ЛЕНИВЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАРЕНИКИ(картофельные клёцки).

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Соль по вкусу
Масло сливочное - 15 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 160 гр.
Лук - 2 шт.
Масло растительное для жарки лука
Вода или бульон.
Технология приготовления:
Картошку отварить в подсоленной воде или в микроволновке 5 минут в мешке. Сделать пюре. Посолить чуть-чуть, добавить масло сливочное, яйцо,муку. Замесить тесто. Разделить на 4 части. Катать в жгут. Нарезать кусочки по 1-2 см. Вскипятить воду или бульон, посолить по необходимости. Закинуть вареники в бульон, варить 5 мин. Лук обжарить в масле до золотистого цвета. Подавать вареники с луком и сметаной.
Приятного аппетита!