwort. Ich wasche die immer, weil ich die Soße/Flüssigkeit komisch finde aber hab noch nie darüber nachgedacht ob das überhaupt Sinn macht. :D
Sieht wieder viel versprechend aus, Jörn. Ich möchte diese Köstlichkeit in leicht veränderter Variante heute Abend in meinem DOpf zum Neujahrsempfang den Gästen anbieten. Zubereitung erfolgt allerdings auf dem Gasgrill Broil King Monarch. Welche Temperatur empfiehlst du für den Garprzess?
Wie ist das ganze mit den Weber Long Life Briketts? Braucht man da mehr oder weniger?
Die gibt es doch seit 2 Jahren nicht mehr, Die haben sich zum "Dopfen" nicht so gut geeignet, weil sie ständig ausgegangen sind. ansonsten wäre es die gleiche Menge KOhlen
Also hier in Österreich gabs die das Jahr noch denke ich
Ah ok. Also ich würde die nicht zum dopfen hernehmen
1a ! Werde ich auf jeden Fall nachkochen
da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Gestern nachgekockt, anstatt BBQ Mischung habe ich Salz, Pfeffer und etwas Chili genommen. Kreuzkümmel hab ich vergessen... Aber das Chili war der Hammer!!!
Ich benutze eigentlich immer falsche Filet vom Rind. Einfach in dicke Scheiben schneiden und dann genau wie bei Dir weiter.
Da spricht doch nix dagegen. Falsches Filet ist vielseitig
Sieht echt lecker aus, man kann auch Hack mit Gulasch mischen, beim nächsten Chili will ich das mal ausprobieren. Der Mais ist irgendwie so eine Glaubensfrage, ich steh´total drauf, andere halt nicht...von wem ist denn der Song am Ende vom Video, habe schon mehrmals erfolglos auf You Tube gesucht ? Bibi und Jörg wünschen dir und deiner Famlie schöne Feiertage !
Moin Jörg, das Lied ist "Never look Back" und ist aus dem Audionetwork
Klasse video, aber eins muss ich anmerken "Chipotle" wird "Chipotl" gesüpeochen, die Mehrzahl "Chipotles" demnach "Chipotls" oder kurz: das "e" ist stimmlos. Ansonsten gilt "das wird definitiv nachgebaut; und zwar schon an Heiligabend, allerdings mit Hack, das ich noch im Froster habe (und das dringend weg muss) und mit weißen Bohnen statt mit Kidneys (einer der Mitesser mag keine Kidneybohnen). Zudem kommt gegen Ende der Garzeit etwas Edelbitter-schokolade hinzu.
Da ich keine Lust habe so lange zu warten, mache ich mein Chili im Wok. Dazu nehme ich gewürfelte Rinderhüfte. 5 mm Würfel sind sehr schnell gar. Für mich gehört allerdings unbedingt Knoblauch mit rein. Und zum ablöschen ein Schuss Altbier.
Moin. Knobi ist ja in der PureBBQ Mischung drin. Das mit dem ähhh naja.. also ähhh "Bier".. kann man machen
Alt ist das einzig wahre :D
Mir stehen 2 bis 3 Pilz Sorten, rot und weiß Wein und bis zu 3 Altbier Sorten beim Grillen/woken zur Verfügung. Es gibt Leute, die Hauen da so ein Koffein Zeugs rein. Ich trinke vor Ort immer das übliche Bier. Daher gerade Altbier.
Schwarzbier würde auch passen.
Hallo Jörn, sag mal vom welchem Hersteller sind Kokos Briketts?
Mc Brikett
So gehört sich das. Chili wurde früher nur aus Rind und Schweinefleischstücken gemacht.
Das kochte den ganzen Tag oder Wochen durch.... Wurde immer nachgefüllt mit Zutaten. Wurde zu Bier oder Whiskey gereicht für kleines Geld.
Überragend😀
richtig lecker!
Hallo Jörn,
Ich habe mich auch mit den Chipotle von Aldi eingedeckt. Dort steht Nichts von Adobo drauf und mir fehlt der Vergleich zu Original - hast Du da geschmacklich einen Unterschied festgestellt?
Moin Uwe. die Sauce ist die Adobo. bei den Aldi chipotles ist es ne BBQ Sauce.. aber die kommt super im Chili
Schaut gut aus mit Pferdepopo, ich mein Gaularsch.👍
Pferdechili habe ich ja bereits als Video., Da würde ich dieses hier IMMER vorziehen
Geile Farbe und Konsistenz! Mega gut! Bin gerade auch am RDR2 zocken und das würde echt gut dazu passen 😉🤠
Gruß Marcus
Du zockst ? Hätte ich nie gedacht! Cool!
Xbox Live im 10 Jahr :)
@@BBQausRheinhessen gut das du das sagst. Meins ist am 15. Abgelaufen🙄
Brauch ne neue Karte😂
@@iffututut Schön wenn Gold überraschend endet.
@@thetruedraco3786 geht so. Habs aber jetzt neu 😊
Deine Videos kommen immer zur falschen Zeit, ich bekomme immer unfassbaren Appetit, nachdem ichs angeschaut habe und hab keine Zeit selber was zu kochen 😈
Falsche Zeit? Morgen wäre die "falsche Zeit" gewesen.. denn da kannst Du nicht einkaufen.heute ist doch noch alles möglich :)
420 und ich guck sowas... Das ist jetzt echt Panne... 😭😅
Hab Hunger
super gerichte.. leider fehlen immer die zubereitung zum nachlesen
Das 24. Türchen ist ja mega lecker und vegan 😁 Werde mir ab jetzt auch solche Kohlenstücke reinsnacken. Denn was vegan ist, muss ja auch gesund sein oder?
Also Aktivkohle soll ja dem Magen helfen *lach*
BBQ aus Rheinhessen Hehe 😆
BBQ aus Rheinhessen Wirst du jemals ein Tofu oder Seitan Video machen? Denk an die Zuschauer von Morgen 😉
Die Idee ist super! Bin auch sicher, dass es auch sehr gut schmeckt! Allerdings braucht mein Chili con Carne 30 Minuten... anstatt 3 Stunden ...
Moin. Du machst das aber sicher mit Hack. Bei meinem Chili ist es so, dass das Bindegewebe im Fleisch sich in Gelatine wandeln kann und das das Chili andickt und der Geschmack runder ist. Probier das ruhig mal aus
Schnellkochtopf?
ein Spiel dauert 90 min., ein Schmorgericht gerne länger ... @@iscathful4798
Hallo Jörn..
Das sieht sensationell aus.. Ich hätte mal eine Frage. Du sagtest, den Saft der roten Bohnen mit in das Chili.. Hat das eine Bewandniss? Dient es evtl zur Bindung des ganzen? Weil das Zeug ja nicht gerade appetitlich aussieht. 😎
Dir und deinen Lieben schöne Feiertage, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch.
LG Christian
Moin. Ich habe den Saft da mit dran gepackt, weil ich ja eh bei der langen Garzeit mehr Flüssigkeit im Dopf brauche. Auch wenn das Zeug nicht lecker aussieht.. so ist dennoch mehr Geschmack dran als in Wasser