양배추 롤 만들기 (how to make cabbage rolls)

양배추 롤 만들기 위한 소고기 소 만들기, 양배추 삶는 방법 등을 보여드립니다. This video shows you how to make beef fillings and how to make cabbage rolls.
재료 ingredients
양배추 cabbage 1개
소고기 beef 450g
양송이 버섯 button mushrooms 3개
양파 onion 1/4개
대파 green onion 흰색부분 1대 the white part of 1 stem
베이컨 bacon 3장 sheets
소금 & 후주 salt & pepper
달걀 egg 1
토마토 페이스트 tomato paste 2 캔 cans

[@뽀삐-k3x]

약불에서 3시간이요? 왜이렇게 오래끓여요? 양배추가 너무 흐물거릴것같은데 영양이 빠질까요?

[@김민주-q2j4u]

예쁜요리에요 정성도한가득!꼭도전해볼게요 식어도맛있다는게너무매력적이네요^^

[@happycooking120180]

역시 손님 접대 여러 번 해보신 민주님이라 식어도 맛있는 거에 공감하시는군요 ㅎㅎㅎ 전날 만들어 놓고 그대로 상온에 보관하고 손님 상에 내놓으시면 돼요 ㅎㅎ 오늘도 즐거운 하루!!!

[@gorsia]

양배추의 단맛이랑 고기의 진한맛이 잘 조화된 요리군요. 차게 먹어도 맛있다는 점이 포인트네요. 냉장고에 두었다가 스윽~ 꺼내서 냠냠냠!

[@happycooking120180]

냉장고에서 금방 꺼내먹는 건 아니고요...그럼 이가 시릴 거 같은데요 ㅎㅎㅎ 상온에 있던 건 그냥 먹어도 돼요 ㅎㅎ 요리 좀 해보신 분들은 아시죠...차게 먹어도 되는 요리가 얼마나 고마운지...

[@gorsia]

+happycooking120180 넵~! 특히 요리사들의 경우 자신이 만들 코스에 찬 음식이 있으면 시간을 벌수 있으니 그게 좋더라구요.

[@happycooking120180]

그런데 정말 차게 먹어도 되는 요리가 드물어요. 챠슈는 차게 먹어도 되는 거죠??

[@gorsia]

+happycooking120180 살짝 온기가 있는 편이 좋아요. 예전에 찬 상태로 안주삼아 먹어본적이 있었는데 비계 부분이 딱딱해서 맛이 없더라구요.

[@happycooking120180]

화니샘은 챠슈를 삼겹살로 하셨잖아요? 그런데 홍콩식으로는 앞다리 살을 많이 하더라고요. 그리고 달콤한 소스가 덮여 있어서 상온으로 먹을 수 있던데요.

[@Gyurhsbdjj]

겨울 양배추는 특히더 단맛이 많이나서 데쳐먹으면 마싯는거 같아욤 ㅎㅎㅎ토마토 소스랑은 못먹어봐서 먹어보고 싶당 ㅎㅎㅎㅎ 좋은 하루되세요 ㅎㅎ

[@happycooking120180]

아...겨울 양배추가 더 단맛이 나는군요...저도 승정님께 많이 배워요 ㅎㅎㅎ 승정님도 좋은 하루 보내세요^^.

[@coline6408]

새해복 많이받으세요~
중간중간에 일반인들이 알기힘든 내용들을 말씀해주셔서 정말좋아요
전공자도 잘몰랐던 내용들이 참 많네요! 글구 차분하게 하나하나 설명해주시는데 말투나 목소리가 정말예쁘세요~ 🙈🙉🙈🙉

[@happycooking120180]

ㅎㅎ 좋은 말씀 정말 감사합니다^^. 힘든 월요일이 거의 지나갔어요 ㅎㅎ 남은 저녁 시간 즐겁게 보내세요^^.

[@coline6408]

happycooking120180 우와 음성지원되네요 ㅋㅋㅋ감사합니다~~해피쿠킹120180님도 하루마무리 잘하시길!!!:)))))

[@happycooking120180]

ㅎㅎㅎㅎ :)))

[@kkok294]

채소와 고기의 밸런스가 딱 좋군요

[@happycooking120180]

네 ㅎㅎ 채소도 듬뿍, 고기도 듬뿍...맛있어요 ㅎㅎ 오늘 하루 마무리 잘 하시고 남은 저녁 시간 즐겁게 보내세요^^.

[@최수미-z2h]

이거 만드는 법 찾고 있었는데 너무 감사합니다!!!

[@하루하루-k2l]

세 시간이나 쪄야한다니...놀랬어요..ㅜㅜ

[@babidoll34]

가스비 ㅜㅜ 사먹어야겠네요

[@김영공-e8v]

잘 보았습니다

[@김민정-y4t7i]

하와이안하고 비슷하지만 토마토퓨레를 넣어 더 맛있을것 같아요

[@포뇨-i7h]

돼지고기는 어느부위를 사용하면 좋을까요? 또 오븐에 하는것과 가스불의 차이, 오븐에할때 온도랑 시간은 어떻게하면될까요?

[@박지연-c3o1m]

물을 토마토페이슽의 네배라고 하셨는데요 남아있던 토마토페이슽의 네배를 말씀하시는거지요?

[@뽀삐-k3x]

양배추 세척은 안해도되나요?

[@innerchild6958]

세 세시간?ㄷㄷㄷ 근데 양배추롤 삶을 때 스텐냄비가 아니네요? 스텐으로 하면 더 빨리 되지 않나요?

[@박용욱-g3y]

요즘 너무 재미있게 보고 있습니다^^ 요리하는걸 정말 즐기시는거 같아요. 언제부터 요리하셨어요? 요리에 관심을 가지게 된 계기가 어찌되나요?? 너무너무 궁금합니다!!ㅋㅋ

[@happycooking120180]

재미있게 봐주셔서 제가 정말 감사드려요^^. 처음에는 요리를 전혀 못했어요. 먹는 것만 좋아했죠 ㅎㅎㅎ 그러다가 다이어트를 꼭 해야했는데 그 전에는 운동만 하다가 식이요법을 병행하게 되면서 요리를 하게됐어요. 그러다가 정말 맛있는 요리를 하나 만들었어요 - 굴새우 쌀국수 - 너무 맛있어서 가족, 친구 들 집에 갈 때마다 해줬는데 맛이 너무 없는 거에요. 그 이유를 고민하다가 팬의 차이라는 걸 알 게 되면서 요리에 눈 뜨게 되었죠 ㅎㅎㅎ 이런 관심 가져주셔서 정말 감사드려요^^.

[@김예진-s8b]

꼭 도전해보고싶은 요리인데요 냉장보관시 얼마나 보관할수있을까요?

[@happycooking120180]

빨리 먹으면 좋겠지만 저는 1주일 후에 먹었는데 문제없었어요.

[@Jay-yq9gz]

오븐에서 할 때 온도와 시간 알려주세요~~~^^

[@syoungcyipo2213]

잘 봤습니다.. 이번 모임에 만들고 싶은데요 혹시 양배추 하나로 롤이 몇개쯤 나오는지 알려주실수 있나요?

[@happycooking120180]

지금 세보니까 2층에 9개고 아래층은 안보이는데 아마 8-10개 일 거에요.

[@syoungcyipo2213]

고마워요. 잘 만들어 볼께요.^^

[@어떤날-l9x]

ㅅ

[@혹성탈출-j7f]

전 하나하나 양배추 벗겨줘서 하나하나 물로 농약을 씻은 다음에 물에 삶는데용...
양배추 통째로 삶으면 켜켜이 사이에 있는 농약들은 어떻게 하나요?

[@흑곰-e8u]

loi anthony 무농약 양배추 사드세요. 돈 아깝지 않은 선택이 될거예요.

[@하루하루-k2l]

뜨거운 물에 데치니 농약이 녹지 않을까요? 그냥 찬 물에 씼어서는 농약 제거하는 데 한계가 있을것 같은데요..

[@인아-g7h]

양배추에는 농약이 켜켜이 들어갈수 없다 합니다! 저도 그 얘기듣고 귀찮은 양배추 씻기에서 해방됐네요. 외식할때 햄버거집이나 샐러드용 양배추가 늘 물기없이 나오는데 그건 어찌 드시는지??;

[@JJudaisy]

양배추롤 너무 좋아하는데.. 저희 할머니가 일본에 사실때 많이 해주셨는데 적당한 레시피 찾기가 힘들더라구요!!!! 보기만해도 반갑습니다. 조만간 바로 해먹을꺼에요

[@sun84moon82]

한컵 기준을 200ml 인가요 250ml 인가요?

[@happycooking120180]

한컵은 240ml 이에요.

[@트루스-y5k]

근데 그냥 양배추 잎 하나하나 뜯어서 데치거나 삶으면 될거 같은데 왜 무거운 양배추를 통으로 냄비에 넣어서 삶아야 하나요? 이유가 있나요?

[@happycooking120180]

양배추는 (다른 채소도 마찬가지) 생으로 앞을 하나씩 따면 다 부서져요.

[@happycooking120180]

오타가 있네요...생 양배추에서 잎을 따면 부서져서 롤을 말 수가 없어요. 좀 삶으면 부들부들해져서 다루기가 쉬운데, 너무 데치면 또 부서져요. 도움이 되셨기를 바랍니다^^.

[@고갱님-o8f]

만들어 주세요..

[@츤기]

생전 처음보는 음식이라 되게 신기하네요 ㅎㅎ 참 궁금해서 여쭤보는데 왜 유럽에서는 파를 구하기가 어려울까요?

[@happycooking120180]

달콤 시큼한 음식이에요. 유럽에서는 일반마트에서 우리가 쓰는 대파 (green onion)는 거의 볼 수 없고 leek 라고 대파처럼 생겼지만 수분이 거의 없는 채소를 쓰더라고요. 생긴 건 비슷한데 맛은 대파 맛이 아니에요. 대파는 동남아시아에서도 구하려면 한인마트나 일본마트에 가야 해요.

[@임선희-z2b]

꼭만들어주고 싶은 분이있어서 그런데 끓이는시간이너무오래걸려서요ㅠㅜ고기말고 안에 다른재료넣어 1시간안으로 끝낼수있는 방법이있을까요??

[@하쿠-q5m]

구독자 1120 ㄷㄷ

[@냥이맘-u1j]

..

[@신짱구-k4s]

1등~~~~~

[@happycooking120180]

민영님 오늘따라 특히 반가워용~~~ ㅎㅎ 주말 잘 지내셨나요?? 새로 시작하는 한 주도 즐겁게 시작하세요^^. 정말 감사합니다 ^^.

[@신짱구-k4s]

+happycooking120180 반가워해주셔서 감사해요~~ 월요일인데 월요일같지가 않아요 방학이라서 잠시 하던일이 어제부로 끝났거든요ㅠㅠ 학교가 외지에 있어서 내려가기전까지 일주일정도 시간이 남는데 뭘해야할지모르겠어요 집에있긴 너무 잉여로워요ㅠㅠㅠ

[@happycooking120180]

일주일 동안 꿀맛 같은 휴식이시네요?? ㅎㅎ 일단 오늘 같은 휴가를 내서라도 쉬고 싶은 엄청 추운 월요일이니까 집에서 쉬시는 게 좋았고요 ㅎㅎㅎ 날이 좀 풀리면 운동하시는 건 어떠세요? 일주일 동안에 급 몸만들기해서 새학기에 짠 나타나는 거 ㅎㅎ

[@신짱구-k4s]

+happycooking120180 ㅋㅋㅋㅋㅋ그건 해피쿠킹님 푸드포르노 영상 맨날 봐서 힘들거 같아요

[@happycooking120180]

ㅎㅎㅎㅎ 이 번주에는 다이어트 특집이 준비되어 있어요 ㅎㅎㅎ 민영님을 위해서요^^.