Für den winterlichen Genuss: Rumtopf ansetzen und Wissenswertes über den Rumtopf selbst
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2021
- Jetzt ist die perfekte Zeit um für den Winter einen Rumtopf anzusetzen. Ich zeige dir, wie ich es mache und erzähle außerdem allerlei Wissenswertes zum Thema Rumtopf!
Zutaten fürs ganze Jahr:
500 g Erdbeeren, ganz
500 g Kirschen (Süß- oder Sauerkirschen, nach Belieben), entkernt
500 g Marillen, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
500 g Pfirsiche, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
500 g Nektarinen, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
500 g Weintrauben
500 g Zwetschken, entkernt und halbiert/geviertelt
500 g Birnen, geschält und in Stücke geschnitten
Zucker
Rum, mindestens 54%
Nach Belieben auch andere Früchte: Brombeeren, Heidelbeeren, Kiwi, Mango, Ananas
Vorrat-selbstgemacht beschäftigt sich mit allen Themen rund um das Haltbarmachen von Lebensmitteln und um Vorratshaltung im Allgemeinen. Wenn dich diese Themen interessieren, lass mir gerne ein Abo da!
Website: vorrat-selbstgemacht.at/
Facebook: / vorratselbstgemacht
Pinterest: www.pinterest.at/vorratselbst...
Zack angesetzt, Dankeschön 😊
Ein sehr gutes Video. Danke
Jedes Jahr verpasse ich den richtigen Zeitpunkt für den 1. Ansatz. Du erinnerst mich jetzt rechtzeitig, danke dafür 👍🤗
Der Tipp mit dem Rum ist sehr gut, hätte ich nicht gewusst!☺️
Gerne, gutes Gelingen! Liebe Grüße, Doris
Sehr gut erklärt 👍War auf der Suche nach einem Rezept. Hab es in jungen Jahren mal kennengelernt bei meinen Schwiegereltern zu Weihnachten. Es gab Eis mit den Früchten aus dem Rumtopf zum Nachtisch. Das war so was von lecker. Jetzt möchte ich es auch mal machen. Suche noch einem geeignetem Gefäß.
Oooooh.... Allein vom Zuschauen bekomme ich schon nen Schwips... 🤣
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Danke für das tolle Video, jetzt muss ich mal schauen ob ich noch Erdbeeren bekomme.
Was die Äpfel betrifft, Mr. Google meint, die schmecken einfach nicht im Rumtopf.
Super, dass möchte ich dieses Jahr auch gerne mal probieren. Dein Video ist absolut genial und alles toll erklärt 👍 und alles was ich fragen wollte (wie z. B. Ananas und Äpfel) auch beantwortet 🙂 schade dass man den Rumtopf quasi "fertig" nicht mehr sieht. Das hätte mich auch sehr interessiert 🙂 vielen Dank für deine tollen Anregungen 👍
Hallo lippis world, ups, der war offenbar schneller verschmaust als fotografiert! Muss mal schauen, ob ich noch ein Glas übrig habe. :) Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 😂😂😂👍
Danke für dein informatives Video. Ich habe heute einen Rumtopf mit Erdbeeren angesetzt und nicht auf die Prozente beim Rum geachtet. Es ist 50 prozentiger Rum. Ich habe gelesen, dass man das mit reinem Alkohol aus der Apotheke ausgleichen kann. Glaubst du das funktioniert? Und was denkst du wie viel reinen Alkohol ich zum 50 prozentigen Rum zufügen müsste, um die fehlenden Prozente auszugleichen? Viele liebe Grüße. Claudia
Hi there! Great video!! Please can you tell me if there’s anything you should not put in? And can you use any other alcohol other than rum? Thank you 😄🇬🇧
Hi there! You can use any Alkohol, what ever you want, stronger then 50%! Dont try apples in your " Rumtopf " !!!
They didnt work, because i dont no why ? Please put the skin of peaches away, it didnt work too.
I wish you some fun on Christmas with your " Rumtopf " ! Greatings from Frankonia/Bavaria/Germany/ Kalle
Bei dem Brombeeren entferne ich immer den Strung.
Das macht macht sie bißfester und die Röstaromen können sich besser entfalten.
Dankeschön für den Tipp! Liebe Grüße, Doris
Schaut sehr lecker aus übrigens du hast eine angenehme Stimme lg🍓🍒🍓🍒
Dankeschön! :)
StrohRum nur in den Tee ,beim Skifahren . 54% ger Jamaika Rum und brauner Zucker.
Kann ich auch braunen zb. Rohrzucker dazu verwenden? MfG
Hallo Dieter, ja, kannst du. Liebe Grüße, Doris
ev. statt dem Gummiring ein Stück Stoff/Tuch/Leinen nehmen, dann kommen auch keine Fruchtfliegen dazu und es ist nicht luftdicht. Somit kann mit der Zeit etwas Alkohol verdunsten und zu Weihnachten schmeckt das ganze nicht ganz so stark nach Alkohol.....
Birne wird eher weich,
Apfel wird angeblich hart im Rumtopf... k.a obs stimmt, hab ich noch nicht probiert.
Eignen sich auch Johannisbeeren?
Hallo Ewa, leider nein, die platzen irgendwann im Rum auf. Liebe Grüße, Doris
Wir geben jedes Jahr auch rote Johannisbeeren dazu. Sie sind noch nie aufgeplatzt und bleiben auch schön fest. Schwarze Johannisbeeren haben wir noch nicht probiert.
Kann man auch vorher gefrorenes Obst benutzen?
Liebe Johanna, diese Frage kann ich dir nicht beantworten, da ich bisher immer nur frisches Obst verwendet habe. Vielleicht weiß jemand in der Comunity eine Antwort? Liebe Grüße, Doris
Das geht bedingt
Nach meiner Erfahrung kann man nicht alle Früchte nehmen, manche werden einfach zu matschig. Ich habe mal TK-Heidelbeeren genommen und noch gefroren in den Rumtopf gegeben, das ging recht gut. Auch TK-Kirschen haben funktioniert. In einem Jahr bekam in wetterbedingt keine guten Erdbeeren mehr und bin auf TK-Erdbeeren ausgewichen. Das widerum war eine blöde Idee, die Erdbeeren wurden einfach zu matschig. Ehrlich gesagt würde ich die Erdbeeren dann lieber ganz weglassen.
Grundsätzlich scheinen feste Früchte, die industriell schockgefroren wurden, ganz gut zu funktionieren. Mit selbst eingefrorenen Früchten habe ich keine Erfahrung, hätte aber Bedenken. Wenn man selbst einfriert, wachsen in den Früchten Eiskristalle zu langsam, werden dadurch zu groß, und zerstören in der Regel die Zellwände der Früchte. Dadurch könnte bei diesen in einem Rumtopf eine gewisse Matschigkeit schon vorprogrammiert sein. Das muss man dann mögen.
Übrigens habe ich auch einmal Pfirsiche aus der Dose verwendet (nur die Frucht), das ging überraschend gut und war sehr lecker (und war viel weniger Arbeit, da man die Haut nicht selbst abziehen muss). Sollte man die Pfirsichzeit tatsächlich verpasst haben, sollte man den Rumtopf allerdings noch ausreichend lange ziehen lassen. Also nicht gleich im November schlachten, sondern wirklich bis Weihnachten ziehen lassen. Ich habe natürlich genau diesen Fehler gemacht und die Pirsiche waren einfach noch nicht so gut durchgezogen, wurden aber mit der Zeit immer besser.
Bei mir ist mal der Topf explodiert 😟... was hab ich falsch gemacht?
Hallo Yvonne, das wundert mich sehr! Welchen Topf hast du dafür verwendet? Liebe Grüße, Doris
Ich denke daß du einen Rum mit Zuwenig Prozenten genommen hast.U d es angefangen hat zu gären. Denn durch die Zugabe von Früchten,sinkt der Alkohol Gehalt,Wei die Früchte,durch ihren austreten Fruchtsaft,den Rum verdünnen. Und durch die Gärung ist zuviel Druck entstanden,der zum Beispiel im Schraubglas,nicht entweichen konnte.
warum keine Äpfel: die sollen angeblich hart werden ...
Ja, wegen Pektin angeblich
Zu langatmig
🤷🏼♀️ So ruhig und fundiert, wie man es einem Hauswirtschafts- Lehrling im Betrieb erklären würde. Scheint eine geprüfte Meisterin zu sein, die schon Lehrlinge ausgebildet hat. Top. 👍