Holunderblütenwein - und Auslosung der Saatgutgewinner
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Holunderblüten kann man vielfältig nutzen und verarbeiten. Beispielsweise kann man aus ihnen einen leckeren Wein herstellen. Ich zeige euch, wie es gehen kann.
Außerdem haben wir die Gewinner der Saatgutverlosung vom 17. Mai 2020 ausgelost.
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Interessant, Wein aus Holunderblüten. Ich hab dieses Jahr Sirup daraus gemacht und vielleicht versuch ich das nächstes Jahr mal mit dem Wein.
Bei uns wird es evtl. umgedreht sein. Der Wein reicht erst mal ein Stück, dafür wird der Sirup und vor allem das Gelee knapp. Aber die Blüten brauchen noch etwas, bis sie erntereif sind. Bei euch sind die Sträucher da vermutlich schon etwas weiter. Den Versuch solltest du auf jeden Fall starten, das lohnt vom Geschmack her. ;-)
Ich mag eure Videos. Das mit dem Holunder werde ich auch mal probieren, dafür ist mein Strauch aber noch etwas zu klein.
Juhu ich habe gewonnen ich freue mich so riesig 🥳🥳🥳 mail wurde verschickt 🥳🤗🥳
Leider ist bisher keine Mail angekommen. Vielleicht braucht die digitale Brieftaube auch nur etwas länger.
@@JoesHobbykanal ich habe extra geguckt wurde versendet
So habe habe noch mal verschickt ich hoffe sie ist jetzt angekommen
@@JoesHobbykanal ev. Spam-Ordner? Mir ist kürzlich ähnliches passiert, hatte vom selben Absender 3 Mails im Posteingang und 1 im Spam-Ordner. Keine Ahnung warum....
Nein, im Spam waren die Mails nicht. Da gab es wohl Probleme mit der Internetverbindung, die sind aber inzwischen gelöst. 😊
Ich schneiden mit der Schere dicht unter den Blüten ab. Und packe die mit zitrone direkt ins Wasser. 24 Std lasse ich es ebenfalls stehen. Koche es auch so zusammen auf und Siebe es im Nudeldurchschlag in den nächsten Topf . Ich nehme das Sieb noch mal lege ein feines Tuch drüber und Siebe es noch mal durch. Damit hat er den meisten Geschmack finde ich und ist ne tolle Basis für mega leckeren feien Gelee oder Sirup.
Hallo Melanie, das ist auch eine Variante, und dabei sind ja auch die Stiele nicht mit im Ansatz. Gelee und Sirup sind natürlich auch sehr schöne Verwendungen für Holunderblüten, die wir (in dem Fall Jasmin) auch gern machen. LG Sebastian
@@JoesHobbykanal klar, geht schneller und spart sich sehr viel Zeit.
Ich habe jetzt entdeckt das Mädesüß hier wächst. Klar die Zeit ist zwar schon dafür vorbei, aber ein paar habe ich noch gefunden und es duftet ebenso fantastisch wie Holunder. So da will ich auch erst mal ne kleine Menge testen. Samen hole ich mir auch noch davon. Richt super und kräftig.
@@melaniewagener2220 Das kannte ich bisher gar nicht bzw. hab nie darauf geachtet. Kann man die Dolden genauso verwenden wie die von Holunder? Das wäre dann auch mal interessant - falls es das hier überhaupt irgendwo gibt.
@@JoesHobbykanal das will ich deshalb mal testen. Habs mir sagen lassen. Die wenigen gepflückt die noch standen. Kann ja Berichten.
@@melaniewagener2220 Ja, mach das gerne, würde mich sehr interessieren. 🙂
Die Blüten kannst du mit einer Haarbürste abkämmen. Das geht sehr schnell. Ich habe gepflückt und gleich abgekämmt. Ein Kilo hat 3 Stunden gedauert und war fertig für die Verarbeitung.
Das ging ja dann echt schnell für die Menge. Vielleicht setze ich nächstes Jahr wieder mal den Wein an, dann kann ich die Methode mal ausprobieren.
Gutes Video, danke fürs Mitnehmen und erklären. :)
Danke, gerne doch. 😉
Lange haltbar ist der Wein aber doch nicht in solch großen gefäßen? Wenn man den ständig auf und zumacht?
In den großen Ballons steht er nur "auf Lager", irgendwann kommt der dann immer noch in kleinere Flaschen. Sonst wäre es mit der Haltbarkeit tatsächlich schwierig. Ich fülle aber immer noch auf Bierflaschen mit Bügelverschluss um, ein halber Liter ist da eine praktische Größe.
Hallo, mein Wein stand schon nach ca 3 Wochen still. Ich habe ihn umgefüllt genau wie im Video. Er steht immernoch still scheint sich aber zu klären (ändert die Farbe ca 3 Tage nach dem umfüllen. Muss der Wein jetzt schon in den Keller oder kann der noch warm stehen.
Er muss nicht unbedingt in den Keller, aber er kann. Wenn ohnehin keine Gärung mehr läuft, ist die Temperatur eigentlich zweitrangig, da die Hefe ja ihre Arbeit getan hat.
😲😃 Dankeschön, freu mich riesig 🙃 Mail ist gleich raus 👍
Sind sogar 2 Mails geworden 😬
Die sind angekommen. Das Paket geht in Kürze auf den Weg. 😉
@@JoesHobbykanal danke nochmal, ich sag euch dann Bescheid wenn's angekommen ist 😊
@@JoesHobbykanal Paket ist inzwischen angekommen, ganz lieben Dank nochmal dafür - sogar die passenden Briefmarken sind drauf 😊💚 Werde euch selbstverständlich auf dem Laufenden halten, wird ein interessantes Gartenjahr 😄
Sehr schön, das freut uns. 😀