Торт Бомба! Как сделать торт в виде шара! Круглый торт МК
Вставка
- Опубліковано 17 лип 2023
- Приветствую вас, дорогие друзья! Хочу предложить вашему вниманию небольшой МК по приготовлению торта Бомба или как сделать круглый торт из шоколада в виде шара.
Корпус для торта готовила из белого шоколада. Если будите готовить торт в темных тонах, тогда делайте корпус из темного шоколада.
************
На этот торт мне понадобилось всего 375 гр. шоколада.
Для темперированного шоколада понадобится 1 Часть шоколада (300 гр.), которую следует растопить. И 2 часть шоколада (75 гр.) нерастопленного.
*********
Друзья, перед покрытием шоколадного торта велюром, следует выдержать его 15 минут в морозильной камере. Ну или 1 час в холодильнике.
********
Для велюрного покрытия понадобится:
белый шоколад - 120 гр.,
какао масло - 60 гр.,
красители только жирорастворимые.
**********
Шоколадный бисквит, который получится у каждого • Шоколадный бисквит! Пр...
Домашняя соленая карамель • Соленая карамель
*************
Сайт: kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko
Группа VK kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741
Pinterest / nalenciko
Супер 👍. Умничка 🥰
Ну это же просто шикарно!
Спасибо большое, очень красиво.
Это сказка.Золотые ручки.
Очень красивый тортик.Если постараться,можно приготовить. Я СОХРАНИЛА❤🎉 БЛАГОДАРЮ
Аленушка,шикарный тортик,прекрасный голос,все быстро и понятно,без лишних слов,спасибо большое вам
Спасибо вам большое за МК 🫶🏼🌹 Тортик очень красивый получился 💝 💕
Красота!!! Спасибо🙏💕 огромное
Спасибо большое,так ясно и понятно )❤приготовлю(постараюсь)на свой др 🎉;хорошая подача материала,спокойный голос,подписка и лайк❤
Красота 🎉
Очень красиво ❤❤❤
Шикарно, спасибочки
Благодарю Вас за этот рецепт❤ Всё очень понятно, осталось купить форму и пойти готовить❤
Спасибо за МК❤
Очень нежный 👍👍👍
Огромное Вам спасибо🙏💕, такой рецепт торта в инстаграм продают за 1500...а вы бесплатно. Спасибо!
Так рецепта нет,только шар и сборка❤️❤️❤️
Как красиво ♡
Очень красиво и стильно!!!
Торт феолетовые
Спасибо, мастер! Всё понятно, музыка и голос в гармонии. Вдохновляет приготовить, наконец-то, этот торт- шар.
Благодарю❤️
Это очень круто! Спасибо за идею! Жаль, что мы не увидели БУМ))
Спасибо за ролик. Тортик получился симпатичным, аккуратным, а фильм лаконичный и подробный. Всех благ вам и процветания. 🌷
😘💐💐💐
Супер 👍👍👍
Спасибо большое... Очень красивый торт
Супер, спасибо большое!
Спасибо❤
Интересно.Быстро и просто.
Действительно Бомбезно!!!🎉🎉🎉
👍👍👍👍👍
🌿🌸🕊️🌿🌹🕊️🌿🌺🌿🕊️🌿🌸💝💯
Это намного легче сделать, чем сам торт🤩
Спасибо вам 🙏🏼❤️
Какая жалость, что я раньше не нашла такой тортик, пока дети были маленькими и рядом. Я бы точно хотя бы попыталась такую красоту приготовить. А теперь врач сказал, сесть на диету, иначе грозит замена бедренного сустава. Наверняка,это не только красиво, но ещё и вкусно
Про шоколад не знаю, а бисквит пропитанный сиропом и с кремом -так точно объедение!Огромное спасибо за доступное изложение, никаких лишних слов и движений и хвастовства. Только талант и труд! А ещё волшебство фантазии.Умничка!Благодарю.
Я от всего сердца благодарю Вас за искренний и такой теплый комментарий☺️😘 Вы не хандрите и не болейте! А, если откровенно, у самой похожая болячка. Вот никак не соберусь пойти к врачу. Ну, конечно, я была. Только вот толкового тяжело найти😉Всем добра и отличного настроения!
Обычно "сапожник без сапог", а тут не просто в сапогах, тут и при всей экипировке))Круто!
Не поверите, но это впервые за много лет😉Тем более такие годики))) Если праздновать, то с размахом☺️
Спасибо за прекрасное видео! У меня точно такая форма, и покупала я её тоже в Джуме 😉, правда в деле ещё не испробовала. Вы подали отличную идею!
Самое время пустить ее в ход! Удачи вам и спасибо за теплый отзыв)))
Зачем я это смотрю,если всё равно не смогу такое сделать.Хотя если постараться 😅 но только на своё день рождения 😂
Я же тоже на свой сделала, поэтому особо даже не напрягалась.
Если смотрите, значит у вас есть потенциал повторить
Мне кажется я смогу, только продукция надо покупать и найти то что надо😊
😂😂😂😂
Здравствуйте, а можете пожалуйста подсказать можно ли чем нибудь заменить формы для полусфер?
Very nice, thanks from India🇮🇳 भारत Bhaarat, om shanti❤
Чтобы шва не было видно нужно зашлифовать его кусочком ацетатной пленки или гибким шпателем. Тогда намного эффектнее будет смотреться.
Сейчас именно так и делаю. В видео я это сказала)))😉
@@kulinaroman на вашем торте шов виден все равно
👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻
Здравствуйте, посоветуйте бюджетный аппарат ,чтобы сделать велюр.
Хотела сделать тортик по вашему рецепту, сделала все шоколадные части и поняла, что рецепта-то и нету(😢
Пойду искать где-то еще.
В любом случае спасибо за идею и мк пи шоколаду!)😊
🍰 Delicious 🎂 and 🍰 tasty 🎂 yummy 🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 recipe 🥰🥰🥰😍😍😍🥰
👍😍
Очень красивый!, но повозиться придется не мало
Подскажите, где посмотреть рецепт ?
Здравствуйте, шикарный рецепт!
Скажите пожалуйста, как работать с темперированным шоколадом спустя время? Он же за 2 часа пребывания формы в холодильнике застынет. Можно подогревать повторно перед заливкой 2 формы?
Доброе утро. Темперированный шоколад при комнатной температуре не станет твердым. Тем более что сейчас жара. А, чтоб привести его в чувства, да, снова подержите над паровой баней. Но не долго. И продолжайте работать.
Спасибо большое за рецепт! ❤ А где можно заказать такие молоточки для разбивания шоколада торта .
Пожалуйста😚 Молоточки заказывала на джуме. Но можно и на алиекспресс.
@@kulinaromanспасибо большое
Здравствуйте! Чем Вы пропитываете коржи?
Жаль нет в разрезе, очень любопытно как выглядит кусочек. ☺
Выглядит отлично, поверьте на слово!
Очень оригинальный тортик. Захотела повторить. Только непонятно, пока одна часть шоколада будет 2ч в холодильнике, не затвердеет ли оставшийся шоколад который растапливали?
😍🤩💥💫💯
Olá poderia colocar legenda em português do Brasil 🇧🇷 por favor 😘
Напишите пожалуйста как сделали сверху шишечку.
Шикарный торт, бомбический просто 🔥
Получится ли из шоколадной глазури?
Не советовала бы. Просто это не вкусно.
Как поддерживать шоколад нужной температуры для второй заливки?
Здравствуйте) Подскажите, пожалуйста, после того, как вы сделали первую часть шара и поставили в холодильник, то как быть с оставшимся шоколадом для второй полусферы? Его нужно заново темперировать?
Добрый вечер. Нет, только слегка подогреть.
спасибо)@@kulinaroman
Большое спасибо!!! Получился отличный торт!!
У меня нет краскопульта, так что я обмазала торт кремом и присыпала-прихлопала шоколадной крошкой. Получился вполне себе велюр. Разве что шоколадный😅
Тоже идея! Чего не сделаешь, когда сильно хочется))) Хвалю😚
еще лайфхак без краскопульты можно сделать с помощю губкой . эту губку можно купить в магазине где продают творческие кисточки щетки губки . он сам называется «кисть спонж»
@@user-xi1lj9uy4kи как им пользоваться
Как так долго поддерживаете рабочую температуру шоколада?
Прекрасный нежный тортик!
Поделитесь опытом, а на какой диаметр у вас форма, что ушло 375г шоколада?+подставка, она входит в этот вес?
Ну и вдруг взвешивали, сколько примерно самого торта туда поместилось или скептики в итоге вышло?
Хочу подсчитать примерную себестоимость😅
Спасибо💐Форма 18 см. 375 грамм только на сферы. А на подиум и пимпочку надо ещё где то 100 грамм
Вес самого торта где то 1,5 кг, но если начинка тяжёлая, с конфитюром или орехами, то и до 2 кг доходит
Подскажите пожалуйста какой размер коржей у вас? И есть ли рецепт начинки ?
Размер подгоняем под форму. Они же разные. Моя на 18 см. Но делайте на 1 или 2 см меньше, чтоб они свободно помещались. Шоколадных бисквитов на моем канале несколько, выбирайте, какой приглянется. Рецепт карамели тоже есть. Ну и крем я использую с маскарпоне. Он тоже есть на канале. Удачи 🤗
Низкий поклон и огромная благодарность 🙏 за МК!
Самое классное и понятное ,короткое видео 👍Просто супер!🎉
С меня лайк и подписка !
Снимите пожалуйста такое же видео с двухъярусным тортом .
Добрый вечер! Вы меня прям в краску вогнали🤗 А приятно до мурашек)))) Спасибо огромное за такой теплый комментарий😘🤗🤗🤗 А видео с ярусным тортом уже есть на канале!
Рецепт того, что внутри нету? ☺️ Спасибо за видео 👍🙏
Да внутрь любую начинку можно, на ютубе полно рецептов
Здравствуйте.Как красиво😍.Спасибо за подробной рецепт💐.Можно спросить какой марки у Вас краскопульт,хотела заказать но незнаю какой?
Добрый день! У меня Краскопульт самый обычный, кажется на 700 Вт. Марки My Project. Не советую брать дорогой, нет смысла тратить деньги. У них у всех одна задача. Вы же не стены покупаете красить, правильно☺️Тут можно купить и по слабее мощностью.
Спасибо!🌹
❤❤❤классный!подскажите,пока застывают полусферы,с темперированным шоколадом,температуру нужно какую_то поддерживать?
Порция шоколада большая, поэтому он остывает не так быстро. Даже, если по краям миски он схватился, подержите миску с шоколадом над горячей паровой баней и сразу перемешайте. Только долго не держите, чтоб не поднять температуру шоколада.
Пакажыти пажалысда фирму или каропгу шакалада хатяла узнат имина какой шакалад
Красиво, необычно, но не практично.
В каком смысле не практично? Торт везли за 20 кг и все прекрасно.
Теперь ночь спать не буду... как торт может быть не практичным?
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, итоговый вес торта? И бенгальский огонь просто «воткнуть» в верхнюю пимпочку?)
Добрый день! Вес торта у меня вышел 2 кг. Но можно и до 2,3 кг его сделать. Сферы шоколадные сделать толще и начинку по тяжелее. Но не перестарайтесь, чтоб корпус не треснул))).Да, огонек в пимпочку воткнула. Конец бенгальки подержала над огнем и сразу воткнула.
@@kulinaroman спасибо ❤️
@@kulinaroman спасибо что объяснили, не знала что может треснуть сфера нижняя, очень толстым слоем наверное тоже не сделаешь его? Подскажите пожалуйста, когда темперируешь с микрио тоже нормально будет сфера?
Здравствуйте! Алёна, скажите пожалуйста , из чего лучше делать шар и разные фигурки, из шоколада или из глазури? Заранее спасибо 🤩
Я конечно не АЛЁНА, но возможно чем то смогу помочь! Шоколад по вкусу вкуснее и пластичнее, это если брать конкретно этот торт, а вообще фигурки можно делать из глазури, если чисто для декора
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли муссовый торт, покрытый велюром хранить в холодильнике?
Добрый вечер. Я правильно вас поняла, вы хотите муссовый торт покрыть велюром?
Да, только я описалась , в морозилке
@@marinaboga4eba982 Да, можно. И даже смело. У меня пару раз остались муссовые велюрные пироженки и на хранение я отправила в морозилку. Размораживаем строго в холодильнике. Все прекрасно😚
@@kulinaroman Спасибо большое!!! Удачи вам и процветания!!! 💐💐💐
Доброго дня,відео дуже класне,але хотіла дізнатись якщо потрібно тортик віддати на наступний день чи можна велюр зробити звечора?
Добрый день. Да, конечно🤗
@@kulinaromanдуже дякую за відповідь❤
Здравствуйте скажите пожалуйста а из глазури можно сделать
Добрый вечер. Можно, но я не советую. Во-первых, она не вкусная, а, во-вторых, полусферы из нее очень хрупкие. Если выхода нет, лучше добавьте хоть 30 % шоколада.
Hi there, Does your spray gun is a regular paint spray gun and also do you just add melted chocolate into the spray gun to spray for coloring?
Hello my dear friend! Yes, that’s right, this is a spray gun and I’m spraying velor. This is chocolate with cocoa butter. If you are interested, I have another UA-cam channel in English.
Здравствуйте, модель краскопульта не скажете?
Чуть выше написала, в комментариях
Скажите пожалуйста, а можно шоколад заменить глазутью?
Можно, но просто она невкусная, особенно белая☺️ И, даже, если делать, только из нее, она хрупкая. Лучше тогда делайте 50 на 50.
Добрый день, можно использовать использовать любой шрколад для того что бы так темперировать ?
Добрый вечер. Можно, но советую обратить внимание на качество шоколада и его состав.
Подскажите пожалуйста, сколько бисквита у вас ушло?
Интересно , как правильно резать такой торт?
Сухим горячим ножом
Подскажите пожалуйста какой фирмы у вас краскопульт?
Прошу прощения за поздний ответ🤗 Мой краскопульт покупала в обычном строительном магазине. Он немецкой фирмы под названием " My project". Мощность у него 400 Вт.
Добрый день скажите пожалуйста если нет краскопульта яка можна покрытие велюр
Добрый день, из баллончика. Продается уже готовый велюр в кондитерских магазинах.
@@kulinaroman спасибо большое
Подскажите пожалуйста, вот сверху эту пимпочку с помощью чего заливали? 😅 Немогу ничего найти подобного
Я тоже долго искала и взяла крышечку от цветного сахара. Поищите какую то бутылочку маленькую. Желаю успехов)))☺️
Здравствуйте!Алёна, подскажите, после того как 2 часа полусферы постоят в холодильнике, можно собирать торт-бомбу? Имеется ввиду, 2 х часов достаточно или лучше дольше? И нужно ли чем-то смазывать форму пластиковую?
Доброе утро, дорогой друг! Смело собирайте! Вчера как раз собирала торт бомбу. Делала черный, из темного шоколада. В инсте сегодня будет фотоотчёт))) Если у вас форма пластиковая, нет, не нужно смазывать.
@@kulinaroman
Благодарю!
А как рассчитать диаметры коржей?
Про корпус понятно. А вот во внутрь бисквита сколько надо? Какой рецепт? Как вырезать? Не понятно
Скажите,пожалуйста, а можно сделать сферы для торта - бомба из шоколадной глазури?
Можно, почему нет. Просто это не вкусно и полусферы только из глазури очень хрупкие. Я советую делать хотя бы 50 % на 50%.
@@kulinaroman спасибо 😘
Добрый день,подскажите 375 гр шоколада это на одну половинку полусферы я правильно поняла))))
Доброй ночи. Нет, это на весь торт
Добрый день, подскажите пожалуйста, а плка одна часть застывает, шоколад в тарелке не застынет? Или потом модно рвстопить будет
Добрый вечер. Можно потом шоколад привести в чувства, подогреть его на водяной бане. Но не доводить его до теплого состояния.
@@kulinaroman спасибо 💫
Скажите пожалуста а силиконовой форме нельзя покрутит шоколад?и ещё у меня форма D-20см сколько мне нужно шоколад?Спасибо
Затемперируйте сначала 250 грамм. И со второй полусферой поступите точно так же!
Очень красиво! скажите пожалуйста,где вы взяли молоточек и что поджигали?
Молоточки тоже на джуме заказывала. Если надо дам ссылочку на продавца))) А поджигала бенгальские огни.
@@kulinaroman поделитесь, пожалуйста, ссылочкой
А для второго слоя, шоколад тоже нужно затемперировать?
Нет
Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько кг получается? Вместе со сферой и внутренняя часть?
Добрый вечер. 2 кг
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста где взять такой молоток и вместо шоколада можно использовать глазурь?
То какие будут пропорции какаомасла?😊
Добрый вечер. Вас интересует велюр? Пропорции такие же. Только вот глазурь очень быстро застывает и есть вероятность , что у вас краскопульт просто забьется. А, если работать с теплым велюром, получится некрасивое покрытие. Но это не значит, что нельзя. Я лично не пробовала. А молоточки покупала на джуме. Но есть и на али
@@kulinaroman Огромное Вам благодарю за ответ!
Теперь я знаю ,почему у меня глазурь становится каменной в креме ганаш на масле!Вы первая ,кто дал ответ!Огромное Огромное спасибо💐
@@annam19612 🤗😘
Здравствуйте. А подскажите, пожалуйста, вот вы когда нанесли первый слой, и убрали форму в холодильник, оставшийся шоколад где храните? эти 15 минут
Доброе утро! В миске. Если по краям шоколад схватился, нормально. Переносим миску на водяную баню и совсем чуть чуть порогреваем его.
Добрый день, подскажите пожалуйста, в тот момент пока первая полусфера охлаждалась, шоколад для второй наверное затвердел, что вы с ним сделали, снова растопили и он не потерял своих свойств?
Юлия, добрый вечер. В летнее время темперирую шоколад сразу для двух полусфер, но в зимнее время делаю это в два этапа. То есть, для первой полусферы темперирую только пол порции из приведенной. Потом перед тем как создавать вторую полусферу, готовлю вторую порцию шоколада (темперирирую)
@@kulinaroman большое спасибо 🤗
Спасибо большое, а как вы чистите сам аппарат?)))
Сразу же после использования!
@@kulinaromanснимите пожалуйста видео, я вам доверяю❤
Как прикрепить торт к подложке , креплю на шоколад но он после холодильника скользит по форме . Совершенно не крепится
Сам шар торт крепится сначала к шоколадному подиуму. А он уже к подложке. Все детали крепким на растопленный шоколад. Но не на 2 капли, а прилично отсадить надо.
Сколько шоколада нужно на шар?
Я написала в описании. На такой шар мне потребовалось 450 гр. Это вместе с подиумом и пимпочкой сверху.
@@kulinaroman спасибоооо...огромное!❤😘❤
Какой краситель вы использовали?
Для велюра используем только жирорастворимые красители.
@@kulinaroman я немогу такой цвет найти. Подскажите производителя.
Алена, подскажи, пожалуйста, как Вы устанавливали бенгальский огонь?
Конец бенгальского огня отрезаю ( за который держите) и оставляю небольшую часть, чтоб хватило втыкнуть. Кусочек, который отрезала держу над огнем и потом втыкаю в пимпочку. Затем вставляю сам бенгальский огонь
@@kulinaroman спасибо!!!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какая пропитка
Доброе утро! Бисквит пропитываю молочным сиропом. Довожу до кипения такие продукты как: 130 гр. сахара, 80 мл молока и 120 мл воды, плюс ваниль. Остудить и использовать. Иногда добавляю ликер бейлиз.
Спасибо за рецепт! Но у меня беда с этим тортом - при перевозке отклеилось от подложки и торт стал кататься по коробке((( Как намертво закрепить?
Сделайте эту шайбу шире. Я сейчас для нее заливаю шоколад в банку из под сыра на 500 гр. Она получается шире. Посмотрите мои фото в инстаграмм.
На глюкозный сироп. Не оторвать потом
А как же его резать? Оболочка торта не треснет?
Острым сухим ножом
А диаметр шара какой?
18 см
А есть этот рецепт на вашем кулинарном сайте?
На сайте нет. Если нужно, напишем и рецепт)))
Ну если вам не сложно)))
То Давайте)