Quatro Passos Simples Para Acertar o Preparo do Seu Café Especial em Casa
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- Опубліковано 6 вер 2024
- O segredo de um café excelente pode estar nas proporções utilizadas. Você já se pegou na dúvida de como medir a quantidade de água que irá utilizar para preparar o seu café? E o próprio café, você também já teve aquela incerteza sobre a quantidade que estava utilizando? Então, foi pensando nisso que resolvemos falar sobre como você pode acertar as medidas utilizadas com utensílios que você já tem em casa.
O seu momento café terá mais controle e, consequentemente, o seu resultado será melhor. Em outras palavras, você vai começar a desfrutar de um xícara de café ainda mais gostoso e cheio de sabor.
1. Medindo a Água 1:00
2. O Café 3:38
3. Granulometria da Moagem 4:36
4. Acertando a proporção 7:15
Veja o artigo completo no nosso blog também: blog.coffeeandj...
Ótimo vídeo! Proporção média indicada para cafés especiais 10g para 150ml 👍
isso mesmo! a gente indica para começar 10g para 100ml mas ir diluindo ou não na medida que vai experimentando, para achar o ponto ideal para cada gosto :)
Vídeo muito bom
Só senti falta da explicação da quantidade de grama de café para ml de água , pelo vídeo passou a mensagem de 20g de café para 130 ml de água , mas ouvi falar que um bom começo são 10g /100ml
Amei a chaleira! Você é muito simpático, sabe explicar e conhece tudo de café. Parabéns!
Bem legal a explicação de forma simples de conhecer um ótimo café. Valeu sim!
Vídeo novamente ótimo e super explicativo, parabéns e obrigado por esse conteúdo!
obrigado! que bom que está gostando :)
Muito bem. Gostei das explicações. Obrigada.
Boa noite muito boa ideia gosto muito de café da fazenda
é muito bom, né? faz toda a diferença!
Apaixonei na balancinha😍
Ela é ótima e quebra um galho, viu!
Esclareceu as minhas dúvidas. Agradeço as suas explicações.
Gostando muito dos vídeos.
que bom! fico feliz :)
Ameiii a dica
Que bom 😊
Legal, ótimas dicas....obrigado.
Oi Marcelo! Que bom que gostou! Qualquer dúvida estamos aqui para te ajudar, tá? Abraços!
Gostei
:)
Adorei o vídeo, super didático! Estou começando a montar meu kit café gourmet, por enquanto tenho a chaleira de bico fino, aos poucos chego lá ! 🥰! Pergunta: quando compramos café especial moído no mesmo dia qual é o prazo ideal para consumir este café? Alguns meses? 🤔
Oi Cris! O ideal é você consumir o quanto antes. O café não vai estragar, o que acontece é que ele vai perdendo muito rápido a intensidade das características que ele possui. Por exemplo, depois de um mês você pode perceber que o sabor frutado não está tão presente mais. É isso que acontece, a intensidade dos atributos do café vai diminuindo :)
@@CoffeeAndJoy ok obrigada! Vou ter isso em mente pra acelerar meu consumo.
Seu canal é excelente, muito informativo. Só tenho uma sugestão, a música alta enquanto você fala incomoda um pouco.
Obrigada pelo carinho. Já resolvemos isso nos vídeos mais recentes. Realmente ficou um pouco alta mesmo..
@@CoffeeAndJoy ah que ótimo! Estou aprendendo muito com seus vídeos. Parabéns pelo conteúdo!
Vcs vende? Tem valores? Da onde q é?
Tenho um copo medidor e nele marca 150ml a quantidade de 1 copo americano de água. Já vi tb muita gente dizendo que café americano tem entre 150 a 170ml
Olá. Estou iniciando nesse mundo maravilhoso do café especial. Quando eu for colocar a quantidade de água para 100ml, posso pôr um pouco mais para escaldar o filtro de papel não é isso? Um copo americano até a marquinha.
com certeza! na hora de esquentar a água, sempre considere a quantidade que vai ser usada para escaldar.
Água retirada de mina d'água é bom pra preparar o café ?
É excelente, desde que ela não tenha gosto ;)
Muito bom! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Obrigado 😃
Essa balança converte gramas para ml?
Ou 1 grama = 1 ml ?
1g = 1 ml
(tem uma mínima diferença na conversão, mas não afeta o nosso propósito aqui e a margem de erro é aceitável para fazer um bom café! ) abraços!
então ficou 20g de café para 130ml de água?
uma boa proporção de partida para café especial no filtro é 10g de café para cada 100ml de água ;) temos vídeos no canal de passo a passo das receitas. este está indicando como você consegue medir as proporções usando o que tem em casa ;)
Excelente....e no moedor como sei a granulometria do grão pra ser uma moagem média ?
@@elaynesantos3620 pode comparar em casa com a granulometria do açúcar cristal. é um ótimo ponto de referência ;)
@@CoffeeAndJoypra mim não ajuda essa comparação com açúcar cristal. Porque não usamos açúcar. Na família todo mundo tem diabetes.
Tira essa música de fundo! Muito barulho
vamos melhorar essas edições nos próximos vídeos para abaixar a música de fundo. obrigada pelo feedback.
Vídeo bom, mas essa música de fundo é horrível e irritante! Muito barulho!
Eu não gosto de café arábico, esse sabor mais doce dele me irrita kkkk
Não gosta de algo mais doce ? Diferente.
Qual o sabor que você mais gosta ?
Prove cafés com acidez mais elevada, ou mais amargo, talvez você goste.
CAMARADA, E A PROPORÇÃO QUE TU USA? 11 MINUTOS PRA FICAR FALANDO SÓ DE MEDIDAS... BRINCADEIRA
Oi Luis, tudo bem ? Temos os vídeos completos de cada um dos métodos. Procure o seu aqui: www.coffeeandjoy.com.br/preparations