Wie bei Oma 👍Samstags war Strudeltag von süss bis salzig ! Ich liebe deinen Kanal all die tollen vergessen Rezepte leben wieder auf . Vielen dank an dich Grüssle aus dem Schwabenland
Ois mit Kraut is für mi mit schlafen im Vorhaus verbunden. I hob owa a a hagliche Frau. Und für den Strudel schlaf i gern im Vorhaus! 👍 Danke an Polsen für dieses tolle Rezept!
1. top . 2. Kameraführung herrlich. 3. Ton. Wunderbar 4. Belichtung fein. 5. Werbung und Werbezeit nicht störend sondern passend. Ich erfreue mich an den vielen Stellschrauben die hier mit Fleiß und viel Liebe zum Detail gedreht werden. Lg.
Übermorgen gibt es bei uns Krautstrudel, deine Rezepte sind großartig. Es wäre schön wenn man deine Kochkünste der beliebten Hausmannskost und deine Backrezepte als Kochbuch erwerben könnte. Diese Rezepte dürfen nicht in Vergessenheit geraten.
Herzlichen Dank für die professionellen Videos, die sympathische und humorvolle Art diese g´schmackigen Rezepte Ostösterreichs bekannter zu machen. Es macht mir Spaß diese kulinarischen Highlights nachzukochen und Freunde wie Familie zu verwöhnen.
Jaah !! Auch ich mache den Strudel mit Zugabe von Faschiertem und Karottenstreifen! Einfach ein Gedicht! Polsen wollte wahrscheinlich auch eher pannonisch bleiben (obwohl mir dazu die Zugabe von etwas süßen Paprika fehlt).
Ihr Video hab ich mit besonderem Interesse angesehen! Vielen Dank für dieses Rezept! Denn bei uns im Allgäu gibt's "Krautkrapfen". Die sind zwar was ganz anderes, aber sicher ebenso köstlich. Da wird Sauerkraut in einen Nudelteig gerollt, in 3-4 cm hohe Rollen geschnitten und in einer Pfanne (Schnitt oben) angebraten, danach mit Fond/Wasser etwas aufgegossen. Leise köchelen lassen, bis die Flüssigkeit verdünstet ist. Auch köstlich!
Herrlich...meine Nachbarin machte das immer. Die zog den Teig über den Tisch wie ein Tischtuch. Statt Speck nahm sie manchmal Hühnerfleisch oder auch Faschiertes. Und ein bisserl Paprikapulver gabs dazu für die Farbe. Aber echt genial und gehört eigenlich auch viel öfters auf die Speisekarte der Restaurants auch als vegetarische Variante. Und noch dazu mit dem besten, einfachsten Sauerrahm-Knoblauch Dip dazu... Aber auch Fleischstrudel als Suppeneinlage ist genial. Kennt ihr in Burgenland auch Einmachsuppe und Klachlsuppe?...In der Steiermark gibt es die noch in bestimmten traditionellen Restaurants.
Vielen Dank für die verschiedenen Varianten - eigentlich kannst ja so ziemlich alles in den Strudel rein arbeiten :-D Lungenstrudel is so eine typische Suppeneinlage bei uns. Natürlich kenn ich die Einmachsuppe - hier das Rezept mit Hendl ua-cam.com/video/ihWwEmpfY9o/v-deo.html Klachlsuppe is natürlich auch ein Begriff - is ja so typisch steirisch - wird aber bei uns auch gessn. LG Polsen
Der Krautstrudel ist ja wieder mal ein Hammer...schmeckt traumhaft ... Herr polsen bin froh ihren Kanal und natürlich die kennengelernt habe ..ich stell mir nicht mehr die Frage was koche ich schau einfach auf ihren Kanal da ist immer etwas dabei ..was ich wieder kochen kann..sie präsentieren das einfachste Gericht mit so einer professionellen Charm und können....und man sieht ihnen an die machen es immer mit so einer Freude..LB.grüsse Gaby aus Linz 💞
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich bin begeistert und werde es auf jeden Fall zubereiteten. Mir ist Sprichwörtlich das Wasser im Mund zusamen gelaufen.
Einfach super! Polsen, Du bist mein HELD! Außer dem Fachierten und Karottenstreifen (wie in einer Antwort auf einem Kommentar) hätte ich es nicht anders gemacht! Warum HELD? Ganz einfach: Du hältst die pannonische/österreichische/ungarische Küche mit am Leben, dafür danke ich Dir! Übrigens ... Es ist Spargelzeit!! ;-)) Auch hätte ich mir statt der "Sautanzleber" auch eine einfache, gebratene Leber gewünscht! Bitte ich will doch mal Deine Zubereitungsart dazu wissen! Auch andere Innereien würden mich sehr interessieren (Herz, Nieren, Beuschel, Kutteln, Hirn).! P.S.: Ich schaue immer Deine Videos, wenn ich auch ab und zu keinen Kommentar, sondern nur den Daumen dazu abgebe! Liebe Grüße von einer Fotografin aus Wien!
Vielen lieben Dank, Patricia! Ich versuche immer wieder meinen Kanal mit Innereien Gerichten zu bestücken - muss aber ehrlich sagen bei Kutteln kann ich nicht mit - hat's bei uns in der Familie auch nie gegeben. Mir ist schon klar, dass das ein traditionelles Gericht ist nur meines is es nicht. :-D LG Polsen
Danke für die super Rezepte und Anleitungen- ich habe mich jetzt über Dinge drübergetraut die ich nie für möglich gehalten hätte (wie zb den selbstgemachten handgezogenen Strudelteig); alles das ich bis jetzt von Ihren Rezepten nachgekocht habe war ein voller Erfolg; Sie haben nicht nur mir sehr viel Freude damit gemacht, auch meiner gesamten Familie- mein Sohn und mein Mann haben letztens festgestellt, dass ich in der letzten Zeit (genauer gesagt: seitdem ich Ihre Videos entdeckt habe 😇) so gut koche. DANKE sehr vielmals an Sie 🙏🏻😊🤗Bitte machen Sie noch lange weiter- es macht viel Spaß und Freude Ihre Videos zu gucken und nachzukochen!
Was soll ich sagen??? Strudel gemacht und für köstlich befunden! Hab noch ein paar Nüsse dazugetan und eine Krensosse aus sauerrahm!! Danke für das tolle Rezept!
Mein Bruder hat den Wunsch danach geäußert, also auf der To-Do - demnächst. Unsere gemeinsame Großmutter war eine begnadete Strudelbäckerin 😋 (Apfel, Kraut, Ruam, Topfen, ...) die meisten Sachen finde ich bei Dir! 🙂
I hob heint Ihren Burgenländischen Krautstrudel gemocht, wos soll i sogn, der wor so wos von guat, einfoch ein Gedicht. Olle worn begeistert von dem Strudl. Heuer homer so viele Krautköpf geerntet und do isch mir des Rezept grod zu recht kemmen. Danke für des tolle Rezept. Grüße aus Südtirol. Annamaria K.
Super Rezept, ich liebe Weißkraut, sicher nichts für Anfänger, probiere ich auf jeden Fall aus, aber Wahnsinn was unsere Großmütter aus fast nichts gezaubert haben😀
Lecker ,so habe ich auch von meiner Oma die burgenländische ,österreichische Küche gelernt und gekocht habe, und noch koche ,ich sage Dankeschön und lerne noch einiges dazu ,ob backen oder kochen ,weiter so ,eines muß ich noch sagen ,mit hoch Achtung, sie arbeiten sehr ,sehr sauber ,wünsche alles Gute und Gesundheit LG Johanna ❤️❤️🙏🙏👌👌👍❤️
Oh vielen Dank -den hat meine Großmutter in Mörbisch immer gemacht aber ich hab das Rezept vergessen -jetzt kann ich diesen wunderbaren Krautstrudel wieder machen -ich danke dir 😘
Servus, wünsche euch erstmal einen schönen Feiertag. Das ist ein ganz tolles Rezept, kenn ich ähnlich aus der russischen Küche. Gruß aus Regensburg vom HobbyKoch Kanal. Jörg & Alexa
Perfekt, vielen Dank! Ich versuche jetzt den Teig nachzumachen, habe mich nie getraut und immer TK-Teig gekauft. Als Vegetarierin nehme ich statt Speck bunte Riesenbohnen. Einfaches kann auch Gourmet sein 🙂
Moin, toller Beitrag würde es gerne nach machen, aber für einen Single Haushalt zu aufwendig und viel zu viel , aber macht nix ! Hab es gespeichert, weil mir läuft das Wasser im Mund zusammen ! Ich werde mich jetzt meinem Stielmus widmen und essen !! Super lecker , lieben Gruß und einen schönen Restsonntag, schrieb Dieter
Hello Polsen, ich habe Deinen Kanal vor Kurzem entdeckt und ich bin begeistert. Diese Art von Kochen gefällt mir sehr. Beste Grüße aus dem nordwestlichen Indiana von einem gebürtigen Steirer den es in die USA verschlagen hat! -Wolfgang P.S.: Hättest Du ein Rezept für einen Suppenstrudel?
Lieber Wolfgang, vielen Dank - freu mich natürlich sehr darüber! Indiana? Da war ich schon mal nämlich in Indianapolis und südwestlich davon (Bloomington, Terre Haute) wunderschön dort (Indian Summer). Suppenstrudel hab ich schon im Hinterkopf - da kommt noch ein Video. LG Polsen
@@polsenkocht Lieber Polsen, vielen Dank für die nette Antwort. Ja, Indiana hat seine Reize. Hier im NW and SW Michigan gibt es viele kleine Seen und Lake Michigan ist auch nicht weit weg. Ich freue mich schon sehr auf den Suppenstrudel. Beste Grüße, -Wolfgang
Heute gebacken, ein Traum!!!. Ich kenne den Krautstrudel aber wäre nie au die Idee gekommen Majoran dazu zu geben. Er ist perfekt geworden. Söschen auch ein Traum👍👍👍🍺
Freue mich, den Kanal entdeckt zu haben. Schöne Rezepte der "alten" österreichischen Küche. Ein kleiner Tipp: ich schaue, dass das Ende des Strudels beim Einrollen immer oben sichtbar ist. Dann hol ich mir das Blech und kann den Strudl einfach vom Tuch rollen. So reißt mir nie der Teig.
Gutes Gelingen wünsch ich! Ja ich frier den Teig oft ein und lass ihn über Nacht auftauen. Er hat dann zwar nicht mehr diese Elastizität aber es geht allemal. LG Polsen
Wohne seit 30 Jahren in den USA. Mein Vater war von Bayern. Ich liebe den Österreichischen und Bayrischen Dialekt so sehr. Jeden Abend gucke ich mir ein Video an. Alles so lecker. Aber mal eine Frage, wieso Zucker im Kohl. Und schmeckt das am Ende mehr wie Sauerkraut? Mir macht es nichts aus, aber meine Kinder essen kein Sauerkraut. Auch alle anderen Rezepte sind super köstlich und deine Videos sind so natürlich und leicht zum verstehen.
Hi, sag mal … welchen Mehltyp verwendest du für deinen Strudelteig? Ich hab mich immer ein bisserl davor gefürchtet, aber muss ich jetzt echt mal ausprobieren 😎 sieht super leicht aus bei dir 👍🏻
Den Teig eher kühl oder wärmer ziehen? Wieviele Strudelteige hast Du verwerfen müssen, bis der so perfekt geworden, dass er sich so fantastisch ziehen lässt?
Hallo, könntest Du oder Sie bitte mal einen Kartoffelstrudel und Bohnenstrudel machen? Meine Oma machte den früher immer und da sie aus Ungarn kam, gab es dann öfters und ich hab sie geliebt. Das wäre schön, lg
Hallo Nicole, ich hab den Bohnenstrudel schon auf Video -da sogar nach der Art der Ponzichter -also nach der deutschsprachigen Minderheit rund um Sopron - hab ich von einer lieben Dame aus Fertőrákos / Kroisbach. Ich hoff das hilft dir weiter. Erdäpfelstrudel mach ich auch noch mal. LG Polsen hier der Link zum Strudel: ua-cam.com/video/xMH91AU8V2A/v-deo.html
Aloha! Richtig toll! 👍 Aber Du weißt schon, ohne Verkosten, ist kein richtiges Rezeptvideo. 😂 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Ejtz hobe mol a Frage zu der Kraut Fülle - i hob vor kurzem a gedünstetes Kraut ( Bayerisch Kraut ) gmocht, den Rest davo hobe ejgfroan, könnt ich des a hernehma für den Krautstrudel 🤔 Danke für deine Antwort 😊🙏
Und das nächste simple Gericht zum Nachkochen - vom besten Koch-Channel auf UA-cam! Ganz lieben Dank für Deine tollen Vorschläge ...
Das is sehr lieb von dir! Gerne! LG Polsen
Während des Video rinnt mir das Wasser im Mund zusammen.. Doll Doll..... Danke
Super! Ich freu mich natürlich drüber!!!
Ein traumhafter Koch....danke Danke
Vielen lieben Dank!!!
Wie bei Oma 👍Samstags war Strudeltag von süss bis salzig ! Ich liebe deinen Kanal all die tollen vergessen Rezepte leben wieder auf . Vielen dank an dich Grüssle aus dem Schwabenland
Vielen Dank!!! LG aus dem Burgenland :-)
Dir gebührt das Bundesverdienstkreuz für Kulinarik. Der beste Kochkanal auf UA-cam. Danke und liebe Grüße aus dem mittleren Bgld.
:-D Liebe Monika, vielen lieben Dank!!! Freu mich, dass dir der Kanal so gefällt!!! Ganz liebe Grüße Polsen
Ois mit Kraut is für mi mit schlafen im Vorhaus verbunden. I hob owa a a hagliche Frau. Und für den Strudel schlaf i gern im Vorhaus! 👍
Danke an Polsen für dieses tolle Rezept!
Gerne! Was macht man nicht alles für die Kulinarik :-D
1. top . 2. Kameraführung herrlich. 3. Ton. Wunderbar 4. Belichtung fein. 5. Werbung und Werbezeit nicht störend sondern passend. Ich erfreue mich an den vielen Stellschrauben die hier mit Fleiß und viel Liebe zum Detail gedreht werden. Lg.
:-D Lieber Hubert, danke!!!
Danke für gutes Rezept. ❤
Sehr gerne 😊
Übermorgen gibt es bei uns Krautstrudel, deine Rezepte sind großartig. Es wäre schön wenn man deine Kochkünste der beliebten Hausmannskost und deine Backrezepte als Kochbuch erwerben könnte. Diese Rezepte dürfen nicht in Vergessenheit geraten.
Vielen Dank!!!
Herzlichen Dank für die professionellen Videos, die sympathische und humorvolle Art diese g´schmackigen Rezepte Ostösterreichs bekannter zu machen. Es macht mir Spaß diese kulinarischen Highlights nachzukochen und Freunde wie Familie zu verwöhnen.
Vielen Dank!!!😃
👍🏻☺️ und mit Faschierten & dünnen Karottenstiftln ist es _"a Traum' oder goa' a Träumchen ..."_ 😉✌🏻🇪🇺
Jaah !! Auch ich mache den Strudel mit Zugabe von Faschiertem und Karottenstreifen! Einfach ein Gedicht! Polsen wollte wahrscheinlich auch eher pannonisch bleiben (obwohl mir dazu die Zugabe von etwas süßen Paprika fehlt).
Es ist ein altes Rezept - und selbstverständlich kann und sollte man Variationen ausprobieren - das ist ja das schöne am Kochen!!! LG Polsen
Lecker ein wunderbares essen. Danke
😃👍
So hat es mir meine Oma beigebracht :) Lob für die tolle Küche !
Daaaanke!!!
Lieber Polsen!
Wieder einmal ein SPITZEN Rezept- und wahnsinns guat - Danke !
Vielen lieben Dank!!!
Genial! Mehr gibts nicht zu sagen.
Vielen Dank!!!
Ohhh wie lecker 😋 da rinnt mir ja schon beim zusehen das Wasser im Mund zusammen 🤤 Wünsche noch einen schönen Abend u. Lg. 👋🏻
Freu mich! LG Polsen
Ihr Video hab ich mit besonderem Interesse angesehen! Vielen Dank für dieses Rezept!
Denn bei uns im Allgäu gibt's "Krautkrapfen". Die sind zwar was ganz anderes, aber sicher ebenso köstlich. Da wird Sauerkraut in einen Nudelteig gerollt, in 3-4 cm hohe Rollen geschnitten und in einer Pfanne (Schnitt oben) angebraten, danach mit Fond/Wasser etwas aufgegossen. Leise köchelen lassen, bis die Flüssigkeit verdünstet ist. Auch köstlich!
Da hört sich herrlich an - muss mich über dieses Rezept gleich schau machen - danke!!!
Danke für gute Rezept ich liebe Österreich kuche
Gerne - freu mich!!!
Heut hab ich den Krautstrudel nach deinem Rezept gemacht….. und was soll ich sagen?! SPITZENMÄSSIG!
Danke für dieses sauguate Rezept! 😃👍
Das freut mich sehr!😃😃😃
Das schaut gut aus. Danke.
Danke!!!
Herrlich...meine Nachbarin machte das immer. Die zog den Teig über den Tisch wie ein Tischtuch. Statt Speck nahm sie manchmal Hühnerfleisch oder auch Faschiertes. Und ein bisserl Paprikapulver gabs dazu für die Farbe.
Aber echt genial und gehört eigenlich auch viel öfters auf die Speisekarte der Restaurants auch als vegetarische Variante.
Und noch dazu mit dem besten, einfachsten Sauerrahm-Knoblauch Dip dazu...
Aber auch Fleischstrudel als Suppeneinlage ist genial.
Kennt ihr in Burgenland auch Einmachsuppe und Klachlsuppe?...In der Steiermark gibt es die noch in bestimmten traditionellen Restaurants.
Vielen Dank für die verschiedenen Varianten - eigentlich kannst ja so ziemlich alles in den Strudel rein arbeiten :-D Lungenstrudel is so eine typische Suppeneinlage bei uns. Natürlich kenn ich die Einmachsuppe - hier das Rezept mit Hendl ua-cam.com/video/ihWwEmpfY9o/v-deo.html Klachlsuppe is natürlich auch ein Begriff - is ja so typisch steirisch - wird aber bei uns auch gessn. LG Polsen
Wieder etwas Leckeres! Danke für das Rezept!👍👌👌
Gerne! Freu mich!
Genauso mache ich den Krautstrudel auch, mehr brauchts nicht. Besser gehts nicht!! lg
:-)
Hallo Herr Polsen,
aus Anlass des heutigen Nationalfeiertags haben wir den Krautstrudel nachgekocht. Hat sehr gut geschmeckt. Danke!
Das freut mich Franz!!!😃
Der Krautstrudel ist ja wieder mal ein Hammer...schmeckt traumhaft ...
Herr polsen bin froh ihren Kanal und natürlich die kennengelernt habe ..ich stell mir nicht mehr die Frage was koche ich schau einfach auf ihren Kanal da ist immer etwas dabei ..was ich wieder kochen kann..sie präsentieren das einfachste Gericht mit so einer professionellen Charm und können....und man sieht ihnen an die machen es immer mit so einer Freude..LB.grüsse Gaby aus Linz 💞
Liebe Gaby, vielen Dank für die äußerst liebe Worte! Danke!!!
Sehr interessantes Rezept. Leider noch nie gegessen...
Probier es aus - du wirst fasziniert sein!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich bin begeistert und werde es auf jeden Fall zubereiteten.
Mir ist Sprichwörtlich das Wasser im Mund zusamen gelaufen.
Na da freut mich! Danke!!!
Einfach super! Polsen, Du bist mein HELD! Außer dem Fachierten und Karottenstreifen (wie in einer Antwort auf einem Kommentar) hätte ich es nicht anders gemacht!
Warum HELD?
Ganz einfach: Du hältst die pannonische/österreichische/ungarische Küche mit am Leben, dafür danke ich Dir!
Übrigens ... Es ist Spargelzeit!! ;-))
Auch hätte ich mir statt der "Sautanzleber" auch eine einfache, gebratene Leber gewünscht! Bitte ich will doch mal Deine Zubereitungsart dazu wissen! Auch andere Innereien würden mich sehr interessieren (Herz, Nieren, Beuschel, Kutteln, Hirn).!
P.S.: Ich schaue immer Deine Videos, wenn ich auch ab und zu keinen Kommentar, sondern nur den Daumen dazu abgebe!
Liebe Grüße von einer Fotografin aus Wien!
Vielen lieben Dank, Patricia! Ich versuche immer wieder meinen Kanal mit Innereien Gerichten zu bestücken - muss aber ehrlich sagen bei Kutteln kann ich nicht mit - hat's bei uns in der Familie auch nie gegeben. Mir ist schon klar, dass das ein traditionelles Gericht ist nur meines is es nicht. :-D LG Polsen
Das hört sich ja einfach nur lecker an. Muss ich unbedingt ausprobieren. Ich wünsche Dir einen schönen 1MAI und ein schönes Wochenende. LG Stefan 😃👍
Gutes Gelingen und vielen Dank!!! LG Polsen
Danke für die super Rezepte und Anleitungen- ich habe mich jetzt über Dinge drübergetraut die ich nie für möglich gehalten hätte (wie zb den selbstgemachten handgezogenen Strudelteig); alles das ich bis jetzt von Ihren Rezepten nachgekocht habe war ein voller Erfolg; Sie haben nicht nur mir sehr viel Freude damit gemacht, auch meiner gesamten Familie- mein Sohn und mein Mann haben letztens festgestellt, dass ich in der letzten Zeit (genauer gesagt: seitdem ich Ihre Videos entdeckt habe 😇) so gut koche. DANKE sehr vielmals an Sie 🙏🏻😊🤗Bitte machen Sie noch lange weiter- es macht viel Spaß und Freude Ihre Videos zu gucken und nachzukochen!
Vielen Dank das freut mich sehr! Alles Gute noch!
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
😄
Was soll ich sagen???
Strudel gemacht und für köstlich befunden! Hab noch ein paar Nüsse dazugetan und eine Krensosse aus sauerrahm!!
Danke für das tolle Rezept!
Herrlich!
Ah lecker - Danke fürs Rezept 🙏🙏🙏🙏
Gerne - freu mich!!!
Bombe👍👌!!!
:-D Danke!
Super, super Rezept 👏👏Sicher ich probiere 😋😋😋
Danke fur tooles Video LG Štefan&Iveta 🤗🤗😘🍀🍀
Vielen Dank! Gutes Gelingen!!!
Ganz lieben Dank fiir Deine tollen virschlegen von besten Koh _Channel auf UA-cam!!👍👌💯
Danke für das Lob!!!!!
Mein Bruder hat den Wunsch danach geäußert, also auf der To-Do - demnächst. Unsere gemeinsame Großmutter war eine begnadete Strudelbäckerin 😋 (Apfel, Kraut, Ruam, Topfen, ...) die meisten Sachen finde ich bei Dir! 🙂
I hob heint Ihren Burgenländischen Krautstrudel gemocht, wos soll i sogn, der wor so wos von guat, einfoch ein Gedicht. Olle worn begeistert von dem Strudl. Heuer homer so viele Krautköpf geerntet und do isch mir des Rezept grod zu recht kemmen. Danke für des tolle Rezept. Grüße aus Südtirol. Annamaria K.
😃
Sehr gut und es hat allen geschmeckt, vielen Dank! 🙋🏼
Super! Ich freu mich! Danke!!!
Danke
Schau dir sehr gerne zu, und koche sehr gerne nach.
Motiviert mich total.
Man sieht das du das mit liebe machst.Ich mache in das Kraut noch etwas Schmand und Kümmel rein . LG Heide ❤️
Da kannst recht haben :-D Danke für den Tip!!! LG Polsen
Hr.Polsen gehört ins tägliche Österreichische Fernsehen.❤
Danke Dagmar!
Super Rezept, ich liebe Weißkraut, sicher nichts für Anfänger, probiere ich auf jeden Fall aus, aber Wahnsinn was unsere Großmütter aus fast nichts gezaubert haben😀
Servus aus Wien,
Herrliches Gericht. Ichhabe ihn immer gemacht und in die Arbeit mitgenommen. Hat immer allen gut geschmeckt!
Lg Monika
Vielen Dank! Es is natürlich schön, wenn man auch für andere kochen kann. LG Polsen
Kochen ist immer schön. Ich liebe es. Auch neue Speisen ausprobieren ist toll. Sehr kreativ. Schönes Geschirr, herrlich!,
Schönen Sonntag noch!
@@monikademmel8729 Danke dir auch! :-D
Hat meine Oma nimmer gemacht und heute ich. Hab gerade einen im Ofen😉. Liebe Grüsse aus der Schweiz
Herrlich - hoff er hat die so wie mir geschmeckt! LG Polsen
Lecker ,so habe ich auch von meiner Oma die burgenländische ,österreichische Küche gelernt und gekocht habe, und noch koche ,ich sage Dankeschön und lerne noch einiges dazu ,ob backen oder kochen ,weiter so ,eines muß ich noch sagen ,mit hoch Achtung, sie arbeiten sehr ,sehr sauber ,wünsche alles Gute und Gesundheit LG Johanna ❤️❤️🙏🙏👌👌👍❤️
Vielen lieben Dank Johanna!!!!😃
Oh vielen Dank -den hat meine Großmutter in Mörbisch immer gemacht aber ich hab das Rezept vergessen -jetzt kann ich diesen wunderbaren Krautstrudel wieder machen -ich danke dir 😘
Das freut mich Helga!!! 😊
polsi, heut bist besonders lieb drauf,,, hmmm lekker gelungen
Danke und LG :-)
Servus, wünsche euch erstmal einen schönen Feiertag. Das ist ein ganz tolles Rezept, kenn ich ähnlich aus der russischen Küche. Gruß aus Regensburg vom HobbyKoch Kanal. Jörg & Alexa
Vielen Dank!
Very legendary!👌👌👌
Lieber Rainer, vielen Dank!!!
Perfekt, vielen Dank! Ich versuche jetzt den Teig nachzumachen, habe mich nie getraut und immer TK-Teig gekauft. Als Vegetarierin nehme ich statt Speck bunte Riesenbohnen. Einfaches kann auch Gourmet sein 🙂
Das freut mich sehr!
Bestens!
Danke!
Moin, toller Beitrag würde es gerne nach machen, aber für einen Single Haushalt zu aufwendig und viel zu viel , aber macht nix ! Hab es gespeichert, weil mir läuft das Wasser im Mund zusammen ! Ich werde mich jetzt meinem Stielmus widmen und essen !! Super lecker , lieben Gruß und einen schönen Restsonntag, schrieb Dieter
Hallo Dieter, vielen Dank - probier mal die Hälfte des Rezepts - das wirst du schon packen :-D
Hello Polsen, ich habe Deinen Kanal vor Kurzem entdeckt und ich bin begeistert. Diese Art von Kochen gefällt mir sehr.
Beste Grüße aus dem nordwestlichen Indiana von einem gebürtigen Steirer den es in die USA verschlagen hat! -Wolfgang
P.S.: Hättest Du ein Rezept für einen Suppenstrudel?
Lieber Wolfgang, vielen Dank - freu mich natürlich sehr darüber! Indiana? Da war ich schon mal nämlich in Indianapolis und südwestlich davon (Bloomington, Terre Haute) wunderschön dort (Indian Summer). Suppenstrudel hab ich schon im Hinterkopf - da kommt noch ein Video. LG Polsen
@@polsenkocht Lieber Polsen, vielen Dank für die nette Antwort. Ja, Indiana hat seine Reize. Hier im NW and SW Michigan gibt es viele kleine Seen und Lake Michigan ist auch nicht weit weg. Ich freue mich schon sehr auf den Suppenstrudel.
Beste Grüße, -Wolfgang
Heute gebacken, ein Traum!!!. Ich kenne den Krautstrudel aber wäre nie au die Idee gekommen Majoran dazu zu geben. Er ist perfekt geworden. Söschen auch ein Traum👍👍👍🍺
Freu mich!!!
Spitze!! 😍
Dankeschön 😋
Freue mich, den Kanal entdeckt zu haben. Schöne Rezepte der "alten" österreichischen Küche.
Ein kleiner Tipp: ich schaue, dass das Ende des Strudels beim Einrollen immer oben sichtbar ist. Dann hol ich mir das Blech und kann den Strudl einfach vom Tuch rollen. So reißt mir nie der Teig.
Herzlich willkommen und danke für den Tipp! LG Polsen
Wird nachgemacht!
Kann man den Strudelteig auch einfrieren?
Gutes Gelingen wünsch ich! Ja ich frier den Teig oft ein und lass ihn über Nacht auftauen. Er hat dann zwar nicht mehr diese Elastizität aber es geht allemal. LG Polsen
Voi geil 🤩
Dankeschön 😋
Wohne seit 30 Jahren in den USA. Mein Vater war von Bayern. Ich liebe den Österreichischen und Bayrischen Dialekt so sehr. Jeden Abend gucke ich mir ein Video an. Alles so lecker.
Aber mal eine Frage, wieso Zucker im Kohl. Und schmeckt das am Ende mehr wie Sauerkraut? Mir macht es nichts aus, aber meine Kinder essen kein Sauerkraut.
Auch alle anderen Rezepte sind super köstlich und deine Videos sind so natürlich und leicht zum verstehen.
Hallo, das Weißkraut wird frisch gekocht, es schmeckt mild, nicht sauer. Mit Zucker wird der geschmack etwas karamellartig, nur ganz leicht. Lg aus Ö.
Habe eben gemacht. Top.
Super!!!😊
Hi, sag mal … welchen Mehltyp verwendest du für deinen Strudelteig? Ich hab mich immer ein bisserl davor gefürchtet, aber muss ich jetzt echt mal ausprobieren 😎 sieht super leicht aus bei dir 👍🏻
Probier es unbedingt aus - und wenn es beim ersten mal nicht so gelingt einfach wieder probieren - ich verwende 480er Weizenmehl LG Polsen
Herr Polsen 👍ich bewundere sie, denn dieses Strudelteig ausziehen ist ja ein Horror 🙈 aber sie beherrschen diese Kunst.... Nur ich nicht... Hahaaa 😳
Das wird schon - einfach drauf los machen und mit der Zeit geht das schon - alles Gute dafür!!😊
Den Teig eher kühl oder wärmer ziehen? Wieviele Strudelteige hast Du verwerfen müssen, bis der so perfekt geworden, dass er sich so fantastisch ziehen lässt?
❤❤❤
Super Rezept. Habt ihr im Burgenland auch einen Grammelstrudel?
Gibt's natürlich auch! Könnt ich eigentlich auch machen 🤔
Hallo, könntest Du oder Sie bitte mal einen Kartoffelstrudel und Bohnenstrudel machen? Meine Oma machte den früher immer und da sie aus Ungarn kam, gab es dann öfters und ich hab sie geliebt. Das wäre schön, lg
Hallo Nicole, ich hab den Bohnenstrudel schon auf Video -da sogar nach der Art der Ponzichter -also nach der deutschsprachigen Minderheit rund um Sopron - hab ich von einer lieben Dame aus Fertőrákos / Kroisbach. Ich hoff das hilft dir weiter. Erdäpfelstrudel mach ich auch noch mal. LG Polsen hier der Link zum Strudel: ua-cam.com/video/xMH91AU8V2A/v-deo.html
👍👍
😊
👍👍🤗
😃😃😃
Aloha! Richtig toll! 👍 Aber Du weißt schon, ohne Verkosten, ist kein richtiges Rezeptvideo. 😂 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Danke!!! Na ja- der Strudel war halt schon noch sehr heiß :-D
Ejtz hobe mol a Frage zu der Kraut Fülle - i hob vor kurzem a gedünstetes Kraut ( Bayerisch Kraut ) gmocht, den Rest davo hobe ejgfroan, könnt ich des a hernehma für den Krautstrudel 🤔
Danke für deine Antwort 😊🙏
Ja das geht
Hallo Polsen, wird so gemacht, bei mir ist a net vue... Deja vu
😂
😃👍