Am făcut de florii sunt picanți dar nu au nici un gust ! Cred ca sunt mai buni la gust cei de Dedulesti și Radic !Am pus bere peste ! 🤪8 mici lunguti , 18, 80de lei de la Lidl Mangaliță și vită 👎!
@@mushiuletgigi5705 fata de ceilalti sunt putin cam scumpi. Mie imi plac pentru ca sunt picanti, dar nu sunt pufosi deloc. Cred ca au mai multa carne in ei si de aceea sunt asa tari.
Noi traim in SUA de peste 37 de ani.Am avut restaurant aproape 18 ani, l-am vindut in octombrie 2022.Am tăiat mereu mangaliță si vitei si miei si porci normali.Vreau sa -ți spun, o chestie foarte importanta.Daca vrei, sa faci chifteluțe ,perișoare ,mici numai din carne de mangaliță nu se leagă carnea.Am pus si oua si nimic ,nu stau in forma ....se sparg se destrama.Trebuie sa pui seu, de oaie cu vita si numai 40% mangaliță.Dupa mine si clienții mei ,carnea de mangaliță ,cu toate ca are multă grăsime este de neegalat.Nu ai arsuri si parca ai tot minca.
În primul rand vreau sa va mulțumesc ca a-ți împărtășit din experienta dumneavoastră. Acasă nu am făcut niciodată carnati de mangalita, dar aveam de gând sa fac și ce spuneți dumneavoastră a venit la fix ca să nu stric o serie de carnati 😅. Va doresc o săptămână frumoasă!
Daca ai vreo data drum in hunedoara dute la bulbucan si ia o caserola de mici , si dupaia sa iti dai cu parerea intre mici care iai macat pana acum si astea de la hd .
O sa țin cont și când am drum în zona chiar o sa încerc. Am și eu pe cineva în oraș cu o mica carmangerie unde face totul el și are o rețetă foarte bună de mici.
Frățiware...chestia cu berea....nu fragejeste nimic(e carne tocată da o în colo...) se poate pune bere apa apa carbogazoasa,pt ca formează o pelicula și micii rămân zemosi.si sa ii poți sa ii modelezi puțin în mâini. Doar ce am modelat mici făcuți de mine ieri(pasta)important este procentul de grăsime,supa de oase, și consistenta lor când ii pui pe grătar .nu trebuie sa fie o carne tocata dură când ii pui pe grătar. Sa fie o pastă dar nici f moale e dificil de explicat în cuvinte.numai bn!
Când am zis ca ii fragezeste ma refeream la cât de zemosi, "fragezi" sunt când ii faci pe grătar. Am precizat ca lichidul te ajuta sa ii pui mai ușor pe grătar, sa nu se lipească le mâini. Supa de oase și grasimea contează când ii faci acasă. Eu am prezentat micii din comerț. Urmează și obpasta de mici, dar sa am 2 zile cât de cât libere sa ii prepar.
Noi am făcut de Florii , am pus așa cum a explicat Badea , cu bere însă , în afară faptului ca erau picanți , cam sărați , nu aveau gust ! Poate Dedulesti , Radic or fi mai buni . Și Contim am luat tot târâți și zgrunturosi ! Erau buni odată ! Ei schimbă rețetele , mai ales ca a fost fost lung , carnea înghețată , dezghețată !!!! Asta-i !
Sunt destul de tari, dar asta nu e rău neaparat. Cred ca au mai multa carne în ei și nu au multa grăsime. Ei sunt destul de picanți. Nu seamănă cu micul clasic pe care il știm cu toții, sa fie asa pufos și cu gustul de mic pe care toată lumea îl recunoaște.
Sunt mici total diferiti. Mie imi place sa mananc picant si cei cu carne de mangalita sunt picanti. Acestia seamana foarte tare cu cei pe care ii cumpar de la o macelarie din zona si persoana de acolo are propria reteta de mititei care este foarte buna. Daca doresti mici foarte pufosi clar nu sunt buni. Mie mi-au placut pentru ca nu ma asteptam sa semene cu micul cu care toata lumea este obisnuita.
Tot ce trebuie sa știi despre cum facem mici zemosi si bine facuti acasa:
ua-cam.com/video/IZPG3S6ds-4/v-deo.html
Am făcut de florii sunt picanți dar nu au nici un gust ! Cred ca sunt mai buni la gust cei de Dedulesti și Radic !Am pus bere peste ! 🤪8 mici lunguti , 18, 80de lei de la Lidl Mangaliță și vită 👎!
@@mushiuletgigi5705 fata de ceilalti sunt putin cam scumpi. Mie imi plac pentru ca sunt picanti, dar nu sunt pufosi deloc. Cred ca au mai multa carne in ei si de aceea sunt asa tari.
Noi traim in SUA de peste 37 de ani.Am avut restaurant aproape 18 ani, l-am vindut in octombrie 2022.Am tăiat mereu mangaliță si vitei si miei si porci normali.Vreau sa -ți spun, o chestie foarte importanta.Daca vrei, sa faci chifteluțe ,perișoare ,mici numai din carne de mangaliță nu se leagă carnea.Am pus si oua si nimic ,nu stau in forma ....se sparg se destrama.Trebuie sa pui seu, de oaie cu vita si numai 40% mangaliță.Dupa mine si clienții mei ,carnea de mangaliță ,cu toate ca are multă grăsime este de neegalat.Nu ai arsuri si parca ai tot minca.
În primul rand vreau sa va mulțumesc ca a-ți împărtășit din experienta dumneavoastră.
Acasă nu am făcut niciodată carnati de mangalita, dar aveam de gând sa fac și ce spuneți dumneavoastră a venit la fix ca să nu stric o serie de carnati 😅.
Va doresc o săptămână frumoasă!
Mici gustoși, preparați așa cum trebuie! Sunt și mai buni cu o bere rece!
Trebuie neapărat sa existe o bere rece lângă bere altfel nu are farmec 👍👍👍🍻
Daca ai vreo data drum in hunedoara dute la bulbucan si ia o caserola de mici , si dupaia sa iti dai cu parerea intre mici care iai macat pana acum si astea de la hd .
O sa țin cont și când am drum în zona chiar o sa încerc.
Am și eu pe cineva în oraș cu o mica carmangerie unde face totul el și are o rețetă foarte bună de mici.
Cel mai important este că io' unul nu pun botul la povestea cu mangalița.
Micii adevărați se fac din carne de oaie (70%) și vită (30%).
La mici părerile sunt împărțite la mici. Oricum mici doar din porc sunt o prostie. Trebuie sa fie și vita și oaie în ei ca sa fie cava calitativ
Felicitări! Vorbești foarte frumos și relaxat! Succes cu acest canal! 🙏🏻👍🏼
Mulțumesc foarte mult pentru apreciere!
Sănătate multa!
Care sunt mai buni? Mici doar cu porc sau porc și vită?
Neaparat porc cu vita. Cei doar de porc se usucă.
Frățiware...chestia cu berea....nu fragejeste nimic(e carne tocată da o în colo...) se poate pune bere apa apa carbogazoasa,pt ca formează o pelicula și micii rămân zemosi.si sa ii poți sa ii modelezi puțin în mâini. Doar ce am modelat mici făcuți de mine ieri(pasta)important este procentul de grăsime,supa de oase, și consistenta lor când ii pui pe grătar .nu trebuie sa fie o carne tocata dură când ii pui pe grătar. Sa fie o pastă dar nici f moale e dificil de explicat în cuvinte.numai bn!
Când am zis ca ii fragezeste ma refeream la cât de zemosi, "fragezi" sunt când ii faci pe grătar.
Am precizat ca lichidul te ajuta sa ii pui mai ușor pe grătar, sa nu se lipească le mâini.
Supa de oase și grasimea contează când ii faci acasă.
Eu am prezentat micii din comerț. Urmează și obpasta de mici, dar sa am 2 zile cât de cât libere sa ii prepar.
🤗💝🌞 Foarte interesante toate precizările și sfaturile!
Ma bucur ca va place! O zi frumoasa!
Primii cei mangalita par cam uscați, depinde cum ii place fiecăruia.
Fac mici de mulți ani și nu usuc micii, dar aceea sau uscat. Dar aubfist gustoși, și nu sunt zemosi. Indiferent cum ii faci nu ies pufosi.
Sunt chestii bune si in comerț, dar aceste produse de regula sunt foarte procesate , aditivi etc 👍
Din pacatevacesta este adevărul. Cererea este prea mare și lanțul de la producător pana la consumator este prea mare.
Exact acum mă pregătesc și eu să pun pe grătar exact mici de mangaliță.
Noi am făcut de Florii , am pus așa cum a explicat Badea , cu bere însă , în afară faptului ca erau picanți , cam sărați , nu aveau gust ! Poate Dedulesti , Radic or fi mai buni . Și Contim am luat tot târâți și zgrunturosi ! Erau buni odată ! Ei schimbă rețetele , mai ales ca a fost fost lung , carnea înghețată , dezghețată !!!! Asta-i !
@@mushiuletgigi5705 Au fost ok dar cam tari exact cum ai spus și cam sărați, bine că nu sunt pretențios.
Sunt destul de tari, dar asta nu e rău neaparat. Cred ca au mai multa carne în ei și nu au multa grăsime.
Ei sunt destul de picanți.
Nu seamănă cu micul clasic pe care il știm cu toții, sa fie asa pufos și cu gustul de mic pe care toată lumea îl recunoaște.
Am luat mici din lidl porc cu vita acum o săptămână și au fost foarte buni. Ieri am mai mult o caserola si nu au mai fost asa cum trebuie.
@@MadebyConstantinNu-i vorba de pretenții , pur și simplu nu mai au gust ! În piață ( Curtea de Argeș ) muuuult mai buni la gust !😂
Carnea de porc vietnamez este cea mai sanatoasa, sant indicati chiar si pentru cardiaci !
Asa este.
Dezavantajul lui este ca porcul vietnamez creste foarte greu și nu se face mare.
Carnea de mici, se poate fragezi si cu apa minerala! Asa fac sasii din Germania si ies deliciosi.
Asa faceau si parintii mei inainte cand nu se gasea asa des mici in comert. Foloseau apa minerala cand ii preparau.
🙏🤗🌞 Mulțumesc frumos pentru prezentare! Inedită idee! ❤
Cu ma drag!😊😊
Care ti-au placut mai mult?
Sunt mici total diferiti. Mie imi place sa mananc picant si cei cu carne de mangalita sunt picanti. Acestia seamana foarte tare cu cei pe care ii cumpar de la o macelarie din zona si persoana de acolo are propria reteta de mititei care este foarte buna.
Daca doresti mici foarte pufosi clar nu sunt buni.
Mie mi-au placut pentru ca nu ma asteptam sa semene cu micul cu care toata lumea este obisnuita.
Salutare sănătate respect felicitări
Mulțumesc foarte mult pentru apreciere!
Sănătate multa!👍