Przepis na pieczone udka z Kaczki - delikatne i chrupiące
Вставка
- Опубліковано 26 бер 2024
- Chrupiące i delikatne udka z kaczki - przepis idealny!
W tym odcinku pokażę wam jak przygotować udka z kaczki metodą cofit!
Połączenie tradycji polskiego mięsa drobiowego z francuską metodą przyrządzania sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki:
- udka z kaczki,
- sól morska,
- rozmaryn,
- 900 g kaczego tłuszczu,
- liście laurowe,
- owoce jałowca,
- czarny pieprz.
#polskiemięso #pewnejestjedno #polskawieprzowina #smakpopartyprzepisami #polskawieprzowinadoskonaławświetleprzepisów #współpracareklamowa #FunduszePromocji - Навчання та стиль
Mięso z kaczki jest specyficzne rosół z kaczki ma więcej tłuszczu kaczka lubi kwaśne owoce np jabłka i nie może zabraknąć majeranku Piotruś następnym razem zrób kaczkę z jabłkami pieczona smacznego🎉🎉🎉
Super fajny przepis 👍👍👍
Kacze mięsko nie ma sobie rownych.
Ja piekę kaczkę w rękawie foliowym do pieczenia w niskiej temperaturze tj. 130⁰C okolo 1,5 godziny na kilogram. Czyli taka 2 kg kaczka spedza 3 godziny w piekarniku. W ostatnich 20 minutach rozcinam górę rekawa i podkrecam temperaturę do 220⁰C dla zrumienienia skórki. Jest przepyszna 😋
Dobry sposób!
fajny przepis
👍super
Dzięki :D
👍👍👍
Piotrek jak Ty mnie imponujesz ostatnio. Jeszcze Twoja impresja na temat Kociewskiej czarniny może?
Czarnina to ciekawy temat :D
Dobra 🦆
za taką ilość kaczego tłuszczu to ze 150-200zł trzeba dać 🥶 To ja już wolę w soku jabłkowym piec i z pomarańczą na 80 stopni przez dużo dłuższy czas. No ale jak ktoś ma chajs to polecam i tak. Łapka w górę.
Na Allegro 300 g kosztuje 10 zł, stacjonarnie maksymalnie 18 zł za te 300 gramów, ja wykorzystałem 900 więc ono uznaje że tragedii nie ma szczególnie że można go użyć wielokrotnie i im większa ilość mięsa tym bardziej się opłaca :D Dzięki, pozdrawiam!
@@kochamgotowac na allegro to się części do samochodów kupuje a nie żywność :P Za dobrej jakości tłuszcz kaczy/ nie smalec to za 180g trzeba zapłacić jakieś 38zł. Pewnie, że lepiej go samemu wytopić to nie podlega wątpliwości. W Gdańsku to za mały słoiczek ok 100g to się prawie 20zł płaci w sklepie. Przepis bardzo zajebisty i apetyczny :)
Pioter! Zrobiłbyś film jak robisz sernik japoński? Proszę 🥺
Wiem skąd wziąłeś inspiracje na ten film xD Bruno Albouze
Film nagrany 3 tygodnie temu :D Produkcja (szczególnie filmów z lokowaniem) wymaga trochę czasu
@@kochamgotowac Haha, no to zbieżność w czasie ^^. Ale fajnie, że takie kulinarne perełki mogą trafić w szersze grono :D
A i czy można czymś innym zastąpić ten tłuszcz kaczy ponieważ pewnie w Anglii go nie dostanę.
Myślisz, że pierś z kaczki też można tak wykonać?
można, ogólnie francuzi tą techniką przygotowują całą kaczkę, jednak jak kto lubi bo mi osobiście dużo bardziej podchodzi różowa pierś z patelni
Spoko przepis, ale uno momento, pytanie - dlaczego ten przepis nie wyskoczył mi ani na fejsie "Kocham gotować" ani chocby udostepnione w grupie? 🤔🙂
A dodany był, niestety cieszy się małym zainteresowaniem dlatego algorytm może go nie polecać :(
@@kochamgotowac jeden wielki skandal!! Pozdrawiam serdecznie ☺️
Pozdrawiam :D
Uwielbiam to ummmm a kaczka wiór 😂@@kochamgotowac
Nad rzeczką opodal krzaczka,
Mieszkała kaczka-dziwaczka,
Lecz zamiast trzymać się rzeczki,
Robiła piesze wycieczki.
Raz poszła więc do fryzjera:
"Poproszę o kilo sera!"
Tuż obok była apteka:
"Poproszę mleka pięć deka"
Z apteki poszła do praczki
Kupować pocztowe znaczki.
Gryzły się kaczki okropnie:
"A niech tę kaczkę gęś kopnie!"
Znosiła jaja na twardo
I miała czubek z kokardą,
A przy tym, na przekór kaczkom,
Czesała się wykałaczką.
Kupiła raz maczku paczkę,
By pisać list drobnym maczkiem.
Zjadając tasiemkę starą,
Mówiła, że to makaron.
A gdy połknęła dwa złote,
Mówiła, że odda potem.
Martwiły się inne kaczki:
"Co będzie z takiej dziwaczki?"
Aż wreszcie znalazł się kupiec:
"Na obiad można ją upiec!"
Pan kucharz kaczkę starannie
Piekł, jak należy, w brytfannie.
Lecz zdębiał, obiad podając,
Bo z kaczki zrobił się zając.
W dodatku cały w buraczkach,
Taka to była dziwaczka!
Źródło: LyricFind
Gdzie kupujesz tluszcz z kaczki? Ja szukam łoju wołowego do smażenia burgerów, a nawet tego nie ma.
łoju wołowego też nie znalazłem, kaczy tłuszcz kryje się na lodówkach w słoiku pod nazwą "kaczy smalec" w Auchan, w Carrefour znalazłem tłuszcz gęsi też na lodówkach w słoiku obok smalcu
W Auchanie jest łój wołowy.
Łój wołowy podobno w Makro jest
Mordeczko możesz mi zdradzić jak zrobić żeby dana potrawa przeszła przyprawami oprócz tęgi że zostawia się ją na 24 godziny . Nie mówię tu akurat o soli tylko i innych przyprawach .
możesz ten tłuszcz zastąpić np gęsim tłuszczem albo już w ostateczności olejem ale efekt będzie trochę gorszy. Jeżeli chodzi o te przyprawy to oprócz marynowania to polecam utrzeć tak jak zrobiłem to tutaj dane zioło/przyprawę z solą i przed podaniem oprószyć to danie tą solą, można też użyć aromatyzowanych oliw albo sals czy pesto
@@kochamgotowac To ja jednak jestem dinozaur kulinarny bo nie słyszałem o czymś takim jak salsy i oliwy . Ale poszukam tego dzięki pozdrawiam piona.
P
Rób pan kaczkę na 5 osób i wal śmiało do mnie na święta…,jak pan niewierzący to posiedzi pan przy netflixie a my poświętujemy przy kaczuszce 😂