[거대분자] 3.2 탄수화물 - 단당류 & 이당류(환원당, 선형-고리구조 변환)
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- Опубліковано 20 сер 2024
- 탄수화물은 단당류 이당류 다당류로 나뉩니다.
이번 영상에서는 탄수화물 전반에 대한 개론을 설명하고, 단당류와 이당류를 중심으로 설명합니다.
단당류 구조를 선형구조와 고리구조로 알아봅니다. 아노머에 대한 내용까지 같이 정리하구요. 또한 이당류 결합과 이당류 종류를 알아봅니다.
특히, 선형구조의 포도당이 고리구조가 되면서 생성되는 아노머(anomer)에 대해 원리를 이해합니다.
그리고 마지막으로 환원당과 비환원당에 대해서도 정리해보겠습니다.
![[거대분자] 3.3 탄수화물 - 다당류 정리(녹말, 글리코겐, 셀룰로오스, 키틴, 펩티도글리칸, 슈도펩티도글리칸)](http://i.ytimg.com/vi/hHZ5Mz72_4I/mqdefault.jpg)
![[거대분자] 3.3 탄수화물 - 다당류 정리(녹말, 글리코겐, 셀룰로오스, 키틴, 펩티도글리칸, 슈도펩티도글리칸)](/img/tr.png)
![[거대분자] 3.9 단백질 - 아미노산의 구조와 특성 3가지](http://i.ytimg.com/vi/l8LSi7nD30k/mqdefault.jpg)
![무릎 관절염 예방법은 의외로 간단합니다. '이렇게' 해보세요.ㅣ평촌서울나우병원 김준배 원장X에바X이주호 기자 [백년의 아침 9화 FULL]](/img/n.gif)
식품공학 편입한 문과생. . . . . 진짜 시험기간인데 완전 감사해요 오만거 다봐도 이게최고임
교수님보다 훨씬 잘가르치십니다…머리에 쏙쏙 들어오는게 진짜 명강의입니다 학부생 한 명 살리셨어요 감사합니다,,
와 여기 이해안돼서 돌아다니면서 귀동냥하고있었는데 이거 보니까 바로이해되네요....
도움이 되셨다니 다행이네요. 감사합니다 ^^
고시인강 백번들어도 이해안갔는데 단번에 깨우쳤습니다. 적게일하시고 많이버세요 감사합니다.
식품화학 시험 이틀 전 최고의 선택이었다
미국 생물교수보다 훨 잘 설명 해주시네요 감사합니다~~~~!!
설명을 정말 잘하시는듯 합니다. 많은 도움이 됩니다.
와 이거 이해안돼서 찾고다녔는데... 진짜 너무좋아요ㅠ
저희 생화학 교수님보다 훨씬 잘 설명해주시네요 이해가 한번에 됐어요! 너무 감사합니다ㅜㅜ
수업 감사드립니다
친절한 설명 감사합니다
감사합니다 진짜 감사합니다 덕분에 서술 맞았어요 다음 시험도 부탁드려요 ❤️❤️❤️
좋은 영상 잘 봤습니다. 감사합니다!
^^
이해가 정말 잘 되네요 ㅠㅠ 감사합니다
고맙습니다
ㅠㅠ 좋은영상 감사합니다! 👍👍
진짜 감사합니다..😂
너무 감사합니다… ㅜㅜ 영상 잘볼게요
2023. 6. 20. 06:25
잘 보고 있습니다
간호학과 문과찐따 구원해 주셔서 감사합니다.
감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
식품학 공부하면서 부제탄소에 대해 배우고있는데 모르는게 많아서 질문드려요..! 쇄상구조에서보면 1번이 CHO인데 왜 환상구조의 1번에서는 H와 OH밖에 없나요?
또 1번과 5번이 결합한다고하셨는데 5번의 OH는 환상구조에서 어디로 간것인가요?ㅠㅠ 1번의 OH가 5번의 OH인 것인가요? 마지막으로 다르것들은 다 쇄상구조에서의 왼쪽에 있는게 위, 오른쪽이 아래로 가게 환상구조로 옮겼는데 3번은 왜 HO가 OH로 바뀐것 인가요..? 화학의 화자도 모르고 문과생인데 대학교와서 배우니까 너무 어렵네요 .. 알려주시면 감사하겠습니다..!
영상 7분(7:00) 시점부터 다시 보시면, 도움이 되실 것 같습니다. 선형구조가 고리구조로 되면서 일부 원자들의 결합(배열)이 바뀐다고 이해하시면 되겠습니다. 간단하게 말씀드리면, 선형구조 5번 탄소의 -OH는 고리구조가 되면서 "산소는 5번 탄소와 1번 탄소 사이에 위치하는 결합을 만들고, 수소는 1번탄소쪽으로 완전히 이동" 했다고 보시면 되겠습니다.
아 그리고, "선형구조"에서 왼쪽/오른쪽에 위치하는 작용기와 "고리구조"에서 위/아래에 위치하는 작용기는 완전히 다른 이야기 입니다. 특히 고리구조에서는 결합간 회전이 불가능해서 위/아래 방향성이 더 중요합니다. 아마 유기화학 과목을 배우신다면, 단일결합과 고리구조 부분을 찾아보시는 것이 도움되실 것 같습니다.
감사합니다 !! 교수님이 설명해주시는 것보다 이해가 훨씬 잘되네요 ㅠㅠ☺️
좋은 강의 감사합니다! 혹시 이당류에서 글리코시드 결합을 할 때 물 분자가 빠지면서 남은 산소로 연결되는데 이때 이 산소가 두 단당류 중 1번 탄소 출신(?)인지 4번 탄소 출신인지도 알 수 있나요???
👍👍👍👍👍👍👍
선형 구조에서 하이드록시기와 수소의 좌우상의 위치는 변할 수 있다고 하셧는데 그럼 그림 상에 나온 하이드록시기와 수소의 배치는 무작위 적인 경우 중 하나를 그린 건가요?
그리고 고리형은 회전이 불가하다고 했는데 그럼 선형 구조에서 배치된 것들로 인해 고리형 구조의 배치가 결정되는 건가요?
아니면 2 요소는 서로 인과관계가 없는 건가요?
없다면 저 분자의 배치는 뭐에 의해서 결정되는 건가요?
안녕하세요. 방학때 전공 보충 공부하다가 이 채널을 알게 되었는데 오늘만 해도 학습에 너무나 큰 도움을 받았습니다. 정말 감사드립니다. (본 영상마다 좋아요랑 구독 눌렀네요ㅠㅠ) 한가지 질문이 있는데, 이 거대분자 파트가 대학과정 생화학 거대분자 파트를 어느정도 커버할 수 있는 깊이인가요? 예습용으로 적합할지 궁금해서 질문드립니다. 다시 한번 정말 감사합니다.ㅜㅜ
예습용으로 적합하다고 생각됩니다. 대학 생화학과정을 100% 커버는 못하더라도, 70~80%이상은 커버할 수 있다고 생각합니다^^
자세한 설명 감사합니다!
궁금한점이 있는데, @7:25 쯤에 5번 탄소의 히드록실기에 산소의 전자가 1번 탄소와 연결되면서 결합이 생긴다 하셨는데, 다른 번호의 탄소들에도 히드록실기가 있는데 5번 탄소에 있는 히드록실기만 저렇게 1번 탄소와 연결 가능한건가요? 5번 탄소의 히드록실기에 산소 전자만 1번탄소와 결합 되는 이유가 있나요?
혹시 탄소 번호 넘버링 하는 기준이 뭔지 설명 해주실 수 있으실까요? 어디서부터 왜 1번이 시작되는지 궁금합니다! 그리고 고리 구조에서도 빨리 탄소 번호 넘버링 하는 방법 아려면 어떻게 해야 하나요?
작용기에 가까운 쪽 탄소부터 1번 탄소가 됩니다.
CH2OH는 뭔가요?
그리고 단당류의 기본 구조가 H-C-OH를 기본으로 두고 알데히드기나 케톤기같은 작용기가 붙는 걸로 이해했는데 단당류들에 기본틀을 알고 싶습니다. 단당류의 공통적인 구조말입니다.
영상에는 없는내용이지만 질문있어요! pyranose인데 알도스면 1,5번,/케토스면 2,4번이 만나고
furanose인데 알도스면 1,4번 /케토스면 2,5번이 만나서 환식구조를 만든다
제가 맞게이해한건가요? ㅠㅠ
Pyranose(6 원자 고리)의 경우, aldose는 5번 탄소의 -OH가 1번 탄소(알데히드)에 연결되고 / ketose는 6번 탄소의 -OH가 2번 탄소(케톤)에 연결됩니다.
Furanose(5 원자 고리)의 경우, aldose는 4번 탄소의 -OH가 1번 탄소와 연결되며 / ketose는 5번 탄소의 -OH가 2번 탄소와 연결됩니다.
pyranose는 6원자고리이고 furanose는 5원자고리 이기 때문에, 선형구조 상태의 구조식에서 고리를 구성할 탄소와 산소 원자의 갯수를 직접 세어보면 이해하시는데 도움이 될 것 입니다.
모든 당들의 고리 구조 형성과정을 기억한다기보다, 대표적으로 포도당의 고리 구조 형성과정 정도를 잘 기억하시면 충분하시리라 생각됩니다. ^^
추가적으로 궁금한점 있으시면 또 질문 남겨주세요.
와 자세한 답변감사해요!!!! 아무리 찾아봐도 안나왔는데 드디어 알아냈네요 🤣
기억흔적 rhamnose와 fucose도 pyranose랑 같게 그리면 되죠?!
@@thddk4230 네~ 그렇습니다 ^^
기억흔적 감사합니다!🤩🤩
안녕하세요. 우선 좋은 영상 감사하구 정말 잘봤습니다! 저는 고등학생으로 고급생명과학을 학교에서 배우고 있는데요. 학교에서는 선생님이 '포도당이 고리형이 되면서 단일결합을 이뤄 회전이 가능하다. 그래서 수소와 하이드록시기의 위치가 달라질 수 있다' 라고 설명해 주셨는데 사실 저는 이게 이해가 잘 안됐거든요.. 그렇게 따지면 다른 번호의 탄소들도 단일결합이니 회전이 가능한거 아닌가 하구요.. 그렇다면 5번 탄소의 하이드록시기에 붙어있던 수소가 1번 탄소의 산소에 결합할 때 어느 방향으로 결합하는지가 수소와 하이드록시기의 위치를 결정짓는 건가요?
고리가 어떨때 열리고 어떨때 안열리는지 무슨기준으로 거기서 열리는지 ㅠㅠ 너무어려워요..
수용액안에서 무작위적으로 고리가 열렸다가 닫혔다가를 계속 반복한다고 보시면 됩니다. 언제 열리는지는 크게 중요한 부분은 아니고, 당의 구조가 고리구조와 선형구조 2가지로 존재할 수 있다는 것을 인지하시는것이 중요합니다.
관련분야의 책을 찾고 있는데 중고등학생한테 읽을만한 책이 있을까요?
박문호 박사님의 “생명은 어떻게 작동하는가”를 추천합니다 !
알데하이드기가 환원당의 역할을 한다고 하셨는데 과당은 케톤기만 있는데 왜 환원당의 역할을 하나요?
ketose랑 aldose는 서로 전환될 수 있기 때문입니다. 이 부분에 대한 영상을 오늘 업로드 했습니다. 참고하시면 도움되실 것 같습니다.
@@user-ce9tn8xk6q 감사합니당 ㅠㅠㅠ