Шоколадный торт Захер - Рецепт Бабушки Эммы
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2012
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ua-cam.com/users/videocul...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Шоколадный торт Захер - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Это типичный рецепт знаменитого торта Захер, но, к сожалению, не оригинальный. Оригинальный рецепт торта Захер - это строжайшая тайна семьи Захер, проживающей в Вене. Каждый день эта семья выпускает до 2000 тортов Захер и отправляет их заказчикам по всему миру. Кроме этого, многотысячные туристы приезжают в столицу Австрии - Вену, в ресторан гостиницы Захер, специально, попробовать этот знаменитый торт. Шоколадный торт Захер - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Шоколадного торта Захер - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/s...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Масло сливочное - 270 грамм
Сахарная пудра - 220 грамм
Яйца - 12 штук
Шоколад - 270 грамм
Сахар - 220 грамм
Мука -240 грамм
Абрикосовое повидло - 150-200 грамм
Молотая корица - щепотка
Сироп:
Вода - 150 миллилитров
Сахар - 150 грамм
Ром (по желанию) - 3 столовые ложки
Шоколадная глазурь:
Сливки - 200 грамм
Шоколад - 350 грамм
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculinary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom - Розваги
Уважали очень бабушку Эмму. Ты молодец ,что пошла по стопам бабушки! Удачи тебе дорогая внучка!
Ах Даниэла,вы для меня самая лучшая,как и бабушка ЭММА.Я так вас люблю,и вы для меня непобедимы.А бабушка Эмма всегда для меня останется в сердце.Вы найлучшие.❤️❤️❤️🥀🌹🌷🥐🍔
Даниэла!Ваша улыбка,и улыбка вашей бабушки Эммы-это визитная карточка на ваш сайт!спасибо,что учите нас Хорошему!Браво!!🌺
Спасибо большое - очень приятно!
Спасибо! Восторг! Бабушке Эмме Здоровья и Долгих Лет!
лучшие и самые профессиональные видео от бабушкиЭммы.всегда по делу и ничего лишнего.без пиара.
Спасибо большое за комплимент.
СПАСИБО, спасибо за этот торт!
Мой сын, оказывается, мечтал попробовать этот торт... И вот на его день рождения я воплотила эту мечту в жизнь. Невероятно вкусно!
А мечтал он двенадцать лет:))) Это своя история:))
Спасибо за ваши рецепты!
Чудесная девушка! Приятно смотреть и слушать человека, который делится с тобой своими знаниями . Успехов и творческого вдохновения!
Какие приятные две женщины. Ваше мастерство впечатляет. Спасибо. С Новым Годом 2020!
Я не знаю как вас зовут но ваша семья очень добрая.я безума от ваших рецептов.спасибо что радуете нас зрителей.
бабушка Емма дай бог вам здоровья
Спасибо большое!
Так держать!!! Молодцы!!! Очень всё понятно и главное вкусно!!!!
Спасибо вам за ваши рецепты превосходные, с наступающим новым годом и рождеством Христовым, удачи вам и здоровья всей вашей семье и бабушке Эмме
Спасибо большое! Взаимно!
Обожаю Ваши рецепты и Ваш канал.Спасибо большое
+Ольга ильна Всегда рады!
Спасибо большое, искренние пожелания вам счастья, здоровья и добра.
Здравствуйте! У вас все так красиво и по доброму. Спасибо огромное за рецепты. И за "Подарочный" торт приготовила - все в восторге.
+Apelka K Очень рады - на здоровье!
Очень красивый торт ! Спасибо !
Здравствуйте. Торт Захер обязательно обмазывать абрикосовым джемом - иначе это не будет торт Захер. На нашем сайте videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные Вы можете найти рецепты других тортов, которые может быть подойдут Вам.
Очень красивый,надо непременно приготовить.
Здравствуйте. Миксер фирмы KitchenAid модель KSM150.
какой апетитный попробую приготовить СПАСИБО
Отличный рецепт! Спасибо.
Классный торт. Очень приятно
Здравствуйте. Мы убираем звук из видео.
Здравствуйте. Можно использовать обычный шоколад.
Здравствуйте. Написано Торт Захер.
да не плоха. но мне больше нравится как бабушка Эмма объясняет)))))))))))))))
Да...бабушка не торопясь рамеренно,очень люблю ее слушать тоже🙂
Не перестаю готовить захер по вашему именно рецепту огромнейшее спасибо. Из шоколадных тортов - этот по моему мнению лидер. В нём так все сбалансировано. , лучше не придумаешь , единственное, кто не любит абрикос, вместо него можно такую же верхнюю глазурь во внутрь засунуть. А если едят маленькие дети с удовольствием и по многу, - это значит лучший шоколадненький
Шедевр!!!
получилось действительно вкусно)) очень нравится как объясняете) подписалась на ваш канал))
+Aleks Imigeeva Спасибо!
Большое спасибо!.
Спасибо вам!
ммммм вкуснятинаааааа молодец Даниэла!
Скушал торт, приготовленный по Вашему рецепту! Спасибо!
На здоровье!
Спасибо оргомное за видео! Вы могли бы подсказать модель вашего миксера?
Всё получилось. Торт соответствует своему названию. Вкусный и простой.
Спасибо!
Здравствуйте! Обязательно смазывать коржи именно абрикосовым повидлом? или можно любым другим?
Здравствуйте. Торт Захер обязательно обмазывать абрикосовым джемом - иначе это не будет торт Захер.
здраствуйте,скажите а торт захер обезательно смазывать абрикосовым джемом,или можно еше чемто другим смазывать можыт кремами какимита?
классно подписываюсь*))
я приготовила очень красиво и вкусно получилось.
спасибо за рецепт.
На здоровье!
Здравствуйте! А шоколад растопленный до какого состояния охлаждать, прежде чем добавить в тесто?
Спасибо.
Уже делаю не первый раз по вашему рецепту, спасибо ,это теперь один из любимых тортов моего мужа))) спросить всё забываю выпекать нужно с конвекцией или без
Спасибо за добрые слова. Можно и так, и так:)
Спасибо!🤗
Спасибо за рецепт. Единственное, это, конечно, у бабушки Эммы как-то аккуратней процесс приготовления и сборки выглядит😕
Здравствуйте! Я без ума от вас и ваших тортов. Огромное спасибо за то, что вы есть. У меня к вам вопросик. Скажите, пожалуйста, ваш стационарный миксер так тихо работает или вы убираете звук из видео?
Даниэла ,мармелад необходимо разогреть и пропюрировать,причем середину покрываем холодным мармеладом ,а верх подогретым,очень много сахара в рецепте,глазурь оригинального Sachertorte вариться из сахарного сиропа и шоколада,попробуйте Вам понравиться,очень люблю Ваш канал.
Спасибо за рекомендации.
Хорошее название!
В Испании "Сачер", австрийский торт, самый продаваемый в мире.
Вопрос. Почему корж сверху весь потрескался. И он должен быть такой воздушный
Бабушка Эмма, а можно название музыки? Спасибо за Ваш канал, у Вас рецепты просто супер!!!
Скажите пожалуйста, на диаметр 20см на сколько ингредиенты уменьшить?)
Здравствуйте , скажите , пожалуйста , а как у вас получается пропитка ? Просто у меня все сразу превращается в карамель .
Здравствуйте. Если Вы используете 150 миллилитров воды и 150 граммов сахара, доводите до кипения и кипятите 1-2 минуты, то карамель не должна образовываться.
Bravooo !!!
спасибо вам я приготовила шоколадны торт очень вкусный торт
На здоровье!
.ю
Скажите пожалуйста где купить такой шоколад????
Самый роскошный торт .
Спасибо прекрасна
.
У нас такой же чайный сервиз. 🥰
Здравствуйте!Хотелосьбы узнать что за шоколад у Вас,такой необычный мелкий,как называется он?
Здравствуйте. Это шоколад, который используется для приготовления кондитерских изделий. Он бельгийского производства, названия, к сожалению, не помним.
تبارك الله عليك اختي منورة 🤲❤️❤️🥰👍👍
Mi lubim vas vi super master klas... 😍😘💖💖🎂🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏
Здравствуйте, можно абрикосовой повидло,заменить абрикосовым вареньем? И ещё а в бисквите ,можно разрыхлитель добавлять или нет !?)
+musulmnka ruma Здравствуйте. Нельзя заменить повидло вареньем, разрыхлитель добавить можно, но не нужно.
а почему нельзя заменить повидло вареньем? я свой домашний торт вареньем промазываю
Добрый день, подскажите пожалуйста, соду или разрыхлитель не надо добалять?
Здравствуйте! Разрыхлитель или соду не нужно добавлять. Удачи!
:))) спасибо!
Здравствуйте, Бабушка Эмма!Подскажите пожалуйста, если в бисквит добавлять не шоколад,а какао,то в каком количестве?И сильно ли изменятся вкусовые качества?
Здравствуйте. В данном рецепте используется шоколад. Можно приготовить бисквит с какао воспользовавшись другим рецептом , например, вот этим - www.videoculinary.ru/recipe/biskvitnyj-shokoladnyj-tort-mishka/
Рецепты Бабушки Эммы спасибо
На здоровье!
Какая должна быть глазурь, когда она застынет? Твердая как шоколад или как мягкая шоколадная паста? У меня получилась слишком жидкая, и когда застыла, была достаточно мягкая.
Здравствуйте. Глазурь получается мягкая.
Хочу сделать вам замечание, по поводу того что 200 мл сливок на 350 гр шоколада очень мало, шоколадная глазурь получается очень густой массой, мне пришлось добавлять в два раза больше сливок, примерно 400-420 мл. что бы получилась правильная глазурь.
Клёвое название
Спасибо!
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько весит этот торт, и сколько ушло на расходы .
Здравствуйте! Мы не знаем сколько он весит - мы не взвешивали.
Красивая девушка!
Super spasibo
супер .
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, до какого количества можно сократить яйца?
+Лейла Баширова Здравствуйте. Мы делаем торт Захер исключительно в точности по этому рецепту.
До скольки хотите можите убавить, но все ингредиенты так же уменьшать. Получится просто маленькие тортик, я делала на три яйца
Snickers tort prigatovte,spasiba
голос супер ))
Спасибо!
Здравствуйте, у меня совсем не поднялся бисквит( в чем может быть причина? Делала по рецепту по граммам, но в уменьшенной дозе
Здравствуйте. Трудно ответить на Ваш вопрос не присутствуя при самом процессе приготовления.
Рецепты Бабушки Эммы, не поднялся но получился очень вкусный))) даже не ожидала, спасибо)
сума сойти можно, я хочу его съесть!)
А где бабушка??????
Что за трек играет?
СИРОП ДЛЯ ПРОМОЧКИ
Вы не могли бы подсказать что за музыка играет на фоне, не могу оторваться?
О музыке запрашивали дети,зная что она мне нравится,но особенно я преклоняюсь перед вашим мастерством и добротой,которую излучаете вы все!здоровья и кулинарных успехов вам! А все-таки хотелось бы знать,что за музыкальный фон сопровождает ваше мастерство.(в рецепте торта Захер)
Mississ Aga Здравствуйте. Это музыка Даниила Бурштейна.
Здравствуйте, а сколько кг торта выходит з такого количества продуктов?
Здравствуйте! Мы не знаем, мы не взвешивали.
Рецепты Бабушки Эммы а если примерно?
@@Liliya_volk И примерно не знаем, извините.
Добрый день, скажите, пожалуйста, а если форма 24 см??
+Татьяна Маевская Здравствуйте. Нужно уменьшить количество всех ингредиентов в 1,17 раза.
Спсибо
можно в место рома виски в сироп добавить?
Здравствуйте. Можно, по вкусу.
спасибо
очень вкусный получился торт и такой огромный)))
Красота 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🎂🎂🎂🎂💐💐💐💐💐💐
Здравствуйте! А сливки какой жирности?
Принципиального значения не имеет, мы используем 30% сливки.
.
Приготовьте пожалуйста торт для начальников
я по работала кондитерской Ресторанная Коллекция, и там делали торт Захер совсем по другому! и там технолог сказала що кондитер по имени Захер приехал в Москву из Германии, и он сам придумал этот , и в честь него назвали этот торт! если не верите можете узнать по адресу г.Москва, Коптевский район, ул Коптевская 69а
+Sistem Iq Здравствуйте. Извините, но Вас дезинформировали - ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D1%85%D0%B5%D1%80_(%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82)
можно в место сахарной пудры сахар?
Нужно делать по рецепту.
красотка
Спасибо!
Так смешно сказала по одному желтки
какое интересное название Захер
От шекер, т.е. сахар или сладость тюркское слово. Пробовала в Вене. Знамегитый торт, но со взбитыми сливками, иначе очень сладкий.
klasno
супертрудоемкий торт... неужели он стоит таких трудов и потраченного на него времени и средств?
спасибо большое, выход не скажете сколько тут?
Здравствуйте! Мы не знаем - не взвешивали.
Даниэла мне очень понравился торт Захер
+Таисия Плиева Очень рады!
Ахахахахахахахахахахаха внучка ..... =)
а какую надпись написали?
Sacher - Захер
Вот чем мне не нравятся все эти торты, что туда куча яиц ложится... Буду делать постные торты, без яиц. И такой вопрос, чем можно заменить яйца ?
Здравствуйте. Яйца заменить нельзя.
для чего нужно было делать углубление в массе перед выпеканием. не было разъяснено
Здравствуйте. Бисквит больше поднимается посередине.
скажите пожалуйста вес получившегося торта
+Домик Рыбака Здравствуйте. Мы не взвешивали.
+Домик Рыбака Приблизительно 2 кг
Даниэла!!!!! Где бабушка???!!!!!
Спасибо за беспокойство, все в порядке.
На то он и бисквит,что там куча яиц.